Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây khoai tây vụ đông năm 2014 trên địa bàn xã Quang Huy huyện Phù Yên tỉnh Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)

Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây khoai tây vụ đông năm 2014 trên địa bàn xã Quang Huy huyện Phù Yên tỉnh Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây khoai tây vụ đông năm 2014 trên địa bàn xã Quang Huy huyện Phù Yên tỉnh Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây khoai tây vụ đông năm 2014 trên địa bàn xã Quang Huy huyện Phù Yên tỉnh Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây khoai tây vụ đông năm 2014 trên địa bàn xã Quang Huy huyện Phù Yên tỉnh Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây khoai tây vụ đông năm 2014 trên địa bàn xã Quang Huy huyện Phù Yên tỉnh Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây khoai tây vụ đông năm 2014 trên địa bàn xã Quang Huy huyện Phù Yên tỉnh Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)Đánh giá hiệu quả mô hình trồng cây khoai tây vụ đông năm 2014 trên địa bàn xã Quang Huy huyện Phù Yên tỉnh Sơn La (Khóa luận tốt nghiệp)

L I C

Sau th i gian h c t p t ng và 4 tháng th c t p t t nghi

c h c t p, rèn luy n và nâng cao ki n th c chuyên môn, kinh nghi m, kh

ng ki n th c th c ti n c a cu c s ng T

t thúc th i gian th c t p t t nghi p t

b n khóa lu n t t nghi p

sâu s c t i Ban giám hi i h c Nông Lâm Thái Nguyên, Ban chnhi m khoa Khuy n nông và phát tri n nông thôn, các th n tình

gi ng d y, dìu d t em trong su t th i gian h c t p t ng

c bi t, em xin bày t lòng bi kính tr ng sâu s c t i

d n t em hoàn thành khóa lu n t t nghi p này

nông, Phòng Nông nghi p và phát tri n nông thôn, Phòng TN & MT, Cùng

em trong quá trình th c t p và hoàn thành khóa lu n t t nghi p này

Cu i cùng em xin bày t s bi

em trong su t quá trình th c t p

L i cu i em xin kính chúc các th ng, các cô, chú, anh, ch cán b khuy n nông xã Quang Huy, cùng các b ng nghi p

s c kh e, s thành công trong công vi c và nh u t p nh t

Em xin trân tr ng c

Thái nguyên, tháng 06 2015

Sinh viên

Hoàng Th

1 1

1.1 3

1.2 4

1.3 4

2 5

5

6

6

9

9

11

12

13

13

16

16

17

3 30

30

30

30

30

30

30

30

31

31

32

33

4 36

36

4 36

36

37

37

37

4 43

4.2.1 Tình hình 43

4.2.2 47

4.3 49

4.3 49

4.3.2 56

4.4 66

4.4 66

4.4.2 khoai tây xã Quang Huy 66

5 70

70

71

71

71

72

10

11

12

13

13

14

31

2014) 39

43

- 2014 43

-2014 45

2014 49

51

2014 51

52

54

54

57

58

58

60

60

63

63

t u ki n cho v thành m t v s n xu t phù h p v i nhi u lo i cây tr ng mang l i hi u qu kinh t , nâng cao t ng giá tr s n ph m trong s n

xu t nông nghi p

thâm canh, t p quán canh tác và nhu c u th c ti n v s n xu i s ng mà

, khoai tây, rau các lo i M i cây tr u có nh m riêng và

có nh ng yêu c u nh nh v i ngo i c nh và th a mãn m t n i dung kinh t

nh i s n xu t nông nghi p V là ch l a ch n cây tr ng nào

Cây khoai tây (Solanum Tuberosum L) v c, ng

th i là cây th c ph m có giá tr c tr ng nhi c trên th gi i

Khoai tây (solanum tuberosum L.) là cây h cà (Solanaceae), chi Solanum,

cao, v a là nguyên li u cho công nghi p ch bi n và là m t hàng xu t kh u có

trung bình là 17,4 t n/ha c, th c ph m ng n ngày,

có giá tr hoai tây v i l p v còn nguyên là ngu n cung

c p kali tuy t v i, r t t t cho tim m ch Ch m t c khoai có th cung c p kho ng kali m i ngày Vitamin C: Vitamin này trong khoai tây

c c k cao, nó là ch t ch ng oxy hóa hi u nghi m giúp nh các phân t t

do, có th gi m s t a t bào Vitamin C s n xu t collagen giúp

k t n i nhau Ch t M t c khoai tây trung bình (148g) nguyên v có ch a 2g ch c 8% nhu c c khuy n ngh hàng ngày

