Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu ảnh hưởng của hai loại thức ăn Deheus và Vilico tới khả năng sinh trưởng của gà broiler tại xóm Lam Sơn, xã Tân Cương, TP Thái Nguyên, tỉnh Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

TR N V N NG C

Tên tài

NUÔI T I XÓM LAM S N, XÃ TÂN C NG,

TP THÁI NGUYÊN, T NH THÁI NGUYÊN

H ào t o: Chính quy Chuyên ngành: Ch n nuôi thú y Khoa: Ch n nuôi thú y

Khóa h c: 2011 – 2015

Gi ng viên h ng d n: TS Nguy n Thu Quyên

Thái Nguyên, n m 2015

Trong su t th i gian h c t p và rèn luy n t i tr ng i h c Nông Lâm Thái Nguyên và th i gian th c t p t i Xã Tân C ng – TP Thái Nguyên –

T nh Thái Nguyên em ã nh n c s quan tâm, giúp c a nhi u t p th ,

cá nhân trong và ngoài tr ng

hoàn thành khóa lu n này, em ã nh n c s giúp c a các

th y cô, gia ình và b n bè Em xin bày t lòng kính tr ng và bi t n sâu s c

n Ban giám hi u nhà tr ng, cùng toàn th các th y cô giáo khoa ch n nuôi thú y tr ng i h c Nông Lâm Thái Nguyên

Em xin c bi t c m n cô giáo TS Nguy n Thu Quyên, cô ã tr c ti p

h ng d n, ch b o ng viên, giúp em v m i m t trong su t quá trình

ti n hành nghiên c u và hoàn thành khóa lu n

Em xin chân thành c m n: Ban lãnh o UBND Xã Tân C ng cùng anh Tr n Quy t Ngh - ch tr i gà, n i c s em th c t p ã t o i u ki n và giúp em trong quá trình th c hi n tài

Cu i cùng em xin c cám n s ng viên, khích l , giúp c a các

th y cô, gia ình và b n bè ã ng viên giúp em hoàn thành t t vi c h c

t p, nghiên c u c a mình trong su t quá trinh h c t p v a qua

Em xin chân thành cám n !

Thái nguyên, tháng 05 n m 2015

Sinh viên

Tr n V n Ng c

B ng 3.1 S b trí thí nghi m 17

B ng 3.2 Quy trình phòng b nh cho àn gà thí nghi m 18

B ng 3.3 Ch dinh d ng c a gà thí nghi m 19

B ng 4.1 K t qu công tác ph c v s n xu t 25

B ng 4.2 T l nuôi s ng c a gà thí nghi m qua các tu n tu i (%) 27

B ng 4.3 Sinh tr ng tích l y c a gà thí nghi m (g/con) 29

B ng 4.4 Sinh tr ng tuy t i c a gà thí nghi m (g/con/ngày) 30

B ng 4.5 Sinh tr ng t ng i c a gà thí nghi m (%) 32

B ng 4.6 Kh n ng tiêu th th c n c a gà thí nghi m 33

B ng 4.7 K t qu tiêu t n th c n / kg t ng kh i l ng (Kg) 34

B ng 4.8 Tiêu t n n ng l ng trao i và tiêu t n protêin thô/kg t ng kh i l ng 35

B ng 4.9 Ch s kinh t và ch s s n xu t c a gà thí nghi m 37

B ng 4.10 S b h ch toán thu chi 39

Hình 4.1: th sinh tr ng tích l y c a gà thí nghi m 30 Hình 4.2: Bi u sinh tr ng tuy t i c a gà thí 31

PH N 1 M U 1

1.1 t v n .1

1.2 M c tiêu và yêu c u c a tài 2

1.2.1 M c tiêu c a tài 2

1.2.2 Yêu c u c a tài 2

1.3 Ý ngh a c a tài 2

1.3.1.Ý ngh a th c ti n 2

1.3.2 Ý ngh a khoa h c 2

PH N 2: T NG QUAN TÀI LI U 3

2.1 C s khoa h c c a tài 3

2.1.1 Ngu n g c, phân lo i gà 3

2.1.2 B n ch t di truy n các tính tr ng s n xu t c a gia c m 4

2.1.3 S c s ng và kh n ng ch ng b nh c a gia c m 6

2.1.4 Khái ni m sinh tr ng và các ph ng pháp ánh giá sinh tr ng 7

2.1.5 Các y u t nh h ng t i sinh tr ng 8

2.1.6 Kh n ng chuy n hoá và s d ng th c n 12

2.2 Tình hình nghiên c u trong và ngoài n c 12

2.2.1 Tình hình nghiên c u ngoài n c 12

2.2.2 Tình hình nghiên c u trong n c 13

PH N 3: I T NG, N I DUNG VÀ PH NG PHÁP NGHIÊN C U 17

3.1 i t ng và ph m vi nghiên c u 17

3.2 a i m th i gian ti n hành nghiên c u 17

3.3 N i dung nghiên c u 17

3.4 Ph ng pháp nghiên c u 17

3.4.1 Ph ng pháp b trí thí nghi m 17

3.4.2 Các ch tiêu theo dõi và ph ng pháp theo dõi 19

3.4.3 Kh n ng chuy n hoá th c n 21

3.4.5 Chi phí tr c ti p/ kg gà th t 21

3.5 Ph ng pháp x lý s li u 21

4.1.1 K t qu công tác ph c v s n xu t 23

4.1.2 K t lu n v công tác ph c v s n xu t 26

4.2 K t qu nghiên c u 27

4.2.1 nh h ng c a hai lo i th c n n t l nuôi s ng c a gà thí nghi m 27

4.2.2 nh h ng c a hai lo i th c n t i sinh tr ng tích l y c a gà thí nghi m 28

4.2.3 nh h ng c a hai lo i th c n n sinh tr ng tuy t i c a gà thí nghi m 30

4.2.4 nh h ng c a hai lo i th c n khác nhau n sinh tr ng t ng i c a gà thí nghi m 31

4.2.5 Kh n ng thu nh n và chuy n hóa th c n c a gà thí nghi m 32

4.2.6 Ch s s n xu t (PI) và ch s kinh t (EN) 36

4.2.7 S b h ch toán thu chi 37

PH N 5: K T LU N VÀ NGH 39

5.1 K t lu n 39

5.2 ngh 39

TÀI LI U THAM KH O 40

PH N 1

1.1 t v n

Trong nh ng n m g n ây, ngành ch n nuôi có xu h ng phát tri n m nh

m c bi t là ch n nuôi gia c m ang gi m t vai trò quan tr ng trong vi c cung

c p các s n ph m có giá tr nh : th t, tr ng…cho nhu c u c a ng i dân Ngày nay cùng v i s phát tri n c a n n kinh t , i s ng xã h i ngày càng nâng cao, nhu c u v

th c ph m òi h i l n h n, ngon h n Do ó, ã thúc y ch n nuôi nói chung và ngành ch n nuôi gia c m nói riêng phát tri n v i t c nhanh Xu h ng phát tri n

ch n nuôi theo hình th c công nghi p ang có xu h ng phát tri n m nh m

Vì v y ch n nuôi gà theo h ng công nghi p hi n nay n c ta phát tri n m nh

m , v i n ng su t cao, s n l ng l n, áp ng nhu c u th c ph m tiêu dùng V i nh ng

gi ng gà có kh n ng s n xu t th t cao a vào ch n nuôi theo h ng công nghi p nh : Ross 208, Ross 308, AA… em l i hi u qu kinh t cao và là ngu n thu l n cho nhi u

ch trang tr i ch n nuôi gà theo h ng công nghi p

Gà Ross là gi ng gà công nghi p siêu th t c a Scotland (V ng qu c Anh)

c nh p vào Vi t Nam t h n ch c n m nay, gà Ross g m nhi u dòng t o t

h p lai nh : Ross 208, Ross 308, Ross 508… c i m c a gà Ross t c sinh

tr ng nhanh, n ng su t th t cao, ch t l ng th t t t, ít m kh n ng thích nghi tôt, phù h p v i i u ki n n c ta c v ph ng ti n s n xu t và tiêu th t hi u

qu cao, nâng cao n ng su t cho th t ng th i ti t ki m c chi phí s n xu t c n

ph i có quy trình và ph ng pháp ch n nuôi h p lý

Xu t phát t tình hình th c t trên, c s ng ý c a Ban ch nhi m Khoa

Ch n nuôi Thú y- Tr ng i h c Nông Lâm Thái Nguyên cùng v i s giúp

c a cô giáo TS Nguyên Thu Quyên và c s n i th c t p, chúng tôi th c hi n chuyên : “Nghiên c u nh h ng c a hai lo i th c n Deheus và Vilico t i

kh n ng sinh tr ng c a gà broiler t i xóm Lam S n, xã Tân C ng, TP Thái Nguyên, t nh Thái Nguyên” có thêm c s khoa h c cho vi c ánh giá kh

n ng sinh tr ng phát tri n c a gà th t broiler ross 308.

1.2 M c tiêu và yêu c u c a tài

1.2.1 M c tiêu c a tài

- ánh giá kh n ng sinh tr ng, tiêu t n th c n và m t s b nh th ng

g p c a gà broiler khi nuôi b ng hai lo i thúc n khác nhau

- T k t qu thu c c a thí nghi m, có c s khuy n cáo cho ng i

ch n nuôi s d ng lo i th c n cho kh n ng sinh tr ng t t i v i gà broiler

1.2.2 Yêu c u c a tài

- Sau khi k t thúc thí nghi m ph i ánh giá c nh h ng c a 2 lo i

th c n khác nhau n kh n ng sinh tr ng c a gà broiler

- Khuy n cáo cho ng i ch n nuôi s d ng lo i th c n ã l a ch n

- K t qu c a tài khuy n cáo b ích cho các t p th , h gia ình, các

cá nhân ch n nuôi gà broiler trong chu ng kín theo h ng công nghi p

1.3.2 Ý ngh a khoa h c

- K t qu c a tài là nh ng thông tin khoa h c v nh h ng c a th c n

n kh n ng sinh tr ng c a gà broiler nuôi t i tr i gà xã Tân C ng, thành ph Thái Nguyên

- Gallus sonnerati: Màu lông xám b c, có nhi u mi n Tây và Nam n

- Gallus lafayetti: S ng o Srilanca

- Gallus varius: S ng o Java

- Gallus banquiva: Màu lông có nhi u n , bán o ông

D ng, Philippin

Cách ây 5000 n m gà c thu n hóa n , t i Trung Qu c gà

c ng c thu n hóa cách ây h n 3000 nghìn n m, sau ó xu t hi n Ba

T r i n Mesopotami Tây Âu gà nhà xu t hi n cách ây kho ng g n

2500 n m Nh ng di tích v n hóa c a Hy L p ã mô t con gà trong i

s ng t h n 700 n m tr c công nguyên

Ngày nay gà r ng Gallus banquiva v n còn s ng vùng núi n , Java (Indonesia), ông D ng Màu lông c a chúng có khác nhau nh ng ch

y u là màu h i vàng l n v i nh ng v ch en, có cánh ng n nên bay kém

n nay các tài li u u ch ng minh r ng gà c thu n hóa u tiên ông Nam Á và t ây phân hóa i kh p th gi i

n c ta cho n nay các công trình nghiên c u v ngu n g c gia c m

ch a th t y song s b có th nói: N c ta là m t trong nh ng cái nôi thu n hóa gà u tiên c a ông Nam Á

+ Ch ng (Genus): Banquiva Gallus;

+ Loài (Species): Gallus gallus

mà ó s sai khác nhau v m c gi a các cá th rõ nét h n là s sai khác

v ch ng lo i S sai khác nhau này chính là ngu n v t li u cho ch n l c tnhiên c ng nh ch n l c nhân t o Các tính tr ng s l ng c quy nh b i nhi u gen, các gen i u khi n tính tr ng s l ng ph i có môi tr ng phù h p

m i c bi u hi n hoàn toàn

Theo Nguy n V n Thi n, 1995 [14] thì giá tr o l ng c a tính tr ng

s l ng trên m t cá th c g i là giá tr ki u hình (Phenotypic value) c a cá

th ó Các giá tr có liên quan t i ki u gen là giá tr ki u gen (Genotypic value) và giá tr có liên h v i môi tr ng là sai l ch môi tr ng

(Environmental deviation) Nh v y ki u gen quy nh m t giá tr nào ó c a

ki u hình và môi tr ng gây ra m t s sai l ch v i giá tr ki u gen theo h ng này ho c h ng khác Quan h ó c bi u th nh sau:

P = G + E Trong ó:

P: Là giá tr ki u hình G: Là giá tr ki u gen E: Là sai l ch môi tr ng Tuy nhiên khác v i tính tr ng ch t l ng, giá tr ki u gen c a tính tr ng

s l ng do nhi u gen nh (Minorgene) c u t o thành ó là hi u ng riêng

bi t c a t ng gen thì r t nh , nh ng t p h p nhi u gen nh s có nh h ng rõ

r t n tính tr ng nghiên c u Hi n t ng này g i là hi n t ng a gen (Polygene) g m các thành ph n: C ng g p, tr i và t ng tác gen, nên c

bi u th theo công th c sau:

G = A + D + I Trong ó:

G: Là giá tr ki u gen A: Là giá tr c ng g p (Additive value) D: Là giá tr sai l ch tr i (Dominance deviation)

I : Là giá tr sai l ch t ng tác (Interaction deviation) Trong ó giá tr c ng g p (A) là do giá tr gi ng quy nh, là thành ph n quan tr ng nh t c a ki u gen vì nó n nh, có th xác nh c và di truy n

l i cho th h sau, có ý ngh a trong ch n dòng thu n, là c s cho vi c ch n

ng th i tính tr ng s l ng c ng ch u nh h ng c a môi tr ng chung và môi tr ng riêng:

- Sai l ch môi tr ng chung (General environmental) (Eg) là sai l ch do các y u t tác ng lên toàn b các cá th trong nhóm v t nuôi Lo i này có tính ch t th ng xuyên và không c c b nh : Th c n, khí h u Do v y ó là sai l ch gi a các nhóm, gi a các cá th và gi a các ph n khác nhau trên m t

c th

- Sai l ch môi tr ng riêng (Environmental deviation) (Es) là các sai

l ch do các y u t môi tr ng tác ng riêng r lên t ng nhóm cá th v t nuôi

ho c m t giai o n nào ó trong i m t con v t hay các ph n khác nhau c a con v t Lo i y u t này có tính ch t không th ng xuyên và c c b nh các thay i v th c n, khí h u, tr ng thái sinh lý gây ra

Nh v y, quan h c a ki u hình (P), ki u gen (G) và môi tr ng (E) c a

m t cá th bi u th nh sau :

P = A + D + I + Eg + Es

Do ó t c n ng su t, ch t l ng cao trong ch n nuôi (Giá tr

ki u hình nh mong mu n) chúng ta c n ph i có gi ng t t và t o ra môi tr ng thích h p phát huy h t ti m n ng c a gi ng

Trong tài này, chúng tôi s nghiên c u nh h ng c a môi tr ng (E)

n giá tr ki u hình, t ó tìm ra m c nh h ng c ng nh t o ra môi

tr ng thích h p ti m n ng c a gi ng (G) c th hi n ra giá tr ki u hình (P) có l i cho ng i ch n nuôi

2.1.3 S c s ng và kh n ng ch ng b nh c a gia c m

S c s ng c a gia c m là m t tính tr ng s l ng, nó c tr ng cho t ng

gi ng, t ng dòng, t ng cá th Trong cùng m t gi ng s c s ng c a m i dòng khác nhau là khác nhau, các cá th khác nhau trong cùng m t dòng c ng có skhác nhau nh ng n m trong gi i h n nh t nh c a ph m gi ng

S c s ng c a v t nuôi c xác nh thông qua kh n ng ch ng

b nh, kh n ng thích nghi v i i u ki n môi tr ng Ng i ta thông qua t lnuôi s ng ánh giá s c s ng c a v t nuôi trong giai o n kh o nghi m

T l nuôi s ng c a gia c m non trong i u ki n bình th ng t kho ng 90% nh ng c ng có nh ng dòng gà t l nuôi s ng có th lên t i 98 - 99 % Theo

k t qu nghiên c u c a Nguy n Huy t và cs (2001) [2] Cho bi t t l nuôi

s ng t 0 - 140 ngày tu i c a gà L ng Ph ng lai gà Ri t 97% n 99%

2.1.4 Khái ni m sinh tr ng và các ph ng pháp ánh giá sinh tr ng

* Khái ni m sinh tr ng

Theo Tr n ình Miên, Nguy n Kim ng (1992) [11] ã khái quát:

“Sinh tr ng là m t quá trình tích lu các ch t h u c thông qua trao i ch t,

là s t ng lên v chi u cao, chi u dài, b ngang, kh i l ng c a t ng c quan,

b ph n c ng nh toàn b c th trên c s tính di truy n có t i tr c”

Sinh tr ng c a v t nuôi nói chung và sinh tr ng c a gà nói riêng ch u

nh h ng c a nhi u y u t , quan tr ng nh t là y u t gi ng, dinh d ng và các i u ki n ch m sóc nuôi d ng khác

* Ph ng pháp ánh giá sinh tr ng

ánh giá kh n ng sinh tr ng các nhà ch n gi ng v t nuôi ã có khuynh h ng s d ng các ph ng th c n gi n và th c t , ó là kh n ng sinh tr ng theo 3 ph ng h ng là: Chi u cao, th tích và kh i l ng

Kh i l ng c th : V m t sinh h c, sinh tr ng c xem nh là quá trình t ng h p, tích l y d n các ch t mà ch y u là protein Do v y có th

l y vi c t ng kh i l ng c th làm ch tiêu ánh giá kh n ng sinh tr ng

c a gia súc, gia c m Kh i l ng c a gia súc, gia c m là m t trong nh ng tính tr ng di truy n s l ng Tính tr ng này có h s di truy n khá cao phthu c vào c i m c a t ng gi ng, loài

Sinh tr ng theo Tr n ình Miên, Nguy n Kim ng (1992) [11] là

c ng t ng các chi u c a c th trong m t kho ng th i gian nh t nh Trong ch n nuôi gia c m ánh giá sinh tr ng ng i ta s d ng 2 ch s ó là: Sinh tr ng tuy t i và Sinh tr ng t ng i

Sinh tr ng tuy t i là s t ng lên v kh i l ng, kích th c c a c thtrong kho ng th i gian gi a hai l n kh o sát (T.C.V.N 2 - 39 - 77) [18]

Sinh tr ng t ng i là t l ph n tr m t ng lên c a kh i l ng, kích

th c trong kho ng th i gian gi a hai l n kh o sát (T.C.V.N 2 - 40 - 77) [19]

Theo Tr n ình Miên, Nguy n Kim ng (1992) [11] cho bi t có m i quan h c th gia c m gi a sinh tr ng và m t s tính tr ng liên quan M i liên quan gi a sinh tr ng và t c m c lông ã c xác nh, c ng có m i liên quan gi a sinh tr ng và hi u qu s d ng th c n

