Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón giáng sinh

Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh Thứ Tư, ngày 20122017 03:00 AM (GMT+7) Sự kiện: Cách làm bánh, NOEL Lễ Giáng Sinh Bánh khúc là món ăn ttruyền không thể thiếu dịp Noel ở nhiều nước trên thế giới. Bánh không chỉ đẹp mắt mà hương vị còn rất ngon. Bạn sẽ thích ngay lớp vỏ bánh mềm mịn, ngọt ngào vị socola, phần nhân kem tươi hoa quả khô giòn mát bên trong. Công thức làm bánh khúc cây Giáng Sinh Kẹo dẻo bạc hà để Giáng sinh thêm vui Hương bánh đêm Giáng sinh Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 1 Bánh khúc cây Nguyên liệu: Khăn sạch hoặc giấy nến để cuộn bánh :30x30cm Bột mì: 70gr Bột ca cao: 20gr Trứng gà: 3 quả Đường: 100gr Sữa tươi: 60gr Bơ nhạt: 10gr Socola: 90gr Kem tươi: 200ml Hoa quả khô: tùy thích Topping trang trí: tùy thích Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 2 Nguyên liệu làm bánh khúc cây Sơ chế nguyên liệu: Trộn bột lại với nhau Đặt giấy nến vào trong khuôn nướng bánh Làm nóng lò nướng 180 độ C Sữa tươi để ở nhiệt độ phòng, làm tan chảy bơ Cách thực hiện: Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 3 Đun sôi nước lăn tăn, hạ nhỏ lửa, đặt âu có đựng trứng và 20gr đường lên miệng nồi, dùng phới lồng đánh trứng liên tục đến khi hỗn hợp trứng ấm nóng, đường tan hết. Lưu ý không đun nước quá nóng sẽ làm trứng chín. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 4 Bắc âu ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng đánh bông trứng từ tốc độ chậm rồi tăng dần cho đến khi thấy bông mịn, đặc, không thấy bọt khí. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 6 Chia bột ra làm 2 phần rồi rây từ từ vào âu, trộn đều, tránh bột ca cao lắng xuống đáy. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 7 Cho bơ và 1 thìa sữa vào trộn đều tay. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 8 Đổ bột vào khuôn, dùng thìa dàn đều bột cho phẳng, gõ khuôn xuống bàn cho các bột khí to bị vỡ bớt. Nướng bánh từ 1520 phút. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 9 Làm ấm sữa, cho socola vào đánh tan thành hỗn hợp dẻo. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 10 Cho kem tươi và đường còn lại vào một âu lớn, dùng máy đánh bông kem, trộn hỗn hợp socola lúc nãy vào. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 11 Đặt bánh đã nướng chín lên lớp giấy nến, dùng que trét 1 phần kem lên bề mặt bánh, thêm hoa quả khô nếu thích. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 12 Dùng tay cuộn bánh lại thật chặt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 13 Sau khi cố định được hình dạng bánh thì trét số kem còn lại lên trên bề mặt. Cắt một phần bánh làm thành mẩu cây rồi ghép vào thân bánh. Dùng một chiếc nĩa kéo thành những đường vân trên thân bánh. Tiếp tục trang trí topping sao cho đẹp mắt. Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 14 Bạn có thể tham khảo những mẫu trang trí bánh sau đây: Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 15 Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 16 Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh 17 Bà mẹ Hà thành ”gây sốt” với những chiếc bánh Noel chẳng ai nỡ ăn vì quá đẹp Bà mẹ Hà thành ”gây sốt” với những chiếc bánh Noel chẳng ai nỡ ăn vì quá đẹp Ngoài nhà bánh gừng truyền thống thì những chiếc bánh được tạo hình giống que kem thế này khiến cho không chỉ trẻ nhỏ... Bấm xem >> Theo Phan Hằng (Theo Macaroni) (Dân Việt)

Cách làm bánh khúc cây đẹp mê ly đón Giáng sinh

Bánh khúc là món ăn ttruyền không thể thiếu dịp Noel ở nhiều nước trên thế giới Bánh không chỉ đẹp mắt mà hương vị còn rất ngon Bạn sẽ thích ngay lớp vỏ bánh mềm mịn, ngọt ngào vị socola, phần nhân kem tươi hoa quả khô giòn mát bên trong.

Bánh khúc cây

-Hoa quả khô: tùy thích

-Topping trang trí: tùy thích

Nguyên liệu làm bánh khúc cây

Sơ chế nguyên liệu:

-Trộn bột lại với nhau

-Đặt giấy nến vào trong khuôn nướng bánh

-Làm nóng lò nướng 180 độ C

-Sữa tươi để ở nhiệt độ phòng, làm tan chảy bơ

Cách thực hiện:

-Đun sôi nước lăn tăn, hạ nhỏ lửa, đặt âu có đựng trứng và 20gr đường lên miệngnồi, dùng phới lồng đánh trứng liên tục đến khi hỗn hợp trứng ấm nóng, đường tanhết Lưu ý không đun nước quá nóng sẽ làm trứng chín.

-Bắc âu ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng đánh bông trứng từ tốc độ chậm rồi tăngdần cho đến khi thấy bông mịn, đặc, không thấy bọt khí.

-Chia bột ra làm 2 phần rồi rây từ từ vào âu, trộn đều, tránh bột ca cao lắng xuốngđáy.

-Cho bơ và 1 thìa sữa vào trộn đều tay.

-Đổ bột vào khuôn, dùng thìa dàn đều bột cho phẳng, gõ khuôn xuống bàn cho cácbột khí to bị vỡ bớt Nướng bánh từ 15-20 phút.

-Làm ấm sữa, cho socola vào đánh tan thành hỗn hợp dẻo.

-Cho kem tươi và đường còn lại vào một âu lớn, dùng máy đánh bông kem, trộnhỗn hợp socola lúc nãy vào.

-Đặt bánh đã nướng chín lên lớp giấy nến, dùng que trét 1 phần kem lên bề mặtbánh, thêm hoa quả khô nếu thích.

-Dùng tay cuộn bánh lại thật chặt rồi để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

-Sau khi cố định được hình dạng bánh thì trét số kem còn lại lên trên bề mặt Cắtmột phần bánh làm thành mẩu cây rồi ghép vào thân bánh Dùng một chiếc nĩa kéothành những đường vân trên thân bánh Tiếp tục trang trí topping sao cho đẹp mắt.

Bạn có thể tham khảo những mẫu trang trí bánh sau đây:

Theo Phan Hằng (Theo Macaro-ni) (Dân Việt)