QUI TRÌNH kỹ THUẬT sản XUẤT cà CHUA AN TOÀN

Chọn giống: Sử dụng giống có nguồn gốc rõ ràng, giống có trong Danh mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành hoặc giống địa p

QUI TRÌNH KỸ THUẬT SẢN XUẤT CÀ CHUA AN TOÀN

(Ban hành kèm theo Quyết định số 944/QĐ-SNN&PTNT, ngày 11/10/ 2013

của Giám đốc Sở NN &PTNT Thanh Hóa)

1 Thời vụ gieo trồng: Vụ sớm gieo cuối tháng 8 đến đầu tháng 9, vụ chính

gieo cuối tháng 9 đến đầu tháng 10, vụ muộn gieo tháng 11 đến giữa tháng 12

2 Chọn giống: Sử dụng giống có nguồn gốc rõ ràng, giống có trong Danh

mục giống cây trồng được phép sản xuất, kinh doanh do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành hoặc giống địa phương, giống cây trồng bản địa đã được sản xuất, tiêu dùng, không gây độc cho người Lượng hạt giống cần từ 250 - 350g/ha (12,5-14,5g/sào) lượng cây giống cần từ 28.000-35.000 cây/ha (1.400-1.750 cây/sào)

3 Xử lý giống: Xử lý hạt giống bằng nước ấm 540C (3 sôi, 2 lạnh) trong khoảng thời gian từ 2-3 giờ sau đó với ra để ráo rồi đem gieo

4 Vườn ươm

- Làm đất trước khi gieo: Làm đất kỹ, tơi nhỏ kết hợp bón lót 150 kg phân

chuồng ủ hoai mục/sào, Super lân 7-8 kg/sào Tốt nhất nên gieo hạt giống trong khay hoặc bầu để tiết kiệm giống (thành phần bầu gồm: 40% đất + 30% phân chuồng + 25 % mùn mục + 5% lân và vôi) Mỗi bầu nên gieo 1-2 hạt

- Gieo đều hạt với lượng từ 4-6 gram hạt/m2, gieo xong phủ một lớp rơm rạ băm ngắn, trấu hoặc lớp đất mỏng lên mặt luống Chú ý phải thường xuyên giữ ẩm cho đất Cây con khi được từ 1-2 lá thật thì tỉa bỏ cây xấu để mật độ 3 x 4 cm, khi cây giống có 5-6 lá thật thì đem trồng

5 Kỹ thuật làm đất, trồng cây

5.1 Làm đất: Đất phù hợp để trồng cà chua là loại đất thịt nhẹ, đất cát pha,

tơi xốp, giầu mùn và dinh dưỡng Dọn sạch cỏ và tàn dư thực vật; làm đất kỹ, tơi nhỏ; lên luống cao 25-30 cm, mặt luống rộng từ 1,2-1,4m, bằng phẳng dễ thoát nước

để tránh ngập úng khi gặp mưa

5.2 Trồng cây: Trồng hàng cách hàng là 70 cm, cây cách cây là 40 cm.

6 Tưới nước và chăm sóc: Thường xuyên tưới ẩm từ sau khi trồng đến khi

phân cành Giai đoạn từ nở hoa và trong khi thu hoạch quả luôn giữ độ ẩm đất từ 80-85%

- Làm giàn: Làm giàn trước khi cà chua phân cành, ra hoa (sau trồng 25-30),

cây giàn cắm xen vào 2 hàng cà chua, ngọn chụm hình chữ A, giàn cao 2,5m trở lên; có thể làm giàn chữ H cao 1,2-1,5m Dùng dây mềm buộc thân, cành ngọn hướng lên trên Khi cây có thân lá tốt thường xuyên buộc cây để tránh đổ và bảo vệ các tầng quả không bị chạm đất gây bụi bẩn

- Bấm ngọn tỉa cành: Trong vụ đông, nên để 2 nhánh/cây, 7-9 chùm hoa/cây,

4-5 quả/chùm với giống vô hạn, giống hữu hạn cây ít phân cành nên không cần thiết phải tỉa cành, nhưng trong vụ sớm phải phải tỉa cành đảm bảo ruộng thoáng Trong các đợt bón thúc, làm cỏ cần kết hợp tỉa lá già, lá bị sâu bệnh hại nặng đem tiêu hủy

7 Bón phân: Sử dụng phân bón có nguồn gốc rõ ràng, có tên trong Danh mục

phân bón được phép sản xuất, kinh doanh và sử dụng ở Việt Nam do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành, không sử dụng trực tiếp phân tươi (chất thải của người, động vât) Trường hợp sử dụng các loại phân này phải được xử lý hoai mục và đảm bảo vệ sinh môi trường Lượng phân bón và phương pháp bón như sau:

Loại

phân

lót (%)

Bón thúc (%)

Ghi chú (Kg/ha) (kg/sào) Lần 1 Lần 2 Lần 3 Lần 4

Phân

chuồng

ủ hoai

8.000-10.000 400-500 100 - - - - Bón thúc lần 1khi cây bắt đầu

phân cành, lần 2 khi xuất hiện nụ hoa, lần 3 sau thu quả đợt đầu (lứa 4-5), lần 4 sau thu đợt quả chính (lứa 10-12)

Super

Kali

sulfat

Chú ý: Đảm bảo thời gian cách ly với phân đạm urê ít nhất 7 ngày trước khi thu

hoạch

8 Phòng trừ sâu bệnh

- Sử dụng hạt giống tốt, sạch bệnh; bón phân cân đối, đúng quy trình, đúng giai đoạn sinh trưởng giúp cây đậu đũa phát triển khỏe chống chịu với sâu bệnh gây hại

- Thường xuyên vệ sinh đồng ruộng, ngắt bỏ trứng, sâu non và thu gom các

cây bị bệnh Tỉa dặm đảm bảo số cây trên diện tích và tạo độ thông thoáng, hạn chế các loại sâu, bệnh phát sinh gây hại

8.2 Biện pháp sử dụng thuốc bảo vệ thực vật: Chỉ sử dụng thuốc có trong

danh mục thuốc bảo vệ thực vật được phép sử dụng trên rau do Bộ nông nghiệp và PTNT quy định Khi sử dụng thuốc cần tuân thủ nguyên tắc 4 đúng, ưu tiên thuốc

có nguồn gốc sinh học, sử dụng đúng theo hướng dẫn và thời gian cách ly của từng loại thuốc Chú ý một số loại sâu bệnh thường gặp như Dòi đục lá, sâu khoang, bệnh mốc sương, sâu đục nụ, hoa, quả

* Chú ý khi sử dụng thuốc phòng trừ: Cà chua ra hoa, đậu quả theo các đợt

nên thời điểm xử lý sâu đục quả thích hợp nhất là vào các đợt hoa rộ Việc sử dụng

thuốc hóa học ở giai đoạn thu hoạch quả cần phải tính toán cân nhắc phù hợp với thời gian thu hoạch quả để đảm bảo đủ thời gian cách ly

9 Thu hoạch: Thu hoạch đúng lúc, đúng lứa quả, khi cà chua chuyển sang

mầu hồng hoặc đỏ không để dập nát, xây xát, để nơi khô mát, sau đó đóng vào bao

bì sạch để vận chuyển đến nơi tiêu thụ