Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)

Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)Giải pháp phát triển loại hình du lịch homestay theo hướng bền vững tại khu bảo tồn thiên nhiên đất ngập nước Vân Long Ninh Bình (Khóa luận tốt nghiệp)

B GIÁO D O

I H C DÂN L P H I PHÒNG -

ISO 9001-2008

H I PHÒNG 2015

VÂN LONG - NINH BÌNH

CH.

Thùy Linh

ng d n: Th.s Nguy n Th o

B GIÁO D O

I H C DÂN L P H I PHÒNG

Sinh viên: Thùy Linh Mã s :1112601001

1 N i dung và các yêu c u c n gi i quy t trong nhi m v tài t t nghi p (v lý

2 Các tài li u, s li u c n thi t:

m th c t p t t nghi p

CÁN B NG D TÀI T T NGHI P

ng d n th nh t:

H c hàm, h c v : Th c s

c : Khoa Du l ch - i h c Dân l p H i Phòng

N ng d n:

ng d n th hai: H và tên:

H c hàm, h c v :

:

N ng d n:

tài t t nghi c giao ngày tháng m 2015

H i

1 Tinh th c tài t t nghi p:

nhi m v T.N trên các m t lý lu n, th c ti n, tính toán s li

H

tài: GI I PHÁP PHÁT TRI N LO I HÌNH DU L CH HOMESTAY

NG B N V NG T I KHU B O T N THIÊN NHIÊN

c a sinh viên: Th Thùy Linh L p: VH1501

tài t t nghi p v các m t thu th p và phân tích tài

hành -

.Trong quá

Long

-trong

M C L C

M U 1

1 Lý do ch tài khóa lu n 1

2 M và nhi m v khoá lu n 2

ng, ph m vi nghiên c u c a khóa lu n 3

c nghiên c tài 3

u 4

6 B c c c tài khóa lu n 5

HOMESTAY 6

1.1 6

1.1.1 K homestay 6

1.1.2 K 8

homestay 10

homestay 10

homestay 11

homestay 14

14

16

17

18

homestay Nam 19

homestay 19

homestay 20

22

: HOMESTAY

- NINH BÌNH.

23

23

24

26

homestay 29

2.2.1 29

38

41

43

homestay 45

2.3.1 45

homestay 47

Homestay 48

2.4.1 - T 48

2.4.2 - K 50

51

HOMESTAY NHIÊN - NINH BÌNH 52

2030 52

Homestay 54

homestay 56

57 58

59

3.2.6 Gi 60

63

3.3 M t s ki n ngh 65

i v 65

i v i chính quy 65

i v i c ng ng du l ch 68

i v i khách du l ch 68

3.3 i v khai thác và kinh doanh du l ch 68

69

70

72

73

Long - Ninh Bình xu t các gi i pháp phát tri n lo i hình du l ch homestay t i Vân Long m t cách hi u qu và h ng b n v ng.

2 Nghiên c u t m t nhiên, kinh t - xã h u

ki n cho phát tri n du l ch homestay th c tr ng phát tri n lo i hình du l ch homestay t i khu b o t t ng c Vân Long - Ninh Bình

xu t m t s gi i pháp nh m phát tri n lo i hình du l ch homestay theo

ng b n v ng t i Vân Long - Ninh Bình

ng, ph m vi nghiên c u.

tài t p trung nghiên c u v lo i hình du l ch homestay khu b o t n thiên

t ng c Vân Long - Ninh Bình

th c hi n nhi m v và m tài khoa h c s d ng m t sháp nghiên c u ch y u sau:

p và x lý tài li u, s li u.

o sát th a.

u tra t ng h p v u ki n t nhiên, xã h i, tìm hi u giá tr tài nguyên du l ch, d ch v v t ch t k thu t ph c v du l ch

6 B c c c tài.

Ngoài ph n m u, k t lu n, ph l c, tài li u tham kh o, n i dung chính c a lu

lý lu n và th c ti n v lo i hình du l ch homestay và phát tri n du l ch b n v ng

Th c tr ng phát tri n lo i hình du l ch homestay khu b o t n

t ng c Vân Long

Gi i pháp nh m phát tri n lo i hình du l ch homestay ng

b n v ng t i khu b o t t ng c Vân Long

HOMESTAY VÀ

homestay.

homestay

homestayhomestay

c a thu hút du khách qu c t và lo i hình du l ch này d n phát tri n t i m t s a

c ta Mai Châu (Hòa Bình) b u khai thác lo i hình du l ch

Long) k t

homestay

[1]

-Pa có homestay"

Theo ông Haji Sahariman Hamdan - homestay Malaysia:

Homestay

vi c b o t n và tôn t o các ngu n tài nguyên cho vi c phát tri n ho ng du l ch

H ng Du l ch và l hành qu c t - WTTC, 1996:

ch b n v ng là vi ng các nhu c u hi n t i c a du khách và vùng du l ch mà v m b o nh ng kh ng nhu c u cho các th h du l

T ch c B o t n thiên nhiên qu c t - IUCN, 1996:

Du l ch b n v ng là du l ch mà gi m thi u các chi phí nâng cao t

Vi c b o t n và s d ng b n v ng ngu n tài nguyên thiên nhiên, nhâ là

y u t c n thi t, nó s khi n cho vi c kinh doanh du l ch phát tri n lâu dài m

nh tranh cao v du l m b o cho s phát tri n du l ch

Du l ch phát tri ng b n v m b o nh , quy mô và lo i

nâng cao nh n th c, ý th c c a du khách b ng vi c cung c p cho h nh ng thông

i truy n th a h là nh ng nhân t quan

tr ng thu hút khách du l ch t m du l ch du l ch phát tri n b n v ng thì l i ích t ho ng du l ch m t m t ph i quay l i b o v ng, c i thi i

l i cho du l ch Bên c nh s có trách nhi m chính v i tài nguyên và môi

sinh s ng T s t ra kh n lâu dài c a du l ch

- homestay:

homestay

-homestay homestay

không gian trong lành

homestay -

homestay.-

homestay Nam

B n T Van Giáy, n m ng Hoa thu c xã T

140 h ng 40 h dân làm du l ch theo mô hình homestay - khách

, tham gia các sinh ho t cùng gia ch khám phá v a

homestay

bi u cho s n ph m, nét sinh ho a các dân t c Tây B c Nh ng bó lúa khô, m t vài trang ph c treo trên vách

t i m t s qu c gia châu Á và Vi lý lu n và th c ti n v du l ch homestay u ki n phát tri n du l ch homestay trên l quan

tr ng cho vi u ki n phát tri n lo i hình du l ch homestay t i

- NINH BÌNH

Vân Long n m phía Tây Nam châu th sông H ng, ch u ng c a khí

u: 23,30 C - 23,40 ng 84-85% Mùa l ng t i s m vào cu i tháng 11 và k t thúc mu u tháng 3 (s ngày l nh trung bình t 50 - 60 ngày) ch y u do ng c a gió

th p nh t có th xu ng t i 5 - 60 C và m t có th kéo dài 5 - 7 ngày

Mùa nóng b u t tháng 3 Nhi trung bình nóng nh t vào tháng 7 ( 290C)

m c trung bình (1800 - u

a hình.

Vân Long là khu

Núi chi m kho ng 1/4 di n tích t p trung nhi u các xã

Gia Vân, Gia Thanh

Các vùng khác ch y ng b ng chiêm m Cút

u kinh t

T i Vân Long nông nghi p là ngành kinh t n v i hai ngành chính là

xu t lâm nghi p Ngoài ra còn phát tri i và du l

ch

a) Ngành nông nghi p

Tr ng tr t

Hi n nay trong khu v c v u cây tr n, các

c, s u các lo i, cây công nghiêp ng n ngày chi m t l r t ít Kinh t c a các h n l u ph c thu c vào s n xu t

Cút chi m kho ng 65%, còn l i 35% di n tích bên trong khu b o t n và ch y u

là di n tích lúa 1 v t màu chi m m t di i l n, phân b trong các

i tho

i không có, cây tr ng chính trong khu v c là cây s n, do v

kinh t không cao

kinh t h

Cùng v i s phát tri n c a tr ng tr c phát tri n, h u h t hình th u t n d ng, bình quân m

n 2 con bò, l n 15 con gia c m các lo

công nghi p Ngoài vi c gi i quy t s c kéo cho s n xu t nông nghi p còn cung c p

vào vi c c i thi p cho bà con nông dân

n ph c v ho ng du l ch homestay b ng vi c các h dân t i Vân

n v n chuy n h p d n, m i l v i khách du l ch

n làm h n ch nhi u hi ng lên núi ch t g , ch t phá r ng.

