Văn hóa và đạo đức kinh doanh của doanh nghiệp sản xuất bánh trung thu bảo phương

- Bánh nướng, bánh dẻo ở đây được nhiều người cho là tinh túy và ngon bậc nhất Hà thành.. Cửa hàng• Là ngôi nhà bình thường, với cách bài trí,giới thiệu sản phẩm bánh trung thu xếp các l

Văn hóa và đ o đ c kinh doanh c a doanh nghi p s n xu t bánh ạ ứ ủ ệ ả ấ

trung thu B o Ph ả ươ ng

Nhóm 8 – lớp VHĐĐKD_3

Văn hóa doanh nghiệp của Bảo Phương

Đạo đức trong kinh doanh của Bảo Phương

Kết luận

1

2

3

- Nằm trên đường Thụy Khê (Ba Đình)

- Bánh nướng, bánh dẻo ở đây được nhiều

người cho là tinh túy và ngon bậc nhất Hà

thành

- Nằm trên đường Thụy Khê (Ba Đình)

- Bánh nướng, bánh dẻo ở đây được nhiều

người cho là tinh túy và ngon bậc nhất Hà

thành

1 Văn hóa doanh nghi p c a B o Ph ệ ủ ả ươ ng

1.1 Tổng quan doanh nghiệp Bảo Phương

Cửa hàng

• Là ngôi nhà bình thường, với cách bài trí,giới thiệu sản phẩm bánh trung thu xếp các loại bánh trên tủ nhôm theo hàng,tên bánh, giá cả

Công nghệ sản xuấtCông nghệ sản xuất

• Hoàn toàn làm thủ công (bằng tay) và không có công nghệ tiên tiến nào được

áp dụng

• Luôn có vài chục nhân lực chính, chưa

kể người làm thời vụ

1.1 T ng quan doanh nghi p B o Ph ổ ệ ả ươ ng

Sản phẩm

• Kích cỡ to, vị ngọt hơn so với các loại bánh

khác,

• Vỏ bánh khô hơn, rất chắc bánh

Thái độ nhân viên

• Nhiều ý kiến bức xúc về thái độ không nhiệt

tình của ông chủ cũng như nhân viên bán

hàng

1.1 T ng quan doanh nghi p B o Ph ổ ệ ả ươ ng

Tuy nhiên hàng trăm người vẫn xếp hàng dài để mua được của Bảo Phương Tuy nhiên hàng trăm người vẫn xếp hàng dài để mua được của Bảo Phương

“Chuyên các loại bánh dân tộc-mứt tết-có tín

nhiệm lâu năm-đảm bảo chất lượng-hương vị

cổ xưa-thượng đế hài lòng”

1.2 Logo , bao bì s n ph m ả ẩ

Giá trị nền tảng Giá trị nền tảng

• Bảo toàn bản sắc của dân tộc, đồng thời khẳng định truyền thống của thương hiệu

Quan điểm phát triển

• Dựa trên công thức truyền thống để phát triển nên những hương vị mới.

Ở Việt Nam, bánh trung thu bao gồm 2 loại: bánh nướng và bánh dẻo

Bánh theo truyền thống thường có nhân đậu xanh (hay hạt sen) hoặc nhân thập cẩm

(với jambon, lạp xưởng, lá chanh, mứt bí, mỡ đường v.v.)

Ở Việt Nam, bánh trung thu bao gồm 2 loại: bánh nướng và bánh dẻo

Bánh theo truyền thống thường có nhân đậu xanh (hay hạt sen) hoặc nhân thập cẩm

(với jambon, lạp xưởng, lá chanh, mứt bí, mỡ đường v.v.)

2 Đ o đ c trong kinh doanh c a doanh nghi p B o Ph ạ ứ ủ ệ ả ươ ng

2.1 Giới thiệu chung về sản phẩm Bánh trung thu

-Cửa hàng được mở ra từ lúc giải phóng thủ đô năm

- Chính bởi truyền thống lâu đời và có tên tuổi mà Bảo

Phương luôn chiếm được lòng tin của người tiêu

dùng…

-Cửa hàng được mở ra từ lúc giải phóng thủ đô năm

- Chính bởi truyền thống lâu đời và có tên tuổi mà Bảo

Phương luôn chiếm được lòng tin của người tiêu

dùng…

* Không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy đăng ký kinh doanh.

* Một số nguyên liệu chưa chứng minh được nguồn gốc Điều kiện vệ sinh của cơ sở chưa đảm bảo do nền nhà, trần bong tróc, ẩm mốc

* Dụng cụ sản xuất của cơ sở không đảm bảo vệ sinh

* Cửa nhà vệ sinh mở thẳng ra khu sản xuất, nền nhà ẩm mốc Không có kho để nguyên liệu, mà để lẫn ở khu vực sản xuất

* Chỉ đăng ký bánh dẻo bánh nướng nhân thập cẩm nhưng thực tế sản xuất bánh nướng, bánh dẻo với nhiều loại nhân khác nhau Bao bì, nhãn mác sản phẩm cũng chưa đúng theo quy định và đăng ký

* Không có giấy chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy đăng ký kinh doanh

* Một số nguyên liệu chưa chứng minh được nguồn gốc Điều kiện vệ sinh của cơ sở chưa đảm bảo do nền nhà, trần bong tróc, ẩm mốc

* Dụng cụ sản xuất của cơ sở không đảm bảo vệ sinh

* Cửa nhà vệ sinh mở thẳng ra khu sản xuất, nền nhà ẩm mốc Không có kho để nguyên liệu, mà để lẫn ở khu vực sản xuất

* Chỉ đăng ký bánh dẻo bánh nướng nhân thập cẩm nhưng thực tế sản xuất bánh nướng, bánh dẻo với nhiều loại nhân khác nhau Bao bì, nhãn mác sản phẩm cũng chưa đúng theo quy định và đăng ký

Thể hiện được sự vô tâm của doanh nghiệp, chỉ quan tâm đến lợi

nhuận kinh tế mà bỏ qua những quy định của pháp luật và cũng xem

thường sức khỏe của người tiêu dùng

Thể hiện được sự vô tâm của doanh nghiệp, chỉ quan tâm đến lợi

nhuận kinh tế mà bỏ qua những quy định của pháp luật và cũng xem

thường sức khỏe của người tiêu dùng

Văn hoá Đạo

đức kin

h d oan

h đ iều chỉn

h hàn

h vi của doan

h nhân doanh nh của h vi hàn ỉnh iều ch anh đ do kinh đức Đạo hoá Văn •

ân

•

Văn ho

á Đạo đứ

c ki

nh doan

h gó

p phần vào

sự cam kết

và tận tâm

của nhân vi

ên ên ân vi của nh tâm tận và kết cam sự vào phần góp anh h do c kin ạo đứ á Đ ho Văn •

•

Đạo đức kinh doanh làm

tăng s

ự ti

n tư ởng , th

ỏa mãn củ

a đố

i tác

và kh ách hàn

g g khách hàn và tác đối của ỏa mãn th ởng, n tư ti sự tăng h làm doan kinh ức Đạo đ •

•

Góp ph

ần nâng cao

hì

nh ảnh doan

h ngh iệp hiệp ng doanh ảnh hình g cao nân phần Góp •

•

Lợi nh uận tăn

g th

eo đ

ạo đ

ức đạo đứ g theo ận tăn nhu Lợi •

c

•

Văn ho

á Đ

ạo đứ

c kin

h do anh

góp phần vào

sự vữ

ng mạnh củ

a nền ki

nh tế quố

c dân quốc h tế kin nền của mạnh vững sự vào p phần gó doanh nh c ki đứ á Đạo ho Văn •

dân

3 Kết luận

đã chú ý lắng nghe !!!