Este nào sau đây thủy phân trong môi trường axit cho 2 sản phẩm đều tham gia phản ứng tráng bạc: AA. Thủy phân este C4H6O2 trong môi trường axit ta thu được một hỗn hợp các chất đều khô
Trang 1Chương I ESTE – LIPIT
Câu 1 Este metyl acrylat có công thức là
A CH3COOCH3 B CH3COO–CH=CH2 C CH2=CH–COOCH3 D HCOO–CH3
Câu 2 Đun nóng metyl acrylat với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A CH2=CHCOONa và CH3OH B CH3COONa và CH3–CH=O
C CH3COONa và CH2=CHOH D CH3CH2COONa và CH3OH
Câu 3 Thủy phân este có CTPT C4H6O2 trong môi trường axit thu được ancol metylic CTCT của este là:
Câu 4 Để điều chế este etylaxetat người ta cho etanol tác dụng với
A CH3–COOH B HCOOH C CH3–COONa D (CH3CO)2O
Câu 5 Cho axit cacboxylic tác dụng với ancol có xúc tác H2SO4 đặc, đun nóng tạo ra este có công thức phân
tử C4H6O2 Tên gọi của este đó là:
A metyl acrylat B metyl metacrylat C metyl propionat D vinyl axetat
Câu 6 Este nào sau đây không được tạo thành từ axit và ancol tương ứng
A metyl acrylat B metyl metacrylat C metyl propionat D vinyl axetat
Câu 7 Phát biểu đúng là:
A Phản ứng giữa axit và rượu khi có H2SO4 đặc là phản ứng một chiều
B Tất cả các este phản ứng với dd kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và rượu (ancol)
C Khi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2
D Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
Câu 8 Este vinyl axetat có công thức là
A CH3COOCH3 B CH3COO–CH=CH2 C CH2=CH–COOCH3 D HCOO–CH3
Câu 9 Chất nào dưới đây không phải là este?
A HCOO–CH3 B CH3–COOH C CH3COOCH3 D HCOOC6H5
Câu 10 Este nào sau đây thủy phân trong môi trường axit cho 2 sản phẩm đều tham gia phản ứng tráng bạc:
A CH3COOC6H5 B HCOO–CH=CH2 C CH3COOC2H5 D HCOOCH2CH=CH2
Câu 11 Thủy phân este C4H6O2 trong môi trường axit ta thu được một hỗn hợp các chất đều không có phản ứng tráng gương Vậy công thức cấu tạo của este có thể là
A CH3–COO–CH=CH2 B HCOO–CH2–CH=CH2
Câu 12 Công thức nào là công thức tổng quát của este no, đơn chức, mạch hở?
A CnH2nO2 (n ≥ 2) B CnH2n–2O2 (n ≥ 2) C CnH2n+2O2 (n ≥ 2) D CnH2nO (n ≥ 2)
Câu 13 Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3CH2COOCH2CH3, có tên là
A etyl axetat B metyl propionat C etyl propionat D propyl axetat
Câu 14 Công thức nào là công thức của este có tên metyl propionat?
A CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 C CH3COOCH3 D C2H5COOC2H5
Câu 15 Tristearin có công thức thu gọn là
A (C17H35COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5 C (C15H31COO)3C3H5 D (C17H31COO)3C3H5
Câu 16 Chất X có CTPT là C3H6O2, là este của axit axetic CTCT thu gọn nào sau đây là của X?
A C2H5COOH B HO–C2H4–CHO C CH3COOCH3 D HCOOC2H5
Câu 17 Có bao nhiêu đồng phân cấu tạo este có công thức phân tử là C4H8O2?
Câu 18 Ứng với công thức phân tử C3H6O2 có bao nhiêu đồng phân đơn chức tác dụng với NaOH?
Câu 19 Có bao nhiêu este của glixerin chứa đồng thời 3 gốc axit stearic, oleic và pamitic?
Câu 20 Vì sao dầu thực vật ở trạng thái lỏng?
A Vì chứa chủ yếu các gốc axit béo no B Vì chứa hàm lượng lớn các gốc axit béo không no
Trang 2C Vì chứa chủ yếu các gốc axit thơm D Vì chứa chủ yếu các gốc axit béo tự do
Câu 21 Thủy phân este có CTPT C4H8O2 trong môi trường axit thu được ancol etylic CTCT của este là:
A C3H7COOH B CH3COOC2H5 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3
Câu 22 Chất nào sau đây là este?
A C2H5OH B CH3COOC2H5 C CH3–COOH D CH3CHO
Câu 23 Chất nào sau đây là chất béo không no
A Tristearin B Trioleic C Tripanmitin D Trilinolein
Câu 24 Xét về mặt cấu tạo, chất béo thuộc loại hợp chất
Câu 25 Cho hai axit béo RCOOH và R'COOH tác dụng với glixerol Số trieste chứa cả hai gốc axit là
Câu 26 Chất nào dưới đây có nhiệt độ sôi thấp nhất so với các chất còn lại?
A C4H9OH B C3H7COOH C CH3COOC2H5 D C6H5OH
Câu 27 Một este X có CTPT là C3H6O2, có phản ứng tráng gương với dd AgNO3/NH3 CTCT của X là
A CH3COOCH3 B HCOOC2H5 C C2H5COOH D CH3COOC2H5
Câu 28 Dãy gồm các chất được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần là
A CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH B CH3COOH, CH3CH2CH2OH, CH3COOC2H5
C CH3CH2CH2OH, CH3COOH, CH3COOC2H5 D CH3COOC2H5,CH3CH2CH2OH, CH3COOH
Câu 29 Dầu chuối là este isoamyl axetat được điều chế từ
A CH3COOH và (CH3)2CHCH2CH2OH B CH3COOH và C2H5OH
C C2H5COOH và C2H5OH D CH3COOH và CH3 – CH–CH2–OH
Câu 30 Trong cơ thể, chất béo bị oxi hóa thành các chất gồm
A NH3 và CO2 B NH3, CO2, H2O C H2O và CO2 D NH3 và H2O
Câu 31 Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình nào sau đây?
A Cô cạn ở nhiệt độ cao B Hiđro hóa (có xúc tác Ni, t°)
C Oxi hóa chất béo lỏng D Xà phòng hóa
Câu 32 Este nào dưới đây không được tạo thành từ axit và ancol tương ứng?
A HCOO–CH3 B CH3–COOH C CH3COOCH3 D HCOOC6H5
Câu 33 Khi cho C4H8O2 tác dụng với dd NaOH sinh ra chất Z có công thức C3H5O2Na CTCT của Y là
A C2H5COOC2H5 B CH3COOC2H5 C C2H5COOCH3 D HCOOC3H7
Câu 34 Chất béo là
A đieste của glixerol với các axit béo B trieste của glixerol với các axit béo
C trieste của glixerol và các axit no, mạch hở D monoeste của glixerol với axit béo
Câu 35 Khi xà phòng hóa tripanmitin bởi NaOH ta thu được sản phẩm nào sau đây?
A C17H35COONa và glyxerol B C15 H31COONa và glyxerol
C C15 H29COONa và glyxerol D C17H33COONa và glyxerol
Câu 36 Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm thì thu được muối của axit béo và
A phenol B glixerol C ancol đơn chức D este đơn chức
Câu 37 Khi xà phòng hóa tristearin ta thu được sản phẩm là
A C15H31COONa và etanol B C17H35COOH và glixerol
C C15H31COONa và glixerol D C17H35COONa và glixerol
Câu 38 Thuỷ phân este C2H5COOCH=CH2 trong môi trường axit tạo thành những sản phẩm nào sau?
C C2H5COOH, CH2=CH-OH D C2H5OH, CH3CHO
Câu 39 Phản ứng este hoá giữa ancol etylic và axit axetic tạo sản phẩm có tên gọi là gì ?
A Axetyl etylat B Etyl axetat C Axyl etylat D Metyl axetat
Câu 40 Đặc điểm của phản ứng thuỷ phân chất béo trong môi trường axit là:
A phản ứng xà phòng hoá B phản ứng không thuận nghịch
C Phản ứng cho-nhận electron D phản ứng thuận nghịch
Câu 41 Cho chất X có công thức cấu tạo C6H5COOCH3 X có tên gọi là:
A Metyl benzoat B Benzyl axetat C Phenyl axetat D Benzen axetat
Trang 3Câu 42 Cho dãy các chất sau: HCHO, CH3COOH, CH3COOC2H5, HCOOH, C2H5OH, HCOOCH3 Số chất trong dãy có thể tham gia phản ứng tráng gương là
Câu 43 Cho dãy các chất: phenyl axetat, vinyl axetat, metyl axetat, etyl fomat, tripanmitin Số chất trong
dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra ancol là
Câu 44 Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A CH3COO–CH=CH2 có khả năng trùng hợp tạo ra polime
B CH3COO–CH=CH2 tác dụng được với dung dịch Br2 hoặc cộng H2/Ni, t°
C CH3COO–CH=CH2 tác dụng với NaOH thu được muối và anđehit
D CH3COO–CH=CH2 được tạo thành từ axit và ancol tương ứng
Câu 45 Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A este nhẹ hơn nước và không tan trong nước
B este no, đơn chức, mạch hở có công thức CnH2nO2 (n ≥ 2)
C phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng xà phòng hóa
D đốt cháy este no, đơn chức thu được số mol CO2 nhiều hơn số mol nước
Câu 46 Chọn thuốc thử có thể phân biệt được ba chất lỏng: axit axetic, phenol, etyl acrylat
A Quì tím B CaCO3 C dung dịch NaOH D dung dịch Br2
Câu 47 Cho este CH3COOC6H5 tác dụng với dung dịch KOH dư Sau phản ứng thu được muối hữu cơ là
A CH3COOK và C6H5OH B CH3COOK và C6H5OK
C CH3COOH và C6H5OH D CH3COOH và C6H5OK
Câu 48 Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glyxerol
A Muối B Este đơn chức C Chất béo D Etylaxetat
Câu 49 Cho các phát biểu sau:
a Chất béo là trieste của glixerol với axit béo
b Lipit gồm có chất béo, sáp, stearoid, photpholipit,
c chất béo đều là các chất lỏng
d ở nhiệt độ phòng, khi chất béo chứa gốc axit không no thì chất béo ở trạng thái lỏng Khi chất béo chứa gốc axit no thì chất béo ở trạng thái rắn
e phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
f chất béo là thành phần chính của mỡ động vật, dầu thực vật
Những phát biểu đúng là
A a, b, c, d và e B a, b, d, e và f C a, b, c, d D a, b, d, e
Câu 50 Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A Các chất béo đều là chất rắn ở nhiệt độ phòng
B Chất béo nhẹ hơn nước
C Chất béo không tan trong nước, tan nhiều trong các dung môi hữu cơ
D Dầu ăn và dầu nhớt hiện nay không có cùng thành phần nguyên tố
Câu 51 Phát biểu nào sau đây sai?
A Nhiệt độ sôi của este thấp hơn hẳn so với ancol có cùng phân tử khối
B Trong công nghiệp có thể chuyển hóa từ chất béo lỏng thành chất béo rắn
C Số nguyên tử hiđro trong phân tử este đơn và đa chức luôn là một số chẵn
D Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa chất béo là axit béo và glixerol
Câu 52 Chất béo triolein phản ứng được với dãy các chất nào sau đây?
A NaOH, Cu(OH)2, H2 B NaOH, H2, Br2, H2O/H+
C H2O/H+, NaOH, Cu(OH)2, Br2 D KOH, H2, Br2, AgNO3/NH3
Câu 53 Phát biểu nào sau đây là đúng?
A Phản ứng giữa axit và ancol khi có H2SO4 đặc là phản ứng một chiều
B Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol
C Khi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2
D Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
Câu 54 Tỉ khối hơi của một este no, đơn chức X so với hiđro là 30 Công thức phân tử của X là
Trang 4A C2H4O2 B C3H6O2 C C5H10O2 D C4H8O2
Câu 55 Este X no, đơn chức, mạch hở X có % khối lượng C xấp xỉ bằng 54,54% CTPT của X là
A C2H4O2 B C3H6O2 C CH2O2 D C4H8O2
Câu 56 Tỉ khối hơi của một este no, đơn chức X so với không khí là 3,517 Tên gọi của X là
A Etyl axetat B metyl propionat C etyl propionat D metyl fomat
Câu 57 Thuỷ phân este X có CTPT C4H8O2 trong dung dịch NaOH thu được hỗn hợp hai chất hữu cơ Y và
Z trong đó Y có tỉ khối hơi so với H2 là 16 X có công thức là
A HCOOC3H7 B CH3COOC2H5 C HCOOC3H5 D C2H5COOCH3
Câu 58 Xà phòng hóa 26,4 g hh etyl axetat và metyl propionat cần V ml dd NaOH 0,5M Giá trị của V là
Câu 59 Xà phòng hóa hoàn toàn 11,1 gam hỗn hợp hai este HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH 1M đun nóng Thể tích dung dịch NaOH tối thiểu cần dùng là
Câu 60 Đốt cháy hoàn toàn 7,8 gam este X thu được 11,44 gam CO2 và 4,68 gam H2O CTPT của este là
A C4H8O4 B C4H8O2 C C2H4O2 D C3H6O2
Câu 61 Đốt cháy hoàn toàn 1,1 gam hợp chất hữu cơ X thu được 2,2 gam CO2 và 0,9 gam nước Cho 4,4 gam X tác dụng vừa đủ với 50 ml dd NaOH 1M thì tạo 4,8 gam muối natri CTCT của X là
A C2H5COOCH3 B CH3COOC2H5 C C2H5COOH D CH3COOCH3
Câu 62 Cho 8,4g este đơn chức no E tác dụng hết với dd NaOH ta thu được 9,52g muối natri CTCT của E là
A HCOOC2H5 B HCOOCH3 C CH3COOC2H5 D CH3COOCH3
Câu 63 Cho 35,2 gam este no đơn chức có tỉ khối đối với H2 là 44 tác dụng với 2 lít dd NaOH 0,4M, thu được 48,8 gam chất rắn B CTCT thu gọn của 2 este là
A CH3COOCH3 B CH3COOC2H5 C HCOOC3H7 D C2H5COOCH3
Câu 64 Thuỷ phân hoàn toàn 22.88 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 200ml dung dịch NaOH 1,3M
(vừa đủ) thu được 8,32 gam một ancol Y Tên gọi của X là
A metyl fomat B etyl axetat C metyl propionat D propyl axetat
Câu 65 Đun 7,4 gam metyl axetat với 150 ml dung dịch NaOH 1M Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu
được m gam chất rắn khan Giá trị của m là
Câu 66 Làm bay hơi 2,58 gam este đơn chức X thu được thể tích hơi đúng bằng thể tích của 0,96 gam ôxi
cùng điều kiện Công thức cấu tạo của X là
A HCOOC2H5 B CH3COOCH3 C CH2 =CH–COOCH3 D C2H5COOCH3
Câu 67 Thủy phân 8,8 gam este X có công thức phân tử là C4H8O2 bằng dung dịch NaOH vừa đủ thu được 4,6 gam ancol và bao nhiêu gam muối?
