Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)

Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)Nghiên cứu xác định thời điểm thu hoạch dong riềng tại Na Rì Bắc Kạn. (Khóa luận tốt nghiệp)

n

Em

Thái N

Sinh viên

khác 6

7

B ng 2.3 c a m t s h ng tinh b t 9

3 29

29

38

.2 40

41

B 42

43

4.6 .44

45

4.8 .46

Hình 2.1 ong .4

Hình 2.2 Cây d 4

13

Hình 2.5 14

16

17

18

39

cellulose 40

khoáng thô 42

47

Hình 4.5 48

48

1

1.1 1

ài 2

2

2

2

2

3

2.1.1 3

3

4

2.1.4 P 5

2.1.5 5

6

7

7

8

8

8

12

15

18

P III 29

29

29

29

3 30

30

30

30

30

30

3.4.3 hoá lý 34

P 38

4.1 38

38

44

4.1.2.2 44

46

49

49

49

50

38oLào khô và nó

.1 [1]

2.3

amilose và ami

và amilopectin là: -

6H10O5)n

-hình thành

[2]

và p lopectin [5] Tro

amilopectin

2.3.2.4.

40%

X-ray

24o.[13]

Hình 2.6. [13]

ày:

Trong quá

Các ion

amilose/ami

C [5]

i

60oilose

ilopectin cao.

[5]

gây ion hóa các

và amilose

se và amilopectin[4]

2.3.3.9

ilose và amilopectin

Vanderw

enlulose

X =

W) 1 (

0 1

G

G G

T V a

X

.

0067 , 0

.

a: ml NaOH dùng

2 1

m

m m W

m1

-+

g 620 nm

64.00 65.00 66.00 67.00 68.00 69.00 70.00 71.00 72.00 73.00

7/01/

2015

23/1/2015

2015

23/1/2015

1 5,10a 5,12a 5,13a 5,16a 5,18a 5,2a 5,20a

2 5,12a 5,14a 5,16a 5,18a 5,20a 5,22a 5,21a

32.00 33.00 34.00 35.00 36.00 37.00 38.00 39.00 40.00 41.00 42.00

Hình 4.4

40,5%

Hoàng,2008]

-4.1.3.2

0

Hình 4.5.

13

9 Mr.Kittiwut Thitipraphunkul (2004) , Molecular structure and properties

of edible canna starch 2547-48

10 Pham Van Hung, Naofumi Morita (2005) Physicochemical properties and enzymatic digestibility of starch from edible canna (Canna edulis) grown in Vietnam Carbohydrate Polymers 61 (2005) 314 321.

11 http://chemistry.gcsu.edu/~metzker/Survey/Notes/16.Carbohydrates.html12.http://khuyennong.mard.gov.vn/AfterTabID=5&OjectID=20&ItemID=121

13 http://www.scribd.com/doc/7299020/Ban-in-Cua-Tinh-Bot-Thuc-Pham

: