bc hoat dong bcdln ve vsattp nam 2015 da ky

- Ủy ban nhân dân các huyện, thành phố chỉ đạo BCĐLN cùng cấp xây dựng Kế hoạch triển khai thực hiện “Tháng hành động vì ATTP” năm 2015 và chỉ đạo Phòng Y tế phối hợp với Trung tâm An t

UBND TỈNH KON TUM

BAN CHỈ ĐẠO LIÊN

NGÀNH VỀ VỆ SINH

AN TOÀN THỰC PHẨM

_

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

Độc lập - Tự do - Hạnh phúc

_

Số: 271/BC-BCĐ Kon Tum, ngày 02 tháng 02 năm 2016

BÁO CÁO Kết quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm năm 2015

và nhiệm vụ trọng tâm trong năm 2016

A KẾT QUẢ THỰC HIỆN NĂM 2015

I CÔNG TÁC TỔ CHỨC VÀ CHỈ ĐẠO

- Tham mưu Ủy ban nhân dân tỉnh ban hành:

+ Công văn số 18/UBND-VX ngày 09/01/2015 về việc tiếp tục đẩy mạnh công tác bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP) và phòng chống ngộ độc thực phẩm (NĐTP) trong tình hình mới;

+ Công văn số 742/UBND-KTN ngày 20/4/2015 về việc phân công nhiệm vụ thực hiện Thông tư số 45/2014/TT-BNNPTNT và Thông tư số

51/2014/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn;

+ Kế hoạch số 888/KH-UBND ngày 08/5/2015 về thực hiện Năm vệ sinh ATTP trong lĩnh vực nông nghiệp trên địa bàn tỉnh;

+ Công văn số 1119/UBND-VX ngày 04/6/2015 về tăng cường công tác phòng chống ngộ độc nấm;

+ Công văn số 1305/UBND-VX ngày 24/6/2015 về việc tăng cường công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn tỉnh;

+ Công văn số 2049/UBND-VX ngày 04/9/2015 về việc tiếp tục tăng cường công tác bảo đảm ATTP trên địa bàn;

+ Công văn số 2731/UBND-VX ngày 20/11/2015 về việc tăng cường công tác bảo đảm ATTP đối với thức ăn đường phố;

+ Kế hoạch số 2824/KH-UBND ngày 03/12/2015 về việc triển khai đợt cao điểm Năm vệ sinh ATTP trong lĩnh vực nông nghiệp trên địa bàn tỉnh;

+ Quyết định số 1266/QĐ-UBND ngày 14/12/2015 về việc phê duyệt Dự án

mô hình thí điểm chợ đảm bảo ATVSTP trên địa bàn tỉnh

- Ban Chỉ đạo liên ngành về VSATTP (BCĐLN) tỉnh ban hành:

+ Kế hoạch số 2724/KH-BCĐ ngày 24/12/2014 về triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Ất Mùi và mùa Lễ hội Xuân năm 2015;

+ Kế hoạch số 402/KH-BCĐ ngày 04/3/2015 về triển khai công tác bảo đảm ATTP, phòng chống NĐTP phục vụ Đại hội Đảng và các sự kiện trên địa bàn;

+ Kế hoạch số 49/KH-BCĐ ngày 01/4/2015 về việc triển khai “Tháng hành động vì ATTP” năm 2015;

+ Công văn số 2026/CV-BCĐ ngày 07/9/2015 về tăng cường công tác bảo đảm ATTP năm 2015;

+ Kế hoạch số 2736/KH-BCĐ ngày 02/12/2015 kế hoạch thanh tra, kiểm tra ATTP năm 2016;

+ Kế hoạch số 3057/KH-BCĐ ngày 18/12/2015 về triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Bính Thân và mùa Lễ hội Xuân năm 2016

- Sở Y tế ban hành:

+ Quyết định số 533/QĐ-SYT ngày 29/12/2014 về thanh tra, kiểm tra liên ngành về VSATTP trong dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi và mùa Lễ hội Xuân năm 2015;

+ Quyết định số 69/QĐ-SYT ngày 09/3/2015 về phân cấp cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy xác nhận kiến thức về ATTP đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn tỉnh;

+ Quyết định số 112/QĐ-SYT ngày 03/4/2015 về thanh tra, kiểm tra liên ngành về ATTP trong “Tháng hành động vì ATTP” năm 2015;

+ Công văn số 1192/SYT-NVY ngày 29/5/2015 về việc tăng cường triển khai công tác phòng chống ngộ độc do nấm độc;

+ Kế hoạch số 1452/KH-SYT ngày 29/6/2015 về khắc phục những tồn tại, hạn chế trong công tác bảo đảm ATTP qua giám sát của Hội đồng nhân dân tỉnh;

+ Quyết định số 295/QĐ-SYT ngày 31/8/2015 về thanh tra, kiểm tra liên ngành về ATTP trong dịp Tết Trung thu năm 2015;

+ Quyết định số 423/QĐ-SYT ngày 13/11/2015 về phê duyệt kế hoạch thanh tra, kiểm tra ATTP năm 2016;

- Sở Công Thương ban hành Kế hoạch số 503/KH-SCT ngày 27/4/2015 về việc hưởng ứng “Tháng hành động vì ATTP” năm 2015

- Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành:

+ Công văn số 399/SNN-NN ngày 14/4/2015 về triển khai thực hiện các nhiệm vụ chuyên môn theo tinh thần chỉ đạo của BCĐLN Trung ương, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, BCĐLN tỉnh;

+ Công văn số 727/SNN-NN ngày 29/6/2015 về phân công nhiệm vụ thực hiện Thông tư số 45/2014/TT-BNNPTNT và Thông tư số 51/2014/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và PTNT

- Sở Giáo dục và Đào tạo ban hành:

+ Công văn số 121/SGDĐT-GDDT ngày 03/02/2015 về triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Ất Mùi và mùa Lễ hội Xuân năm 2015;

+ Công văn số 359/SGDĐT-GDDT ngày 13/4/2015 về triển khai “Tháng hành động vì ATTP” năm 2015;

+ Công văn số 649/SGDĐT-GDDT ngày 16/6/2015 về tăng cường công tác phòng, chống ngộ độc do nấm độc

- Ủy ban nhân dân các huyện, thành phố chỉ đạo BCĐLN cùng cấp xây dựng

Kế hoạch triển khai thực hiện “Tháng hành động vì ATTP” năm 2015 và chỉ đạo Phòng Y tế phối hợp với Trung tâm An toàn vệ sinh thực phẩm và các đơn vị có liên quan xây dựng Kế hoạch kiểm tra ATTP trong dịp Tết Nguyên đán Ất Mùi và mùa Lễ hội Xuân; “Tháng hành động vì ATTP” năm 2015; Kế hoạch triển khai thực hiện mô hình điểm kiểm soát điều kiện an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố tại phường Quyết Thắng, thành phố Kon Tum năm 2015; Kế hoạch bảo đảm ATTP Tết Trung thu năm 2015; Kế hoạch triển khai công tác bảo đảm ATTP Tết Nguyên đán Bính Thân và mùa Lễ hội Xuân năm 2016

- Phòng Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường tham mưu lãnh đạo Công an tỉnh chỉ đạo các đơn vị có liên quan thực hiện có hiệu quả công tác phòng, chống các hành vi vi phạm pháp luật về ATTP trên địa bàn tỉnh, đặc biệt chú trọng đến hành vi mua bán, vận chuyển, tiêu thụ các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm có tẩm các loại hóa chất độc hại

- Các Chi cục: An toàn vệ sinh thực phẩm, Quản lý chất lượng Nông lâm sản

và Thủy sản, Thú y và Quản lý thị trường căn cứ chức năng, nhiệm vụ đã chủ động tham mưu cho BCĐLN của tỉnh chỉ đạo các ngành, các cấp xây dựng kế hoạch và triển khai thực hiện các hoạt động quản lý ATTP theo lĩnh vực được phân công

II CÔNG TÁC CHUYÊN MÔN

1 Công tác truyền thông, giáo dục

- Tuyến tỉnh: BCĐLN tỉnh chỉ đạo BCĐLN huyện Đăk Glei tổ chức Lễ phát động "Tháng hành động vì ATTP" năm 2015 Tham dự Lễ phát động có đại diện các sở, ngành là thành viên BCĐLN tỉnh và các thành viên BCĐLN huyện Đăk Glei cùng với sự tham gia của các các tổ chức đoàn thể, nhân dân và các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm với trên 600 người tham dự

- Sở Y tế chỉ đạo Chi cục và Trung tâm An toàn thực phẩm các huyện, thành

phố tổ chức 1.512 buổi nói chuyện chuyên đề với 37.452 lượt người tham dự (với

nội dung 1 ) Tuyên truyền các kiến thức về ATTP trên các phương tiện thông tin đại

chúng: 508 lần trên sóng truyền hình, 1.514 lần trên sóng phát thanh; xe loa tuyên truyền trong Tết Nguyên đán Ất Mùi và mùa Lễ hội Xuân năm 2105, “Tháng hành động vì ATTP” là 21 lượt Tổ chức 09 hội nghị tuyên truyền phổ biến kiến thức về ATTP cho 500 người là chủ cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh Tổ chức 02 lớp tập huấn cho Trung tâm ATVSTP các huyện, thành phố với 66 lượt người tham dự; tổ chức 09 lớp tập huấn cho cộng tác viên và cán bộ chuyên trách về ATTP tại các xã, phường, thị trấn với 252 người tham dự Tổ chức truyền thông trực tiếp về ATTP cho 102 trường có tổ chức bếp ăn tập thể tại 04 huyện, thành phố là: Ia H’Drai, Đăk Glei, Ngọc Hồi và thành phố Kon Tum với trên 600 người tham gia gồm lãnh đạo, quản lý, nhân viên y tế trường học và người trực tiếp phục vụ, chế biến

- Sở Công Thương chỉ đạo các phòng chuyên môn và các đơn vị trực thuộc chú trọng các hoạt động tuyên truyền, phổ biến kiến thức về ATTP, các quy định pháp luật về kinh doanh thương mại, Luật ATTP và các Nghị định, Thông tư hướng dẫn Luật ATTP đến cơ sơ sản xuất, kinh doanh nhằm nâng cao nhận thức, đạo đức nghề nghiệp bảo đảm an toàn đến sức khỏe cộng đồng; thường xuyên cập nhật các văn bản quy phạm pháp luật mới quy định về ATTP và phổ biến cho các đơn vị có liên quan bằng nhiều hình thức như chỉ đạo trực tiếp bằng văn bản hoặc đăng tải trên Trang thông tin điện tử của Sở Công Thương Tổ chức 02 lớp tập huấn về ATTP cho các tiểu thương kinh doanh tại chợ với 200 người tham dự

- Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tổ chức 01 lớp tập huấn về ATTP cho 30 hộ sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh ngũ cốc tại huyện Đăk Tô; tổ chức

03 lớp tập huấn về sản xuất rau an toàn theo hướng GAP cho 120 người tham gia; Triển khai 22 lớp tập huấn chuyên ngành bảo vệ thực vật (BVTV), trong đó có lồng ghép tuyên truyền các văn bản hướng dẫn thực hiện ATTP trong quá trình sản xuất, chế biến rau, quả, thực phẩm cho 880 người tham gia là nông dân trên địa bàn tỉnh;

03 lớp tuyên truyền, phổ biến các văn bản quy phạm pháp luật mới cho 120 đối tượng là chủ các cơ sở kinh doanh và người trực tiếp bán thuốc BVTV, phân bón hữu cơ và phân bón khác; 02 lớp tập huấn cho 51 đối tượng là các tổ chức, cá nhân kinh doanh thuốc BVTV, kinh doanh, sử dụng thuốc thú y

- UBND các huyện, thành phố đã chỉ đạo các ban, ngành liên quan phối hợp với y tế trong công tác tuyên truyền phổ biến các kiến thức và các quy định của pháp luật trong lĩnh vực ATTP trên địa bàn

- Hội Liên hiệp phụ nữ tỉnh chỉ đạo các cấp hội chủ động trong công tác tuyên truyền, vận động cán bộ hội viên, phụ nữ thực hiện công tác bảo đảm ATTP Qua hoạt động tuyên truyền đã giúp nhiều hội viên, phụ nữ nâng cao nhận thức, ý

1 10 nguyên tắc vàng chế biến thực phẩm an toàn; 5 chìa khóa vàng để có thực phẩm an toàn; bảo quản và tiêu dùng thực phẩm an toàn trong ngày Tết; phòng chống ngộ độc nấm; phòng ngừa ngộ độc rượu; cách lựa chọn, chế biến, bảo quản thực phẩm an toàn; lựa chọn thực phẩm an toàn trước, trong và sau Tết, bảo quản thực phẩm sống và thực phẩm chín để đề phòng ô nhiểm chéo, các bước làm sạch bàn tay và dụng

cụ chế biến thực phẩm; coi chừng nấm độc

thức trách nhiệm thực hiện vệ sinh ATTP, sử dụng thực phẩm an toàn làm hạn chế NĐTP trong gia đình và cộng đồng

2 Công tác thanh tra, kiểm tra

2.1 Do Sở Y tế thực hiện

- Sở Y tế ban hành quyết định thành lập và hướng dẫn tuyến huyện, tuyến xã

thành lập 138 đoàn thanh tra, kiểm tra (03 đoàn tuyến tỉnh, 27 đoàn tuyến huyện và

108 đoàn tuyến xã) và kiểm tra chuyên ngành là 16 đoàn Kết quả: Tổng số cơ sở

được kiểm tra là 4.610 cơ sở, trong đó số cơ sở do ngành Y tế quản lý được kiểm tra 2.725 cơ sở số cơ sở đạt chiếm 75,6% Số cơ sở bị xử phạt vi phạm hành chính

là 106 cơ sở với tổng số tiền phạt là 114.850.000 đồng Số sản phẩm tự tiêu hủy là

21 loại sản phẩm gồm: 192,95 kg thực phẩm rắn và 269,815 lít thực phẩm lỏng Các hình thức vi phạm chủ yếu 2

- Kiểm tra, giám sát ATTP phục vụ cho các đoàn công tác đến thăm và làm việc tại tỉnh và phục vụ các sự kiện trọng đại của tỉnh, phục vụ đại hội các cấp; giám sát bảo đảm ATTP phục vụ Đại hội thi đua yêu nước tỉnh Kon Tum lần thứ VII; giám sát bảo đảm ATTP phục vụ Đại hội XV Đảng bộ tỉnh Kon Tum nhiệm kỳ 2015-2020

- Kết quả kiểm nghiệm chất lượng mẫu thực phẩm qua các đợt kiểm tra: kiểm nghiệm về chỉ tiêu hóa 10 mẫu, kết quả 07 đạt và 03 không đạt về chỉ tiêu Hàn the Kiểm nghiệm về chỉ tiêu vi sinh 12 mẫu, kết quả 09 mẫu đạt và 03 không đạt về chỉ tiêu Coliform, E.Coli, P aeruginosa Xử lý đối với cơ sở có mẫu thử nghiệm không đạt: Chi cục ATVSTP xử phạt vi phạm hành chính đối với 04 cơ sở

có mẫu kiểm nghiệm không đạt với số tiền 12.000.000 đồng, đồng thời ra thông báo tạm thời đình chỉ 01 cơ sở sản xuất sản phẩm không phù hợp và yêu cầu cơ sở thực hiện các biện pháp khắc phục, sửa chữa đến khi có kết quả thử nghiệm chất lượng sản phẩm bảo đảm mới được sản xuất đưa ra thị trường

- Kết quả kiểm nghiệm bằng test nhanh chất lượng mẫu thực phẩm: 1.232 mẫu thực phẩm (Phẩm màu, Hàn the, Foocmon, Nitric, Salicilic), kết quả: 1.213 mẫu đạt, 19 mẫu không đạt chỉ tiêu Hàn the

2.2 Do Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thực hiện

- Kiểm tra đối với 71 cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản, thủy sản (3) Kết quả: 20 cơ sở xếp loại A, 50 cơ sở xếp loại B và 01 cơ sở xếp loại C Các vi phạm hành chính chủ yếu: Chưa đăng ký kinh doanh, chưa có giấy chứng nhận kiến thức ATTP, giấy khám sức khỏe định kỳ cho chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, giấy

2 Nhân viên sản xuất không mặc trang phục bảo hộ lao động theo quy định; không thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho đối tượng thuộc diện phải khám sức khỏe; sử dụng khu vực chế biến không đảm bảo vệ sinh; không có dụng cụ chứa đựng rác thải, chất thải theo quy định, không bảo quản thực phẩm theo đúng quy định của cá nhân tổ chức sản xuất; sản xuất thực phẩm không phù hợp quy chuẩn kỷ thuật theo quy định; không bảo đảm khoảng cách an toàn đối với nguồn gây hại.

3 21 cơ sở kinh doanh mặt hàng ngũ cốc; 21 cơ sở sản xuất chế biến giò chả, chà bông; 06 cơ sở kinh doanh cá thịt; 03 cơ sở kinh doanh trứng; 12 cơ sở sản xuất kinh doanh cà phê và 08 cơ sở thuộc loại hình nông sản khác.

chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, chưa thực hiện việc lấy mẫu giám sát định kỳ theo quy định, chưa công bố chất lượng sản phẩm phù hợp quy định ATTP, điều kiện về nơi sản xuất, bố trí sản xuất, vệ sinh khu vực chế biến chưa được tốt Tổng

số cơ sở bị xử lý vi phạm hành chính là 09 cơ sở với tổng số tiện xử phạt 4.500.000 đồng Đồng thời tiến hành lấy 07 mẫu chả lụa, 04 mẫu rau để phân tích các chỉ tiêu

về ATTP, kết quả không phát hiện dư lượng thuốc BVTV họ Phosphor và Cúc hữu

cơ trong 04 mẫu rau phân tích, 07 mẫu chả lụa có hàm lượng chất bảo quản Sodium Benzoate nằm trong giới hạn cho phép

- Tổ chức 11 đợt thanh tra, kiểm tra đối với 105 cơ sở kinh doanh, buôn bán

thuốc BVTV trên địa bàn tỉnh Kết quả có 07 cơ sở vi phạm (do nhãn thuốc sai quy

định so với danh mục thuốc BVTV ban hành năm 2015) với tổng số tiền xử phạt là

35.000.000 đồng Ngoài ra, còn tổ chức 11 đợt thanh tra, kiểm tra việc sử dụng thuốc BVTV của 200 hộ sản xuất rau tại các vùng trồng rau trọng điểm của thành phố Kon Tum Kết quả, các cơ sở, hộ sản xuất đã chấp hành tốt các quy định của pháp luật đối với việc sử dụng thuốc BVTV trên rau, chưa phát hiện trường hợp vi phạm

- Tổ chức kiểm tra 22 cơ sở kinh doanh, sử dụng thuốc thú y (4) Kết quả, các

cơ sở chỉ mắc một số lỗi nhỏ (không có sổ sách theo dõi nhập hàng, xuất hàng;

không có nhiệt kế để theo dõi nhiệt độ trong chăn nuôi) và đơn vị đã tổ chức tuyên

truyền, hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng quy định của pháp luật trong kinh doanh, sử dụng thuốc thú y, hóa chất, kháng sinh, chất bảo quản trong chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản đảm bảo vệ sinh thú y và ATTP

- Kiểm tra các hoạt động liên quan đến ATTP trong lĩnh vực kiểm soát giết

mổ tại 03 cơ sở giết mổ gia súc tập trung của các huyện: Đăk Hà, Sa Thầy, Đăk Tô

và 12 cơ sở giết mổ nhỏ lẻ trên địa bàn các huyện: Đăk Glei, Đăk Tô, Ngọc Hồi, Tu

Mơ Rông và thành phố Kon Tum Qua kiểm tra, đơn vị đã tổ chức tuyên truyền, hướng dẫn các cơ sở thực hiện đúng quy định của pháp luật và yêu cầu các chủ cơ sở thực hiện nghiêm túc hoạt động giết mổ đảm bảo vệ sinh thú y, ATTP cho người tiêu dùng

- Thực hiện công tác kiểm dịch động vật, kiểm tra vệ sinh thú y và kiểm soát giết mổ động vật tại các Trạm kiểm dịch động vật đầu mối giao thông (5) Kết quả đã

xử lý 36 trường hợp vi phạm hành chính về kiểm dịch động vật vận chuyển và 01 trường hợp vi phạm về kinh doanh thuốc thú y với số tiền phạt là 131.750.000 đồng Tham mưu UBND tỉnh ban hành 01 Quyết định xử phạt vi phạm hành chính

về kinh doanh thuốc thú y với số tiền phạt 50.000.000 đồng

4 16 cơ sở kinh doanh thuốc thú y và 06 cơ sở chăn nuôi gia súc, gia cầm có sử dụng thuốc thú y trên địa bàn thành phố Kon Tum và các huyện: Đăk Hà, Đăk Tô, Ngọc Hồi.

5

Kiểm dịch xuất tỉnh: 83 con trâu, bò; 15.265 con lợn; 9 con hươu; 1.000 con thỏ; 7.880 thùng ong; 27.660 con gia cầm ; 15.100 kg

sản phẩm động vật (mỡ, xương, sừng trâu, bò), 55.800 quả trứng gia cầm, 3.672 tấm da bò, 55.800 quả trứng gia cầm; Kiểm dịch nhập tỉnh: 5.129

con trâu, bò, 34 con dê, 01 con ngựa, 19.299 con lợn, 555.770 con gia cầm, 660 kg sản phẩm động vật (cánh, đùi, chân gà), 11.001.100 quả trứng

gia cầm; Kiểm dịch, kiểm tra vệ sinh thú y nội tỉnh: 573 con trâu, bò, 439 con lợn; 2.820 con gà; 24 con dê và 3.001.120 quả trứng gia cầm; Kiểm soát giết mổ động vật: 6.464 con trâu, bò; 42.526 con lợn; 270 con dê, cừu; 18.000 con gia cầm.

2.3 Do Sở Công Thương thực hiện

Chi cục Quản lý thị trường kiểm tra 970 vụ trong lĩnh vực ATTP, xử lý vi phạm hành chính 365 vụ với số tiền 302.450.000 đồng với các hành vi vi phạm: Không thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho đối tượng trực tiếp kinh doanh thực phẩm; không có giấy xác nhận kiến thức về ATTP; không bảo quản thực phẩm đúng theo quy định; không có đủ trang thiết bị bảo đảm ATTP trong quá trình kinh doanh

2.4 Do Phòng cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường, Công an tỉnh thực hiện

Tổ chức kiểm tra hơn 120 lượt cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch

vụ ăn uống, kinh doanh vận chuyển sản phẩm động vật Kết quả xử lý 5 vụ với số

tiền 18.750.000 đồng; phối hợp Phòng Cảnh sát giao thông kiểm tra các phương tiện vận tải vận chuyển gia súc, gia cầm và sản phẩm động vật; lập biên bản 05 trường hợp tạm giữ 5.200 con gà, 9.200 con vịt và 3.500 quả trứng gia cầm, bàn giao cho cơ quan thú y xử lý theo quy định

3 Công tác giám sát NĐTP và các bệnh truyền qua thực phẩm

3.1 Tình hình NĐTP

- Số vụ ngộ độc: 07 vụ với 33 người mắc, trong đó tử vong 03 người, nguyên nhân do ăn nấm độc 6

- Tổng số ca NĐTP mắc lẻ tẻ: 286 ca (nguyên nhân do ăn uống không bảo

đảm vệ sinh, ăn nấm, uống rượu, ăn sắn).

3.2 Giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm

Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản lấy 132 mẫu rau; 20 mẫu nem chả; 03 mẫu thịt lợn tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thịt lợn, giò nem chả, rau trên địa bàn các huyện: Đăk Hà, Đăk Tô, Sa Thầy, Kon Rẫy, Ngọc Hồi và thành phố Kon Tum gửi phân tích các chỉ tiêu7 Kết quả tất cả các mẫu gửi kiểm nghiệm đều âm tính và nằm trong giới hạn cho phép8

6 01 vụ tại thôn Long Hy, xã Măng Ri, huyện Tu Mơ Rông vào ngày 18/5/2015 với 03 người mắc, 02 người tử vong;

- 01 vụ tại thôn 9, xã Đăk Kôi, huyện Kon Rẫy vào ngày 21/5/2015 với 03 người mắc, không có trường hợp tử vong;

- 01 vụ tại thôn Khúc Na, xã Sa Bình, huyện Sa Thầy vào ngày 27/5/2015 với 02 người mắc, không có trường hợp tử vong;

- 01 vụ tại thôn Lung Leng, xã Sa Bình, huyện Sa Thầy vào ngày 25/5/2015 với 05 người mắc, 01 người tử vong;

- 01 vụ tại làng Kà Bầy, xã Sa Bình, huyện Sa Thầy vào ngày 28/6/2015 với 05 người mắc, không có trường hợp tử vong;

- 01 vụ tại thôn Măng Kri, xã Ngọc Tem, huyện Kon Plong vào ngày 12/11/2015 với 06 người mắc, không có trường hợp tử vong;

- 01 vụ tại thôn Vi Chon, xã Hiếu, huyện Kon Plong ngày 10/12/2015 với 09 người mắc, không có trường hợp tử vong

7

Đối với rau: Dư lượng thuốc Cypermethrin, Fenvalerate I, cis-Permethrin là dư lượng Thuốc BVTV họ cúc; Chlorpyrifos, Diazinon, Malathion là dư lượng thuốc BVTV họ Phophor; dư lượng thuốc BVTV nhóm Phốt phát và Cacbonat.

Đối với giò chả: xét nghiệm Hàn the và Natri benzoat.

Đối với thịt lợn: Salbutamol, clenbuterol.

8 Phát hiện 3,51µg/kg Cypermethrin; 142,73µg/kg cis-Permethrin, 191,66 µg/kg trans-Permethrin lấy tại hộ sản xuất rau Phạm Thị Phương, trú tại thôn Anh Dũng, xã Sa Nghĩa, huyện Sa Thầy nhưng nằm trong giới hạn cho phép (Cypermethrin mức giới hạn tối đa là 0,2 mg/kg, Permethrin mức giới hạn tối đa là 2 mg/kg); Phát hiện Natri benzoat hàm lượng 80,62 mg/kg trong mẫu chả lụa lấy tại cơ sở sản xuất nem chả Vũ Đình Hậu, trú tại 127 Hoàng Thị Loan, thành phố Kon Tum nhưng ở trong giới hạn cho phép

Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm lấy 259 mẫu kiểm tra bằng test nhanh trong các đợt giám sát bảo đảm ATTP đối với các chỉ tiêu như phẩm màu, Foocmon, Nitric, Salicilic, thuốc trừ sâu Kết quả có 03 mẫu dương tính với thuốc trừ sâu

