Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Ai Cập từ 1 đến 9 tuần tuổi tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên (Khóa luận tốt nghiệp)

Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Ai Cập từ 1 đến 9 tuần tuổi tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Ai Cập từ 1 đến 9 tuần tuổi tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Ai Cập từ 1 đến 9 tuần tuổi tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Ai Cập từ 1 đến 9 tuần tuổi tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Ai Cập từ 1 đến 9 tuần tuổi tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Ai Cập từ 1 đến 9 tuần tuổi tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.Đánh giá khả năng sinh trưởng của đàn gà Ai Cập từ 1 đến 9 tuần tuổi tại trại Gia cầm khoa Chăn nuôi Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên.

i gian th c t p t i tr i gia c

quý báu c a các th y giáo, cô giáo trong Ban Giám hi u, Ban Ch nhi m

lòng tin v c trong cu c s ng và công tác sau này

Ban Ch nhi - Thú y cùng toàn th các th y giáo, cô giáo

B b trí thí nghi m 23

B ng 4.1 Ch chi 30

B ng 4.2 L t i tr i 31

B ng 4.3 K t qu ph c v s n xu t 34

B ng 4.4 T l nuôi s ng c p qua các tu n tu i (%) 36

B p qua các tu n tu i (g/con) 37

B ng tuy i c a gà theo dõi qua các tu n tu i (g/con/ngày) 39

B ng 4.7 Tiêu th th a gà theo dõi qua các tu n tu i 42

B ng 4.8 Tiêu t n th ng c a gà (kg) 43

th sinh t a gà Ai C p 38

th ng tuy i c a gà Ai C p 40

th i c a gà Ai C p 41

Tiêu chu n Vi t Nam

Tu n tu iTiêu t n thSS

L I C i

DANH M C CÁC B NG ii

DANH M C CÁC HÌNH iii

DANH M C CÁC T VI T T T iv

M C L C v

Ph n 1 M U 1

t v 1

1.2 M c tiêu và yêu c u c tài 2

tài 2

c 2

c ti n 2

Ph n 2 T NG QUAN TÀI LI U 3

lý lu n 3

m chung v gia c m 3

khoa h c sinh lý tiêu hóa gia c m 4

khoa h c c a c a vi c nghiên c u kh ng 5

2.1.3.1 Kh ng 5

2.1.3.2 Các y u t ng 6

2.1.4 S c s ng và kh nh 11

2.1.5 Kh n hóa th 12

khoa h c v kh n c a gia c m 13

2.1.7 Gi i thi u v gi ng gà thí nghi m 17

2.2 Tình hình nghiên c c 18

2.2.1 Tình hình nghiên c c 18

ng và ph m vi nghiên c u 23

3.2 N i dung nghiên c u 23

u và các ch tiêu theo dõi 23

trí thí nghi m 23

24

3.3.2.1 T l s ng (%): 24

ng 24

lý s li u 25

Ph n 4 K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N 26

4.1 Công tác ph c v s n xu t 26

26

4.1.1.1 Công tác chu n b chu ng tr i 26

4.1.1.2 Công tác ch n gi ng 26

ng 27

4.1.1.4 Ch chi u sáng 30

4.1.2 Công tác thú y 31

4.1.2.1 Công tác phòng b nh cho gà 31

4.1.2.2 Ch u tr b nh 31

4.1.2.3 Tham gia các công vi c khác 33

4.1.2.4 K t qu công tác ph c v s n xu t 33

4.1.2.5 Bài h c kinh nghi m trong công tác s n xu t 34

4.2 K t qu nghiên c u 35

4.2.1 T l s ng 35

4.4.2 Kh ng c a gà thí nghi m 37

37

4.4.3 Tiêu th th a gà thí nghi m qua các tu n tu i 41

4.4.3.1 Tiêu th th n 41

4.4.3.2 Tiêu t n th ng 42

Ph n 5 K T LU NGH 44

5.1 K t lu n 44

ngh 44

TÀI LI U THAM KH O

I Tài li u ti ng vi t

II Tài li u d ch

