Bài 47. Thực hành: Làm sữa chua hoặc sữa đậu nành (đậu tương) bằng phương pháp đơn giản tài liệu, giáo án, bài giảng , l...
Trang 4• Sữa bò tươi không đường: 1 lít ( có thêm 1 ít đường)
• Sữa chua vinamilk dùng để len men:2 hộp
• Dụng cụ: bịch nilon nhỏ, nồi, thìa, thau nhôm,
ấm đun nước,
Trang 6Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và cho thêm ít đường.
Trang 8Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và cho thêm ít đường.
Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho sôi, sau đó để nguội tới khoảng
nhiệt độ 40-50 độ C
Trang 10Bước 1: Đổ sữa bò tươi vào nồi và cho thêm ít đường.
Bước 2: Đun nóngnồi sữa lên cho sôi, sau đó để nguội tới khoảng
nhiệt độ 40-50 độ C
Bước 3: Hòa tan đều sữa chua mồi với sữa tươi đã được để nguội
Trang 12Bước 4:Rớt sữa đã chuẩn bị ở trên vào bịch nilon nhỏ
Trang 14Bước 4: Rớt sữa đã chuẩn bị ở trên
vào bịch nilon nhỏ
Bước 5: Để các bịch sữa chua vào thao nhôm Để thau nhôm này vào một thau nước ẩm và lấy đồ che
kín lại
Sau đó đem ra ngoài phơi nắng