cac mon ca ;Cách kho cá ngon chẳng kém làng vũ đại chống ngán ngày tết

cac mon ca ;Cách kho cá ngon chẳng kém làng vũ đại chống ngán ngày tết

Cách kho cá ngon chẳng kém làng Vũ Đại chống

ngán ngày Tết

Dịp Tết với quá nhiều đồ ăn khiến bạn luôn thấy ngấy ngán Thay vì mua quá nhiều thịt, bạn có thể học cách kho cá ngon dưới đây Đảm bảo với công thức này, món cá của bạn sẽ thơm ngon chẳng kém gì cá của làng Vũ Đại

• Cách kho cá ngon chẳng kém làng Vũ Đại chống ngán ngày Tết

• Cách làm món bắp bò kho ngũ vị mềm, thơm nức ngày Tết

• Cách làm bắp bò kho mật mía giòn ngọt để dành ăn Tết

Nguyên liệu

Cá kho làng Vũ Đại là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa chuộng vào dịp Tết Sở dĩ như vậy vì đây là món ăn giúp chống ngán trong những ngày Tết rất tuyệt vời mà với hương vị thơm ngon, đậm đà, đây cũng

là món ăn rất đưa cơm nữa

Tuy nhiên, giá thành của nó lại khá đắt, vì thế, bạn có thể học cách kho cá ngon mà chúng tôi giới thiệu dưới đây Với công thức này, chắc chắn, món cá kho của bạn sẽ thơm ngon chẳng kém gì làng Vũ Đại mà chi phí lại giảm đi rất nhiều Đừng bỏ qua món ngon này Tếtnày nhé

Hãy xem, với cách kho cá ngon đúng chuẩn của làng Vũ Đại, bạn cần

những gì nha:

- 1kg cá trắm đen

- 300g sườn

- 100g riềng

- 4 củ hành khô

- 1 củ gừng

- 2 quả dừa xiêm

- 3 quả chanh

- Kẹo đắng, hoặc nước đường thắng

- Nước mắm, hạt tiêu, ớt tươi

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách kho cá ngon như làng Vũ Đại.

Đầu tiên, chúng ta cần giã nát hành khô, gừng với một nửa số riềng Dolớp

vỏ áo của hành khô có tác dụng giúp cho cá lên màu đẹp đấy! Vậy nên, hãy giữ lại lớp vỏ khô trong cùng của củ hành nhé!

Bước đầu tiên, bạn giã gừng, giềng và hành khô.

Với số riềng còn lại, bạn thái thành lát rồi xếp xuống đáy nồi đất

Trải một lớp giềng xuống đấy nồi đất.

Tiếp đến là xếp sườn vào nồi Các bạn nên chọn mua miếng sườn mỡ một chút thì cá kho sẽ ngon hơn đấy!

Tiếp đến là xếp sườn vào nồi.

Với cá, các bạn cần sơ chế sạch sẽ, lau khô rồi mới xếp vào nồi nhé! Chúng

ta cần xếp miếng đầu và đuôi vào trước rồi mới đến các khúc giữa.

Xếp cá lên trên miếng sườn.

Giờ thì rắc phần riềng đã giã lên trên và nêm thêm nước mắm, hạt tiêu, ớt các bạn nhé!

Rắc gia vị lên trên.

Đổ nước dừa và nước kẹo đắng vào nồi sao cho nước ngập cá Nếu còn thừa nước dừa thì các bạn cứ giữ lại nhé! Vì chúng ta cần đổ thêm nước liên tục trong quá trình kho

Cho nước dừa vào nồi.

Kho cá ở lửa thật nhỏ trong khoảng 8 - 12 tiếng Khi nước trong nồi cá sôi thì bạn đổ đều nước cốt chanh lên trên rồi đậy nắp và kho tiếp Nếu học cách kho cá ngon đúng chuẩn cá của làng Vũ Đại, bạn nên kho bằng củi nhãn nhé Nhưng củi nhãn rất khó kiếm, nên bạn có thể kho bằng củi thông thường hoặc bếp than đều được

Chú ý đổ thêm nước dừa hoặc nước hầm xương vào nồi cá trong suốt quá trình kho cho đến khi còn 1 tiếng cuối cùng thì dừng

Bạn kho cá trên lửa nhỏ trong khoảng 8 - 12 tiếng nhé

Thành phẩm

Với cách kho cá ngon này, bạn sẽ thấy, để có một nồi cá ngon không khó Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ, và kiên nhẫn chờ đợi thì chẳng mấy chốc

mà bạn đã hoàn thành một niêu cá kho thơm ngon chẳng thua kém gì cá kho làng Vũ Đại rồi

Cách kho cá ngon đạt chuẩn là khi ăn cá có vị săn chắc, mùi hương tỏa lên cần phải có mùi thơm kết hợp của gừng + hành + cá và các loại gia vị khác

và đặc biệt, khi ăn miếng cá không còn mùi tanh Bên cạnh đó, cách kho cá

ngon là khúc cá có màu đen nâu thịt cứng, xương mềm, khi ăn không phải bỏ

đi một chút nào thì mới đúng tiêu chuẩn chất lượng của cá kho làng Vũ Đại Với công thức kho cá này, bạn sẽ giảm được rất nhiều chi phí cho dịp Tết sắp tới đấy

Món cá kho khi hoàn thành ngấm đều nước dừa, và các gia vị.

Không chỉ chống ngán, món cá kho còn rất đưa cơm nữa.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo một vài món ăn ngày Tết nữa nhé:

Chúc các bạn thành công với cách kho cá ngon này và đón Tết vui vẻ!

Cá kho chuối xanh đậm

đà khiến cả nhà mê mẩn

Trời lạnh có món cá kho chuối xanh ăn cay cay thơm thơm, lại có vị bùi của chuối, béo của thịt và mềm thơm của cá nên nồi cơm của gia đình sẽ hết nhanh lắm đấy! Cùng học cách làm cá kho chuối thơm ngon cho cả nhà ngon cơm ngày lạnh nhé!

• Cách kho cá ngon chẳng kém làng Vũ Đại chống ngán ngày Tết

• Cách làm món bắp bò kho ngũ vị mềm, thơm nức ngày Tết

• Cách làm bắp bò kho mật mía giòn ngọt để dành ăn Tết

Sự hòa quyện giữa mùi thơm mềm của cá, vị ngậy của thịt ba chỉ và cái mùi bùi bùi ngậy ngậy của chuối xanh tạo nên món cá kho chuối thơm ngon Món

cá kho cùng chuối xanh là món ăn dân dã ở vùng quê Việt Nam, nhưng lại là món ăn “xa xỉ” của những người con xa quê hương từ rất lâu Chính vì vậy, trong những ngày thời tiết lạnh lẽo như hôm nay, cùng học cách làm cá kho chuối xanh để bữa cơm gia đình thêm đầm ấm hơn nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cá kho chuối xanh:

- Cá (lóc hoặc trắm): 1 con (hoặc cắt khúc) 600g

- Chuối xanh: 3 quả

- Thịt ba chỉ: 200g

- Nước màu

- Gia vị: muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt

Nguyên liệu cho món cá kho chuối xanh không thể thiếu những miếng thịt ba chỉ béo

ngậy.

Bước đầu tiên bạn cần làm là cá mua về làm sạch, bóp với muối hạt, rửa sạch nhớt rồi chặt khúc Ướp cá với khoảng 1 muỗng cà phê muối tinh trong 30 phút để thịt cá được chắc và ngấm gia vị Chuối xanh tước bỏ lớp vỏ xanh ngoài cùng, ngâm vào nước có pha chút dấm gạo để chuối không bị thâm, cắt khúc

Sơ chế cá, thịt và chuối xanh ngâm nước dấm để đỡ thâm.

Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn ướp với muối, mì chính, bột canh, nước màu và chút nước mắm cho ngấm gia vị

Thịt ba chỉ bạn cho gia vị vào để ngấm.

Khi cá đã ướp xong, bắt đầu công đoạn kho cá Đầu tiên, xếp chuối xanh xuống đáy nồi, tiếp đến là thịt ba chỉ, cuối cùng là cá

Xếp chuối xanh ở phía dưới cùng của nồi cá kho.

Tiếp đến là phần thịt ba chỉ và đến phần cá.

• 4

Bạn thêm nước, nước mắm, và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi

sôi Sau đó, hạ lửa, đun liu riu đến khi thịt, cá và chuối chín mềm và ngâm gia vị là được Bạn gắp cá kho cùng chuối xanh ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nhé!

Bạn thêm gia vị và nước màu lên cá rồi đun lửa to đến khi sôi, cá chín và cạn nước là

được.

Thành phẩm

Món cá kho chuối xanh đậm đà với hương vị thơm ngon, tuyệt hảo được mọi nhà yêu thích Tuy cách chế biến đơn giản nhưng món cá kho cực ngon vì có

vị béo ngậy, ngòn ngọt của thịt cá và vị bùi của chuối xanh Cá và chuối chín mềm nhưng không bị nát, ngấm đều gia vị vừa miệng với mùi thơm của hành, của tiêu, vị hơi cay cay của ớt

Ngoài ra, nhờ cho nước hàng nên cá kho ngon sẽ có màu vàng cánh gián đẹp mắt và rất hấp dẫn Cá kho chuối xanh rất thích hợp khi được thưởng thức

trong những bữa cơm ngày mát trời, món ăn này sẽ đưa cơm và cách chế biến lại rất dễ dàng

Nếu có thời gian rảnh rỗi, bạn hãy trổ tài làm cá kho chuối xanh cho cả nhà mình thưởng thức nhé! Nếu có chỗ nào chưa hiểu về cách làm món cá kho này, bạn hãy để lại

comment bên dưới, chúng tôi sẽ giải đáp mọi thắc mắc của bạn!

Cuối tuần đổi món với cách làm cá lóc

kho cà chua đậm

đà

Nếu như các món cá kho khác đòi hỏi sự khéo léo, cầu kỳ thì cách làm các lóc kho cà chua lại cực kỳ đơn giản nhưng không kém phần thơm ngon, đậm đà mà rất đưa cơm trong những ngày mưa lạnh đấy.

• Cách kho cá ngon chẳng kém làng Vũ Đại chống ngán ngày Tết

• Cách làm món bắp bò kho ngũ vị mềm, thơm nức ngày Tết

• Cách làm bắp bò kho mật mía giòn ngọt để dành ăn Tết

Nguyên liệu

Cá lóc hay cá quả đều là tên gọi của một loại cá sống ở vùng nước ngọt rất quen thuộc với người Việt Với cá lóc, bạn sẽ làm được rất nhiều món ăn ngon Nếu mùa hè, bạn có thể nấu canh chua cá lóc thì đông đến, những món cá lóc kho tiêu, kho tộ lại là món khoái khẩu của nhiều người Và hôm nay, bạn sẽ biết thêm cách làm cá lóc kho cà chua cực đơn giản mà ăn cũng thơm ngon, đậm đà không kém các món từ cá lóc khác đâu nhé

Với cá lóc kho cà chua, thích hợp nhất là bạn ăn với cơm trắng, trong những ngày mưa này, đây sẽ là món giúp bạn ăn no "căng rốn", chắc chắn, chẳng mấy chốc mà nồi cơm nhà bạn sẽ bị "đánh bay" thôi Đừng bỏ qua món ngon ngày lạnh này nhé

Hãy xem, để thực hiện cách làm cá lóc kho cà chua, bạn cần có những gì nha:

- 1 con cá lóc 1kg

- 5 quả cà chua

- Bột nghệ, tỏi, hành tây, bột ớt, lá ngò

Nguyên liệu để bạn thực hiện cách làm cá lóc kho cà chua.

Bước đầu tiên, bạn cắt cá lóc cắt khúc rửa sạch ướp chung 3 muỗng bột nêm,

2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột nghệ, 1/2 muỗng bột

ớt, tỏi, hành băm nhuyễn trộn đều để 15 phút cho cá thấm Còn cà chua thái hạt lựu

Cá lóc cắt khúc, cà chua thái hạt lựu.

Sau đó, bạn đổ dầu vào chảo, khi dầu nóng cho từng miếng cá vào chiên sơ 2 mặt, tiếp đến thêm cà chua vào đảo chung

Chiên sơ cá và cho cà chua vào đảo cùng.

Bây giờ, bạn thêm một chén nước nhỏ vào phần nước ướp rồi trút vào chảo

cá Kho trên lửa trung bình và nếm lại gia vị một lần nữa Sau 30 phút, cá chín tắt bếp dọn ra ăn cùng cơm nóng là ngon nhất

Giờ bạn kho cá trên lửa liu riu khoảng 30 phút là được.

>>> Xem ngay: Biến tấu món cá lóc kho lá trà xanh đậm đà bữa cơm

tối

Thành phẩm

Vậy là chẳng mấy chốc mà bạn đã hoàn thành xong món cá lóc kho cà chua thơm ngon, đậm vị mà nhìn rất hấp dẫn đúng không nào? Món ăn này với vị ngọt và săn chắc của cá lóc, mùi thơm phức và màu đỏ rất hấp dẫn của cà chua sẽ là món ăn tuyệt vời cho ngày lạnh

Với cách làm cá lóc kho cà chua, lý tưởng nhất là bạn ăn với cơm trắng cùng rau luộc Đặc biệt, trong những ngày mưa lạnh của đầu đông thì có một nồi

cá lóc kho cà chua trong bữa ăn sẽ khiến cả gia đình ấm bụng và ngon miệng hơn

Cá lóc kho cà chua ăn cùng cơm trắng trong những ngày mưa lạnh là nhất đấy.