2.1.5 Các y u t nh h ng t i sinh tr ng

* nh h ng c a gi ng

M i gi ng có m t kh n ng sinh tr ng nh t nh, s khác nhau v sinh

tr ng ó là do b n ch t di truy n quy nh c i m di truy n c a gi ng và ngo i c nh có tác ng qua l i v i nhau, ngh a là cùng m t ki u gen nh ng các môi tr ng khác nhau thì có sinh tr ng khác nhau Cho nên vi c c n thi t

là ph i t o ra môi tr ng phù h p v i ki u gen ó phát huy t i a ti m n ng

di truy n c a gi ng Jaap và Moris, (1937) [20] ã phát hi n ra nh ng sai khác trong cùng m t gi ng v c ng sinh tr ng

Theo Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân (1998) [4] cho bi t, gà con 40 ngày tu i kh i l ng t ng g p 10 l n so v i lúc 01 ngày tu i, trong khi ó v t con

S khác nhau v sinh tr ng và kh i l ng c th còn ch u nh h ng

c a tính bi t, thông th ng con tr ng sinh tr ng nhanh h n con mái: gà

h ng th t giai o n 60 - 70 ngày tu i con tr ng n ng h n con mái 180 - 250g, (Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân, 1998 [4])

Nhi u nhà nghiên c u tr c ây cho bi t m t s gen nh h ng n kh

n ng sinh tr ng, có kho ng 15 c p gen quy nh sinh tr ng Nh v y, các nhà nghiên c u ã ch ng minh s khác bi t v sinh tr ng là do di truy n, mà

c s di truy n là do gen, có ít nh t m t gen v sinh tr ng liên k t v i gi i tính cho nên con tr ng th ng l n h n con mái i u này ch ng t di truy n

có nh h ng r t l n n quá trình sinh tr ng c a gia c m

* nh h ng c a ch dinh d ng

Ch dinh d ng nh h ng t i s phát tri n c a t ng mô khác nhau gây nên s bi n ng trong quá trình phát tri n và có s khác nhau gi a mô này v i mô khác Ch dinh d ng không nh ng nh h ng t i sinh tr ng

mà còn làm bi n ng di truy n v sinh tr ng

Lê H ng M n, Bùi c L ng, Ph m Quang Hoán, (1993) [9] cho bi t nhu c u protein thích h p cho gà Broiler cho n ng su t cao ã c xác nh phát huy c kh n ng sinh tr ng t i a c n ph i cung c p y dinh

d ng v i s cân b ng nghiêm ng t gi a protein, axit amin v i n ng l ng

Chi phí th c n chi m t i 70% giá thành trong ch n nuôi gà Broiler, nên b t

c y u t nào nh m nâng cao hi u qu s d ng th c n u a l i hi u qu kinh tcao cho ngành ch n nuôi gà Broiler Do v y, có n ng su t cao trong ch n nuôi gia c m, c bi t phát huy c ti m n ng sinh tr ng thì v n c b n là ph i

l p ra nh ng kh u ph n dinh d ng hoàn h o, cân i, trên c s tính toán nhu c u

c a gia c m trong t ng giai o n nuôi

* nh h ng c a ch ch m sóc

Bên c nh các y u t nêu trên thì sinh tr ng c a gà còn ch u nh h ng

c a nhi u y u t môi tr ng nh ch m sóc nuôi d ng, nhi t , m , thông thoáng, m t nuôi

+ nh h ng c a nhi t nuôi:

Theo Bùi c L ng, Lê H ng M n, (1993) [8] thì nhi t chu ng nuôi

gà sau 28 ngày thích h p là 18 - 200 C Nhi t nh h ng r t l n t i nhu c u

n ng l ng trao i (ME) và protein thô (CP) c a gà Broiler, do v y tiêu th

th c n c a gà ch u s chi ph i c a nhi t môi tr ng Trong i u ki n nhi t khác nhau thì m c tiêu t n th c n c a gà c ng khác nhau

Theo Cerniglia và Cs, (1983) [21] thì nhi t chu ng nuôi thay i

10C tiêu th n ng l ng c a gà bi n i t ng ng 2 Kcal, mà nhu c u v

n ng l ng và các v t ch t dinh d ng khác nhau c ng b thay i theo nhi t môi tr ng

Wash Burn, K.Wetal, (1992) [22] cho bi t nhi t cao làm gà sinh tr ng

ch m, t ng t l ch t, gây thi t h i kinh t l n các khu v c ch n nuôi gà Broiler công nghi p vùng khí h u nhi t i I.Nir, (1992) [23] qua nghiên c u ã ch ra

