de kt hoc ky 2 mon cong nghe lop 6 74533

de kt hoc ky 2 mon cong nghe lop 6 74533 tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả...

trường THCS lương lỗ Năm học 2010 - 2011

Môn: Công nghệ – Lớp 6

Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian phát đề)

Họ và tên học sinh: lớp:

Điểm Nhận xét của Thầy cô giáo đề bài: Câu 1: (2 điểm) Nước có vai trò như thế nào đối với đời sống con người? Câu 2: (5 điểm) a Thế nào là nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm? b Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà Câu 3: (2 điểm) Thực đơn là gì? Cho ví dụ 1 thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày Câu 4: (1 điểm) Để tạo bữa ăn thêm chu đáo, lịch sự, người phục vụ cần có thái độ như thế nào? Bài làm ………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

……….………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

………

Ma trận đề kiểm tra môn: Công nghệ

Vệ sinh an toàn thực

phẩm

1

5

1 5

Tổng số

2 3

2 7

4

10

Cách chấm điểm bài kiểm tra học kỳ II

môn: Công nghệ

Câu1

(2đ)

Vai trò của nước:

- Là thành phần chủ yếu của cơ thể

- Là môi trường cho mọi chuyển hoá và trao đổi chất của cơ thể

- Điều hoà thân nhiệt

0,5 1 0,5

Câu2

(5đ)

a) - Sự xâm nhập của vi khuẩn có hại vào thực phẩm được gọi là

sự nhiễm trùng thực phẩm.

- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm độc thực phẩm

m

1 1

- Rửa tay sạch trước khi ăn

- Vệ sinh nhà bếp

- Rửa kĩ thực phẩm

- Nấu chín thực phẩm

- Đậy thức ăn cẩn thận

- Bảo quản thực phẩm chu đáo

0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5

(2đ) Ví dụ: HS cho được ví dụ 1 thực đơn dùng cho bữa ăn thường

ngày có đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng đã học

1

Câu4

(1đ) - Phải ân cần, niềm nở, vui tươi, hoà nhã, tỏ lòng quý trọng khách

- Khi dọn ăn tránh với tay trước mặt khách

0,75 0,25

GV: hồng nguyên