Công tác tuyển dụng nhân lực tại Công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao

Đề tài: “Công tác tuyển dụng nhân lực tại Công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao” đã được hoàn thành. Trong quá trình nghiên cứu và hoàn thiện, em đã nhận được sự hướng dẫn và giúp đỡ nhiệt tình từ phía nhà trường, thầy cô giáo và công ty. Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới nhà trường, Khoa Tổ Chức Và Quản Lý Nhân Lực đã tận tình chỉ bảo, góp ý và tạo điều kiện cho em hoàn thành đề tài nghiên cứu một cách tốt nhất. Em xin cảm ơn cô Lương Thị Tâm Uyên đã nhiệt tình hướng dẫn em trong quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu. Em xin gửi lời cảm ơn tới phía Công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao cùng phòng Hành chính- nhân sự và các anh chị đồng nghiệp đã tạo điều kiện và hỗ trợ em. Đồng cảm ơn các anh chị trong công ty đã giúp đỡ em hoàn thành tài liệu khảo sát của đề tài nghiên cứu. Trong quá trình thực hiện bài ngiên cứu, em đã cố gắng nỗ lực, tuy nhiên không tránh khỏi sai sót. Em mong nhận được sự góp ý của thầy cô giáo, và phía công ty để bài ngiên cứu của em được hoàn thiện hơn.

PHẾU LÀM PHÁCH HÌNH THỨC THI BÀI TẬP LỚN/ TIỂU LUẬN

Mã phách

Họ và tên sinh viên: NGUYỄN THỊ LIÊN

Ngày sinh: 29/09/1994; Mã sinh viên: 1607QTNA022

Lớp: Đại học liên thông 16A; Khoa: Tổ chức và Quản lý Nhân lực

Tên tiểu luận: Công tác tuyển dụng nguồn nhân lực tại Công ty TNHH dịch vụ ănuống Ba Sao

Học phần: CIF0001(02 Tín chỉ)- Phương pháp nghiên cứu khoa học

Giảng viên phụ trách: Lương Thị Tâm Uyên

Sinh viên kí tên

Nguyễn Thị Liên

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NỘI VỤ HÀ NỘI

KHOA TỔ CHỨC VÀ QUẢN LÝ NHÂN LỰC

- -BÀI TIỂU LUẬN KẾT THÚC HỌC PHẦN

ĐỀ TÀI: CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG

TY TNHH DỊCH VỤ ĂN UỐNG BA SAO.

Học phần: Phương pháp nghiên cứu khoa học Giảng viên giảng dạy: TS Lương Thị Tâm Uyên

Mã phách:………

Hà Nội - 2017

PHIẾU CHẤM ĐIỂM HÌNH THỨC THI BÀI TIÊU LUẬN

Điểm, Chữ kí( Ghi rõ họ tên) của cán

bộ chấm thi

Điểm thống nhất của bài thi

Chữ kí xácnhận củacán bộ nhậnbài thi

CB chấm thi số 1 CB chấm thi số 2 Bằng số Bằng chữ

LỜI CAM ĐOAN

Em xin cam đoan đây là đề tài nghiên cứu của em Số liệu của công tyđược cung cấp bởi phòng hành chính nhân sự và được công ty chấp nhận chosinh viên sử dụng vào mục đích thực hiện đề tài nghiên cứu môn học Đề tài đều

là trung thực không thực hiện sao chép từ kết quả nghiên cứu của người khác

Sinh viên

LỜI CẢM ƠN

Đề tài: “Công tác tuyển dụng nhân lực tại Công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao” đã được hoàn thành Trong quá trình nghiên cứu và hoàn thiện,

em đã nhận được sự hướng dẫn và giúp đỡ nhiệt tình từ phía nhà trường, thầy

cô giáo và công ty

Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới nhà trường, Khoa Tổ Chức Và Quản

Lý Nhân Lực đã tận tình chỉ bảo, góp ý và tạo điều kiện cho em hoàn thành đềtài nghiên cứu một cách tốt nhất

Em xin cảm ơn cô Lương Thị Tâm Uyên đã nhiệt tình hướng dẫn emtrong quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu

Em xin gửi lời cảm ơn tới phía Công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao

cùng phòng Hành chính- nhân sự và các anh chị đồng nghiệp đã tạo điều kiện và

hỗ trợ em Đồng cảm ơn các anh chị trong công ty đã giúp đỡ em hoàn thành tàiliệu khảo sát của đề tài nghiên cứu

Trong quá trình thực hiện bài ngiên cứu, em đã cố gắng nỗ lực, tuy nhiênkhông tránh khỏi sai sót Em mong nhận được sự góp ý của thầy cô giáo, và phíacông ty để bài ngiên cứu của em được hoàn thiện hơn

Em xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, ngày tháng 08 năm 2017

MỤC LỤC LỜI CAM ĐOAN

LỜI CẢM ƠN

DANH MỤC BẢNG BIỂU

DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT

MỞ ĐẦU 1

1 Lý do chọn đề tài 1

2 Đối tượng nghiên cứu 2

3 Mục tiêu nghiên cứu 2

4 Lịch sử nghiên cứu 2

5 Phạm vi nghiên cứu 2

6 Phương pháp nghiên cứu 2

7 Mục đích nghiên cứu 3

8 Cấu trúc đề tài 3

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ ĂN UỐNG BA SAO 4

1.1 Một số khái niệm 4

1.1.1 Khái niệm nguồn nhânlực 4

1.1.2 Khái niệm tuyển mộ nhân lực 4

1.1.3 Khái niệm tuyển chọn nhân lực 4

1.2 Quy trình tuyển dụng nhân lực 5

1.2.1 Quy trình tuyển mộ 5

1.2.1.1 Xây dựng chiến lược tuyểngmộ 5

1.2.1.2 Lập kế hoạch tuyển mộ 5

1.2.1.3 Xác định nguồn và phương pháp tuyển mộ 5

1.2.1.4 Xác định nơi tuyển mộ và thời gian tuyển mộ 5

1.2.1.5 Tìm kiếm người xin việc 5

1.2.1.6 Đánh giá quá trình tuyểngmộ và đưa ra các phương án thay thế 6

1.2.2 Quy trình tuyển chọn 6

1.2.2.1 Tiếp đón ban đầu và phỏng vấn sơ bộ 6

1.2.2.2 Sàng lọc qua đơn xin việc 6

1.2.2.3 Trắc nghiệm tuyển chọn 6

1.2.2.4 Phỏng vấn tuyển chọn 7

1.2.2.5 Khám sức khỏe 7

1.2.2.6 Phỏng vấn bởi lãnh đạo 7

1.2.2.7 Kiểm tra thông tin 7

1.2.2.8 Tham quan công việc 8

1.2.2.9 Ra quyết định tuyển chọn 8

1.3 Vai trò của quản trị nhân lực 8

1.3.1 Đối với tổ chức 8

1.3.2 Đối với người lao động 8

1.3.3 Đối với xã hội 8

Tiểu kết 9

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ ĂN UỐNG BA SAO 10

2.1 Khái quát về công ty TNHH dịch vụ ăn uống Ba Sao 10

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty 10

2.1.2 Đặc điểm cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Công ty 11

2.2 Quy trình tuyển dụng tại công ty TNHH dịch vụ ăn uống Ba Sao 15

2.2.1 Quy trình tuyển mộ 15

2.2.1.1 Xây dựng chiến lược tuyển mộ 15

2.2.1.2: Lập kế hoạch và xác định nhu cầu tuyển dụng 15

2.2.2 Công tác tuyển chọn 17

2.2.2.1 Sàng lọc hồ sơ 17

2.2.2.2 Trắc nghiệm tuyển chọn 18

2.2.2.3 Phỏng vấn 18

2.2.2.4 Lựa chọn ứng viên và xác minh thông tin ứng viên 20

2.2.2.5 Thử việc 20

2.2.2.6 Ra quyết định tuyển dụng 22

2.3 Chi phí tuyển dụng nhân sự tại công ty TNHH dịch vụ ăn uống Ba Sao 22

2.4 Đánh giá công tác tuyển dụng nhâ lục tại công ty TNHH dịch vụ ăn uống Ba Sao 23

2.4.1 Những thành tích đạt được 23

2.4.2 Hạn chế 23

Tiểu kết 24

CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG TẠI CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ ĂN UỐNG BA SAO 25

3.1 Phương hướng hoạt động của công ty trong thời gian tới 25

3.1.1 Kế hoạch phát triển của công ty TRISTAR năm 2017 - 2018 25

3.1.2 Kế hoạch phát triển của công ty TRISTAR đến năm 2020 25

3.2 Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tuyển dụng nguồn nhân lực tại công ty 25

3.2.1 Giải pháp hoàn thiện kế hoạch hóa nguồn nhân lực 25

3.2.2 Giải pháp hoàn thiện các bước trong quy trình tuyển dụng nguồn nhân lực 26

3.2.3 Giải pháp hoàn thiện phân tích, đánh giá công việc để bố trí và sử dụng nguồn nhân lực hiệu quả hơn 27

3.2.4 Giải pháp khuyến khích lợi ích vật chất và tinh thần để thu hút nguồn nhân lực chất lượng cao 28

3.2.5 Các giải pháp khác 29

Tiểu kết 29

KẾT LUẬN 30

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 31 PHỤ LỤC

MỞ ĐẦU

1 Lý do chọn đề tài.

Ngày nay phát triển dịch vụ là một xu hướng tất yếu trên toàn thế giới Đểcạnh tranh thắng lợi trong quá trình toàn cầu hóa kinh tế, tất cả các quốc giacũng như các doanh nghiệp đều phải đặt ưu tiên hàng đầu vào việc cung cấpchất lượng dịch vụ cao nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày càng đa dạng của kháchhàng và thực sự coi chất lượng dịch vụ như là một lợi thế cạnh tranh Trongnhững năm qua ngành dịch vụ ăn uống nước ta phát triển khá mạnh mẽ về cơ sởvật chất và không ngừng nâng cao chất lượng để đáp ứng được mọi mong muốncủa khách hàng trong và ngoài nước

Tiến trình hội nhập tạo cơ hội cho các doanh nghiệp dịch vụ tiếp cận cácthành tựu khoa học công nghệ, khoa học quản lý tiên tiến của thế giới để học hỏi

và áp dụng trong hoạt động sản xuất kinh doanh của nước ta Tuy nhiên, cácdoanh nghiệp cũng gặp không ít khó khăn và thách thức khi tính cạnh tranh ngàycàng khốc liệt và gay gắt như vậy Để có thể vượt qua thách thức đó, các doanhnghiệp phải phát huy được tối đa các nguồn lực của mình, trong đó nguồn lựccon người được coi là yếu tố tiên phong, quyết định đến hiệu quả sản xuất kinhdoanh, chất lượng dịch vụ của một tổ chức Một đội ngũ công nhân viên có nănglực, luôn sáng tạo và cống hiến hết sức mình cho công việc sẽ tạo sức mạnhthành công cho doanh nghiệp Do đó, để khai thác tối đa nguồn nhân lực thì cácdoanh nghiệp phải thực sự quan tâm và chú trọng đến công tác quản trị nhân sự,đặc biệt là phải thực hiện tốt công tác tuyển mộ tuyển chọn người lao động

Trên thực tế, nhiều doanh nghiệp hiện nay gặp rất nhiều khó khăn trongcông tác tuyển dụng nhân lực Mặc dù mỗi doanh nghiệp đã chú trọng đến vấn

đề tự xây dựng cho mình một quy trình tuyển dụng và các hoạt động có liênquan, tuy nhiên vẫn còn tồn tại nhiều bất cập cần khắc phục Với Công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao, là một công ty dịch ụ ăn uống thành lập và trải qua thờigian cùng với sự thay đổi của nên kinh tế cũng trưởng thành và gặt hái nhiềuthành công Công ty tập trung đầu tư khá nhiều vào hoạt động quản trị nhân lực,đáp ứng được yêu cầu sản xuất và thúc đẩy công ty phát triển Tại Công Ty

TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao, em đã được tìm hiểu và quan sát công táctuyểngdụng của công ty Em đã tiến hành thu thập và phân tích tài liệu để có thểlàm rõ những ưu nhược điểm của công tác tuyển dụng tại công ty

Do vậy, em đã quyết định sâu và nghiên cứu đề tài: “Công tác tuyển dụng nhân lực tại Công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao”.

2 Đối tượng nghiên cứu.

Đối tượng nghiên cứu là công tác tuyển dụng nguồn nhân lực tại Công tyTrách nhiệm hữu hạn Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao

3 Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu nghiên cứu của đề tài này là tìm hiểu thực trạng công tác tuyểndụng tại công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao từ đó tìm ra được nhữngthành công cũng như những vấn đề vẫn đang gặp phải để đưa ra một số giảipháp nhằm hoàn thiện hơn công tác này đáp ứng được đúng và đủ nhu cầu củacông ty

- Không gian: Công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao.

- Thời gian : Số liệu thu thập từ năm 2014 - 2016

- Nội dung: công tác tuyển dụng nhân lực tại Công ty TNHH Dịch vụ ăn

uống Ba Sao

6 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thu thập thông tin

- Phương pháp phân tích số liệu, tra cứu tài liệu

- Phương pháp quan sát

- Phương pháp thống kê

- Phương pháp tổng hợp

CHƯƠNG 1

CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NHÂN LỰC TẠI

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ ĂN UỐNG BA SAO.

1.1 Một số khái niệm

1.1.1 Khái niệm nguồn nhânlực

Bao gồm tất cả các tiềm năng của con người trong một tổ chức hay xã hội(kể cả những thành viên trong ban lãnh đạo doanh nghiệp) tức là tất cả các thànhviên trong doanh nghiệp sử dụng kiến thức, khả năng, hành vi ứng xử và giá trịđạo đức để thành lập, duy trì và phát triển doanh nghiệp

“Thể lực chỉ sức khỏe của thân thể nó phụ thuộc vào sức vóc, tình trạngsức khỏe của từng người, mức sống, thu nhập, chế độ làm việc và nghỉ ngơi, chế

độ y tế Thể lực của con người còn phụ thuộc vào tuổi tác, thời gian công tác,giới tính ”[1, tr8]

“Trí lực chỉ sức suy nghĩ, hiểu biết, sự tiếp thu kiến thức, tài năng, năngkhiếu, cũng như quan điểm, lòng tin, nhân cách… của từng con người Trongsản xuất kinh doanh truyền thống, việc tận dụng các tiềm năng về thể lực củacon người là không bao giờ thiếu và có thể nói như là đã được khai thác gần tớimức cạn kiệt Sự khai thác tiềm năng về trí lực của con người vẫn còn ở mứcmới mẻ, chưa bao giờ cạn kiệt.”[1, tr8]

Tuyển dụng nhân lực bao gồm 2 hoạt động là: tuyển mộ và tuyển chọn

1.1.2 Khái niệm tuyển mộ nhân lực

“ Tuyển mộ là quá trình thu hút những người xin việc có trình độ từ lựclượng lao động xã hội đến lực lượng bên trong tổ chức Mọi tổ chức phải có đầy

đủ khả năng để thu hút đủ số lượng và chất lượng để nhằm đạt được mục tiêucủa mình“ [1, tr93]

1.1.3 Khái niệm tuyển chọn nhân lực

“Tuyển chọn là quá trình đánh giá các ứng viên theo nhiều khía cạnh khácnhau dựa vào các yêu cầu của công việc, để tìm được những người phù hợp vớicác yêu cầu đặt ra trong số những người đã thu hút trong quá trình tuyển mộ Cơ

sở của tuyển chọn là các yêu cầu công việc đã được đề ra theo bản mô tả côngviệc và bản yêu cầu đối với người thực hiện công việc.”[1, tr105].

1.2 Quy trình tuyển dụng nhân lực

1.2.1 Quy trình tuyển mộ

1.2.1.1 Xây dựng chiến lược tuyểngmộ

Tuyển mộ là chức năng cơ bản của quản trị nhân lực Phòng nguồn nhân

sự có trách nhiệm quảng cáo, thông báo tuyển dụng, sàng lọc…tham mưu cholãnh đạo cấp cao về các kế hoạch tuyển mộ

1.2.1.2 Lập kế hoạch tuyển mộ

Trong quá trình lên kế hoạch cần xác định xem cần tuyển mộ bao nhiêucho một vị trí cần tuyển Do có một số người nộp đơn không đủ điều kiện hoặcmột số người khác không chấp nhận các điều kiện về công việc nên tổ chức cầntuyển mộ số người nộp đơn nhiều hơn số người họ cần thuê mướn

1.2.1.3 Xác định nguồn và phương pháp tuyển mộ

Khi tuyểngmộ tổ chức cần cân nhắc xem ở vị trí nào nên tuyển ngườitrong tổ chức, vị trí nào cần tuyển người từ nguồn bên ngoài để áp dụng nhữngphương pháp thích hợp

Nguồn nhân lực bên trong trong tổ chức bao gồm những người đang làmviệc cho tổ chức đó

Nguồn tuyển mộ từ bên ngoài tổ chức bao gồm sinh viên mới tốt nghiệp,những người trong thời gian thất nghiệp và những người làm việc cho các tổchức khác

1.2.1.4 Xác định nơi tuyển mộ và thời gian tuyển mộ

Tùy vào đối tượng mà ta xác định địa điểm tuyểngmộ, đối với những laođộng có trình độ cao thì chúng ta tập trung vào những địa chỉ như các đô thị lớn,các trường đại học cao đẳng, trung học dạy nghề hoặc các trung tâm côngnghiệp, khu chế xuất …Còn đối vối lao động phổ thông thì ta có thể tuyển tạicác địa phương, thị trường lao động nông nghiệp

1.2.1.5 Tìm kiếm người xin việc

Quá trình này phụ thuộc vào các phương pháp thu hút người xin việc.Hình thức gây sự chú ý đầu tiên đối với người lao động là hình ảnh của tổ chức.

Để có có một ấn tượng mạnh ta nên truyền tải các hình ảnh đẹp có lợi cho tổchức và vẽ ra những viễn cảnh tương lai Tuy nhiên cần tránh sự tô hồng quámức, việc này sẽ gây ra những cú sốc cho những người được nhận vào làm việc

1.2.1.6 Đánh giá quá trình tuyểngmộ và đưa ra các phương án thay thế

- Đánh giá hiệu quả của quảng cáo tuyển mộ

- Đảm bảo sự công bằng của tất cả các cơ hội xin việc

- Các thông tin thu thập đã được, đã đảm bảo đủ mức độ tin cậy cho việcxét tuyển chưa

- Tiêu chuẩn loại bỏ người xin việc đã hợp lý chưa, đã bao quát hết cáctrường hợp phải loại bỏ chưa

- Chi phí tài chính cho quá trình tuyểngmộ

1.2.2 Quy trình tuyển chọn

1.2.2.1 Tiếp đón ban đầu và phỏng vấn sơ bộ

Bước này nhằm xác lập mối quan hệ giữa người xin việc và người sửdụng lao động Quá trình phỏng vấn ở bước này nếu phát hiện được các cá nhânkhông có khả năng cần được loại bỏ ngay, tuy nhiên để ra được kết quả này thìcác tiêu chuẩn cần được xây dựng một cách kĩ lưỡng tránh những tiêu chuẩn cótính độc đoán

1.2.2.2 Sàng lọc qua đơn xin việc

Trong các tổ chức, các ứng viên muốn có việc làm đều phải nộp đơn xinviệc Đơn xin việc là nội dung quan trọng của quá trình tuyển chọn

1.2.2.3 Trắc nghiệm tuyển chọn

Đây là bước giúp cho nhà tuyển chọn nắm được các tố chất tâm lý, nhữngkhả năng, kỹ năng và các khả năng đặc biệt khác của các ứng viên khi mà cácthông tin nhân sự khác không cho ta biết một các chính xác và đầy đủ Các trắcnghiệm giúp cho việc tìm hiểu được các đặc trưng đặc biệt trong thực hiện côngviệc của từng cá nhân, các công việc có tính đặc thù

Trong trắc nghiệm nhân sự có nhiều loại trắc nghiệm, thông thường người

ta hay chia ra thành các loại sau đây:

Để đảm bảo hiệu quả cho cuộc phỏng vấn thì ta phải chú ý khâu tổ chứccho chu đáo, tiến hành các bước đúng trình tự, phải chuẩn bị kỹ càng về nghiệp

vụ phỏng vấn, tài chính cũng như các thiết bị phục vụ cho cuộc phỏng vấn

1.2.2.5 Khám sức khỏe

Bước này do các chuyên gia về y tế đảm nhận nhằm đảm bảo các ứngviên có đủ sức khỏe để làm việc lâu dài trong tổ chức Bước này cần phải đượcxem xét đánh giá một cách khách quan, kĩ lưỡng tránh các hiện tượng hình thứcqua loa

1.2.2.6 Phỏng vấn bởi lãnh đạo

Bước này giúp tạo ra sự thống nhất từ hội đồng tuyển chọn cho đến ngườiphụ trách trực tiếp Sự đánh giá của người phụ trách có vai trò quan trọng, nóđảm bảo khắc phục được sự không đồng nhất giữa bộ phận tuyểngchọn và nơi

sử dụng lao động

1.2.2.7 Kiểm tra thông tin

Để xác định độ tin cậy của các thông tin thu được qua các bước tuyển chọn taphải thực hiện bước thẩm tra để xem độ chính xác của thông tin Có rất nhiều cách

để thẩm tra thông tin như trao đổi với những tổ chức cũ mà người lao động đã làmviệc, hoặc là nơi cấp các văn bằng chứng chỉ

1.2.2.8 Tham quan công việc

Người xin việc luôn có kỳ vọng về sự thỏa mãn công việc do đó để tạođiều kiện cho những người xin việc đưa ra những quyết định cuối cùng về việccộng tác với tổ chức thì tổ chức có thể cho những ứng viên tham quan hoặc nghegiải thích đầy đủ về các công việc mà sau khi tuyển dụng họ sẽ phải làm Việcnày giúp cho người lao động hiểu một cách cặn kẽ về công việc họ dễ đảm nhậnnhư: mức độ phức tạp của công việc, tình hình thu nhập, điều kiện làm việc, sựthỏa mãn đối với công việc… Qua đó sẽ giúp người lao động tránh được nhữngngỡ ngàng và tránh những thất vọng do không có đủ thông tin cần thiết

1.2.2.9 Ra quyết định tuyển chọn

Bước cuối cùng của quá trình là hội đồng sẽ ra quyết định tuyểngdụng đốivới người xin việc Cơ sở của quyết định này là dựa vào kết quả của các bướctuyển chọn trước Khi đã có quyết định tuyển dụng thì người sử dụng lao động

và người lao động cần tiến hành ký kết hợp đồng lao động hoặc thỏa ước laođộng tập thể theo quy định của pháp luật

1.3 Vai trò của quản trị nhân lực

1.3.1 Đối với tổ chức

Hoạt động tuyển dụng tốt thì tổ chức sẽ có một đội ngũ nhân viên có trình

độ, kinh nghiệm để giúp tổ chức tồn tại và phát triển tốt, có tính cạnh tranh cao.Ngược lại có thể dẫn đến suy yếu nguồn nhân lực hoạt động kinh doanh kémhiệu quả, lãng phí nguồn lực

1.3.2 Đối với người lao động

Là cơ hội để người lao động có dịp tìm hiểu sâu hơn về ngành nghề, đặcthù công việc, từ đó định hướng nghề nghiệp phù hợp hơn Thông qua hoạt độngtuyển dụng có thể tìm được những công việc phù hợp, môi trường làm việcthuận lợi, thoái mái, thu nhập cao, phù hợp với năng lực bản thân

1.3.3 Đối với xã hội

Hoạt động tuyển dụng sẽ giúp cho xã hội sử dụng hợp lý tối đa nguồn lực.Tuyển dụng giúp giải quyết vấn đề việc làm xã hội, góp phần thực hiện các mụctiêu kinh tế, xã hội, tạo sự ổn định cung cầu nhân lực, điều tiết nguồn lao động,

giảm tình trạng thất nghiệp nâng cao đời sống nhân dân, hạn chế các tệ nạn xãhội, tạo nên sự cân bằng cơ cấu kinh tế.

Tiểu kết

Trong chương này em trình bày cơ sở lý luận về công tác tuyển dụng nhânlực bao gồm: các khái niệm về công tác tuyển dụng, quy trình tuyển dụng và vaitrò của tuyển dụng nhân lực Đây là cơ sở để em có cái nhìn về thực trạng côngtác tuyển dụng nhân lực cũng như những đặc điểm về công tác tuyển dụng củacông ty TNHH Dịch vụ ăn uống Ba Sao

CHƯƠNG 2:

THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TUYỂN DỤNG NGUỒN NHÂN LỰC

TẠI CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ ĂN UỐNG BA SAO.

2.1 Khái quát về công ty TNHH dịch vụ ăn uống Ba Sao

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty.

* Thông tin công ty:

Tên công ty : CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN DỊCH VỤ ĂN

UỐNG BA SAO Tên giao dịch : TRISTAR CATERING COMPANY LIMITED

Tên viết tắt : TRISTAR CATERING CO

Địa chỉ trụ sở : 38 Bà Triệu, Quận Hoàn Kiếm, Thành phố Hà Nội

Số ĐKGPKD : 0103023007 – Nơi cấp: Sở kế hoạch và đầu tư Hà Nội

Mã số thuế :0101606703– Nơi cấp: Sở thuế Hà Nội

Ngân hàng : Techcombank –18 Tam Trinh, Minh Khai, Hai Bà Trưng, Hà

Nội

Tài khoản : 11121162851012 – VND; 11121162851032 – USD

* Lịch sử hình thành và quá trình phát triển:

Công ty TRISTAR với 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp suất

ăn công nghiệp và dịch vụ nhà hàng Thành lập từ tháng 1 năm 2005, sau gần 12năm hoạt động, TRISTAR đang là một trong những công ty dẫn đầu trong lĩnhvực cung cấp suất ăn công nghiệp và dịch vụ nhà hàng Nó không ngừng pháttriển trở thành công ty đứng số 1 Miền Bắc về dịch vụ cung cấp suất ăn côngnghiệp với 100.000 suất/ngày TRISTAR tự hào cung cấp hơn 100.000 suất ănmỗi ngày cho các công ty, tập đoàn lớn của thế giới đến từ Nhật Bản, Châu Âu,Hàn Quốc, Đài Loan như Honda, Yamaha, Panasonic, Hoya, Samsung,Microsoft hay Inax

Hệ thống chuỗi nhà hàng của công ty bao gồm tổ chức tiệc cưới, hội nghịvới không gian đầy ấn tượng, thực đơn tiệc phong phú và ý tưởng tổ chức sángtạo như Thành Công Palace hay Trống Đồng Palace Ngoài ra công ty còn ứngdụng khoa học vào sản xuất nông nghiệp để sản xuất ra sản phẩm đảm bảo antoàn vệ sinh và chất lượng cao.

2.1.2 Đặc điểm cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Công ty.

Sơ đồ 2.1 Sơ đồ bộ máy quản lý công ty

Hệ thống tổ chức bộ máy công ty TNHH Dịch Vụ Ăn Uống Ba Sao theo

mô hình cơ cấu trực tuyến - chức năng Theo cơ cấu này thì thông tin sẽ đượctruyền theo đường thẳng từ trên xuống dưới và ngược lại Giám đốc sẽ là người

ra các quyết định cho cấp dưới thực hiện và cấp dưới sẽ sắp xếp, phân công côngviệc cho các chi nhánh của mình Các bộ phận chức năng ở mỗi cấp lại chính là

cơ quan tham mưu cho thủ trưởng của cấp mình, cung cấp thông tin đã được xử

lý tổng hợp và các kiến nghị, giải pháp để thủ trưởng ra quyết định

Mô hình này phù hợp với quy mô của công ty cũng như thu hút cácchuyên gia vào việc giải quyết các vấn đề chuyên môn, do đó giảm bớt gánhnặng cho nhà quản lý Tuy nhiên cơ cấu này sẽ làm cho số cơ quan chức năngtrong tổ chức tăng lên do đó làm cho bộ máy quản lý cồng kềnh, nhiều đầu mối

và đòi hỏi người lãnh đạo phải luôn điều hoà phối hợp hoạt động của các bộ

phận để khắc phục hiện tượng không ăn khớp, cục bộ của các cơ quan chứcnăng.

- Đại diện cho công ty trước pháp luật, ủy quyền cho nhân viên dướiquyền khi vắng mặt để thực hiện một số công việc cần thiết

* Phòng dịch vụ khách hàng

- Chức năng:

+ Tạo hình ảnh, phát triển thương hiệu

+ Nghiên cứu thị trường, phát triển sản phẩm, mở rộng thị trường

+ Tham mưu cho Giám đốc công ty về các chiến lược Marketing, sảnphẩm, khách hàng

- Nhiệm vụ:

+ Tổ chức quản lý và chăm sóc khách hàng

+ Tổ chức hệ thống thu thập thông tin về sản phẩm, giá, đối thủ cạnhtranh và xây dựng chiến lược mở rộng thị trường, Marketing, phát triển sảnphẩm theo yêu cầu của Giám đốc

+ Hỗ trợ bộ phận khác thực hiện theo các chương trình marketing

+ Cung cấp, tư vấn các giải pháp cho khách hàng trong việc sử dụng hiệuquả từng loại hình dịch vụ của công ty

* Phòng quản lý và điều hành bếp

- Chức năng:

+ Thực hiện theo yêu cầu trong các hóa đơn, hợp đồng của khách hàng.+ Thực hiện các hoạt động quản lý liên quan đến tài sản, hàng hóa của bếptheo tiêu chuẩn quy định

+ Đào tạo và giám sát nhân viên bếp

- Phòng mua hàng

- Chức năng:

+ Tìm kiếm nhà cung cấp mới, luôn đảm bảo số lượng nhà cung cấp đãđánh giá và sẵn có trong danh mục nhà cung ứng

+ Đánh giá nhà cung cấp theo tiêu chuẩn của công ty

+ Đảm bảo nguồn nguyên vật liệu cho chế biến, nấu ăn

+ Kiểm kê hàng hóa trong kho, hàng tiêu thụ và hàng tồn kho

+ Quản lý nguồn hàng cung ứng, các nhà cung cấp hàng

* Phòng kế toán

- Chức năng:

+ Tham mưu cho Giám đốc về các lĩnh vực: tài chính, kế toán tài vụ, kiểmtoán nội bộm quản lý tài sản, thanh quyết toán hợp đồng kinh tế, các chi phí hoạtđộng của công ty

+ Xây dựng kế hoạch quản lý, khai thác và quản lý nguồn vốn của công tygiao cho

+ Triển khai công tác nghiệp vụ kế toán tài vụ trong toàn Công ty

- Nhiệm vụ:

+ Lập chứng từ nhập xuất, chi phí mua hàng, hoá đơn bán hàng và kê khaithuế đầu vào đầu ra và nộp cho Giám đốc theo quy định