tuyển tập 71 món ăn truyền thống việt nam

1. Bắp bò rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1cm, trụng sơ qua nước sôi, rửa lại cho sạch, ướp với nước thơm, 12 lượng tỏi và hành tây băm, muối, mắm tôm, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy Bổ sung Vitamin A, để khoảng 1015 phút cho thấm gia vị 2. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Rau răm nhặt bỏ cọng già, rửa sạch 3. Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho cà chua vào xào qua, rồi múc ra để riêng ra một cái chén 4. Phi thơm phần hành tây và tỏi băm còn lại với dầu ăn, cho thịt bò vào xào cho săn lại, chế nước dùng vào, hầm trong khoảng 30 phút cho thịt mềm. Tiếp theo, cho sấu (hoặc nước me) vào, nêm đường, nước mắm chấm Knorr, hạt nêm cho vừa ăn, sau cùng cho cà chua và gừng cắt sợi vào 5. Múc ra bát hoặc cho vào lẩu, dọn ra bàn ăn nóng cùng với bún, hành lá và rau răm.

1 Cá làm s ch, đ ráo, ạ ể ướp cá v i Knorr Gia V Hoàn Ch nh- Cá Kho Ri ng khoang 15 phútớ ị ỉ ề

2 Cho cá, ri ng, nề ước vào n i đun sôi, h nh l a, n u kho ng 20 phut cho t vào, kho t i khi x t ồ ạ ỏ ử ấ ả ớ ớ ố

s t l i.ệ ạ

3 Trang trí v i tiêu, dùng nóng v i c m.ớ ớ ơ

3 CÁ BA SA KHO RI NG, S VÀ KH QUA Ề Ả Ổ

• 600 g cá basa ho c cá bông lauặ

1 Cá Basa ho c cá Bông Lau s ch c t khoanh tròn dày 5 cm.ặ ơ ế ắ

2 Ướp cá v i 2 gói Knorr GVHC cá kho+ 1 thìa tớ ương t + 1 thìa đớ ường + 1 thìa súp nước m m sao ắcho có v m n ng t.ị ặ ọ

3 Kh qua nh sẽ r a qua nổ ỏ ữ ước mu i đ ráo Ch n qua nố ể ầ ước nóng, đ ráo.ể

4 Phi d u th c v t v i hành tím, đ u hành lá đ p d p xào nhanh, ti p đ n cho th t heo ba r i thái ầ ự ậ ớ ầ ậ ậ ế ế ị ọ

h t l u, cá đã ạ ự ướp gia v và kh qua vào kho rim v i l a nh ị ổ ớ ử ỏ

6 L y th đ t cho ri ng thái lát + s c t khúc đ p d p x p quanh th cho cá đã kho lên l p ri ng ấ ố ấ ề ả ắ ậ ậ ế ố ớ ề

s kho ti p v i l a nh đ n khi x t có đ s t d o và kh qua teo ch t l i- hoàn thành món cá ả ế ớ ử ỏ ế ố ộ ệ ẻ ổ ặ ạkho

4 CÁ THU KHO MĂNG VÀ D A CHUA Ư

7 cá n c kho chu i xanh và ri ng ụ ố ề

NGUYÊN LI U Ệ

• 300g cá n cụ

• 1 gói Knorr Gia V Hoàn Ch nh - Cá Kho Ri ngị ỉ ề

• 100g chu i xanh x t xéoố ắ

1 Cá làm s ch đ ráo, ạ ể ướp v i Knorr Gia V Hoàn Ch nh - Cá Kho Ri ng kho ng 15 phút.ớ ị ỉ ề ả

2 Cho cá, ri ng, nề ước vào n i đun sôi, h nh l a, n u kho ng 20 phút cho chu i xanh vào n u t i ồ ạ ỏ ử ấ ả ố ấ ớkhi h t x t.ế ố

3 Trang trí v i tiêu Dùng nóng v i c mớ ớ ơ

8 CÁ NỤC KHO ME VỚI RIỀNG

2 Cho cá, riềng, nước, me vào nồi đun sôi, hạ nhỏ lửa, nấu tới khi cạn hết nước xốt.

3 Trang trí với tiêu Dùng nóng với cơm

9 CÁ QUẢ KHO MĂNG VÀ RIỀNG

1 Cá quả làm sạch cát khúc vừa ăn, ướp cá với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho Riềng khoảng 15 phút.

2 Măng luộc, cắt miếng 1x4cm, riềng xát mỏng

3 Cho cá và riềng vào nồi, cho tiếp nước nấu sôi, hạ lửa vừa nấu khoang 20 phút, cho măng vào nấu tiếp cho tới khi xốt hơi sệt lại

1 Cá nục rửa sạch, cắt khúc để ráo nước, ướp với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho Sau

đó đem chiên sơ hai mặt

2 Me nấu lên lọc bỏ hạt, đổ nước me vào sấp mặt cá nấu cho kẹo lại, rắc hành lá lên trên và dùng với cơm nóng rất ngon

11 CÁ HÚ KHO KHOAI TÂY BI

1 Cá làm sạch cắt khúc, ướp cá với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho, hành tỏi.

2 Khoai tây bi gọt vỏ, ngâm nước muối khoảng 5 phút

3 Cho cá vào nồi chiên sơ, cho nước vào nồi, đun sôi, hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 15 phút cho khoai tây vào kho tới khi xốt hơi sệt lại

4 Trang trí với tiêu, dùng nóng với cơm

12 CÁ BỐNG KHO XOÀI XANH

NGUYÊN LIỆU

• 300g cá bống

2 Xoài xanh gọt vỏ xắt miếng vừa ăn

3 Cho cá vào nồi chiên sơ cho săn thịt cá, cho nước vào nồi, đun sôi, hạ nhỏ lửa, nấu khoảng

15 phút cho xoài xanh vào kho tới khi xốt hơi sệt lại

4 Trang trí với tiêu, dùng nóng với cơm

13 CÁ NGỪ KHO VỚI THƠM

NGUYÊN LIỆU

• 300gr cá ngừ

• 1/4 trái thơm bỏ cùi

• 2 tép tỏi

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá kho

• 1 muỗng canh dầu ăn

• 1/2 muỗng canh nước mắm

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Cắt thơm thành miếng nhỏ nhưng không quá mỏng

2 Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi ướp chung với 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá kho

3 Khi dầu vừa nóng thì cho từng miếng cá vào và khi thấy cá hơi săn lại liền cho nước lọc

4 Khi cá vừa chín thì cho nước mắm vào

5 Tắt bếp Cho ra dĩa dùng nóng với cơm

1 Cá làm sạch, ướp cá với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho, tỏi, đầu hành đập dập Ướptrong khoảng 15 phút.

2 Măng tây nạo vỏ, cắt đôi hoặc dài bằng cá

3 Làm nóng dầu, cho cá vào nồi chiên sơ cho thịt cá săn lại , cho nước vào, để lửa nhỏ khoang

15 phút

4 Cho măng tay vào kho tới khi xốt sệt lại

5 Trang trí với tiêu, dùng nong với cơm

15 CÁ HÚ KHO RAU CỦ

• 300g cá hú

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho

• 100g rau: mướp đắng non, củ cải, bí đỏ, nấm hương tươi, đậu bắp

2 Rau củ làm sạch, cắt miếng vừa ăn

3 Cho cá vào nồi chiên sơ cho săn thịt cá, cho nước vào nồi, đun sôi, hạ nhỏ lửa, nấu khoảng

20 phút cho rau củ vào kho tới khi xốt hơi sệt lại

4 Trang trí với tiêu, dùng nóng với cơm

16 CÁ HÚ KHO RIỀNG

• 1 thìa súp dầu ăn

• 1 gói Knorr Gia vị hoàn chỉnh Cá Kho Riềng

•

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Cá hú rửa sạch, cắt khoanh, ướp cá với nước màu dừa, 1 gói Knorr Cá Kho Riềng, để thấm 15 phút

2 Thịt rửa sạch, xắt miếng mỏng Riềng xắt sợi Ớt xắt lát

3 Làm nóng dầu ăn, cho thịt vào xào săn, cho cá đã ướp vào, nhẹ tay trở mặt cá, cho riềng và

ớt vào, thêm ít nước lọc cho xăm xắp mặt cá, kho lửa nhỏ cho cá ngấm gia vị, khi thấy nước sệt lại là được

17 CÁ RÔ KHO ĐẬU ĐEN

1 Cá rô làm sạch, ướp với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho Riềng khoang 15 phút.

2 Đậu đen ngâm nở nấu nhừ

3 Cho cá, riềng vào nồi, cho nước vào đun sôi, hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 40 phút thì cho tiếp đậuđen, nấu tới khi xốt sệt lại

4 Dùng nóng với cơm

18 CÁ CƠM KHO RIỀNG

• 1 muỗng canh dầu dừa

• 3/4 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho Riềng

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Cắt riềng thành miếng nhỏ, uớp cá cơm với Gia Vị Hoàn Chỉnh và bột cà ri

2 Khi dầu vừa nóng thì cho hành tím vào khoảng 5 giây, rồi cho cá cơm và củ riềng vào nhưng không cần xếp thành từng lớp Đun lửa nhỏ cho cá thấm đều gia vị, sau đó tắt bếp, cho cá ra đĩa và dùng với cơm trắng

19 CÁ RÔ KHO KHẾ

3 Trang trí với tiêu, dùng nóng với cơm.

22 CÁ CƠM KHO TIÊU

• 300g cá cơm

• 4 củ hành tím

• 1 trái ớt

• 1 gói Knorr Gia vị hòan chỉnh Cá Kho

• 2 thìa súp dầu ăn

• 1 thìa cà phê tiêu

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Cá cơm rửa sạch với muối, bỏ đầu, ướp với 1 gói Knorr Gia vị hoàn chỉnh Cá Kho, để thấm 15 phút

2 Ớt xắt lát Hành tím rửa sạch, bỏ vỏ, xắt lát mỏng, phi vàng với 1 thìa súp dầu ăn

3 Làm nóng dầu ăn còn lại, cho cá đã ướp vào đảo nhẹ tay cho cá săn lại và thấm gia vị, thêm nước vào xăm xắp mặt cá, cho hành phi và ớt vào, kho đến khi nước sánh lại là được Tắt bếp, rắc tiêu lên, dùng với cơm trắng rất ngon

23 CÁ KHO HÀNH VÀ CỦ RIỀNG

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho Riềng

• 300g cá fi-lê

• Tiêu đen nghiền

• 1 muỗng café dầu mè

3 Xếp cá thành 1 lớp vào chảo cạn lòng, trên mặt cá xếp củ riềng và hành

4 Thêm nước đủ đến ngang mình cá

5 Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi cá được nấu chín đều

24 CÁ HỒI KHO VỚI DƯA CẢI CHUA

NGUYÊN LIỆU

• 300gr cá hồi

• 100gr dưa cải chua

• 2 củ hành tím

• 1/2 muỗng canh nước tương teriyaki

• 1 muỗng canh dầu olive

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

• Ướp cá với 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh – Cá Kho, nước tương và dầu olive

• Cho cá vào nồi, đun lửa nhỏ 5 phút, trở đều hai mặt cho cá thấm gia vị rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu

• Phi hành tím với chút dầu ăn, sau đó cho dưa cải chua cắt miếng nhỏ vào xào

• Bỏ cá vào nồi cải chua, thêm nước lọc, kho tiếp 15 phút hoặc đến khi nước sốt sệt lại là được

• 25 CÁ NỤC KHO RIỀNG VÀ CÀ CHUA

• 300gr cá nục

• 10gr riềng

• 2 củ hành tím

• 2 trái cà chua

• 1 muỗng canh dầu ăn

• 3/4 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh Cá Kho Riềng

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn

2 Củ riềng rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt mỏng

3 Cà chua rửa sạch rồi cắt hạt lựu

4 Ướp cá với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh trong 15 phút

5 Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi vừa nóng thì cho hành tím vào, tiếp đến cho cà chua vào xào sơ khoảng 30 giây sau đó cho cá và riềng vào

6 Thêm nước xăm xắp mặt cá, đun to lửa cho sôi, sau đó vặn nhỏ lửa kho 45 phút cho đến khi

cá chín mềm

26 CÁ CHÉP KHO RIỀNG

3 Riềng rửa sạch thái sợi Ớt xắt lát mỏng

4 Lót lá trà tươi xuống đấy nồi , rồi sắp cá vào và cho riềng lên trên cùng, chế nước cho xăm xắp cá

5 Bắc nồi lên bếp, đun lửa lớn cho sôi chừng 5 phút , sau đó vặn nhỏ lửa Trong khi đun thỉnh thoảng nghiêng nồi cho gia vị ngấm đều cá, đun lửa liu riu cho đến khi cạn nước là được

6 Gắp cá ra dĩa cho thêm tí tiệu xay lên trên, ăn kèm với cơm

27 CÁ CƠM KHO THỊT

• 200g cá cơm tươi, rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo

• 150g thịt ba rọi cắt miếng mỏng hoặc cắt sợi

• 1 củ gừng, 1 phần giã nhuyễn vắt lấy nước và 1 phần băm nhuyễn

• 6 tép tỏi băm nhuyễn

• Gia vị: dầu ăn, gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho

cá ngay từ đầu thì không cần phải nêm nếm gì thêm Hạ nhỏ lửa để cá kho cạn từ từ

5 Múc cá cơm kho ra dĩa, rắc tiêu, dọn kèm cơm trắng

28 CÁ CHÉP KHO RIỀNG

• Cá chép, rửa sạch với nước cốt chanh, cắt khúc

• 200g thịt ba chỉ, rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn

• 1 củ riềng, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi

4 Cho cá ra dĩa, trang trí với ớt, rắc chút tiêu xay Dùng nóng với cơm

29 CÁ TRẮM KHO DƯA CẢI

• 2 gói Knorr Gia vị Hoàn Chỉnh Cá Kho

• 2 thìa súp dầu ăn

• 1/2 thìa súp nước màu

• 1 thìa cà phê tiêu

30 CÁ THU KHO CÀ

• 400g cá thu (02 lát)

• 430g nước dừa (01 trái)

• 2 trái cà chua, cắt múi cau

• 2 trái ớt hiểm, đập dập

• 1 nhánh hành lá, cắt khúc

• 2 tép tỏi, đập dập

• 1 muỗng canh dầu ăn (18g)

• 2 muỗng canh nước mắm (30ml)

• 1 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr (4g)

• 1 muỗng cà phê đường (5g)

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Ướp cá với hạt nêm, đường, nước mắm

2 Cho dầu ăn vào chảo, để sôi tim và chiên cá cho chín vàng hai mặt

3 Thêm tỏi, ớt trái, cà chua, nước dừa và hành lá vào nấu cho đến khi nước dừa săn lại

4 Dùng nóng với cơm

31 PHI LÊ CÁ BA SA CHIÊN SẢ

• 300g phi lê cá basa

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Sả lột bỏ vỏ già , rửa sạch, băm nhỏ

2 Phi lê cá basa cắt miếng vuông khoảng 5 cm, ướp cá với 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho và sả băm khoảng 20 phút

3 Cho dầu vào chảo, chờ dầu nóng, cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt thì vớt cá ra dĩa

4 Dọn cá chiên cùng với 1 chén nước nắm tỏi ớt

32 CÁ SỐT TƯƠNG ỚT

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho

• 300g cá cắt khúc hoặc cắt lát

• ½ trái chanh lấy nước cốt

• 2 trái ớt hiểm, bỏ cuống

2 Cho cá vào ướp đều trong 15 phút

3 Cho cá vào thố đất, để lửa cao, đảo đều cho cá thăn lại, có thể thêm dầu ăn để tránh cháy cá

4 Thêm 2/3 chén nước, cho nhỏ lửa, và kho cho đến khi sốt trở nên sệt và cá chín đều

5 Dọn ra dĩa, trang trí với ngò, dùng với cơm hoặc miến

33 CÁ RÔ KHO DƯA HƯỜNG

• 1 trái dừa xiêm, lấy nước

• 3 muỗng cà phê Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển

• 1 muỗng canh nước mắm chấm Knorr

• 1 muỗng cà phê đường cát trắng

• 3 muỗng cà phê nước màu

• ¼ muỗng cà phê tiêu xay

• 2 muỗng canh dầu ăn

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Ướp cá 15 phút với Hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, nước mắm chấm Knorr, gia vị

và hành, tỏi, ớt

2 Đun nóng dầu ăn cho cá rô vào nồi xào sơ

3 Thêm nước dừa vào nồi, đun sôi lên và kho khoảng 15 phút

4 Cho tiếp dừa hường vào nồi, kho thêm 10 phút nữa cho tất cả nguyên liệu chín đều và thấm gia vị là được

• 200g bông cải xanh

• 1 trái bí ngòi vàng 1 trái

• 5g húng tây

• 1 nhánh tiêu xanh

• 50 ml nước dùng cá

• 2 thía súp hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon

• Tiêu, muối, đường

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 File cá tầm sơ chế sạch lau khô ướp muối, tiêu, hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon, húng tây trong 30 phút Xương cá nấu nước dùng cá

2 Bông cải sơ chế chần qua nước sôi xào qua dầu + hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon + muối + tiêu

3 Bí ngòi sơ chế cắt khối xào qua dầu + hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon + muối + tiêu

Knorr 3 Nấm Ngonn + đường + rượu vang nêm vừa ăn, tắt bếp để nguội Xay tiêu xanh trangtrí.

5 Cá tầm chiên áp chảo cho da vàng, lật qua mặt thịt chiên sơ Tắt bếp & dùng nóng

6 Trang trí: xốt bông cải + bí ngòi, cá tầm, tiêu xanh

35 TÔM KHO DỪA

NGUYÊN LIỆU

• 300g tôm sú/ tôm thẻ

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho

• 100g cùi dừa non

3 Cho tôm vào nồi xào săn, cho dừa vào xào cùng, đổ nước đun sôi, hạ nhỏ lửa khoang 25 phút, cho nấm vào nấu cho tới khi xốt sệt lại.

4 Trang trí với tiêu, dùng nóng với cơm

2 Ướp tôm với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho từ15 - 20 phút

3 Trứng cút luộc chín bằng nước sôi, bóc vỏ, để riêng

rồi tiếp tục đảo đều tay, hạ nhỏ lửa.

5 Cho trứng cút đã chuẩn bị vào, đảo thật đều tay cho trứng ngấm gia vị, có thể thêm một ít nước nếu nước cạn

6 Tiếp tục kho đến khi nước cạn và sánh lại, trứng và tôm chuyển màu vàng đậm thì tắt bếp

7 Cho thức ăn ra dĩa, rắc một ít hành lá lên để trang trí

37 THỊT HEO BA CHỈ KHO TIÊU XANH

NGUYÊN LIỆU

• 300g thịt ba chỉ

• 100g tiêu xanh

• 1 gói Knorr Gia vị hoàn chỉnh Thịt Kho

• 1 thìa cà phê tỏi băm

• 1 thìa súp dầu ăn

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng, ướp với 1 gói Knorr Gia vị hoàn chỉnh Thịt Kho, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị

khoảng 5 phút, thêm ít nước lọc xăm xắp mặt cá, để lửa nhỏ, kho khoảng 20 phút, khi thấy nước sệt lại là được

3 Múc thịt ra đĩa, dùng với cơm nóng

2 Hành poa rô rửa sạch cắt hạt lựu lớn, hành tím băm nhỏ

3 Cà chua chín cắt khoanh tròn, ướp muối tiêu

4 Cà chua chiên vàng mặt để riêng

5 Xào poa rô với bơ, hành tím, muối tiêu, rượu vàng trắng, cho nước dùng cá vào, cô lại còn 1/3

6 Tiếp tục cho phần kem béo vào làm sệt xốt, cho bơ vào để xốt bóng hơn và mịn màng

hơn.-7 Nêm lại gia vị gồm: Hạt nêm Knorr 3 Nấm Ngon, đường, muối, tiêu – sao có vị vừa ăn

8 Xếp lần lượt cà chua, cá, và chế xốt lên mặt và xung quanh

9 Trang trí với rau húng lủi và rau thì là

39 TÔM ĐẤT KHO CAY

NGUYÊN LIỆU

• 300 gram tôm đất

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho

• 0.3 gram ớt bột

• 0.3 gram tiêu

• 5 gram hành tím băm

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Tôm đất cắt râu, rửa sạch, ướp tôm với Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Cá Kho, tiêu, ớt bột,

ớt hiểm băm nhỏ, hành tỏi gừng băm nhỏ khoảng 15 phút

2 Làm nóng dầu, cho tôm vào xào cho săn lại Cho tiếp nước vào, hạ nhỏ lửa, nấu cho tới khi nước sốt cạn khô

3 Thêm chút hành lá xắt nhỏ Dùng nóng với cơm

3 Măng luộc từ 2 đến 3 lần, cắt miếng 1x4cm.

4 Cho thịt vịt vào nồi, đổ nước vào, đun sôi, để lửa nhỏ, nấu khoảng 10 phút cho măng vào nấucho tới khi thịt vịt mềm hoặc xốt hơi xệt lại

5 Trang trí với ngò ôm, dùng nóng với cơm

41 v t kho xoài xanh và s ị ả

NGUYÊN LIỆU

• 300g thịt vịt cắt miếng 3x4cm

• 1 gói Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho

• 100g xoài xanh cắt miếng 3x4cm

vào kho tói khi xốt hơi sệt lại

3 Trang trí với tiêu, dùng nóng với cơm

• 1 thìa cà phê muối

• ½ thìa cà phê tiêu:

• 100ml dầu ăn

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Vịt làm sạch thoa muối, gừng, rượu nếp khử mùi tanh

2 Sau khi vịt đã làm sạch ướp gia vị gồm: Hạt nêm Knorr thịt thăn, xương ống và tủy, muối, tiêu, dầu ăn

4 Hành lá thái mỏng, nhỏ Ngò rí nhặt phần đẹp để trang trí.

5 Cho dầu ăn vào chảo phi hành tím băm thơm cho thịt vịt ướp gia vị đảo săn thịt sau đó cho nước vào nấu om

6 Nấu thịt 5 phút cho cà bát vào om , nêm gia vị nhẹ để thịt và cà thấm và đậm đà

7 Khi thịt và cà đã chín mềm vừa không được nhão thì nêm gia vị lần cuối

8 Tắt bếp cho hành lá và ngò vào Trang trí ra thố đất hoặc nồi đất

2 Sả đập dập, cắt khúc.

3 Bẻ vụn quế, gừng giã dập

4 Trộn đều hỗn hợp quế, sả, gừng, ớt bột, mắm, mật mía và Knorr Gia Vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho

5 Ướp thịt bò cùng hỗn hợp vừa trộn trong vòng tối thiểu 1 giờ

6 Đặt nồi thịt bò đã ướp lên bếp, đậy vung đun với lửa to đến khi nồi thịt sôi khoảng 10 phút thì bạn tắt bếp, để thịt nguội

7 Tiếp tục như thế cho thịt ngấm và đều màu, đun đến khi cạn nước thì tắt bếp

8 Thái thịt lát mỏng, bày ra đĩa dùng kèm với cơm

44 THỊT BÒ KHO TÀU

NGUYÊN LIỆU

• 500g nạm bò

• 5 quả trứng vịt

• Tỏi băm, tiêu xay

• Nước dừa tươi

HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN

1 Trứng vịt luộc chín bóc vỏ

2 Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn và ướp cùng với gói Knorr Gia vị Hoàn Chỉnh - Thịt Kho, tỏi băm, tiêu xay để 15 phút cho thấm gia vị

3 Làm nóng chảo, cho bò vào xào đến khi săn lại, thêm nước dừa vào đun sôi nhỏ lửa

4 Thịt chín cho trứng vào kho thêm 20 phút để trứng thấm gia vị, tắt bếp