i, s ng tham gia chi m 12% s ng trong khu v c Hi n nay

thì m gi m nhi u so v i m trung bình toàn vùng M t khác, do h th ng

h t ng v ng giao thông, th y l u ki n canh tác g

m dân s khu v c này có gi i các vùng khác

2.1.3 Ho ng du l ch.

trâu,

nhà dân, khách du

-homestaycho du khách homestay

ng n, tr n th p, và ít th i b ph n là các hang chân núi.

hang Cá, hang Bóng, hang

t nhiên hoang dã, gi i khoa h c 39 loài th c v t thu sinh Loài quy t th c v t có: cây h c, cây rau b , bèo ong Loài cây m t lá m m có: bèo cái, bèo t m, cói, rau mu ng; Cây thu c hai lá m m có: sen, súng, cây

cây thu sinh phát tri n m nh vào mùa hè, v i ti t l c c n

S m là c m t gi ng v t th ng và phong phú C

nh ng v t nguyên sinh mà m ng không nhìn th y C v a là các loài tôm, cua, c, cá C l n t , sinh s n c a các

trê, cá rô, cá chu i

Vân Long có loài cà cu ng thu c h t loài côn trùng quý hi m

Vi t Nam, cà cu ng s c coi là bi u hi n s trong

thân m m

Các loài chim khu b o t n có khá nhi c 100 loài

hàng nghìn con cò b , cò ru i, cò tr ng xuyen ki các bãi sình l y và

ru ng lúa Vân Long có th i v i m t s

c bi t là sâm c m, le le

thú khá l n bao g m 39 loài, thu c 19 h , 8 b u loài thu c nhóm

a m c toàn c u Hi n t i Vân Long có kho ng trên 100 cá th ,

i ch có kho ng 40 cá th

c Trung tâm sách k l c Vi t Nam xác nh n 02 k l

ng cá th Vo c mông tr ng nhi u nh c tranh t nhiên l n nhTrong xu th phát tri n c a các ngành kinh t hi n nay kéo theo t

hóa ngày càng m nh Nh ng khu du l ch còn gi

d ng sinh h c cao là vô cùng quý

V i s ng sinh h c c a khu b o t t ng c Vân Long s là y u t h p d i v i du khác c n ng m toàn b c nh

hay may m n còn có th b t g p Vo c mông tr ng Chính nh ng khung c nh thanh

truy n t n ngày nay Nhi n ng là nh ng minh ch ng s ng

ng c a m t c trong l ch s u tranh d c và gi c Theo

th n ngày 31/12/2012 c a S thao & Du l ch Ninh Bình, khu

m ng kho ng 16 m u n m l c bao b c b i các ng n núi

Thung Lá n m ngay c m l t gi a thành núi cao ng t

u cây thu c ch a b nh t

c bí m u ch a Theo truy n thuy t, Thung Lá là

p lo n

n th Lê Kh Lãng thôn Trung Hòa xã Gia Vân Lê Kh Lãng v n g c

Tr n Quý Khoáng b gi c Minh b t, ông v quê u Tu t (1418) Lê L i

d ng c kh Lãng cùng hai con trai là Lê Ngang và Lê Li n

c kháng chi n ch ng nhà Minh th ng l i, ông có tên trong các công th n b c th 5 trong 8 b c g i là Huy n h c vua ban Qu c tính

k i L y hoà m c Khi ông m t nhân dân

H u hoá Nhân dân bèn l n th t

ch L ng

ch L ng là di tích l ch s - p qu c gia thu c xã

ch L ng n m ng núi, g m ba hang li n nhau:

- Hang th hai là hang T i, hang này có r t nhi

s c khác nhau, t o c p lung linh huy n o

- Hang th ba là hang Sáng, v trí trên cao l i có kho ng l thiên, c a hang

th t h p l i nên m i khi có gió th i m nh vào trong hang, phát ra âm thanh nghe

s ng c ng; ngoài ra còn nhi u ho i trí h p d n Tuy nhiên,

kéo ch , thi th

vào ngày 13/10 là nh i có công v i dân t

thôn T p Ninh, Trung Hoà, Mai Trung, Chi L u tôn th Ngày l h i

và thuy i) T ch c t l i ghé bái v n chiêu quân r i v

tham gia c a toàn th n Gia Vi n L h i t ch c t i 4

n Thung Lá, di n ra ttri ân các b c ti n nhân

ngu n, l h c c ch c nghiêm trang v i nhi u nghi l t ,

hát chèo, hát dân ca t o không khí vui n kh i cho nhân dân d h i

Bên c nh vi c tham quan, khám phá các c p c

du l ch homestay còn tìm hi c nh ng giá tr a n u trong th i gian du l ch homestay p t ch c l h i thì du khách còn c tham gia

c s n c u quan tr ng Vân Long nói riêng và Ninh Bình nói chung là

i ti ng v i nhi m tép Gia Vi n, cá chép Hoàng Long,

ng i dân vì th v n có ngh làm tép riu t i ta dùng tép riu làm m m, g i là m m tép Ngh ch bi n m m tép là công vi ng, dân dã

m ph c v ph n chính nhu c i s ng, m t ph n tiêu th ra bên

ch n lo i tép riu làm nguyên li u ch bi n thành m m, tép riu ph i là tép già, thân tròn, nh con, màu xanh lam b i tép g o tuy to và n m l i không ngon

- Cá chu c s n quý c a khu b o t t ng p

c phát hi u tiên hang Cá Cá chu i Vân Long có thân

Món cá chu ng Vân Long là m c s c m th c c t phía b c Gia

Vi n

- Dê núi Ninh Bình có m c s n n i ti ng Vi t

l c Viêt Nam xác l p ngày 07/9/2012 Th t dê c

Huy n Gia Vi n có 5 làng ngh c UBND t nh Ninh Bình công nh n là

chuy n d u kinh t , góp ph n phát tri n kinh t xã h ng

th o nét riêng c a làng ngh Tuy nhiên ph n l n làng ngh còn s n xu t theo quy mô nh l t k p v i s phát tri n c a th t h p v i

vi c phát huy các giá tr truy n th phát tri n du l ch ngay t i làng ngh Công tác qu ng bá, ti p th trong phát tri n làng ngh g n v i du l ch v n còn y u, trình

qu n lý c a các làng ngh truy n th ng còn h n ch , vi c t ch c s n xu t theo

c bi i v c du l ch c n khôi ph c và phát tri n các làng nghtruy n th ng công nghi p hóa, hi i hóa, ti n t i s n xu t b n v ng

V i nh ng l i th y, khu b o t t ng c Vân Long

có kh ch c cho khách du l ch homestay tr c ti p tham gia vào các ho t

phong phú các ho ng du l ch cho du khách có nh ng tr i nghi m m i l T

s h p d n khách du l ch l i Vân Long mang l i nhi u l i ích kinh t

h t v t ch t k thu t ph c v du l ch.

2.2.2.1

nh l , g ng liên thôn liên xã Hi n nay h u

T i Vân Long h n th p sáng ph c v cho sinh

ho t và phát tri n kinh t Theo s li u th ng kê huy n Gia Vi n hi

H th ng c c s ch nhìn chung còn trong tình tr ng y u Ph n l n các

h p v sinh Hi n nay Vân Long m i xây d c tr m c c s ch cho thôn

i Ngô, G ng Vó và các xóm 1, 2 và 4 thôn Hoa Tiên

H th ng thông tin liên l c

H th ng thông tin lien l c c c nâng c p Các nhà

ng

Th c t cho th y h th h t ng t i các xã trong khu b o t n khá

nâng c h t ng nhu c u c a khách du l ch Vì m a khách du l ch homestay không ph ng th mà h mu n khám phá, tr i

