Phân tích các công dụng về mặt công nghệ và lợi ích theo sự tiện lợi của bao bì thực phẩm

Cùng với bao bì đó, sản phẩm sẽ không mấy khó khăn để chinh phục người tiêu dùng tại những thị trường khác.. Nhà thiết kế bao bì cần phải hiểu rõ nơi bao bì được trưng bày với các góc nh

Liên kê và phân tích các công dụng về mặt công nghệ và lợi ích theo sự tiện lợi và ý nghĩa tâm lí.

Tầm quan trọng của bao bì:

Bao bì mang ý nghĩa thứ yếu là có thể giúp người tiêu

dùng xác định nguồn gốc hàng hóa hay dịch vụ

Quy chế thương mại trên lãnh thổ châu Âu quy định,

bên cạnh nhãn hiệu hàng hoá, thiết kế bao bì còn phải miêu tả

bản chất, nội dung, thành phần và hương vị sản phẩm, tên và

địa chỉ liên hệ của hãng sản xuất Châu Âu cũng như nhiều

nước khác trên thế giới luôn coi bao bì là một sản phẩm trí

tuệ được pháp luật công nhận và bảo vệ

Bao bì không chỉ có tác dụng bảo vệ sản phẩm (Protection) mà còn đóng vai

trò quan trọng trong việc xúc tiến sản phẩm (Promotion), xét từ góc độ kinh

doanh Hình ảnh thiết kế trên bao bì được pháp luật bảo vệ, tránh trường hợp bị các đối thủ cạnh tranh sao chép hay làm giả sản phẩm Đó là chức năng bảo vệ

Còn với chức năng xúc tiến, bao bì có tác dụng thu hút khách hàng và tạo ra nét đặc trưng hay phong cách riêng cho sản phẩm Một sản phẩm, nếu đã gặt hái thành công nhất định tại một thị trường Cùng với bao bì đó, sản phẩm sẽ không mấy khó khăn để chinh phục người tiêu dùng tại những thị trường khác

Nguyên tắc của bao bì dựa trên tâm lý người tiêu dùng:

Ngoài óc sáng tạo, nhà thiết kế cần có sự trải nghiệm trong vai trò người tiêu dùng thì mới có thể tạo ra các mẫu bao bì đủ sức thuyết phục người mua hàng Dưới đây là 6 nguyên tắc cần lưu ý:

1 Bắt mắt

Người đi mua hàng thường thiếu kiên

nhẫn để xem toàn bộ thương hiệu đang trưng

bày trên kệ mặc dù họ đang đứng ngay quầy

hàng mà họ cần mua Trong khi đó, bao bì sản

phẩm lại thường không được nhà sản xuất

chăm sóc kể từ khi nó đi vào quá trình lưu

thông phân phối

Yêu cầu đặt ra là, thiết kế của bao bì không chỉ cần nhất quán với hệ thống nhận dạng thương hiệu mà còn phải bắt mắt để được người đi mua hàng nhận biết nhanh nhất Nhà thiết kế bao bì cần phải hiểu rõ nơi bao bì được trưng bày với các góc nhìn khác nhau để bảo đảm sản phẩm lúc nào cũng thu hút người mua

Trạng thái tâm lý của người đi mua hàng có vai trò quan trọng trong việc nhận biết sản phẩm Sự khác biệt luôn thu hút người mua Những mảng màu đặc sẽ phát huy sức mạnh đáng kể trong việc dẫn dắt người mua hàng, nhất là những sản phẩm mới hoặc những sản phẩm có không gian trưng bày bị giới hạn

2 Dễ bán

Người mua thường bị choáng ngợp trước rừng sản phẩm trên kệ hàng Điều này làm nhiễu thông tin và tác động nhiều đến quyết định mua hàng của họ Cuối cùng, theo tâm lý an toàn, họ luôn lựa chọn mua những sản phẩm đã thân thuộc với mình hơn là thử nghiệm những sản phẩm mới Điều đó lý giải vì sao tỷ lệ thành công của những sản phẩm mới thường không cao

Những mẫu thiết kế bao bì có khả năng bán được hàng phải giúp người mua

dễ dàng tìm thấy và quan trọng hơn, nó giúp khách hàng nhận ra điểm độc đáo của thương hiệu so với phần còn lại của kệ hàng

Để bao bì có khả năng thúc đẩy người tiêu dùng mua hàng, nhà thiết kế nên suy nghĩ nhiều đến sự thân quen trong cách thể hiện Một bố cục nhất quán theo thông lệ của ngành hàng sẽ giúp người mua dễ dàng tiếp nhận thông tin một cách nhanh chóng và đầy đủ Thiết kế theo quan điểm này sẽ giúp khách hàng so sánh hai nhãn hàng tương đồng một cách thuận tiện nhất

Hơn nữa, người mua hàng thường chú trọng vào màu sắc khi mua, chính vì vậy việc sử dụng chúng phải hết sức cẩn trọng Hệ thống nhận dạng thương hiệu bằng màu sắc cũng góp phần truyền tải thông điệp cho sản phẩm, nhưng phải đảm bảo được sự hài hòa và thẩm mỹ Màu nắp của sản phẩm tạo nên cảm giác thân thiện với người tiêu dùng và màu nền của nhãn thu hút được sự chú ý của người đi mua hoặc nổi bật trong không gian trưng bày

Khi xây dựng cấu trúc thương hiệu, cần hết sức cẩn trọng và cân nhắc việc

sử dụng thương hiệu nhánh bằng cách mở rộng tên gọi từ thương hiệu gốc Theo nhiều nghiên cứu, điều này thường gây trở ngại cho người mua khi họ phải tốn thêm thời gian thẩm định, suy nghĩ và làm chậm tiến trình ra quyết định mua hàng

3 Khác biệt

Nhà thiết kế nên nhớ rằng người đi mua hàng luôn

dùng mắt để xem hàng trước khi xem xét kỹ các chi tiết

bên ngoài sản phẩm Do đó việc sử dụng hình ảnh khi

thiết kế để truyền tải thông điệp sản phẩm là hết sức quan

trọng, nó sẽ tạo một sự giao tiếp bằng mắt với nhiều cảm

xúc tích cực

Bao bì, tự thân nó đã luôn được so sánh với những

sản phẩm xung quanh trên kệ hàng Những yếu tố này

làm cho bao bì phải có chất riêng và thể hiện được phong

cách của chính mình chứ không phải là những tuyên bố

dông dài Nói cách khác, bao bì cần phải mới, mạnh mẽ,

giàu sức sống, nếu được, phải hiện đại hơn đối thủ ngay

trong cái nhìn đầu tiên

Qua nhiều nghiên cứu nhận thấy cấu trúc bao bì, đặc biệt là hình dáng và hệ thống thông tin là điểm quan trọng nhất để cấu thành sự khác biệt Trong khi màu sắc và logo trên bao bì thường liên tưởng đến sự nhận biết của thương hiệu thì hình dáng lại gửi đi một thông điệp mạnh mẽ hoàn toàn khác Việc sử dụng đồ họa trên bao bì cũng tạo nên khác biệt nếu thể hiện được những bứt phá so với truyền thống chung của ngành hàng

4 Thông điệp đơn giản

Người mua thường dành rất ít thời gian để ra quyết định mua hàng Vì lý do này, "less is more" (càng ít càng tốt) luôn là quan điểm đúng để truyền tải thông điệp Hệ thống theo dõi ánh mắt trong hành vi của người mua hàng đã chứng minh rằng trong khoảng thời gian năm giây, người mua đã duyệt xong một mẫu sản phẩm Trong thời gian này, người mua hàng chỉ có thể xác lập từ ba đến bốn yếu tố (thương hiệu, hình ảnh chính, miêu tả và thông điệp về sản phẩm)

Khi bao bì có thêm những yếu tố khác sẽ dễ tạo ra nhiều mảnh ghép lộn xộn, gây mất tập trung và làm cho thông điệp chính bị mai một, thiếu nổi bật

Đơn giản là điểm tạo nên sự khác biệt Thông thường, sự đơn giản làm cho thông điệp trở nên mạnh mẽ hơn Lưu ý rằng đơn giản nhưng phải tinh tế Đơn giản mà không đơn điệu Cần đảm bảo các yếu tố thiết yếu như logo, tên sản phẩm phải luôn được kết hợp hài hòa

Tùy vào tập quán, văn hóa và gu thẩm mỹ, những vùng địa lý khác nhau sẽ ảnh hưởng đến thiết kế bao bì rất nhiều (Chẳng hạn xu hướng bao bì ở châu Âu thiên về đơn giản, tinh tế trong khi ở châu Á lại thiên về màu sắc sặc sỡ)

5 Thiết kế phải khuyến khích tiêu dùng

Khi thiết kế bao bì, phải chú trọng đến việc sử dụng trong thực tế Hình dáng vừa tay, cách mở thuận tiện, lưu trữ dễ dàng Những yếu tố này sẽ khiến cho tốc

độ tiêu thụ sản phẩm tăng lên đáng kể Thêm một lưu ý quan trọng khác là ở cửa hàng, nếu không nhìn thấy thì không bán được sản phẩm, còn ở nhà, nếu không nhìn thấy thì bạn cũng chẳng bao giờ dùng

Rất nhiều dẫn chứng thành công của việc thiết kế bao bì khuyến khích mọi người tiêu dùng Như những bao bì được đóng gói thuận tiện cho việc sử dụng ngay khi mở cửa tủ lạnh hay bao bì kèm với thông điệp kêu gọi sử dụng được đặt

để ở những vị trí dễ quan sát trong phòng tắm, nhà bếp

Một phương thức khác để gia tăng nhu cầu sử dụng của sản phẩm, đó là mở rộng tình huống sử dụng ở những thời điểm khác nhau, thời gian khác nhau trong ngày Phổ biến nhất là các loại bao bì "on the go" - mọi lúc, mọi nơi

Và vẫn còn rất nhiều những phương thức hiệu quả khác để bao bì thúc đẩy tiêu thụ nhanh hơn

6 Thiết kế phải hướng đến sự bền vững

Cuối cùng, các nhà thiết kế luôn phải ghi nhớ rằng người

tiêu dùng ngày càng quan tâm nhiều đến môi trường Họ sẽ rất

nhạy cảm và trở nên khó chịu với những sản phẩm làm hại môi

trường sống của họ

Ngày nay, những sáng kiến về phát triển bao bì không

gây hại đến môi trường thường được xuất phát từ yêu cầu của nhà bán lẻ (như Wal-Mart chẳng hạn) Điều này chứng tỏ họ đã sớm nhận ra sự quan tâm của người mua hàng trong vấn đề này và sẵn sàng ủng hộ những phát kiến bao bì mới, thân thiện hơn với môi trường

Tuy nhiên, không hẳn người mua hàng nào cũng nhận thức được vấn đề này

Vì vậy, những nhà thiết kế luôn phải chú tâm vào việc truyền tải những lợi ích này một cách rõ ràng, cụ thể, đơn giản và dễ hiểu

Qua nhiều nghiên cứu, chúng tôi nhận thấy tính năng sản phẩm và yếu tố bền vững không loại trừ lẫn nhau Thực tế, chúng còn hỗ trợ cho nhau, tạo nên những thành công mới Sản phẩm sẽ là động lực để thị trường vật liệu bao bì mới phát triển Nó giúp sản phẩm tăng khả năng hiển thị, tăng thời gian sử dụng và còn nhiều lợi ích khác nữa Nghĩa vụ của nhà thiết kế là luôn đặt ra những thách thức với thị trường vật liệu và trở thành động lực cho sự phát triển

Về mặt thông điệp, hầu hết người mua hàng xác định được nghĩa vụ bảo vệ môi trường của mình thông qua những biểu tượng in sẵn trên bao bì Tuy nhiên, những cách thể hiện sáng kiến xanh độc đáo, khác biệt trên sản phẩm luôn gây được tiếng vang tốt trong cộng đồng người mua hàng, nhà bán lẻ và cả người sử dụng

C

ông dụng về mặt công nghệ và lợi ích theo tâm lí

Về mặt công nghệ:

Cơ cấu bao bì (chủng loại - kiểu dáng) vô cùng phong phú Sự phát triển dân

số, sự phát triển các hộ gia đình nhỏ, cơ cấu dân cư, thói quen tiêu dùng và các đòi hỏi về thuận tiện trong sử dụng

Chẳng hạn: các yếu tố rất quan trọng tác động đến việc lựa chọn các hình thức bao gói và bao bì trong kinh doanh, ít có hình thức ăn uống tại nhà, nhiều người ăn uống trước tivi và ăn nhiều thức ăn phân định sẵn: các thức ăn chín, bánh kẹo và thức ăn nhanh, các sản phẩm được bao gói kiểu mới

Do vậy, kích cỡ bao bì đặc biệt về bao bì thực phẩm phải phục vụ cho lối sống thay đổi hàng ngày Thói quen tiêu dùng cũng quyết định đến việc lựa chọn bao bì trong kinh doanh

Theo các chuyên gia tiếp thị về bao bì cho thấy: sức mua hàng phụ thuộc vào màu sắc bao bì: cà phê nên sử dụng bao bì màu nâu sẫm vì người tiêu dùng ai cũng nghĩ rằng cà phê bọc trong bao bì màu nâu sẽ ngon hơn, lâu nay người ta đã quen với màu sắc đó của bao bì cà phê Tuy nhiên, trong điều kiện cạnh tranh gay gắt, công nghệ sản xuất bao bì ngày càng phát triển, các hãng sản xuất kinh doanh cùng mặt hàng đều tìm cách cải tiến bao bì của mình phù hợp với trình độ của tiêu dùng Người tiêu dùng không chỉ quan tâm chất lượng hàng hoá mà bao bì chứa đựng, mà còn quan tâm đến độ tiện lợi và an toàn trong bảo quản Người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm thông qua bao bì với mức độ thoả mãn tốt hơn nhu cầu của họ

Đó chính là sự ưa thích của khách hàng Sự lựa chọn này làm thay đổi cơ cấu bao

bì sử dụng trong kinh doanh

Chẳng hạn, trước kia người ta thường đựng các loại cà phê uống liền (cà phê tan) trong các hộp sắt tây Nhưng khi xuất hiện bao bì đựng cà phê bằng các lọ thuỷ tinh, người ta thấy thuận tiện hơn trong sử dụng (dễ dàng mở ra, đóng lại) Và nhờ đó mà loại bao bì cà phê bằng thuỷ tinh được sử dụng nhiều hơn Ngày nay, sản phẩm này được đựng trong các túi mỏng, trong các hộp carton song người tiêu dùng vẫn không ưa chuộng bằng các lọ đựng cà phê do tính không thuận tiện, không an toàn của túi, hộp đó

Về mặt lợi ích:

Người tiêu dùng thông qua sự thể hiện bên ngoài của bao bì như hình dáng bao gói, các phương pháp in ấn, trang trí nhãn hiệu để nhận biết, phân biệt sản phẩm này với sản phẩm khác; sản phẩm của doanh nghiệp này với sản phẩm của doanh nghiệp khác giúp cho khách hàng dễ dàng lựa chọn đúng sản phẩm mà họ yêu cầu Bao bì tạo ra sự khác biệt giữa các sản phẩm là yếu tố cơ bản để “cá biệt hoá” sản phẩm

Màu sắc và các hình thức trang trí của bao bì là hiệu lệnh đầu tiên đối với người mua Đặc biệt với nghệ thuật trình bày hàng hoá theo kiểu đối lập để làm nổi bật các loại hàng hoá khác nhau Bao bì hàng hoá tạo ra một sự nhận biết nhanh chóng đối với khách hàng Những thông tin trên bao bì ngoài các thông tin cần thiết để nhận biết sản phẩm còn có các thông tin thể hiện về mặt luật lệ, các thông tin cho người sử dụng sản phẩm

Chẳng hạn các thông tin hướng dẫn về điều kiện lưu kho, hướng dẫn lắp đặt, vận chuyển, sử dụng, thời hạn sử dụng tốt nhất của sản phẩm; số, mã hiệu của kiện hàng, các điều kiện phòng ngừa (tránh nắng, mưa, dễ vỡ ); các thông tin về số lượng, chất lượng giúp cho khách hàng lượng hoá được lợi ích của mình khi quyết định mua hàng