CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI THE NATURE RESORT

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG THƯƠNG MẠI KHOA THƯƠNG MẠI – DU LỊCHBÁO CÁO TỐT NGHIỆP ĐỀ TÀI : CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI THE NATURE RESORT ĐƠN VỊ: THE NATURE VILLAS & RESORT Lớp : 0

BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG CAO ĐẲNG THƯƠNG MẠI KHOA THƯƠNG MẠI – DU LỊCH

BÁO CÁO TỐT NGHIỆP

ĐỀ TÀI : CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI

THE NATURE RESORT

ĐƠN VỊ: THE NATURE VILLAS & RESORT

Lớp : 07QK1.2 Chuyên ngành : QTKD Resort

Đà Nẵng, ngày 9 tháng 6 năm2017

LỜI CẢM ƠN

Trong suốt thời gian học tập tại trường Cao đẳng Thương Mại, Ban giám hiệu nhà trường, khoa thương mại-du lịch đã tạo điều kiện cho em học tập cũng như toàn thể các Thầy Cô đã tận tình giảng dạy truyền đạt khối kiến thức và kinh nghiệm quý báu cho chúng em để làm hành trang vững chắc đầy tự tin khi bước vào đời Để bày tỏ lòng biết

ơn sâu sắc em xin chân thành cảm ơn tất cả Quý Thầy Cô Để hoàn thành tốt chuyên đề tốt nghiệp, em vô cùng biết ơn thầy Phạm Tường Hưng là người trực tiếp hướng dẫn, dìudắt em tiếp cận với thực tế tại Resort trong suốt thời gian vừa qua bằng tất cả tấm lòng chân tình và tinh thần trách nhiệm của mình Em xin chân thành gửi lời cảm ơn Ban lãnhđạo Resort The Nature, các anh chị trong tổ buồng phòng đã tạo điều kiện thuận lợi cho

em nghiên cứu, tiếp cận với thực tế, vận dụng những kiến thức đã học mà phát huy khả

năng của mình, đồng thời biết được những nhược điểm mà khắc phục, sửa đổi để hoàn thành tốt chuyên đề tốt nghiệp này Cuối lời, với lòng trân trọng và biết ơn sâu sắc một lần nữa em xin chân thành cảm ơn và kính chúc quý Thầy cô, Ban Giám Đốc cùng toàn thể anh, chị trong Resort The Nature được dồi dào sức khoẻ, thành đạt và thăng tiến trong công việc.

Bảng 2.2 Cơ cấu nhân sự theo giới tính và trình độ chuyên môn nghiệp vụ

Bảng 2.3 Cơ cấu nhân sự theo độ tuổi

DANH SÁCH SƠ ĐỒ

Sơ đồ 2.1.Cơ cấu tổ chức của Resort The Nature

MỤC LỤCLỜI MỞ ĐẦU

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TRONG KINH DOANH RESORT

1.1 Đặc điểm cơ bản của lao động trong resort

1.1.1 Cơ cấu lao động

- Chất lượng đội ngũ lao động

- Chiến lược kinh doanh của resort

- Năng lực của nhà quản trị

b Yếu tố bên ngoài

- Môi trường vĩ mô

- Môi trường ngành

1.2.5 Ý nghĩa của công tác quản trị nhân sự trong kinh doanh resort

1.3 Công tác quản trị nhân sự trong kinh doanh resort

1.3.1 Xây dựng bản mô tả công việc

a Khái niệm

b Mục đích

c Xây dựng bản mô tả và tiêu chuẩn công việc

- phân tích công việc

+ Quy trình

 B1: Mô tả công việc

 B2: Xác định công việc

 B3: Tiêu chuẩn về nhân sự

 B4: Đánh giá công việc

 B5: Xếp loại công việc

+ Các phương pháp phân tích

 Phương pháp làm bảng câu hỏi

 Phương pháp chuyên gia

 Phương pháp quan sát

- Công tác xây dựng bảng mô tả và tiêu chuẩn công việc

+ Xây dựng mục tiêu của resort

+ Lập quy trình công việc và xác lập công việc

+ Lập bảng mô tả công việc

+ Tiêu chí hoàn thành công việc

+ Tiêu chí năng lực đảm nhiệm công việc

d Xây dựng bản mô tả công việc và bảng tiêu chuẩn công việc

1.3.2 Tổ chức tuyển dụng nhân sự

a Mục tiêu của tuyển dụng nhân sự

b Căn cứ tuyển dụng nhân sự

c Các nguồn tuyển dụng nhân sự

- Nguồn tuyển dụng bên ngoài

- Nguồn tuyển dụng bên trong

d.Tiến trình tuyển dụng nhân sự

- B1: Xác định nhu cầu cần tuyển

- B2: Thông báo tuyển dụng

- B3: Thu nhận , nghiên cứu hồ sơ

- B9: Kí hơp đồng thử việc và đóng tuyển

1.3.3 Đào tạo và phát triển nhân sự

a Đào tạo nhân sự :

- Khái niệm

- Mục đích

- Nội dung

- Các phương thức đào tạo

- Quy trình đào tạo

- Đánh giá kết quả đào tạo

+ Đánh giá kết quả sau đào tạo

+ Đánh giá kết quả sau thực hiện

a Đãi ngộ vật chất

- Tiền thưởng

- Phụ cấp khác

b Đãi ngộ phi vật chất

- Đối với bản thân công việc

- Môi trường làm việc

- Cơ hội thăng tiến

- Mối quan hệ đồng nghiệp

KẾT LUẬN CHƯƠNG 1 CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI THE

NATURE RESORT 2.1 Tổng quan về The Nature resort

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển

2.1.2 Mục tiêu và chiến lược kinh doanh của The Nature resort

2.1.3 Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh chủ yếu

2.1.4 Sơ đồ tổ chức và chức năng nhiệm vụ của The Nature resort

a Sơ đồ tổ chức

b Chức năng và nhiệm vụ của resort

2.1.5 Kết quả kinh doanh của resort trong những năm qua

2.2 Thực trạng về nhân sự và công tác quản trị nhân sự tại The Nature resort

2.2.1 Thực trạng về nhân sự

a Giới thiệu tổng quan về nhân sự của resort

b Cơ cấu nhân sự

2.2.2 Công tác quản trị nhân sự của The Nature resort

a Công tác tuyển dụng nhân sự của bộ phận lưu trú

- Nội dung tuyển dụng

- Hình thức tuyển dụng

- Phương thức tuyển dụng

- Quy trình tuyển dụng

b Bố trí nhân sự

- Lựa chọn công việc nội dung cần đào tạo

- Xác định những phần công việc, kiến thức cần đào tạo

- Sắp xếp những công việc, bố trí thời gian, không gian điều kiện đào tạo

- Tiến hành đào tạo

c Đào tạo nhân sự

- Nội dung đào tạo

+ Kỹ năng chuyên môn tác nghiệp

+ Kỹ năng giao tiếp, ứng xử, ngoại ngữ, tin học

- Phương thức đào tạo

+ Phối hợp các bộ phận khác trong Resort

+ Đào tạo định kỳ và đào tạo thường xuyên

+ Mời các chuyên gia về kèm cặp tại chỗ

+ Gởi nhân viên tham gia các lớp tập huấn

+ Gởi nhân viên học tập tại các nhà hàng hiện đại

d.Các hình thức đánh giá nhân sự tại bộ phận lưu trú

- Đánh giá sau đào tạo

- Đánh giá kết quả thực hiên công việc

+ Đối với bản thân công việc

+ Môi trường làm việc

+ Cơ hội thăng tiến

+ Mối quan hệ đồng nghiệp

2.3 Đánh giá công tác quản trị nhân sự tại The Nature resort trong thời gian qua

d Đãi ngộ nhân sự.

KẾT LUẬN CHƯƠNG 2 CHƯƠNG 3 MỘT SỐ GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI THE NATURE RESORT 3.1 Một số giải pháp mang tính đề xuất

3.2.1 Đối với doanh nghiệp

3.2.2 Đối với cơ quan hữu quan

3.3 Kết luận

KẾT LUẬN CHƯƠNG 3

KẾT LUẬN CHUNGLỜI MỞ ĐẦU

Ngày nay cùng với sự phát triển không ngừng của xã hội thì nhu cầu của con người ngày căng được nâng cao hơn Chính vì thế mà nhu cầu cần được nghỉ ngơi , vui chơi ,giải trí của con người cũng trở nên phổ biến Du lịch dần dần khẳng định được tầm quantrọng nền kinh tế toàn cầu nói chung và trong nền kinh tế của mỗi quốc gia nói riêng.Tuy nhiên, những năm gần đây với chính sách mở cửa trong nền kinh tế thị trường đã đặtngành du lịch đứng trước một cuộc cạnh tranh gay gắt, kinh doanh Resort bị một sức éplớn từ nhiều phía trên thị trường Muốn tồn tại và phát triển, bản thân các Resort, các nhàquản lý Resort, phải tìm ra những giải pháp tích cực để có thể phát triển kinh doanh, tăngdoanh thu và lợi nhuận, giữ vững uy tín và chỗ đứng trên thị trường Do đặc thù sảnphẩm của Resort chủ yếu là sản phẩm dịch vụ, nên lao động của ngành này cũng rất đặcbiệt so với các ngành khác ở tính chất, nội dung của công việc Do vậy, một biện pháphữu hiệu để có thể đứng vững trên thị trường của ngành kinh doanh resort là phải quản

lý nguồn nhân lực của mình một cách có khoa học và hiệu quả nhất

Qua thời gian thực tập tại resort THE NATURE em đã chọn đề tài chuyên đề tốt nghiệpcủa mình là “ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI THE NATURE RESORT ” doresort THE NATURE là nơi mà công việc quản trị nhân sự rất quan trọng và cần thiết.Mục tiêu của quản trị nhân sự là làm sao phải quản lý, sử dụng lao động một cách cóhiệu quả nhất, đồng thời cũng đảm bảo được cuộc sống về vật chất cũng như tinh thầncho ngừơi lao động, tạo động lực trong lao động góp phần nâng cao chất lượng và hiệuquả sản xuất

Trong chuyên đề này, dựa trên những số liệu thực tế của công ty và với sự nhìn nhận củamình, em sẽ phân tích những điểm mạnh, yếu trong công tác quản trị nhân sự tại resort,

từ đó đưa ra một số giải pháp

Kết cấu của chuyên đề bao gồm 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lí luận về công tác quản trị nhân sự trong kinh doanh resort

Chương 2: Thực trạng về công tác quản trị nhân sự tại Resort THE NATURE resort

Chương 3: Một số giải pháp và kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản trị nhân sự tại

THE NATURE resort

Qua thời gian thực tập tại THE NATURE resort do sự hạn chế về mặt kiến thức, về thờigian tiếp cận công việc nên chuyên đề thực tập tốt nghiệp của em còn có nhiều thiếu sót,vấn đề nghiên cứu chưa sâu Em rất mong có được sự đóng góp ý kiến của các thầy, côcũng như ban lãnh đạo resort để cho chuyên đề của em được hoàn thiện hơn

CHƯƠNG 1 CƠ SỞ LÍ LUẬN VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TRONG

KINH DOANH RESORT 1.1 Đặc điểm cơ bản của lao động trong resort

1.1.1 Cơ cấu lao động

Nguồn lao động trong resort là tập hợp đội ngũ cán bộ nhân viên đang làm việc tại resort, góp sức lực và trí lực tạo ra sản phẩm đạt được những mục tiêu về doanh thu, lợi nhuận cho Đặc điểm về tính thời vụ: Lao động trong resort cũng như trong ngành du lịch đều có tính biến động lớn trong thời vụ du lịch Trong chính vụ do khối lượng khách lớn nên đòi hỏi số lượng lao động trong resort phải lớn, phải làm việc với cường độ mạnh và ngược lại ở thời điểm ngoài vụ thì chỉ cần ít lao động thuộc về quản

lý, bảo vệ, bảo dưỡng

- Lao động trong resort có tính công nghiệp hoá cao, làm việc theo một nguyên tắc có tính kỷ luật cao Trong quá trình lao động cần thao tác kỹ thuật chính xác, nhanh nhạy vàđồng bộ

- Lao động trong resort không thể cơ khí tự động hoá cao được vì sản phẩm trong Resort chủ yếu là dịch vụ

- Do vậy rất khó khăn cho việc thay thế lao động trong resort, nó có thể làm ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh

- Ngoài những đặc tính riêng biệt, lao động trong resort còn mang những đặc điểm của lao động xã hội và lao động trong du lịch

Đặc điểm cơ cấu độ tuổi và giới tính

+ Lao động trong Resort đòi hỏi phải có độ tuổi trẻ vào khoảng từ 20—40 tuổi Độ tuổinày thay đổi theo từng bộ phận của resort,

*Bộ phận lễ tân: từ 20 –25 tuổi

*Bộ phận bàn : từ 20 –30 tuổi

*Bộ phận buồng: 25 – 40 tuổi

Ngoài ra bộ phận có độ tuổi trung bình cao là bộ phận quản lý từ 40 –50 tuổi

Theo giới tính : Chủ yếu là lao động nữ, vì họ rất phù hợp với các công việc phục vụ ở các bộ phận như Buồng, Bàn, lễ tân, còn nam giới thì thích hợp ở bộ phận quản lý, bảo

vệ, bếp

1.1.2 Quá trình tổ chức lao động

a Phân công ca làm việc

Phân công lao động là hình thức giao việc cho cá nhân hay một bộ phận nào đó trongResort Cần có sự kết hợp giữa phân công lao động và hợp tác lao động, đến vấn đề

chuyên môn hóa lao động nhằm nâng cao kỹ năng, kỹ sảo của nhân viên để họ thực hiệncác thao tác nghiệp vụ thành thục tránh sai sót xảy ra trog quá trình phục vụ khách

Mọi nỗ lực của công tác tuyển dụng sẽ tạo ra cho doanh nghiệp đội ngũ lao động có khảnăng thích ứng với công việc được giao Song hiệu quả sử dụng lao động lại phụ thuộcchủ yếu vào yếu tố phân công lao động có hợp lý không Nếu phân công lao động khônghợp lý sẽ không phát huy đúng năng lực của họ từ đó ảnh hưởng đến hoạt động kinhdoanh của Resort

1.2 Một số vấn đề cơ bản về quản trị nhân sự trong kinh doanh resort

1.2.1 Khái niệm

Để đi tìm hiểu về quản trị nhân sự, trước tiên ta sẽ tìm hiểu về nhân sự

Nhân sự của một tổ chức bao gồm tất cả những người lao động làm việc cho tổ chứcđó

Quản trị nhân sự là một hệ thống các kiến thức, các nguyên tắc và các phương phápkhoa học đã được đúc kết và kiểm nghiệm qua thực tế để thực hiện các chức năng quản

lý con người, tạo động lực để thúc đẩy hoạt động của họ, liên kết, phối hợp hoạt độngcủa con người, lãnh đạo và kiểm tra hoạt động của con người Quản trị nhân sự là tất cảhoạt động của một tổ chức để xây dựng, phát triển, sử dụng, đánh giá, bảo toàn và giưgìn một lực lượng lao động phù hợp với yêu cầu công việc của tổ chức về mặt số lượng

và chất lượng

Thực chất quản trị nhân sự là nhằm nâng cao sự đóng góp có hiệu suất của người lao động đối với tổ chức để giúp cho tổ chức có thể sử dụng được tốt nhất nguồn nhân lực hiện có đồng thời đáp ứng các yêu cầu phát triển cá nhân của người lao động

phát triển tương lai của doanh nghiệp Tạo cơ sở tiền đề cho hoạt động kinh doanh đề ra các nguyên tắc ứng phó với tình hình và sự biến đổi trên thị trường

Tổ chức: là việc xác định mô hình phân công và giao nhiệm vụ cho mỗi cấp cho mỗi nhân viên trong doanh nghiệp

Điều hành: hoạt động diều hành bao gồm: việc ra chỉ thị, huấn luyện và duy trì bộ máy, gây ảnh hưởng và tạo hướng thú cho nhân viên cấp dưới, khuyến khích động viên

để tạo không khí vui vẽ làm việc thỏa mái

Kiểm soát: bao gồm việc tiết lập các tiêu chuẩn, các kết quả đạt được và điều chỉnh nếu không đúng mục tiêu đề ra

1.2.3 Vai trò

Quản trị nhân sự là đảm bảo có đúng người với kĩ năng và trình độ phù hợp vào đúng công việc đúng thời điểm thích hợp để thực hiện mục tiêu của Resort

Tạo ra bộ mặt văn hóa của tổ chức

Tạo ra bầu không khí đoàn kết, giúp đỡ lẫn nhau trong doanh nghiệp

1.2.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác quản trị nhân sự trong kinh doanh resort

a.Yếu tố bên trong

- Cơ sở vật chất: Qui mô của doanh nghiệp của doanh nghiệp càng lớn thì công tácđào tạo và phát triển nguồn nhân lực của doanh nghiệp càng phức tạp và ngược lại Doqui mô doanh nghiệp càng lớn thì số lượng nguồn nhân lực càng lớn, chất lượng càng đadạng, đòi hỏi sự quản lý nhân lực càng chặt chẽ, nhân lực cũng như vật lực giành chođào tạo càng nhiều và việc thực hiện công tác đào tạo càng khó khăn hơn Cơ cấu tổchức càng phức tạp thì việc ra quyết định quản lý càng chậm, khó đi đến sự thống nhất,

sự liên kết giữa các bộ phận càng lõng lẻo dẫn đến hoạt động đào tạo không được thựchiện một cách đồng bộ, thống nhất, linh hoạt và ngược lại

- Chất lượng đội ngũ lao động: Mỗi nhân viên có những nét riêng biệt, mỗi người đềukhác nhau về năng lực quản lý, về nguyện vọng, về sở thích vì vậy họ có những nhu cầu mong muốn nhất định Nhà quản trị nhân sự phải nghiên cứu kĩ vấn đề này để đề ra các biện pháp quản trị phù hợp nhất

- Chiến lược kinh doanh của resort: Để đạt được mục tiêu kinh doanh, Resort phải đề

ra các chính sách chiến lược để đáp ứng tình thế cạnh tranh gay gắt của Resort trong mọihoàn cảnh Đồng thời đưa ra các chính sách nhằm đẻ khuyến khích nhân viên làm việc hết khả năng của mình

- Năng lực của nhà quản trị: Nhà quản trị có nhiệm vụ đề ra các chính sách đường lối, phương hướng cho sự phát triển của Resort Điều này đòi hỏi các nhà quản trị ngoài trình độ chuyên môn phải có tầm nhìn xa, trông rộng để có thể đưa ra các định hướng phù hợp cho doanh nghiệp

b Yếu tố bên ngoài

- Môi trường vĩ mô

+ Kinh tế: Chu kỳ kinh tế và kinh doanh ảnh hưởng lớn đến công tác quản trị nhân sự.Trong giai đoạn kinh tế phát triển, các Resort đều có nhu cầu mở rộng dịch vụ do vậy cần phát triển lao động mới, tăng cường công tác đào tạo, huấn

luyện, bồi dưỡng nhân viên Hơn nữa Resort phải tuyển những người có năng lực Vì vậy buộc doanh nghiệp phải tăng lương, phúc lợi… để thu hút nhân tài Ngược lại, khi kinh tế suy thoái, có chiều hướng đi xuống đòi hỏi Resort một mặt phải duy trì đội ngũ lao động có tay nghề, một mặt phải giảm chi phí lao động phải quyết định giảm giờ làm việc, cho nhân viên tạm nghỉ việc hoặc giảm phúc lợi

+ Dân số, lực lượng lao động: Tình hình phát triển dân số với lực lượng lao động tăngtạo điều kiện để doanh nghiệp có thể thu hút được nhiên tài đến với Resort, đồng thời việc tuyển dụng cũng dễ dàng hơn Ngược lại sẽ làm lão hóa đội ngũ lao động của Resort và khan hiếm nguồn nhân lực

+ Văn hóa – Xã hội: Trong một xã hội có nhiều đẳng cấp, nếu doanh nghiệp không theo kịp đà phát triển của thời đại sẽ kìm hãm, không thu hút nhân tài cho tổ chức đồng thời việc thay đổi yếu tố văn hóa tạo ra một thách thức mới cho công tác quản trị nhân

sự Nếu quản lý tốt sẽ quyết định sự thành công của Resort và ngược lại

+ Pháp luật: Đây chính là khung pháp lý cho các doanh nghiệp giải quyết tốt các mối quan hệ giữa người lao động và người sử dung lao động, là cơ sở để các Resort xây dựngcác tiêu chuẩn pháp lý khi hình thành, củng cố và phát triển nhân sự

+ Kỹ thuật công nghệ: Sự tiến bộ của khoa học kỹ thuật là yếu tố khách quan ảnh hưởng đến công tác quản trị nhân sự, cho phép Resort lựa chọn chính sách ít hay nhiều lao động, từ đố ảnh hưởng đến quy mô, chất lượng, cơ cấu nhân sự.đồng thời nó cũng ảnh hưởng đến công tác đào tạo, tuyển dụng nhân viên

- Môi trường ngành

+ Khách hàng: Khách hàng là “thượng đế” , không có khách hàng tức là không có việc làm, vì vậy nhà quản trị phải bố trí nhân viên cho phù hợp với năng lực của họ để phục vụ khách hàng tốt nhất

+ Đối thủ cạnh tranh: Trong nền kinh tế thị trường các Resort không chỉ cạnh tranh vềsản phẩm mà còn có sự cạnh tranh về tài nguyên nhân lực, vì vậy Resort cần phải có các chính sách để giữ chân cũng như thu hút nhân tài về với Resort, không được để mất nhântài vào tay đối thủ

1.2.5 Ý nghĩa của công tác quản trị nhân sự trong kinh doanh resort

Quản trị nhân sự là một trong những chức năng cơ bản của quá trình quản trị, nó giải quyết tất cả các vấn đề liên quan đến con người, gắn vớicông việc của họ trong bất cứ tổ chức nào

- Quản trị nhân sự là lĩnh vực để theo dõi, hướng dẫn điều chỉnh, kiểm trasự trao đổi tính chất giữa con người với các yếu tố của tự nhiên trong quátrình tạo ra của cải vật chất

và tinh thần để thoả mãn nhu cầu của con người Nhằm duy trì, bảo vệ và sử dụng phát huy tiềm năng của mỗi con người

- Quản trị nhân sự bao gồm việc hoạch định tổ chức chỉ huy, kiểm soát lien quan đến công việc hình thành, phát triển duy trì nguồn sự nhằm đạtđược các mục tiêu của tổ chức

- Quản trị nhân sự là thành tố quan trọng của chức năng quản trị, mà trong Resort hay bất cứ một tổ công việc đạt hiệu quả cao phải bám sát các tiêu chuẩn về công việc

1.3 Công tác quản trị nhân sự trong kinh doanh resort

1.3.1 Xây dựng bản mô tả công việc

c Xây dựng bản mô tả và tiêu chuẩn công việc

- phân tích công việc

+ Quy trình

B1: Mô tả công việc Thiết lập một bảng liệt kê về các nhiệm vụ, chức năng, quyền hạn, các hoạt động thường xuyên và đột xuất, các phương tiện và điều kiện là việc, các quan hệ trong công việc

B2: Xác định công việc Là thiết lập một văn bản quy định về nhiệm vụ, chức năng quyền hạn, các hoạt động thường xuyên đột xuất, các mối quan hệ trong công tác, tiêu chuẩn đánh giá chất lượng công việc

B3: Tiêu chuẩn về nhân sự Là những yêu cầu chủ yếu về năng lực, phẩm chất, hình thức mà người đảm nhận công việc phải đạt được Đối với những công việc khác nhau,

số lượng và mức yêu cần cũng khác nhau Các tiêu chuẩn đưa ra sẽ được xác định rõ ở mức nào: rất cần thiết, cần thiết hay chỉ là mong muốn

B4: Đánh giá công việc Là việc đo lường và đánh giá tầm quan trọng của mỗi công việc Việc đánh giá công việc phải chính xác, khách quan, đây là một nhiệm vụ hết sức quan trọng, bởi vì giá trị và tầm quan trọng của mỗi công việc được đánh giá sẽ là căn cứ

để xác định mức lương tương xứng cho công việc này

B5: Xếp loại công việc Những công viêc được đánh giá tương đương nhau sẽ được xếp thành một nhóm

1.3.2 Tổ chức tuyển dụng nhân sự

a Mục tiêu của tuyển dụng nhân sự

Chọn được những ứng viên có phẩm chất và kỹ năng cần thiết có thể đáp ứng được nhu cầu công việc của Resort

b Căn cứ tuyển dụng nhân sự

Dựa vào chỉ thị của cấp trên, đề xuất của các trưởng bộ phận, nhu cầu công việc hoặc

dự kiến tình hình khách lưu trú để xác định thời gian huấn luyện cho phù hợp

c Các nguồn tuyển dụng nhân sự

- Nguồn tuyển dụng bên ngoài

+ Ưu điểm: Nguồn lao động dồi dào nên tỷ lệ tuyển dụng người có trình độ cao Họ thường có cách nhìn mới về Resort nên sẽ nhận ra điểm sai xót của Resort Sẵn sàng cống hiến những kiến thức và kỹ năng mới từ kinh nghiệm thực tiễn ở nơi làm việc, học tập nhằm góp phần thay đổi chất lượng công việc cho Resort

+ Nhược điểm: Mất thời gian, chi phí để hướng dẫn họ làm quen với công việc mới Nếu thường xuyên tuyển dụng ở bên ngoài sẽ gây tâm lý thất vọng cho nhân viên

- Nguồn tuyển dụng bên trong

+ Ưu điểm: Đây là những người đã quen với công việc của Resort nên dễ dàng tiếp thu công việc mới Tiết kiệm được thời gian đào tạo lại cũng như chi phí tuyển dụng và đào tạo lại Kích thích tinh thần và khả năng làm việc của nhân viên

+ Nhược điểm: Dễ hình thành nhóm ứng cử viên phản động, thường có thái độ không phục lãnh đạo, không hợp tác, gây xung đột, mất đoàn kết nội bộ Đối với Resort có quy

mô vừa và nhỏ, nếu chỉ sử dụng nội bộ thì sẽ không thay đổi được chất lương lao động.d.Tiến trình tuyển dụng nhân sự

- B1: Xác định nhu cầu cần tuyển là việc xác định số lượng nhân viên cần tuyển, vị trí cần tuyển và các tiêu chuẩn đặt ra đối với ứng viên Công cụ xác định nhu cầu công việc gồm bản mô tả công việc và bản tiêu chuẩn công việc

- B2: Thông báo tuyển dụng

+ Nội dung thông báo tuyển dụng: Những thông tin về Resort, những thông tin liên quan đến chức danh cần tuyển, hướng dẫn thủ tục cần thiết trong hồ sơ

+ Các hình thức thông báo: các phương tiện thông tin đại chúng, các công ty môi giới, các cơ sở đào tạo, mạng thông tin nội bộ

- B3: Thu nhận , nghiên cứu hồ sơ

- B4: Phỏng vấn sơ bộ

- B5: Kiểm tra, trắc nghiệm

+ Mục đích: chọn được người có kiến thức cơ bản, kỹ năng xuất sắc

+ Các hình thức trắc nghiệm: trắc nghiệm trí thông minh, khả năng hiểu biết, sự khéo léo, trắc nghiệm cá nhân, sở thích

- B6: Phỏng vấn lần 2 Được sử dung để tìm hiểu, đánh giá ứng viên về nhiều phương diện như kinh nghiệm, trình độ, tính cách…

- B7: Xác minh, điều tra

+ Mục đích: Làm sáng tỏ thêm những điều chưa rõ về ứng viên có triển vọng.

+ Phương pháp xác minh: Tiếp xúc với bạn bè, đồng nghiệp cũ…

- B8: Khám sức khỏe Giúp Resort hạn chế tối đa sự lãng phí, đánh giá sức khỏe ứngviên tốt hơn

- B9: Kí hơp đồng thử việc và đóng tuyển

1.3.3 Đào tạo và phát triển nhân sự

a Đào tạo nhân sự :

- Khái niệm: Là một hoạt động có tổ chức, được thực hiện trong một thời gian nhấtđịnh và nhằm đem đến sự thay đổi nhân cách Là quá trình học tập để chuẩn bị conngười cho tương lai, để họ có thể chuyển tới công việc mới trong thời gian thích hợp Làquá trình học tập nhằm mở ra cho cá nhân một công việc mới dựa trên những định

hướng tương lai của tổ chức.

- Mục đích: nhằm giúp cho người lao động có thể thực hiện có hiệu quả hơn các chứcnăng, nhiệm vụ của mình Nói một cách cụ thể đào tạo liên quan đến việc tiếp thu các kiến thức, kỹ năng đặc biệt, nhằm thực hiện những công việc cụ thể một cách hoàn hảo hơn

- Nội dung: trang bị kiến thức phổ thông, kiến thức chuyên nghiệp và kiến thức quản lý

- Các phương thức đào tạo: Phối hợp với các bộ phận khác trong Resort, đào tạo định kỳ

và đào tạo thường xuyên, mời các chuyên gia về kèm cặp tại chỗ, gởi nhân viên tham giacác lớp tập huấn, học tập tại các Resort hiện đại

- Quy trình đào tạo:

Bước 1: Xác định mục tiêu, đối tượng cần đào tạo

Bước 2: Lựa chọn công việc, nội dung cần đào tạo

Bước 3: Xác định những phần công việc/ phần kiến thức cần đào tạo

Bước 4: Sắp xếp những phần công việc/ phần kiến thức cần đào tạo theo một trình tự hợp lý

Bước 5: Chuẩn bị giáo án cho từng phần công việc/ phần kiến thức

Bước 6: Bố trí thời gian, không gian và điều kiện đào tạo

Bước 7: Tiến hành đào tạo

- Đánh giá kết quả đào tạo

+ Đánh giá kết quả sau đào tạo: đánh giá qua các chỉ tiêu như năng suất lao động, chấtlượng công việc, tinh thần trách nhiệm, tác phong làm việc, tinh thần hợp tác, hành vi ứng xử, hiệu suất sử dụng máy móc, thiết bị,…

+ Đánh giá kết quả sau thực hiện: đánh giá qua các hình thức như phỏng vấn, trắc nghiệm, báo cáo dưới dạng một chuyên đề (dự án), xử lý các tình huống

- Nội dung: Lập kế hoạch phát triển nhân sự, lập dự báo về số lượng nhân viên bổ sung, thực hiện các phương pháp đào tạo, bồi dưỡng từng chức danh nhân sự, đề bạc giao việc vào các vị trí tương lai, sử dụng và phát triển tiềm năng con người, thực hiện

phong phú hóa công việc, thay đổi luân chuyển nhân viên, kế hoạch nhân sự kế thừa, đánh giá kết quả thực hiện công việc của từng nhân viên…

c Mối quan hệ giữa đào tạo với phát triển nhân sự

Đào tạo và phát triển nguồn nhân lực có mối quan hệ gắn bó với nhau Đào tạo bổ sung những vấn đề còn thiếu của nhân lực và nó là cơ sở, nền tảng cho sự phát triển nguồn nhân lực trong tương lai

b Định hướng

Làm thế nào để sử dụng được nguồn lực hiện có một cách hiệu quả nhất, đáp ứng được yêu cầu đề ra Phải biết cách sử dụng đúng thời điểm

c Quy trình biên chế nội bộ

Là công tác quản lý con người trong phạm vi nội bộ một tổ chức, là sự tổ chức của doanh nghiệp với người lao động Biên chế nội bộ doanh nghiệp chịu trách nhiệm về việc bố trí đúng người đúng việc trong doanh nghiệp, giúp người lao động thực hiện công việc hiệu quả nhất; là cơ sơ cho sự phát triển hiệu quả của doanh nghiệp Đáp ứng nhu cầu, nâng cao hiệu quả của doanh nghiệp, động viên thúc đẩy nhân viên tạo điều kiện cho họ bộc lộ, phát triển và cống hiến tài năng cho doanh nghiệp, giúp họ gắn bó tận tình , trung thành với doanh nghiệp

1.3.6 Đãi ngộ nhân sự

a Đãi ngộ vật chất

- Tiền thưởng: Là khoản tiền phân phối cho người lao động do hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ được giao Có các hình thức tiền thưởng như: Thưởng thường xuyên từ quỷ lương, thưởng cuối năm, thưởng sáng kiến, thưởng tăn năng xuất lao động, thưởng giới thiệu khách đến Resort

- Phụ cấp khác: là những khoản thu nhập thêm nhằm mục đích đền bù cho công việc chịu thiệt thòi hoặc ưu đãi cho một số công việc có tính chất đặc biệt

b Đãi ngộ phi vật chất

- Đối với bản thân công việc: Công việc mà người lao động phải thực hiện trong doanh nghiệp có ý nghĩa rất quan trọng vì nó gắn liền với mục đích và động cơ của họ Vì vậy,

tính chất, đặc điểm, nội dung và tiêu chuẩn của công việc là những yếu tố mạnh mẽ tác động đến kết quả thực hiện công việc của người lao động.

- Môi trường làm việc: Đãi ngộ thông qua môi trường làm việc được thực hiện qua các hình thức như:

+ Tạo dựng không khí làm việc

+ Quy định và tạo dựng các quan hệ ứng xử giữa các thành viên

- Cơ hội thăng tiến

- Mối quan hệ đồng nghiệp

KẾT LUẬN CHƯƠNG 1

Sau khi tìm hiểu chương 1, ta có thể nhận thấy được tầm quan trọng trong công tác quảntrị nhân sự tại resort Việc thực hiện tốt công tác quản trị nhân sự sẽ đem lại tính hiệuquả trong kinh doanh nhờ sự khai thác nguồn tài nguyên lao động, sự khoa học trongquản lý sẽ làm giảm chi phí kinh doanh và sự ưu việt của đội ngũ nhân viên sẽ tạo ra mộtsản phẩm mang tính đặc thù của Resort Nó góp phần vào việc cải tổ và phát triển tớimột vị thế cao hơn trên thị trường du lịch của khách

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG VỀ CÔNG TÁC QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TẠI THE

NATURE RESORT 2.1 Tổng quan về The Nature resort

uy tín trên thị trường du lịch của Đà Nẵng

Với thiết kế hiện đại The Nature Villas & Resort được chia thành hai khu: Khu

Standard Garden View và khu Superior Lake View gồm 48 phòng (9 phòng Double và

37 phòng Twin) đạt tiêu chuẩn 3 sao với thiết kế theo từng Bungalow riêng hướng ra vườn tạo cảm giác thân thiện với thiên nhiên vừa mới lạ vừa thân quen,ấm cúng.Các phòng đều có ban công tạo không gian thoáng đãng, mát mẻ để quý khách có thể thả hồntheo những cơn gió biển miên man nhè nhẹ, ngắm cảnh bình minh, hoàng hôn hay ngắm nhìn những chồi non lộc biếc trong vườn giúp cho tâm hồn thư thái, tinh tại hơn

Diện tích sử dụng các phòng là 40m2 với đầy đủ các trang thiết bị tiện nghi theo đúng tiêu chuẩn Phòng tắm có hệ thống massage bằng tia nước hiện đại Mỗi phòng đều có ban công nhìn ra vườn để quý khách thư giãn tạo không gian thoải mái riêng tư và tiện nghi Tại mỗi phòng đều có tiện ích ,phục vụ 24/24 nhu cầu của quý khách như truyền hình cáp ,phòng tắm , bồn tắm vòi sen, minibar, két sắt an toàn…và trà ,café tại phòng mỗi ngày Cùng với đội ngũ nhân viên phục vụ trẻ trung, nhiệt tình và lịch thiệp luôn mang đến cho quý khách sự hài lòng Resort cung cấp những tiện nghi và dịch vụ đa dạng như: nhà hàng, hồ bơi, bar và café… Nhà hàng Red Beach với sức chứa 450 khách luôn sẵn sàng phục vụ các món ăn Âu-Á, truyền thống Việt Nam, Thường xuyên tổ chức

và phục vụ các chương trình Gala Dinner cho khách với số lượng hơn 100 khách, hoặc các hội nghị khách hàng, hội nghị công ty Bãi biển riêng trải dài 5km trên vịnh Đà Nẵng, tổ chức phục vụ các chương trình Team Building

Nằm ở địa thế tuyệt đẹp, trải dài dọc bờ biển Đà Nẵng, hướng ra Cảng Tiên Sa, Cầu Thuận Phước đồng thời sở hữu bãi tắm trắng mịn Xuân Thiều, The Nature Villas & Resort đúng nghĩa là nơi dừng chân tuyệt vời để nghỉ dưỡng cùng bạn bè và người thân Resort nằm cách trung tâm thành phố 8 km và dễ dàng tiếp cận các địa điểm khác trong thành phố Đà Nẵng.

Cách bãi biển Nam Ô khoảng 3km về phía Nam là bãi tắm Xuân Thiều_một địa danhgắn liền với sự kiện lịch sử_tháng 3 năm 1965, lữ hành số 9 Thủy quân lục chiến Hoa

Kỳ đã độ bộ vào đây, mở đầu cho chiến dịch “chiến tranh cục bộ”.Tên của bãi tắm Xuân Thiều là “Red Beach” (có lẽ do có cảm giác khi binh minh lên và lặn, mặt nước biển có màu đỏ)

Add: Nguyễn Tất Thành, P.Hòa Hiệp Nam, Q.Liên Chiểu, Tp.Đà Nẵng

Giấy phép kinh doanh: 0400510460

2.1.2 Mục tiêu và chiến lược kinh doanh của The Nature resort

Mục tiêu và chiến lược kinh doanh của The Nature resort là tạo ra sự khác biệt về thươnghiệu của mình, tạo dựng một thương hiệu uy tín, tin cậy được nhiều người biết đến Sau

đó mở rộng quy mô kinh doanh, phát triển thêm nhiều dịch vụ mới lạ, bổ ích làm hài lòng khách du lịch Hướng đến một hình ảnh một khu nghỉ dưỡng thân thiện mà đẳng cấp

2.1.3 Lĩnh vực và sản phẩm kinh doanh chủ yếu

Tại resort có các loại phòng và giá phòng như sau:

Extra-Bed 500.000VND

(Nguồn: Bộ phận lễ tân The Nature Villas & Resort)

Giá trên bao gồm:

+VAT, phí dịch vụ

+ Buffer sáng tại nhà hàng của The Nature Villas & Resort chỉ phục vụ với số lượng từ

30 khách trở lên, số lượng khách ít hơn sẽ được phục vụ theo hình thức gọi món

+ Internet , wifi miễn phí

+ Khách được sử dụng hồ bơi miễn phí

+ Trái cây đón khách tại phòng (1 lần)

+ Miễn phí 2 chai nước loại nhỏ ,2 gói trà , 2 gói café và hai gói đường hòa tan tại phòng mỗi ngày

+ Trẻ em dưới 6 tuổi được miễn phí và dùng chung giường với cha mẹ

+ Trẻ em từ 6 tuổi đến 11 tuổi được chung giường với cha mẹ, phụ thu bữa sáng là 120000d/trẻ

+Trẻ em từ 12 tuổi trở lên tính như người thứ 3 dùng chung phòng Nếu không ghép giường: 200000d/người/đêm (bao gồm VAT, bữa ăn sáng và phí phục vụ) Nếu ghép giường phụ: 400000/người/đêm (bao gồm VAT, bữa ăn sáng và phí phục vụ)

- Dịch vụ bổ sung: Bên cạnh 2 dịch vụ chính là dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống thì

KS còn kinh doanh một số dịch vụ khác như: giặt là, đặt vé máy bay, spa,cho thuê xe đạp,dịch vụ hội nghị ,hội thảo, tất cả các dịch vụ được tổ chức tại quầy lễ tân ,… 2

2.1.4 Sơ đồ tổ chức và chức năng nhiệm vụ của The Nature resort

Ban giám đốc

( Nguồn: Phòng nhân sự)

Ghi chú: quan hệ chức năng

Quan hệ trực tiếp

b Chức năng và nhiệm vụ của resort

- Chức năng: là đơn vị kinh doanh, resort The Nature có chức năng chính là dịch vụ lưu

trú đáp ứng mọi nhu cầu về ngủ, nghỉ ngơi cho khách khi lưu trú tại Resort Ngoài ra

Resort còn kinh doanh thêm một số dịch vụ như ăn uống, buffet, nhà hàng ,tổ chức sinh nhật, tiệc cưới, gala dinner, spa, và các dịch vụ bổ xung khác

Resort quản lý các hoạt động xuất bán và trao đổi cho khách những dịch vụ chất lượng với chi phí hợp lý mà không quên để lại ấn tượng tốt cho khách hàng

- Nhiệm vụ

- Nhiệm vụ

Nhiệm vụ chính của Resort là cung cấp các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổsung khác nhằm đáp ứng đầy đủ nhu cầu của du khách trong thời gian lưu trú tại resort

Ngoài ra, Resort còn phải thực hiện các nhiệm vụ khác như:

+ Nộp thuế đầy đủ và nghiêm túc các quy định của pháp luật

+ Sử dụng và quản lý tốt cơ sở vật chất kỹ thuật, vốn đầu tư và nguồn nhân lực hiện cónhằm nâng cao chất lượng phục vụ, nâng cao hiệu quả kinh doanh

+ Thực hiện tốt công tác phòng cháy, chữa cháy để đảm bảo an toàn tài sản cũng nhưtính mạng

+ Đảm bảo đời sống của cán bộ nhân viên trong Resort

2.1.5 Kết quả kinh doanh của resort trong những năm qua

Bảng 2.1 Kết quả kinh doanh resort qua các năm

ĐVT: triệu đồng

CHỈ TIÊU

2014 ( triệu đồng )

2015 ( triệu đồng)

2016 (Triệu đồng)

2015/2014

2016/2015 Chênh

Bộphậnbảotrì

Bộphậnnhàhàng

Bộphận

lễ tân

Bộphậnbuồng

Bộphậnkinhdoanh

Bộphậnkếtoán