BÁO cáo THỰC tập CHUYÊN môn công ty TNHH Thái An Đà Nẵng

ực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảngn u có.ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và Đà N ng , ngày 19 tháng 01 năm 2017ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban q

L I CAM ĐOAN ỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là toàn b quá trình th c t p c a tôi t i công ty TNHHộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ại công ty TNHHThái An Đà N ng dẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ực tập của tôi tại công ty TNHH ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i s h ng d n khoa h c c a ban qu n đ c phân xẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ọc của ban quản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ốc phân xưởng ưởng.ng.Các n i dung độ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc vi t trong báo cáo th c t p này hoàn toàn trung th c vàết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ực tập của tôi tại công ty TNHH

ch a công b dư ốc phân xưởng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảngi b t kỳ hình th c nào trứ ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c đây Nh ng s li u trong các b ngững số liệu trong các bảng ốc phân xưởng ệu trong các bảng ản đốc phân xưởng

bi u ph c v cho vi c phân tích, nh n xét, đánh giá đệu trong các bảng ập của tôi tại công ty TNHH ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc chính công ty cung c pất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

và có ghi rõ trong ph n tài li u tham kh o.ần tài liệu tham khảo ệu trong các bảng ản đốc phân xưởng

Ngoài ra, trong bài báo cáo còn s d ng m t s nh n xét, đánh giá cũng nh sử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ập của tôi tại công ty TNHH ư ốc phân xưởng

li u c a công ty đ u có trích d n và chú thích ngu n g c.ệu trong các bảng ủa tôi tại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ồn gốc ốc phân xưởng

N u phát hi n có b t kỳ s gian l n nào tôi xin hoàn toàn ch u trách nhi m vết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ệu trong các bảng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ịu trách nhiệm về ệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc

n i dung báo cáo c a mình Trộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng cao đ ng Công Ngh không liên quan đ nẳng Công Nghệ không liên quan đến ệu trong các bảng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

nh ng vi ph m tác quy n, b n quy n do tôi gây ra trong quá trình th c hi nững số liệu trong các bảng ại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ản đốc phân xưởng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng(n u có).ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

Đà N ng , ngày 19 tháng 01 năm 2017ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

L I C M N ỜI CAM ĐOAN ẢM ƠN ƠN

Đ hoàn thành được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc bài báo cáo này, trướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c h t tôi xin g i l i c m n sâu s cết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ản đốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ắc

đ n cô Th.s Tr n Th Ng c Th là ngết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ần tài liệu tham khảo ịu trách nhiệm về ọc của ban quản đốc phân xưởng ư ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni đã hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng d n, h tr tôi trong su t ẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ỗ trợ tôi trong suốt ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ốc phân xưởng

th i gian th c hi n báo cáo th c t p t t nghi p này ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ệu trong các bảng

Tôi xin trân tr ng c m n Ban giám hi u nhà trọc của ban quản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng, quý th y cô trong khoa ần tài liệu tham khảo.Công Ngh Hóa H c trệu trong các bảng ọc của ban quản đốc phân xưởng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng Cao Đ ng Công Ngh đã t o đi u ki n và hẳng Công Nghệ không liên quan đến ệu trong các bảng ại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ệu trong các bảng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng

d n, gi ng d y, cung c p ki n th c và phẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ại công ty TNHH ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ứ ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng pháp trong nh ng năm h c v a ững số liệu trong các bảng ọc của ban quản đốc phân xưởng ừa qua đ tôi có th hoàn thành t t báo cáo th c t p t t nghi p này ốc phân xưởng ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ệu trong các bảng

Tôi xin chân thành c m n Ban giám đ c công ty c ph n th y s n Thái An, Tpản đốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ốc phân xưởng ổ phần thủy sản Thái An, Tp ần tài liệu tham khảo ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng

Đà N ng, Ông Thái H i là giám đ c đ i di n trẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ại công ty TNHH ệu trong các bảng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c pháp lu t c a công ty cùngập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHHquý anh ch trong công ty đã t n tình giúp đ , t o đi u ki n cho tôi trong quáịu trách nhiệm về ập của tôi tại công ty TNHH ỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá ại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ệu trong các bảngtrình th c t p t i công ty.ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ại công ty TNHH

Cu i cùng, tôi xin c m n gia đình, b n bè đã giúp đ , đ ng viên trong su t quá ốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ại công ty TNHH ỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng.trình tôi th c hi n báo cáo th c t p t t nghi p này.ực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ệu trong các bảng

Đà n ng ngày 19 tháng 01 năm 2017ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

TÓM T T ẮT

Mô t công vi c: Tìm hi u t t c các quy trình s n xu t các s n ph m th yản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ản đốc phân xưởng ẩm thủy ủa tôi tại công ty TNHH

s n c a công ty TNHH Thái An Đà N ng Đ c bi t tìm hi u kỹ các nguyên t cản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ệu trong các bảng ắc

ho t đ ng, c u t o c a các lo i máy móc trong quy trình s n xu t cá đông l nh ại công ty TNHH ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ại công ty TNHH

Nh ng thu n l i : Công ty đững số liệu trong các bảng ập của tôi tại công ty TNHH ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc b trí n m g n c ng cá nên có ngu n s nốc phân xưởng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ần tài liệu tham khảo ản đốc phân xưởng ồn gốc ản đốc phân xưởng

ph m d i dào và v n chuy n nguyên li u đẩm thủy ồn gốc ập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc d dàng h nễ dàng hơn ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

Bên c nh đó công ty n m g n tuy n đại công ty TNHH ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ần tài liệu tham khảo ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng giao thông nên thu n l i choập của tôi tại công ty TNHH ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

vi c v n chuy n hàng hóa xu t , nh p kh u ệu trong các bảng ập của tôi tại công ty TNHH ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ập của tôi tại công ty TNHH ẩm thủy

Nh ng kinh nghi m thu đững số liệu trong các bảng ệu trong các bảng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc: Có c h i đ áp d ng ki n th c đã tích lũy vào ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ứ

th c ti n c a công ty, phát huy kỹ năng c n thi t trong công vi c sau này t ực tập của tôi tại công ty TNHH ễ dàng hơn ủa tôi tại công ty TNHH ần tài liệu tham khảo ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ệu trong các bảng ừa

nh ng kỹ năng nh nh t, đ c bi t là kỹ năng làm nhómững số liệu trong các bảng ỏ nhất, đặc biệt là kỹ năng làm nhóm ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ệu trong các bảng

L I M Đ U ỜI CAM ĐOAN Ở ĐẦU ẦU

Lãnh th Vi t Nam có đổ phần thủy sản Thái An, Tp ệu trong các bảng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng b bi n dài và vùng m t nờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c n i đ a r ngộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ịu trách nhiệm về ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

l n nh sông ngòi, đ m phá dày đ c V trí đ a lý và đi u ki n t nhiên thu n l iớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ần tài liệu tham khảo ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ịu trách nhiệm về ịu trách nhiệm về ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ệu trong các bảng ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàgiúp Vi t Nam có nhi u th m nh n i tr i đ phát tri n ngành công nghi p th yệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ại công ty TNHH ổ phần thủy sản Thái An, Tp ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ủa tôi tại công ty TNHH

s n Hi n nay, các m t hàng thu s n Vi t Nam đã xu t hi n r t ph bi n ản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ỷ sản Việt Nam đã xuất hiện rất phổ biến ở ản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ệu trong các bảng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ổ phần thủy sản Thái An, Tp ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ởng.trong nướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c cũng nh t i nhi u nư ại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c trên th gi i Do đó, m i m t nhà máy chết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ỗ trợ tôi trong suốt ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

bi n thu s n ph i làm th nào đó đ s n ph m c a h đ m b o đết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ỷ sản Việt Nam đã xuất hiện rất phổ biến ở ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ẩm thủy ủa tôi tại công ty TNHH ọc của ban quản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc v n đất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc.ATTP v i ch t lớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng cao nh t.ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

T trừa ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c đ n nay, cá đã tr nên ph bi n và quen thu c đ i v i ngết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ởng ổ phần thủy sản Thái An, Tp ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni Vi tệu trong các bảngNam b i đây là lo i th c ph m giàu dinh dởng ại công ty TNHH ực tập của tôi tại công ty TNHH ẩm thủy ưỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quáng và d dàng ch bi n đễ dàng hơn ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàcnhi u món ngon Đ c bi t, cá có th t dày, mùi v th m ngon và màu s c đ cều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ệu trong các bảng ịu trách nhiệm về ịu trách nhiệm về ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ắc ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc

tr ng r t đ p m t nên sẽ tr thành m t hàng có ti m năng xu t kh u r t cao ư ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ) ắc ởng ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ẩm thủy ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

Đ đáp ng nhu c u c a ngứ ần tài liệu tham khảo ủa tôi tại công ty TNHH ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni tiêu dùng ,c n ph i đa d ng v s n ph mần tài liệu tham khảo ản đốc phân xưởng ại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ản đốc phân xưởng ẩm thủy

và ch ng lo i.Do đó công ty c ph n th y s n đã và đang ti n hành cung c pủa tôi tại công ty TNHH ại công ty TNHH ổ phần thủy sản Thái An, Tp ần tài liệu tham khảo ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

m t lộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng l n các lo i thành ph m đ a ra th trớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ại công ty TNHH ẩm thủy ư ịu trách nhiệm về ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng trong nướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c và th gi i.ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

CH ƯƠN NG 1: GI I THI U ỚI THIỆU ỆU

1.1 N i dung và m c đích th c t p: ội dung và mục đích thực tập: ục đích thực tập: ực tập: ập:

1.1.1 M c đích: ục đích thực tập:

- Th c hi n phực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng châm giáo d c, k t h p lý lu n v i th c ti n, h c đi ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ập của tôi tại công ty TNHH ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ực tập của tôi tại công ty TNHH ễ dàng hơn ọc của ban quản đốc phân xưởng.đôi v i hành, v n d ng ki n th c đã h c trớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ứ ọc của ban quản đốc phân xưởng ởng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng vào th c t , t đó ực tập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ừa giúp em có d p c ng c , đào sâu và m r ng tích lũy kinh nghi m ngh ịu trách nhiệm về ủa tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc.nghi p th c t ệu trong các bảng ực tập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

- Rèn luy n tác phong, ý th c ch p hành n i qui, k lu t, ý th c tráchệu trong các bảng ứ ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ỷ sản Việt Nam đã xuất hiện rất phổ biến ở ập của tôi tại công ty TNHH ứnhi m công vi c, lòng yêu ngh , tính t giác, k lu t đ o đ c nghệu trong các bảng ệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ực tập của tôi tại công ty TNHH ỷ sản Việt Nam đã xuất hiện rất phổ biến ở ập của tôi tại công ty TNHH ại công ty TNHH ứ ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc.nghi p và an tòan công nghi p.ệu trong các bảng ệu trong các bảng

- K t h p gi a th c t p t t nghi p t i trết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ững số liệu trong các bảng ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ệu trong các bảng ại công ty TNHH ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng và th c t p s n xu t ngoàiực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

xí nghi p trong th i gian th c t p t t nghi p nh m hoàn thi n ki n th cệu trong các bảng ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ệu trong các bảng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ệu trong các bảng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ứ

đã h c, ti p c n th c t , nâng cao tay ngh ọc của ban quản đốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ập của tôi tại công ty TNHH ực tập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc

1.1.2 N i dung: ội dung và mục đích thực tập:

- Tìm hi u quy trình s n xu t cá đông l nh c th ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ại công ty TNHH

- Tìm hi u v ngu n nguyên li u và th trều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ồn gốc ệu trong các bảng ịu trách nhiệm về ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng tiêu th c a nhà máy.ủa tôi tại công ty TNHH

- Tìm hi u quá trình x lý nử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c th i, x lý c p nản đốc phân xưởng ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c, quy trình ki m tra

ch t lất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng cá và cá đông l nh thành ph m.ại công ty TNHH ẩm thủy

- Tìm hi u v các thi t b , cách v n hành, c u t o nguyên lý, các thông sều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ập của tôi tại công ty TNHH ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ại công ty TNHH ốc phân xưởng

k thu t c a t ng thi t b ỷ sản Việt Nam đã xuất hiện rất phổ biến ở ập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ừa ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về

- Cu i đ t th c t p, sinh viên sẽ vi t báo cáo th c t p đ đánh giá ki nốc phân xưởng ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

th c và kỹ năng sinh viên thu th p đứ ập của tôi tại công ty TNHH ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc qua quá trình th c t p ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH

1.2.Th i gian th c hi n: ời gian thực hiện: ực tập: ện:

Th c t p trong vòng 3 tu n t 02/01/2017 – 22/01/2017 ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ần tài liệu tham khảo ừa

1.3.Ph m vi th c hi n: ạm vi thực hiện: ực tập: ện:

Th c t p trong công ty c ph n th y s n Thái An Đà N ng.ực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ổ phần thủy sản Thái An, Tp ần tài liệu tham khảo ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.

2.1 Quá trình hình thành và phát tri n c a công ty c ph n th y s n Thái ển của công ty cổ phần thủy sản Thái ủa công ty cổ phần thủy sản Thái ổ phần thủy sản Thái ần thủy sản Thái ủa công ty cổ phần thủy sản Thái ản Thái

An Đà N ng: ẵng:

- Đ a ch : Lô B2-4 KCN Th y S n Đà N ng, Th Quang, S n Trà, Đà N ng.ịu trách nhiệm về ỉ : Lô B2-4 KCN Thủy Sản Đà Nẵng, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ọc của ban quản đốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

- -Gi y ch ng nh n đăng ký kinh doanh s : 0400455280 do Phòng Đăng kýất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ứ ập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng.kinh doanh c a S K Ho ch Và Đ u T Thành Ph Đà N ng C p.ủa tôi tại công ty TNHH ởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ại công ty TNHH ần tài liệu tham khảo ư ốc phân xưởng ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

- Do ông : Thái H i là giám đ c đ i di n trộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ại công ty TNHH ệu trong các bảng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c pháp lu t c a công ty.ập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH

- V n đi u l : 10 t vnđốc phân xưởng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ệu trong các bảng ỷ sản Việt Nam đã xuất hiện rất phổ biến ở

- Mã s thu : 0400455280.ốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

- Đi n tho i : 0511.924.638ệu trong các bảng ại công ty TNHH

- Tên vi t t t b ng ti ng nết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ắc ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c ngoài : THAI AN COMPANY LIMITED

- Tên công ty v t t t : THAI AN CO., LTD.ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ắc

 Lĩnh v c kinh doanhực tập của tôi tại công ty TNHH

- Bán buôn nông, lâm s n nguyên li u ( Tr g , tre, n a) và đ ng v t s ng.ản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ừa ỗ trợ tôi trong suốt ứ ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng.Chi ti t : Bán buôn hàng nông s n, th y h i s n Bán buôn t o bi n.ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng

- S n xu t phân ph i h i nản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c, đi u hòa không khí và s n xu t nều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c đá.Chi ti t : S n xu t nết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c đá

- Ch bi n, b o qu n th t và các s n ph m t th tết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ịu trách nhiệm về ản đốc phân xưởng ẩm thủy ừa ịu trách nhiệm về

Đ a đi m ch bi n : Ngoài đ a bàn thành ph đà n ngịu trách nhiệm về ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ốc phân xưởng ẵng dứơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

- Xây d ng nhà các lo i ực tập của tôi tại công ty TNHH ại công ty TNHH

Chi ti t : Xây d ng các công trình dân d ng, công nghi pết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng

Chi ti t : Xây d ng các công trình giao thông, th y l iết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ực tập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

- V n t i hàng háo b ng đập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng b ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

- S n xu t th c ăn gia súc, gia c m và th y s nản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ứ ần tài liệu tham khảo ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng

- Bán l th c ph m trong các c a hàng chuyên doanhẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh ực tập của tôi tại công ty TNHH ẩm thủy ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số

- Cho thuê máy móc thi t b và đ dùng h u hình khác.ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ồn gốc ững số liệu trong các bảng

- Bán l đ đi n gia d ng, giẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh ồn gốc ệu trong các bảng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng, t , bàn, gh và đ n i th t tủa tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ồn gốc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng t , đèn ực tập của tôi tại công ty TNHH

và b đèn đi n, đ dùng gia đình khác ch a độ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ồn gốc ư ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc phân vào đâu trong các

Chi ti t : Bán thi t b đi n, đi n l nhết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ệu trong các bảng ệu trong các bảng ại công ty TNHH

- L p đ t h th ng đi nắc ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ệu trong các bảng ốc phân xưởng ệu trong các bảng

Chi ti t : L p đ t, cung c p các d ch v v công ngh đi n l nhết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ắc ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ịu trách nhiệm về ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ệu trong các bảng ệu trong các bảng ại công ty TNHH

- Đ i lý, môi gi i, đ u giáại công ty TNHH ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

Chi ti t : Đ i lý mua bán ký g i hàng hóaết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ại công ty TNHH ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số

- Ch bi n, b o qu n th y s n và các s n ph m t th y s nết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ẩm thủy ừa ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng

Chi ti t : Ch bi n b o qu n t o bi n, Ch bi n, b o qu n th y s n và cácết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng

s n ph m t th y s n, gia công các m t hàng th y s nản đốc phân xưởng ẩm thủy ừa ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng

2.2 Ch c năng và nhi m v c a công ty ức năng và nhiệm vụ của công ty ện: ục đích thực tập: ủa công ty cổ phần thủy sản Thái :

2.2.1 Ch c năngức năng và nhiệm vụ của công ty :

- Trong quá trình thành l p và phát tri n công ty t p trung th c hi nập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng

nh ng ch c năng sau:ững số liệu trong các bảng ứ

- Khai thác, mua bán, ch bi n và xu t kh u các m t hàng th y s n.ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ẩm thủy ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng

- Nh p kh u trang thi t b v t t , mua bán v t t hàng hóa ph c v s nập của tôi tại công ty TNHH ẩm thủy ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ập của tôi tại công ty TNHH ư ập của tôi tại công ty TNHH ư ản đốc phân xưởng

xu t tiêu dùng.ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

- Nuôi tr ng và ch bi n th y s n.ồn gốc ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng

- Ch c năng ch bi n và xu t kh u là ch c năng chính c a công ty, cácứ ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ẩm thủy ứ ủa tôi tại công ty TNHH

m t l i th c a công ty Đ ng th i các ch c năng này làm gi m b t r iộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ủa tôi tại công ty TNHH ồn gốc ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ứ ản đốc phân xưởng ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH

ro trong kinh doanh

2.2.2 Nhi m vện: ục đích thực tập::

- T ch c th c hi n kinh doanh theo đúng ngành ngh đã đăng ký, th cổ phần thủy sản Thái An, Tp ứ ực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ực tập của tôi tại công ty TNHH

hi n kinh doanh xu t kh u th y s n và nh p kh u v t t thi t b máyệu trong các bảng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ẩm thủy ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ập của tôi tại công ty TNHH ẩm thủy ập của tôi tại công ty TNHH ư ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm vềmóc phát tri n ngh cá đ t nều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c

- T o ngu n v n cho s n xu t đ ng th i qu n lý có hi u qu ngu n v nại công ty TNHH ồn gốc ốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ồn gốc ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ản đốc phân xưởng ồn gốc ốc phân xưởng

đ m b o đ u t và m r ng s n xu t.ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ần tài liệu tham khảo ư ởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

- Qu n lý và s d ng t t cán b công nhân viên, chăm lo đ i s ng v tản đốc phân xưởng ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ốc phân xưởng ập của tôi tại công ty TNHH

ch t, b i dất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ồn gốc ưỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quáng nâng cao trình đ chuyên môn c a ngộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni lao đ ng.ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

- H p tác h tr các xí nghi p đông l nh trong khu v c nh m nâng caoợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ỗ trợ tôi trong suốt ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ệu trong các bảng ại công ty TNHH ực tập của tôi tại công ty TNHH ằm gần cảng cá nên có nguồn sảntrình đ kỹ thu t cũng nh ch t lộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ư ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng s n ph m.ản đốc phân xưởng ẩm thủy

1.2 S Đ T CH C- B TRÍ NHÂN S : ƠN Ồ TỔ CHỨC- BỐ TRÍ NHÂN SỰ: Ổ CHỨC- BỐ TRÍ NHÂN SỰ: ỨC- BỐ TRÍ NHÂN SỰ: Ố TRÍ NHÂN SỰ: Ự:

Giám đ c: Ông Thái H i.ốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

Th quỹ: là ngủa tôi tại công ty TNHH ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni qu n lý tài chính c a doanh nghi p, ph trách ti nản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc

lươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng cho nhân viên

K toán: Ch u trách nhi m s sách cho doanh nghi p, ph trách v thuết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ệu trong các bảng ổ phần thủy sản Thái An, Tp ệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

và các b n báo cáo xu t nh p hàng hoá c a doanh nghi p.ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng

Kỹ Thu t: là ngập của tôi tại công ty TNHH ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni ch u trách nhi m v các quy trình s n xu t, ch t lịu trách nhiệm về ệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng

s n ph m c a nhà máy ản đốc phân xưởng ẩm thủy ủa tôi tại công ty TNHH

Công nhân: Là ngường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni tham gia tr c ti p trong quá trình s n xu t và v nực tập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ập của tôi tại công ty TNHHhành thi t b s n xu t ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

 Sơ đồ bố trí nhân sự

GIÁM ĐỐC

CH ƯƠN NG 2: T NG QUAN NGUYÊN LI U Ổ CHỨC- BỐ TRÍ NHÂN SỰ: ỆU

2.1 CÁ N C: ỤC:

2.1.1 Đ c đi m:ặc điểm: ển của công ty cổ phần thủy sản Thái

n c thuôn (Decapterus lajang)

Theo h th ng phân lo i, cá n c đệu trong các bảng ốc phân xưởng ại công ty TNHH ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc x p nh sau: ư

- Gi i: Animalia Ngành: Chordata ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

- L p: Actinopterygii ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

- B : Perciformes ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

- H : Carangidae ọc của ban quản đốc phân xưởng

Cá n c s hay có tên khoa h c là Decapterus maruadsi phân b V nh B cồn gốc ọc của ban quản đốc phân xưởng ốc phân xưởng ởng ịu trách nhiệm về ắc

B , vùng bi n mi n Trung và Đông, Tây Nam B Cá n c s là ngu n nguyên li uộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ồn gốc ồn gốc ệu trong các bảngkhai thác quan tr ng c a ng dân v i mùa v khai thác là quanh năm S n lọc của ban quản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ư ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng

ch y u là lủa tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i vây, lướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i kéo, vó, mành.Sau khi khai thác, cá n c được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc ch bi nết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàthành các d ng s n ph m đông l nh tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ẩm thủy ại công ty TNHH ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i, ch cá, cá khô, đóng h p, các s nản đốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng

ph m ph i ch khác, làm m m Cá n c thuôn Tên khoa h c là Decapterus lajangẩm thủy ốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ắc ọc của ban quản đốc phân xưởng.(Tên ti ng Anh là Layang scad), phân b V nh B c B , vùng bi n mi n Trungết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ốc phân xưởng ởng ịu trách nhiệm về ắc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc

tr ng c a ng dân v i mùa v khai thác là quanh năm S n lọc của ban quản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ư ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng khai thác cao,kích c cá đ khai thác là t 100–230 mm Hình th c khai thác ch y u là lỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá ừa ứ ủa tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ivây, lướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i kéo, vó, mành.Sau khi khai thác, cá n c được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc ch bi n thành các d ngết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ại công ty TNHH

s n ph m đông l nh tản đốc phân xưởng ẩm thủy ại công ty TNHH ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i, phi lê, ch cá, cá khô, đóng h p, các s n ph m ph iản đốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ẩm thủy ốc phân xưởng

ch khác, làm m m ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ắc

Khai thác t i Vi t Nam:ại công ty TNHH ệu trong các bảng

Cá n c là ngu n thu nh p cho m t s ng dân vùng ven bi n Vi t Nam.ồn gốc ập của tôi tại công ty TNHH ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ư ởng ệu trong các bảng

Đ c bi t là ng dân ba xã huy n đ o Lý S n và xã Bình Châu, huy n Bình S nặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ệu trong các bảng ư ệu trong các bảng ản đốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

t nh Qu ng Ngãi đây, trung bình m t tàu, thuy n trên 45 mã l c m i đêmỉ : Lô B2-4 KCN Thủy Sản Đà Nẵng, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng ản đốc phân xưởng Ở đây, trung bình một tàu, thuyền trên 45 mã lực mỗi đêm ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ực tập của tôi tại công ty TNHH ỗ trợ tôi trong suốt đánh b t t i ng trắc ại công ty TNHH ư ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng Lý S n đơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc 3 đ n 5 t n cá n c M i ngày t thết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ỗ trợ tôi trong suốt ư ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ngthu mua kho ng 100 t n cá n c, cá bi t có ngày thu mua đ n 300 đ n 400 t n.ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ệu trong các bảng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

V i giá thu mua 1 t n cá n c có giá kho ng 15 tri u đ ng, m i ngày đoàn tàuớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ồn gốc ỗ trợ tôi trong suốt đánh cá n c thu v bình quân 1,3 đ n 1,5 t đ ng.ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ỷ sản Việt Nam đã xuất hiện rất phổ biến ở ồn gốc

Cá n c có đ c đi m là c th có ti t di n ngang g n tròn, h i d t bên, kíchặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ệu trong các bảng ần tài liệu tham khảo ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng )

thướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c nh có khi dài 40 cm Cá có vây ph n m sau vây th 2 và vây h u môn.ỏ nhất, đặc biệt là kỹ năng làm nhóm ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ứ ập của tôi tại công ty TNHHMùa sinh s n vào kho ng tháng 2 đ n tháng 5 h ng năm Là loài cá s ng thànhản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ốc phân xưởng

b y đàn t p trung ch y u V nh B c B , vùng bi n mi n Trung vàần tài liệu tham khảo ập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ởng ịu trách nhiệm về ắc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc Đông, TâyNam B Là ngu n nguyên li u khai thác quan tr ng c a ng dân vào mùa vộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ồn gốc ệu trong các bảng ọc của ban quản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ưkhai thác quanh năm

thu c vào loài, môi trộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng, tu i S khác nhau v thành ph n hóa h c cũng nhổ phần thủy sản Thái An, Tp ực tập của tôi tại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ần tài liệu tham khảo ọc của ban quản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng

hưởng.ng đ n mùi v vá giá tr dinh dết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ịu trách nhiệm về ưỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quáng c a s n ph mủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ẩm thủy

2.1.2 Cá n c Sò: ục đích thực tập:

Cá có chiều dài 25cm, 9 gai vây lưng, 30 - 36 tia vây lưng mềm, 3 gai hậu môn,

25 - 30 đốt sống Thân hình thoi, dẹp bên Chiều dài thân bằng 4,0 - 4,5 lần chiều caothân, bằng 3,3 - 3,7 lần chiều dài đầu Mép sau xương nắp mang trơn, góc trên xươngnắp mang lõm Mõm dài, nhọn Miệng lớn, chếch, hàm dưới dài hơn hàm trên Răngnhỏ, nhọn, hàm trên và hàm dưới đều có một hàng Toàn thân, má và nắp mang phủvảy tròn, nhỏ Đường bên hoàn toàn, vảy lăng phủ kín cả đoạn thẳng Vây lưng dài,thấp Vây ngực dài, mút vây đạt đến hoặc quá lỗ hậu môn Phần lưng màu xanh xám,bụng màu trắng Đỉnh vây lưng thứ hai có màu trắng

- Vùng biển Trung Quốc, Nhật Bản, Malaixia, Philippin, Việt Nam Ở Việt

Nam, cá phân bố ở vịnh Bắc Bộ, vùng biển miền Trung và Đông, Tây NamBộ

- Môi trường sống: biển, rạn san hô ở độ sâu 0 - 20m.

- nục sò là nguồn nguyên liệu khai thác quan trọng của ngư dân với mùa vụ

khai thác là quanh năm Sản lượng khai thác cao, kích thước cá để khai thác là

từ 90-200 mm Hình thức khai thác chủ yếu là lưới vây, lưới kéo, vó, mành Sau khi khai thác, cá nục được chế biến thành các dạng sản phẩm đông lạnh

tươi, chả cá, cá khô, đóng hộp, các sản phẩm phối chế khác, làm mắm.

Cá nục sò hay cá nục sồ có tên khoa học là Decapterus maruadsi (Tên tiếng Anh: Round scad), phân bố ở Vịnh Bắc Bộ, vùng biển miền Trung và Đông, Tây Nam

Bộ Cá nục sò là nguồn nguyên liệu khai thác quan trọng của ngư dân với mùa vụ khaithác là quanh năm Sản lượng khai thác cao, kích cỡ cá để khai thác là từ 90-200mm Hình thức khai thác chủ yếu là lưới vây, lưới kéo, vó, mành Sau khi khai thác, cá nục được chế biến thành các dạng sản phẩm đông lạnh tươi, chả cá, cá khô, đóng hộp, các sản phẩm phối chế khác, làm mắm

Hình 2.1.2 Hình ảnh cá nục sò 2.1.3 Cá nục thuôn:

Tên khoa học là Decapterus lajang (Tên tiếng Anh là Layang scad), phân bố ở Vịnh Bắc Bộ, vùng biển miền Trung và Đông, Tây Nam Bộ Cá nục thuôn cũng là nguồn nguyên liệu khai thác quan trọng của ngư dân với mùa vụ khai thác là quanh năm Sản lượng khai thác cao, kích cỡ cá để khai thác là từ 100-230 mm Hình thức

khai thác chủ yếu là lưới vây, lưới kéo, vó, mành Sau khi khai thác, cá nục được chế biến thành các dạng sản phẩm đông lạnh tươi, phi lê, chả cá, cá khô, đóng hộp, các sảnphẩm phối chế khác, làm mắm

Hình 2.1.3 Hình ảnh cá nục thuôn

2.2 CÁ NGỪ

2.2.1 Đ c đi m ặc điểm: ển của công ty cổ phần thủy sản Thái

- Tên khoa h c :thunnidaeọc của ban quản đốc phân xưởng

- gi i (regnum) :animaliaớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

-Ngành ( phylum) : ch dataỏ nhất, đặc biệt là kỹ năng làm nhóm

- L p ( class) :actinopterygiớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

-B (ordo) : perciformefộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

- h ( famila ) : scombridaeọc của ban quản đốc phân xưởng

-Chi ( genus ) : thunnus

-Thân hình thoi, h i d t, sinh s ng vùng bi n m cách b bi n 185 km, cá ngơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ) ốc phân xưởng ởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ừa

s ng t n nốc phân xưởng ởng ần tài liệu tham khảo ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c n i và t ng gi a, mùa v khai thác chính là mùa xuân và mùaổ phần thủy sản Thái An, Tp ần tài liệu tham khảo ững số liệu trong các bảng

h ại công ty TNHH

- H u h t cá ng đ u có 2 bó c : bó c tr ng hai bên lần tài liệu tham khảo ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ừa ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ắc ởng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnn và bó c đ ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ỏ nhất, đặc biệt là kỹ năng làm nhóm ởng.

ngaydư i da d c theo chi u dài c th , có m t h ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ọc của ban quản đốc phân xưởng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng th ng dây ch ng phân chia haiốc phân xưởng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản

bó c ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

m t cách rõ r t Trong lĩnh v c s n xu t th c phộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ực tập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ực tập của tôi tại công ty TNHH ẩm thủym ph n nguyên li u chính ần tài liệu tham khảo ệu trong các bảng

được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như sốc s d ng là ph n thần tài liệu tham khảo ịu trách nhiệm vềt tr ng, còn ph n thắc ần tài liệu tham khảo ịu trách nhiệm vềt đ có ch a histidine d dàng ỏ nhất, đặc biệt là kỹ năng làm nhóm ứ ễ dàng hơnchuy n thành độ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHHc t histamine trong khi ch ốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và bi n và b o qu n nên thết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng không s d ng làm thử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ực tập của tôi tại công ty TNHHc ph m cho con ngẩm thủy ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni

Cá ng là loài cá sừa ốc phân xưởng.ng ởng bi n nhi t đ i Chúng di chuy n nhi u và v i khoệu trong các bảng ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng.ng cách r t xa ngang qua Thái Bình Dất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng Cá ng phân b r ng các vùng nừa ốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ởng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c ven b và ngoài kh i bi n Vi t Nam, có nhiờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc.u vùng bi n phía nam t ởng ừa Qu ng ản đốc phân xưởng

Đà đết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàn Kiên Giang phía B c thì có B ch Long Vỹ, Thanh Hóa, Hà Tĩnh… Ở đây, trung bình một tàu, thuyền trên 45 mã lực mỗi đêm ắc ởng ại công ty TNHH

H ng năm, vào kho ng đ u tháng 1 đ n tháng 2 cá Ng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ản đốc phân xưởng ần tài liệu tham khảo ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ừa ởng bi n Đông b t đ u t ắc ần tài liệu tham khảo ừa ngoài kh i di c vào vùng bi n Trung B Sau đó, chúng tách thành 2 qu n đàn, ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ư ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ần tài liệu tham khảo

m t di chuy n lên phía B c, m t di chuy n xu ng phía Nam còn ph n l n v n ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ắc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ần tài liệu tham khảo ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

l u lư ại công ty TNHHi ởng bi n mi n Trung ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc

Ngoài ra còn ph n qu n đàn khác t phía Nam c a bi n Đông di c vào v nh ần tài liệu tham khảo ần tài liệu tham khảo ừa ủa tôi tại công ty TNHH ư ịu trách nhiệm vềThái Lan, s n lản đốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng khai thác và mùa v không n đ nh Mùa v chính khai thác ổ phần thủy sản Thái An, Tp ịu trách nhiệm về vùng

ởng bi n Vi t Nam là t tháng 4 đ n tháng 8 Mùa ph t tháng 10 đ n tháng ệu trong các bảng ừa ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ừa ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

2 năm sau

Hàng năm cá có th xu t hi n s m h n ho c mu n h n tùy theo thất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ệu trong các bảng ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếni ti t Trong ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàmùa v chính cá ng t p trung thành t ng đàn và di c , trong dân thừa ập của tôi tại công ty TNHH ừa ư ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng có m tộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

- Giá tr kinh t : s n ph m á ng đã tr thành m t hàng th y s n xuát kh uịu trách nhiệm về ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ẩm thủy ừa ởng ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ủa tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ẩm thủy

đ ng th 3 c a Vi t Nam sau tôm và cá Ba sa Thì trứ ứ ủa tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng xu t kh u chính Mỹ,ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ẩm thủy

Nh t B n , Châu Âu, và m t s nập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ốc phân xưởng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c châu Á

2.2.2 Đ c đi m sinh h c c a cá ng ặc điểm: ển của công ty cổ phần thủy sản Thái ọc của cá ngừ ủa công ty cổ phần thủy sản Thái ừ

Cá ng thích s ng vùng bi n nừa ốc phân xưởng ởng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c trong có đ ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH mu i cao, nhi t đ thích hốc phân xưởng ệu trong các bảng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàp

t ừa 21C đ n 31ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và C Mùa sinh s n t tháng 3 đ n tháng 9, đ r t tháng 5 đ n ản đốc phân xưởng ừa ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ừa ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàtháng 7

có cường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng đ dinh dộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ưỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quáng đ u trong su t năm ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ốc phân xưởng

Th c ăn c a cá ng là các lo i cá con thu c h cá trích (clupeidai) Gi ng cá c m ứ ủa tôi tại công ty TNHH ừa ại công ty TNHH ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ọc của ban quản đốc phân xưởng ốc phân xưởng ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

có các loại công ty TNHHi cá m c (Cephalopoda) và mực tập của tôi tại công ty TNHH ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHHt s loài giáp xác (Crustacea) ốc phân xưởng

Hình 2.2 Hình nh cá ng ản Thái ừ ướp lạnh ạm vi thực hiện: p l nh

2.3.1 Đặc điểm:

Cá chình có thân hình tròn lẳn gần giống loài nhệch nhưng thân ngắn và to hơn

Là loài cá có nhiều đạm, magie, nổi tiếng về sự bổ dưỡng, thịt béo thơm và lành, tốtcho cả phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ

2.3.3 Tập tính sinh trưởng:

Cá chình: anguilla marmorata ( chình bông)

- Cá chình là loài cá có tính thích ứng rộng với độ mặn, cá có thể sống được ởnước mặn, nước lợ và, nước ngọt

- Cá thích bóng tối, sợ ánh sáng nên ban ngày chui rúc vào hang, kẹt đá, dướiđáy ao, nơi có ánh sáng yếu, tối bò ra kiếm ăn và di chuyển đi nơi khác

- Phạm vi thích nhiệt rộng Nhiệt độ từ 1-38oC cá có thể sống được, nhưng trên16oC cá mới bắt mồi Nhiệt độ sinh trưởng là 17 - 31oC thích hợp là 22 - 28oC

- Da và ruột cá có khả năng hô hấp, dưới 16oC chỉ cần giữ cho da cá ẩm ướt là

có thể sống được vài ngày Trời mưa cá hoạt động rất khoẻ bò trườn lên bờ nơi códòng nước chảy để tìm đường di chuyển

- Cá chình cần hàm lượng oxygen hoà tan trong nước cao, yêu cầu phải trên4,5ppm là thích hợp cho sinh trưởng,nếu oxygen vượt quá 11 mg/l dễ sinh ra bệnh bọtkhí

- Thức ăn thiên nhiên:

- Thức ăn thiên nhiên (Động vật, thực vật, vật vụn) Polychaetes (giun nhiều tơ),crustacean (giáp xác nhỏ) là những thức ăn thích hợp

- Thức ăn phụ trội: Mực (squid) gia tăng sự lớn mạnh

- Cá chình trong thiên nhiên là loại ăn tạp thức ăn là tôm, cá con, động vật sốngtầng đáy nhỏ và côn trùng thủy sinh, khi còn nhỏ cá ăn động vật phù du nhómCladocera và giun ít tơ

- Cá chình có thân thon dài, lưng thân bông vàng ,bông ựng cẩm thạch, bụngtrắng, đầu nhọn và dài.

- Da nhiều nhớt, có tác dụng hô hấp qua da

- Vây lưng, vây hậu môn rất dài và nối liền với vây đuôi, vây ngực tròn ngắn,không có vây bụng

- Phần lớn các loài cá chình ưa thích sinh sống trong các vùng nước nông hay

ẩn mình dưới đáy , đôi khi trong các lỗ Các lỗ này gọi là lỗ cá chình Chỉ có họAnguilla là di chuyển vào vùng nước ngọt để sinh sống nhưng không sinh sản tại đó.Một vài loài cá chình sinh sống trong các vùng nước sâu (trong trường hợp họSynaphobranchidae, chúng có thể xuống tới độ sâu vài ngàn m) hoặc là những loài bơilội tích cực (họNemichthyidae - tới độ sâu 500 m)

2.3.5 Sinh sản

Cá chình là loài cá di cư, cá mẹ đẻ ở biển sâu, cá con sau khi nở trôi dạt vào bờven biển, cửa sông, nơi cá bố mẹ xuất phát đi ra biển sinh sản ban đầu, và vào vùngnước ngọt sông suối kiếm mồi và lớn lên Khi trưởng thành đến thời kỳ sinh sản cá lại

di cư trở lại ra biển sâu để đẻ trứng

Cá con mới nở hình lá liễu có màu trắng như thủy tinh, sau 165 ngày cá contrôi dạt vào cửa sông Trải qua nhiều biến thái hình thành cá chình màu trắng gọi là( bạch tử)cá ngược dòng lớn hơn thay đổi thành màu hơi đen nâu gọi là ( hắc tử)

Việc sinh sản nhân tạo cá chình đến nay vẩn chưa có ai nghiên cứu thành công,tất cả cá chình giống nuôi hiện nay đều dựa vào khai thác từ tự nhiên ngoài cửa sông ,suối ,hoặc ven biển

Ở nước ta cá chình phân bố từ Quảng Bình vào đến Bình Thuận, nhiều nhất làđầm Châu Trúc Bình Ðịnh và sông Ba (Đà Rằng PhúYên ) nơi này hằng năm cung cấpmột lượng cá chình giống cho bà con nông dân các vùng nuôi rất lớn

Người ươm giống cá chình có thể làm thay đổi tập tính cá chình như giảm sợánh sáng ,và cho ăn ban ngày ,ăn nổi , kỷ thuật nuôi không cần giảm ánh sáng , cho ănthức ăn công nghiệp , cá cũng không còn sợ tiếng động bên ngoài, …v…v…

2.3.6 Ưu điểm của thức ăn công nghiệp&thức ăn chế biến:

2.3.6.1 Lợi ích của thức ăn công nghiệp:

Cá chình cũng như các loài thủy sản khác,thức ăn cá chình gồm các thành phầnchính :đạm ( Protein) chất béo (lipit), đường, tinh bột, chất bổ dưỡng (vitamin), chất khoáng và nhiều thành phần khác

2.3.6.2 Để đủ các thành phần nói trên cần phải sử dụng thức ăn công nghiệp 40% thức ăn thiên nhiên 60% như cá tạp:

- thức ăn công nghiệp có độ đạm cao cá ăn nhanh lớn

- Thức ăn công nghiệp chậm ô nhiễm nguồn nước và dễ xử lí môi trường

- Thức ăn chế biến,kể cả xương cá cũng được xay nhuyễn nên cho cá ăn rất tốt

- Tính kinh tế là rẻ tiền hơn thức ăn tươi

- Cá nhanh lớn rút ngắn thời gian nuôi giảm chi phí đầu tư

- Các trang trại và bà con nuôi có quy mô lớn cho ăn thức ăn công nghiệp chủ động được thức ăn, cho ăn thức ăn tươi rất khó khăn cho những ngày biển động, các tàu đánh cá không hoạt động được làm cá thiếu mồi cho ăn hoặc thức ăn bị tăng giá

- Thức ăn công nhiệp dễ trộn thêm chất dinh dưỡng men vi sinh và các thành phần cần thiết vào thức ăn phòng và trị bệnh cho cá khi cần

Hiện nay Việt Nam chưa sản xuất thức ăn công nghiệp riêng cho cá chình, chỉ

có vài loại của nước ngoài nhập qua đường tiểu ngạch thức ăn nầy chưa được cơ quan chức năng kiểm tra

Hình 3.5: Hình ảnh cá chình

CH ƯƠN NG 3: QUY TRÌNH VÀ THUY T MINH QUY TRÌNH ẾT MINH QUY TRÌNH3.1 QUY TRÌNH S N XU T ẢM ƠN ẤT :

Ti p nh n nguyên li uết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng



R a nguyên li u ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ệu trong các bảng

Phân cỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá

Cân và x p khuônết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và



C p đôngất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

Bao gói

Kho l nh b o qu nại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng



Xu t hàngất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

3.2 THUY T MINH QUY TRÌNH ẾT MINH QUY TRÌNH

3.2.1 Ti p nh n nguyên li u ếp nhận nguyên liệu ập: ện:

3.2.1.1 M c đích ục đích

o QC ph i ki m tra các gi y t ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến khai mua hàng, vận chuyển và bảo quảnnguyên liệu

- Cá được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc ti p nh n ph i có gi y xác nh nết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ập của tôi tại công ty TNHH

- Không s d ng kháng sinh c m, s d ng ch t b o qu n đúng li u lử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàngcho phép

- Nguyên liệu phải được mua từ các tàu cá có trong danh sách cam kết đã thôngbáo cho nhà máy.

- Yêu cầu: Chất lượng nguyên liệu phải tươi, có mùi thơm thịt cá, màu trắng(cho phép màu phớt hồng từ 1-2 cm) không có mùi hôi

3.2.1.2 Thao tác th c hi n ực hiện ện

- D ng c : Thùng ch a đ ng, v t lứ ực tập của tôi tại công ty TNHH ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i, xe ch chuyên d ng.ởng

- Đá bào: gi tững số liệu trong các bảng ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i nguyên li uệu trong các bảng

- Chu n b : ẩm thủy ịu trách nhiệm về

+ Thùng nướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ại công ty TNHHc s ch nhi t đ nệu trong các bảng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c <= 10ºC

+ N ng đ clorine 50 ppm ( r a nguyên li u)ồn gốc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ệu trong các bảng

+ R a nguyên li u: m i l n r a 10 kg, nguyên li u cho vào s t nh aử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ệu trong các bảng ỗ trợ tôi trong suốt ần tài liệu tham khảo ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ệu trong các bảng ọc của ban quản đốc phân xưởng ực tập của tôi tại công ty TNHH + Nhúng s t ng p trong thùng nọc của ban quản đốc phân xưởng ập của tôi tại công ty TNHH ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c r a dùng tay khu y đ o nh đử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ản đốc phân xưởng )

lo i b t p ch tại công ty TNHH ỏ nhất, đặc biệt là kỹ năng làm nhóm ại công ty TNHH ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

+ Nhi t đ nệu trong các bảng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như sốc r a luôn duy trì <= 10ºC trong quá trình r aử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số

+ Thay nướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c khi nướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như sốc r a b b n ịu trách nhiệm về ẩm thủy

- Yêu c u; s ch t p ch t b n, không làm d p nát s n ph mần tài liệu tham khảo ại công ty TNHH ại công ty TNHH ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ẩm thủy ập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ẩm thủy

3.2.3 Phân cỡ:

- Chu n b :ẩm thủy ịu trách nhiệm về

+ Bán thành ph m cho lên bàn, ẩm thủy ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.p đá trên m t.ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc

+ R , Khayổ phần thủy sản Thái An, Tp

3.2.4 Cân và x p khuôn: (áp d ng cho s n ph m block) ếp nhận nguyên liệu ục đích thực tập: ản Thái ẩm block)

3.2.4.1 M c đích ục đích

- X p thành t ng bánh t o đi u ki n cho quá trình c p đôngết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ừa ại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ệu trong các bảng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

- Chu n b :ẩm thủy ịu trách nhiệm về

+ cân có ph m vi đo phù h p,đã ki m tra đ chính xácại công ty TNHH ợc viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

+ Bán thành ph m đẩm thủy ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ại công ty TNHHc r a s ch đ ráo trên kẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh ệu trong các bảng

+ R , th cổ phần thủy sản Thái An, Tp ẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh ỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá

+ Khuôn được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ại công ty TNHHc r a s ch b ng chlorine có n ng đ 50 ppm, túi PEằm gần cảng cá nên có nguồn sản ồn gốc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

3.2.4.2 Thao tác

- S n ph m cá nguyên con có kh i lản đốc phân xưởng ẩm thủy ốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng t nh 10kg/blockịu trách nhiệm về

- Kh i lốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng cân = kh i lốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng t nh + kh i lịu trách nhiệm về ốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng ph tr iộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

-Yêu c u:ần tài liệu tham khảo

+ Nhanh, chính xác

+ Đ p, không d p nát cá ) ập của tôi tại công ty TNHH

+ Ph i x p h t r các mi ng cá r i nhauản đốc phân xưởng ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ổ phần thủy sản Thái An, Tp ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến

+ B m t khuôn cá sau khi x p ph i ph ng, không l i lõm ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ản đốc phân xưởng ẳng Công Nghệ không liên quan đến ồn gốc

+ Cá đ t đúng yêu c u, ph i có th cặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ần tài liệu tham khảo ản đốc phân xưởng ẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh ỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá

3.2.5 Cân/ M băng ( áp d ng cho s n ph m IQF) ạm vi thực hiện: ục đích thực tập: ản Thái ẩm block)

3.2.5.1 M c đích ục đích

Thao tác:

- S n ph m cá nguyên con IQF có kh i lản đốc phân xưởng ẩm thủy ốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng t nh 10kg/PEịu trách nhiệm về

- Kh i lốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng cân = kh i lốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng t nh + kh i lịu trách nhiệm về ốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng ph tr iộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

- Kh i lốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàng ph tr i c a cá bi n nguyên con t 5-7% kh i lộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ủa tôi tại công ty TNHH ừa ốc phân xưởng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàngtinh

- Ti n hành cân h t c này đ n c khácết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ỡ, tạo điều kiện cho tôi trong quá

- Bán thành ph m sau khi cân đẩm thủy ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc m băng m t l nại công ty TNHH ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ần tài liệu tham khảo

Yêu c uần tài liệu tham khảo

- Nhanh, chính xác, đ p, không d p nát) ập của tôi tại công ty TNHH

- Nhi t đ nệu trong các bảng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c m băng =< 4 ºCại công ty TNHH

3.2.6 Bao gói và đóng thùng:

3.2.6.1 M c đích ục đích

- Cách bi t v i môi trệu trong các bảng ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng bên ngoài, tránh s lay nhi m, tránh s vaực tập của tôi tại công ty TNHH ễ dàng hơn ực tập của tôi tại công ty TNHH

đ p trong lúc v n chuy n , b o qu nập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng

-Yêu c u ần tài liệu tham khảo

+ Túi PE ph i đ m b o v sinh, không b rách ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ịu trách nhiệm về

+ Thùng carton ph i v sinh, không đ t thùng carton dản đốc phân xưởng ệu trong các bảng ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc.i n n nhà + S n ph m bên trong ph i đúng v i n i dung in trên bao bì ản đốc phân xưởng ẩm thủy ản đốc phân xưởng ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

3.2.7 B o qu n ản Thái ản Thái

- M c đích: gi s n ph m nhi t đ th p nh m h n ch h at đ ngững số liệu trong các bảng ản đốc phân xưởng ẩm thủy ởng ệu trong các bảng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ọc của ban quản đốc phân xưởng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH

c a vi sinh v t Dung c : Kho l nh, xe đ y, đủa tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ại công ty TNHH ẩm thủy ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng rây v n chuy n ập của tôi tại công ty TNHH

- Thao tác th c hi n: S n ph m sau khi đóng thùng nhanh chóng đ aực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảng ản đốc phân xưởng ẩm thủy ưvào kho tr đông to = -20ững số liệu trong các bảng oC, không được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc đ s n ph m bên ngoài quá 30 phút.ản đốc phân xưởng ẩm thủy

- Yêu c u: ần tài liệu tham khảo

+ Đ m b o to kho = -20ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng oC ± 2oC

+ Nhi t đ trong kho ph i n đ nh, ít dao đ ng, đi u hòa không khíệu trong các bảng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ổ phần thủy sản Thái An, Tp ịu trách nhiệm về ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc

t t.ốc phân xưởng

CH ƯƠN NG 4: CÁC THI T B TRONG QUÁ TRÌNH CH ẾT MINH QUY TRÌNH Ị TRONG QUÁ TRÌNH CHẾ ẾT MINH QUY TRÌNH

BI N ẾT MINH QUY TRÌNH4.1 H TH NG C P ĐÔNG ỆU Ố TRÍ NHÂN SỰ: ẤT

– H m c p đông gió đần tài liệu tham khảo ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như sốc s d ng đ c p đông các lo i h i s n, súc s n …ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng

– Tường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng và tr n h m c p đông đần tài liệu tham khảo ần tài liệu tham khảo ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ắcc l p đ t b ng các t m panel cách nhi t ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ệu trong các bảngfoam polyurethan, hai m t panel b c b ng tole color-bond ho c thép không g ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ọc của ban quản đốc phân xưởng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ỉ : Lô B2-4 KCN Thủy Sản Đà Nẵng, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng.Các t m panel có g âm dất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ươi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng và được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc liên k t v i nhau b ng khóa cam-lock.ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản– N n đều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc cách nhi t b ng foam polyurethan kèm các l p cách m Bên trên đệu trong các bảng ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ẩm thủy ổ phần thủy sản Thái An, Tp

l p bêtông lớng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.i thép ch u l c, m t n n địu trách nhiệm về ực tập của tôi tại công ty TNHH ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc hoàn thi n và đánh d c v phía c aệu trong các bảng ốc phân xưởng ều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số

đ d v sinh.ễ dàng hơn ệu trong các bảng

– H m c p đông gió thông thần tài liệu tham khảo ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ường cao đẳng Công Nghệ không liên quan đếnng được viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc b trí c a trốc phân xưởng ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàt, kích thướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c có th theo

th c t ực tập của tôi tại công ty TNHH ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

– Dàn l nh lo i treo tr n ho c lo i đ t sàn Qu t ki u hại công ty TNHH ại công ty TNHH ần tài liệu tham khảo ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ại công ty TNHH ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ại công ty TNHH ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng tr c, môt qu t ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ại công ty TNHH

lo i ch ng th m nại công ty TNHH ốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.c

– Các thi t b kèm theo nh : khay c p đông, xe đ y (ho c giá treo s n ph m), ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ịu trách nhiệm về ư ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ẩm thủy ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ản đốc phân xưởng ẩm thủyvan cân b ng áp su t, đi n tr s y c a, đèn chi u sáng…ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ệu trong các bảng ởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ử dụng một số nhận xét, đánh giá cũng như số ết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và

4.2 MÁY HÚT CHÂN KHÔNG

4.2.1 C u t o ấu tạo ạm vi thực hiện:

V c b n, Máy hút chân không th c ph m đều có trích dẫn và chú thích nguồn gốc ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ản đốc phân xưởng ực tập của tôi tại công ty TNHH ẩm thủy ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực vàc c u t o g m hai b ph nất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng ại công ty TNHH ồn gốc ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHHchính: 1 m t máy b m chân không đ t o chân không và 1 b ph n gia nhi t độ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ẻ thực phẩm trong các cửa hàng chuyên doanh ại công ty TNHH ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảnghàn mi ng túi bao bì Các b ph n khác( nh v máy, n p bu ng hút…) đệu trong các bảng ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ập của tôi tại công ty TNHH ư ỏ nhất, đặc biệt là kỹ năng làm nhóm ắc ồn gốc ược viết trong báo cáo thực tập này hoàn toàn trung thực và ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảngc c u

t o b ng nh a c ng, th y tinh ho c kim lo i tùy vào nhà s n xu t.ại công ty TNHH ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ực tập của tôi tại công ty TNHH ứ ủa tôi tại công ty TNHH ặc biệt tìm hiểu kỹ các nguyên tắc ại công ty TNHH ản đốc phân xưởng ất kỳ hình thức nào trước đây Những số liệu trong các bảng

4.2.2 Nguyên t c ho t đ ng: ắc hoạt động: ạm vi thực hiện: ội dung và mục đích thực tập:

-Khi ho t đ ng, ta đ a bao bì đã ch a th c ph m vào buông hút theoại công ty TNHH ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ư ứ ực tập của tôi tại công ty TNHH ẩm thủy

hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng.ng d n c a m i lo i máy, đóng kín bu ng hút và b t công t t máy b m đẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng ủa tôi tại công ty TNHH ỗ trợ tôi trong suốt ại công ty TNHH ồn gốc ập của tôi tại công ty TNHH ắc ơi sự hướng dẫn khoa học của ban quản đốc phân xưởng

b t đ u hút chân không, sau th i gian đã ch đ nh máy sẽ t đ ng hàn kín mi ngắc ần tài liệu tham khảo ờng cao đẳng Công Nghệ không liên quan đến ỉ : Lô B2-4 KCN Thủy Sản Đà Nẵng, Thọ Quang, Sơn Trà, Đà Nẵng ịu trách nhiệm về ực tập của tôi tại công ty TNHH ộ quá trình thực tập của tôi tại công ty TNHH ệu trong các bảngbao bì b ng nhi t.ằm gần cảng cá nên có nguồn sản ệu trong các bảng

4.2.3 Thông s kỹ thu t c a m t s máy đóng gói hút chân không ố kỹ thuật của một số máy đóng gói hút chân không ập: ủa công ty cổ phần thủy sản Thái ội dung và mục đích thực tập: ố kỹ thuật của một số máy đóng gói hút chân không.