Nghiên cứu chỉ tiêu sinh lý hóa sinh và khả năng xử lý nước thải lò mổ của rau dừa nước

TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, Số 48, 2008 NGHIÊN CỨU CHỈ TIÊU SINH LÝ - HÓA SINH VÀ KHẢ NĂNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI LÒ MỔ CỦA RAU DỪA NƯỚC Jussiaea repens L.. Trong cố gắng tìm thêm các đối t

TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, Số 48, 2008

NGHIÊN CỨU CHỈ TIÊU SINH LÝ - HÓA SINH VÀ KHẢ NĂNG

XỬ LÝ NƯỚC THẢI LÒ MỔ CỦA RAU DỪA NƯỚC (Jussiaea repens L.)

Võ Thị Mai Hương, Trần Thanh Tùng Trường Đại học Khoa học, Đại học Huế

TÓM TẮT

Rau dừa nước có khả năng sinh trưởng tốt trong nước thải lò mổ Hầu hết các chỉ tiêu sinh lý - hoá sinh rau đều cao hơn khi trồng trong nước sạch Nước thải lò mổ Xuân Phú - Huế

có mức độ ô nhiễm cao Rau dừa nước có khả năng làm giảm sự ô nhiễm của nước thải lò mổ Một số chỉ tiêu thể hiện mức độ ô nhiễm giảm đáng kể Đặc biệt rau dừa nước có khả năng loại

bỏ NO 3 - , NH 4 + , PO 4 3- , COD, Coliform tổng số…rất cao Nước thải sau khi được xử lý bằng rau dừa nước có hầu hết các chỉ tiêu đạt tiêu chu"n nước mặt Việt Nam 5949-1955 mức B

1 Mở đầu

Cùng với quá trình công nghiệp hoá và hiện đại hoá của các nước trên thế giới, tình trạng ô nhiễm môi trường ngày càng trở nên trầm trọng Tìm kiếm những giải pháp thích hợp nhằm kiểm soát, hạn chế và xử lý ô nhiễm môi trường là vấn đề đang được quan tâm Một trong những biện pháp xử lý môi trường có hiệu quả là biện pháp sinh học, trong đó có biện pháp sử dụng thực vật thuỷ sinh Đây là biện pháp xử lý ô nhiễm nước thải thân thiện với môi trường, giá thành xử lý thấp Mặt khác có thể tận dụng thực vật thuỷ sinh làm thức ăn chăn nuôi hoặc sản xuất phân bón Ở Thừa Thiên Huế, đã có nhiều nghiên cứu sử dụng các đối tượng thực vật như bèo cái, bèo Nhật Bản [10, 11]

để xử lý nước thải nhưng chưa có nghiên cứu nào về sự sinh trưởng và thành phần sinh

lý, hoá sinh cũng như khả năng xử lý nước thải của rau dừa nước một cách đầy đủ và có

hệ thống Vì vậy, kết quả nghiên cứu này ở địa phương có ý nghĩa rất thiết thực

Rau dừa nước (Jussiaea repens L.) còn gọi là thuỷ long, du long thái [2, 7],

được người dân sử dụng làm thức ăn cho người, gia súc và làm thuốc Ngoài ra, rau dừa nước còn được dùng như một loại rau bằng cách ăn sống, luộc, nấu canh Đây thực sự là cây thuốc nam an toàn và có tác dụng rõ rệt, nhanh chóng lại rất đơn giản như một loại rau ăn cả bốn mùa đối với nhân dân nước ta [1, 2, 7, 15]

Trong cố gắng tìm thêm các đối tượng thực vật có khả năng xử lý nước thải, chúng tôi đặt vấn đề tìm hiểu khả năng sinh trưởng, đặc điểm sinh lý - hóa sinh và khả năng xử lý nước thải của cây dừa nước khi sống trong nước thải lò mổ Đây là nguồn nước thải có mức độ ô nhiễm cao, có ảnh hưởng lớn đến môi trường và người dân sinh sống quanh vùng Nghiên cứu này sẽ góp phần làm cơ sở khoa học cho việc ứng dụng

rau dừa nước trong xử lý nước thải, bảo vệ môi trường và đồng thời sử dụng hợp lý sinh khối của chúng

