Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)

Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)Ảnh hưởng của bổ sung dầu thực vật và tanin đến sinh trưởng, hiệu quả sử dụng thức ăn và mức độ phát thải khí methane từ dạ cỏ của bò thịt (Luận văn thạc sĩ)

- 0

-LU

THÁI NGUYÊN - 2017

u c a riêng cá nhân tôi Các s

li u công b trong lu c, chính xác và có trích d n rõ ràng Tác gi

ch u trách nhi m hoàn toàn v n i dung và các s li trong lu n

i s cho vi c th c hi tài nghiên c u và

Thái Ng

H c viên

Lan

Trong th i gian th c t p và th c hi c s quan

s ng viên khích l c tôi hoàn thành lu

h ng d n, ch b tôi trong quá trình th c hi n hoàn thành lu

thú y - i h c Nông lâm Thái Nguyên; Vi m Khuy n

(Gia Lâm, TP Hà N , t u ki n trong quá trình th c hi tài và hoàn thành lu

tôi hoàn thành lu t nghi p c a mình

Xin chân thành c

H c viên

L U i

L I C ii

M C L C iii

DANH M C T VI T T T vi

DANH M C B NG BI U vii

DANH M C HÌNH NH ix

M U 1

1 Tính c p thi t c tài 1

2 M c tiêu c tài 2

c ti n c tài 3

3.1 c 3

3.2 c ti n c tài 3

T NG QUAN TÀI LI U 4

m chung c a gia súc nhai l i 4

1.1.1 m tiêu hóa c a gia súc nhai l i 4

sinh th i .6

1.2 Các bi n pháp gi m thi u khí methane trong d c 9

1.2.1 Gi m thi u CH4t ng 9

1.2.2 Gi m thi u CH4 t i thông qua nâng cao s c kh e, kh n và qu n lý 14

1.3 Tình hình nghiên c c 15

1.3.1 Tình hình nghiên c u c ngoài 15

1.3.2 Tình hình nghiên c c 16

NG, N U 18

m và th i gian nghiên c u 18

ng nghiên c u 18

m và th i gian nghiên c u 18

2.2 N i dung nghiên c u 18

u 18

2.3.1 Gia súc 18

2.3.2 B trí thí nghi m 18

ng 19

2.3.4 Th u ph n thí nghi m 19

2.4 Ch tiêu theo dõi 23

2.4.1 Ch tiêu theo dõi 23

tiêu 23

2.4.3 Phân tích thành ph n hóa h c c a m u 26

2.5 X lý s li u 26

K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 27

3.1 ng c a các m c b sung tanin và d u th c v n kh th 27

3.1.1 ng c a các m c b sung tanin và d u th c v n kh ng th c ng thu nh n 27

3.1.2 ng c a các m c b sung tanin và d u th c v n t l tiêu hóa invivo 33

3.1.3 ng c a các m c b sung tanin và d u th c v n kh ng ch t ng tiêu hóa 35

3.2 ng c a các m c b sung d u th c v t và tanin t i s c a bò thí nghi m 39

3.2.1 ng c a các m c b sung tanin và d u th c v n s ng tích a bò 39

3.2.2 ng c a các m c b sung tanin và d u th c v n s ng tuy t i c a bò 41

3.2.3 ng c a các m c b sung tanin và d u th c v n s i c a bò 43

3.3 ng c a các m c b sung d u th c v t và tanin t i tiêu t n th a bò thí nghi m 44

3.3.1 ng c a các m c b sung d u th c v t và tanin t i tiêu t n th 44

3.3.2 ng c a các m c b sung d u th c v t và tanin t i tiêu t n v t ch t khô 46

3.4 ng c a các m c b sung d u th c v t và tanin khác nhau t i m phát th i khí CH4 49

3.4.1 M phát th i khí CH4c a bò thí nghi m 49

3.4.2 phát th i khí CH4theo ch ng thu nh ng 53

3.4.3 C phát th i khí CH4 ng ch ng tiêu hóa 55

3.4.4 ng thô m i khí CH4 57

K T LU NGH 60

1 K t lu n 60

ngh 61

TÀI LI U THAM KH O 62

1 Tài li u ti ng Vi t 62

2 Tài li u Ti ng Anh 64

DM V t ch t khô (Dry master)

EE Lipit thô (Ether extract)

Ash Khoáng t ng s (Ashes)

v tínhn

B b trí thí nghi m 19

B ng 2.2: Thành ph n hóa h c c a các lo i th m 20

B ng 2.3: Công th c ph i tr n kh u ph n th m 21

B ng 2.4: Thành ph ng th m 21

B ng 2.5: Kh ng và t l các lo i nguyên li u theo v t ch t khô trong kh u ph n 22

B ng 3.1: Kh ng th n c a bò thí nghi m 27

B ng 3.2: Kh ng v t ch t khô thu nh n và so sánh v i kh u k c a bò thí nghi m 28

B ng 3.3: Kh ng protein thô thu nh n c a bò thí nghi m 29

B i thu nh n c a bò thí nghi m 31

B ng trung tính thu nh n theo ngày c a bò thí nghi m 32

B ng axít thu nh n c a bò thí nghi m 32

B ng 3.7: T l tiêu hóa ch ng c a bò thí nghi m 33

B ng 3.8: Kh ng v t ch t khô tiêu hóa c a bò thí nghi m 36

B ng 3.9: Kh ng protein thô tiêu hóa c a bò thí nghi m 37

B ng 3.10: Kh ng ch ng trung tính tiêu hóa c a bò thí nghi m 38

B ng 3.11: Kh ng ch ng axít tiêu hóa c a bò thí nghi m 38

B a bò thí nghi m 39

B ng tuy i c a bò thí nghi m 41

B ng 3.14 Sinh i c a bò thí nghi m 43

B ng 3.15 Tiêu t n th a bò thí nghi m 45

B ng 3.16 Tiêu t n v t ch t khô c a bò thí nghi m 47

B ng 3.17 M phát th i khí CH4 c a bò thí nghi m 50

B ng 3.18 phát th i khí CH4 theo ng ch t din ng thu nh n và

ng c a bò thí nghi m 54

B ng 3.19 phát th i khí CH4 ng ch ng tiêu hóa 56

Hình 3.1: Bi a bò thí nghi m 40

th ng tuy i c a bò thí nghi m 42

th tiêu t n th a bò thí nghi m 46

th tiêu t n v t ch t khô c a bò thí nghi m 48

th m phát th i khí CH4c a bò thí nghi m 51

th m phát th i khí CO2c a bò thí nghi m 52

Hình 3.7: Bi ng thô m t qua th i phát th i khí CH4 58

Bi i khí h u là m t v quan tâm trên toàn th gi i

c coi là nguyên nhân chính gây nên hi ng bi i khí

h u và có th gây ra nh ng h u qu nghiêm tr i v i s i nhi u qu t Nam Hi ng m lên toàn c u làm cho m c

(2010) [1 c bi n dâng 5cm m i th p niên, dâng

ng nhà kính sau CO2 Theo báo cáo c a t ch c liên chính ph v bi i khí h u

vi t t t là IPCC (2001) [34], methan có tác d ng gây hi u ng nhà kính cao g p 23

l n so v i CO2

n kho ng 16 - 18% khí hi u ng nhà kín ng sau nhiên li u hóa th t ng c (Johnson và Johnson, 1995) [36], Nguy n

methane s d ng các s n ph m chuy n hóa c a các loài vi khu n khác, protozoa,

trình s n sinh methane trong d c , có th s d ng các bi n pháp tri t tiêu tr c ti p ngu t H2thông qua s d ng hóa ch t (ví d nitrate), ho ng gián ti p thông qua vi c c ch các loài vi sinh v t cung c t cho vi khu n sinh methane

ch t khác ho c h n ch s ho ng c a nhóm protozoa Gi m thi u methane ph i

quá nhi u hydro trong d c M t trong nh ng nghiên c c quan tâm hi n nay là b sung các ch t chi t có ngu n g c th c v t (d u, saponin, tanin ), v a có tác d ng gi m thi ng khí phát th i trong d c , v m b o