r ng v i nhi t môi tr ng 350C m t ng i 66% ã làm gi m quá trình

t ng kh i l ng c th 30 - 35% gà tr ng, 20 - 30% gà mái so v i i u ki n

v khí h u thích h p

Thông th ng khi nhi t cao kh n ng n c a gia c m gi m kh c

ph c i u này m b o kh n ng sinh tr ng c a gà ng i ta ã s d ng th c n cao n ng l ng t t nhiên trên c s cân b ng t l ME/CP c ng nh axit amin/ME và t l khoáng, vitamin trong th c n c ng c n ph i cao h n m

b o dinh d ng mà gà ti p nh n c không th p h n nhu c u c a chúng

Do ó, trong i u ki n khí h u n c ta, tu theo mùa v , c n c vào nhi t c a t ng giai o n mà i u ch nh m c ME và t l ME/CP cho phù

h p t hi u qu kinh t cao nh t trong ch n nuôi gia c m nói chung và

ch n nuôi gà th t nói riêng

+ nh h ng c a m và thông thoáng:

m là y u t quan tr ng nh h ng t i s sinh tr ng c a gia c m Khi m t ng làm cho ch t n chu ng d m t, th c n d b m m c làm

nh h ng x u t i gà c bi t là NH3 do vi khu n phân hu axit uric trong phân và ch t n chu ng làm t n th ng n h hô h p c a gà, t ng kh n ng nhi m b nh C u trùng, Newcastle, CRD d n t i làm gi m kh n ng sinh

tr ng c a gà

thông thoáng trong chu ng có vai trò quan tr ng trong vi c giúp gà

có O2, th i CO2 và các ch t c khác S thông thoáng làm gi m m ,

i u ch nh nhi t chu ng nuôi t ó h n ch b nh t t

T c gió lùa và nhi t không khí có nh h ng t i s t ng kh i

l ng c a gà, gà con nh y c m h n gà tr ng thành i v i gà l n c n t c

l u thông không khí l n h n gà nh

+ nh h ng c a ch chi u sáng:

Theo Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân, 1998 [4] v i gà Broiler gi t

th t s m 38 - 42 ngày tu i, th i gian chi u sáng nh sau: 3 ngày u chi u sáng 24/24 gi , c ng chi u sáng 20 lux/m2, ngày th t n khi k t thúc th i gian chi u sáng gi m xu ng còn 23/24 gi , c ng chi u sáng còn 5 lux/m2

Khi c ng chi u sáng cao, gà ho t ng nhi u do ó làm gi m kh

n ng t ng kh i l ng V i chu ng nuôi thông thoáng t nhiên, mùa hè c n

ph i che ánh n ng m t tr i chi u th ng vào chu ng nh ng v n m b o thông thoáng, ánh sáng c phân b u trong chu ng và s d ng bóng èn có cùng công su t tránh gà t t p vào n i có ánh sáng m nh h n

+ nh h ng c a m t nuôi nh t:

M t nuôi nh t c ng là m t y u t quan tr ng ch n nuôi gà t hi u

qu cao M t nuôi nh t cao thì chu ng nhanh b n, l ng khí th i NH3, CO2,

H2S cao và qu n th vi sinh v t phát tri n nh h ng t i kh n ng t ng kh i

l ng và s c kho c a àn gà, gà d b c m nhi m b nh t t, t l ng u

th p, t l ch t cao, cu i cùng làm gi m hi u qu trong ch n nuôi Ng c l i

m t nuôi nh t th p thì chi phí chu ng tr i cao Do v y tu theo mùa v , tu i

gà và m c ích s d ng c n có m t ch n nuôi thích h p

2.1.6 Kh n ng chuy n hoá và s d ng th c n

Trong ch n nuôi nói chung và ch n nuôi gia c m nói riêng, vi c t o ra

gi ng m i có n ng su t cao thì ch a mà còn ph i t o ra ngu n th c n giàu dinh d ng phù h p v i c tính sinh lý, phù h p v i m c ích s n xu t c a

t ng gi ng, dòng và phù h p v i t ng giai o n phát tri n c a v t nuôi

Tiêu t n th c n trên m t n v s n ph m là ch tiêu kinh t k thu t quan tr ng Chi phí cho th c n th ng chi m t i 70% giá thành s n ph m Do

ó gi i quy t t t v n th c n không ch là yêu c u k thu t n thu n mà còn m b o yêu c u v hi u qu kinh t

Theo Phùng c Ti n (1996) [16], h s t ng quan di truy n gi a kh i

l ng c th và t ng kh i l ng v i tiêu t n th c n c Chambers (1984) xác nh là 0,5 - 0,9 và t ng quan gi a sinh tr ng và chuy n hoá th c n là

t ng quan âm (0,2 - 0,8) Ng i ta c ng xác nh c tiêu t n th c n trên

m t n v s n ph m ph thu c vào tính bi t, môi tr ng và ch ch m sóc nuôi d ng c ng nh tình hình s c kho c a gia c m

2.2 Tình hình nghiên c u trong và ngoài n c

2.2.1 Tình hình nghiên c u ngoài n c

Nh ng n m g n ây, t i các n c có n n kinh t phát tri n nh Pháp, Israel, Trung Qu c…ngoài vi c t o ra các gi ng gà công nghi p cao s n h ng

th t, h ng tr ng ng i ta còn chú ý n vi c nghiên c u t o ra nh ng

gi ng gà lông màu có ch t l ng th t th m ngon,

Israel, Công ty Kabir ã t o ra gi ng gà Kabir t con lai c a gi ng gà

a ph ng Sinai có s c ch u nóng cao v i gà Whiter Leghorn, Plymouth

Hi n nay, công ty Kabir ã t o ra 28 dòng gà chuyên th t lông tr ng và lông

màu trong ó có 13 dòng n i ti ng bán ra kh p th gi i là dòng tr ng K100, K100N, K400, K400N, K666, K666N, K368 và K66; dòng mái g m K44, K25, K123 (Lông tr ng) và K156 (Lông nâu)

Trung Qu c là n c có ngh ch n nuôi gà t lâu i nên có m t t p oàn gi ng gà a ph ng phong phú G n ây, Trung Qu c là n c có nh

h ng khá rõ ràng v vi c b o t n qu gen gà a ph ng và s d ng chúng gây t o gà có ch t l ng th t th m ngon Gà a ph ng th ng có c i m sau: Lông vàng ho c nâu, kh i l ng v a ph i, m c t ng kh i l ng không cao, thân th t th ng hình ch nh t, ng c y n nh ng ít m , da vàng, thành

ph n hoá h c c a c th (Vitamin, axit amin, khoáng) cao, mùi v t t có

c nh ng tiêu chí này, Trung Qu c ã ti n hành lai pha máu gà Broiler nh p

n i v i gi ng gà a ph ng, s n ph m cu i cùng là gà lai có t l máu gà a

ph ng cao ó c ng là lo i s n ph m có ch t l ng th t ngon, giá bán cao,

nh ng n ng su t ã c c i ti n nhi u Dòng gà lai này c dùng s n

xu t tr c ti p s n ph m cu i cùng ho c dùng làm dòng tr ng tham gia vào các công th c lai t o khác

Gà Th ch K t p c gây t o b ng cách cho lai pha máu gà Kabir v i

gà Th ch K (1/8 Kabir + 7/8 Th ch K ) Gà Th ch K t p có n ng su t t t

h n gà Th ch K thu n nh ng l i có ch t l ng th t không ngon b ng T gà

Th ch K t p, các nhà ch n nuôi Trung Qu c ã ch n l c và nhân gi ng thành kho ng 20 lo i gà khác nhau nh : Tam Hoàng, Ma Hoàng, L ng Ph ng Hoa…

2.2.2 Tình hình nghiên c u trong n c

Ch n nuôi gia c m n c ta ã t n t i khá lâu i nh ng ch y u là quy

mô nh , phân tán, mang tính t cung, t c p v i các gi ng a ph ng c nhi u ng i a chu ng

Các gi ng gà a ph ng ph bi n Vi t Nam g m gà Ri, gà Mía, gà ông C o, gà H …chúng có c i m chung là ch ng ch u t t v i khí h u a

ph ng, th t th m ngon… nh ng nh c i m là t m vóc nh , n ng su t th t kém, kh n ng sinh s n th p

Theo k t qu nghiên c u c a Tr n Long và cs (1994) [7], gà Ri sinh

tr ng ch m, nuôi t 1 - 42 ngày tu i kh i l ng bình quân t 327,60g khtiêu t n th c n là 2,985 kg/kg t ng kh i l ng, t l nuôi s ng hai tu n u ch

tr ng lông màu vàng nâu, vàng ho c hoa m da, chân, m màu vàng, th t

m n, ch c, th m ngon c bi t gà thích nghi t t v i khí h u nhi t i nóng

m, d nuôi, ít b nh t t (Nguy n Th H i, 1999) [3])

Theo k t qu thí nghi m nuôi gà s ch t i Thái Nguyên ph c v ch bi n

xu t kh u t I, tác gi Nguy n Khánh Qu c (1998) [12], cho bi t gi ng gà Kabir nuôi t i Thái Nguyên nh sau: Kh n ng sinh tr ng c a gà Kabir cao, lúc 63 ngày tu i t 1783,00g và lúc 91 ngày tu i t 2515,20g T l th t xcon tr ng là 78,03%, con mái t 77,52% T l th t ùi + ng c là 37,67%, tiêu

t n th c n cho 1 kg t ng kh i l ng là 3,09 kg, t l nuôi s ng n 91 ngày

tu i t 99%

Theo Nguy n V n i và cs, (2001) [1] ã a ra k t lu n v nh h ng

c a ph ng th c nuôi nh t và bán nuôi nh t n kh n ng s n xu t c a gà lai F1 ( Mía x Kabir) (MK):

- Gà lai F1 - MK có màu lông phong phú, chân, da, m vàng, gà r n

ch c, ham ch y nh y.Gà lai có t c sinh tr ng tuy t i cao nh t giai

o n 8 - 9 tu n tu i, t 33,92 g/con/ngày ph ng th c nuôi bán ch n th và

t 35,49 g/con/ngày ph ng th c nuôi nh t

- Sinh tr ng t ng i cao nh t tu n 0 - 1 t 67,35% ph ng th c nuôi bán ch n th và 67,02% ph ng th c nuôi nh t, th p nh t là 11 - 12 tu n

tu i t 6,74% ph ng th c bán ch n th và 6,41% ph ng th c nuôi nh t

- Trong ph ng th c bán ch n th , t l thân th t, t l ng c, t l th t

ùi, và t l m b ng t 76,51%; 17,73%; 18,52% và 1,84% Trong ph ng

th c nuôi nh t t ng ng là 75,51%; 18,86%; 17,53% và 2,38%

- Tiêu t n th c n, n ng l ng trao i và protein thô cho 1 kg t ng kh i

l ng gà trong ph ng th c nuôi bán ch n th l n l t là 2,99 kg; 9269 Kcal; 538,2g CP và nuôi nh t là 2,82 kg; 8742 Kcal; 507,6g CP

Theo ào V n Khanh (2000) [6], khi nghiên c u n ng su t th t c a gà broiler gi ng Tam Hoàng các mùa v khác nhau có k t lu n nh sau:

- T l nuôi s ng c a gà Tam Hoàng n 84 ngày tu i các mùa v t

t 93,91% n 97,11%.T l nuôi s ng cao nh t là mùa thu 97,11%; ti p sau

ó là mùa ông 95% và th p nh t là mùa hè t 93,91%

- Sinh tr ng c a gà broiler Tam Hoàng c tr ng và mái vào mùa thu là

t t nh t, ti p sau ó là mùa ông, th p nh t mùa hè Kh i l ng c th c a

gà mái và gà tr ng u t cao nh t vào mùa Thu, th p nh t mùa Hè Schênh l ch v kh i l ng c th nuôi các mùa i v i gà tr ng rõ h n gà mái 84 ngày tu i chênh l ch v kh i l ng gi a mùa thu so v i mùa hè: gà

tr ng là 296,72g, gà mái là 261,76g; chênh l ch mùa ông so v i mùa hè: gà

tr ng là 233,16g, gà mái là 9,31g; chênh l ch gi a mùa thu so v i mùa ông:

gà tr ng là 63,58g, gà mái là 252,45g

Gà L ng Ph ng c a vào nuôi Vi t Nam t n m 1996, gà có màu s c lông a d ng, gà mái có màu lông vàng m hoa ho c en m hoa,

gà tr ng có màu lông nâu , c m c vàng ánh kim, có con i m lông en vai, lông uôi dài xanh en, p sát thân, chân cao trung bình, màu vàng

N ng su t c a gà Broiler dòng X431L (nuôi nh t) theo Nguy n Duy Hoan và c ng s , 1999 [5]):

- a i m: Tr i gà ông Tr n Quy t Ngh xóm Lam S n, xã Tân C ng,

TP Thái Nguyên, t nh Thái nguyên

- Th i gian: T tháng 08/12/2015 n 24/05/2015

3.3 N i dung nghiên c u

- Theo dõi kh n ng sinh tr ng và s c s n xu t th t c a gà Broiler

- ánh giá nh h ng c a hai lo i th c n khác nhau n kh n ng sinh tr ng c a gà broiler

- Tham gia vào công tác ph c v s n xu t t i c s v công tác thú y, công tác ch n nuôi và công tác khác

Thí nghi m c b trí theo ph ng pháp phân lô so sánh, m b o

ng u v các y u t nh gi ng, tu i gà thí nghi m, qui trình ch m sóc nuôi

d ng… ch khác nhau y u t thí nghi m ó là th c n M t lô s d ng th c

n c a công ty De Heus và m t lô s d ng th c n Vilico

B ng 3.2: Quy trình phòng b nh cho àn gà thí nghi m

Ngày tu i v c-xin và thu c Cách s d ng Phòng b nh

+ Nhi t : Các lô gà u có ch p s i m b o có nhi t cho c

th gà khi th i ti t l nh, có qu t ch ng nóng khi nhi t cao

+ Máng n, máng u ng: Máng n, máng u ng c c r a s ch s và phun sát trùng tr c khi s d ng Trong 2 tu n u s d ng khay n tròn t ng

ng cho 50 gà/khay và cho u ng n c b ng các máng u ng Gallon 50 gà/máng Các máng n, máng u ng t xen k nhau xung quanh ch p s i