2 Đối tượng và phương pháp nghiên cứu

2.1 Đối tượng

- Rau dừa nước (Jussiaea repens L.) thu tại Xuân Phú, TP Huế

- Nguồn nước thải của trại giết mổ gia súc tập trung nam Sông Hương, thuộc phường Xuân Phú, thành phố Huế

2.2 Phương pháp

* Bố trí thí nghiệm

Bố trí các thùng xốp có kích thước 55 cm × 40 × 30cm Gồm các lô thí nghiệm:

Lô 1: Nước thải lò mổ tự làm sạch (không có rau)

Lô 2: Nước thải lò mổ trồng rau dừa nước

Lô 3: Nước tự nhiên trồng rau dừa nước (đối chứng)

Mỗi thùng chứa 30 lít nước và thả 200g rau tươi Thời gian nuôi 30 ngày, thí nghiệm lặp lại 3 lần và tiến hành nuôi 3 đợt

* Thu mẫu và bảo quản

Mẫu nước:

- Nước thải được lấy ở nhiều vị trí có độ sâu trung bình trong ao chứa nước thải trộn đều và đựng trong bình nhựa sạch Nước phải lấy đầy bình, nút chặt và kín, phân tích ngay và bảo quản lạnh

- Nước trong các thùng thí nghiệm được trộn đều trước khi lấy để phân tích

Mẫu cây: Chọn những cây tươi, khoẻ, không bị sâu bệnh và đồng đều về kích

thước và giai đoạn sinh trưởng

* Phương pháp xác định một số chỉ tiêu sinh lý - hóa sinh

- Xác định trọng lượng tươi và khô, hàm lượng protein, lipid, đường khử,

cellulose, vitamin C theo [9, 13]

- Xác định cường độ quang hợp và các sắc tố theo [5, 9]

- Xác định sự sinh trưởng tương đối theo công thức:

Trong đó:

P: Sự sinh trưởng tương đối của thực vật

Wo: Trọng lượng tươi ban đầu

Wt: Trọng lượng tươi sau thời gian (t)

Wt −Wo

Wo

* Phương pháp xác định một số thông số hoá lý và sinh học của nước thải

− Xác định pH nước bằng máy pH metter hiệu Hanna

− Xác định các thông số môi trường như chất rắn tổng số (TS), chất rắn lơ lửng (SS), BOD5, COD, NH4+, NO3 −,PO4 3− theo [6, 12]

− Xác định total Coliforms bằng phương pháp lên men nhiều ống

Xử lý số liệu: Xử lý số liệu bằng phương pháp thống kê sinh học với phần mềm

MS Excell 7.0

3 Kết quả nghiên cứu và bàn luận

3.1 Một số chỉ tiêu sinh lý - hóa sinh của rau dừa nước khi sinh trưởng trong nước thải lò mổ ở Xuân Phú, Huế

Trồng rau dừa nước trong nước thải và trong nước tự nhiên – còn được gọi là nước sạnh (đối chứng), sau 30 ngày thu mẫu và phân tích một số chỉ tiêu sinh lý hóa sinh của rau, chúng tôi thu được các kết quả như sau:

3.1.1 Trọng lượng tươi và trọng lượng khô của rau dừa nước

Trong môi trường nước thải và nước sạch sự sinh trưởng và khả năng tích lũy chất khô của rau dừa nước có sự khác biệt (Bảng 1)

Sau 30 ngày nuôi, trọng lượng tươi (Pt) và trọng lượng khô (Pk) của rau dừa nước ở các lô thí nghiệm tăng lên rõ rệt Pt của rau trong nước thải cao hơn Pt của rau trong nước sạch 67,2% Trong nước thải, Pt sau 30 ngày đạt 430,00 g, tăng 230,00g (đạt 215%) so với ban đầu; ở đối chứng đạt 295,50g, tăng 82,50g (đạt 147,75%) so với ban đầu Pk của rau dừa nước cũng tăng đáng kể khi nuôi trong nước thải, sau 30 ngày nuôi

Pk đạt 42,34 g (tăng 96,8% so với ban đầu), cao hơn ở nước sạch (ĐC) 57,3%

Tốc độ sinh trưởng tương đối của rau dừa nước trong nước thải là 115%, mạnh hơn nhiều so với đối chứng (47,75%)

Bảng 1 Trọng lượng tươi (P t ) và trọng lượng khô (P k ) của rau dừa nước trước và sau khi nuôi

trồng trong môi trường nước thải

Ban đầu Sau 30 ngày Ban đầu Sau 30 ngày

Chỉ

tiêu

Môi

trường

P (g) % P (g)

% so ban đầu

P (g) % P (g)

% so ban đầu

Sinh trưởng tương đối (%) Nước

thải

200,00

± 4,00 100,0

430,00

± 5,00 215,0

20,50

± 0,83 100,00

42,34

± 0,83 196,8 115 Nước

sạch

(ĐC)

200,00

± 4,00 100,0

295,50

± 4,16 147,8

20,50

± 0,70 100,0

28,59

± 0,49 139,5 47,75

Quan sát thực tế thấy rau dừa nước sống trong nước thải rất tốt, thân cứng to, lá xanh đậm, rễ ít phát triển Còn khi sống trong nước sạch thì rau phát triển yếu, lá có màu nhạt, cành nhỏ, xuất hiện nhiều lá vàng, bộ rễ phát triển rất mạnh

3.1.2 Hàm lượng một số sắc tố quang hợp của rau dừa nước trồng trong nước thải lò mổ

Kết quả phân tích hàm lượng các sắc tố trong rau dừa nước (Bảng 2) cho thấy hàm lượng chlorophyll a (chl a) và chlorophyll b (chl b) của rau sống trong nước thải không có sự chênh lệch đáng kể so với các chỉ tiêu này trong rau ở nước sạch; hàm lượng carotenoid (car) của rau ở nước sạch (0,53mg/l) cao hơn rau ở nước thải (0,45mg/l)

Bảng 2 Hàm lượng các sắc tố của rau dừa nước

Hàm lượng sắc tố (mg/l) Chỉ tiêu

Nước thải 0,49 ± 0, 06 1,30 ± 0,05 0,45 ± 0,04 3,98 Nước sạch (ĐC) 0,45 ± 0,02 1,27 ± 0,01 0,53 ± 0,07 3,25 Mặt khác rau dừa nước có hàm lượng chl b lớn hơn hàm lượng chl a Tỷ lệ chl (a + b)/car của cây là 3,25-3,98, chứng tỏ nhu cầu ánh sáng của rau dừa nước không lớn

3.1.3 Cường độ quang hợp của rau dừa nước

Cường độ quang hợp của rau dừa nước trong nước thải và nước sạch được trình bày ở Hình 2

Ở cường độ ánh sáng

17140lux, cường độ quang hợp của

rau trồng trong nước thải là

7,82mgO2/g.h, cao hơn nhiều so với

khi trồng trong nước sạch

(3,31mgO2/g.h)

Ở cường độ ánh sáng

41.750lux, chỉ tiêu này bị giảm nhiều

ở cả lô đối chứng và lô thí nghiệm

Trong nước thải quang hợp chỉ đạt

4,32mgO2/g.h, còn ở lô đối chứng đạt

1,62mgO2/g.h

Như vậy, cường độ quang hợp của rau sống trong môi trường nước thải cao hơn

so với lô đối chứng Đồng thời, quang hợp ở cường độ ánh sáng 17140 lux cao hơn ở ánh sáng 41750 lux Giá trị cường độ quang hợp của rau dừa nước cao, chứng tỏ khả năng tổng hợp chất hữu cơ của nó trong môi trường này khá mạnh

Kết quả phân tích hàm lượng sắc tố và quang hợp cho thấy nhu cầu ánh sáng của rau dừa nước không cao

Hình 2 Cường độ quang hợp của rau dừa nước

7,82

4,32

1,65 3,31

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Cư ng ñ ánh sáng (Lux)

Nư c th i

Nư c s ch (ðC)

Với các kết quả trên chứng tỏ rau dừa nước có khả năng sinh trưởng tốt trong nước thải lò mổ

3.1.4 Hàm lượng một số thành phần hoá sinh cơ bản của rau dừa nước

Kết quả phân tích hàm lượng protein, lipid, cellulose, đường khử, vitamin C của rau sau 30 ngày trồng (Bảng 3) cho thấy các chỉ tiêu này ở lô thí nghiệm đều cao hơn ở

lô đối chứng

Bảng 3 Hàm lượng protein, cellulose, lipid, đường khử và vitamin C của rau dừa nước

Hàm lượng vitamin C (mg %) 54,37 ± 0,64 47,29 ± 0,45

Riêng hàm lượng cellulose thì không có sự sai khác quá lớn ở các lô nghiên cứu Hàm lượng vitamin C của rau trồng trong nước thải đạt 54,37mg% và trong lô đối chứng đạt 47,29 mg% Các kết quả phân tích trên cho thấy giá trị dinh dưỡng của rau khi trồng trong môi trường nước thải tăng

Theo dược sỹ Phó Đức Thuần, rau dừa nước có 2,62g % protein, 52mg % vitamin C; như vậy các thành phần này trong rau dừa nước trồng ở nước thải cao hơn

3.2 Một số chỉ tiêu hoá lý và sinh học của nước thải lò mổ Xuân Phú trước

và sau khi trồng rau dừa nước

3.2.1 Hiện trạng chất lượng nước ở lò mổ

Nước thải lò mổ Xuân Phú trước khi thải ra môi trường đã đi qua hầm ủ kị khí

và một hệ thống gồm bốn hồ Tại hầm ủ kị khí, các chất thải có kích thước lớn được giữ lại và diễn ra các quá trình lên men kị khí phân huỷ phân hữu cơ, nước thải ra tại hầm ủ này sẽ được di chuyển qua bốn hồ tiếp theo Trong nghiên cứu này, mẫu nước được thu tại hồ đầu tiên sau khi đã đi qua hầm ủ kị khí

Kết quả phân tích đánh giá hiện trạng môi trường lò mổ Xuân Phú ở bảng 4 cho thấy nước thải lò mổ bị ô nhiễm khá trầm trọng Các chỉ số TS, SS, NO3-, PO43-, DO, COD, BOD5, NH4+ đều vượt quá ngưỡng cho phép loại B của TCVN 5942 – 1995 và TCVN 6772 – 2000 Nước thải này cần phải được xử lý nhằm giảm thiểu sự ô nhiễm trước khi thải ra môi trường

3.2.2 Một số chỉ tiêu hoá lý và sinh học của nước thải lò mổ Xuân Phú sau khi xử lý bằng rau dừa nước

Kết quả phân tích một số chỉ tiêu hoá lý và sinh học của nước thải, nước sạch trồng rau trong nước thải và nước thải tự làm sạch ở bảng 4 cho thấy:

* Khả năng loại bỏ TS và SS

Tổng số chất rắn trong nước thải ban đầu (TS) là 1103 mg/l, cuối thí nghiệm, chỉ

số này giảm xuống còn 426,20 mg/l, tương đương hiệu suất xử lý bằng 61,36%, ở nước thải tự làm sạch hiệu suất xử lý 18,21%

Hiệu suất xử lý tổng số chất rắn lơ lửng (SS) của dừa nước đạt 77,94%, trong khi đó chỉ lô đối chứng có hiệu suất xử lý là 28,44% Rõ ràng rau dừa nước có khả năng

xử lý chất thải rắn tổng số và chất thải rắn lơ lững với hiệu quả cao

Hiệu quả xử lý TS và SS ở rau dừa nước gấp 3 lần so với đối chứng

Hiệu quả xử lý COD (mg/l): Hàm lượng COD trong nước thải ban đầu là 148mg/l Sau 30 ngày, chỉ số này là 28,72 (tương ứng hiệu quả xử lý: 81,27%), trong khi

đó ở lô nước thải tự làm sạch, hàm lượng COD không giảm mà tăng lên 331,8, gấp 2 lần

so với trước khi xử lý Nguyên nhân có thể là do trong môi trường nước thải lò mổ rất giàu chất dinh dưỡng, làm tăng sinh trưởng của tảo, sinh khối tảo tăng cao (nước có màu xanh đậm) và lượng COD tăng Ở lô có trồng rau dừa nước không có hiện tượng này do trong quá trình sinh trưởng, rau dừa nước đã sử dụng các chất dinh dưỡng có trong nước thải

Bảng 4 Một số chỉ tiêu hoá lý và sinh học của nước thải lò mỗ Xuân Phú

trước và sau khi xử lý bằng rau dừa nước

STT

Các chỉ

tiêu

Trước khi

xử lý

Sau khi trồng cây

Nước thải tự làm sạch

% hiệu quả

xử lý của rau dừa

Tiêu chu,n (*)

1 Mùi Hôi thối Không mùi Hôi tanh - Không mùi

5 SS(mg/l) 151,10 ± 3,48 33,33 ± 2,14 108,12 ±1,96 77,94 80,00

6 TS(mg/l) 1103,00 ± 8,62 426,2 ± 10,17 902,14 ±14,01 61,36 500,00 **

7 BOD 5 (mg/l) 66,33 ± 2,96 20,96 ± 2,16 196,44 ± 1,17 61,27 < 25,00

8 COD(mg/l) 148,00 ± 1,53 27,72 ± 1,01 331,80 ± 2,63 89,12 <35,00

9 PO 4

3-(mg/l) 14,47 ± 0,18 1,54 ± 0,12 8,52 ± 0,26 89,36 10,00**

10 NH 4

+

(mg/l) 15,71 ± 0,15 0,88 ± 0,04 1,55 ± 0,34 96,82 1,00

11 NO 3

-(mg/l) 18,39 ± 0,03 0,13 ± 0,01 0,20 ± 0,01 99,29 15,00

12 DO 0,513 ± 0,015 2,43 ± 0,09 1,49 ± 0,01 78,26 ≥ 2,00

13

Total

Coliforms

(MPN/100

ml)

11,80 x 109 12,1x103 ± 2301,27 x 109± 340 - 10 x103

(*) Giới hạn cho phép của các thông số và nồng độ các chất ô nhiễm của nước mặt theo TCVN-5942 - 1995

Mặt khác, lá và thân rau đã che phủ, ngăn không cho ánh sáng mặt trời xuống lớp nước phía dưới, vì vậy tảo không có đủ thức ăn và ánh sáng để sinh trưởng và phát triển, sinh khối tăng chậm dẫn đến lượng COD không tăng mà giảm mạnh

So sánh kết quả trên với tiêu chuNn thải loại B của TCVN-5942-1995 thì hàm lượng COD trong lô trồng rau đã giảm dưới mức cho phép, đạt tiêu chuNn thải loại

* Khả năng loại bỏ PO43-: Hàm lượng PO43- ban đầu của nước là 14,47mg/l, sau khi xử lý hàm lượng này là 1,54mg/l, còn ở lô đối chứng là 8,52mg/l, thấp hơn quy định giới hạn ô nhiễm cho phép của nước thải sinh hoạt (TCVN-6772-2000) Như vậy, khả năng hấp thu PO43- của loại rau này là rất cao So sánh với khả năng hấp thụ PO43- của bèo cái, bèo lục bình…[10, 11, 14], thì khả năng này của rau dừa nước cao hơn

* Khả năng loại bỏ NH4+: Hàm lượng NH4+ trong tất cả các lô thí nghiệm đều giảm xuống rất rỏ rệt Khả năng loại bỏ NH4+ của rau dừa nước là 94,40% Ở lô đối chứng hàm lượng NH4+ cũng giảm hơn 90% Khả năng hấp thu NH4+ của rau dừa nước cao hơn nhiều so với khả năng hấp thụ của bèo cái và tảo chlorella [6, 11]

So với tiêu chuNn thì hàm lượng NH4+ ở lô có trồng rau đã đạt tiêu chuNn thải ra

* Khả năng hấp thụ NO3-: ở lô trồng rau, hàm lượng NO3- đã có sự giảm rõ rệt từ 18,39mg/l ban đầu còn lại 0,13mg/l, dưới mức giới hạn cho phép theo tiêu chuNn loại B (TCVN-5942-1995); ở lô đối chứng là 0,195mg/l, chưa đạt tiêu chuNn thải loại

* Khả năng xử lý hàm lượng DO: Hàm lượng DO trong nước thải rất thấp, cụ thể là ở trong nước thải lò mổ hàm lượng này là 0,51mg/l, sau thí nghiệm thì chỉ số này tăng lên, ở lô trồng rau dừa nước là 2,34mg/l và ở lô đối chứng là 1,49mg/l

