Hiện tượng co nguyên sinh Dùng dao lam tách vài mảnh biểu bì vảy củ hành tím, ngâm trong nước.. Chọn vài mảnh mỏng đặt trên lame trong một giọt nước, đậy lamelle và quan sát dưới kính h
Trang 11
BÀI 2
MÀNG NGUYÊN SINH CHẤT
1 THỰC HÀNH
1.1 Vật liệu tươi
Củ dền đỏ
Củ hành tím
1.2 Hoá chất
Cồn tuyệt đối
NaCl 8 %
1.3 Thực hành
1.3.1 Hiện tượng co nguyên sinh
Dùng dao lam tách vài mảnh biểu bì vảy củ hành tím, ngâm trong nước Chọn vài mảnh mỏng đặt trên lame trong một giọt nước, đậy lamelle và quan sát dưới kính hiển vi Quan sát và vẽ hình
Dùng giấy thấm rút nước dưới lamelle, nhỏ 1 – 2 giọt NaCl 8 % vào cạnh của lamelle Qua kính hiển vi, quan sát hiện tượng xảy ra trên mảnh biểu bì
Dùng giấy thấm rút dung dịch NaCl dưới lamelle, nhỏ 1 – 2 giọt nước cất vào một cạnh lamelle Qua kính hiển vi, quan sát hiện tượng xảy ra trên mảnh biểu bì
1.3.2 Ảnh hưởng của nhiệt độ và dung môi hữu cơ trên tính thấm của màng tế bào
- Cắt củ dền thành 7 miếng đều nhau có kích thước 4 cm x 1 cm x 0,5 cm Cho các miếng củ dền vào becher và rửa dưới dòng nước chảy trong vài phút để lôi đi tất cả sắc tố từ những tế bào bị vỡ (dừng khi nước rửa không còn sắc tố), sau đó ngâm mẫu vào nước sạch
- Ghi các ống nghiệm từ 1 → 7:
+ Ống 1 - 6: 15 ml nước cất/ống
+ Ống 7 : 15 ml cồn tuyệt đối (đậy miệng ống nghiệm bằng nylon)
- Xử lý nhiệt: xử lý nhiệt 5 miếng củ dền ở các nhiệt độ 40, 50, 70, 100 và - 10°C
Cách xử lý nhiệt: cho mỗi miếng củ dền vào một túi nylon nhỏ rồi nhúng vào nước có nhiệt
độ chỉ định trong 10 phút Lưu ý: đuổi hết không khí trong túi để miếng củ dền ép sát vào túi nylon
- Cho mẫu vào ống nghiệm: ngâm các miếng củ dền sau khi xử lý nhiệt vào các ống nghiệm đã đánh số:
+ Ống 1: cho miếng củ dền không qua xử lý nhiệt (ống chuẩn)
+ Ống 2: cho vào miếng dền đã xử lý ở 40°C
+ Ống 3: cho vào miếng dền đã xử lý ở 50°C
+ Ống 4: cho vào miếng dền đã xử lý ở 70°C
+ Ống 5: cho vào miếng dền đã xử lý ở 100°C
+ Ống 6: cho vào miếng dền đã xử lý ở - 10oC
+ Ống 7: cho miếng củ dền không qua xử lý nhiệt
- Tất cả ống nghiệm đặt vào giá, để yên 15 phút Sau đó vớt bỏ miếng dền ra, lắc đều, so sánh màu
của dung dịch trong các ống nghiệm và so với ống chuẩn
Trang 22
Lưu ý:
+ Kích thước mẫu phải GIỐNG nhau
+ Thời gian xử lý nhiệt phải GIỐNG nhau
+ Thời giang ngâm mẫu trong ống nghiệm phải GIỐNG nhau
2 BÀI TƯỜNG TRÌNH
2.1 Vẽ hình, ghi chú vách tế bào, màng tế bào, tế bào chất, nhân Nhận xét tất cả hiện tượng xảy ra trên mảnh biểu bì vảy hành
2.2 Vẽ bảng ghi chú cường độ màu của từng ống nghiệm (cường độ màu được thể hiện bằng số lượng dấu +) Nhận xét về tác dụng của các nhiệt độ và cồn tuyệt đối lên tính thấm của màng tế bào Giải thích
Cường độ màu