m c thi t k theo ki u nhà truy n th ng c ng b ng B c B

c a S Xây d ng cung c p mi các h dân áp d ph c v

c s quan tâm c a khách qu c t Các h u

n a bàn xã Gia Vân

c làm v i k t c u ba gian hai trái Khuôn viên nhà g m: qua

sinh, chu ng nuôi gia súc, hàng rào cây ho c b ng bao quanh t o không

i dân còn s d ng tán cây, tr ng nh ng giàn cây

p, b o thành các t m che n ng t nhiên, v a tránh

n ng nóng v a l y rau qu làm th

Cách b trí, s p x p nhà ng dành gian gi bàn th gia tiên cùng

v i b bàn gh g ti p khách Các gian còn l nh ng v t d ng thi t y u trong

ng t t nhu c u c a du khách Tuy nhiên, khách du

l ch tham gia lo i hình du l ch t i nhà dân này không ph th a mãn nhu c u

ng th mà ch y khám phá, tìm hi i nghi m cu c s ng

m b o ph c v nhu c u c u quan tr ng là c n nghiên c u các hình th giúp du khách tr i nghi m và tìm hi u b n s

bán hàng công, khách gia (homestay)

các hãng hành khách du

, hình là

homestay

homestay

.-

nh

ng phát tri n và b o v tài nguyên trong khu v u này là m t trong nh ng thu n l i t u ki n cho du l ch t i Vân Long phát tri n Các t

o ngành du l ch Ninh Bình l p quy ho ch chi ti t các khu du l

ho ch chi ti t khu b o t n Quy ho ch phát tri n du l u ki n quan tr ng

hóa, Th thao và Du l y ban nhân dân t nh Ninh Bình xây

d ng và th c hi n K ho ch s 07/KH-UBND ngày 17/7/2009 K ho nêu rõ

d ng các quy ho ch du l h t ng, k thu t và s n

ph m du l ch, t vi ng qu c v du l n phát tri n th

ng y m nh qu ng bá và xúc ti n du l ch, chu n hóa và nâng cao ch ng ngu n nhân l c du l t trong nh ng s n ph m du l ch Ninh Bình

ng t i là phát tri n lo i hình du l ch ngh t i nhà dân (homestay) Trên ch

xây d ng d án phát tri n lo i hình du l ch homestay t ng th i

nhà truy n th ng c ng b ng B c B cung c p mi n phí cho i

- homestay

nông nhàn

homestay

2.3.1

-Du l ch homestay t i khu b o t t ng c Vân Long

u thu hút khách du l i l i ích kinh t i dân tham gia kinh doanh lo i hình du l ch này

n lo i hình du l ch homestay và mong mu n tham gia vào kinh doanh du l n nay khu b o t n thiên nhiên có trên 50 h

tham gia

Khu b o t t ng c Vân Long là m t khu du l ch có tài

nh v i nhi u di tích l ch s n li n v i tên tu i

B c B v ng sinh h i nhi u ngu n gen quý giá v ng

th c v t

i dân thân thi n, m n khách và am hi u các giá tr

ki n th c v khu b o t t ng c Vân Long

Vân Long có v a lý thu n l i, cách th i kho ng 80km, có th

k t n i d dàng v m du l ch khác trong t n qu c gia Cúc

Du l ch d a vào c ng nói chung và du l

m t xu th c quan tâm và khuy n khích phát tri n t t c

th gi i Khu b o t t ng c Vân Long v i nh ng ti

ng sinh h c, tài nguyên du l c s c v i v a lý, giao thông thu n l i t các t nh thành trung tâm c a c c, ngu ng d

Gia Vi o ti cho du l ch Vân Long phát tri n UBND t nh Ninh

o S Du l ch Ninh Bình nay là S thao & Du l ch Ninh Bình ph i h p cùng các ngành ch p Quy ho ch chi ti t Vân

t trong nh ng d án du l ch quan tr ng v i m c tiêu xây d ng các

ng nh m b o v và phát tri n ngu n tài nguyên thiên nhiên trong khu b o t n; t o thêm vi c làm, nh và phát tri n kinh t c a nhân dân

s ng trong khu v gi m s c ép vào khu b o t n thiên nhiên, th c

hi n m c tiêu phát tri n b n v ng; xây d ng khu trung tâm du l ch Vân Long thành

vùng B c B t o ra nh ng tuy m du l ch có quy mô, nh ng nhu c u

i trí và ngh a du khách