3.1

K t qu nghiên c u c cho nh ng nghiên c u sau này trong

1.1

Gia súc nhai l ng v t có vú, b n chân, nuôi con b ng s a m Là loài

ong, d lá sách, d múi kh H tiêu hoá c a chúng có h vi sinh v t phong phú và

ng Th a gia súc nhai l i ch y nh tranh v i các loài

1.1.1.2.

ng, nên h vi sinh v t d c phát tri n m nh c v s ng và ch ng lo i

00 loài vi sinh v t d c Tuy nhiên, h vi sinh v t d

c luôn luôn bi ng và ph thu c vào c u trúc kh u ph a gia súc nhai l i

Nh h vi sinh v t phong phú mà gia súc nhai l i có kh d c các

nhóm chính: vi khu n, vi n m, protozoa Ngoài ra còn có các lo i virut, mycoplasma

Quá trình tiêu hoá trong d c là quá trình lên men tiêu hoá c a th

vi sinh v t d c th c hi y u là tiêu hoá, phân gi i ch n

ph m cu i cùng c a quá trình lên men

th (CO2, H2, CH4) và ATP - ch ng c n thi ng phát tri n c a vi sinh v t

* Quá trình phân gi i carbohydrat

Carbohydrat là ngu n cung c ng ch y u cho vi sinh v t d c và

v t ch Carbohydrat chi m kho ng v t ch t khô (DM) trong th

thu c vào th i gian thu ho ch, y u t a lý và loài th c v t Có th chia carbohydrat trong th a gia súc nhai l i thành hai lo i là: lo i có c u trúc và

lo i không có c u trúc (Nguy n Xuân Tr ch, 2004)[23]

m quan tr ng c a lo i carbohydrat có c u trúc là không có khhoà tan xenlulose và hemixenluloza có m ch liên k t b - glucozit gi

c u trúc, m ch liên k t này ch có th thu phân nh enzym c a vi sinh v t Còn carbohydrat không có c u trúc ch a liên k t a - glucozit d dàng b phân gi i b i men tiêu hoá c i và gia súc d carbohydrat trong kh u

s n sinh khí methane

* Tiêu hoá cenlulose và hemixenluloza

Cenlulose và hemixenlulose là thành ph n ch y u trong th a gia súc nhai l ng c a nó trong th c v t chi m 40 - 50%, vi khu n có th

Tinh b c vi khu n và protozoa phân gi ng d c

Protozoa nu t tinh b t t th n tác d ng lên b m t tinh b t

VK methanogenic

và H2 l c vi sinh v t t ng h p khí methane

y s n ph m cu i cùng c a quá trình lên men carbohydrat th i

vi sinh v t trong d c g m các ABBH khác nhau, khí th bao g m: 56% CO2, 32%

4), khí cacbonic (CO2) và adenosin triphotphat (ATP) - ch ng c n thi t cho sinh tr ng và phát tri n c a vi sinh v t

Trong quá trình lên men d c , ngoài các s n ph

acetate, propionate và butyrate ra thì m t s n ph m không mong mu n là CH4 Quá

u ki n y m khí d c : Ph n l ng

vi sinh v t d c ch có th c b ng quá trình sinh t ng h p CH4 b i nh ng

quá trình lên men d c ng hydro gi i phóng ph thu c ch y u vào kh u

ph n và lo i hình vi sinh v t d c vì lên men vi sinh v t th o ra các s n

và cs, 2010)[44] Ví d t o ra axit propionic thì tiêu th o ra axit acetic và axit butyric l i gi i phóng hydro Quá trình sinh CH4 d c t o