III Tài li c ngoài

ng nhanh v nhu c u th t, tr ng Ngoài

m t ph n không nh trong vi c phát tri n công nghi

nghi p ch bi n th c ph m, ch bi n th

nông thôn, t ng b n mi n núi, h

ng thâm canh công nghi p trung

nh ng gi ng gà sinh s t cao, ch ng tr ng t t, thích nghi v i

u ki n khí h u c a Vi t Nam là gi ng gà Ai C p

ng tr ng thâm canh công nghi p hóa,

p trung thành m t trong nh ng ngh phát tri n

khá nhanh V i nh ng thu n l n nay v các gi ng gà chuyên

Ph n 2

T NG QUAN TÀI LI U

lý lu n

m chung v gia c m

Gia c m nói chung, gà nói riêng có ngu n g c t chim hoang dã Qua

gi ng gia c m ngày nay

H u h t các nhà khoa h c nghiên c u v gia c m trên th gi u cho

r ng t tiên c a gia c m s ng hoang dã B ng ch ng là gà hoang mi n B c n

hay gà Banquiva (Gallus Gallus murghi) - m t trong b n lo i hình c a gà

n trong t lót c khô, lá cây; kéo dài 10 - 12 tháng; p 20 - 21 ngày tr ng n Kh ng thành: Gà mái kho ng 0,7kg; gà tr ng kho ng 1,0 - 1,1kg Gà Banquiva có lông màu s c

Vi n nay, các công trình nghiên c u v ngu n g c gia

Loài (Species): Gallus Gallus

khoa h c sinh lý tiêu hóa gia c m

m nói riêng vi c t o ra

ng phù h p v c tính sinh lý, phù h p v i m n xu t

c a t ng gi ng, dòng và phù h p v i t n phát tri n c a v t nuôi

quan tr ng Chi phí cho th ng chi m t i 70% giá thành s n ph m

thu m b o yêu c u v hi u qu kinh t

ph thu c vào tính bi ng và ch

tình hình s c kh e c a gia c m

2.1.3 khoa h c c a c a vi c nghiên c u kh ng

s chi u dài, chi u cao, b ngang kh ng c a các b ph n và toàn

v

n chính: Giai

ch y u c ng g m 2 quá trình: T bào s n sinh và

t bào phát tri phát tri n là chính

c Ti n và cs (2006) [16], thì quá trì c

h t là k t qu c a s phân chia t tích t t o nên s s ng

Johanson L (1972) [26], cho bi t, phát tri n bào

n sau khi sinh có n ch tiêu phát tri n c a con

v t Nhìn t khía c nh gi i ph u sinh lý, thì s ng c a các mô di n ra theo trình t sau:

con mái (không ph thu c vào l a tu i và lo i gia

ng bi u th t ng c a v t nuôi

ng có t nhanh di n ra t sau khi n n khi con v t t

k ti n khi con v t ti p c n giá tr ng thành

Theo tài li u c a Chamber J.R (1990) [28], có nhi u gen n

ng và phát tri n c con gà Có gen n s sinh

ng chung, có gen n s phát tri n nhi u chi u, có gen nh

ng theo nhóm tính tr ng, có gen ng t i 1 vài tính tr ng riêng l Godfrey E.F và Joa R.G (1952) [30] và m t s tác gi khác cho r ng

m ng v liên k t gi i tính n m trên nhi m s c th X, vì v y có

s sai khác v kh gi a con tr ng và con mái trong cùng m t

Theo Marco A.S (1982) [35] cho bi t h s di truy n c a t sinh

ng là t 0,4 - 0,5 Còn Nguy n Ân và cs (1983) [1] thì h s di truy n

tháng tu i là 0,26 - 0,5

do gen liên k t gi i tính Nh ng gen này gà tr ng (2 nhi m s c th gi i tính)

Nguy n Th H i và cs (2006) [4] cho bi t gà nuôi v Xuân - Hè 10

tu n tu i có kh th con tr ng là 2616,33g/con và con mái là 2214,48g/con, khác nhau là 18,15%

ng th n 60 - 70 ngày tu i, con tr ng nmái 180 - 250g (Nguy n Duy Hoan, Tr n Thanh Vân 1998) [5]

