Giá trị dinh dưỡng của khẩu phần người trưởng thành trong gia đìnhTT Chất dinh dưỡng Chất dinh dưỡng đã tiêu thụ của 1 người trưởng thành/ngày g Trong đó: ĐV gam TVgam Trong đó: ĐV gam T
Trang 1BẢN THU HOẠCH VỀ ĐIỀU TRA KHẨU PHẦN 24H QUA TẠI HỘ GIA ĐÌNH
Họ và tên:…Lê Thị Giang……… Lớp……
K10C………
Bảng 1 Bảng chấm cơm hộ gia đình
Giới Tình trạng sinh lý Các bữa ăn trong ngày
Có thai Cho
con bú Sáng
1
Ăn thêm 2
Trưa 3
Ăn thêm 4
Tối 5
Ăn thêm 6 1= nam;
2= nữ 1= có; 0=không 0= không ăn; 1= ăn tại nhà; 2= ăn ngoài nhà 1
2
3
4
5
6
7
8
Bảng 2 Khẩu phần ăn của hộ gia đình trong 24h qua
tiêu thụ của cả hộ gia đình
Sáng - Phở nấu thịt lợn
+ Bánh phở +Thịt lợn nạc + Rau mùi + Hành lá +Hạt tiêu + Ớt + Mỡ lợn +Muối
+ Gạo
- Thịt lợn rang + Thịt lợn nửa nạc nửa mỡ + Hành lá
+ Muối
- Canh khoai tây ninh xương + Xương sườn lợn
+ Khoai tây + Rau mùi + Hành lá + Cà rốt + Muối + Mắm
Trang 2Bảng 3 Giá trị dinh dưỡng của khẩu phần người trưởng thành trong gia đình
TT Chất dinh dưỡng Chất dinh dưỡng đã tiêu thụ của 1 người trưởng
thành/ngày (g)
Trong đó: ĐV (gam) TV(gam)
Trong đó: ĐV (gam) TV(gam)
5 Canxi (gam)
6 Phospho (gam)
7 Vitamin B1 (gam)
Bảng 4 Đánh giá tính cân đối của khẩu phần 1 người trưởng thành trong gia đình
1 % Năng lượng đạt được
2 Tỷ lệ năng lượng từ P:L:G
4 Tỷ lệ năng lượng bữa sáng: trưa: tối
6 Tỷ lệ Vitamin B1/1000Kcal
(Ghi chú: Với bảng 3 và 4 : Nếu trong gia đình có nhiều người trưởng thành (nam, nữ, độ tuổi khác nhau), chọn 1 người để đánh giá và đánh dấu vào người đó ở bảng 1)
