Đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân tại xã Yên Lãng trong thời gian vừa qua. Tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân của xã. Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nông dân tại xã Yên Lãng trong thời gian tới.
Trang 1TRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHỀ CÔNG NGHỆ & NÔNG LÂM PHÚ THỌ
KHOA NÔNG LÂM
BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP
Học sinh thực hiện : Nguyễn Duy Đại Giáo viên hướng dẫn: Nông văn Trung Địa điểm thực tập : Xã Lương Nha Thời gian thực hiện :
PHÚ THỌ - 2015
Trang 2LỜI CẢM ƠN
Trang đầu tiên của báo cáo thực tập tốt nghiệp, em xin chân thành cảm ơn Bangiám hiệu nhà trường, các phòng ban chức năng, các thầy cô trong tổ bộ Chăn nuôi –Thú y và toàn thể các thầy cô giáo khoa Nông Lâm -Trường Cao đẳng nghề Công nghệ
và Nông Lâm Phú Thọ đã giảng dạy và tận tình giúp đỡ em trong suốt quá trình học tập
và rèn luyện tại trường
Đặc biệt cho em gửi lời cảm ơn chân thành tới thầy giáo hướng dẫn: Nông Văn Trung đã tận tình chỉ bảo, hướng dẫn em để em hoàn thành báo cáo thực tập tốt nghiệp
này
Em xin gửi lời cảm ơn tới cán bộ UBND xã Yên Lãng cùng toàn thể bà con nông
dân trong xã nơi mà em thực hiện đề tài
Qua đây em cũng xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới gia đình, bạn bè và ngườithân đã tạo điều kiện về tinh thần và vật chất giúp đỡ em trong quá trình học tập vànghiên cứu khoa học
Cuối cùng em xin gửi tới tất cả các thầy cô giáo trong nhà trường, các vị trongHội đồng giám khảo, gia đình bạn bè và đồng nghiệp lời cảm ơn chân thành nhất, lờichúc sức khỏe, hạnh phúc và thành đạt trong cuộc sống
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Phú Thọ, ngày tháng năm 2015
Học Viên
Nguyễn Duy Đại
Trang 3LỜI NÓI ĐẦU
Để hoàn thành chương trình đào tạo trong nhà trường, thực hiện phương châm “
Học đi đôi với hành, lý luận gắn liền với thực tế” Thực tập tốt nghiệp là giai đoạn cuối
cùng trong toàn bộ chương trình học tập của các trường Cao đẳng, Đại học nói chung vàtrường Cao đẳng nghề CN & NLPT nói riêng Giai đoạn thực tập tốt nghiệp chiếm một
vị trí vô cùng quan trọng đối với mỗi học viên trước khi ra trường Đây là khoảng thờigian cần thiết để học viên củng cố và hệ thống hóa toàn bộ kiến thức đã học, đồng thờigiúp cho học viên làm quen với thực tế sản xuất, học hỏi thêm về kiến thức, kinh nghiệmqua sản xuất, từ đó nâng cao được trình độ chuyên môn, đáp ứng yêu cầu thực tế, gópphần vào sự nghiệp phát triển của đất nước
Được sự nhất trí của Ban giám hiệu nhà trường, Ban chủ nhiệm khoa Nông Lâm,thầy giáo hướng dẫn, cũng như sự tiếp nhận của cơ sở, tôi đã tiến hành thực hiện đề tài
“Đánh giá tình hình chăn nuôi lợn thịt và đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển
nghề chăn nuôi lợn tại xã Yên Lãng – Thanh Sơn - Phú Thọ ”.
Bên cạnh những kết quả quả được, song do trình độ bản thân còn hạn chế, báo cáothực tập tốt nghiệp của tôi không thể tránh khỏi những thiếu sót Vậy tôi rất mong được
sự quan tâm đóng góp ý kiến của các thầy cô và bạn bè đồng nghiệp để bản báo cáo thựctập tốt nghiệp của tôi được hoàn thiện hơn
Xin trân trọng cảm ơn !
Trang 4CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề
Trải qua hàng ngàn năm nay cuộc sống của người nông dân đã gắn liền với câylúa và con lợn Chăn nuôi lợn không những cung cấp phần lớn lượng thịt trong bữa
ăn hàng ngày của mỗi người dân, là nguồn cung cấp phân bón hữu cơ cho trồng trọt,
mà chăn nuôi lợn còn tận dụng được thức ăn thừa trong gia đình và thu hút lao động
dư thừa trong ngành nông nghiệp Trồng trọt và chăn nuôi là hai bộ phận chính trongphát triển của ngành nông nghiệp Tuy nhiên, với đặc điểm đất đai là tư liệu sản xuấtchủ yếu không thể thay thế, trong điều kiện diện tích đất canh tác ngày càng giảm vàthu hẹp thì việc phát triển ngành trồng trọt sẽ ngày càng gặp nhiều khó khăn Vì vậycàng phải quan tâm chú trọng đến việc phát triển của ngành chăn nuôi Hiện naytrong cơ cấu ngành nông nghiệp có xu hướng giảm tỷ lệ ngành trồng trọt và tăng tỷ lệngành chăn nuôi
Trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế, ngày 07/11/2006 Việt Nam đã chính thức làthành viên của Tổ chức Thương mại thế giới (WTO) Nông nghiệp nước ta có thêmnhiều cơ hội phát triển Các khu vực mậu dịch tự do thương mại sẽ đem lại cơ hội choviệc giảm thuế quan, mở rộng thị trường quốc tế cho ngành hàng lương thực, thực phẩm,nhất là sản phẩm của ngành chăn nuôi Trong chăn nuôi thì chăn nuôi lợn khá phổ biến.Chăn nuôi lợn có từ rất lâu và ngày càng phát triển bởi đặc tính riêng biệt của nó nhưthời gian sinh trưởng ngắn, khả năng thu hồi vốn nhanh, kỹ thuật nuôi khá đơn giản Bêncạnh đó chăn nuôi lợn còn tận dụng được các phụ phẩm, phế phẩm trong quá trình sinhhoạt và sản xuất của người dân, tận dụng được nguồn lao động của gia đình ở mọi lứatuổi
Do vậy chăn nuôi lợn nói chung có ý nghĩa rất quan trọng trong phát triển kinh tếnông nghiệp, nông dân và nông thôn nước ta Bên cạnh đó, chăn nuôi lợn không chỉ cungcấp thực phẩm trong nước mà còn hướng mạnh đến xuất khẩu ra thị trường thế giới đểtăng nguồn thu ngoại tệ Trong chiến lược phát triển kinh tế xã hội của nước ta giai đoạn
Trang 52010-2020, ngành nông nghiệp phát triển theo hướng sản xuất hàng hoá tập trung, trong
đó chăn nuôi lợn được xác định là ngành chăn nuôi chínhtrong những năm gần đây
Xã Yên Lãng hiện nay trong cơ cấu kinh tế nông thôn ngành nông nghiệp vẫnchiếm một tỷ lệ khá cao Trong đó chăn nuôi giữ một vai trò khá quan trọng với các hộtrên địa bàn bàn xã đặc biệt là chăn nuôi lợn Chăn nuôi lợn phù hợp với điều kiện của
đa số các hộ gia đình như có diện tích đất rộng, nguồn thức ăn dồi dào, tiết kiệm thờigian lúc làm nông nhàn Chính vì vậy chủ trương những năm tới của xã phải tăng quy
mô chăn nuôi nhất là chăn nuôi lợn theo hướng sản xuất hàng hoá, chăn nuôi theo hướngtrang trại Trong chăn nuôi lợn hiện nay thì chăn nuôi lợn thịt chiếm tỷ lệ cao hơn nhằmđáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người, cũng như các hộ dân trong địa bàn xãhiện nay
Xuất phát từ những vấn đề trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Đánh giá
tình hình chăn nuôi lợn thịt và đề xuất một số giải pháp nhằm phát triển nghề chăn nuôi lợn tại xã Yên Lãng”.
- Đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các
hộ nông dân tại xã Yên Lãng trong thời gian tới
1.3 Yêu cầu của đề tài
Đề tài tập trung đánh giá hiệu quả kinh tế trong chăn nuôi lợn thịt của các hộ nôngdân xã Yên Lãng Từ đó đề xuất các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh tế cho các
hộ dân chăn nuôi lợn thịt tại xã
CHƯƠNG 2 ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
Trang 62.1 Đối tượng nghiên cứu
- Lợn thịt
- Là những hộ chăn nuôi lợn thịt tại xã Yên Lãng Thanh Sơn – Phú Thọ
2.2 Địa điểm và thời gian nghiên cứu
- Địa điểm: ( Thôn, xóm, xã….)
- Thời gian: Từ ngày 05 tháng 3 đến ngày 05 tháng 5 năm 2015
2.3 Nội dung và phương pháp nghiên cứu
2.3.1 Nội dung nghiên cứu
- Điều kiện tự nhiên phát triển chăn nuôi của địa phương
- Quy mô chăn nuôi lợn thịt
- Đánh giá về hình thức tổ chức chăn nuôi lợn thịt (hợp tác xã, cơ sở, gia đình…) trình
độ kỹ thuật đang được áp dụng
- Điều tra, đánh giá tình hình dịch bệnh
- Hiệu quả kinh tế từ nghề chăn nuôi lợn thịt
2.3.2 Phương pháp nghiên cứu
- Điều tra, khảo sát thực tế
- Thu thập dữ liệu, thống kê xử lý số liệu
CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU 3.1 Điều kiện tự nhiên và tình hình kinh tế xã hội
3.1.1 Điều kiện về tự nhiên.
3.1.1.1 Vị trí địa lý:
Xã Yên Lãng là một xã thuộc huyện Thanh Sơn –Tỉnh Phú Thọ, cách trung tâm huyênkhoảng 32km về phía đông, do xã có những nét đặc thù cơ bản về thời tiết: nóng ẩmmưa nhiều và chia làm hai mùa rõ rệt
Địa hình của xã rất thuận tiện , diện tích đồi núi, 60% diện tích là đồng bằng nênmọi tuyến đường bộ của xã rất thuận tiện cho việc chăn nuôi và sản xuất
- Phía Đông giáp xã Lương Nha
- Phía Tây giáp xã Yên Lương
- Phía Nam giáp xã Yên Sơn
Trang 7- Phia Bắc giáp xã Hương Cần.
Xã được chia làm 7 xóm
3.1.1.2 Điều kiện về khí hậu:
Xã Yên Lãng nằm trong vùng nhiệt đới gió mùa , một năm chia làm hai mùa rõ rệt có
mùa đông lạnh giá và mùa khô bắt đầu từ tháng 10 đến tháng 3 năm sau, nhiệt độ trungbình 16oC Mùa hè nóng ấm , mưa nhiều kéo dài từ tháng 4 đến tháng 7, nhiệt độ trungbình 28 oC Nhiệt độ trong cả năm là 220C lượng mưa trung bình hàng năm là 1.500-1800mm, độ ẩm trung bình là 80% về mùa đông thường có gió lạnh khô , về mùa hèmưa bão
3.1.2 Điều kiện kinh về kinh tế - xã hội.
3.1.2.1 Tình hình xã hội:
Xã Yên Lãng là một xã thuộc vùng trung du miên núi Bắc Bộ Có đường quốc lộ 70bchạy qua hiện tại trên địa bàn nhân dân chủ yêú làm nông nghiêp Trình độ dân trí trongmấy năm gần đây cũng khá tốt nên nền kinh tế của xã mấy năm trở lại đây phát triển khácũng khá rõ rệt
Bảng 1: Tình hình dân số và kinh tế của xã
(Theo số liệu thống kê của xã Yên Lãng năm 2012)
Theo số liệu thống kê của xã năm 2012; cả xã có tổng số dân 3686 người, trong
đó số khẩu trong độ tuổi lao động là 2.842 người chiếm 67,87% tổng số dân toàn xã, lao
Trang 8động nông nghiệp chiếm 85,42% tổng số lao động chính lao động phi nông nghiệpchiếm khoảng 25% tổng lao động.
Trong số lao động phi nông nghiệp chủ yếu ở độ tuổi 22-35 Số đông là làm côngnhân và làm buôn bán …trong từng số dân phi nông nghiệp
Đây là lực lượng lao động dồi dào là yếu tố thuận lợi cho việc phát triển mở rộngcác ngành cho những năm tới Theo số liệu thống kê của xã năm 2012 có tới87% số hộsống bằng nghề nông nghiệp thu nhập bình quân 500000đồng/ người/ tháng chủ yếu làtrồng trọt và chăn nuôi
Trong những năm gần đây đảng bộ Uỷ Ban Nhân Dân xã đã có những chủ trươngchính sách phát triển mở rộng về nông nghiệp đặc biệt là ngành chăn nuôi (chăn nuôivới quy mô lớn ) Năm vừa qua xã đã đưa những giống cây trồng vật nuôi có năng suấtcao, hiệu quả kinh tế lớn vào sản xuất ứng dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật tiên tiến vàosản xuất
Trong những năm qua công nghiệp và tiểu thủ công nghiệp của xã cũng phát triểnkhá mạnh
Đảng bộ và Uỷ Ban Nhân Dân xã chú trọng tới việc xây dựng cơ sở hạ tầng
Xã có một bưu điện văn hoá, đảm bảo thông tin liên lạc đưa thư báo công văn đếntrong ngày, phòng đọc còn nhiều tài liệu về pháp luật và khuyến nông góp phần nângcao dân trí, đưa khoa học đến với sản xuất
Hệ thống điện lưới cũng khá đầy đủ và an toàn
Công tác y tế của xã mấy năm gần đây phát triển khá mạnh , xã có một trạm y tếvới năm tầng gồm 1 bác sĩ , 4 y sĩ đã đáp ứng được phần lớn khám chữa bệnh cho dân ,tiêm phòng phòng chống dịch bệnh , kế hoặc hoá gia đình trạm y tế đã góp phần chănsóc khám chữa bệnh đảm bảo phần lớn nhu cầu của cán bộ và nhân dân
Về sự nghiệp giáo dục của xã mấy năm gần đây phát triển cũng khá rõ về trang bịdậy học của thầy và trò cũng khá đầy đủ Sự nghiệp giá dục của xã mấy năm gần đây đãđược đổi mới va lên về văn hoá, thể dục thể thao Tuy xã có địa bàn hẹp dân số sốngkhá tập trung nên các hoạt động văn hoá thể thao trong xã phát triển cũng khá mạnh
Trang 9Trong những năm vừa qua Uỷ Ban Nhân Dân xã và các hội trong xã đã tổ chứcđược các buổi tập huấn về kỹ thuật trồng trọt , chăn nuôi thú y, phổ biến kinh nghiệmlàm ăn của các nông hộ điển hình , các hội đóng vai trò dịch vụ , phục vụ sản xuất mànhân dân yêu cầu như giống cây trồng, giống vật nuôi, phân bón, công tác thú y.
Trong những năm gần đây Đảng Bộ xã Yên Lãng đã có những cố gắng tập trungphát triển kinh tế, nâng cao cuộc sống của người dân cả về mặt vật chất lẫn tinh thần
Trong những năm gần đây xã có nhiều cố gắng khắc phục vụ khó khó
khăn cải thiện đời sống vật chất tinh thần của nhân dân trong xã
3.1.2.2 Tình hình kinh tế:
Trong những năm qua Đảng Bộ đã tập trung chỉ đạo thực hiện chính sách khuyến khích phát triển sản xuất nông lâm nghiệp, tích cực chuyển đổi cơ cấu mùa vụ, cơ cấu cây giống cây trồng, đáp ứng khoa học kỹ thuật , thâm canh tăng vụ Đẩy mạnh các hoạt động dịch vụ nông nghiệp đáp ứng nhu cầu về giống, vật tư phân bón phục vụ sản xuất Nâng cấp, xây dựng các công trình thủy lợi, kiên cố hóa kênh mương đảm bảo nước tướitiêu cho cây trồng mở rộng diện tích cây chè giống mới có năng xuât cao, cây mía đường….công tác khuyến nông, khuyến lâm, thú y,bảo vệ thực vật, công tác phòng chống lụt bão được quan tâm chỉ đạo và thực hiện thường xuyên
Năng suất cây lúa đạt 55,1tạ 1ha, tăng 5.1 tạ ha so với các kế hoạch đề ra hàng năm, khuyến khích nhân dân trồng cây ăn quả, cải tạo vườn tạp như cây bưởi diễn, mít thái lan…
Duy trì diện tích cây sắn hàng năm
Đã chủ động và triển khai, thực hiện các đề án chăn nuôi trâu, bò lai chất lượng cao, bước đầu đã cải thiện được giống bò lai chất lượng cao và chăn nuôi hướng nạc chất lượng cao vào địa phương, từng bước thay đổi tập quán chăn thả gia súc của người dân, tiếp cận chăn nuôi tiên tiến, để đưa kinh tế của địa phương ngày càng phát triển trong lĩnh vực chăn nuôi và trồng trọt
3.1.2.3 Tình hình văn hóa – y tế - giáo dục
Y tÕ:
Trang 10Xã Yờn Lóng là một trong những số xã nằm ở xó trung huện Nhngxã có 1 trạm y tế đóng trên địa bàn xã, trạm hiện có 1 bác sỹ và 4 y
sỹ tham gia vào công tác khám chữa bệnh phục vụ nhu cầu của ngờidân Trạm y tế có đầy đủ trang thiết bị nh giờng bệnh, tủ thuốc,dụng cụ khám chữa bệnh…
Văn hóa:
Do có truyền thống hiếu học xã đã phổ cập song trung học cơ
sở, 100% các em đến độ tuổi đi tiểu học đợc đi học và 100% các
em thi tốt nghiệp trung học cơ sở, 95% học hết THPT và 30% thi đỗvào các trờng đại học, cao đẳng và trung học chuyên nghiệp Trongxã phong trào xây dựng đóng góp vào quỹ khuyến học đợc phát
động rộng rãi trong toàn dân, hàng năm xã, thôn cụm và dòng họ
đều có phần thởng cho các em là học sinh nghèo vợt khó hoặc các em
có hoàn cảnh khó khăn Cả 7 khu dõn cư đều có nhà văn hóa thôn vàcả xã có 1 đình sinh hoạt
Giáo dục:
Với khẩu hiệu “Vỡ lợi ớch một năm trồng cõy, vỡ lợi ớch trăm năm trồngngời” Đa Mai là một trong các xã đã đạt đợc trờng chuẩn quốc gia vềdạy và học Trờng tiểu học đạt chuẩn Quốc gia vào năm 2010 năm
2006 trờng THCS và mầm non đạt trờng chuẩn Quốc gia Tất cả cáctrờng đều có đầy đủ trang thiết bị phục vụ cho công tác dạy vàhọc Hiện nay xã có số lợng học sinh ở các cấp là:
THCS: 211 học sinh
Tiểu học: 226 học sinh Mầm non: 260/288 học sinhRiêng mẫu giáo số bé đi học ở lớp 3 tuổi là ít, tất cả bế đi học ởlớp 3 tuổi, 4 tuổi và 5 tuổi chỉ đạt 90% (phòng thống kê xó Yờn Lóng)
Trang 11Mục tiêu giáo dục năm 2015 của xã là 03/03 trờng học đều đạt danhhiệu xuất sắc.
Mạng lới điện: 100% số hộ dân trong xã sử dụng điện quốc gia,công ty điện lực bán trực tiếp đến từng hộ dân Yờn Lóng là mộttrong hai xã thí điểm sử dụng điện Quốc gia trớc tiên của phía Bắc.Ngoài điện sử dụng phục vụ sinh hoạt gia đình thì tất cả các ngõcủa thôn xóm đều có hệ thống đèn cao áp phục vụ việc đi lại vàoban đêm cho ngời dân, điện đơc thắp từ 17h chiều đến 5h sáng
Thông tin truyền thanh: Hệ thống đài phát thanh của xã luônluôn hoạt động đài phát mỗi một ngày 2 lần vào lúc 5h sáng và 17h
15 phút buổi chiều Tất cả mọi thông tin thông báo đều đợc phát trênloa đài cung cấp thông tin đầy đủ và chính xác đến từng ngờidân
3.1.3 Tỡnh hỡnh sản xuất nụng nghiệp
3.1.3.1 Tỡnh hỡnh sản xuất ngành trồng trọt
Yờn Lóng là một xã nông nghiệp Trong sản xuất nông nghiệp củaxã chủ yếu là trồng trọt Cây lúa nớc là loại cây trồng chính của ngờinông dân đem lại thu nhập kinh tế không cao nhng cây lúa cung cấplơng thực cho con ngời và chăn nuôi Một năm 2 vụ lúa là vụ ĐôngXuân và vụ hè thu đều trồng cây lúa nớc một phần ít đất ruộng đợctrồng các loại cây rau cỏ khác Phần lớn vụ Thu Hè trồng cây lúa ápdụng khoa học kỹ thuật vào trồng trọt nên năng suất cây lúa ngàycàng đợc nâng cao
Bên cạnh cây lúa nớc các loại cây trồng nh đậu tơng, lạc, khoailang, mía và rau các loại cũng là một trong những cây trồng gópphần thu nhập cho ngời dân Đậu tơng, cây lạc đợc trồng sau vụ lúa
Hè Thu, rau muống, khoai lang đợc trồng cùng vụ Đông Xuân Thu nhập
Trang 12của ngời dân từ cây lúa 56 tạ/ha Các cây trồng phụ nh đậu tơng,lạc, rau màu các loại có 23 ha.
Trung bình mỗi năm ngời dân thu nhập từ ngành trồng nôngnghiệp 8 tỷ đồng chiếm 68% tổng thu nhập Trong đó ngành trồngtrọt chiếm khoảng 4,5 tỷ đồng chiếm khoảng 38,5 % tổng thu nhập.Ngành trồng trọt là khoảng 56,25% tổng thu nhập của ngành nôngnghiệp
Nớc ta là một nớc nông nghiệp, ngành trồng trọt vẫn là mộtngành chiếm vị trí quan trọng Cùng với sự phát triển đô thị hóa thunhập ngành nông nghiệp đang đợc dần dần thay đổi tăng về thunhập công nghiệp và dịch vụ Do sức hút của cơ chế thị trờng, sứchút của phát triển đô thị hóa xã Yờn Lóng cũng đang đợc dần thay
đổi, thu nhập từ ngành công nghiệp và dịch vụ đợc tăng hơn thunhập từ nông nghiệp Tuy vậy nhng ngành nông nghiệp nói chung vàngành trồng trọt nói riêng vẫn đang từng bớc đợc phát triển nhờ ápdụng khoa học kỹ thuật Sử dụng các giống cây, giống lúa có năngsuất cao đem lại thu nhập đáng kể cho ngời trồng trọt, đặc biệthiện nay đang đợc thực hiện công tác chuyển đổi ruộng cũng cấy 2
vụ không ăn chắc sang một vụ lúa một vụ cá
3.1.3.2 Tỡnh hỡnh phỏt triển ngành chăn nuụi
Nớc ta là một nớc nông nghiệp, dân số chủ yếu sống bằng nghềnông Khoảng 78% dân số sống ở nông thôn với nghề chính là trồngtrọt và chăn nuôi Từ Đại hội Đảng lần thứ VI, trong nông nghiệp cóchính sách giao đất cho từng hộ dân, ngời dân tự làm chủ trênmảnh đất của mình, tự chăn nuôi, tự lựa chọn giống vật nuôi chochuồng nuôi nhà mình và áp dụng những tiến bộ khoa học kỹ thuậtvào chăn nuôi nên ngành chăn nuôi phát triển vợt bậc và có cơ cấu
đàn chăn nuôi thích hợp So với những năm trớc đây sản phẩm ngành