Câu 68 Xà phòng hóa 5,28 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,2M Sau khi phản ứng xảy ra
hoàn toàn cô cạn dung dịch thu được chất rắn có khối lượng là
Câu 69 Chất hữu cơ Y có CTPT C4H8O2 Cho 0,1 mol Y tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH thu được dung dịch chứa 8,2 gam muối khan Chất Y có CTCT là
A HCOOC3H7 B C2H5COOCH3 C CH3COOC2H5 D C3H7COOH
Câu 70 Cho 4,4 gam este no, đơn chức tác dụng với 200 ml dd NaOH 0,25M thu được 4,8 gam muối
CTCT của este là
A CH3COOC2H5 B HCOOC3H7 C C2H5COOCH3 D CH3COOCH3
Câu 71 Đun nóng 3,6 gam axit axetic với 3,68 gam ancol etylic có H2SO4 đặc xúc tác Khối lượng este tạo thành là bao nhiêu? Biết hiệu xuất phản ứng đạt 80%
Câu 72 Đun một lượng dư axit axetic với 13,80 gam ancol etylic (có axit H2SO4 đặc làm xúc tác) Đến khi phản ứng dừng lại thu được 11 gam este Hiệu suất của phản ứng este hóa là
Câu 73 Đun nóng 6,0 gam CH3COOH với 6,0 gam C2H5OH (có H2SO4 làm xúc tác, hiệu suất phản ứng
Trang 5este hoá bằng 50%) Khối lượng este tạo thành là
A 6,0 gam B 4,4 gam C 8,8 gam D 5,2 gam
Câu 74 Cho 4,4 gam X có CTPT là C4H8O2 tác dụng với 200 gam dd NaOH 3% đến khi phản ứng xảy ra hoàn toàn Cô cạn dd sau phản ứng thu được 8,1 gam chất rắn khan CTCT của X là
A HCOOCH2CH2CH3 B HCOOCH(CH3)2 C C2H5COOCH3 D CH3COOC2H5
Câu 75 Cho X là este no, đơn chức có tỉ khối hơi so với khí mêtan là 5,5 Đem đun 2,2 gam X với dung
dịch NaOH vừa đủ thu được 2,05 gam muối Công thức cấu tạo của X là
A HCOOCH2CH2CH3 B HCOOC3H7 C C2H5COOCH3 D CH3COOC2H5
Câu 76 Xà phòng hóa hoàn toàn m gam tristearin bằng dung dịch NaOH vừa đủ Sau phản ứng thu được 9,2
gam glyxerol Giá trị của m là
Câu 77 Xà phòng hóa hoàn toàn m gam chất béo X bằng dung dịch NaOH vừa đủ Sau phản ứng thu được
13,8 gam glyxerol và 125,1 gam muối Giá trị của m là
A 133,5gam B 137,7 gam C 120,9 gam D Giá trị khác
Câu 78 Xà phòng hóa hoàn toàn 44,2 gam chất béo X bằng dung dịch NaOH vừa đủ Sau phản ứng thu
được m gam glyxerol và 45,6 gam muối Giá trị của m là
A 18,4 gam B 13,2 gam C 9,2 gam D 4,6 gam
Câu 79 Thủy phân 66,75 gam chất béo X bằng dung dịch NaOH vừa đủ Sau phản ứng thu được 6,9 gam
glyxerol CTCT của X là:
A (C17H35COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5 C (C15H31COO)3C3H5 D (C17H31COO)3C3H5
Câu 80 Đun sôi a gam một triglixerit X với dung dịch KOH cho đến khi phản ứng hoàn toàn, thu được 0,92
gam glixerol và 9,58 gam hỗn hợp Y gồm muối của axit linoleic và axit oleic Giá trị của a là:
Câu 81 Thủy phân hoàn toàn chất béo E bằng dung dịch NaOH thu được 2,3 (g) glixerol và 22,95 (g) muối
của axit béo duy nhất Chất béo đó là
A (C17H35COO)3C3H5 B (C17H33COO)3C3H5 C (C15H31COO)3C3H5 D (C15H29COO)3C3H5
Câu 82 Hai este đơn chức X và Y là đồng phân của nhau Khi hoá hơi 1,85 gam X, thu được thể tích hơi
đúng bằng thể tích của 0,7 gam N2 (đo ở cùng điều kiện) Công thức cấu tạo thu gọn của X và Y là:
A HCOOCH2CH2CH3 và CH3COOC2H5 B C2H5COOCH3 và HCOOCH(CH3)2
C C2H3COOC2H5 và C2H5COOC2H3 D HCOOC2H5 và CH3COOCH3
Câu 83 Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,75M Sau khi phản ứng xảy ra
hoàn toàn, cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là:
A 12,2 gam B 8,2 gam C 3,28 gam D 10,2 gam
Câu 84 Để trung hòa lượng axit tự do có trong 14 gam một mẫu chất béo cần 15ml dung dịch KOH 0,1M
Chỉ số axit của mẫu chất béo là
Chương II: Cacbohiđrat
Câu 85 Phân tử saccarozơ được cấu tạo từ
A gốc α–glucozơ và β–fructozơ B gốc β–glucozơ và α–fructozơ
C 2 gốc α–glucozơ D 2 gốc β–glucozơ
Câu 86 Tính chất đặc trưng của saccarozơ: (1) polisaccarit; (2) tinh thể không màu; (3) khi thủy phân tạo
glucozơ và fructozơ; (4) tham gia pứ tráng bạc; (5) phản ứng với Cu(OH)2 Những tính chất nào đúng?
A 3, 4, 5 B 1, 2, 3, 5 C 1, 2, 4, 5 D 2, 3, 5
Câu 87 Hợp chất chiếm thành phần chủ yếu trong cây mía có tên là
A glucozơ B fructozơ C sacarozơ D mantozơ
Câu 88 Thủy phân cặp chất nào sau đây thu được cũng một sản phẩm
A xenlulozơ, glucozơ B xenlulozơ, tinh bột
C saccarozơ, tinh bột D xenlulozơ, saccarozơ
Câu 89 Chất nào sau đây không tham gia phản ứng thủy phân?
A Protein B Saccarozơ C Glucozơ D Tinh bột
Trang 6Câu 90 Đồng phân của saccarozơ là
A xenlulozơ B glucozơ C fructozơ D mantozơ
Câu 91 Một chất thủy phân trong môi trường axit đun nóng, tạo ra 2 sản phẩm là:
A xenlulozơ B saccarozơ C tinh bột D mantozơ
Câu 92 Saccarozơ và glucozơ đều
A phản ứng với dung dịch NaCl
B phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch màu xanh lam
C phản ứng với AgNO3 trong dung dịch NH3 đun nóng
D phản ứng thủy phân trong môi trường axit
Câu 93 Chất thuộc loại đường đisaccarit là
A fructozơ B glucozơ C mantozơ D xenlulozơ
Câu 94 Đun nóng xenlulozơ trong dung dịch axit vô cơ, thu được sản phẩm là
A saccarozơ B glucozơ C fructozơ D mantozơ
Câu 95 Mỗi gốc Glucozo trong phân tử Xenlulozo có
A 2 nhóm OH B 3 nhóm OH C 4 nhóm OH D 5 nhóm OH
Câu 96 Đồng phân của glucozơ là
A saccarozơ B xenloluzơ C fructozơ D mantozơ
Câu 97 Glucozơ thuộc loại
A polime B amin C monsaccarit D đisaccarit
Câu 98 Bệnh nhân phải tiếp đường (tiêm hoặc truyền dịch đường vào tĩnh mạch), đó là đường
A saccarozơ B fructozơ C mantozơ D glucozơ
Câu 99 Cho các hợp chất hữu cơ sau: glucozơ, saccarozơ, tinh bột, fructozơ, xenlulozơ, glixerol Số chất không tham gia phản ứng tráng bạc là
Câu 100 Cho dãy các dd: glucozơ, saccarozơ, etanol, glixerol Số dd phản ứng được với Cu(OH)2 là
Câu 101 Cho dãy các chất: tinh bột, glucozơ, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ, fructozơ Số chất trong dãy
tham gia phản ứng tráng bạc là
Câu 102 Dãy gồm các chất tham gia phản ứng tráng bạc là
A anđehit axetic, saccarozơ, mantozơ B axit axetic, glucozơ, mantozơ
C axit fomic, glucozơ, mantozơ D rượu etylic, glucozơ, mantozơ
Câu 103 Cacbohiđrat thuộc loại
A hợp chất đa chức, có công thức chung là Cn(H2O)m
B hợp chất tạp chức, có công thức chung là Cn(H2O)m
C hợp chất chứa nhiều nhóm –OH (hiđroxyl) và –CHO (cacbonyl)
D hợp chất chỉ có trong thực vật
Câu 104 Phát biểu nào sau đây là đúng
A Glucozo có độ ngọt cao hơn Fructozo
B Saccarozo ít tan trong nước và có vị ngọt
C Glucozo có trong máu người với nồng độ khoảng 0,1%
D Tinh bột chỉ có dạng mạch không phân nhánh
Câu 105 Thuốc thử nào sau đây dùng để phân biệt glucozơ và fructozơ?
A dung dịch AgNO3 trong NH3 B Cu(OH)2 trong dung dịch kiềm
C dung dịch nước brom D dung dịch CH3COOH và H2SO4 đặc
Câu 106 Cách dùng thuốc thử nào sau đây là không đúng?
A Dùng I2 để phân biệt tinh bột với Xenlulozo
B Dùng Cu(OH)2 để phân biệt Saccarozo với Xenlulozo
C Dùng Br2 để phân biệt Glucozo với fructozo
D Dùng AgNO3/NH3 để phân biệt Glucozo với Mantozo
Câu 107 Chất nào sau đây có hàm lượng ổn định trong máu người là 0,1%
Trang 7A glucozơ B fructozơ C saccarozơ D mantozơ
Câu 108 Amilozơ được tạo thành từ các gốc:
A -fructozơ B -glucozơ C fructozơ D Glucozơ
Câu 109 Glucozơ không có được tính chất nào dưới đây?
A tính chất của nhóm anđehit B tính chất của poliol
C tham gia phản ứng thuỷ phân D tác dụng với CH3OH trong HCl
Câu 110 Cacbohiđrat nào sau đây có thể sản xuất tơ nhân tạo?