4 Công tác cấp giấy chứng nhận và công bố tiêu chuẩn sản phẩm thực phẩm và cấp giấy xác nhận kiến thức về ATTP

- Sở Công Thương đã cấp 05 Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP,

trong đó có 03 cấp lại và 02 cấp mới Tổ chức kiểm tra, cấp 74 Giấy xác nhận kiến

thức ATTP cho 22 tổ chức và 52 cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của ngành Công Thương

- Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã cấp chứng nhận đủ điều kiện ATTP: cấp mới cho 139 cơ sở, cấp lại 33 cơ sở, cấp đổi 02 cơ sở, lũy tích 279 cơ sở (tuyến tỉnh 185 cơ sở; tuyến huyện, thành phố 94 cơ sở); cấp Giấy tiếp nhận công

bố hợp quy và Giấy xác nhận công bố phù hợp ATTP cho 35 sản phẩm, lũy tích đến nay 77 sản phẩm; cấp 04 hồ sơ đăng ký tổ chức hội thảo, hội nghị giới thiệu thực phẩm; cấp Giấy xác nhận kiến thức về ATTP cho 3.323 người Tổ chức ký kết bảo đảm ATTP cho các bếp ăn tập thể trường học và các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố là 447 cơ sở

- Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thuỷ sản đã cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho 16 cơ sở; cấp Giấy xác nhận kiến thức về ATTP cho

189 người

- Chi cục Thú y tỉnh đã cấp 140 Giấy chứng nhận kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật vận chuyển ra ngoài tỉnh; 09 chứng chỉ hành nghề kinh doanh thuốc thú y; 10 Giấy chứng nhận đủ điều kiện kinh doanh thuốc thú y và 06 Giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh thú y; 452 Giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật xuất, nhập khẩu quá cảnh và vận chuyển nội địa.

III NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ CHUNG

1 Thuận lợi

- Có sự quan tâm, lãnh đạo, chỉ đạo của BCĐLN Trung ương, văn bản hướng dẫn của các Bộ, ngành cùng với sự phối hợp của các cấp, các ngành nên việc triển khai các hoạt động đảm bảo ATTP có hiệu quả, nhất là trong các đợt cao điểm hàng năm như: Tết Nguyên đán và Tháng hành động vì ATTP, Tết Trung thu năm 2015, đợt cao điểm hành động năm vệ sinh ATTP

- Hoạt động tuyên truyền được các sở, ngành đẩy mạnh, triển khai thường xuyên, kịp thời, đồng bộ từ tỉnh đến xã, thôn Sự quan tâm của xã hội đối với vấn

đề ATTP ngày càng nhiều Nhận thức của người tiêu dùng và người sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, người kinh doanh dịch vụ ăn uống được nâng lên rõ rệt Ý thức tuân thủ pháp luật về ATTP có sự chuyển biến tích cực

- Các Sở: Công Thương, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã tiến hành

rà soát, thống kê các cơ sở sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm thuộc phạm

vi quản lý của ngành

- Toàn tỉnh hiện nay có 04 cơ sở giết mổ tập trung, trong đó có 03 cơ sở tại các huyện: Đăk Tô, Đăk Hà và Sa Thầy đã đi vào hoạt động, cơ sở tại huyện Ngọc Hồi chuẩn bị đưa vào hoạt động Vì vậy, công tác giết mổ trong những năm gần đây đã có những chuyển biến tích cực, các địa phương có cơ sở giết mổ tập trung

đã chỉ đạo và tổ chức thực hiện tốt công tác kiểm soát giết mổ, ngành Thú y thực hiện nhiệm vụ chuyên môn đúng quy trình góp phần bảo đảm an toàn dịch bệnh, ATTP cho người tiêu dùng

- Chưa phát hiện có chất cấm được sử dụng trong giết mổ, chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh

- Việc xử lý các trường hợp vi phạm các quy định về bảo đảm ATTP đã được các đoàn kiểm tra thực hiện tương đối nghiêm minh, đúng quy định của pháp luật

- Tình hình NĐTP từng bước được kiểm soát

2 Tồn tại

- UBND cấp xã chưa quản lý tốt về ATTP đối với thức ăn đường phố, dịch

vụ nấu ăn lưu động và các lễ hội, hiếu hỷ Chưa quan tâm, triển khai thực hiện hoặc triển khai chưa thực sự hiệu quả Thông tư số 45/2014/TT-BNNPTNT ngày 03/12/2014 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định việc kiểm tra cơ

sở sản xuất, kinh doanh vật tư nông nghiệp và kiểm tra, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện ATTP và Thông tư số 51/2014/TT-BNNPTNT ngày 27/12/2014 của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định điều kiện bảo đảm ATTP và phương thức quản lý đối với các cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

- Công tác kiểm tra phát hiện và xử lý các vi phạm hành về ATTP ở tuyến huyện, tuyến xã chưa nghiêm nên số cơ sở vi phạm về ATTP vẫn chưa có chuyển biến

- Các địa phương chưa có cơ sở giết mổ tập trung, các cơ sở giết mổ động vật nhỏ lẻ nhiều, rải rác trong khu dân cư; các cơ sở kinh doanh động vật, sản phẩm động vật chưa được quy hoạch bố trí phù hợp và theo đúng quy định nên khó kiểm soát, quản lý

- Một số trường có bếp ăn tập thể vẫn chưa thực hiện đầy đủ các điều kiện về bảo đảm ATTP

- Bộ Công Thương chưa ban hành Thông tư hướng dẫn quản lý ATTP đối với các cơ sở nhỏ lẻ và các chợ, dẫn đến công tác quản lý ATTP và hướng dẫn cho các đối tượng này thực hiện đăng ký cam kết bảo đảm ATTP sản xuất, kinh doanh

theo quy định tại Khoản 3 Điều 2 Thông tư số 58/2014/TT-BCT ngày 22/12/2014 còn gặp nhiều khó khăn

B NHIỆM VỤ TRỌNG TÂM TRONG NĂM 2016

1 Đẩy mạnh công tác tuyên truyền, phổ biến giáo dục kiến thức, pháp luật

về ATTP cho các đối tượng sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm và người dân trên sóng truyền hình Tăng thời lượng phát sóng trên Đài Phát thanh - Truyền hình, chú trọng nêu gương các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chấp hành tốt các quy định của pháp luật và phê phán các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

có hành vi vi phạm pháp luật về ATTP

2 Tham mưu UBND tỉnh ban hành Quy chế phối hợp quản lý nhà nước về

an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh giữa 3 ngành Y tế - Công thương - Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

3 Tiếp tục triển khai có hiệu quả Chương trình mục tiêu Y tế - Dân số, đặc

biệt chú trọng đến công tác kiểm tra, giám sát, xây dựng các mô hình trồng trọt, chăn nuôi, nuôi trồng thủy sản an toàn; lấy mẫu và gửi mẫu chương trình kiểm soát

dư lượng các chất độc hại động vật và sản phẩm động vật thủy sản

4 Triển khai thực hiện công tác bảo đảm ATTP trong dịp Tết Nguyên đán

Bính Thân và Lễ hội Xuân năm 2016; triển khai thực hiện Dự án mô hình chợ thí điểm đảm bảo ATVSTP trên địa bàn tỉnh và tiếp tục triển khai có hiệu quả Kế hoạch số 888/KH-UBND ngày 08/5/2015 về thực hiện Năm vệ sinh ATTP trong lĩnh vực nông nghiệp trên địa bàn tỉnh Kon Tum; triển khai “Tháng hành động vì ATTP” năm 2016

5 Tham mưu UBND tỉnh tổng kết Kế hoạch hành động giai đoạn đến năm

2015 tỉnh Kon Tum thực hiện Chiến lược quốc gia ATTP giai đoạn 2011 - 2020 và tầm nhìn 2030; tham mưu Kế hoạch hành động giai đoạn 2016 - 2020 tỉnh Kon Tum thực hiện Chiến lược quốc gia ATTP giai đoạn 2011 - 2020 và tầm nhìn 2030

6 Triển khai công tác thanh tra, kiểm tra liên ngành và chuyên ngành theo

lĩnh vực được phân công quản lý Kịp thời phát hiện và xử lý nghiêm những đối tượng có hành vi vi phạm các quy định của pháp luật về ATTP

7 Tham mưu UBND tỉnh tăng cường chỉ đạo công tác quy hoạch, xây dựng

và đưa vào sử dụng các cơ sở giết mổ động vật tập trung; chỉ đạo các địa phương quy hoạch, bố trí các quầy sạp kinh doanh sản phẩm động vật đúng nơi quy định, đảm bảo ATTP theo chỉ đạo của UBND tỉnh tại Chỉ thị số 12/CT-UBND ngày 29/10/2010 về việc chấn chỉnh hoạt động giết mổ động vật, kinh doanh sản phẩm động vật trên địa bàn tỉnh Kon Tum; Quyết định số 19/2011/QĐ-UBND ngày 18/8/2011 quy định quản lý hoạt động giết mổ, mua bán, vận chuyển gia súc, gia cầm và sản phẩm gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh Kon Tum