Trình bày cơ chế tác động của enzim?Enzim + Cơ chất Enzim – Cơ chất Sản phẩm + Enzim Liên kết enzim – cơ chất mang tính đặc thù=> mỗi enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng... - Nhiệt độ: mỗ
Trang 2MỤC TIÊU
1.Khái niệm: enzim
2.Vai trò của enzim trong quá trình chuyển hoá vật chất
Trang 3Tiết 16 ENZIM VÀ VAI TRÒ CỦA EN ZIM TRONG QUÁ TRÌNH CHUYỂN HÓA VẬT CHẤT
Trang 4Khi nhai cơm kĩ em thấy có vị gì? Tại sao
Tinh bột Amilaza Đường
Trang 5Enzim là gì?
Enzim là chất xúc tác sinh học được tổng hợp trong tế bào sống Enzim làm tăng tốc độ phản ứng mà không
bị biến đổi
Trang 6Trình bày cấu
trúc của enzim?
Thành phần:
Là protein hoặc protein kết hợp với chất khác
Trang 7Mô hình cấu trúc của enzim
Trung tâm hoạt động
Cơ chất
Cấu hình không gian của enzim tương ứng với cấu hình của cơ chất
Trang 8Trình bày cơ chế tác động của enzim?
Enzim + Cơ chất Enzim – Cơ chất
Sản phẩm + Enzim
Liên kết enzim – cơ chất mang tính đặc thù=> mỗi enzim chỉ xúc tác cho một phản ứng
Trang 9- Nhiệt độ: mỗi enzim có một nhiệt
độ tối ưu: tại đó tốc độ phản ứng xảy
ra nhanh nhất
- Độ pH : mỗi enzim có độ pH thích hợp
-Nồng độ cơ chất:Lượng enzim xác định:tăng nồng độ cơ chất->hoạt tính của enzim tăng -> không tăng
- Chất ức chế hoặc hoạt hoá enzim:có thể làm tăng hoặc ức chế enzim
-Nồng độ enzim:lượng cơ chất xác định nông độ enzim cao ->
hoạt tính càng tăng
Trang 1010 20 30 40 50 60 70 80 90 t o
Ở NGƯỜI
VI KHUẨN SUỐI NƯỚC NÓNG
Trang 11chuyển hoá
Trang 13Nếu G và F tăng lên một cách bất thường trong tế bào thì
Trang 14oặc chất hoạt h óa enzim
Enzim
và
vai trò
CỦNG CỐ
Trang 1510 20 30 40 50 60 70 80 90 t o
Ở NGƯỜI
VI KHUẨN SUỐI NƯỚC NÓNG
Trang 16dư thừa trong máu gây tổn
Trang 18Câu 2 Trong môi trường có nồng độ enzim
dư thừa khi tăng nồng độ cơ chất hoạt tính
Trang 19Câu 3 Enzim liên kết với cơ chất như thế nào?
A.Enzim có thể liên kết với cơ chất ở bất cứ vị trí nào.
B.Enzim có thể liên kết với nhiều cơ chất khác nhau.
C.Enzim có thể liên kết với cơ chất tại TTHĐ tạo nên phức enzim - cơ chất.
D.Cả A và B
Trang 21Câu 5: Giai đoạn đầu tiên trong cơ chế trong cơ chế tác dụng của các enzim lên các phản ứng là:
a.Tạo các sản phẩm trung gian
b.Tạo ra enzim – cơ chất
c.Tạo sản phẩm cuối cùng
d.Giải phóng enzim ra khỏi cơ chất
Trang 23Câu 2 Trong môi trường có nồng độ enzim
dư thừa khi tăng nồng độ cơ chất hoạt tính
Trang 24Câu 3 Enzim liên kết với cơ chất như thế nào?
A.Enzim có thể liên kết với cơ chất ở bất cứ vị trí nào.
B.Enzim có thể liên kết với nhiều cơ chất khác nhau.
C.Enzim có thể liên kết với cơ chất tại TTHĐ tạo nên phức enzim - cơ chất.
D.Cả A và B
Trang 26Câu 5: Giai đoạn đầu tiên trong cơ chế trong cơ chế tác dụng của các enzim lên các phản ứng là:
a.Tạo các sản phẩm trung gian
b.Tạo ra enzim – cơ chất
c.Tạo sản phẩm cuối cùng
d.Giải phóng enzim ra khỏi cơ chất
