Bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình (tiết 1)

Bữa ăn hợp lí là bữa ăn phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ thể về năng lượng và về cả chất dinh dưỡng.

Tiết 52 Bài 21: TỔ CHỨC BỮA ĂN

HỢP LÍ TRONG GIA ĐÌNH (tiết 1)

 Thịt,cá, trứng, khuông

đậu

 tôm

Các loại thực phẩm thuộc các nhóm chất

dinh dưỡng

 Nhóm giàu chất

vitamin.

Nhóm giàu chất đạm

Nhóm giàu chất đường,bột.

N h ó m

g i à u

j j j

Nhóm giàu chất khoáng

Nhóm giàu chất béo

Bữa ăn hợp lí là gì?

Bữa ăn hợp lí là bữa ăn

phối hợp các loại thực

phẩm với đầy đủ chất

dinh dưỡng cần thiết

theo tỷ lệ thích hợp để

cung cấp cho nhu cầu

cơ thể về năng lượng

và về cả chất dinh

dưỡng.

I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?

Tiết 52 Bài 21

Thực đơn 1

 Đậu phụ sốt cà chua

 Tôm chiên xù

 Bò nướng ớt tỏi

 Tôm rang hành

Thực đơn 2

 Đậu phụ sốt cà chua

 Đậu cô ve xào

 Tôm chiên xù

 Cà muối

I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?

Tiết 52 Bài 21

Thực đơn 1

 Đậu phụ sốt cà

chua

 Tôm chiên xù

 Bò nướng ớt tỏi

 Tôm rang hành

Thực đơn 2

 Đậu phụ sốt cà chua

 Đậu cô ve xào

 Tôm chiên xù

 Cà muối

Thực đơn 1 hay thực đơn 2 là một bữa

ăn hợp lí?

I.Thế nào là bữa ăn hợp lí?

Món ăn

 Đậu phụ sốt cà chua

 Đậu cô ve xào

 Tôm chiên xù

 Cà muối

Chất dinh dưỡng

Đường, bột, béo, vitamin

Vitamin, ch ất xơ Đạm, khoáng

Kho áng, chất xơ

Thực đơn 2

Tiết 52 Bài 21

Hãy phân biệt thế nào là bữa ăn chính,

bữa ăn phụ trong ngày ?

Bữa ăn chính là bữa ăn trong

đó có cơm mới nấu và kết hợp

với nhiều món ăn hơn

Bữa ăn phụ không nhất thiết

phải có cơm ( ngô, sắn, mì nấu…)

Bữa ăn chính

II.Phân chia số bữa ăn trong ngày

Thông thường mỗi ngày ăn bao nhiêu bữa? Bữa ăn nào là bữa ăn chính?

tạisao?

Thông thường mỗi ngày ăn ba bữa ( Sáng, trưa, tối) Tuỳ vào từng đối tượng khác nhau

để xác định bữa ăn chính

Tiết 52 Bài 21

Tại sao phải ăn nhiều bữa trong ngày ?

Khoảng cách giữa mỗi bữa ăn là bao

nhiêu giờ ?

- Để cung cấp đủ năng lượng bù đắp năng

lượng tiêu hao trong qúa trình học tập và

lao động.

- Khoảng cách giữa mỗi bữa ăn là 4 – 5

giờ.

II.Phân chia số bữa ăn trong ngày

Có nên bỏ bữa ăn sáng không? Vì sao ?Cần lưu ý những vấn đề gì trong bữa ăn sáng, bữa

ăn trưa và bữa ăn tối ?

Tiết 52 Bài 21

Không nên bỏ bữa ăn sáng Nếu không

ăn sáng sẽ có hại cho sức khoẻ vì hệ tiêu hoá làm việc không điều độ.

* Bữa sáng nên ăn đủ năng

lượng cho lao độngvà học

tập cả buổi Nên ăn vừa

phải.

Tiết 52 Bài 21

* Bữa ăn trưa ăn bổ sung đủ chất, nên rút ngắn thời gian bữa ăn để có thời gian nghỉ ngơi trước khi vào làm việc.

* Bữa ăn tối cần ăn tăng khối Lượng với đủ các món ăn ở Các nhóm dinh dưỡng

Ăn đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng là điều kiện cần thiết để bảo đảm sức

khoẻ và góp phần tăng thêm tuổi thọ.

Tại sao cần ăn đúng bữa, đúng giờ mỗi ngày?

*Củng cố,dặn dò và nhận xét!

Tiết 52 Bài 21

- Bữa ăn hợp lí là bữa ăn phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết theo tỷ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu cơ Thể về năng lượng và về cả chất dinh dưỡng.

- Thông thường mỗi ngày ăn ba bữa ( Sáng, trưa, tối) Khoảng

cách giữa các bữa ăn là 4 – 5 giờ.

- Không nên bỏ bữa ăn sáng Bữa sáng nên ăn vừa phải , Rút ngắn thời gian ăn trưa để có thời gian nghỉ ngơi,Bữa tối cần ăn đủ các chất thuộc bốn nhóm dinh dưỡng.

Câu h i tr c nghi m ỏi trắc nghiệm ắc nghiệm ệm

Vitamin

CÔ,CÁC BẠN HỌC SINH

Tiết 52 Bài 21