Bài 15. Cơ sở của ăn uống hợp lí

Bài 15. Cơ sở của ăn uống hợp lí tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập lớn về tất cả các lĩnh...

? Em hãy cho biết vì sao nước rất cần thiết cho cơ thể?

Kiểm tra bài cũ:

- Là thành phần chủ yếu của cơ thể

- Là môi trường cho mọi chuyển hoá và trao đổi chất của cơ thể

- Điều hoà thân nhiệt

9/21/17 4

Có 4 nhóm thức ăn chính :

- Nhóm giàu chất đạm

- Nhóm giàu chất đường bột

- Nhóm giàu chất béo

- Nhóm giàu vitamin, chất

khoáng

- Đỡ nhàm chám mà vẫn giúp cân bằng dinh dưỡng

- Giúp mua đủ các loại thực phẩm

- Mỗi ngày trong khẩu phần ăn nên chọn đủ thức ăn của 4 nhóm để bổ sung cho nhau về mặt dinh dưỡng.

9/21/17 6

Bữa sáng

Bữa trưa

Bữa tối

9/21/17 8

Em có nhận xét gì về thể trạng của cậu bé

Em bé mắc bệnh gì và do nguyên nhân nào

gây nên ?

Câu bé có thể trạng : cơ bắp yếu ớt, chân tay khẳng khiu, bụng phình to, tóc mọc lưa thưa

=> Cậu bé bị suy dinh dưỡng dài ngày Do thiếu chất đạm

- Cơ thể bị suy dinh dưỡng, làm cho cơ thể phát triển chậm, cơ bắp yếu ớt, tay chân khẳng khiu, bụng to, tóc lưa thưa, trí tuệ kém phát triển.

Thiếu chất đạm trầm trọng ảnh hưởng như

thế nào đối với trẻ em ?

- Bị thừa đạm gây nên một số bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch, bệnh gút….

Nếu ăn thừa chất đạm sẽ có tác hại

như thế nào ?

Em sẽ khuyên cậu bé như thế nào

để gầy bớt đi ?

Tác hại của việc ăn nhiều chất đường bột ?

- Ăn quá nhiều chất đường bột sẽ:

+ Làm tăng trọng cơ thể và gây béo phì + Dễ gây bệnh sâu răng.

- Thiếu chất đường bột dễ bị đói, mệt, cơ thể ốm yếu.

-Thừa chất béo làm cơ thể béo phệ, ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ.

-Thiếu chất béo sẽ thiếu năng lượng và vitamin, cơ thể ốm yếu dễ bị mệt,

đói

Ăn quá nhiều chất béo thì cơ thể như thế nào ? Sẽ bị hiện tượng gì ? Nếu ăn t

hiếu chấ t béo sẽ

có tác

hại như thế nào ?

Củng cố:

? Kể tên các chất dinh dưỡng có trong các thức ăn sau:

- Sữa, gạo, đậu nành, thịt gà.

- Khoai, bơ, lạc, thịt lợn, bánh kẹo.

→ Đáp án:

+ Đạm trong : Đậu nành, thịt gà, thịt lợn, lạc, sữa…

+ Chất đường bột trong: khoai bánh, kẹo, gạo

+ Chất béo trong : thịt lợn, thịt gà, bơ, lạc …

-Về nhà học thuộc bài.

-Chuẩn bị bài mới vệ sinh an toàn thực phẩm.

Trả lời trước các câu hỏi sau:

-Thế nào là nhiễm trùng thực phẩm ?

-Ảnh hưởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn?

-Biện pháp phòng và tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà?

Dặn dò: