Bài 20. Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

KIỂM TRA BÀI CŨCâu 2: Trình bày các phương pháp tưới nước cho cây?. Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông sản I... Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông sản Khi thu hoạch n

1 1

THÂN CHÀO

CÁC EM HỌC SINH

KIỂM TRA BÀI CŨ

Câu 1: Nêu mục đích của việc làm cỏ, vun xới?

- Làm cỏ: diệt cỏ dại

- Vun xới: Làm cho đất tơi xốp, hạn chế bốc hơi nước, bốc mặn, bốc phèn, chống đổ.

KIỂM TRA BÀI CŨ

Câu 2: Trình bày các phương pháp tưới nước cho cây? Cho ví dụ.

- Tưới theo hàng, vào gốc cây.

- Tưới thấm.

- Tưới ngập.

- Tưới phun mưa.

KIỂM TRA BÀI CŨ

Câu 3: Xác định các phương pháp tưới.

Tưới thấm

Tưới ngập Tưới vào gốc cây

Tưới phun mưa

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

I Thu hoạch

Hoàn thành bài tập sau:

Nên thu hoạch các loại cây trồng sau ở giai đoạn nào để có năng suất và chất lượng tốt

nhất?

1 Lúa ở các giai đoạn

a Hạt vừa và chắc;

b Hạt chín, vàng đều;

c Hạt chín, bông rủ

2.Cải bắp ở các giai đoạn

a.Vừa cuốn.

b.Vừa cuốn dày.

c.Cuốn dày, nứt đầu bắp.

3 Đậu xanh ở các giai đoạn

a Quả vàng đều.

b Quả đen đều

c Quả đen nứt vỏ.

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

Vì sao không nên thu hoạch ở những g/đ 1a, 2a, 3a hoặc 1c, 2c, 3c?

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

Khi thu hoạch nông sản cần đảm bảo những yêu cầu nào?

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

QUAN SÁT HÌNH

Có thể thu hoạch nông sản bằng những

phương pháp nào ?

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

2 Phương pháp thu hoạch

2 Phương pháp thu hoạch

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

II Bảo quản

1 Mục đích

Mục đích của việc bảo quản nông sản

là gì ?

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

Để bảo quản nông sản cần các điều

kiện nào?

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

II Bảo quản

2 Điều kiện bảo quản

2 Điều kiện bảo quản

• Đối với các loại hạt: Phơi hoặc sấy khô để làm giảm lượng nước

• Đối với rau, quả: Phải sạch sẽ, không giập nát.

• Kho bảo quản: Nơi cao ráo, thoáng khí

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

Ở gia đình các em thường bảo quản nông sản (lúa, đậu, ngô, khoai, rau) như thế nào?

3 Phương phápbảo quản

• Bảo quản thông thoáng: Khoai lang, khoai mì,

lúa….

• Bảo quản kín: các loại đậu…

• Bảo quản lạnh: Các loại rau, quả…

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

III Chế biến

1 Mục đích

2. Phương pháp chế biến

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

III Chế biến

2 Phương pháp chế biến

Ở gia đình khi nông sản chúng ta dùng không hết chúng ta sẽ làm gì?

Bài 20: Thu hoạch, Bảo quản và Chế biến nông

sản

III Chế biến

2 Phương pháp chế biến

Chúng ta có các phương pháp chế biến

nông sản nào?

2 Phương pháp chế biến

• Sấy khô: Lúa, ngô, mít, nho….

• Nghiền thành bột: Khoai mì, khoai lang, củ sắn…

• Muối chua: Cải bắp, dưa leo, củ kiệu…

• Đóng hộp: vải, nhãn…

Quan sát hình

Lò sấy trên có thể áp dụng sấy với

những loại nông sản nào ?

• Trình bày các phương pháp thu hoạch nông sản?

• Nêu mục đích và phương pháp bảo quản nông sản?

• Nêu mục đích và phương pháp chế biến nông sản?

KIỂM TRA – ĐÁNH GIÁ:

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ:

Học bài, trả lời câu hỏi cuối bài.

- Chuẩn bị bài 21: "Luân canh, xen canh, tăng vụ"

HƯỚNG DẪN VỀ NHÀ:

Nghiên cứu các câu hỏi sau:

- Thế nào là luân canh, xen canh, tăng vụ?

- Ở địa phuơng em đã áp dụng các phuơng thức canh tác này như thế nào? Cho ví dụ minh họa.

TIẾT HỌC KẾT THÚC

CHÚC SỨC KHỎE CÁC EM