2010)[44] Hydro t do s c ch enzym kh hydro (dehydrogenases) và ng

n quá trình lên men (Martin và cs, 2010)[44] S d ng hydro và CO2 t o ra

CH4 là m c bi t c a nhóm vi khu n sinh CH4 Nhóm vi khu n này

i các nhóm vi sinh v t khác trong d c hi u qu s d

c i v i nhóm vi sinh v t phân gi Ruminococcus albus và R flavefaciens),

không phân gi Selenomonas ruminantium), protozoa và n m gia súc nhai

l c s n sinh trong d c b i nhóm vi khu n sinh khí methane s d ng

các s n ph m chuy n hóa c a các loài vi khu n khác, protozoa, n m trong quá trình

khí b t bu c (Wolin và cs, 1997)[65] Trong d c , các vi khu n sinh khí methane

ph i s ng c ng sinh v i protozoa và các loài vi sinh v t khác c t o thành t CO2 và H2 i tác d ng c a vi khu n methanogenic cùng v ng

c ng v t Methanogenic là nhóm vi khu n trong h vi sinh v t d c c a

ng v t nhai l i, chúng có th t n t i pH trung tính 6-8, tuy nhiên m t s loài

th y 5 loài vi khu n methanogenic trong d c c ng v t nhai l i là

Methanobrevibacter ruminantium, Methanosarcina barkeri, Methanosarcina mazei,

Methanobacterium formicicum và Methanomicrobium mobile u là

ph bi n nh t Vi khu n methanogenic có th s ng t do trong d c ho c chúng

s ng c ng sinh trên b m t c a protozoa

H u h t khí CH4 th gia súc nhai l i thông qua quá trình lên men y m khí d c Tuy nhiên, s s y ra các

ra t d c c th i ra ngoài thông qua mi (Murray và cs, 1976)[48]

thô t th c vào ph u ph n các loài gia súc nhai l i khác

Johnson và Ward (1996)[37] thì t l ng thô m i methane c a bò

s a và bò th t v i l t t 5,5 - 9,0% và 3,5 - 6,5% trâu và l

ng trong kho ng 7,5 - 9,0% và 7,0 - 9,0% T l m ng thô do th i

tr t ra nh ng nghiên c u m i cho các nhà khoa h c

c sinh ra t quá trình lên men th th ng tiêu hóa

chi m 63% t ng phát th i, v i kho ng 84% khí methane t ru t bò, ch y u

ng c a h vi sinh v t d c thì th c lên men và sinh khí B i d c là môi

ng y m khí thu n l i cho vi sinh v t phát tri ng khí sinh ra r t

h 2 và CH4 c t p và có s tham gia c a vi sinh v t

Ch c phân gi i b i vi sinh v t s s n sinh ra m ng CH4

(Nguy n Vi t Anh, 2010)[1]

Quá trình s n sinh CH4 trong d c không ch làm gi m hi u qu s d ng

ng c a gia súc nhai l i mà còn ng x ng khi góp ph n gây nên hi u ng nhà kính Bi n pháp gi m thi u khí methane t

trình lên men ng tiêu hóa v i kh u ph n ch y u là th t, cách nuôi này

ng k cách qu n lý phân vì h u h ng

sinh ra do qu n lý phân và s n xu t th u này gi i thích

vì sao GHG t h th ng nuôi bò d ng c New Zealand (kho ng 800 kg

eq CO2/t n s a) th th ng nuôi bò trong nhà v i kh u ph n d a vào th

h t (kho ng 1300 kg eq CO2/t n s a) Hà lan (Wolin và cs, 1997)[65]

1.2.1.2 B

Vi c s d ng probiotic và prebiotic trong kh u ph a gia súc nhai l i

ti n hi u qu thu nh n v t ch n s n sinh acetat, k t qu là làm

gi c gi i phóng Trong m t s công trình nghiên c t

b n, CH4 m 10%, tuy nhiên ng c a ch t ion hóa có tu i th ng n

Nh ng chi ng làm gi m CH4 thông qua s v ng c a quá trình lên men d c ng c ch hình thành CH4và protozoa.

y c i ti n thành ph n th u ph n s làm gi m th i N, gi m thi u N s làm gi m ng c a s ph ng c t (NO3-) và axit hóa

Thành ph ng c a kh u ph c bi t là carbonhydrate ng r t

l n quá trình s n sinh khí methane trong d c c a gia súc nhai l i vì kh u ph n

ng tr c ti n pH d c i h vi sinh v t trong d c(Johnson và Johnson, 1995)[36] Theo m t s nghiên c u g c tiêu hóa các

ch ch t ch n quá trình s n sinh khí methane Sauvant và

ng methane s n sinh Khi kh u ph n có 30-40% th ng

u t nâng cao s hình thành propionate, thông qua vi khu n phân gi i tinh

b t, làm gi m pH d c , d n làm gi m các vi khu n sinh khí methane Johnson và

methane s n sinh ra, b ng acetate trong d c , mà acetate

t cung c p nhóm methyl cho vi khu n s n sinh khí methane trong d c

B sung các mu i nitrate vào kh u ph n c a gia súc nhai l t

a, vi c b sung nitrate có th gi m kh c ammonia cho gia súc vì các mu i nitrate s c ch s hình thành ammoniac t do trong d c (Leng, 2008)[39] M t s nghiên c u g n r ng b sung các mu i nitrate vào kh u ph a dê trong th

sung urê là ngu ng th i làm gi ng khí methane th i ra (Iv Sophea và Preston, 2010) [35] B sung mu i nitrate vào ph u ph a c u và

bò s a th y r ng methane gi m t i 50% (Van Zijderveld và cs, 2010a;

vi n xu t th t ho c s a, mà v m t lý thuy u này có th x y ra

Ngô và các lo i th chua t c gi c CH4 vì quá trình lên men t o ra nhi chua vì có nhi u tinh b t trong ngô (Martin và cs, 2010)[44] ng th a ngô chua cao s làm gi m

v y gi m CH4/kg s n ph m (E McGeough, personal communication)

T r i ta cho r ng cho thêm lipid vào kh u ph n là gi m CH4 D u

có ch a C12 (axit lauric) và C14 c bi c v i vi khu n sinh methan (Dohme và cs 2001) [31] Lipids gi m CH4 c cho vi khu n sinh methan

n t l tiêu hóa c a c a kh u ph n, lipid

th ng tiêu c t gia súc, tuy nhiên n u lipid trong kh u ph n <

(Martin và cs, 2010) [44]

Axit h ng s c lên men thành propionate trong d c(Martin và cs, 2010)[44] y, chúng là m t b ch a khác cho hydro, và giúp làm gi m s t o methan, fumarate and acrylate có hi u qu

nh u ki n in vitro và th y gi m CH4 t 0,4 0,75 khi axit fumaric

d ng viên (0,1 kh u ph c cho vào kh u ph n c a c u

1.2.1.8 Ionophores

Ionophores (monensin) là ch t kháng vi sinh v c s d ng r

t (Martin và cs, 2010)[44] Trong feedlot và kh u ph n ít c , monensin

(Waghorn và cs, 2002)[62] Theo Van Kessel và Rusell (1996)[58] khi phân tích 9 thí nghi m th y bình quân monensin gi m t o ra CH4 m c 0,18 c

Th c v t t ng h p m t s ng l n các h p ch t không ph c v cho quá trình sin ng và phát tri n c a chúng, g i là các ch i th c p Các ch t này có ch o v , ch ng l i s t n công c ng v và côn trùng Có

ba lo i ch i th c p chính n vi c gi m thi

tanin, saponin, và tinh d u

Saponin là h p ch t g m các glycosides tìm th y nhi u trong th c v t Chúng n quá trình sinh khí methane và chuy n hóa protein trong d c

b ng cách c ch protozoa và h n ch ngu n hydro cung c p cho vi c hình thành

methane, ng methane th i ra t c ng gi m 27% khi kh u ph n

c ch sinh methane d c ho t

ng khá ng n

Tinh d u bao g m nhi u h p ch t khác nhau trong cây Chúng ng

nhân t i quá trình lên men d c và là ch r c quan tâm trong

nh nhiên k t qu s d ng tinh d u nh m làm gi m thi u methane khá bi ng Trong m t vài thí nghi m b sung tinh d

t l tiêu hóa c a kh u ph n Khi cho tinh d u oregano vào kh u ph n c a c

làm gi m 12% t ng methane s n sinh

Tanin: Tanin trong kh u ph a gia súc nhai l i làm gi m methane thông qua vi c c ch tr c ti p ho ng c a các vi khu n s ng

s phát tri n c a protozoa và các vi sinh v t khác s n sinh khí hydro (Patra, AK,

2010)[53]

1.2.2 4

nhiên li u hóa th t ng c và kho ng 74% khí methane t

i gây ra (Johnson và Johnson, 1995)[36] Chi c

t gia súc, tu i c a gia súc gi m, ph i nuôi nhi u gia súc

b chu k s n xu t c a m t gia súc

Chi c gi m CH4 d c vì th là tìm cách gi m t

và h n ch quá trình hình thành CH4, n ph i ch t khác ho c t o ra các b ch a hydro khác Chi ng gi m thi u CH4 là

d a trên các nguyên lý này

i ch t tiêu th tránh hi u qu tiêu c c khi có quá nhi u hydro trong

d c (Martin và cs, 2011)[46]

1.3

1.3.1

B sung ch t béo không no vào kh u ph n có th gi m th i mê n 37%

m t ng protozoa trong d c Tuy nhiên vi c

xáo tr n c a h vi sinh v t d c B sung ch t béo (d u, m ) vào kh u ph

gia súc nhai l i có th gi m 25% (in-vitro) - 80% (in- ng khí th i mê tan

K t qu m t s nghiên c u c a Tiemann và cs (2008)[56], Grainger và cs (2009)[32], Martin và cs (2010)[44] cho th y d u d a kìm ch t o khí mêtan t

các lo i d , d a, ) Nghiên c u cho th y vi c s d ng h t bông trong kh u ph n có th giúp gi m thi ng khí th i methane do

ng d u trong h t bông có tác d ng c ch protozoa và vi sinh v t s n sinh khí

su t s a c a bò

làm gi ng khí th i methane n g mê tan/con/ngày và

T các nghiên c tác gi Martin và cs (2011)[46], Suphawadee và cs (2015)[55 n cáo r ng có nhi u lo i cây giàu tanin

b sung và kh u ph a gia súc nhai l i có th làm gi m phát th i khí methanetrong c u ki n in vitro và in vivo

u ki n in vitro, khi b sung 20% Biophytum petersianum (có 4,3% tanin) và Sesbania grandiflora (có 1,9% tanin) vào ch t n m l t t

17 25% và 9,2 - ng methane th i ra mà không n t l tiêu hóa ch t khô Tr u ki sung hai m c tanin (8,6 và 14,6 g/kg

c tách chi t t Acacia mearnsii vào kh u ph n c a bò s

khí methane th ng làm gi m t l tiêu hóa c a kh u ph y, tanin có c ng tích c c và tiêu c c tùy thu c ngu n và t l b sung vào

kh u ph n

chua làm gi m CH4vì quá trình lên men t o ra nhi chua vì trong ngô chua có nhi u tinh b t (Martin và cs, 2008)[44 ng th

c a ngô chua s làm gi m th i gian th d c , gi m th i gian lên men,

Khi thí nghi m trên bò s a, vi c b sung d ng ch t

s a 5,4- 12,2%, làm gi m t ng phát th i, gi ng th t thoát t th c

i khí methane (8,1-28,9%) và gi phát th i khí methane

s n xu t s a tiêu chu n (l/kg FCM) 18,8-37,9%

M t s nhà khoa h c cho r ng tanin là m t h p ch ng vì tanin k t h p v i protein c a th i c ng tiêu hoá làm gi m t

l tiêu hoá protein th m thu nh n th ng, gi m s n

ng có h i c a tanin b ng cách x lý ki m (b sung urê) ho c ph i h p th

ch a tanin v i sunphat s t ho c polyethilene glycol - 4000 (PEG-4000)

c l i, theo Nguy n Xuân Tr ch (2003)[22] l i cho r ng b sung tanin vào kh u ph a gia súc nhai l i m c th p (20-40 g/kg v t ch t khô th

s u qu s d ng protein c a gia súc

Các tác gi p h p các công trình nghiên c c liên quan v

ng là gi i pháp phù h p trong vi c gi m s n sinh khí CH4

s n sinh khí CH4t ng d c c a gia súc nhai l i

- ng nghiên c u: Lai Sind, n t 15 - 16 tháng tu i nuôi t i nông h

- Th m: Cây ngô, c t nhiên, th n h p Cagill, b t ngô,

n 15 - 16 tháng tu i, kh u nhau, b c nuôi thích nghi trong

th i gian 15 ngày Th i gian theo dõi thí nghi m 90 ngày

c nuôi nh t hoàn toàn, m i con có m ng riêng Bò

c b trí vào 1 trong 4 kh u ph n xây d ng t các nguyên li u s n có t i khu v c

Th c xây d ng t cây ngô chua, c t nhiên, b t ngô, bã

s n, th n h n h p Cagill Thành ph n hóa h c c a các lo i nguyên li

ph i tr n th c trình bày b ng sau:

Các lô thí nghi c s d ng th i tr n theo kh u ph n th c t

ng 2.3 bao g m: Cây ngô chua, c t nhiên, th n h p Cargill,

B t ngô, Bã s n và b sung d u th c v t và ph ph m chè có tanin Th

và tr u v i b t ngô, bã s n và th n h c khi cho bò thí nghi m

Các lô thí nghi c s d ng th i tr n theo t l

i (ME), V t ch t khô (DM), protein thô (CP), tan trong

thô (CF), khoáng t ng s (Ash)

- ng các v t ch t khô thu nh n: DM thu nh n (kg/ngày), CP thu nh n (kg/ngày), GE (Kcal/ngày), NDF (Kg/ngày), ADF (Kg/ngày)

2.4.1.2 Thí nghi m: ng c a b sung tanin và d u th c v n kh

ng c a bò, các ch tiêu theo dõi bao g m:

i (%)

- Tiêu t n th (FCR) (kgTA/kgTT), tiêu t n v t ch t khô (kgDM/kgTT)

2.4.1.3 Thí nghi m: ng c a vi c b sung tanin và d u th c v n

s phát th i methane t d c , các ch tiêu theo dõi bao g m:

- T ng phát th i CH4(lít/con/ngày), CH4(g/con/ngày)

- T ng nhi t phát sinh (HP) (KJ), phát th i CO2 (lít/con/ngày)

ng tuy i c tính theo công th c sau:

ng tuy i (A) (g/con/ngày) = W1 W0

T1 T0

W1: Kh ng k t thúc theo dõi (kg)

T0: Th m b u theo dõi (ngày)

T1: Th m k t thúc theo dõi (ngày)

c ti u và thông qua cân t ng th

th a hàng ngày c a t ng cá th trong su t th i gian theo dõi chính th c Các

c ti c l y m u hàng ngày và b o qu n trong t l n cu i k c ti u, các m u c a t ng lo i th

h c tính t l tiêu hóa: DM, CP, NDF, ADF T l tiêu hóa c a các ch t dinh

theo ph

- ng khí methane s n sinh c a bò thí nghi m: vi nh t ng khí methane s n sinh (l/con/ngày ho c l/kgDM nh thông qua h th ng phân tích khí methane g n v i bu ng hô h p H th ng ch có 2 l (bu ng hô h p) cho

thông n m 2 góc, 1 l d n không khí s ch t bên ngoài vào và 1 l

ghi chép c a máy phân tích n khí methane và thi t b nh t ng

i h th ng M c thu th p 2 ngày liên t c hai th m: b t

u thí nghi m (sau 15 ngày nuôi thích nghi) và k t thúc thí nghi m, trong m i th i

sáng)

- ng khí methane s n sinh trên m ng (MPG) c a bò thí

u ph n nh nh ta tính theo công th c sau:

ng) = T ng khí methane s n sinh hàng ngày

Các s li c trong nghiên c c ti n hành x lý th ng kê sinh v t

h c c a Nguy n và cs, (2002)[21] S d ng ANOVA và Tukey c a ph n

m ki m tra m sai khác th ng kê, các tham s bao g m:

- Giá tr trung bình: Mean ( )

- Sai s trung bình: Se (mx)

- So sánh sai khác s trung bình P (Sig.)

tiêu

K t qu nghiên c u ng c a các m c b sung d u th c v t và tanin

t i kh i ng th n c a bò thí nghi c th hi n thông qua các b ng 3.1; 3.2; 3.3; 3.4; 3.5 và 3.6

90 ngày) 9,37

a 0,053 9,43a 0,025 9,43a 0,014 9,51b 0,015 9,53c 0,020 0,011

Ghi chú: a,b,c Theo hàng ngang, các s trung bình có ch cái khác nhau thì khác nhau có ý

Qua s li u b ng 3.1 ta th y kh ng th n c a các lô thí

thí nghi ng t 9,43-9,57 kg/con/ngày

So sánh gi a các lô thí nghi m ta th n 1-30 ngày thí nghi

có tiêu th th p nh t 7,95 kg/con/ngày, cao nh t là lô TN4 8,18 kg/con/ngày Tính chung c n 0-90 ngày thí nghi m lô TN4 có tiêu th th t 9,53 kg/con/ngày So sánh gi a các lô b sung tanin và d u th c v t v i các m c khác nhau ta th y lô TN1 và TN2 có m c tiêu th th n thí nghi m b ng

y b sung tanin m c th p có tác d ng gi m tiêu

Ghi chú: a,b,c Theo hàng ngang, các s trung bình có ch cái khác nhau thì khác nhau có ý

Qua b ng 3.2 ta th ng th n tính theo v t ch t khô không

gi ng nhau gi a các lô thí nghi n 0- ng t 3,46-3,65 kg/ngày Tính c n thí nghi m lô TN4 b sung tanin m c 0,5 %DM và d u 3

%DM ng th n cao nh t 4,26 kg/ngày, lô TN1 b sung tanin m c

So sánh t l (%) gi a v t ch t khô thu nh n và kh ng bò u th m thí nghi m ta th y, lô TN4 (tanin 0,5 %DM, d u th c v t 3 %DM) có t l cao nh t 2,11% n 0-30 ngày TN) th p nh t là lô TN1 v i t l 2,04% So sánh gi a các lô thí nghi m khi b sung tanin và d u th c v t các m c khác nhau th y khi

b sung tanin và d u th c v t m cùng th p lô TN1 (tanin 0,3 %DM, d u

th c v t 1,5 %DM) ho c m cùng cao lô TN4 (tanin 0,5 %DM, d u th c v t 3

%DM) có t l v t ch t khô thu nh n so v i kh u m c cao, l t

là 2,24% và 2,25% n 61-90 ngày TN) Khi b sung tanin và d u th c v t

B ng 3.3: Kh ng protein thô thu nh n c a bò thí nghi m