* Hàm lượng BOD5: Hàm lượng BOD5 ban đầu là 66,23mg/l, sau 30 ngày trồng rau dừa nước giảm xuống là 20,96mg/l Trong khi đó, chỉ số này ở lô đối chứng tăng lên gần gấp 3 lần so với ban đầu Hàm lượng BOD5 trong các lô nước thải trồng rau dừa nước thấp dưới mức giới hạn tối đa cho phép ở cột B (<35mg/l) Điều này cho thấy

Hình 3 Khả năng loại bỏ BOD 5 , COD của rau dừa nước và nước thải tự làm sạch

66,3

148

27,7 21

331,9

196,4

0

50

100

150

200

250

300

350

N−íc th¶i tù l m s¹ch N−íc tiªu chuÈn N−íc th¶i tr−íc khi trång rau

được triển vọng to lớn trong việc xử lý nước thải nói chung và nước thải lò mổ nói riêng bằng rau dừa nước

* Khả năng loại bỏ Coliforms: Nước thải lò mổ có số lượng Coliforms tổng số (11,8.109) cao hơn nhiều so với tiêu chuNn cho phép Sau thời gian thí nghiệm số lượng Coliforms tổng số giảm rõ rệt Ở lô trồng rau, số lượng Coliforms là 21,1.103 thấp hơn rất nhiều so với nước thải tự ban đầu và nước thải tự làm sạch sau thí nghiệm (12,7.108)

Số lượng coliforms ở nước sau trồng rau gần đạt TCVN 5942 – 1995 (giá trị giới hạn cho phép đối với Coliforms ở cột B là 10 x 103 MPN/100ml)

Giá trị pH cũng có sự thay đổi về phía trung tính sau khi thí nghiệm Nước sau khi trồng rau không mùi và trong, còn nước tự làm sạch có màu xanh rêu và hôi tanh

Nhìn chung, khi trồng trong nước thải lò mổ, rau dừa nước có khả năng hấp thụ khá mạnh các chất dinh dưỡng và loại bỏ nhanh chóng một số thành phần ô nhiễm có trong nước thải, chất lượng nước được cải thiện rõ rệt Vì vậy rau dừa nước có thể được xem là một trong những đối tượng thực vật thuỷ sinh có khả năng xử lý nước thải, đặc biệt là nước thải có hàm lượng chất hữu cơ cao như nước thải ở các lò mổ

4 Kết luận

1 Rau dừa nước có khả năng sinh trưởng tốt trong nước thải lò mổ Tất cả các chỉ tiêu sinh lý - hoá sinh rau đều cao hơn khi trồng trong nước sạch

- Tốc độ sinh trưởng tương đối của rau dừa nước ở trong nước thải đạt 115%, trong nước sạch 47,75%

- Hàm lượng chlorophyll a và chlorophyll b của rau khi sống trong nước thải và nước sạch không chênh lệch đáng kể Hàm lượng carotenoid của rau sống trong nước sạch cao hơn so với rau sống trong nước thải

- Cường độ quang hợp của rau sống trong nước thải (7,82 mgO2/g.h) cao hơn chỉ tiêu này của rau sống trong nước sạch (3,31 mgO2/g.h )

- Hàm lượng protein của rau đạt 2,97g; hàm lượng cellulose 3,22 %, hàm lượng lipid 0,73 %, hàm lượng đường khử 2,92 % và hàm lượng vitamin C 54,37mg %

2 Nước thải lò mổ Xuân Phú - Huế có mức độ ô nhiễm cao, hàm lượng các chất chỉ thị ô nhiễm vượt quá tiêu chuNn Việt Nam nhiều lần rất cần xử lý trước khi thải ra môi trường

3 Rau dừa nước có khả năng hấp thụ các hợp chất hữu cơ cũng như loại bỏ một

số thành phần gây ô nhiễm có trong nước thải lò mổ khá tốt Cụ thể: khả năng loại bỏ

NO3- là 99,29%; NH4+ là 94,40%; DO là 78,89; PO43- là 89,36%; COD là 81,27%; SS là 77,94%; TS là 61,36% và BOD5 là 68,44%

TÀI LIỆU THAM KHẢO

1 Ahmed F và cộng sự, Tác dụng kháng khu"n của rau dừa nước, Bản tin

Dược liệu, tập 4, số 8, (2001), 226

2 Võ Văn Chi, Cây thuốc trị bệnh thông dụng, tủ sách Y dược học, Nhà xuất

bản Thanh Hoá, 2000

3 Bùi Minh Đức, Kiểm nghiệm lương thực, thực ph"m, NXB KH& KT, Hà

Nội, (1975)

4 Grodzinxki A M., Grodzinxki Đ M., Sách tra cứu tóm tắt về sinh lý thực

vật, Nguyễn Ngọc Tấn và Nguyễn Đình Huyên dịch, Nhà xuất bản Mir -

Maxcơva và NXB KH& KT, Hà Nội, (1981)

5 Đặng Đình Kim, Sử dụng phương pháp sinh học để xử lý ô nhiễm nước thải,

Tuyển tập báo cáo hội thảo khoa học – công nghệ và môi trường toàn quốc

lần thứ nhất, Hà Nội, (1997), 105–108

6 Đỗ Tất Lợi, Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam, Nhà xuất bản Y học, (2003)

7 Masanori Jujita et al, Nutrient removal and starch production through

cultivation of Wolffia arrhiza, Journal of Bioscience and bioengineering, Vol 87, No 2, (1999), 194 – 198

8 Nguyễn Văn Mùi, Thực hành hoá sinh học, NXB KH& KT, Hà Nội, (2001)

9 Huỳnh Văn Ngộ, Sinh trưởng của Bèo cái (Pistia stratiotes L.) trong môi

trường nước thải đầm rong, thành phố Đà Nẵng, Luận văn thạc sĩ khoa học,

trường Đại học Khoa học – Đại học Huế, (2000)

10 Phạm Thị Ngọc, Nuôi Bèo Nhật Bản, bèo Tấm, bèo cái để xử lý nước thải ở Thừa

Thiên Huế, Luận văn thạc sĩ khoa học, Đại học khoa học – Đại học Huế, (2000)

11 Lưu Đức PhNm, Xử lý ô nhiễm bằng biện pháp sinh học, NXB Nông nghiệp,

Hà Nội, (2002)

12 Phạm Văn Sổ, Bùi Thị Như Thuận, Kiểm nghiệm lương thực thực ph"m,

NXB KH& KT, Hà Nội, (2002)

13 Nguyễn Ngọc Thanh, Thăm dò một số phương pháp xử lý nước thải từ quá

trình sản xuất của nhà máy sản xuất tinh bột sắn Quảng Nam, Luận văn thạc

sĩ khoa học, Trường Đại học Khoa học – Đại học Huế, (2003)

14 Phó Đức Thuần, Rau dừa nước, thức ăn, thuốc trong mùa hè, Tạp chí thuốc

và sức khoẻ, Nhà xuất bản Y học, số 287, (2005), 24

15 Trần Văn Tựa, Bùi Thị Kim Anh, Hoàng Thị Lan, Lê Thị Thu Thuỷ, Đặng

Đình Kim, Phạm Văn Đức, Nghiên cứu khả năng xử ký nước thải chế biến

thuỷ sản của cây bèo Tây, Những vấn đề cơ bản trong nghiên cứu khoa học

sự sống, Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, (2003), 827-830

16 Bộ Khoa học và Công nghệ, Các tiêu chu"n Việt Nam về chất lượng nước,

Nhà xuất bản Khoa học kỹ thuật, Hà Nội, (1995)

STUDY ON BIOPHYSICAL AND BIOCHEMICAL COMPOSITION AND THE ABILITY OF TREATMENT TO THE SLAUGHTERHOUSE WASTES WATER

OF JUSSIAEA REPENS L

Vo Thi Mai Huong, Tran Thanh Tung

College of Sciences, Hue University

SUMMARY

Jussiaea repens grow well in slaughterhouse waste water The biophysical and

biochemical composition of Jussiaea repens growing in waste water is higher than that growing

in fresh water The slaughterhouse waste water at Xuan Phu is highly polluted The pollution is reduced with Jussiaea repens cultivated in it Some parameters obtained shows that the environmental pollution level of waste water has considerably reduced

Special ability to reject NO 3 - , NH 4 + , PO 4 3- , COD, Coliform… is very high After having treated with Jussiaea repens, the slaughterhouse waste water has the parameters almost reaching the standard of Vietnam 5945-1995 level B