Hoàng Toàn Th ng (1996) [12] có khuy n cáo v

Kushner K.F (1974) [27] cho r ng t m c lông có quan h ch t ch

gà ch m m c lông

Hayer J.F và cs, (1970) [31 nh trong cùng m t gi ng thì gà mái m c ng và tác gi cho r ng ng c a hormon

c cân b ng nghiêm ng t gi a protein, các axit amin v ng

c ng c b n v ng Gà con k

] nghiên c u trên gà Tam Hoàng nuôi v hè

Nhi cao làm cho kh n th m, d ng

ng M n (1993) [9 n gà con c n nhi

30 - 350C, n u nhi th p , ch m l n, ch t nhi u Sau 5 tu n

tu i, nhi tiêu chu n chu ng nuôi t 18 - 200C s e, l n nhanh

và cs (1992) [8], nghiên c u trên gà broiler BE11V35 và AV35 t 1 - 9 ngày tu i cho bi t, khi m ng s gi m

S c s ng c a gia c ng gi ng, t ng dòng, t ng cá th Trong cùng m t gi ng s c s ng c a m i dòng khác nhau là khác nhau,

v sinh tiêm phòng k p th i Các gi ng v t nuôi nhi i có kh ng

ng dòng gà t l nuôi s ng có th lên t i 98 - 99% Theo

k t qu nghiên c u c a Bùi Quang Ti n và cs (2005) [17] cho bi t t l nuôi s ng

0 - 140 ngày tu i c a các dòng chuyên th t HE - Ross t 95 - 98%

Hill F và cs (1954) [32 s di truy n s c s ng là 0,06

i ti t, khí h u, quy trình c ng vi sinh v t xung quanh

c a gia súc, gia c m nói chung, gà lông màu nói riêng có kh ng

[11] Tuy nhiên các gi ng gà tr ng chuyên th t cao s n g c

khác nhau

m thì khâu phòng, tr b nh là m t khâu quan trong và không th thi u, quy nh s thành b

Gia c m r t m n c m v i d ch b nh, khi m c b ng lây lan nhanh và

d n t l ch t cao, d k phát các b c bi t là b nh truy n nhi m

Trong công tác lai t o, khi dùng nh ng dòng, gi ng có s c s ng cao thì con lai s th ng các tính tr ng tr i kh y Nghiên c u v v

này Fairful R.W (1990) [29] cho bi lai v s c sông là r t cao,dao

ng t 9 - 14 %, s c s ng cao còn ph thu c vào y u t m m b nh ho c các

chi m t i 70% giá tr s n ph v

ng càng th p thì hi u qu kinh t c l i

1kg th t, v i gà nuôi th t tiêu t n th y u dùng cho vi ng

i ch t cao, do v y hi u qu th n tiêu t n th p

ph c thu c vào các y u t : Gi ng, tu i, tính bi t, mùa v , ch

c kh e c a gia c m

] cho bi t gà lai V135 tiêu t n th

kh ng tu n tu i là 1,91; 5 tu n tu i là 1,98; 6

tu n tu i là 2,01; 7 tu n tu i là 2,13; 8 tu n tu i là 2,26kg

Theo Phan S t (1990) [3] khi nuôi gà broiler Ross - 208 6 tu n

tu i v i m ng khác nhau cho tiêu t n th - 2,2kg

ng nhanh và tiêu t n th c tiêu c a nhi u công trình nghiên c u v lai t o gi ng gia c m

2.1.6 C khoa h c v kh n c a gia c m

t quan tr ng trong vi n xu t c a m t con gi ng

ho c m t dòng nào n xu t c a gà không ch ph thu c vào

kh ng, kh ng lúc gi t th t mà còn ph thu c vào kh

sinh s n, s ng tr ng, s ng gà con trên m u mái

Theo Hoàng Minh Thu (1996) [14] i chú tr ng n sinh s n c a gia c m vì không nh ng ch n s sinh t n

s d ng hai s n ph m quan tr ng là tr ng và th

r t Tr ng là s n ph m quan tr ng c a gia c m sinh s

Các y u t trên do gen di truy n c a t ng gi ng gia c nh

n c a gia c i ta d a vào ch tiêu:

sáng dài s y gia c s m S thành th c v tính s m hay mu n có

ph n c Nh ng gi ng gia c m có t m vóc nh

ng có tu i thành th c s ng gi ng gia c m có t m vóc l n

Trong cùng m t gi ng, cá th ng t u

ki n khí h u và ch chi u sáng phù h p s thành th c s u công trình khoa h ng minh, tu i thành th c sinh d c s m là tr i so

Theo Brandsch và Bichel (1978) [25], nh ng gà có tu c 215

t tr ng hay s ng tr ng c a m t gia c m mái là t ng s

quan tr ng ph n ánh tr ng thái sinh lý và kh ng c a h sinh d c

t tr ng ph thu c nhi u vào loài, gi ng s n xu t, khí h u,

ng, mùa v , tu béo, th tr m c a cá th

trong cùng m t gi ng khác nhau Gi a các cá th có s chênh l ch khá l n so

v i ch tiêu TB c a c ác gi ng gà khác nhau thì kh tr ng

t tr ng gia c m ph thu c vào tu i t tr ng

liên quan m t thi t v i s ng tr ng N u nhi t ng quá cao

ho c quá th u làm cho s ng tr ng gi m Nhi chu ng nuôi thích

h p nh là 14 - 220 t tr ng là m t tính tr ng s ng,

và th i gian kéo dài s

tr ng: Là s tr ng trong m t th i gian ng n Th i gian

-78% kh ng tr u Kh ng tr ng c a các gi ng khác nhau là khác nhau.

2.1.7 Gi i thi u v gi ng gà thí nghi m

- Ngu n g c và s phân b c a gà Ai C p: Gà Ai C p có ngu n g c

t Ai C c Trung Tâm nghiên c u gia c m Th - Vi

-Hi n nay, gi ng gà này uôi trên c t hi u

qu kinh t n Ngày 26/04/2010, tr m khuy n nông Krong

c nhi u k t qu kh qu u này cho th y gi ng gà này thích nghi

trong phát tri n kinh t trang tr i vùng cát V i 6000 con gà Ai C p sau

5 tháng nuôi, trung bình m i ngày trang tr c 4500 qu tr ng mang l i ngu n thu nh p cao cho gia th y gi ng gà này có

th nuôi và phát tri n thành công nhi u vùng mi n trên c c

- m c a gà Ai C p:

m ngo i hình: Gà Ai C p có t m vóc nh , nhanh nh n, thi t

di n hình nêm, da tr ng Lông bao ph m tr ng xen k , lông c màu tr c Chân cao, màu chì, có hai hàng v y Mào và tích có

ng có mào c ng, ng c r

n lông tr ng chi m nhi i gà mái Gà mái có thân hình g n, nh , mào nh n

v i gà nuôi nh t hoàn toàn là 184,94 qu i v

là 178,57 qu l phôi cao t 95 - 99%, t l n trên tr ng p là

riêng có t ng nhanh và b n v ng v i giá tr s n xu t l

nuôi gia c m có giá tr s n xu t 1.701 t n

u con; v t, ngan, ng ng 69 tri u con T

-t 80,18 -tri u con lên 185 -tri u con, -t

152 tri u con, th y c m 62,6 tri u con

M t s vùng kinh t sinh thái có s ng gia c m l ng b ng

Long 15,4 tri u con; duyên h i mi n Trung 12,5 tri u con, Tây B c 8,8 tri u

n ngày 01/10/2010, t m có kho ng 300,5 tri

7,3%; s ng th t là 621,2 nghìn t %; s ng tr ng gia c m là 6371,8 tri u qu u l n so v i cùng k

c nh ng k t qu trên là nh vi n xu t các gi ng gà

1995 p trung nghiên c u và phát tri trên ph m vi toàn

qu c V s n ph m: T ng s th t 3.073 nghìn t n, trong t gia c m

t 3.444 nghìn t n, tr ng gia c t 3.969 tri u qu (chi m 81,8%)

Theo Tr n Công Xuân và cs (2002) [24] khi nghiên c u v kh

qu tr u là 145 ngày tu 5% lúc 160 ngày tu i, 30% lúc 170 ngày tu t 50% lúc 184 ngày tu i Kh ng tr t 55,42 g; t l t 30,92%; t l t 94,59%; t l p n /t ng

tr ng t 83,11%; t l p n /t ng tr t 88,08%

Theo Tr n Công Xuân và cs (2001) [24] nghiên c u v kh n

xu t c a 4 dòng gà kabir ông bà nh p n i nuôi t i trung tâm nghiên c u Gia

c 998, có 9 t s ng th t gia c m trên 1 tri u t n (d n theo Nguy n Duy Hoan và Tr n Thanh Vân, 1998) [5]

