Thứ 7 ngày 20 thỏng 9 năm 2014Khoa học Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật?. Thứ 7 ngày 20 tháng 9 năm 2014Khoa học Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật?
Trang 1LỚP 4B MÔN: KHOA HỌC GIÁO VIÊN: LÂM THỊ THANH HUYỀN
Trang 2Hoạt động 1: Kể tên các món ăn có
chứa nhiều chất đạm.
Thứ 7 ngày 20 thỏng 9 năm 2014
Khoa học
Thức ăn chứa đạm động vật Thức ăn chứa đạm thực vật
Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Đậu cụ- ve, đậu đũa, đậu phụ, rau quả ( rau ngút, rau đay, rau dền…), vừng, lạc, đỗ…
Thịt lợn, thịt bũ, thịt gà, cỏ,
tụm, cua, trứng, ốc…
Trang 4Hoạt động 2: Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Thứ 7 ngày 20 tháng 9 năm 2014
Khoa học Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Trang 5Thứ 7 ngày 20 thỏng 9 năm 2014
Khoa học
Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Những món ăn vừa chứa đạm động vật vừa chứa đạm thực vật:
Trang 61 Thịt : Thịt có nhiều chất đạm quý và chất sắt dễ hấp thụ Tuy
nhiên, trong quá trình tiêu hóa chất béo trong thịt tạo ra nhiều chất độc, chúng sẽ hấp thụ vào cơ thể, gây ngộ độc.
2 Cá: Là loại thức ăn dễ tiêu, có nhiều chất đạm quý Chất béo của
cá không gây xơ vữa động mạch.
3 Đậu : Những thức ăn chế biến từ đậu: đậu đen, đậu xanh, đậu
nành… vừa giàu đạm dễ tiêu, vừa giàu chất béo có tác dụng
phòng chống bệnh tim mạch.
Bảng thông tin về giá trị dinh dưỡng của một số thức ăn chứa chất đạm.
Thứ 7 ngày 20 tháng 9 năm 2014
Khoa học
Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Trang 7• Nếu chỉ ăn đạm động vật hoặc đạm thực vật thì sẽ không đủ chất
dinh dưỡng cho hoạt động sống của cơ thể Mỗi loại đạm chứa
những chất bổ dưỡng khác nhau.
Thứ 7 ngày 20 tháng 9 năm 2014
Khoa học Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Không nên chỉ ăn đạm động vật hoặc chỉ ăn đạm thực vật
vì:
• Cá là thức ăn chứa nhiều chất đạm quý Đạm trong cá dễ tiêu hơn đạm trong thịt.
• Chất béo trong cá có vai trò phòng chống bệnh xơ vữa động mạch
• Ăn cá giúp giảm nguy cơ đột quỵ, giảm tỉ lệ ung thư, tốt cho mắt và não.
• => Vì vậy, nên ăn cá.
Nên ăn cá vì:
Trang 8Thứ 7 ngày 20 tháng 9 năm 2014
Khoa học Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Kết luận:
-Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế
được nhưng thường khó tiêu Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu chất bổ dưỡng quý Vì vậy, cần ăn phối hợp đạm
động vật và đạm thực vật.
- Trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loài gia
cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp Vì vậy, nên ăn cá
Trang 9Thứ 7 ngày 20 tháng 9 năm 2014
Khoa học
Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Tìm hiểu những món ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật:
Trang 10Thứ ngày tháng 9 năm 2014
Khoa học Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Giới thiệu một món ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật với các nội dung sau:
+Tên món ăn.
+ Các thực phẩm dùng để chế biến.
+ Cảm nhận của mình khi ăn món đó.
Trang 11Thứ 7 ngày 20 tháng 9 năm 2014
Khoa học
Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Tìm hiểu những món ăn vừa cung cấp đạm động vật vừa cung cấp đạm thực vật:
Trang 12Thứ 7 ngày 20 tháng 9 năm 2014
Khoa học Tại sao cần ăn phối hợp đạm động vật và đạm thực vật ?
Kết luận:
-Đạm động vật có nhiều chất bổ dưỡng quý không thay thế
được nhưng thường khó tiêu Đạm thực vật dễ tiêu nhưng thiếu chất bổ dưỡng quý Vì vậy, cần ăn phối hợp đạm
động vật và đạm thực vật.
- Trong nguồn đạm động vật, chất đạm do thịt các loài gia
cầm và gia súc cung cấp thường khó tiêu hơn chất đạm do các loài cá cung cấp Vì vậy, nên ăn cá