Su hào - Thần dược cho sức khỏe vào mùa đôngSu hào là thực phẩm của mùa đông với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích.. Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt bằn
Trang 1Su hào - Thần dược cho sức khỏe vào mùa đông
Su hào là thực phẩm của mùa đông với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích Su hào không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà nó còn
có các tác dụng chữa bệnh rất tốt.
Giá trị dinh dưỡng của su hào
Su hào có các thành phần chính gồm: anbumin, đường, chất xơ, canxi, phốt pho,
sắt, vitamin C, axit nicotic
Theo Đông y, su hào có tính mát, vị ngọt hơi đắng, có tác dụng hóa đờm, giải khát, giải độc, lợi thủy, tiêu viêm, giúp dạ dày Chủ yếu dùng chữa nước tiểu đục, đi ngoài ra máu, nhọt độc không rõ nguyên nhân, tỳ hư hỏa vượng, trúng phong bất tỉnh
Lợi ích bất ngờ từ su hào
Tốt hệ tiêu hóa
Để hệ tiêu hóa khỏe mạnh, nên ăn su hào vì nó có hàm lượng chất xơ tuyệt vời Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt bằng cách duy trì sức khỏe của ruột và ruột kết Nó cũng có vai trò quan trọng trong việc duy trì lượng vi khuẩn có lợi trong
Trang 2ruột ở mức cân bằng Tất cả những yếu tố trên giúp bạn giảm nguy cơ mắc các
bệnh ở đường tiêu hóa, bệnh trĩ và ung thư ruột kết.
Giảm cân hiệu quả
Su hào có tới 91% là nước và chứa nhiều chất xơ, ít chất béo Đây là thực phẩm lý
tưởng của người bị béo phì hoặc người muốn giảm cân Vì hàm lượng chất béo hòa tan ít, không có cholesterol nên tốt cho phòng chống bệnh tim mạch và đột quỵ Tuy nhiên, đối với những người này nên ăn su hào luộc, nộm, hạn chế ăn su hào xào
Su hào là thực phẩm của mùa đông với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Phòng chống ung thư
Su hào là một trong những loại rau có nồng độ phytochemical cao Đặc biệt glucosinolates, được coi là một trong những hợp chất chống oxy hóa quan trọng nhất để ngăn chặn bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú và tuyến tiền liệt
Thanh lọc máu và thận
Su hào được xem là loại thực phẩm cung cấp khá tốt về vitamin C, potassium,
Trang 3giúp thanh lọc máu và thận tốt, loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể, giúp tiêu hóa dễ dàng Tuy nhiên, nếu ăn nhiều su hào cũng gây hao tổn khí huyết
Giúp mẹ và thai nhi phát triển tốt hơn
Các vitamin và khoáng chất có trong su hào như selen, axit folic, kali, magiê có thể giúp bổ sung dưỡng chất cho quá trình mang thai của người phụ nữ tốt hơn, đồng thời tăng cường hoạt động não bộ, hệ thần kinh của trẻ khỏe hơn
Chống cảm cúm cực tốt cho mùa đông
Mùa đông hệ miễn dịch của chúng ta dễ bị tấn công do sự phát triển mạnh của vi rút, do vậy mà chúng ta dễ bị cảm cúm, ho, xổ mũi và mệt mỏi Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nếu bạn chăm ăn su hào vào mùa đông, sức khỏe hệ miễn dịch của bạn sẽ được tăng cường tốt hơn
Lý do là vì trong su hào có chứa rất nhiều vitamin C Một bát su hào sống có chứa lượng vitamin C nhiều hơn 1,4 lần so với nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày
Trang 4Tăng cường hệ miễn dịch
Trong su hào có chứa rất nhiều vitamin C Vào mùa đông, nếu ăn su hào, vitamin
C trong su hào sẽ giúp cơ thể tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch Hệ miễn dịch khỏe mạnh cũng là cơ thể tránh được các bệnh như tim mạch và ung thư Ngoài ra vitamin C còn giúp cải thiện sự hấp thụ và phục hồi nguồn cung vitamin E cho cơ thể
Tốt chức năng thần kinh và cơ
Su hào cũng là loại củ giàu kali nên rất tốt sức khỏe của cơ thể cũng như chức năng thần kinh Nó cũng hỗ trợ tích lũy carbohydrate- thành phần được sử dụng như là “nhiên liệu” cho cơ bắp Nếu cơ thể nhận đầy đủ lượng kali cũng sẽ giúp bạn xử lý thông tin nhanh và không bị kích động khi gặp chuyện rắc rối
Những người tuyệt đối không ăn su hào
Su hào là thực phẩm có thể chế biến được với nhiều cách Tuy nhiên, nếu ăn sống hàm lượng các chất sẽ cao hơn, nhưng có thể gây đau bụng cho một số người khó
Trang 5Kể cả những người bị đau dạ dày, trẻ nhỏ không nên cho món nộm su hào sống hoặc ăn sống trực tiếp Còn theo đông y, ăn nhiều su hào sẽ bị hao khí tổn huyết Ngoài ra, su hào có thể chứa goitrogens, các hợp chất thực vật thường gặp trong các loại rau họ cải bắp như bông cải, súp lơ… có thể gây sưng tuyến giáp Vì thế, những người bị rối loạn chức năng tuyến giáp nên hạn chế dùng su hào
Một số bài thuốc từ su hào:
Tiêu đờm: Thân hoặc lá su hào rửa sạch cắt miếng Cho dầu vừng vào xào rồi nấu làm canh Ăn ngày 1-2 lần Hoặc su hào bỏ vỏ giã nát, thêm mật ong Khi ăn kết hợp uống với nước đã đun sôi
Miệng khô, khát nước: Su hào cắt miếng, giã nát, cho thêm đường trộn và nước
đun sôi, dùng ăn sống
Tiêu nhọt: Su hào đem giã nát nhừ đắp vào chỗ đau Hoặc su hào giã nát, vắt lấy
nước để uống