SLIDE GIẢNG DẠY - QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG - CHƯƠNG 1 - TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG

SLIDE GIẢNG DẠY - QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG - CHƯƠNG 1 - TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG

GV : Th.s Dương Thị Thu Trang

Khoa : Thương mại điện tử & Truyền thông

Học kì I Năm học 2016-2017

• Nhận biết được những khái niệm căn bản về

chất lượng & quản lý chất lượng

• Nắm vững và ứng dụng một số công cụ quản lý

chất lượng

• Hiểu rõ hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn ISO

• Đạt kết quả tốt trong các bài kiểm tra

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CHẤT LƯỢNG

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN VỀ QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG

CHƯƠNG 4 CÁC PHƯƠNG PHÁP, KỸ THUẬT VÀ CÔNG CỤ

QLCL CHƯƠNG 5

CHƯƠNG 6

ISO 9000

QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG TOÀN DiỆN TQM

[1] Giáo trình Quản lý chất lượng – Nguyễn Thị Quỳnh

Anh – Nguyễn Thị Kiều Trang, Trường CĐ CNTT Hữu nghị Việt Hàn.

[2] Quản lý chất lượng trong các tổ chức – Tạ Thị Kiều

An Ngô Thị Ánh Nguyễn Văn Hóa Nguyễn Hoàng Kiệt Đính Phượng Vương – NXB Thống kê, 2004.

[3] ISO 9000 Tài liệu hướng dẫn thực hiện – Lê Anh Tuấn

– NXB Trẻ, 2006.

1.1.1 Khái niệm

“Chất lượng là tập hợp các đặc tính của một thực thể (đối tượng) tạo cho thực thể (đối tượng) đó khả năng thoả mãn những nhu cầu đã nêu ra hoặc tiềm ẩn ”.

1.1 CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

VESPA - LX 125 XE MÁY LIFAN – Trung Quốc

Chất lượng tối ưu biểu thị khả năng thỏa mãn toàn diện nhu cầu của thị trường trong những điều kiện xác định với chi phí thỏa mãn nhu cầu thấp nhất.

Thỏa mãn nhu cầu thị trường

Đem lại lợi nhuận cho DN

1.1.2.1 Khái niệm

a b

a: đường cong giá bán sản phẩm

b: đường cong giá thành (hay giá mua) sản phẩm

Sơ đồ chất lượng tối ưu của Sacato Siro

Nguyên tắc

(a – b) cực đại hoặc (a : b) cực đại.

NHU CẦU XÃ HỘI

THỎA MÃN NHU CẦU XH

Marketing

Bán

Dịch vụ sau bán

Nghiên cứu

Thiết kế

Thẩm định

Hoạch định thực hiện

Sản xuất thử Sản xuất

Marketing

Kiểm tra

Tổ chức

dịch vụ

Giai đoạn nghiên cứu thiết kế

giải quyết về mặt lý thuyết phương án thỏa mãn nhu cầu

Giai đoạn sản xuất là giai đoạn thể hiện các ý đồ, yêu cầu của thiết kế, tiêu chuẩn lên sản phẩm.

Giai đoạn lưu thông và sử dụng sản phẩm

 Nhóm yếu tố bên ngoài tổ chức

1 Nhu cầu của nền kinh tế

2 Sự phát triển của khoa học – kỹ thuật.

3 Hiệu lực của cơ chế quản lý.

 Nhóm yếu tố bên trong tổ chức

1 Men (con người)

2 Methods (phương pháp)

3 Machines (máy móc, thiết bị)

4 Materials (nguyên vật liệu)

 QUY TẮC 4M

 Nhu cầu và khả năng của nền KT:

◦ Nhu cầu của nền kinh tế

◦ Trình độ của nền kinh tế, trình độ sản xuất

◦ Chính sách kinh tế

 Sự phát triển của KHKT

◦ Sáng tạo ra vật liệu mới hay vật liệu thay thế

◦ Cải tiến đổi mới công nghệ

◦ Cải tiến sản phẩm cũ và chế tạo sản phẩm mới

 Hiệu lực của cơ chế quản lý

Thiết bị, Công nghệ

MATERIALS

Nguyên vật

liệu, bán TP

 Định nghĩa:

Chi phí chất lượng là toàn bộ chi phí nảy sinh

để tin chắc và đảm bảo chất lượng thỏa mãn cũng như những thiệt hại nảy sinh khi chất

lượng không thỏa mãn.

 Thanh lý tồn kho A tấn nguyên liệu B

 Đổi cho khách hàng X sản phẩm Y

 Máy C dừng D giờ do sự cố

 Nợ quá hạn thanh toán của đại lý là E

 Hủy và điều chỉnh hóa đơn

 …

Công việc không dạt yêu cầu

Phản ánh tình trạng sai lỗi

Cần có chi phí để ngăn ngừa và khắc phục

Chi phí thẩm định, đánh giá, kiểm tra sai hỏngsai hỏngChi phí Chi phí

Hiểu sai công

-Kiểm tra khâu chăn nuôi bò lấy sữa

-Kiểm tra các loại sản phẩm hoa quả mua ngoài

Đánh giá các nguồn nguyên liệu đầu vào

Khái niệm: Chi phí ẩn là “Các thiệt hại về chất lượng do không sử

dụng các tiềm năng của các nguồn lực trong các quá trình và các

hoạt động” Đây chính là những thiệt hại nảy sinh khi chất lượng

không thỏa mãn.

Những loại chi phí ẩn:

Trong doanh nghiệp có thể phát sinh những loại chi phí ẩn như: khi máy móc thiếu bảo trì dẫn đến hư hỏng đột xuất sẽ dẫn đến một loạt các chi phí ẩn như thiệt hại do ngưng sản xuất, chi phí nhân công

chờ việc, cả ở những công đoạn sau, sản lượng bị hụt, tiến độ giao hàng chậm trễ, uy tín, thị phần của doanh nghiệp bị ảnh hưởng, sự mất lòng tin của khách hàng vào doanh nghiệp

-Rủi ro trong kinh doanh (hỏa hoạn, trộm cắp, tai nại, lừa đảo )