ĐẠI HỌC HUẾ KHOA DU LỊCH ------ NGUYỄN THỊ BẢO UYÊN CÁC GIẢI PHÁP XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN LOẠI HÌNH DU LỊCH PHỐ ĐÊM TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC NGÀNH DU LỊC
Trang 1ĐẠI HỌC HUẾ
KHOA DU LỊCH - -
NGUYỄN THỊ BẢO UYÊN
CÁC GIẢI PHÁP XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN
LOẠI HÌNH DU LỊCH PHỐ ĐÊM TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
NGÀNH DU LỊCH HỌC
Trang 2ĐẠI HỌC HUẾ
KHOA DU LỊCH - -
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CÁC GIẢI PHÁP XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN
LOẠI HÌNH DU LỊCH PHỐ ĐÊM TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG
Lớp: K42 KTDL
Huế, tháng 5 năm 2012
Trang 3Để hoàn thành khó luận này, tôi xin g i lời cảm ơn chân
trình học tập và nghiên cứu vừa qua.
Một lần nữa tôi xin chân thành cảm ơn!
Sinh viên thực hiện
Trang 4LỜI CAM ĐOAN
Tôi cam đoan rằng đề tài này là do chính tôi thực hiện, các số liệu thu thập và kết quả phân tích trong đề tài là trung thực, đề tài không trùng với bất kỳ đề tài nghiên cứu khoa học nào
Ngày … tháng … năm … Sinh viên thực hiện
Nguyễn Thị Bảo Uyên
Trang 5MỤC LỤC
Trang
PHầN I - ĐẶT VẤN ĐỀ 4
1.Lý do chọn đề tài 5
2. Mục đích nghiên cứu 5
3.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 6
4. Phương pháp nghiên cứu 6
5.Bố cục đề tài 6
Phần II – NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED
CHƯƠNG I – CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN LOẠI
HÌNH DU LỊCH PHỐ ĐÊM ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED
1.1.Du lịch E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
1.2 Sản phẩm du lịch và loại hình du lịch E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
1.3.Các loại hình du lịch E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
1.3.1 Căn cứ vào phạm vi lãnh thổ của hoạt động du lịch Error! Bookmark not
defined
1.3.2 Căn cứ vào nhu cầu của khách du lịch Error! Bookmark not defined 1.3.3 Căn cứ vào phương tiện giao thông mà khách du lịch sử dụng Error!
Bookmark not defined
1.3.4 Căn cứ vào phương tiện lưu trú của khách du lịch Error! Bookmark not
defined
1.3.5 Căn cứ vào thời gian đi du lịch của du khách Error! Bookmark not
defined
1.3.6 Căn cứ vào khu vực địa lí của điểm đến Error! Bookmark not defined 1.3.7 Căn cứ vào cách tổ chức chuyến đi Error! Bookmark not defined 1.3.8 Căn cứ vào phương thức kí kết hợp đồng du lịch Error! Bookmark not
defined
1.4.Loại hình du lịch phố đêm E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
1.4.1 Khái niệm loại hình du lịch phố đêm Error! Bookmark not defined
1.4.2 Ý nghĩa của phát triển loại hình du lịch phố đêm của một điểm đến du lịch
Error! Bookmark not defined
1.4.3 Các dịch vụ được tổ chức ở phố đêm Error! Bookmark not defined
Trang 6SVTH: Nguyễn Thị Bảo Uyên 2 K 42-KTDL
1.4.3.1 Các dịch vụ chính tạo nên sức thu hút của phố đêm Error! Bookmark
not defined
1.4.3.2 Các dịch vụ đáp ứng nhu cầu thiết yếu và bổ sung khác Error!
Bookmark not defined
1.5.Các bước trong tiến trình hoạch định chương trình phát triển loại hình du lịch
phố đêm E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
1.6 Một số kinh nghiệm về phát triển loại hình du lịch phố đêm tại một số điểm
đến trong và ngoài nước Error! Bookmark not defined
1.6.1 Phố đêm ở Pattaya (Thái Lan) Error! Bookmark not defined 1.6.2 Phố đêm ở Thượng Hải (Trung Quốc) Error! Bookmark not defined
1.6.3 Phố đi bộ Hàng Đào – Đồng Xuân và chợ đêm Đồng Xuân (Hà Nội)
Error! Bookmark not defined
1.6.4 Phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu (Huế) Error! Bookmark not defined 1.6.5 Phố đêm Hội An Error! Bookmark not defined
CHƯƠNG II - THỰC TRẠNG CÔNG TÁC XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN
LOẠI HÌNH DU LỊCH PHỐ ĐÊM TẠI THÀNH PHỐ
2.1.Tổng quan tình hình phát triển du lịch thành phố Đà Nẵng E RROR !
B OOKMARK NOT DEFINED
2.2.Tình hình khách đến Đà Nẵng trong giai đoạn 2008 - 2011 E RROR !
B OOKMARK NOT DEFINED
2.2.1 Biến động số lượt khách đến Đà Nẵng giai đoạn 2008-2011 Error!
Bookmark not defined
2.2.2 Tình hình chi tiêu, công suất phòng bình quân và ngày lưu trú bình quân
của khách du lịch tại Đà Nẵng giai đoạn 2008-2011 Error! Bookmark not
defined
2.2.3 Cơ cấu khách quốc tế đến Đà Nẵng Error! Bookmark not defined
2.3.Thực trạng hoạt động phố đêm tại thành phố Đà Nẵng E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
2.3.1 Thực trạng về các dịch vụ trong loại hình du lịch phố đêm tại Đà Nẵng
trong thời gian qua Error! Bookmark not defined
2.3.1.1 Dịch vụ vui chơi, giải trí về đêm Error! Bookmark not defined 2.3.1.2 Dịch vụ ẩm thực về đêm Error! Bookmark not defined 2.3.1.3 Dịch vụ mua sắm về đêm Error! Bookmark not defined
Trang 72.3.2 Tình hình hoạt động của phố đêm tại Đà Nẵng do Sở VH-TT&DL quản lý
trong thời gian qua Error! Bookmark not defined
2.3.2.1 Các chương trình hành động cụ thể của Sở VH-TT&DL đối với loại
hình phố đêm trong giai đoạn 2008-2011 Error! Bookmark not
defined
2.3.2.2 Những đề án nhằm xây dựng và phát triển loại hình du lịch phố đêm
của Sở VH-TT&DL Đà Nẵng trong giai đoạn 2011-2013 Error!
Bookmark not defined
2.3.3 Kết luận từ thực trạng việc xây dựng loại hình du lịch phố đêm tại thành
phố Đà Nẵng Error! Bookmark not defined
CHƯƠNG III - XÂY DỰNG PHỐ ĐÊM BẠCH ĐẰNG TẠI THÀNH PHỐ ĐÀ
ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED
3.1Mục tiêu của việc xây dựng loại hình du lịch phố đêm của Sở VH-TT&DL
E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
3.1.2 Mục đích của việc xây dựng phố đêm Bạch Đằng Error! Bookmark not
defined
3.1.3 Yêu cầu của việc xây dựng phố đêm Bạch Đằng Error! Bookmark not
defined
3.2. Đánh giá tính khả thi của việc xây dựng phố đêm Bạch Đằng qua phân
tích SWOT E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
3.2.1 Điểm mạnh Error! Bookmark not defined 3.2.2 Điểm yếu Error! Bookmark not defined 3.2.3 Cơ hội Error! Bookmark not defined 3.2.4 Thách thức Error! Bookmark not defined 3.2.5 Ma trận SWOT và đề xuất Error! Bookmark not defined
3.3.Phân tích kết quả điều tra phỏng vấn E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
3.3.1 Đánh giá nhu cầu của du khách quốc tế và nội địa về tuyến phố đêm Bạch
Đằng – Đà Nẵng Error! Bookmark not defined
3.3.1.1.Sơ lược về quá trình điều tra Error! Bookmark not defined 3.3.1.2 Thông tin về đối tượng điều tra: Error! Bookmark not defined
3.3.1.3 Đánh giá của du khách về tính cấp thiết của việc xây dựng phố đêm
Đà Nẵng Error! Bookmark not defined 3.3.1.4 Mục đích của du khách khi đến phố đêm Error! Bookmark not
Trang 8SVTH: Nguyễn Thị Bảo Uyên 4 K 42-KTDL
defined
3.3.1.5 Mức độ quan tâm của du khách về các yếu tố của phố đêm Error!
Bookmark not defined
3.3.1.6 Phong cách thiết kế các gian hàng của phố đêm Error! Bookmark not
defined
3.3.1.7 Đánh giá của du khach về thời gian hoạt động của phố đêm Error!
Bookmark not defined
3.3.1.8 Đánh giá của du khách về các sản phẩm, dịch vụ nên được bày
bán tại phố đêm Error! Bookmark not defined
3.3.1.9 Đánh giá của du khách về mức giá trung bình cho các mặt hàng
của phố đêm Error! Bookmark not defined
3.3.1.10 Đánh giá của du khách về các hoạt động vui chơi giải trí nên được
kết hợp đưa vào tuyến phố đêm Error! Bookmark not defined
3.3.1.11 Đánh giá của khách nội địa về các loại hình ẩm thực nên được phục
vụ tại phố đêm Error! Bookmark not defined
3.3.2 Đánh giá nhu cầu của người dân đại phương đối với tuyến phố đêm Bạch
Đằng – Đà Nẵng Error! Bookmark not defined
3.3.2.1.Sơ lược về quá trình điều tra Error! Bookmark not defined 3.3.2.2 Thông tin về đối tượng điều tra Error! Bookmark not defined
3.3.2.3 Đánh giá của người dân địa phương về mức độ cần thiết và lí do cần
thiết có tuyến phố đêm Bạch Đằng – Đà Nẵng Error! Bookmark not
defined
3.3.2.4 Đánh giá của người dân địa phương về các ảnh hưởng tích cực của
phố đêm Error! Bookmark not defined
3.3.2.5 Đánh giá của người dân địa phương về các ảnh hưởng tích cực của
phố đêm Error! Bookmark not defined
3.3.2.6 Đánh giá của người dân về các chính sách hỗ trợ nhằm phát triển
phố đêm Error! Bookmark not defined
3.3.3 Đối với các nhà quản lý và các Sở ban ngành Error! Bookmark not
defined
3.3.3.1 Sơ lược về quá trình điều tra Error! Bookmark not defined
3.4.Nghiên cứu hiện trạng tuyến đường E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
3.4.1 Vị trí nghiên cứu Error! Bookmark not defined 3.4.2 Hiện trạng Error! Bookmark not defined
Trang 93.5.Nội dung xây dựng phố đêm Bạch Đằng E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
3.5.1 Định vị phố đêm Bạch Đằng Error! Bookmark not defined
3.5.1.1 Xác định thuộc tính chủ yếu của phố đêm Bạch Đằng: Error!
Bookmark not defined
3.5.1.2 Xác định vị trí hiện tại của sản phẩm phố đêm Bạch Đằng và các sản
phẩm cạnh tranh trong nước trên cơ sở sự phân bổ của nhu cầu Error!
Bookmark not defined
3.5.1.3 Xác định sự phân bổ của nhu cầu Error! Bookmark not defined
3.5.2 Các dịch vụ và hoạt động được tổ chức cho phố đêm Bạch Đằng Error!
Bookmark not defined
3.5.3 Trang trí Error! Bookmark not defined 3.5.4 Tổ chức hoạt động Error! Bookmark not defined
3.5.4.1 Mô hình tổ chức phố đêm Error! Bookmark not defined 3.5.4.3 Các hoạt động chính tại phố đêm Bạch Đằng Error! Bookmark not
defined
3.6.Xây dựng chính sách truyền thông cổ động cho phố đêm Bạch Đằng E RROR !
B OOKMARK NOT DEFINED
3.6.1 Xác định khán thính giả trọng điểm: Error! Bookmark not defined 3.6.2 Xác định trạng thái tâm lý của khán giả trọng điểm: Error! Bookmark not
defined
3.6.3 Xác định điệp truyền cho khán giả trọng điểm: Error! Bookmark not
defined
3.6.4 Phương tiện truyền thông Error! Bookmark not defined
3.7.Giải pháp triển khai E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
3.7.1 Giải pháp về chính sách, cơ chế ưu đãi Error! Bookmark not defined 3.7.2 Giải pháp về nâng cao nhận thức cộng đồngError! Bookmark not defined
3.8.Kế hoạch triển khai E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
3.8.1 Giai đoạn chuẩn bị và thí điểm Error! Bookmark not defined 3.8.2 Giai đoạn khai trương, hoạt động chính thức Error! Bookmark not
defined
Phần III - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED
I.Kết luận E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
II.Kiến nghị E RROR ! B OOKMARK NOT DEFINED
Trang 10SVTH: Nguyễn Thị Bảo Uyên 6 K 42-KTDL
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC
Phần I - ĐẶT VẤN ĐỀ
1 Lý do chọn đề tài
Thành phố Đà Nẵng đang trong giai đoạn chuyển mình mạnh mẽ trên tất cả các mặt, diện mạo đô thị đang ngày càng khang trang, nghị quyết Đại hội đại biểu Đảng bộ thành phố Đà Nẵng lần thứ 20 cũng đã đưa ra mục tiêu phấn đấu dịch chuyển cơ cấu kinh tế đến năm 2020, Đà Nẵng trở thành một thành phố dịch vụ với tỷ trọng ngành du lịch chiếm 60% GDP Nhưng theo đồng chí Nguyễn Bá Thanh, Bí thư Thành ủy, Chủ tịch HĐND thành phố thì du lịch Đà Nẵng còn có một khoảng trống đang còn để ngỏ mà chừng nào còn chưa lấp được khoảng trống này thì du lịch Đà
Nẵng vẫn chưa tiến xa hơn được - đó là “khoảng trống về đêm”
Thiết nghĩ, cùng với việc phát triển các loại hình dịch vụ du lịch, xây dựng các khu du lịch nghỉ dưỡng, thì việc phát triển các hoạt động dịch vụ về đêm cũng cần được coi là một vấn đề được quan tâm đầu tư, bởi đêm thành phố cũng là một phần tất yếu của cuộc sống đô thị Hiện nay, ngoài chiếc cầu quay sông Hàn độc đáo được vận hành về đêm, ngoài những đêm pháo hoa quốc tế hoành tráng thì Đà Nẵng có gì mỗi khi màn đêm buông xuống? Có cần không một phố đi bộ để người dân và du khách hàng đêm đến tham quan, mua sắm, trải nghiệm văn hóa bản địa, tìm hiểu ẩm thực địa phương? Thiếu nơi vui chơi giải trí, đặc biệt là điểm vui chơi giải trí ban đêm là bức tường ngăn cách sự thu hút du khách muôn phương đến với thành phố
Đã đến lúc phải nhìn vào thực tế để đáp ứng nhu cầu của du khách và đưa du lịch Đà Nẵng ngày một đi lên Cần có một bộ mặt mới của đô thị về đêm mang tính đặc trưng của Đà Nẵng, nơi mà người dân địa phương và du khách sẽ được tận hưởng những dịch vụ phong phú, hoà mình vào sự sôi động của một đô thị lớn, và hơn nữa,
để cảm nhận những nét văn hoá rất riêng của vùng đất đầu biển cuối sông này Với
thực trạng mang tính cấp thiết như vậy, luận văn chọn đề tài “Các giải pháp xây
dựng và phát triển loại hình du lịch phố đêm tại thành phố Đà Nẵng” Với mong
muốn góp phần xây dựng một mô hình phố đêm hiệu quả, hợp lí, nhằm tạo nên nét
Trang 11hấp dẫn về đêm cho thành phố Đà Nẵng trong mắt du khách cũng như người dân địa
phương, từ đó góp phần vào sự phát triển hơn nữa của du lịch thành phố Đà Nẵng
2 Mục đích nghiên cứu
- Phân tích thực trạng các hoạt động vui chơi, giải trí, mua sắm và ẩm thực về
đêm tại thành phố Đà Nẵng
- Đánh giá nhu cầu của du khách (quốc tế và nội địa) và của người dân địa
phương tại thành phố Đà Nẵng về loại hình du lịch phố đêm
- Đề xuất giải pháp xây dựng loại hình du lịch phố đêm tại thành phố Đà Nẵng
3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
* Đối tượng nghiên cứu
Các chương trình, đề án của Sở VH-TT&DL nhằm xây dựng và phát triển loại hình du lịch phố đêm tại Đà Nẵng
Khách du lịch tại Đà Nẵng
Người dân địa phương trên địa bàn thành phố Đà Nẵng
* Phạm vi nghiên cứu
Thời gian nghiên cứu: từ năm 2008 đến năm 2011
Không gian nghiên cứu: thành phố Đà Nẵng
4 Phương pháp nghiên cứu
Đề tài sử dụng phương pháp thống kê, so sánh để phân tích các số liệu thống
kê về tình hình khách đến Đà Nẵng trong những năm gần đây và thực trạng công tác xây dựng, phát triển loại hình du lịch phố đêm của Sở VH-TT&DL Đà Nẵng
Về thu thập thông tin, bên cạnh việc chọn lọc các dữ liệu thứ cấp để có các thông tin cần thiết, đề tài sử dụng phương pháp điều tra thực địa thông qua bảng hỏi,
và chọn mẫu ngẫu nhiên
Ngoài ra đề tài sử dụng phần mềm SPSS để thống kê, phân tích các số liệu điều tra
5 Bố cục đề tài
Nội dung chính của đề tài được chia làm 3 chương:
Chương I Cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển loại hình du lịch phố đêm
Trang 12SVTH: Nguyễn Thị Bảo Uyên 8 K 42-KTDL
Chương II Thực trạng công tác xây dựng và phát triển loại hình du lịch phố
đêm tại thành phố Đà Nẵng
Chương III Các giải pháp xây dựng phố đêm Bạch Đằng tại thành phố Đà
Nẵng do Sở VH-TT&DL quy hoạch quản lý
Phần III - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
I KẾT LUẬN
Trong những năm gần đây, dù chi tiêu trung bình của khách quốc tế và nội địa qua các năm đều tăng, nhưng nếu so với những tiềm năng du lịch của Đà Nẵng thì mức đó vẫn chưa xứng tầm, với tình trạng du khách có khả năng chi trả mà không biết tiêu dùng vào dịch vụ vui chơi giải trí nào, nhất là các dịch vụ vui chơi, mua sắm, giải trí vào ban đêm Nắm bắt được thực trạng này, thành phố Đà Nẵng và Sở VH-TT&DL Đà Nẵng đã có các kế hoạch nhằm làm phong phú hơn các dịch vụ giải trí về đêm, mà thiết thực nhất là việc triển khai những công tác trang trí đường Bạch Đằng, dần tiến tới quy hoạch tuyến đường này thành tuyến phố đêm cho thành phố Đà Nẵng Có thể thấy rằng đường Bạch Đằng và các khu vực lân cận hiện đang hội đủ tất
cả các điều kiện cần thiết để hình thành nên một khu phố đêm hấp dẫn, một điểm nhấn thu hút của du lịch thành phố Đà Nẵng Và không chỉ dừng lại ở đó, chúng ta cần có cái nhìn xa hơn, rộng hơn về tương lai, về phố đêm Đà Nẵng sẽ lung linh hơn, sôi động và lãng mạn hơn… như một Thượng Hải, một Pattaya, một Singapore thu nhỏ Bởi một khi đã tập trung được sức mạnh tổng hợp của các cấp, ban ngành cùng nguồn lực mạnh mẽ từ các doanh nghiệp thì hứa hẹn về một sự thành công và phát triển bền vững của phố đêm Bạch Đằng là rất lớn Một số kiến nghị, đề xuất nhằm huy động, phân công triển khai như sau:
II KIẾN NGHỊ
1 Về phía Thành phố
- Phê duyệt chủ trương
- Phân công nhiệm vụ các Sở ban ngành liên quan và phân bổ kinh phí triển khai
- Phê duyệt quy hoạch chi tiết phát triển du lịch đường Bạch Đằng, 2 bờ sông Hàn và các khu vực lân cận Lưu ý công tác quy hoạch phải gắn với giải pháp bảo vệ môi trường