(con mái), dùng dòng 799 (dòng tr ng chuyên th t) lai v i con lai 132A (con

u và t o ra gi ng gà Ross siêu

th t v i nhi u dòng và t o ra nhi u t h

Ngoài ra, còn r t nhi u các gi ng gà chuyên s n xu t th c t o

Meat C ng hòa Liên Bang c, và các gi ng gà chuyên tr

Goldline 54 c a Hà Lan, Leghorn c a Italia, Babcock - B380 c a hãng IPS (International Porltry Serices Limited) c Anh,

Bên c nh nh ng gi ng gà công nghi p chuyên th t, tr ng thì các gi ng

ng, Tam Hoàng Trung Qu c, gà Sasso Pháp, gà Kabir Israel, gà Rhode - Island M ,

c t o ra do lai gi a gà Th ch K v i m t s gi ng gà Kabir, Discau, và

ch n l c qua nhi u th h cho ra gi ng gà Tam Hoàng có ch ng th

ngon Hi n nay có 2 dòng n i ti ng là 882 và Jiangcun

Ngoài ra, còn có gi ng gà Kabir c a Israel, gà Rhode - Island c a M

u là k t qu c a ch n l c và lai t o Vi c lai t o các gi ng gà v i nhau

nh m gi l m quý, c i thi n nh ng tính tr ng còn h n ch và d n hình thành m t s gi ng m i có kh n xu t t ng nhu c u nhi u

u và các ch tiêu theo dõi

t là th i gian gi a hai k cân (ngày)

X lý s li u theo ng kê sinh v t h c c a Nguy

Thi n (2008) [13] Tính các tham s th ng kê trên ph n m m Excel

Ph n 4

K T QU NGHIÊN C U VÀ TH O LU N

4.1 Công tác ph c v s n xu t

K t thúc th i gian th c t p t i tr i Gia c - Thú y

i h c Nông Lâm Thái Nguyên, tôi c u ti p c n v i s n

xu t, c ng c và nâng cao ki n th c chuyên ngành, h c h i kinh nghi m trong

4.1.1.

4.1.1.1 Công tác chu n b chu ng tr i

c khi nh n gà vào nuôi, chúng tôi quét d n s ch s trong và ngoài

- i v i gà mái sinh s n: Gà mái sinh s n c c ch n l c r t ch t

ch ng tiêu chu n s n xu t con gi ng cung c p cho th

nuôi Vì v y, chúng tôi ti n hành ch n l c, lo i th i nh ng con b khuy t t t, mào tích kém phát tri p, l huy t nh ,màu s c lông không

tr ng b ng foocmol + thu c tím v i li ng 17 gram thu c tím và 35 ml foocmol cho 1m3không khí trong th i gian t 15 - 20 phút, cho tr ng vào kho

b o qu n 3 - s ng c n thi t thì cho vào máy p

- Ki m tra tr ng p ng vào p m t th i gian, ti n hành soi tr ng ki m tra phôi n 7, 13, 18 ngày lo i b k p th i

t hi u qu cao nh t

- Phân lo i gà con m i n : Gà con m i n ph i ch n và phân lo i:

Lo i I, lo i II Gà lo i I là nh ng con nhanh nh n kh e m nh, m t sáng,

Khi chu ng nuôi, ti n hành cho gà vào quây úm và cho gà

u c u ng cho gà ph i s ch, pha B.complex + vitamin +

ng glucose 5% Sau 2 - 3 gi m b ng khay Th

c h t nh , d tiêu hóa, d hòa tan, ch a

i ra xung quanh quây úm là hi ng nhi trong quây úm quá cao;

c n nâng cao ch i Khi th y gà con t u trong quây úm là nhitrong quây úm thích h p Quây úm gà, máng ng, rèm che u

c u ch nh theo tu i gà Ánh sáng chu ng nuôi ph i m b o cho gà

b gi m nh ng ng x u và stress cho gà Khi phân ph

máng sao cho g mi ng máng luôn ngang v

n này, c n ph i kh ng ch c v c u ng

-i h c Nông Lâm Thá-i Nguyên s d n h p c a

-i h c Nông Lâm Thá-i Nguyên s d n h p c a

-4.1.1.4 Ch chi u sáng

Ch chi u sáng và ch d ng kích thích hay kìm hãm sphát d c c u c n ghi nh áp d ng ch chi

i v i chu ng nuôi thông thoáng t nhiên, vi c kh ng ch th i gian chi u sáng t nhiên th c t là r t khó , th i gian chi u sáng nâng d n lên 14 - 17 gi /ngày