A tinh bột B saccarozơ C xenlulozơ D mantozơ
Câu 111 Cho các chất: (X) glucozơ; (Y) mantozơ; (Z) saccarozơ; (T) xenlulozơ Các chất có khả năng tham
gia phản ứng tráng bạc là
Câu 112 Cho các chất sau: (1) xenlulozơ; (2) amilozơ; (3) mantozơ; (4) saccarozơ; (5) amilopectin Những
chất nào khi thủy phân đến cùng đều cho glucozơ?
Câu 113 Cho các chất: (X) glucozơ; (Y) saccarozơ; (Z) tinh bột; (T) glixerol; (H) xenlulozơ Những chất bị
thủy phân là
Câu 114 Glucozơ tác dụng được với các chất nào dưới đây?
1 Cu(OH)2 2 H2 (Ni, to) 3 AgNO3/NH3 4 CH3COOH / H2SO4 đặc xúc tác
Câu 115 Cho các phát biểu sau về cacbohiđrat:
(a) Glucozơ và saccarozơ đều là chất rắn có vị ngọt, dễ tan trong nước
(b) Tinh bột và xenlulozơ đều là polisaccarit
(c) Trong dung dịch, glucozơ và saccarozơ đều hoà tan Cu(OH)2, tạo phức màu xanh lam
(d) Khi thuỷ phân hoàn toàn hỗn hợp gồm tinh bột và saccarozơ trong môi trường axit, chỉ thu được một loại monosaccarit duy nhất
(e) Khi đun nóng glucozơ (hoặc fructozơ) với dung dịch AgNO3 trong NH3 thu được Ag
(g) Glucozơ và saccarozơ đều tác dụng với H2 (xúc tác Ni, đun nóng) tạo sobitol
Số phát biểu đúng là
Câu 116 Cho các phát biểu sau:
(a) Có thể dùng nước brom để phân biệt glucozơ và fructozơ
(b) Trong môi trường axit, glucozơ và fructozơ có thể chuyển hoá lẫn nhau
(c) Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3
(d) Trong dung dịch, glucozơ và fructozơ đều hoà tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường cho dung dịch màu xanh lam
(e) Trong dung dịch, fructozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch hở
(g) Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng vòng 6 cạnh (dạng α và β)
Số phát biểu đúng là
Câu 117 Phản ứng nào sau đây không chứng minh được glucozơ có nhóm chức anđehit
A Oxi hóa glucozơ bằng AgNO3/NH3 B Oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH)2 đun nóng
C Lên men glucozơ bằng enzim xúc tác D Khử glucozơ bằng H2/Ni, t°
Câu 118 Phản ứng nào sau đây chứng minh được glucozơ có 5 nhóm chức ancol
A Oxi hóa glucozơ bằng AgNO3/NH3 B Oxi hóa glucozơ bằng Cu(OH)2 đun nóng
C Lên men glucozơ bằng enzim xúc tác D Phản ứng este hóa với (CH3CO)2O
Câu 119 Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ, mantozơ đều có khả năng tham gia phản ứng
A hòa tan Cu(OH)2 B tráng bạc C trùng ngưng D thủy phân
Câu 120 Phát biểu nào sau đây là không đúng?
A Glucozơ và fructozơ là đồng phân cấu tạo của nhau
B Có thể phân biệt glucozơ và fructozơ bằng phản ứng tráng gương
Trang 8C Trong dung dịch, glucozơ tồn tại chủ yếu ở dạng mạch vòng
D Có thể phân biệt saccarozơ và mantozơ với dung dịch AgNO3/NH3
Câu 121 Phát biểu không đúng là
A Dung dịch fructozơ hòa tan được Cu(OH)2
B Thủy phân trong môi trường axit saccarozơ cũng như mantozơ đều cho cùng một monosaccarit
C Sản phẩm thủy phân xenlulozơ có khả năng tham gia phản ứng tráng gương
D Dung dịch mantozơ tác dụng với Cu(OH)2/NaOH khi đun nóng cho kết tủa màu đỏ gạch
Câu 122 Để nhận biết 3 dung dịch: Glucozơ, ancol etylic, saccarozơ, ta có thể dùng thuốc thử là
A Cu(OH)2/NaOH B AgNO3/NH3 C dung dịch brom D CH3OH/HCl
Câu 123 Phát biểu nào sau đây là đúng?
A Saccarozơ làm mất màu nước brom
B Xenlulozơ có cấu trúc mạch phân nhánh
C Amilopectin có cấu trúc mạch phân nhánh
D Glucozơ bị khử bởi dung dịch AgNO3 trong NH3
Câu 124 Dãy các chất nào sau đây đều có phản ứng thủy phân trong môi trường axit?
A Tinh bột, xenlulozơ, glucozơ B Tinh bột, xenlulozơ, saccarozơ
C Tinh bột, xenlulozơ, fructozơ D Tinh bột, saccarozơ, fructozơ
Câu 125 Trong các công thức sau công thức nào của xenlulozơ?
A [C6H5O2(OH)5]n B [C6H5O2(OH)3]n C [C6H7O2(OH)2]n D [C6H7O2(OH)3]n
Câu 126 Gluxit (cacbohiđrat) chỉ chứa hai gốc glucozơ trong phân tử là
A saccarozơ B tinh bột C mantozơ D xenlulozơ
Câu 127 Phát biểu nào sau đây không đúng?
A Glucozơ tác dụng được với nước brom
B Khi glucozơ ở dạng vòng thì tất cả các nhóm OH đều tạo ete với CH3OH
C Glucozơ tồn tại ở dạng mạch hở và dạng mạch vòng
D Ở dạng mạch hở, glucozơ có 5 nhóm OH kề nhau
Câu 128 Cho các dd: glucozơ, glixerol, ancol etylic thuốc thử có thể phân biêt các dd trên là?
A Cu(OH)2/OH– B dung dịch brom C Na D AgNO3/NH3
Câu 129 Cho m gam glucozơ phản ứng dd AgNO3 trong NH3 dư, thu được 21,6 gam Ag Giá trị của m là
Câu 129 Từ 16,2 tấn xenlulozơ sản xuất được m tấn xenlulozơ trinitrat, hiệu suất đạt 90% Giá trị của m là
A 29,7 tấn B 33,0 tấn C 26,73 tấn D 25,46 tấn
Câu 130 Thể tích của dung dịch axit nitric 63% có D = 1,4 g/ml cần vừa đủ để sản xuất được 59,4 kg
xenlulozơ trinitrat với hiệu suất 80% là
A 42,34 lít B 42,86 lít C 34,29 lít D 53,57 lít
Câu 131 Để có 29,7 kg xenlulozơ trinitrat cần dùng dd chứa m kg HNO3, HS đạt 90% Giá trị của m là
Câu 132 Dùng 243 kg xenlulozơ và 264,6 kg HNO3 nguyên chất có thể thu được bao nhiêu tấn xenlulozơ trinitrat (biết sự hao hụt trong quá trình sản xuất là 20%)?
Câu 133 Xenlulozơ trinitrat được điều chế từ phản ứng giữa axit nitric với xenlulozơ (hiệu suất phản ứng
60% tính theo xenlulozơ) Nếu dùng 2 tấn xenlulozơ thì khối lượng xenlulozơ trinitrat điều chế được là
A 2,20 tấn B 1,10 tấn C 2,97 tấn D 3,67 tấn
Câu 134 Tại một nhà máy, cứ 40,5 kg tinh bột sẽ sản xuất được 13,8 kg ancol etylic HS cuả quá trình là
Câu 135 Thủy phân 342 gam saccarozơ với hiệu suất 80% thu được dung dịch X Thực hiện phản ứng tráng
gương hoàn toàn dung dịch X thu được khối lượng Ag là
Câu 136 Lượng glucozơ cần dùng để tạo ra 2,73 gam sobitol với hiệu suất đạt 80% là
A 2,25 gam B 1,82 gam C 3,375 gam D 2,7 gam
Trang 9Câu 137 Để thu được 3132 gam glucozơ thì khối lượng saccarozơ cần đem thủy phân hoàn toàn là
Câu 138 Thủy phân hoàn toàn 62,5 gam dd saccarozơ 17,1% trong môi trường axit thu được dung dịch X
Cho lượng dư AgNO3 trong dung dịch NH3 vào dd X và đun nhẹ thì khối lượng bạc thu được là
Câu 139 Thủy phân saccarozơ, thu được 135 gam hh glucozơ và fructozơ Lượng saccarozơ thủy phân là
Câu 140 Cho m gam glucozơ lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80% hấp thụ hoàn toàn khí CO2 vào dung dịch Ca(OH)2 dư thu được 20 gam kết tủa Giá trị m là
Câu 141 Thủy phân 324 gam tinh bột với hiệu suất phản ứng là 75%, khối lượng glucozơ thu được là
Câu 142 Cho m gam tinh bột thủy phân và lên men thành etanol với hiệu xuất là 81% Toàn bộ khí sinh ra
được hấp thụ hòan toàn vào dung dịch Ca(OH)2 lấy dư, thu được 55 g kết tủa Giá trị của m là
Câu 143 Cho 2,5 kg glucozơ chứa 20% tạp chất lên men thành rượu (biết etanol nguyên chất có khối lượng
riêng 0,8 g/ml và trong quá trình chế biến, etanol bị hao hụt mất 10%) Thể tích rượu 400
thu được là:
A 3194,4 ml B 2785,0 ml C 2875,0 ml D 2300,0 ml
Câu 144 Khối lượng của tinh bột cần dùng trong quá trình lên men để tạo thành 5 lít rượu (ancol) etylic 46º
là (biết hiệu suất của cả quá trình là 72% và khối lượng riêng của rượu etylic nguyên chất là 0,8 g/ml)
A 5,4 kg B 5,0 kg C 6,0 kg D 4,5 kg
Chương 3: Amin – Amino axit
Câu 145 Chất thuộc loại amin bậc ba là
A CH3CH2NH2 B CH3–NH–CH3 C CH3NH2 D (CH3)3N
Câu 146 Cho các amin sau: C6H5NH2, (CH3)2NH, C2H5NHCH3, (CH3)3N, C2H5NH2 C2H5N(CH3)2,
CH3CH(CH3)NH2, C6H5NHCH3 Số amin bậc 2 là:
Câu 147 Số đồng phân cấu tạo của amin C2H7N và C3H9N lần lượt là:
Câu 148 Số đồng phân cấu tạo bậc 2 tương ứng với amin C3H9N và C4H11N lần lượt là:
Câu 149 Có bao nhiêu đồng phân amin bậc một có công thức phân tử C4H11N?
