Khảo sát một số chỉ tiêu sinh thái của cá Chép V1 giai đoạn phôi, cá bột và cá hương tại Trung Tâm giống Thủy sản Hà Nội (Khóa luận tốt nghiệp)

Khảo sát một số chỉ tiêu sinh thái của cá Chép V1 giai đoạn phôi, cá bột và cá hương tại Trung Tâm giống Thủy sản Hà Nội (Khóa luận tốt nghiệp)Khảo sát một số chỉ tiêu sinh thái của cá Chép V1 giai đoạn phôi, cá bột và cá hương tại Trung Tâm giống Thủy sản Hà Nội (Khóa luận tốt nghiệp)Khảo sát một số chỉ tiêu sinh thái của cá Chép V1 giai đoạn phôi, cá bột và cá hương tại Trung Tâm giống Thủy sản Hà Nội (Khóa luận tốt nghiệp)Khảo sát một số chỉ tiêu sinh thái của cá Chép V1 giai đoạn phôi, cá bột và cá hương tại Trung Tâm giống Thủy sản Hà Nội (Khóa luận tốt nghiệp)Khảo sát một số chỉ tiêu sinh thái của cá Chép V1 giai đoạn phôi, cá bột và cá hương tại Trung Tâm giống Thủy sản Hà Nội (Khóa luận tốt nghiệp)Khảo sát một số chỉ tiêu sinh thái của cá Chép V1 giai đoạn phôi, cá bột và cá hương tại Trung Tâm giống Thủy sản Hà Nội (Khóa luận tốt nghiệp)Khảo sát một số chỉ tiêu sinh thái của cá Chép V1 giai đoạn phôi, cá bột và cá hương tại Trung Tâm giống Thủy sản Hà Nội (Khóa luận tốt nghiệp)

L I C

Trong th i gian th c t tài t t nghi p cu i s ng d n

tr c ti p c ng d n Th.S Hà Th H o, cùng v i s quan tâm

b Trung tâm gi ng th y s n Hà N tôi nh c nhi u ki n

th c m ng th i gian giúp tôi làm quen áp d ng nh ng

ki n th c vào th c t n n t ng cho tôi trong cu c s

c chuyên môn sau này

Nhân d p này tôi xin t lòng bi c t i Ban Giám hi u Nhà

ng d n t n tình c ng d n Th.S Hà Th H o và các cán

tôi c v v t ch t và tinh th n trong su t th i gian th c t p th c

hi n khóa lu n t t nghi p

K43- Nuôi tr ng th y s tôi trong quá trình th c t p

ng viên tôi trong su t th i gian h c t p và rèn luy n t ng

Cu i cùng tôi xin kính chúc các th y giáo, cô giáo cùng toàn th gia

nh kh e, h nh phúc và công tác t t Chúc các b n sinh viên

L I M U

chuyên môn nh n b khoa h c k thu t vào s n xu t Chính

vì v y, giai n th c t p t t nghi ng c a m i sinh viên các

i h c nói chung và sinh viên c i h c Nông Lâm Thái

t ng c l i ki n th c, nâng cao tay ngh chuyên môn,

t t tình v i ngh nghi p, rèn luy c tính t l p và trách nhi m c a b n thân trong công vi c, giúp sinh viên áp d ng khoa h c k thu t vào công tác nghiên c u và ph c v s n xu ng

o Trung tâm gi ng th y s n Hà N c phân công v t i Trung tâm

Trong th i gian th c t p t ngày 5/1/2015- 24/05/2015 t i Trung tâm,

cùng các cán b công nhân viên c c bi t là s ch b o t n tình

c ng d n Th.S Hà Th H o, cùng v i s l l c c a b n thân, tôi

tài th c t p t t nghi p c c m t s k t qu

nh c trình bày trong bài khóa lu n t t nghi p

Trong quá trình th c t p t t nghi p vì th i gian còn h n ch

kinh nghi m th c t ó, b n khóa lu n c a tôi không tránh

kh i nh ng thi u sót Tôi r t mong nh c s ch b o c acác th y, cô giáo

và s a các b ng nghi cho b n khóa lu n t t nghi p c a tôi hoàn thi

Tôi xin chân thành c

Thái nguyên, ngày 4 tháng 6

Sinh viên

Ph m Th Duyên

DANH M C CÁC B NG

Trang

B ng 2.1 M i quan h gi a chi và ngày tu i c a cá chép 8

B ng 2.2 M i quan h gi a s ng tr ra và kh ng cá 10

B u ki ng thí nghi không sinh h c 21

B u ki ng thí nghi ng nhi 22

B u ki ng thí nghi ng oxy 24

B u ki ng thí nghi ng pH 25

B u ki ng thí nghi hô h p 27

B ng 4.1 K t qu công tác ph c v s n xu t 31

B ng 4.2 Th nh c a phôi cá chép 32

B ng 4.3 Nhi không sinh h c c a cá chép 33

B ng 4.4 K t qu ng nhi c a cá chép (mg/l) 33

B ng 4.5 K t qu ng oxy c a cá chép 35

B ng 4.6 K t qu hô h p (mgO2/g.gi ) 37

B ng 4.7 K t qu ng pH c a cá chép (mg/l) 38

B ng 4.8 K t qu m n c a cá chép 39

DANH M C CÁC HÌNH

Trang

m hình thái c a cá chép Cyprinus carpio L trung tâm

gi ng Th y s n Hà N i 4

Hình 2.2 ng c ng oxy hòa tan lên s c kh e cá Theo Swingle (1969), trích d n b i Boyd (1990) 12

Hình 2.3 ng c i s ng c c Phú, 2008) 13

b trí thí nghi ng pH 26

b trí thí nghi m n 29

DANH M C CÁC T VI T T T

TDS : Ch t r n hòa tan

M C L C

Trang

Ph n 1 M U 1

t v 1

1.2 M u 2

c và th c ti n c tài 2

Ph n 2 T NG QUAN TÀI LI U 3

khoa h c 3

m sinh h c c a cá chép 3

m phân b 3

2.1.1.2 V trí phân lo i 3

m hình thái 4

ng 6

ng 7

m sinh s n 9

2.1.2 Kh ng c a cá chép 10

2.1.2.1 Nhi 10

2.1.2.2 Oxy 11

2.1.2.3 pH 13

2.2 Tình hình nghiên c c 14

2.2.1 Tình hình nghiên c 14

2.2.2 Tình hình nghiên c 15

2.3 Tình hình nghiên c a bàn th c t p 17

19

ng và ph m vi nghiên c u 19

m và th i gian nghiên c u 19

3.3 N i dung nghiên c u 19

3.4 u và các ch tiêu theo dõi 19

3.4.1 V t li u nghiên c u 19

3.4.2 D ng c nghiên c u 19

3.4.3 Th m 20

3.4.4 Ngu c thí nghi m 20

nh m t s ch tiêu sinh h c c a cá 20

nh nhi không sinh h c 21

ng nhi 22

ng oxy 24

ng pH 25

hô h p 27

m n 28

lý s li t qu 29

PH N 4 K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 30

4.1 Công tác ph c v s n xu t 30

4.1.1 N i dung công tác ph c v s n xu t 30

4.1.2 K t qu công tác ph c v s n xu t 31

4.2 K t qu nghiên c u 32

nh nhi không sinh h c c a cá chép (T0) 32

ng nhi c a cá chép 33

ng oxy c a cá chép 35

hô h p c a cá chép 36

ng pH c a cá chép 38

m n 38

Ph n 5 K T LU NGH 41

5.1 K t lu n 41

ngh 41

TÀI LI U THAM KH O 1

I Ti ng Vi t 1

II Ti ng Anh 2

III 2

Ph n 1

t v

Vi t Nam, nuôi tr ng th y s t vai trò r t quan tr ng trong

s phát tri n kinh t m b o an ninh th c ph m cho nh ng h nuôi quy

u c n thi t hi n nay Trong quá trình s n xu t gi c

bi t t n tr ng lên cá b n bi n i ph c t p v sinh lý sinh thái, ph thu c ch y u vào các y u t ng: nhi

chúng quy n t l s ng, t l n , t l d hình c a cá b t Tuy nhiên

u nghiên c u v kh ng c a cá chép v i

Xu t phát t nh ng v n trên nên tài: Kh o sát m t s ch tiêu

Góp ph khoa h c cho s phát tri n s n xu

con gi ng t i Trung tâm gi ng Th y s n Hà N t hi u qu

- Thông qua ti n hành nghiên c tài nh m trang b

pháp nghiên c u và ki n th c cho b n thân, v n d ng ki n th c vào

th c ti n s n xu t

Ph n 2

T NG QUAN TÀI LI U khoa h c

m sinh h c c a cá chép

m phân b

châu Âu có ngu n g c hoang dã vùng Danubian và có tên khoa h c

Riêng Vi t Nam, cá chép phân b phía B n B c Trung B v i

nh ng qu nhiên khá l n Tuy nhiên, các t c ta không có cá chép phân b

Hi n nay c ta, bên c nh cá chép nh p n i t Trung Qu p thêm nhi u dòng cá chép ch ng cao c bi t là các dòng cá

c lai t o và ch n l c t Hungary, góp ph n làm phong phú thêm các

gi ng loài cá th nuôi trong các lo i hình th y v c

B : Cypriniformer

H :: Cyprinidae

Gi ng:: Cyprinus Loài: Cyprinus capio Linneaus, 1758

m hình thái

* Hình thái c u t o ngoài:

M t s m hình thái chung c c th hi n qua hình 2.1

m hình thái c a cá chép Cyprinus carpio L trung tâm

gi ng Th y s n Hà N i

Cá chép Vi t Nam có tên khoa h c là Cyprinus carpio L, có s phân b

r ng và có nhi u bi n d r t phong phú v hình thái l n màu s c Tùy theo khu

v a lý phân b mà các lo i hình cá chép có m t s m hình thái khác bi

ng g n li n v c mang ng

i là gai c ng r n ch c

c, vây b ng và vây h u môn ng i

V y tròn l ng bên hoàn toàn, ch y th ng gi a thân và cu ng

Tr ng 1983 thì cá chép Vi t Nam có 6 d , cá chép tr ng,

cá chép kính, cá chép c m, cá chép gù, cá chép B c C n Riêng cá chép tr ng

c nuôi ph bi n và gi a các lo i hình cá chép này có nh

thái riêng và vùng phân b

Cá chép tr ng: v y ph kín thân, màu tr ng b c, thân thon dài,

Cá thích h p v u ki c ta, có s c s ng khá cao và mang

m: phân b ng ngu n các con sông hay các ao, h

t nhiên vùng mi n núi V y ph kín thân, có màu tím hu

ít v y, thân cá d p bên, mi ng v phía

: cá thích h p s ng ng ngu n, các con sông có

m c 0,2 - 0,3m

c C n: thân dài, chi u dài g

khác, có màu vàng m c nuôi nhi u B c C n

p nhi u gi ng cá chép ngochép vàng Indonesia, cá chép Hunggary

a cá là các sinh v t l ng t phù du, u trùng côn trùng

Khi so sánh v t ng n cá gi ng c a ba dòng cá chép: cá Hungary, cá vàng Indonesia, cá tr ng C

ng ngoài t nhiên Khi so sánh t ng gi a cá chép Hungary và cá chép Vi t Nam thì cá chép Hungary có t ng

n nghiên c u Nuôi tr ng th y s n I) Ngoài ra, th

n,1981) [13], [9]

t Long (2004) s phát tri n c a cá chép lúc nh c ghi nh n theo B ng 2.1[7]

B ng 2.1 M i quan h gi a chi và ngày tu i c a cá chép

ng B ng Sông C u Long cá chép nuôi ru

sau 5 - 7 tháng có th t tr ng 0,5 - 0,8 kg/con, có con n

i cá chép có th tham gia sinh s n l c i, vùng l nh cá

cá chép vùng nhi i (Nguy m, 2004) M t ví d khác: cá chép s ng

Vi t Nam hay Indonesia thì kho ng 1- 1,5 tu c n, 1981).Nhi thích h p cho cá chép sinh s ng t 24 - 30 OC và hàm

ng oxy hòa tan là 4- 6 mg/L (Nguy m, 2004) [5], [9], [5]

th c t t, nhu c u sinh thái sinh s n c tr ng, ngoài s có m t

c a gi i tính thì giá th c là không th thi c [7], [9]

c bi i v ng v t bi n nhi t Theo Niconski (1951) nhi

Phú, 2008) [10]

ch hô h p, tuy n sinh d c chín nhanh, phôi phát tri n nhanh và gây nhi u d hình S i nhi t ng t quá cao ho c quá th p có thlàm cá ch t Nhi th p nh t làm ch t cá g ng nhi i, nhi t

nhi khác nhau và trong cùng m ng nhi c a nh ng giai

2000) [3]

Nhi là m t trong các y u t r t nh y c i v i th i k phát tri n c a phôi Khi các y u t ng có giá tr trong kho ng thích ng thì s i

t ng t c a nhi 2 OC/gi có ng x u t i s phát tri n c a phôi Cá chép thu c nhóm r ng nhi t, có th ch c nhi t 0 - 40 OC Cá s ng

cao vào mùa hè vùng nhi i Tuy nhiên nhi thích h p cho cá chép t

v t, vì h s khu ch tán c c nh t nhi u so v i trong không khí Theo Krogh (1919) (trích d n b i Boyd, 1990) thì h s khu ch

bão hòa cá s b b nh b t khí trong máu, làm t t ngh n các m ch máu d n

dõi bi ng oxy trong ao nuôi tôm, cá là r t c n thi t

Hình 2.2 ng c ng oxy hòa tan lên s c kh e cá Theo

Swingle (1969), trích d n b i Boyd (1990)

Trong quá trình phát tri n, phôi và cá b t c n r t nhi u oxy Trong h u

pH thích h p cho th y sinh v t là 6,5 - c th hi n qua hình 1.1

ng quá cao hay quá th u không thu n l i cho quá trình phát tri n c a th y sinh v ng ch y u c a pH khi quá cao hay

i mu i - c ginhân t quy nh gi i h n phân b c a các loài th y sinh v t

pH có ng r t l n s phát tri n c a phôi, quá trình dinh

ngu n g c châu Âu và châu Á, loài cá chép châu Âu có ngu n g c hoang

dã vùng Danubian và có tên khoa h c Cyprinus carpio Cá chép phân b

r ng trên nhi a lý, t vùng c n nhi n nhi i Cá s ng ch

Chúng có th s c cao 1.500m so v i m c bi n Loài cá này

ng khác trên toàn th gi i Nó có th l n tdài t ng 1,2 mét (4 ft) và cân n ng t

i th cao nh c ghi l ng gi ng s ng trong t

pH kho ng 7,0 - c ng c c kho ng 10,0 - 15,0 d GH và kho ng nhi ng là 3-24 °C (37,4 - 75,2°F)

n th khác c(không v y, ngo i tr m t hàng v y l n ch y d c theo thân; có ngu n g c c), cá chép da (không v y, tr ph n g n vây u v y,

qua, bao g m các lo i th c v t th y sinh, côn trùng, giáp xác (bao g m

c ng v t phù du) ho c cá ch t

T i m t s qu c gia, do thói quen s c s i bùn c tìm

m i nên chúng b coi là nguyên nhân gây ra s phá ho i th m th c v t ng m

phá h ng sinh thái c a nhi u qu n th th y c m và cá

b a T i Úc có các ch ng c mang tính giai tho i và các ch ng c khoa

h c cho th y vi

c u và gi m sút th m th c v t ng m trong h th ng sông Murray-Darling, v i

h u qu nghiêm tr ng cho h sinh thái c a sông, ch c và các loài

ch ng h n cá chó (Esox lucius) và c mi ng to (Micropterus salmoides).

T i C ng hòa Czech, cá chép là m n th ng trong b

Nam cá chép có các lo

ngoài B c vào

Tho c nuôi và th m t cách t nhiên và hi n nay cùng v i

s phát tri n c a công ngh , loài cá chép này cùng v

t trTrong các loài cá chép hi n nay, các loài co t phát tri n nhanh là dòng

c lai gi a chép Vi t và Chép Hung, cá sau 1 tu t tr ng 1 kg

c m t lo i hình cá chép th h th 6 có nhi u

ph m ch t t t phù h p v u ki n Vi t Nam

V a qua Vi t Nam nghiên c u nuôi tr ng th y s n I (B th y s

ch n t o thành công cá chép gi ng V1 (cá chép lai 3 máu) là k t qu lai ghép

3 dòng (cá chép tr ng Vi t Nam, cá chép V y Hungari và cá chép vàng

ng ch trì và t p th cán b công ch c Vi n Nghiên c u Nuôi tr ng th y

tr ng dính ít c a cá chép Indonesia

:Nuôi cá ao h nh : Là m t ngh có tính truy n th ng g n v i nhà

thu h p do nhu c u phát tri n xây d ng nhà ng cá nuôi

khá nh: tr m, chép, trôi, mè, trê lai, rô phi ngu n gi ng sinh s n hoàn

nuôi là:cá chép, trôi, mè, tr ch, ba ba, cá s u Tuy nhiên, do thi u

Trong Quy ho ch phát tri n th y s n TP Hà N nh

c phê duy nh vùng nuôi tr ng th y

t u ki n cho bà con yên tâm s n xu t Và công tác qu c v

s n xu c k t qu trên Thành ph p trung ngu n l c t ch c

- D ng c trong phòng trong tr p, cân

- D ng c trong phòng thí nghi y s c khí, b test oxy,

ng sinh lý sinh thái (nhi hô h

m nh là cá chép 2 ngày tu i (phôi t do), 10 ngày tu i (cá

b t) và 30 ngày tu

nh các ch tiêu sinh h c cá có s d ng các thí nghi

c khi th c hi n các thí nghi m chính th c T t c các thí nghi u

c l p l i 3 l n

3.5.1 nh nhi không sinh h c

u ki ng thí nghi m

B ng 3.1 u ki ng thí nghi không sinh h c

Y u t ng Giá tr th p nh t Giá tr cao nh t Trung bình

Nhi thích h cá chép th tinh là t 20 - 40 OC, vì v y, các giá

tr c a các y u t n l i cho quá trình phát tri n phôi cá chép

B trí thí nghi m

L y 100 tr ng m p xúc v i tinh trùng) cho vào c c th y tinh

t trong khay nh a có s c khí nh Theo dõi th i gian phát tri n phôi trong tr ng t u ki n nhi ng khác nhau C th là có m t

c c có nhi là T1 (nhi t nhiên trong phòng) có giá tr trung bình khi thí nghi m là 26 OC và c c 2 nhi T2 (nhi nhân t u

ch nh b ng Heate ho c nóng T2có giá tr trong thí nghi m là 30O

ho c gi m T theo nguyên t c: trong 1 gi nhi i quá 2OC

Thí nghi c b trí song song t i 2 giá tr T1và T2theo dõi nhi

ng xuyên và lo i b nh ng tr ng không th tinh nh ng phôi ch t trong su t th i gian thí nghi m

Ghi nh n th m s phôi n ng v i 2 giá tr nhiT1và T2

S: là t ng nhi ng trong quá trình phôi

D: th i gian phát tri n phôi tr ng

Các giá tr c th hi n B ng 3 2 là thích

M t khác, nghi m th i ch ng trên cá thí nghi m cho th y t l

Nghi m th c 2: nâng nhi n b t nhi t ktheo dõi nhi

Ghi nh n k t qu

ng nhi ghi nh n khi có 50% s cá ch t trong d ng c ch a.Thí nghi c l p l i 3 l n

ng oxy

nhi và pH Giá tr c th c a các y u t c th hi n trong b ng sau:

Cho cá vào bình kín 2 vòi c th :

+ 10 con cá cho vào bình 250ml (Cá 10 ngày tu i)

+ 10 con cá cho vào bình 0,5l (30 ngày tu i)

Tính toán k t qu

T i th m có 50% cá ch t ti n hành thu m c vào l nút mài

b t khí xu t hi n trong l ), c nh m u b ng 1 mL MnSO 4 và 1 ml dung d ch KI - y n p l , l

DO (mg/L) = x 8 x 1000

Vtb: là th tích trung bình dung d ch Na2S2O3 0,01N (ml) trong các l n

c sông r có giá tr pH theo yêu c u thí nghi m b ng H3PO4

0,5L theo trình t c gi m d n pH cho t ng c c C th là: dùng xô

nh a 50L ch a 200 con cá thí nghi m có pH = 7 và ng th i 3 c c 0,5L 1a, 1b, 1c ch a 6 con cá cùng có pH = 7 (6 con/c c) S d ng dung d ch

H3PO4 loãng (ho c NaOH loãng) cho t t gi m pH (ho

chuy n 6 con cá vào m i c c 2a, 2b, 2c (6 con/c c) Ti p t c gi m pH (ho c

a làm, r i l i chuy n 6 con cho m i c c 3a, 3b, 3c (6 con/c c) Ti p t , cho t i khi 3 c c có pH = 3 (trong dãy pH < 7)

ho c có pH = 12 (trong dãy pH > 7) Cá trong t t c các c c duy trì pH

nh (theo dõi trong 3 gi )

Ghi nh n k t qu Theo dõi các c c sau 24 gi , ghi nh n giá tr pH th p

Thí nghi c l p l i 3 l n.

c không ch a cá, có cùng ngu c v i bình cá thí nghi

ng oxy hao h t do quá trình phân h y hTính toán k t qu

(O 2 - O 2c ) x (V b - V c )

W x t

O 2c ng oxy cu ng oxy sau th i gian thí nghi m tr ng

Vb: th tích bình ch a cá (L)

V c: th tích cá trong bình (L)

t: th i gian thí nghi m (gi ).

Các giá tr ng B ng 3.6 là thích h p cho s s ng cá chép giai

n phôi t do, cá b m b o k t qu thí nghi c chính xác

cá vào các c c 1a, 1b, 1c (6 con/c c) và gi nh i ti p t

m i chuy n 6 con vào m i c c 2a, 2b, 2c (6

b trí thí nghi m n

Các s li c thu th p và x lý b ng ph n m m Microsoft Office Excel 2007 và ph n m m Minitab 14

(Standard deviation) và s khác bi t th ng kê gi a các nghi m th c m c ý