Bài 20. Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

Trong các loại cây trồng sau, sản phẩm thu được là gì?. Cách thu hoạch loại sản phẩm đó?Loại cây Sản phẩm Cách thu hoạchLúa Mướp đắng khổ quaKhoai langCải ngọt BẮT ĐẦU 0 10 11 12 HẾT GIỜ

TIẾT:19 BÀI 20

Nên thu hoạch lúa ở giai đoạn nào để có năng

Trong các loại cây trồng sau, sản phẩm thu được là gì? Cách thu hoạch loại sản phẩm đó?

Loại cây Sản

phẩm Cách thu hoạchLúa

Mướp đắng (khổ qua)Khoai langCải ngọt

BẮT ĐẦU

0

10 11 12

HẾT GIỜ

Loại cây Sản

phẩm Cách thu hoạchHạt

QuảCủLá

CắtHáiĐàoNhổ

Lúa

Mướp đắng (khổ qua)Khoai langCải ngọt

Trong các loại cây trồng sau, sản phẩm thu được là gì? Cách thu hoạch loại sản phẩm đó?

Hãy quan sát các hình a, b, c, d dưới đây và nêu tên các phương pháp thu hoạch vào dưới các hình.

HẾT GIỜ

BẮT ĐẦU

Một số dụng cụ thu hoạch

MÁY CẮT LÚA

MÁY CẮT HOA

MÁY GẶT ĐẬP LIÊN HỢP

- Các loại hạt:

- Rau, quả:

- Kho bảo quản:

Phơi hay sấy khôSạch không

thông thoáng và được khử trùng

giập nát

- Bảo quản thông thoáng:

- Bảo quản kín:

- Bảo quản lạnh:

Mục đích của việc chế biến nông sản là gì?

Quan sát các hình sau và cho biết chúng được chế biến từ những phương pháp nào?

BẠN CÓ 1 PHÚT ĐỂ SUY NGHĨ

0123456789

10 11 12

HẾT GIỜ

C

B

DA

Quan sát các hình sau và cho biết chúng được chế biến từ những phương pháp nào?

Sấy khôMuối chua

Chế biến thành bột mịn hay tinh bột

Đóng hộp

Em hãy cho biết lò sấy thủ công như hình 32(sgk) có thể sấy

những loại nông sản gì?

Khoai lang, khoai tây, sắn, ngô…

Tủ sấy tầng soiMáy đóng gói các sản

phẩm ( đậu phộng, bánh

phồng tôm, cà phê…)

Câu 1 Để đảm bảo về số lượng và chất lượng của nông sản chúng ta cần phải tuân theo những yêu cầu gì trong quá trình thu hoạch?

-Các loại hạt: phơi hay sấy

- Rau, quả: sạch không giập, nát

- Kho bảo quản: thông thoáng và

được khử trùng

Câu 2 Em hãy quan sát hình và điền tên các phương

pháp thu hoạch?

2- Các loại nông sản: Vải, thanh long, cà chua, rau xà lách…được bảo quản bằng cách nào?

a Bảo quản thông thoáng.

b Bảo quản lạnh.

c Bảo quản kín.

d-Chế biến thành tinh bột và muối chua

1 Có những phương pháp chế biến nào?