Câu 150 Có bao nhiêu amin chứa vòng benzen có công thức phân tử C7H9N?
Câu 151 Ứng với công thức phân tử C3H7O2N có bao nhiêu đồng phân là amino axit?
Câu 152 Ứng với công thức phân tử C4H9O2N có bao nhiêu đồng phân là amino axit?
Câu 153 Ứng với công thức phân tử C4H9O2N có bao nhiêu đồng phân là α–amino axit?
Câu 154 Cho 3 amino axit X, Y, Z Có bao nhiêu tripeptit khác nhau, mỗi tripeptit đều chứa X, Y, Z
Câu 155 Có bao nhiêu tripeptit mạch hở khác loại mà khi thủy phân hoàn toàn đều thu được 3 aminoaxit?
Câu 156 Cho 2 amino axit X, Y Có bao nhiêu đipeptit khác nhau, mỗi đipeptit đều chứa X, Y
Trang 10Câu 157 Từ 2 phân tử Glixin và 2 phân tử alanin có thể tạo được tối đa bao nhiêu đipeptit
Câu 158 Từ 1 phân tử Glixin và 1 phân tử alanin có thể tạo được tối đa bao nhiêu đipeptit
Câu 159 Từ 1 phân tử Glixin và 2 phân tử alanin có thể tạo được tối đa bao nhiêu đipeptit
Câu 160 α–amino axit là aa có nhóm NH2 gắn ở vị trí C số?
Câu 161 Chất nào sau đây thuộc loại amin thơm?
A etyl amin B anilin C đimetyl amin D benzyl clorua
Câu 162 Chất nào sau đây làm quỳ tím hóa xanh
A điphenylamin B anilin C đimetyl amin D phenylamoni Clorua
Câu 163 Chất nào dưới đây không làm đổi màu giấy quỳ tím ẩm?
A phenyl amin B amoniac C etyl amin D benzyl amin
Câu 164 Trong các chất dưới đây, chất nào có tính bazơ mạnh nhất?
A NH3 B CH3NH2 C C6H5NH2 D CH3CH2NH2
Câu 165 Tên gọi nào dưới đây không phù hợp với hợp chất CH3–CH(NH2)–COOH?
A Axit 2–aminopropanoic B Glixin C Axit α–aminopropionic D Alanin
Câu 166 Chất H2N–CH2–COOH có tên là
A axit aminopropionic B axit aminoaxetic C axit α–amino propionic D axit glutamic
Câu 167 Chất HOOC–CH2–CH2–CH(NH2)–COOH có tên là
A Glyxin B alanin C axit glutamic D lysin
Câu 168 Chất C2H5N(CH3)2 có tên là
A etylmetylamin B đimetyletylamin C N,N - đimetyletanamin D N - metyletanamin
Câu 169 Amin CH3CH2CH(CH3)NH2 có tên là
A butylamin B isobutylamin C metylpropylamin D secbutylaminh
Câu 170 Chất C6H5CH2–NH2 có tên là
A Phenyl amin B Benzyl amin C Anilin D Phenyl metyl amin
Câu 171 Công thức của Lysin là
A HOOC–CH2–CH2–CH(NH2)–COOH B CH3–CH(NH2)–COOH
C H2N – [CH2]4 – CH(NH2) - COOH D H2N–CH2–COOH
Câu 172 Cho các chất: CH3CH(CH3)NH2 (X) và CH3CH(NH2)COOH (Y) Tên thay thế của X và Y lần lượt là
A propan-2-amin và axit aminoetanoic B propan-2-amin và axit 2-aminopropanoic
C propan-1-amin và axit 2-aminopropanoic D propan-1-amin và axit aminoetanoic
Câu 173 Chất có 1 nhóm amino và 1 nhóm cacboxyl trong phân tử là chất nào trong các chất sau:
A Glyxin B anilin C axit glutamic D lysin
Câu 174 Amino axit có 1 nhóm amino và 2 nhóm cacboxyl là chất nào trong các chất sau:
A Glyxin B alanin C axit glutamic D lysin
Câu 175 Dung dịch nào sau đây làm quỳ tím hóa xanh?
C H2N–[CH2]4–CH(NH2)COOH D HOOC–CH2CH2CH(NH2)–COOH
Câu 176 Peptit chứa 3 gốc α–amino axit thì gọi là
A đipeptit B tripeptit C tetrapeptit D polipeptit
Câu 177 Khi cho lòng trắng trứng tác dụng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm sẽ tạo hợp chất có
A màu vàng B màu tím C màu xanh D màu đỏ
Câu 178 Anilin tác dụng với dd brom sẽ cho hiện tượng:
A kết tủa vàng B hợp chất màu tím C dd màu xanh D kết tủa trắng
Câu 179 Loại protein có trong lòng trắng trứng là
A Glixin B anbumin C nicotin D alanin
Câu 180 Sự đông tụ protein có thể xảy ra do: