phát triển sản xuất cây ớt đông trên địa bàn xã an ấp huyện quỳnh phụ tỉnh thái bình

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA KINH TẾ VÀ PTNT  BÁO CÁO TỐT NGHIỆP PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY ỚT ĐÔNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ AN ẤP - HUYỆN QUỲNH PHỤ - TỈNH THÁI BÌNH HÀ NỘI, 2014... sở

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI

KHOA KINH TẾ VÀ PTNT



BÁO CÁO TỐT NGHIỆP

PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CÂY ỚT ĐÔNG TRÊN ĐỊA BÀN

XÃ AN ẤP - HUYỆN QUỲNH PHỤ - TỈNH THÁI BÌNH

HÀ NỘI, 2014

NỘI DUNG

I Mở đầu

I Mở đầu

II Cơ sở lí luận và thực tiễn

III Đặc điểm địa bàn và pp nghiên cứu

IV Kết quả nghiên cứu và thảo luận

V Kết luận và kiến nghị

Nội dung

Ớt là cây trồng giữ vai trò quan trọng trong sản

xuất nông nghiệp, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Ớt là cây trồng giữ vai trò quan trọng trong sản

xuất nông nghiệp, mang lại hiệu quả kinh tế cao.

An Ấp là xã có truyền thống sản xuất nông nghiệp của

tỉnh Thái Bình Trong những năm gần đây, xã An Ấp

luôn đạt năng suất và sản lượng ớt vụ đông cao.

An Ấp là xã có truyền thống sản xuất nông nghiệp của

tỉnh Thái Bình Trong những năm gần đây, xã An Ấp

luôn đạt năng suất và sản lượng ớt vụ đông cao.

Tuy nhiên, sản xuất ớt đông trên địa bàn xã vẫn bộc lộ

những mặt hạn chế, hộ nông dân còn gặp phải một số

khó khăn.

Tuy nhiên, sản xuất ớt đông trên địa bàn xã vẫn bộc lộ

những mặt hạn chế, hộ nông dân còn gặp phải một số

khó khăn.

Phát triển sản xuất cây ớt đông trên địa bàn xã

An Ấp, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình

Các câu hỏi được đặt ra:

- Thực trạng SX ớt đông ở xã như thế nào?

- Đâu là tiềm năng và hạn chế trong PTSX?

- Nguyên nhân nào ảnh hưởng đến PTSX ớt đông?

- Làm thế nào để SX ớt đông của xã thực sự PT?

Các câu hỏi được đặt ra:

- Thực trạng SX ớt đông ở xã như thế nào?

- Đâu là tiềm năng và hạn chế trong PTSX?

- Nguyên nhân nào ảnh hưởng đến PTSX ớt đông?

- Làm thế nào để SX ớt đông của xã thực sự PT?

sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất cây ớt

Phân tích, đánh giá thực trạng và xác định yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất cây ớt đông

ở địa bàn xã An Ấp

Đề xuất một số giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất cây ớt đông trên địa bàn xã An Ấp trong thời gian tới

Phân tích, đánh giá thực trạng phát triển sản xuất cây ớt đông trên địa bàn xã An Ấp, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình, trên

cơ sở phân tích đó, đề xuất những giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất cây ớt đông trên địa bàn xã An Ấp trong thời gian tới

I MỞ ĐẦU 1.3 Đối tượng phạm vi nghiên cứu

xã có liên quan đến phát triển

sản xuất cây ớt đông

 Các yếu tố, điều kiện tự

nhiên liên quan đến phát triển

sản xuất cây ớt đông

 Nội dung: : Đánh giá thực

trạng, phân tích các yếu tố ảnh hưởng và đề xuất một số giải pháp phát triển sản xuất ớt đông trên địa bàn xã

