phát triển sản phẩm “sữa chua bổ sung sữa gạo non

1.3 Phân tích - lựa chọn ý tưởng“sữa chua bổ sung sữa gạo non” Sử dụng các ý tưởng, phương pháp được lựa chọn chính là “sữa chua bổ sung sữa gạo non” Mục đích: để lọc bớt ý tưởng không

Phát triển sản phẩm

“Sữa chua bổ sung sữa gạo

non”

GVHD: Giang Trung Khoa

Nhóm sinh viên thưc hiện : nhóm 1

Nội dung

I Xây dựng ý tưởng sản phẩm

II Điều tra thị trường

và thị hiếu người tiêu dùng

II Điều tra thị trường

và thị hiếu người tiêu dùng

III Xây dựng quan niệm sản phẩm

Nguồn nguyên liệu tự nhiên

Kết hợp thạch Sữa chua tươi

Bổ sung lá sen

Bổ sung sữa gạo non

Bổ sung hoa quả tươi

Bổ sung lá sen và cốm

Sữa chua

bổ sung

Sữa chua

bổ sung

1.3 Phân tích - lựa chọn ý tưởng

“sữa chua bổ sung sữa gạo non”

Sử dụng các ý tưởng, phương pháp được lựa chọn chính là

“sữa chua bổ sung sữa gạo non”

Mục đích: để lọc bớt ý tưởng không tốt, để lại các ý tưởng tốt

II Điều tra thị trường và thị hiếu người tiêu

dùng

2.1 Tình hình thị trường sữa chua việt nam

Nhà sản xuất

Cửa hàng giới

thiệu sản phẩm

Đại lý cấp 1

Nhà phân phối

độc quyền

Người vận chuyển

Đại lý cấp 2

Đại lý cấp 3

Người tiêu thụKênh phân phối sữa chua

2.1 Tình hình thị trường sữa chua Việt Nam

Các hãng sữa chua

Các hãng sữa chua

2.1 Tình hình sữa chua trên thị trường việt nam

Sản phẩm doanh nghiệp

Ưu điểm Nhược điểm

Vinamilk có thương hiệu lâu năm,

được NTD tin tưởng, khá đa dạng về hương vị,giá thành bình dân

Chưa đa dạng nhiều về mẫu

mã cũng như hương vị, chưa

có bước đột phá so với các sản phẩm cũ

TH- true milk Sản phẩm sản suất từ dây

truyền hiện đại nhất hiện nay nên được NTD tin tưởng

Giá thành cao hơn so với các sản phẩm của hãng khác

Mộc Châu Cao nguyên đồng văn thuận

lợi cho nguồn sữa bổ dưỡng mát lành

Chưa có sự khác biệt nổi bật với các doanh nghiệp khác , chưa có sự phát triển đa dạng hóa về sản phẩm

Ba Vì Cao nguyên đồng văn thuận

lợi cho nguồn sữa bổ dưỡng mát lành

Chưa có sự khác biệt nổi bật với các doanh nghiệp khác , chưa có sự phát triển đa dạng hóa về sản phẩm

2.2 Điều tra thị trường

Bộ câu hỏi gồm 18 câu

Cảm giác của người tiêu dùng khi bổ

sung sữa gạo non?

Mong muốn của NTD?

Vân đề vệ sinh an toàn thực phẩm

của NTD

2.2 Kết quả phiếu điều tra người tiêu dùng

2.2.2 Nghề nghiệp

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.3 Số người đã sử dụng sữa chua

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.5 Mục đích của NTD khi sử dụng sữa chua

Ăn ngon

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.6 Mối quan tâm của khách hàng khi sử dụng sản phẩm

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.7 Mối quan tâm của khách hàng khi ăn sữa chua

hương vị

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.8 Địa điểm người tiêu

dùng lựa chọn 2.2.9 Tần suất sử dụng sữa chua của NTD trong 1 tuần

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.10 Loại sữa chua được người tiêu dùng sử dụng

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.11 Hiểu biết về giá trị dinh dưỡng của gạo non

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.14 Mong muốn về mùi của NTD về sữa chua

bổ sung gạo non

chọnThơm sữa chua có thoảng mùi sữa

gạo non

72%

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.15 Lo ngại về ấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Đây chính là một phần lý do để người tiêu dùng không

mua sữa chua, cần chú trọng quảng cáo cho người tiêu

dùng biết về độ an toàn của sữa chua, các tiêu chuẩn

chất lượng mà doanh nghiệp đang áp dụng.

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.16 Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm mà NTD lo ngại

2.2 Kết quả điều tra thị hiếu người tiêu dùng

2.2.17 Ý kiến của NTD về bao bì

sản phẩm

2.2.18 Ý kiến NTD về giá thành sản phẩm

III Xây dựng quan niệm sản phẩm

Sữa chua bổ sung sữa gạo non

- Dạng: sữa chua ăn dạng đông đặc

- Hương vị thoảng nhẹ của những hạt thóc non

- Dạng: sữa chua ăn dạng đông đặc

An toàn vệ sinh

- Sản phẩm

sử dung nguyên liệu

tự nhiên

- Quá trình chế biến đảm bảo vệ sinh

- Sản phẩm

sử dung nguyên liệu

tự nhiên

- Quá trình chế biến đảm bảo vệ sinh

Công nghệ

- Tách chiết dịch

từ các hạt gạo non cho vào trước quá trình lên men

- Tách chiết dịch

từ các hạt gạo non cho vào trước quá trình lên men

Sử dụng

Đóng gói đơn giản dễ sử dụng

Đóng gói đơn giản dễ sử dụng

III Xây dựng quan niệm sản phẩm

III Xây dựng quan niệm sản phẩm

Đề xuất phân phối phương pháp, marketing

Bao bì nhỏ gọn, dễ dàng phân hủy

Phân phối các đại lý, siêu thị, cửa hàng bán lẻ

Phân phối các đại lý, siêu thị, cửa hàng bán lẻ

Giá thành không cao, kèm theo khuyến mãi

Giá thành không cao, kèm theo khuyến mãi