Farmers handbook volume4 VN sổ tay nông dân 4

Nó rất dễ, chỉ cần gieo phân xanh cùng lúc với bắp, rồi cày nó vào trong đất khi cần phải làm cỏ cho cây bắp sau 3 đến 4 tuần.. Lúc này cũng có thể gieo hạt phân xanh, và phân xanh sẽ đư

Sổ tay nhà nông

Tác giả: Chris Evans, Ông Laxman Rana, Ông Bhuvan Khadka, Ms Hom Maya Gurung, Bà

Satananda Upadhaya

Biên tập, thiết kế, sản xuất: Chris Evans & Jakob Jespersen

Dịch từ tiếng Nepal bởi Chris Evans Dịch sang tiếng Việt: Ngô Thị Tú Trung Kiểm duyệt: Mike Feingold, Margaret Evans, Ted Albins, Rupert Greville, Jakob Jespersen, Andy Langford, Looby Macnamara Hình: Jakob Jespersen, Chris Evans Tác giả hình ảnh được viết trong tập 5 Minh họa trang bìa: Ông Motilal Phauja Đánh máy: Chris Evans Vi tính: Graphics Edge, Kathmandu

Xuất bản : Chris Evans, Jakob Jespersen

Nhà phân phối: (xem trang 8 để biết địa chỉ) In ấn: Format Printing Press, Kathmandu

Phiên bản đầu tiên (tiếng Nepal) in vào tháng 6

năm 2001, 7500 bản Phiên bản này

Sổ tay Nông dân, ISBN 99933-615-0-X

Tập này : 99933-615-4-2 Sổ tay Nông dân mô tả các kỹ thuật làm nông nghiệp bền vững và đây là tập 4 trong 5 tập Có 9 kỹ thuật trong tập này Trong 5 tập có tổng cộng 40 kỹ thuật Sổ tay Nông dân dùng cho giáo dục và nâng cao hiểu biết cũng như ứng dụng vào làm vườn thực tế Có thể in để dùng cho các mục đích đó, nhưng hãy nhớ rằng photocopy sẽ làm ô nhiễm môi trường, đắt đỏ và sách sẽ không có chất lượng cao. NỘI DUNG Chủ đề Số chương Các chương cách nhau bằng 1 trang vàng Giới thiệu quyển này 1

Phân xanh 2

Làm nông không làm đất 3

Ghép gốc dại 4

Vườn trái cây tổng hợp 5

Trồng cây ăn trái 6

Nông lâm nghiệp 7

Chiết cây 8

Trồng tre từ cành giâm 9

Hàng rào sống 10

Trồng lúa S.R.I 11

Đây là tập 4 trong 5 tập Sổ tay Nông dân Tổng cộng

có 40 kỹ thuật, và quyển này có 9 kỹ thuật Trong tập này

chúng tôi mang đến cho bạn đọc vài phương pháp áp dụng

trong nhà Tựa đề của các phương pháp bạn có thể xem ở

trang “Nội dung”

Cuốn sổ tay Nông dân này sẽ cung cấp các thông tin về

phương pháp làm nông bền vững, và là tài liệu để thực hiện

những chương trình xóa mù chữ Bạn đọc xem thêm trong tập

5 của bộ sách này để biết thêm chi tiết Trong tập 5 cũng có

danh sách những từ khó và diễn giải

ở phía Nam Nepan, "Babool" (Acacia nilotica) thích hợp cho việc này Nhưng cây này sẽ không mọc ở vùng cao hơn Ởđây, các loài như lê dại, cây mâm xôi dại, hắc mai biển cũng làm hàng rào sống rất tốt

Chúng tôi hoan nghênh các phê bình, góp ý, câu hỏi vềcác kỹ thuật trong cuốn sách này Các đề nghị cải tiến sẽ được dùng trong các phiên bản sau và các ấn phẩm tương tự

Sổ tay Nông dân Giới thiệu tập này

Mỗi phương pháp được mô tả trong một chương Tất cả

phương pháp đều được mô tả theo cách sau:

· "Cái gì? Định nghĩa phương pháp

· "Tại sao?" – Các lợi ích khi dùng phương pháp này

· Phần chính là "Làm sao?" để thực hiện phương pháp

Các trang giữa của phần này sẽ có tranh màu

· Mô tả cách thực hiện, bảo trì, chăm sóc, quản lý, vận

hành,

· Sau đó, sẽ có phần phỏng vấn với nông dân có kinh

nghiệm đã sáng tạo và áp dụng phương pháp

· Cuối cùng, thông tin về các chương khác có liên kết với

email:- npg@earthcare.wlink.com.np

Nepal Permaculture Group

P.O.Box 8132, Kathmandu, Nepal

Tel: +977-1- 252597

Hỗ trợ vốn

Support for the production and printing of The

Farmer's Handbook has come from Methodist Releif & Development Fund (UK), ActionAidNepal, MSNepal, GTZ Food for Work, Hill Agriculture Research Project

by Helvetas Nepal

Himalayan Permaculture Group, P.O Box 19121, Kathmandu, Nepal

Tel: +977-1- 252597

Appropriate Technology Asia

P.O Box 8975 EPC 849

Permanent Publications The Sustainability Centre East MeonHampshire GU32 1HR tel: +44 1730 823311

info@permaculture.co.uk www.permaculture.co.uk

Mọi nông dân đều biết mất bao nhiêu công sức

để sản xuất một rổ phân

ủ và mang nó ra đồng.Nhưng dường như chưa bao giờ làm nông trả lại cho người làm nông thành quả bằng với những gì họ bỏ ra cho

việc làm phân ủ Cây dùng trong phương pháp này gọi làPhân xanh Đây là một cách rất tốt giúp tăng độ màu mỡ của đất và mang ích lợi lớn cho người nông dân Hãy đọc nó trong chương này

Điên điển đang được

cày vào đất như phân xanh , Surkhet,Tây Nepal

Tại sao lại trồng

phân xanh?

3

· Giảm nhu cầu phân nhân tạo – Dùng phân xanh sẽ làm

giảm nhu cầu dùng phân bón Không dùng phân bón sẽ tiết

kiệm chi phí và đất không bị phá hủy Ngoài ra, năng suất

tăng lên sẽ nuôi được gia đình thời gian lâu hơn, hoặc phần

dư sẽ được đem đi bán

Ích lợi của phân xanh

· Tăng năng suất – dùng phân xanh sẽ giúp tăng năng suất ngũ cốc, đậu đỗ, rau, cây thức ăn cho gia súc, cây nhiên liệu, … trong trang trại

Ông Thek B Gurung ofGumi VDC - 4, Surkhet,thích dùng phân xanh

Điên điển trên ruộng

· Cải thiện chất lượng hoa màu – hoa màu trồng với phân xanh ngon hơn, dinh dưỡng hơn so với cây trồng với phân hóa học

· Cải thiện đất – đất có phân xanh thường xuyên sẽ mềm hơn, nhẹ hơn, dễ làm đất hơn Nhờ vậy đất sẽ dễ hấp thu, trữ nước và dưỡng chất

· Bảo vệ đất – phân xanh bảo vệ đất vì nó phủ lên đất nên

sẽ bảo vệ đất khỏi ảnh hưởng của mặt trời, gió, mưa lớn

· Giảm cỏ dại – phân xanh phủ đất và giảm lượng công việc và chi phí làm cỏ dại

· Giảm khối lượng công việc và chi phí – lượng phân ủ cần mang ra ruộng sẽ ít hơn Dùng phân xanh giúp đất tơi hơn và dễ cày, dễ đào

· Tăng vi sinh và hoạt động của chúng trong đất – Các vi

sinh có lợi sống và hoạt động quanh rễ của cây phân xanh

trong đất Chúng giúp cây lấy được và giữ lại dưỡng chất trong

đất Dinh dưỡng không chỉ cho cây mà còn làm đất màu mỡ Vi

sinh sẽ giúp cho đất và cây, và phân xanh đến lượt nó sẽ bảo vệ

vi sinh không bị mặt trời, gió, mưa, rửa trôi ảnh hưởng

· Tăng sinh khối trên đồng ruộng – trong một ví dụ ở

Brazil, Nam Mỹ, 40,000 nông dân chuyển sang dùng phân

xanh, họ đã tính toán rằng dùng phân xanh là đậu velvet tạo

ra lượng sinh khối dư là 50 đến 140 tấn trên một ha Điều

này tương đương với 3000 đống lá! Nhưng sinh khối phân

xanh không cần phải mang từ đâu đến cả Sinh khối sẽ được

tạo ra trên đồng và nó sẽ tự phân hủy thành phân ủ

để trồng Phân

xanh?

L à m s a o

Có hai cách dùng phân

xanh:-1 Dùng khi đất bị bỏ trống hoặc đất bỏ hoang giữa các vụ;

2 Khi đang trồng hoa màu

1 Dùng phân xanh ở đất bỏ hoang

Khi đất trồng hoa màu bỏ trống sau khi đã thu hoạch, có

thể gieo hạt phân xanh dày như gieo hạt lúa mì Khi cây phân

xanh sắp ra hoa, có thể cắt và để đó, hoặc cày xới vào trong

đất

2 Dùng phân xanh chung với hoa màu

Phương pháp này thường được dùng khi trồng bắp Nó

rất dễ, chỉ cần gieo phân xanh cùng lúc với bắp, rồi cày nó

vào trong đất khi cần phải làm cỏ cho cây bắp (sau 3 đến 4

tuần) Lúc này cũng có thể gieo hạt phân xanh, và phân xanh

sẽ được cắt và phủ đất, hoặc cày vào đất khi thu hoạch bắp để

đất thêm màu mỡ

Phân xanh dễ dùng, nhưng cần chú ý vài điều như

:-· phân xanh có thể dùng trong mọi mùa;

· dù dùng loại phân xanh nào, chúng cũng sẽcho hiệu quả lớn nhất nếu được cắt hoặc/và cày vào đất khi chúng nở hoa, trước khi ra hạt;

· các loại phân xanh leo có thể bóp nghẹt cây trồng chung Khi đó, phải kéo các thân leo xuống

Chọn loại phân xanh sẽ dùng.

Có nhiều cây có thể dùng như phân xanh Khi chọn phân xanh nên tùy theo loại hoa màu sẽ trồng chung Đối với cây hoa màu lớn như bắp, nên dùng cây phân xanh lớn như

đậu velvet hoặc Điên điển Đối với hoa màu thấp như nhiều

loại rau, nên dùng phân xanh nhỏ như mù tạc, hoặc bột kiều mạch

Tiêu chuẩn để chọn phân xanh gồm

có:-· cây mềm

· mọc nhanh;

· nhanh phân hủy;

· họ đậu;

· không thu hút sâu bệnh

· không cạnh tranh với cây hoa màu;

· cung cấp dưỡng chất cần thiết cho đất (trang 21 có thêm các thông tin về phần này)

Độ cao thấp – mù tạc, đậu, đậu răng ngựa, cỏ cà ri, thuốc

lá, kiều mạch

Độ cao trung bình – mù tạc, đậu, đậu răng ngựa, cỏ cà ri,

kiều mạch,

Độ cao cao - mù tạc, đậu, đậu răng ngựa, kiều mạch…

Ví dụ phân xanh mọc trong mùa đông

Thuốc lá

broad bean

he p ustard

Độ cao thấp – mù tạc, kiều mạch, rau dền, lục lạc

(Crotalaria), Điên điển, Chenapodium, cỏ cà

ri, đậu ván, đậu velvet, đậu kiếm, thuốc lá

Độ cao trung bình - mù tạc, kiều mạch, rau dền, lục lạc

(Crotalaria), Điên điển, Chenapodium, cỏ cà

ri, đậu ván, đậu velvet, đậu kiếm, thuốc lá, gai dầu

Độ cao cao - mù tạc, kiều mạch, rau dền

Ví dụ về phân xanh mọc trong mùa hè

Điên điển và lúa

Trong phương pháp này, Điên điển

được gieo trước khi gieo mạ Khi lúa được gieo vào vườn ương, ruộng lúa

bỏ trống nên lúc này có thể trồng

Điên điển

Gieo Điên điển dày như hạt lúa mì và hạt mù tạc,

sau đó bừa để phủ đất lên hạt

Thời điểm

Gieo sau khi đã thu hoạch hoa màu mùa đông,

hoặc trong mùa xuân Điên điển sẽ mọc nhanh

hơn nếu đất ẩm, vậy nên hãy tưới nếu được Sau

4-6 tuần, Điên điển sẽ cao khoảng 0.45 đến

0.9m Cắt sát đất, cày vào ruộng để chuẩn bịtrồng lúa

Điên điển cho hạtKhi Điên điển được cày vào đất khi chuẩn bị ruộng lúa,

chuyển một số cây lớn nhất, dày nhất, khỏe nhất vào ven ruộng – cách nhau 2m dọc theo ven ruộng Những cây này sẽ mọc để cho hạt dùng làm phân xanh năm sau Hạt sẽ ra sau 6 đến 7 tháng

Cách gieo

Hãy xem

Cây cho hạt sẽ mọc cách nhau 2

m ở ven ruộng Khi cao được 1.5m, ngắt ngọn để làm dày thân và ngăn cây mọc quá cao, tránh gió thổi Ngắt ngọn cũng

1-sẽ giúp cây ra nhiều cành, nhiều hạt hơn Có một bức hình trên trang 11

Sau khi đã cắt và cày

Điên điển vào trong đất, cho

nước vào ruộng, rồi trồng lúa

Phân xanh bị phân hủy là thức

ăn tốt cho lúa

Điên điển được

gieo khi ruộng

bỏ hoang

Điên điển

nảy mầm trong 6-10 ngày

Điên điển cao

thế này sau 1 tháng Giờ có thế cày vào đất

Cách trồng Phân xanh

10 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 2 - Phân xanh 11

Điên điển cắt

sát gốc trước khi cày vào đất.

Như thế

này dễ cày

hơn

Sau khi đã cày

Điên điển vào,

đất đã sẵn sàng

để trồng cây

Ngắt ngọn của cây Điên điển

cho hạt giúp ra nhiều cành hơn, và thân khỏe hơn

Sau khi thu hoạch lúa thì

hạt Điên điển

cũng đang chín

Cây cho hạt cũng sẽ cho củi đốt

Hạt được làm sạch, bảo quản cho mùa sau.

12 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 2 - Phân xanh 13

Điên điển hay

đậu velvet được gieo khi làm cỏ cho cây bắp lần

Điên điển đã sẵn sàng

để được cày vào đất sau khi thu hoạch bắp

Trồng đậu velvet như phân xanh

14 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 2 - Phân xanh 15

Hoa và hạt đậu velvet

Đậu velvet

sau khi cắt

Cây"cỏ dại"

này cũng là một cây phân xanh tốt

2 năm trước, đất trên ruộng của nông dân Guatemalan này quá nghèo để trồng trọt Sau khi dùng đậu velvet làm phân xanh, giờ đất đã đen và cây bắp lớn thế

này(xem trang 22)

16 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 2 - Phân xanh 17

Trên rễ cây họ đậu như

Điên điển, đậu răng ngựa,

không khí, rồi cung cấp

cho rễ cây Khi chúng

hoạt động chúng màu

Điên điển và bắp

Trong phương pháp này, Điên điển

được gieo chung với bắp Có hai cách

để gieo Điên điển như phân xanh với

bắp

Cách 1 :- Gieo Điên điển cùng lúc với bắp.

· Bắp và Điên điển nảy mầm cùng nhau Điên điểnđược cày vào khi bắp được làm cỏ sau 3-4 tuần, và dinh dưỡng

từ Điên điển sẽ giúp cho bắp phát triển.

· Thay vì Điên điển, có nhiều loại phân xanh cũng có thể

trồng để cung cấp dinh dưỡng cho bắp

Cách 2 :- Gieo Điên điển khi làm cỏ cho bắp

· Khi làm cỏ cho bắp lần đầu (3-4 tuần sau khi gieo), gieo

Điên điển dày như khi gieo lúa mì Khi làm cỏ, hạt Điên điển

sẽ được che phủ

· Sau khi thu hoạch bắp, cắt và cày Điên điển vào trong đất

để chuẩn bị cho vụ mùa sau

· Dinh dưỡng từ Điên điển sẽ cung cấp cho vụ mùa đông

tiếp theo

Có các loại phân xanh khác thay cho Điên điển, nhưng phải là cây cao (giống như bắp), ví dụ như Lục lạc Xem thêm đậu velvet và bắp trên trang 18

Điên điển cho hạt

Gieo hạt ở ven ruộng Chọn số lượng cây cần thiết để tạo đủ hạt

18 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 2 - Phân xanh 19

Cày Điên

điển vào đất

hay cắt làm lớp phủ

Cày Điên

điển vào đất

hay cắt làm lớp phủ

Trong cách này, đậu velvet là một loại phân xanh trồng chung với bắp Đậu Velvet bean được gieo khi làm cỏ lần đầu cho bắp

Cách 2

Gieo

bắp

gieoĐiên điển khi

làm cỏ cho bắp lần đầu

Thu hoạch bắp3-4 tuần

Đậu velvet và bắp

· Bắp được làm cỏ bằng tay hoặc bằng cách cày sau khi gieo

3-4 tuần Lúc này, ta gieo hạt đậu velvet cách nhau 50cm

Hạt sẽ được phủ bằng đất khi làm cỏ

· Đậu velvet sẽ nảy mầm nhanh hơn nếu được ngâm trong

nước 2 ngày trước khi gieo Khi ngâm đậu, phải nhớ thay

nước 2 lần 1 ngày

· Đậu velvet là một loại dây leo lớn Nếu nó leo và thắt cây bắp trước khi thu hoạch bắp, chú ý kéo nó ra khỏi cây bắp,rồi bỏ xuống đất Sau khi đã thu hoạch bắp, để cây đậu velvet leo lên thân cây bắp để nó tiếp tục ra nhiều sinh khối

· Sau khi đã thu hoạch bắp, cắt dây đậu velvet và cày vào đất

để chuẩn bị đất cho vụ tới, hoặc chỉ cần cắt và làm lớp phủ nếu bạn bỏ đất trống không trồng gì cả

Lịch trồng bắp và đậu velvet

Cày đậu

velvet vào

đất hay cắt làm lớp phủ

gieo đậu velvet khi làm cỏ cho bắp lần đầu

Thu hoạch bắp3-4 tuần

Gieo bắp

Điên điển Nhiều

mì và lúa mạch, nên chúng thường được trồng trước các cây ngũ cốc

Thời điểm

· Khi đất trống, sau khi đã thu hoạch vụ hè, có thể gieo

phân xanh

· Sau khi thu hoạch vụ hè, ví dụ như lúa hoặc ngô, xới đất

như thường lệ, và gieo hạt mù tạc thật dày

· Khi mù tạc bắt đầu ra hoa, cày nó vào đất Rồi gieo

lúa mì mùa đông (hoặc bất cứ hoa màu mùa đông nào)

Thay vì mù tạc, có thể dùng cỏ cà ri hay kiều

mạch làm phân xanh với cùng phương pháp

Mù tạc được cày vào đất khi ra hoa để làm phân xanh

Sau đó sẽ gieo lúa mì vào đây

Lịch trồng mù tạc và lúa mì

Khoảng 3 tuần

Cày mù tạc vào đất

Thu hoạch lúa mì

Còn có nhiều loại phân xanh khác dùng như ví dụ trên

"Tôi gieo cây lúa miến làm phân xanh Sau 1 tháng, tôi cày nó vào đất rồi trồng khoai tây, năng suát

tăng 3 lần! "

Bhim B Gautam, Gumi, Surkhet

Dưới đây là vài thông tin về loại phân xanh nào

có dinh dưỡng nào đặc biệt cao

Loại phân xanh Ni tơ Phốt pho KaliGieo

mù tạc

diệu này, chính phủ, cùng với tổ

chức NGO địa phương và các

nông dân đã nghiên cứu khu

vực và thấy rằng nông dân đã

thực hiện nông nghiệp bền

vững hữu cơ, giúp bảo vệ họ

khỏi những nguy hiểm thiên tai

Trong 30 năm vừa qua, trên

10,000 nông dân trong các khu làng

này đã bảo tồn đất, cải thiện đất, làm nông nghiệp rừng, áp dụng

các chiến lược về phân xanh và kiểm soát vật gây hại tổng hợp

để bảo vệ các sườn dốc trong vùng Nhờ vậy, dù thiên tai khủng

khiếp như lốc xoáy Mitch cũng đã không thể gây hại nghiêm

trọng cho họ

Từ kinh nghiệm của họ, nông dân Lempira đã chia sẻ

với các tổ chức nông nghiệp địa phương và nông dân toàn

quốc và các nước lân cận các bài học làm nông của mình

Năm 1998 cơn lốc xoáy Mitch tấn công Trung Mỹ, đặc biệt

là Honduras, Guatemala and Nica-

ragua Gió mạnh, mưa như

Câu chuyện về lốc xoáy “Mitch”

Nông dân Yuwan Aguirre nâng lớp sinh khối rất dày

từ đậu velvet Lớp sinh khối này giúp bảo vệ đất khỏi xói mòn và nâng cao năng suất.

Æ

Ông Dambar Bahadur Regmi

Kinh nghiệm nông dân

Từ Nepal, quận Surkhet, Gumi - 3, Ông Dambar Bahadur Regmi trồng phân xanh từ 1995 Hãy nghe chuyện của ông

Tôi nhận được nhiều lợi ích

từ việc trồng phân xanh là Điên điển cho ruộng lúa Từ khi tôi bắt

đầu thì năng suất lúa đã tăng đều đều Đất ngày xưa cho sản lượng

là 960kg giờ tăng lên 1400kg, khá là tốt so với trong vùng Tôi cũng dùng ít phân bón hơn vì

có phân xanh Đất mềm hơn, dễ cày hơn, nên giờ mình cũng ít phải làm việc hơn mà vẫn có thu hoạch cao Gạo làm ra ngon hơn, và người chủ nhà máy xát lúa nói là ít trấu hơn, hạt to hơn những nông dân mới dùng phân xanh Giờ tôi đang muốn

thử dùng các loại phân xanh khác, cùng với Điên điển.

Dambar Bahadur Regmi

Tác giả chương này

Cô Hommaya Gurung

Điều phối viên, Nhóm Nông nghiệp bền vững

Các chủ đề liên quan đến Phân xanh

Sách này cho bạn đủ thông tin để trồng phân xanh Tuy nhiên thông tin này cũng có liên quan đến các phương pháp khác Để phát huy được thêm lợi ích, hãy đọc, học, thực

hành ở các chương khác nữa

!

Đọc tiếp !

Chương về phân ủ

Cũng như phân xanh, phân ủ từ động vật cũng

rất hữu ích cho cây, nhưng cần phải được

kiểm soát kỹ càng Chương này hướng dẫn

bạn làm phân ủ mau hoại, và chất lượng cao

Chương về vườn sau bếp

Làm sao để làm và quản lý một khu vườn rau tại

nhà lâu dài, dễ dàng mà đơn giản? Chương này

cho biết cách trồng nhiều loại rau, ít công sức

hơn, mà lại năng suất hơn

Chương Giữ hạt

Chương này cho bạn thông tin về cách sản

xuát và bảo quản nhiều giống hạt chất lượng

gồm cả hạt cây phân xanh, tại nhà

MasonobuFukuoka tự hỏi mình làm sao có thể giảm vất vả trong phương pháp làm nông

Ông thấy tốn nhiều công sức cày bừa, làm cỏ, bón phân, đi cấy trong nông nghiệp lúa mì Ông bỏ ra 30 năm để làm thí nghiệm, cải tiến phương pháp nông nghiệp giảm công sức trong khu vực Giờ đây chúng ta

có thể phát triển hệ thống tương tự với thời gian ngắn hơn, nhờ áp dụng kinh nghiệm của ông Phương pháp của ông cũng được gọi là "nông nghiệp thông thái", vì nền tảng triết

lý, tâm linh sâu sắc của ông và thực tế là thiên nhiên được tôn kính Các phương pháp của ông được dựa trên hệ thống tự nhiên, làm nông mà không gây hại tự nhiên

Làm nông nghiệp cùng với tự nhiên có thể được áp dụng với bất cứ hệ thống nông nghiệp nào, nhưng phương pháp đề cập trong chương này đặc biệt liên quan đến hệ thống lúa nước và lúa mì

Những cánh đồng không cày bừa trong 6 năm, nông trại, Sunrise, Kathmandu, Nepal

Cày xới thật điên

rồ !

Masonobu Fukuoka Các vật liệu cần thiết

Tớ là bạn của đất

Có 3 lý do cho việc cày xới:

Nếu không cày xới mà vẫn

đạt được cái điểm trên vậy tại sao

lại phải cày?

Đây chính là quan điểm của

Fukuoka' Trong rừng có ai cày

đâu, nhưng đất lúc nào cũng mềm

và màu mỡ Trong thực tế, nếu đã

cày thì phải cày nhiều hơn, vì cỏ dại

bị mang vào trong đất và sẽ nảy mầm

Cày xới cũng làm đất bị bóc trần, nên

các vi sinh, dưỡng chất bị mặt trời làm khô đi, bị mưa

rửa trôi, bị gió thổi mất Do đó nông dân sẽ khó thu

được năng suất cao vì đã phải làm việc vất vả, tốn

tiền bạc để cày xới, diệt cỏ,

Làm nông không cày xới không làm hại môi trường Khi

không làm đất, đất tự nhiên giữ cho nó tơi, màu mỡ, giúp cho

công việc nhà nông nhẹ nhàng hơn, giảm bớt chi phí

Trong một hệ thống phủ tốt, người ta trồng hoa màu mà không cần phải đào đất, và dùng một ít phân xanh như đậu velvet, không cần phải cày xới gì cả Bạn có thể đọc thêm

trong chương Phủ đất và Phân xanh.

Chương này sẽ cho bạn các thông tin về cách trồng lúa và lúa mì không cần làm đất

hạt lúa và hạt lúa mì

rơm lúa mì

hạt cỏ ba

lá trắng

Đây là một phần trong phương pháp của Fukuoka:

rơm lúa phân ủ

đã phân hủy kỹ

1 Sau khi thu hoạch lúa vụ hạ, cày một lần cuối

4 Dùng rơm lúa vụ trước để phủ cho lúa mì và cỏ ba lá

3 Gieo hạt cỏ ba lá thật dày

2 Gieo lúa mì

The Farmers' Handbook, "The Fields"

Hãy xem

Như vậy là lúa mì và cỏ ba lá sẽ cùng nảy mầm Lúa

mì mọc trên cỏ ba lá, còn cỏ ba lá mọc trên đất Dưới cỏ

ba lá là lớp phủ bằng rơm

Cỏ ba lá là phân xanh Khi ta phủ đất, nó sẽ bóp chết cỏ

dại và giữ độ ẩm cho đất Cỏ cũng cố định đạm trong đất

Đạm được tạo ra một cách tự nhiên cũng hữu hiệu như phân

urê vậy

lớp phủ rơm

làm cỏ

(nếu cần)

thu hoạch lúa mì

gieo lúa

lớp phủ rơm

Vật liệu cần thiết:

rơm, hạt lúa, lúa mì, hạt cỏ ba lá, phân ủ

cận cảnh hạt cỏ ba lá

Làm thế nào để làm nông không làm đất

6 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 3 - No-Till Farming 7

Rắc một ít phân ủ

Cỏ ba lá mọc mầm trong lúa mì

Lúa mì chín và cỏ

ba lá xanh rì ở dưới

Cỏ ba lá mọc bên dưới lúa

mì

Sau khi cắt lúa mì, gieo lúa và phủ với rơm lúa mì

Làm thế nào để duy trì một hệ thống không cày xới

Cận cảnh lúa mì và cỏ

ba lá mọc cùng nhau

Sau khi thu

hoạch lúa, gieo

lúa mì mà không

cày đất

Trước khi gieo, ngâm hạt lúa mì và lúa rồi trộn với bột đất sét

Khi trộn thì xịt nước

Sẽ tạo một lớp đất sét bao quanh hạt, bảo vệ hạt không bị chim ăn.

một cách khác

Khi lúa mì chín, nên nhổ cỏ dại Đầu tiên, sẽ có nhiều

cỏ dại mọc hơn nhưng sau khi đã có lớp cỏ ba lá dày mọc trên đất, và do không cày xới thì cỏ dại sẽ giảm đi

Gieo lúa sau khi đã thu hoạch lúa mì Khi lúa lớn lên, có thể nó sẽ bị lớp cỏ ba lá dày ngăn cản phát triển Có ba cách ngăn điều này:-

1 Dẫn nước ngập đồng 10-12 ngày Điều này làm cỏ ba lá bị suy yếu để lúa mọc lên trên cỏ Sau đó tháo nước đi Lớp cỏ

ba lá sẽ phục hồi, lúa lúc này đã vượt mặt cỏ ba lá và lớn nhiều rồi

Vào mùa hè, lúa ra hoa còn bên dưới thì cỏ ba lá đã kiểm soát được cỏ dại

Bảo dưỡng

2 Nếu thiếu nước khi lúa nảy mầm, thả gia súc để chúng ăn

cỏ ba lá Nhưng chỉ cho 1 lần này trong thời gian ngắn

thôi, rồi thu gia súc lại Chúng sẽ ăn cỏ ba lá, nên lúa có thể

mọc lên cao hơn Cỏ ba lá sẽ phục hồi lại phía dưới

3 Sau khi gieo lúa, có thể cắt cỏ ba lá làm thức ăn cho gia

súc, hoặc làm lớp phủ Sau đó ta thêm lớp phủ là rơm lúa

mì, và làm cỏ nếu cần thiết

Đây là một cách khác để bọc hạt với đất sét Nhào đất sét thành bột nhão, trộn với hạt lúa hoặc lúa mì, và nhấn qua cái sàng 5mm

Tự nghiên cứu

Có nhiều cách để hợp tác với thiên nhiên, giúp giảm

lượng công việc như cày cấy, làm cỏ…Quan trọng là phải

hiểu nguyên lý của các phương pháp Bạn có thể dùng lúa

mạch hay yến mạch thay cho lúa mì Tùy theo nơi và thời

tiết mà thời điểm sẽ khác nhau Có lẽ gieo lúa trước khi

cắt lúa mì sẽ tốt hơn, hoặc gieo lúa mì trước khi cắt

lúa Cách này có thể khó khăn lúc đầu, nhưng không vì vậy

mà bạn đầu hàng Cứ thử từng chút một trên một khoảng đất

nhỏ, rồi sau đó mở rộng ra

Bà Sanumaiya Shrestha

Bà Sanumaiya Shrestha sống ở trang trại Sunrise Farm ở Sita Paila-4, Kathmandu, Nepal bà

đã làm nông không làm đất Hãy nghe chuyện của bà

Tôi rất thích phương pháp không làm đất Gieo lúa mì và

cỏ ba lá cùng nhau rồi phủ với rơm lúa để không cho chim ăn

Nếu không có mưa, có thể chúng tôi cần phải tưới Lúa cũng thế, gieo mà không cần phải ươm trong vườn ươm Một ngày trước khi gieo lúa hoặc lúa mì, tôi

sẽ ngâm hạt để hạt nhanh nảy mầm hơn Khi vừa cắt lúa, tôi gieo lúa mì, và khi vừa cắt lúa mì thì tôi gieo lúa Đôi khi cần làm cỏ, nhưng không thường xuyên lắm Lúc đầu hơi nhiều cỏ dại, nhưng sau đó thì bớt đi nhiều Bây giờ không còn phải đào đất nữa Trước đó thì chúng tôi phải đào đất mà năng suất cũng vậy, giờ không đào, năng suất cũng không giảm Đây là một cách tốt đúng không nào?

Kinh nghiệm nông dân

Bà Sanumaiya Shrestha

Sách này cung cấp các thông tin để bạn có thể tự mình thử

cách làm nông không cần làm đất Tuy nhiên, thông tin này

cũng có liên kết với các phương pháp khác Hãy đọc, học và

thực hành thêm từ các chương khác nữa

chương về Nông nghiệp rừng

23456 78 9 01 2

234567 8901 2

Chỉ khi nào có nguồn cây xanh làm thức ăn dồi dào

cho động vật thì bạn mới có đủ nguồn rơm để làm

lớp phủ cho đất để thực hiện phương pháp làm nông

không làm đất Chương này sẽ hướng dẫn các bạn

kết hợp nhiều cây trong nông trại

Chương về lớp phủ

Lớp phủ phủ đất, hạn chế cỏ dại và giữ nước

Chương này cho bạn biết cách phủ đất mà vẫn

trồng được các cây khác

Chương Phân xanh

Khi trồng phân xanh chung với hoa màu, độ

màu mỡ sẽ tăng lên và giảm bớt công việc,

lại tăng năng suất Hãy xem làm thế nào

trong chương này

!

Đọc tiếp p!

Tác giả chương này

Chris Evans, tư vấn,

Nhóm Himalayan Permaculture, Nepal

www.designedvisions.com

Cây hai bên đồng ruộng: rậm rạp, cho năng suất ổn định

Nông nghiệp rừng, là một hệ thống hỗn hợp cây và hoa màu để

cung cấp cây thức ăn cho gia súc, nhiên liệu, lá khô, thảo dược, hoa quả, gỗ, …

Theo truyền thống, nông dân chỉ trồng 1 loại hoa màu trên 1 mảnh ruộng Và người ta cũng cho rằng hoa màu không thể mọc được dưới bóng râm của cây to, nên người ta chặt cây ở vùng gần đất ruộng Vào thời còn nhiều rừng ở gần làng, không thiếu nhiên liệu, thức ăn cho gia súc… Nhưng giờ khi đã chặt quá nhiều cây thức ăn gia súc, làm củi đốt, gỗ … và gia súc gặm cỏ nhiều đã phá hủy rừng Vì vậy năng suất càng ngày càng thấp Lở đất thường xuyên cũng là một vấn đề Bằng nông nghiệp rừng, sẽ đáp ứng được nhu cầu về thức ăn cho gia súc, gỗ, nhiên liệu, lại bảo vệ môi trường

Chương này sẽ cho biết cách làm nông nghiệp rừng và quản lý

nó để tăng năng suất

Tại sao nghiệp rừng? lại làm Nông

21

· Làm nông nghiệp rừng sẽ nâng cao năng suất cây thức

ăn gia súc, củi đốt, gỗ, trái cây, thảo dược…

· Rễ cây ngăn cho đất bị rửa trôi Lá cây cung cấp chất hữu

cơ cho các vi sinh trong đất, làm đất thêm màu mỡ, cây

có thêm dưỡng chất Cây bảo vệ đất, đất cho cây dinh

dưỡng Vòng tròn này hoạt động để bảo vệ đời sống

trong đất và độ màu mỡ tự nhiên

Nông nghiệp rừng giúp trang

trại tự lập

3

· Gia súc có thức ăn

· Nông trại làm ăn tốt hơn

· Các như cầu hằng ngày như thức ăn cho gia sức, nhiên

liệu, lá khô, …đã được đất đáp ứng nên ít phải khai thác

từ rừng, nhờ vậy rừng được bảo tồn

· Cây bảo vệ đất khỏi các tác hại của mặt trời chói chang, gió, mưa

to, và giữ độ ẩm trong đất

1 Không có cây thì độ ẩm trong đất sẽ bị mất đi

2 Đất có cây thì sương sẽ đọng trên lá rồi

3 rơi xuống đất

không cần mua gỗ, trái cây, thảo dược, gỗ, củi, thức ăn gia súc…Gia súc dễ nuôi hơn, cho thu nhập, và tổng thể thì kinh tế gia đình sẽ được nâng cao

· Bằng cách đáp ứng các nhu cầu hằng ngày về thức ăn cho gia súc, gỗ, nhiên liệu trong trang trại, sẽ mất ít thời gian để vào rừng hơn

L à m t h ế

n à o

để làm nông nghiệp rừng ?

· Ở hai bên đường

· tùy theo địa hình

Cây rụng lá vào mùa đông, ví dụ dâu tằm, xoan…

Cây có thể cắt thành hình dạng bất kỳ ví dụnhư dâu tằm, keo dậu,

ban, đào, mận

Cây cung cấp thức ăn ngon, dinh dưỡng cho gia súc, ví dụ cỏ voi, đa số cây họ đậu, sả…

Các cây đa mục đích cho nhiều lợi ích như thức ăn cho gia súc,

gỗ, củi, dược, chỗ cho ong ở, trái cây,…

Cây không cạnh tranh với hoa màu trên mặt đất

Cây có rễ sâu và không bị ảnh hưởng bởi cày xới ví dụ như

đa phần cây họ đậu,

Xoan.

Cây cố định đậu giúp tăng ni-tơ trong

đất

This Chapter's Authors :

Ms Hommaya Gurung

Mr Buvan Khadka

Himalayan Permaculture Group,

The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 4 - Agroforestry

Làm thế nào để trồng cây trong Nông

nghiệp rừng

· Trồng cây giâm, ví dụ dâu tằm, cỏ voi, mía, đa;

· Trồng cây con trong vườn ương, ví dụ cà phê, Xoan,

đào, Cây có rễ cọc mọc nhanh như keo dậu, ban (đa số cây

họ đậu), cây bông, đu đủ, đậu óc chó, tốt nhất nên trồng

trong vườn ương trên cao Đọc thêm chương Vườn ương

trên cao.

· Trồng đoạn rễ như cỏ bông, cardamon, sả, comfrey, cỏ

vetiver;

· bảo vệ cây con tự nhiên mọc lại trên đất;

· Bằng chiết cây, ví dụ cam, lựu, ổi

· Gieo trực tiếp như sunhemp, Điên điển.

Rất dễ tự mình trồng nhiều cây hữu ích, chất lượng cao

và đa mục đích cho nông nghiệp rừng trên trang trại của bạn

Khi đã quyết định loại cây mình sẽ trồng, bạn cần gom hạt

giống, cây con đúng thời điểm.Rồi bạn trồng ở vườn ương

thích hợp, ở nhà

Vườn ương trên caoVườn ương bình thường

Vườn ương giâm cành

Thiết kế hệ thống nông nghiệp rừng

Cần phải áp dụng các nguyên lý sau khi lên kế hoạch, thiết lập trang trại hay một hệ thống nông nghiệp rừng của công đồng

· Đa dạng

Nông nghiệp vườn rừng phải đa dạng nhiều loại cây, để

nó hiệu quả nhất, bền vững nhất vì có rất nhiều giống cây với kích cỡ khác nhau, cây bụi khác nhau trong một khu rừng tự nhiên

là cây xoan, cẩm lai, cây neem, và những cây gỗ khác

Chúng sẽ giúp chắn gió

Nông nghiệp rừng nhiều tầng

tầng trên cùng

là cây lớn

tầng vòm trung bìnhtầng vòm

thấp

tầng cây bụitầng mặt

đất

Hãy xem Làm thế nào để làm nông nghiệp rừng

· C á c m ố i q u a n h ệ l ợ i í c h

Cần xem xét mối quan hệ giữa các giống cây trong các

tầng khác nhau trong nông nghiệp rừng và hoa màu trên đồng

ruộng Nếu không có mối quan hệ tốt đẹp giữa hoa màu trên

ruộng và hệ thống cây, vài loại hoa màu sẽ không mọc tốt

trong bóng râm Trồng cây bầu bạn cũng có thể giải quyết

việc này Ví dụ, cây mù tạc, cây bắp trồng không trồng gần

với cây to được Nhưng khoai môn, gừng và nghệ thì lại mọc

được với cả cây to và hoa màu trên ruộng Khi trồng các cây

bầu bạn, ta có được năng suất tốt nhất từ tất cả các cây mà

chúng không cạnh tranh nhau

· Vù ng vi k h í h ậu

Khí hậu trong và ngoài hệ thống nông nghiệp rừng khác

với khí hậu môi trường xung quanh Có những khu vực có độ

ẩm, nhiệt độ, và mức độ anh sáng khác nhau và chúng được gọi

là vùng vi khí hậu Các giống cây cần phải được tuyển chọn

theo nhu cầu của các vùng vi khí hậu này

Có nhiều loại vi khí hậu khác

nhau trong nông nghiệp rừng Trên cao có nhiều

và rừng có năng suất hơn và được bảo vệ một cách bền vững

Khó cày xới trên dốc cao Nhưng nông nghiệp rừng trên triền dốc sẽ làm giảm nguy cơ xói mòn, và trồng được thêm thức ăn cho gia súc, nhiên liệu, gỗ,

10 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 4 - Agroforestry 11

Khi mới bắt đầu làm nông nghiệp rừng, cần trồng đúng giống cây vào đúng chỗ

Ở vùng núi cao

này, người ta

trồng chung cây

ăn trái và cỏ cho

gia súc ăn trên

sườn đồi

Ờ làng Tatta,

quậnJajarkot,Nepal, nông nghiệp rừng truyền thống đã giúp phủ đất trang trại với các cây năng suất cao

Trồng nghệ giữa cây lớn và hoa màu để làm giảm cạnh tranh

Đào hào giữa các hàng cây và hoa màu sẽ làm đứt rễ cây nên cây lớn không cạnh tranh với hoa màu

được

Hào cũng dùng cho tưới tiêu và thu sinh khối từ lá cây

12 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 4 - Agroforestry 13

Một vùng nông nghiệp rừng 2 năm với các giống cây khác nhau theo tầng

Mảnh đất đó 1 năm sau

Hình này cho thấy nhiều loại cây

to, nhỏ, cây bụi trồng chung với

Ở đây ngô và cây lớn tranh thức ăn

Giải pháp được đưa ra ở trang 11

và trang 21

Người ta cho rằng hoa màu không mọc được trong bóng râm nhưng ở đây lúa mì mọc tốt

14 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 4 - Agroforestry 15

Tỉa cành cẩm lai để cho ra gỗ tốt hơn

Để lại 1/3 các cành trên cành, tỉa các cành còn lại

Bạn có thể có nhiều củi đốt trên chính đất của mình nhờ nông nghiệp rừng

Bạn cũng có thể sản xuất nhiều thức ăn cho gia súc và lá khô Nhờvậy sẽ tiết kiệm nhiều thời gian vàcông sức

16 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 4 - Agroforestry 17

và dinh dưỡng, và hoa màu không có đủ dưỡng chất Hậu quả là năng suất hoa màu có thể bị giảm, nông dân bị lỗ Cần phải duy trì chu kỳ này để quản lý nông nghiệp rừng một cách bền vững và hiệu quả

Chu kỳ 1 Cắt lá cây,

làm lớp phủ đất

2 Thức ăn cho

gia súc, lá cho gia súc ăn, làm phân ủ

-3 Dùng phân ủ trên đồng

4 Rễ cây lớn dưới cây

hoa màu lấy dinh dưỡng dư thừa

Cây dùng dưỡng chất để lớn

18 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 4 - Agroforestry 19

Làm thế nào để duy trì Nông nghiệp rừng Quản lý khi đã làm Nông nghiệp rừng

Nông nghiệp rừng trồng trên sườn dốc cung

cấp thức ăn cho gia súc ở gần đó Cho gia súc

ăn, hoặc dùng để phủ trực tiếp lên đất.

Phải liên tục cắt cây và cây bụi để quản lý nông nghiệp

rừng Nên cắt đi các thân cây hay cành cây đã chêt hay vô

dụng và sử dụng chúng Do đó quản lý chủ yếu là thu hoạch

sản phẩm Thu gom thức ăn cho gia súc, lá, củi, … cũng có

ích cho cây cũng như hoa màu hàng năm Nếu làm không

đúng cách, hệ thống nông nghiệp rừng sẽ không giúp bạn

tăng hiệu suất và đất cũng không tốt lên Bạn phải chú ý quản

lý nông nghiệp rừng đúng cách

Thời điểm tỉa cây trong Nông nghiệp rừng

(a) Mùa đông (b) Mùa hèBạn nên tỉa các loại cây rụng lá (rụng hết lá vào một thời điểm) vào mùa đông

Tốt nhất nên tỉa cây thường xanh vào mùa hè

Một số loài có thể tỉa hai lần 1 năm Vào mùa đông, hoa màu cần nhiều nắng hơn, vào mùa hè thì chúng cần nhiều không khí luân chuyển Vì thế nhiều cây lớn và cây bụi, đặc biệt là các cây cho nhiều bóng mát phải được tỉa vào những lúc này để tăng năng suất của cây, cũng như tạo điều kiện phát triển cho các cây hoa màu, dựa trên nhu cầu của hoa màu, và nhu cầu của cây lớn

Các chú ý khi tỉa cây

· Dùng dụng cụ sắc;

· Đừng làm toác vỏ cây;

· Chú ý không làm bị thương phần cây hướng

ra ánh mặt trời;

· Tỉa bớt cành nhỏ, các thân cây gỗ bị biến dạng

· Tỉa bớt cây thức ăn gia súc, cây sinh khối cho thấp xuống trong mùa đông và cho chúng cao lên vào mùa hè

Bảo dưỡng

20 The Farmers' Handbook, "The Fields" Chapter 4 - Agroforestry 21

Quản lý lớp phủ và lá

Lá cây Adhatora (ô rô), Melia (xoan), thầu dầu,…làm

lớp phủ rất tuyệt Các cây và cây bụi như vậy có thể cắt ít

nhất 2 lần 1 năm Tùy theo cây và hoa màu quanh đó, bạn

có thể cắt chúng thấp xuống, hoặc để cao Cây nên được để

cho đâm chồi lại sau khi cắt

Quản lý cỏ cho gia súc ăn

Bạn nên cắt cỏ cho gia súc được trồng hoặc tự nhân giống

trong nông nghiệp rừng cho gia súc ăn hoặc làm lớp phủ trực

tiếp trên đất Việc này cũng phải được thực hiện sao cho không

ảnh hưởng đến hoa màu

Người ta trồng keo dậu trong nông nghiệp rừng, cắt lá làm lớp phủ trực tiếp trên mặt đất

Quản lý cây cho gia súc ăn

Cây cho gia súc ăn nên được mọc cao lớn Một năm cắt

một hoặc 2 lần để cho sinh khối lớn nhất Nên cắt chúng theo

mùa để cho bóng mát hoặc để có ánh nắng xuyên qua, tùy theo

nhu cầu của hoa màu trong đồng ruộng Có thể dùng chúng làm

thức ăn cho gia súc, hoặc làm lớp phủ trực tiếp trên đất

Quản lý củi đốt

Cây mọc cho trái cây, gỗ, sinh khối, và thức ăn cho gia súc cũng sẽ cho củi đốt khi tỉa chúng Bạn nên thường xuyên bỏ các cây

bị chết, bệnh hoặc hư hại, và dùng chúng làm củi đốt

Hình này cho thấy cách kiểm soát sự phát triển của rễ Bạn đào một cái rãnh dọc theo hàng cây thì rễ cây sẽ không cạnh tranh với hoa màu được Hãy xem luôn hình trên trang 11

Quản lý gỗ

Cây cho gỗ cần phải được mọc cao Đừng cắt 1/3 cây ở phần ngọn, còn 2/3 ở dưới thì nên tỉa hết các cành con

ở bên Chỗ cắt tỉa phải sạch nếu không bệnh có thể tấn công cây ở các vết thương

Khi cắt cành to, bọc chỗ cắt bằng phân bò tươi Bạn có thể tỉa cây 1 hoặc 2 lần 1 năm

Chapter 4 - Agroforestry 23

Các chủ đề liên quan đến Nông nghiệp rừng

Chương này cho bạn đủ thông tin để có thể tự mình

làm nông nghiệp rừng ở nhà

Tuy nhiên, nó cũng có liên kết với các cách khác nữa Bạn hãy đọc, học và thực hành thêm từ các chương khác để đạt được lợi ích tối đa nhé

Đọc tiếp!

Chương về Lò cải tiến

Nông nghiệp rừng cung cấp nhiên liệu gần nhà để dùng cho bếp lò

Chương về Dinh dưỡng

Các cây dinh dưỡng trồng trong nông nghiệp rừng

Chương về Vườn ương ở nhà

Có thể ươm cây cho nông nghiệp rừng rất dễ dàng ở nhà

Chương về Giữ hạt giống

Làm thế nào để sản xuất nhiều loại hạt giống chất lượng tốt

ở nhà

Từ Nepal, quận Surkhet, Gumi - 3,

làng Ratadada, là thành viên của

nhóm phụ nữ "Hariyali", Bà

Belmaya Rana đã làm nông nghiệp

rừng trên đất của mình Hãy nghe

bà kể chuyện

Bà Belmaya Rana

Kinh nghiệm

nông dân

Đầu tiên chúng tôi gặp khó khăn

vì không có kiến thức về nông nghiệp

rừng Chúng tôi phải đi xa để tìm thức

ăn cho gia súc và củi đốt, tốn nhiều thời

gian Tôi biết về nông nghiệp rừng từ

chương trình JPP và bắt đầu thiết kế

miếng đất của mình Tôi trồng dâu tằm, keo dậu, ban, cây ăn

trái, ớt và rất nhiều cây khác nữa Tổng cộng có 56 giống cây

có ích và cây bụi trong hệ thống nông nghiệp rừng của tôi

Tất cả cây đều được sắp xếp theo tầng, tất cả các giống cây

lẫn vào nhau Trước đây tôi trồng 60kg mù tạc được dùng để

để đổi lấy ớt Giờ tôi trồng đủ cả hai loại và có dư để bán nữa

Tôi cũng có thời gian để cắt thức ăn cho gia súc, làm công

việc nhà Có đủ thức ăn cho 4 con dê, 4 con bò trên mảnh đất

của tôi Tôi trồng đủ trái cây cho gia đình, còn dư thì bán lấy

tiền Cây không ảnh hưởng đến lúa, nhưng có ảnh hưởng đến

mù tạc, ngô, nên tôi trồng khoai môn, gừng và nghệ để chống

lại cây lớn ở vài chỗ, và đào rãnh để chặt bớt rễ cây ở một vài

vùng khác

Bà Belmaya Rana

Sản xuất đủ sinh khối để làm lớp phủ, bảo vệ đất

Trồng cây trong nông nghiệp rừng giúp kiểm soát vật gây hại

Một hàng rào sống chính là nông nghiệp rừng ở ven trang trại

Các chương về trồng trái cây

Các phương pháp dễ dàng để trồng, sản xuất và quản lý cây

ăn trái

Chương về quản lý rừng

Dùng Nông nghiệp rừng để bảo vệ rừng bằng cách đáp ứng các nhu cầu của trang trại

Chương về vườn sau bếp

Nông nghiệp rừng giúp bảo vệ, cung cấp cho vườn sau bếp

Chương về nuôi ong

Có thể trồng nhiều cây để cung cấp thức ăn cho ong

trong nông nghiệp rừng

Chương về quản lý gia súc

Các vụ mùa nông nghiệp rừng giúp nuôi gia súc dễ hơn

Vườn ăn trái tổng hợp là một tập hợp đa dạng các loại cây ăn trái, cây đa mục đích Trong chương này, chúng tôi cho các bạn thấy cách thiết kế, quản lý một vườn ăn trái tổng hợp để có năng suất cao, bền vững.

Kamal Pun (phải) và vườn cây ăn trái

Tại sao lại làm một vườn ăn

trái tổng hợp?

Làm thế nào

để làm một vườn ăn trái tổng hợp?

· Các cây khác có thể được trồng giữa các cây ăn trái;

· Những cây khác sẽ cho thức ăn cho gia súc, nhiên liệu, gỗ,

thuốc, mật hoa, rau và các sản phẩm hữu ích khác;

· Ít đất hơn, nhưng năng suất cao hơn;

· Bảo tồn nước và đất;

· Đất thoái hóa sẽ được hồi sinh;

· Vật hại, bệnh được kiểm soát dễ dàng hơn, tốn ít chi phí hơn;

· Năng suất tăng hàng năm;

· Xoay vòng vốn nhanh;

· Ngoài thu nhập là tiền mặt, vườn ăn trái tổng hợp cũng cung

cấp nhiều nguồn cơ bản cho các hệ thống làm nông khác

Cách suy nghĩ nông nghiệp truyền thống thường khuyến khích

gây lãng phí khoảng không giữa các cây, và phải tốn nhiều công

sức để bảo dưỡng những chỗ trống này Nhưng nếu bạn cày các

chỗ trống này để trồng hoa màu hàng năm, thì rễ cây ăn trái sẽ

bị hư tổn, làm giảm năng suất Do vậy cách giải quyết là trồng

cây và bụi cây lưu niên có ích giữa các cây ăn trái

Nên chọn giống tốt cho vườn ăn trái Giống cây phải thích hợp với khí hậu và địa hình Kích thước khi cây lớn cũng có ảnh hưởng, và chúng sẽ tạo được 4 đến 5 tầng cây

và cây bụi:-

1 Cây tầng trên :- Đây là những cây cao nhất, mất nhiều thời gian nhất để ra trái Chúng cũng thường sống lâu nhất Cây trong nhóm này có xoài, mít, bơ, cây óc chó, dẻ, hạt butternut, hồ đào pecan… Cây đa mục đích gồm có bồ hòn, neem, toona, mauwa, Nên trồng các cây này cách nhau 10 đến 12m

Vì để lại 10 đến 12m giữa các cây nên nếu không cho cây gì vào giữa thì rất phí đất Các hoa màu cần làm đất sẽ gây hại cho cây ăn trái vì đất bị cày xới Tốt nhất là trồng cây nhỏ hơn ở giữa

trồng vườn chỉ có 1 loại cây ăn trái Trong vườn xoài, chỉ có cây

xoài, còn trong vườn táo, chỉ có cây táo Trồng theo kiểu này 1

Tầng trên

10-12m

Tác giả chương nàyChris

Evans, tư vấn viên,

Himalayan Permaculture Group, Nepal

www.designedvisions.com