 Không gian: Đề tài được nghiên cứu tại xã An Ấp, huyện Quỳnh Phụ, tỉnh Thái Bình

 Thời gian: Số liệu sử dụng trong đề tài từ 2011 - 2013

PHẦN II: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN

Cơ sở thực tiễn

 Các chủ trương, chính sách liên quan đến PTSX cây vụ đông

 Kinh nghiệm PTSX cây ớt ở một số địa phương tại Việt Nam

 Khung thời vụ là yếu tố ảnh hưởng quyết định đến hiệu quả sản xuất

 Đầu tư hợp lý các yếu

tố đầu vào

 Nghiên cứu kỹ thị trường tiêu thụ sản

 Cần có sự hỗ trợ của nhà nước về kỹ thuật

Phần III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN

VÀ PP NGHIÊN CỨU

 Đặc điểm tự nhiên, kinh tế - xã hội

An Ấp là xã nằm ở phía Đông huyện QP -

TB Là nơi tập trung của nhiều đầu mối

giao thông quan trọng trong huyện

- Tổng diện tích là: 576, 41 ha

- Dân số: 5931 người

- Lao động trong độ tuổi: 3278 lao động

- Kinh tế nông nghiệp vẫn chiếm tỷ trọng

lớn (41,5%) trong cơ cấu kinh tế của xã

- Cơ cấu kinh tế đã có sự chuyển dịch

nhưng vẫn còn chậm

Cơ sở hạ tầng đã được đầu tư xây dựng

trong những năm gần đây.

 Thuận lợi:

- Xã nằm ở vị trí thuận lợi cho phát triển kinh tế

- Diện tích đất sản xuất nông nghiệp lớn, LĐ dồi dào

 Khó khăn:

- Thiên tai: mưa lớn, bão gió,…

- Hộ sx còn gặp bất cập trong việc tiếp cận KHKT, thiếu thông tin thị trường

PP thu thập số liệu

PP tổng hợp và

xử lý số liệu

PP tổng hợp và

xử lý số liệu

hộ sx

Tổng hợp

và xử lý trên phần mềm

Excel

Tổng hợp

và xử lý trên phần mềm

- Thống

kê mô tả

- Thống

kê so sánh

Phương pháp nghiên cứu

Phần III: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN

VÀ PP NGHIÊN CỨU

Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu

Hệ thống các chỉ tiêu nghiên cứu

- Chỉ tiêu phản ánh điều kiện

SX của hộ

- Chỉ tiêu phản ánh kết quả SX

ớt đông

- Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh tế của SX

ớt đông

- Chỉ tiêu phản ánh điều kiện

SX của hộ

- Chỉ tiêu phản ánh kết quả SX

ớt đông

- Chỉ tiêu phản ánh hiệu quả kinh tế của SX

ớt đông

PP phân tích số liệu

PP phân tích số liệu

PP thu thập số liệu

PP tổng hợp và

xử lý số liệu

PP tổng hợp và

xử lý số liệu

- Thống

kê mô tả

- Thống

kê so sánh

- Thống

kê mô tả

- Thống

kê so sánh

PP phân tích số liệu

PP phân tích số liệu

IV KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

ớt đông

Phân tích SWOT

Giải pháp nâng cao

HQ PTSX

ớt đông

4.1 Khái quát chung về tình hình sản xuất và tiềm năng

PTSX ớt đông trên địa bàn xã An Ấp

 Khái quát chung về tình hình sản xuất ớt đông xã An Ấp

 Từ năm 2005 đến nay trồng cây vụ đông đã trở thành vụ trồng chính trong năm vì giá trị thu nhập gấp 3 - 4 lần sản xuất lúa mùa, trong đó phải kể đến sản xuất ớt đông

Biểu đồ 1: Cơ cấu cây trồng vụ đông xã An Ấp 3 năm

 Cây ớt đông trở thành cây trồng chủ lực trong tổng diện tích gieo trồng vụ đông trên địa bàn xã

 Có xu hướng tăng dần qua các năm

4.1 Khái quát chung về tình hình sản xuất và tiềm năng

PTSX ớt đông trên địa bàn xã An Ấp

 Tiềm năng phát triển sản xuất ớt đông

- Đất đai: Tổng diện tích đất tự nhiên của xã

là 576,41 ha Trong đó diện tích đất sản

xuất nông nghiệp là 425,38 (73,79%)

 Có tiềm năng mở rộng DT sx ớt đông

- Lao động: Lao động nông nghiệp trên địa

bàn xã chiếm 75,08% Chất lượng lao

động ngày càng được chú trọng, nâng

cao trình độ năng lực

 Nguồn LĐ dồi dào cho sx

- Kinh nghiệm sản xuất: Trước những tác

động và ảnh hưởng của điều kiện tự

nhiên, với kinh nghiệm sản xuất, các hộ

nông dân trong xã luôn học hỏi đổi mới

 Thuận lợi cho PTSX ớt đông

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Nguồn lực PTSX ớt đông: chi phí, đất đai và LĐ

Bảng 4.1: Chi phí sản xuất ớt đông

- Chi phí sx ớt đông của

hộ cấu thành bởi hai thành phần chính: chi phí mà hộ phải đầu tư để thuê mua ngoài (giống, vật tư, ) và một số chi phí của bản thân hộ (phân chuồng, lao động gia đình)

- Chi phí cho vật tư sx (phân NPK, thuốc BVTV) chiếm tỷ lệ chủ yếu so với các thành phần khác

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Nguồn lực PTSX ớt đông: chi phí, đất đai và LĐ

Bảng 4.2: Nguồn lực đất đai và LĐ

Chỉ tiêu ĐVT Số lượng

1 Đất đai

- Diện tích canh tác Sào 7,19

- Diện tích có khả năng sản xuất cây ớt

- Lao động trong gia đình Người 3,16

- Lao động thuê ngoài Người 0,77

- Diện tích canh tác/LĐNN Sào/LĐ 1,83

43,81

- Có 43,81% diện tích

có khả năng sản xuất ớt đông được đưa vào sử dụng

=> Diện tích ớt đông vẫn còn thấp so với diện tích có khả năng sản xuất

- Lực lượng lao động của các hộ có thể đáp ứng được yêu cầu PTSX nông nghiệp nói chung, sx ớt đông nói riêng

- Có 43,81% diện tích

có khả năng sản xuất ớt đông được đưa vào sử dụng

=> Diện tích ớt đông vẫn còn thấp so với diện tích có khả năng sản xuất

- Lực lượng lao động của các hộ có thể đáp ứng được yêu cầu PTSX nông nghiệp nói chung, sx ớt đông nói riêng

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Sử dụng giống

oGiống là yếu tố vô cùng quan trọng quyết định đến năng suất và sản lượngoNhững năm trước đây hầu hết các hộ dân trong xã sử dụng 2 giống ớt: ớt Hàn Quốc (80%) và ớt kim của Thái Lan (20%)

oMặc dù đã đem lại những kết quả nhất định, tuy nhiên khi gặp phải thiên tai đầu vụ như cơn bão số 8 năm 2012 đã để lại hậu quả nặng nề: ớt bị úng ngập, đổ và gãy cành, rụng hoa khiến cho năng suất và sản lượng giảm 40 - 50%

oNăm 2013, là vụ đầu tiên hợp tác xã đưa giống ớt An Điền vào trồng: quả

to, sai quả, năng suất cao, cây thấp nên khả năng thích ứng với mưa gió tốt

 Để nâng cao hiệu quả kinh tế, phát triển sx ớt đông cần tăng năng suất, sản lượng bằng việc sử dụng các giống ớt tiên tiến vào sản xuất

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

CC (%) SL

CC (%) Khuyến

về phân bón

 Từ đó có thể thấy năng suất cây ớt đông vẫn chưa đạt được cao tới như mức ước tính

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Khuyến nông, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật trong PTSX ớt đông

oHệ thống khuyến nông từ tỉnh đến cơ sở đang được kiện toàn Cán bộ khuyến nông cơ sở cũng đã được hình thành

oTrong 3 năm 2011 - 2013: phòng Nông nghiệp huyện đã tổ chức tại xã hơn 20 lớp tập huấn, 12 buổi trình diễn mô hình, hội thảo đầu bờ

 Công tác khuyến nông ngày càng được quan tâm và đẩy mạnh

 Tuy nhiên công tác khuyến nông và chuyển giao TBKT vẫn còn nhiều mặt hạn chế về số lượng và chất lượng (trình độ)

 Liên kết trong PTSX ớt đông

Nội dung liên kết trong sản xuất cây ớt đông ở xã An Ấp gồm:

oLiên kết trong cung ứng giống, phân bón, thuốc BVTV

oLiên kết trong chuyển giao KHKT, phòng trừ dịch bệnh

oLiên kết trong tiêu thụ sản phẩm

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Kết quả sản xuất ớt đông

Bảng 4.4: Diện tích, năng suất, sản lượng, giá trị sản xuất

của cây ớt đông xã An Ấp qua 3 năm 2011 - 2013

 Sản xuất ớt đông đang ngày càng khẳng định được vai trò quan trọng

 Sản lượng, diện tích, năng suất, giá trị sản xuất ớt đông luôn tăng qua các năm

 Nhìn chung năng suất và sản lượng đạt ở mức cao so với bình quân các xã lân cận và toàn huyện

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Hiệu quả sản xuất ớt đông

Hiệu quả môi trường

Hiệu quả

xã hội Hiệu quả

xã hội

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Hiệu quả kinh tế của sản xuất ớt đông

Bảng 4.5: Hiệu quả sản xuất ớt đông năm 2013 (tính bình quân cho 1 sào)

ra 89,983 nghìn đồng giá trị sản xuất; 57,215 nghìn đồng giá trị gia tăng và 54,668 nghìn đồng thu nhập hỗn hợp

- Như vậy, các chỉ tiêu về hiệu quả kinh tế của sản xuất ớt đông đều khá cao

- Các chỉ tiêu GO/L, VA/L, MI/L lần lượt đạt 89,983 nghìn đồng; 57,215 nghìn đồng và 54,668 nghìn đồng có nghĩa là: với một ngày công lao động đầu tư sẽ tạo

ra 89,983 nghìn đồng giá trị sản xuất; 57,215 nghìn đồng giá trị gia tăng và 54,668 nghìn đồng thu nhập hỗn hợp

- Như vậy, các chỉ tiêu về hiệu quả kinh tế của sản xuất ớt đông đều khá cao

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Hiệu quả kinh tế của sản xuất ớt đông

Bảng 4.5: Hiệu quả kinh tế sản xuất ớt đông của các nhóm hộ

(tính bình quân cho 1 sào)

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Hiệu quả xã hội và môi trường của sản xuất ớt đông

Hiệu

quả xã

hội

- Tạo việc làm, tăng thu nhập

- Nông dân cải thiện đời sống vật chất và tinh thần

- Tạo điều kiện chuyển dịch cơ cấu cây trồng trong NN

Hiệu quả

môi trường

Hiệu quả

môi trường

- Cải tạo đất sau 2 vụ lúa

- Sử dụng phế phụ phẩm sau thu hoạch làm nguyên liệu đun nấu tiết kiệm gas và than

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

 Đánh giá thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

- Năng suất, sản lượng tương

đối cao, tăng dần qua các năm

- Có sự đầu tư về nguồn lực

- Sx ớt đông góp phần giải

quyết việc làm cho lực lượng

LĐ lớn tại địa phương lúc nông

nhàn

- Công tác khuyến nông được

quan tâm và đẩy mạnh

- Có sự quan tâm của ban

- Mức độ đầu tư chi phí sx của các hộ chưa cao

- Chưa hình thành được 1 hệ thống thị trường mang tính hàng hóa, người dân thiếu thông tin thị trường

- Vẫn còn nhiều tồn tại, bất cập trong vấn đề tiếp cận KHKT và các chính sách

4.2 Thực trạng PTSX ớt đông của xã An Ấp

4.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến PTSX ớt đông

4.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới PTSX ớt đông

 Kỹ thuật chọn giống

 Kỹ thuật trồng và chăm sóc

4.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới PTSX ớt đông

 Các yếu tố ảnh hưởng khác

Bảng 4.6: Khó khăn chủ yếu trong SX lúa tái sinh theo đánh giá của hộ

Chỉ tiêu Số hộ Cơ cấu (%)

1 Khó khăn

2 Ảnh hưởng đến SX của hộ

 Kết quả cho thấy: 90% số hộ thấy khó khăn do sâu bệnh; 30% số hộ cho rằng giá đầu vào của sản xuất

ớt đông hiện nay tương đối cao và

có 58,33% số hộ cho rằng thiếu thông tin thị trường trong quá trình sản xuất

 Tác động đến sản xuất của hộ

4.4 Phân tích SWOT trong PTSX ớt đông

Điểm mạnh

- Người dân đã có kinh nghiệm sản

xuất cây ớt đông

- Xã có tiềm năng về đất đai sản

xuất nông nghiệp

- Năng suất, sản lượng cây ớt đông

tương đối cao và đang tăng dần qua

các năm

- Nguồn lực lao động dồi dào, tận

dụng được lao động lúc nông nhàn

- Khoa học kỹ thuật, quy trình sản xuất đạt năng suất cao còn chưa được phổ biến tới nhiều các hộ dân sản xuất ớt đông trong xã

4.4 Phân tích SWOT trong PTSX ớt đông

Cơ hội

- Tiềm năng tăng năng suất cây ớt

đông vẫn còn lớn

- Được hưởng lợi từ các nguồn đầu tư

công cho cơ sở hạ tầng

- Người dân có thể nắm bắt tốt tiến bộ

kỹ thuật nếu được đào tạo phù hợp

- Có sự quan tâm về chính sách cho

sản xuất cây vụ đông của ban ngành

các cấp

Thách thức

- Giá ớt vẫn còn bấp bênh theo từng năm theo kiểu "được mùa rớt giá, được giá mất mùa"

- Thời tiết khí hậu trong những năm gần đây diễn biến phức tạp, ảnh hưởng đến sản xuất

- Giá cả thị trường đầu vào ngày càng tăng cao

- Cạnh tranh về thị trường đối với một

số sản phẩm nông nghiệp trong đó có cây ớt đông

4.5 Giải pháp để nâng cao hiệu quả PTSX ớt đông

trên địa bàn xã An Ấp

Giải pháp

4.5 Giải pháp để nâng cao hiệu quả PTSX ớt đông

trên địa bàn xã An Ấp

1 Nâng cao nhận thức của hộ về sản xuất ớt đông

- Cần phát huy vai trò tuyên truyền, tập hợp của các tổ chức đoàn thể trong nông thôn

- Phối hợp chặt chẽ với cơ quan khuyến nông để xây các mô hình trình diễn

để các hộ có thể trao đổi học tập kinh nghiệm

2 Tăng cường áp dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất ớt đông

- Chú trọng đến công tác khuyến nông

- Hình thức tổ chức công tác khuyến nông cũng cần được xây dựng thành những chương trình phong phú, cần phải tổ chức và duy trì hằng năm

- Đào tạo cán bộ kỹ thuật khuyến nông, đẩy mạnh công tác tập huấn cho cán

bộ, nâng cao trình độ chuyên môn, xây dựng đội ngũ cán bộ khuyến nông chuyên sâu

4.5 Giải pháp để nâng cao hiệu quả PTSX ớt đông

trên địa bàn xã An Ấp

V KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn của đề tài Trong phát triển sản xuất ớt đông ngoài việc chú trọng trong các khâu để sản xuất tạo ra sản phẩm còn cần phải phát triển, cải thiện các yếu tố tác động đến sản xuất

- Trong những năm qua, diện tích, năng suất, sản lượng ớt đông của xã An Ấp liên tục tăng

- PTSX ớt đông của xã còn nhiều hạn chế: sản xuất còn phụ thuộc nhiều vào điều kiện tự nhiên, người dân còn gặp khó khăn trong tiếp cận KHKT, TTTT,…

- Quá trình phát triển sản xuất ớt đông của xã An Ấp còn chịu ảnh hưởng của nhiều yếu tố

Đề xuất một số giải pháp: nâng cao nhận thức của hộ về sản xuất

ớt đông; tăng cường áp dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất ớt đông; các giải pháp về chính sách; giải pháp về tổ chức sản xuất;

và một số các giải pháp khác.