Ch t ch ng ô xy hóa: Khoai tây ch a glutathione nhi u nh t so v i các lo i rau c khác - là ch t ch ng oxy hóa có th giúp ch ng l i m t vài b nh ung Trong m t nghiên c u so sánh t ng ch ng oxy hóa c a khoai tây, t chuông, cà r t, hành tây và bông c i xanh, khoai tây ch

th hai sau bông c i xanh Carbonhydrate: Th a carbonhydrate ph c

t t nh mi n núi, kinh t nông nghi p v n là lúa, ngô, màu

c m r ng Phát tri n cây

t này có nhi u l i th b i vì:

t 25 30 t n/ha Khoai tây là lo c d tr ng, sinh

ng và phát tri n t t, d sâu b nh S n ph m thu ho ch dtiêu th và d i hóa M t khác r t phù h p v i công th c luân canh truy n th ng v i 2 v lúa xuân và v lúa mùa Cây khoai tây n

thâm canh s mang l ng hàng hóa l n, có giá tr xu t kh u làm nguyên

li u cho công nghi p ch bi n

cây khoai tây trong v

nghiên c u v mô hình tr ng khoai tây v có nghiên c u

m t cách liên t c trên c khía c nh hi u qu t nh

khoa h c cho vi c nghiên c u mô hình tr ng khoai tây cho v

cùng quan tr c bi t là vi c tr ng khoai tây nh

Xu t phát t yêu c u c a th c ti c s ng ý c a Khoa Kinh t

và Phát tri ng i h c Nông Lâm Thái Nguyên cùng v i s

ng d n tr c ti p c a cô giáo Th.s Tr n Th Ng n hành nghiên

a bàn xã Quang Huy - huy n Phù Yên - t

1.2.

Nghiên c u th c tr ng và hi u qu mô hình tr ng cây khoai tây trong

Huy - huy n Phù Yên - t

- Nâng cao ki n th c, k u kinh nghi m th c t ph c

- Là tài li u tham kh o cho các nhà nghiên c u khoa h c có liên quan

khuy n nông t

khoa h c c tài

V n tr thành v s n xu t chính c

mang l i hi u qu , góp ph p và c i thi i s ng

khí h u toàn c u ( c ti n s n xu t nông nghi

t bi n ngày càng rõ r t S n xu t nông nghi p c a t nh

ng, thu ho ch ch ng 10 - 15 ngày Gieo tr ng cây v

u tr ng sau ngày 30/9 khi ra hoa, k t qu

c a t u gi i pháp h u hi u nh m ng phó v

áp d ng ti n b k thu t vào s n xu gieo th ng b ng giàn s kéo tay,

th m b o th i gian s n xu t v i di n tích và s ng cao nh t

c tri n khai, vi c ng d ng các ti n b khoa h c k thu t

khai th c hi n, các gi ng cây tr ng v t, ch ng cao

nông dân, nâng cao hi u qu s n xu t trên m t di n tích

c c trong vi c chuy n d u kinh t c bi t khoai tây là m t cây tr ng

tr ng trong vi c phát tri n và nhân r ng

t t nh mi n núi phía Tây B c ta v i di t t32.493 km2 và dân s trên 1 tri nh r t chú

c th c ph m nh ng nhu c u ngày càng cao c a n n

ti t cao, ph m ch t t t song không ph i b t k u ki n

* Phân lo i mô hình chung và mô hình s n xu t

ng, m c tiêu nghiên c u và gi i h n c tài, chúng tôi ch t p trung vào

m t s cách phân lo i sau:

- Mô hình th c nghi m: D mô hình lý thuy mà v n

d ng, tri n khai nh ng v nghiên c u trong th c t

ti p c n theo quy mô c a các y u t và ph m vi nghiên c u c a kinh t h i ta chia mô hình thành 2 lo i:

th trong các t bào kinh t , các b ph n c a n n kinh t

- Mô hình kinh t : Mô ph ng bi t nh

ni n nh t v v kinh t chung, v s phát tri n t ng th c a n n kinh t

vào ph m vi s n xu t c i ta chia mô hình thành

2 lo i:

nông nghi p, mô hình th y s

- Mô hình s n xu t liên ngành là mô hình k t h p gi a các ngành s n

xu t nh m phát huy t t nh t s h tr nhau c a các ngành s n xu t trong quá trình làm ra s n ph n xu t nông - công nghi p, mô hình s n

xu t nông lâm k t h p, mô hình nông - lâm - n p, mô hình VAC, mô hình VAC-

* Mô hình s n xu t :

chia mô hình thành các lo i :

- Mô hình thu n nông v tr ng trot.

- Mô hình t ng h p tr ng tr t - - lâm nghi p

- Mô hình chuyên lâm nghi p

-vào quy mô di n tích, loài cây và s n ph m hàng hóa ch l c trong mô hình s n xu i ta chia ra :

- Mô hình cây công nghi p: mía, cà phê, chè

-vào h sinh thái c a vùng nghiên c u mô hình g m :

- Mô hình: cây công nghi p - - ao - cây nông nghi p

- Mô hình: cây nông nghi p - - - cây lâm nghi p

Tóm l i mô hình là công c nghiên c u khoa h c

hình hóa là nghiên c u h th t t ng th Nó giúp cho các nhà khoa

tra l i s n c a các s li c và các gi nh rút ra nó giúp

Vi c th c hi n mô hình giúp cho các nhà khoa h c i nông dân

2.4.

toàn

vai trò khoai tây trong nông trong an ninh và kinh

làm khoai tây

khoai tây thành cây chính trên các cánh

Di n tích ( Tri u ha)

t ( T n/ha)

trung bình c a toàn th gi t th p nh t (17,85 t n/ha), gi m 0,51

có s gi m sút nên s ng ch t 333,62 tri u t n, th n 34,37 tri u t n

Khoai tây là m t lo i cây tr ng quan tr ng trong kh u ph

ngu ng r t t t cho nhi i dân Châu Âu Vì th khoai tây là

tây lên t i 100.000 ha

Di n tích ( Tri u ha)

t ( T n/ha)

Châu Á có n n s n xu t khoai tây l n nh t th gi i, trong m y th p k

Trung Qu c, Nh t B n, C ng hòa dân ch nhân dân Tri u Tiên, Hàn

n (t 1986 1996) Hi n nay Trung Qu c là qu c gia

tr ng nhi u khoai tây nh t th gi i

Di n tích ( Tri u ha)

t ( T n/ha)

Di n tích ( Nghìn ha)

t ( T n/ha)

khoai tây khu v c này còn th p so v t bình quân c a th gi i

Trong th i gian qua, nh t là k t u th p k 90, di n tích rau, c , qu

c a Vi t Nam phát tri n nhanh chóng và ngày càng có tính chuyên canh cao

canh s n xu t rau cho xu t kh u và cho nhu c u tiêu th thành th , nh t là th

ng thành ph H Chí Minh và cho c th ng xu t kh

nh t 3,2 tri u t t x p x 8,9 tri u t

Nh a qua, th ng rau qu ng phát tri n nhanh

c XHCN (chi m 98% s ng xu t kh u)

th ng này nh bé và không phát tri t kh u rau qu Vi t

l c v i giá tr 330 tri p g n 6 l

2000, chi m 2,2% trong t ng giá tr xu t kh u c a Vi

nhiên, t n nay kim ng ch xu t kh u rau qu c a Vi t Nam gi m

xu t kh u rau qu ch t 200 tri u USD, gi m

kh u nông s n nói chung và rau qu nói riêng sang M nh m

kh u rau qu sang M chi m g n 10% t ng kim ng ch

Di n tích ( ha)

t ( T n/ha)

Vi c n m trong vùng khí h u nhi i gió mùa Vào mùa

phát tri n V t, các nhà nghiên c u cho r t khoai tây

ti Vi t Nam có th t 40 t n/ha K t qu th c t cho th

su t có th t 30 t n/ha n u có gi ng t t bình quân hi n nay

m t kho ng 11 - 12 t n/ha, mà nguyên nhân là do ch ng c gi ng

th i v t, và giá tr s d ng cho nên vi c s n xu t khoai tây c c

b n v ng

2.5.1 Nghi

B p và khoai tây là hai lo c chính Peru Do có ngu n

g c t Peru nên hi n nay, tr s c a Trung tâm khoai tây qu c t t t i

th t trong nh ng trung tâm nghiên c u gi ng khoai tây

ta nghiên c lai t c nh ng gi ng khoai tây có th ch ng ch i v i s

i khí h u hi n nay Sau khi nghiên c u thành công, các gi ng khoai tây

quen g i trung tâm thí nghi m này là ngân hàng gen khoai tây

qu c t khoai tây K ho ch tôn vinh lo i c t bi n pháp

t

khoai khoai tây

1 Gi ng Solara

tán g n, c nhi u (8 - 10 c /cây) D ng c hình ovan, m t c r t nông, v c

t t 200 - 240 t t 300 t /ha Ít nhi m b nh m c

y c m v i b nh héo xanh

t t 200 - 220 t /ha, t t 300 t /ha Nhi m trung bình b nh

b nh héo xanh và virut 4

Vi t Nam khoai tây là cây tr ng m i nh p n i t i

c n tích tr ng khoai tây ch

t t 15 - 20 t n

35 - 40 t n/ha Khoai tây v i thành ph n kho c, 17,7% tinh b t,

0, ng, 1 - 2% protein, 0,7% axít amin Trong thành ph n protein, khoai tây có ch a t t c các axít amin không thay th izoloxin, lexin, methionin, phenylamin, treonin, valin và histidin Khoai tây ch a m t lo t các vitamin

công ngh th c ph m - s n xu u, tinh b t, dextrin và các s n ph m chip, snack 10

c tr ng t p trung ch y u ng b ng sông Hcao 5m), m t s

tr cung c p cho mi n Nam và mi n Trung ng b ng B c

13

là 71

gia súc 6

n nuôi) 3

, khoai tâ

(Etanol, Butanol), axit cacbonic v

, 4,5

4

ng ch o s n xu t c a B NN - PTNT, vcác t nh phía B c ph u gieo tr ng t di

di n tích tr ng khoai tây t 25.000 - 30.000 ha

Vi c phát tri n cây tr ng v t là khoai tây ph i g n

thi c Chi c c BVTV t nh Thái Nguyên tri n t i xóm 1, xã vùng cao Tân

a huy nh Hóa, trên di n tích 3.600m2 t 2 v lúa, v i 05 hnông dân tham gia Mô hình s d ng gi ng khoai tây Solara c c và công

t, tr à thu ho ch khoai tây (ti t ki m kho ng ng); gi ng phân bón, t n d ng ngu n phân bón h

t sau thu ho ch lúa mùa, góp ph n c i t t và t c kh c ph c

c tình tr ng ru ng gây lãng phí và làm ô nhi m môi

khi g t xong lúa mùa, ti n hành cày t o lu ng và cày xung quanh ru ng t o

c cho khoai r i che ph lên toàn b m t lu c che

ph nên lu n c gi m r t t t, vì v y ch khi nào ru ng

ng t p trung sát m t, khi thu ho ch ch c n dùng tay v ch

i c , không c n dùng cu c d xây xát c

lãi kho ng 4,6 tri

ng/sào C khoai u, mã c p, m t cnông, nh n phù h p v i th hi i tiêu dùng và d thu ho ch V d ch h i:

b nh héo xanh xu t hi n r i rác trên c hai công th c, tuy nhiên, t i ru ng làm

t t i thi u thì t l th ng pháp

c hai công th u b nhi m m c nh

tr ng khoai tây tiên ti n, d làm, phù h p v u ki n canh tác c i

và m r ng di n tích tr ng khoai tây trong nh i

Cây khoai tây là cây công nghi p ng c xem là cây có giá tr

n v ng phát tri n khá Song do loài cây m i, l i

i cây tr ng khác do v c di n tích ngoài ra do

c th i gian v t ch s n xu t Do v c

th c hi n mô hình khá thành công t i huy ng H t nh Thái Nguyên

Thái Bình: Khoai tây là m t trong nh ng cây chi c v a Thái Bình c nh ng b t thu n trong v

kho ng 6 - 7 t /sào h a h n cho m t v nh th ng l i Các mô hình

ng d n bón phân NPK Lâm Thao chuyên dùng cho khoai tây và

c cán b K thu t c a Trung tâm theo dõi sát sao Qua ki

th y các mô hình khoai tây phát tri n r t t u v th i ti t khô hanh thi c song cu i v nhi th m nên khoai vào c t t V

s ch sâu b nh: c m mô hình nhân gi y xu t hi n héo

là ch ng c gi ng t t Kh cho thu ho ch vào cu

s cho thu ho ch g n 140 t n gi n gi ng s ch b nh r t c n thi t cho s phát tri n và m r ng s n xu t v nh nhà

B c Giang: B c Giang là t nh có di n tích tr ng khoai tây l

th c v t B n khai hai mô hình tr ng khoai tây b

t t i thi u có che ph t i huy n L ng Giang và Vi t Yên

ào cây

-0 ha

-3, Hà

bón NPK khép kín

hi u qu kinh t cao Ðây là m t ti n b k thu t m ng vào

s n xu i trà Khoai tây là m t trong nh ng ch ng lo i rau chính c a vùng rau Lâm Ð m c a gi ng và yêu c u ngo i c nh kh t khe, khoai

truy n, công tác b o

d ng k thu t tr ng khoai tây ng ph màng nh

i hi u qu kinh t cao Ðây là m t ti n b k thu t m

d ng vào s n xu i trà

:

- 4ha, thu

giá cao 7.000

-Vùng phía b c g m 2 b n : ch y u là vùng núi cao, ch n b n Mo Nghè 3

có di n tích tham gia mô hình là trung bình

Vùng gi a g m 3 b n: là khu v c có di t ru i l n

và b ng ph ng, ch n b n Búc có di n tích tham gia mô hình là l n nh t

Vùng phía nam g m 2 b n: ch y u là vùng núi th p, ch n b n Chi ng h 1

có di n tích tham gia mô hình là ít nh t

B ng 3.1: Di n tích, s h tham gia mô hình tr ng cây khoai tây t i 3 b n

nghiên c u

STT Tên b n Vùng sinh thái S h tham

gia mô hình

Di n tích (ha)

m nghiên c u ki

nghi p nói chung và trong s n xu t khoai tây nói riêng

3.4.2

p các thông tin, s li u có s ng có s n trong các báo cáo khuy n nông ho c các tài li Các thông tin

tôi ti n hành ch n m u tra và xây d ng m u phi u câu h u tra h

gia mô hình nhi u nh t ch n 25 h , xóm tham gia mô hình trung bình ch n 15

h , xóm có ít nh t h tham gia mô hình ch n 10 h V i các h trong mô hình

nh s ng m u m i nhóm h vào th c t s n xu t c a

t m nghiên c u chúng tôi ti n hành ch n 50 m u ng u nhiên không

l p l i

+ Xây d ng phi u tra:

c 1: D th o n i dung phi u tra v i các n i dung nghiên c u

c 2: Ti u tra th m t s m nghiên c u

c 3: B xung, ch nh s a và hoàn thi n m u phi

N i dung c a phi u tra bao g m các ph n:

- Hai là tình hình s d a h

- Ba là thông tin chi ti t v v u tra

V i các phi u câu h i chu n b s n, k t h p v i các câu h i m tôi ti n hành ph ng v n tr c ti p h

3.4.3

Các thông tin, s li c s c phân tích, s d ng

d a trên ph n m n x lý s li u excel Phân tích SWOT T

nông: t ng thu, t ng chi, thu - chi, hi u qu ng, hi u qu ng v n

+ Giá tr s n xu t: GO (Gross output) là toàn b giá tr c a c i và d ch

ng xuyên và d ch v c s d ng trong quá trình s n xu ng, phân bón, thu c BVTV, d ng c r ti n mau h ng trong m t v s n xu t

IC = Ci

i là kho n chi phí th i+ Giá tr VA (Value Added) là ph n giá tr a doanh nghi i s n xu t tính theo công th c:

VA = GO IC

+ Thu nh p h n h p: MI (Mixed Income) là ph n thu nh p thu n tuý

c i s n xu t bao g m thu nh p c ng và l i nhu n khi s n

s n ph c chia cho m di n tích (sào, ha)