Bai 31 san xuat thuc an nuoi thuy san

Cơ sở phát triển và bảo vệ nguồn thức ăn tự nhiên - Các loại thức ăn tự nhiên của cá có mối quan hệ mật thiết với nhau, tác động đến sự tồn tại và phát triển của nhau.. • Hình 31.1 sơ

Bài 31: Sản Xuất Thức Ăn Nuôi Thủy Sản

(Sách GK Công Nghệ 10)

Trường Đại Học Sư Phạm Huế

Khoa Sư Phạm KTNL

I Bảo Vệ Và Phát Triển Nguồn Thức Ăn Tự

Nhiên

1 Cơ sở phát triển và bảo vệ nguồn thức ăn

tự nhiên

- Các loại thức ăn tự nhiên của cá có mối quan hệ mật thiết với nhau, tác động đến sự tồn tại và phát triển của nhau

? Nghiên cứu sơ đồ sau và cho biết một số loại

thức ăn tự nhiên của cá? Lấy ví dụ cụ thể?

• Hình 31.1 sơ đồ về các loại thức ăn tự nhiên của

cá

MUỐI DINH DƯỠNG HÒA TAN

Thực vật phù du,

Vi khuẩn

Động vật phù

du

Động vật đáy

Chất vẩn

CÁ Thực vật Bậc cao

• Các loại muối hòa tan

• Thực vật phù du: sống trôi nổi trong nước như: tảo lam, tảo lục tảo silic…và vi khuẩn

• Động vật phù du: các loại bọ, chân kiếm, chân

chèo…

• Thực vật bậc cao: rong, rêu, bèo…

• Động vật đáy: các loại ốc, giun…

• Chất vẩn: mùn bã hữu cơ, sản phẩm phân hủy…

• Các chất hữu cơ và vô cơ là thức ăn của thực vật phù du và vi khuẩn

• Thực vật phù du là thức ăn của động vật phù du

và động vật đáy

• Sản phẩm chết của động vật, thực vật phù du, vi sinh vật được phân hủy tạo thành chất hữu cơ hòa tan trong nước

• Các loại sinh vật nói trên là thức ăn của cá trong thủy vực…

? Em hãy nêu mối quan hệ dinh dưỡng giữa

các loại thức ăn của cá?

- Mối quan hệ dinh dưỡng giữa các loại thức ăn này của cá thường được biểu diễn dưới dạng chuỗi

thức ăn

Ví dụ: Thực vật phù du → cá mè trắng Mùn bã, chất hữu cơ → cá trôi Thực vật phù du → động vật phù du

→ cá chép

- Mỗi chuỗi thức ăn gồm nhiều bậc dinh dưỡng, mỗi bậc dinh dưỡng là một loại thức ăn.Chuỗi

thức ăn chỉ có một loại thức ăn là chuỗi có hiệu

quả kinh tế cao nhất

Các yếu tố ảnh hưởng

Hóa học:oxy,

co2, CH4, Ph…Sinh vật:vi sinh vậtTVPD, ĐVPD… Con người

? Nếu trong thủy vực thiếu đi một loại thức ăn

(độngvật phù du hoặc thực vật phù du) thì sẽ

ảnh hưởng đến thức ăn của cá như thế nào?

?Một số yếu tố ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián

tiếp đến nguồn thức ăn của cá?

Vật lý:nhiệt độ

Độ trong,ánh sáng…

2 Những biện pháp phát triển và bảo vệ nguồn

thức ăn tự nhiên cho cá

? Quan sát sơ đồ hình 31.2 và cho biết chúng ta phải làm gì đế bảo vệ nguồn thức ăn tự nhiên cho

cá trong thủy vực?

Bảo vệ và tăng

nguồn

thức ăn tự nhiên

Bón phân cho Vực nước

Quản lý và bảo

Vệ nguồn nước

Phân hữu cơ, phân chuồng (Đã ủ) Phân xanh, băc

Phân vô cơ: đạm, lân

Quản lý:mực nước, tốc độ dòng chảy và chủ động thay nước

Bảo vệ nguồn nước:tăng nguồn dinh dưỡng trong nước nhưng không để bị ô nhiễm

? Bón phân hữu cơ cho vực nước nhằm mục

đích gì?

-Có tác dụng gây màu nước

-Tăng cường lượng chất vẩn, mùn bã hữu cơ,hàm lượng các chất dinh dưỡng khác làm thức ăn cho nhiều sinh vật thủy sinh và cho cá

?Theo em, cá có ăn phân lân và phân đạm

không? bón phân vô cơ nhằm mục đích gì?

? Tại sao quản lý, bảo vệ nguồn nước lại phát triển

và bảo vệ được nguồn thức ăn tự nhiên cho cá?

- Đảm bảo cân bằng các yếu tố vật lý, hóa học

sinh học trong thủy vực

- Đảm bảo cho nguồn nước không bị ô nhiễm

- Tạo nguồn dinh dưỡng phong phú và môi trường thuận lợi cho cá sinh trưởng và phát triển tốt

II Sản Xuất Thức Ăn Nhân Tạo Nuôi Thủy

sản

1 Các loại thức ăn nhân tạo

? Em hãy nêu một số thức ăn nhân tạo cho

cá ở địa phương em?

- Cám gạo, bột ngô, bã đậu, cá tạp, giun, phụ phế phẩm…

- Phân chuồng, phân xanh, phân bắc…

- Thức ăn công nghiệp: thức ăn hỗn hợp…

? Nghiên cứu sơ đồ hình 31.3 (SGK) và cho biết thức

ăn nhân tạo cho cá gồm những nhóm nào?

Thức ăn nhân

tạo của cá

Thức ăn tinh: giàu đạm, đường, lipid, tinh bột như:cám, bã đậu, đỗ tương, phụ phẩm lò mổ…

Thức ăn thô:Các loại phân bón được

cá ăn trực tiếp không qua phân giải

Thức ăn hỗn hợp: Phối hợp đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng, bổ sung thêm chất

phụ gia

2 Vai trò của thức ăn nhân tạo

? Theo em thức ăn nhân tạo có vai trò gì đối với

nuôi trồng thủy sản?

- Bổ sung và cung cấp dinh dưỡng cho cá mau lớn, nhanh béo, chống chịu tốt với bệnh tật

- Tăng năng suất và sản lượng cá, rút ngắn thời gian nuôi

- Thức ăn hỗn hợp là yếu tố rất quan trọng đem lại hiệu quả kinh tế cao trong nuôi trồng thủy sản

? Làm thế nào để tăng nguồn thức ăn

nhân tạo cho cá?

- Tận dụng không gian mặt nước để thả bèo, rong…

- Tận dụng phụ phế phẩm công nghiệp, nông nghiệp, các ngành chế biến thực phẩm

- Xây dựng mô hình VAC kết hơp để tận dụng nguồn phân bón gia súc làm thức ăn cho cá

- Gây nuôi một số loài sinh vật ở nước làm thức ăn cho cá

3 Quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi thủy sản

? Nghiên cứu sơ đồ hình 31.4 và cho biết quy trình

sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi thủy sản gồm

những bước nào?

Bước 3:

Hồ hóa và làm ẩm

Bước 4:

Ép viên và sấy khô

Bước 5:

Đóng gói, bảo quản

Bước 2:

Trộn theo tỉ lệ

bổ sung chất kết dính

Bước 1:

Làm sạch và

nghiền nhỏ

nguyên liệu

H 31.4 Quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp nuôi thủy sản

? Quy trình này giống và khác gì so với quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho vật nuôi?

? Ở quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho cá nêu trên có thể bỏ đi một bước nào hoặc đảo lộn các bước không? Vì sao

Quy trình sản xuất thức ăn hỗn hợp cho cá

Chế biến thức ăn cho cá Nhãn hiệu thức ăn dạng viên cho tôm

Cho cá ăn thức ăn công nghiệp Cho cá ăn thức ăn viên dạng nổi