công tác tổ chức và phân công lao động trong bộ phận lưu trú tại Resort Xuân thiều

Toàn bộ chương trình đã cung cấp cho em một hệ thống kiến thức toàn diệnliên quan trực tiếp tới chuyên môn quản trị nhân lực, nhất là nội dung về phân công,hiệp tác lao động – nội dung h

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 1

BẢNG CÁC TỪ VIẾT TẮT SỬ DỤNG 2

DANH MỤC SƠ ĐỒ, ĐỒ THỊ 4

MỤC LỤC 5

LỜI NÓI ĐẦU 8

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC VÀ PHÂN CÔNG LAO ĐỘNG TRONG BỘ PHẬN LƯU TRÚ 10

1.1 Khái quát về công tác tổ chức và phân công lao động tại khách sạn 10

1.1.1 Khái niệm và đặc điểm công tác tổ chức và phân công lao động 10

a Công tác tổ chức lao động 10

b Phân công lao động 11

1.1.2 Yêu cầu và nguyên tắc cơ bản của công tác tổ chức lao động 12

a Yêu cầu của việc tổ chức lao động 12

b Các nguyên tắc cơ bản của tổ chức lao động 12

1.2 Nội dung công tác tổ chức và phân công lao động tại bộ phận lưu trú của khách sạn 12

1.2.1.Phân loại, hình thức và ý nghĩa của công tác tổ chức, phân công lao động 12

a Các loại phân công lao động 12

b Hình thức phân công lao động 14

c Ý nghĩa và sự cần thiết của công tác tổ chức, phân công lao động 16

1.2.2 Công tác tổ chức lao động 17

1.2.3 Công tác phân công lao động 18

1.3.Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức và phân công lao động 18

1.3.1 Đặc thù công việc 18

1.3.2 Khối lượng công việc và hệ thống mức lao động 19

1.3.3 Các yếu tố khác 19

a Quy mô của khách sạn 19

b Tiến bộ của khoa học kỹ thuật 19

c Cơ sở vật chất 19

d Cơ cấu lao động và trình độ chuyên môn 20

e Tính thời vụ 20

f Nguồn khách 20

g Yếu tố tổ chức quản lý 20

h Môi trường 21

Chương 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TỔ CHỨC VÀ PHÂN CÔNG LAO

ĐỘNG TRONG BỘ PHẬN LƯU TRÚ TẠI RESORT XUÂN THIỀU 22

2.1 Giới thiệu khái quát về resort Xuân Thiều 22

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển 23

2.1.2 Cơ cấu, bộ máy tổ chức 24

a Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy của resort 24

b Sơ đồ cơ cấu của bộ phận lưu trú 25

2.1.3.Chức năng và hoạt động chính 26

2.1.4 Chiến lược phát triển 26

2.1.5 Kết quả hoạt động kinh doanh của bộ phận lưu trú 27

2.2 Đặc điểm công việc và lao động tại bộ phận lưu trú tại resort Xuân Thiều 27

2.2.1 Chức năng 28

2.2.2 Nhiệm vụ chung 31

2.2.3 Tình hình nhân lực 32

2.3 Công tác tổ chức và phân công lao động ở bộ phận lưu trú tại resort Xuân Thiều 33

2.3.1 Phân công lao động theo chức năng 33

2.3.2 Phân công lao động theo trình độ chuyên môn 33

2.3.3 Phân công lao động theo mức độ phức tạp của công việc 34

2.4 Phân tích thực trạng hiệp tác lao động 34

2.4.1 Hiệp tác về mặt không gian 34

2.4.2 Hiệp tác về mặt thời gian 36

2.4.3 Khối lượng công việc và định mức lao động 39

2.5 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức và phân công lao động tại resort Xuân Thiều 40

2.5.1 Đặc thù công việc 40

2.5.2 Khối lượng công việc và định mức lao động 41

2.5.3 Các yếu tố khác 42

2.6 Đánh giá công tác tổ chức và phân công lao động trong bộ phận lưu trú tại resort Xuân Thiều 42

2.6.1 Kết quả đạt được 42

2.6.2 Những hạn chế cần khắc phục 43

Chương 3 GIẢI PHÁP VÀ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC TỔ CHỨC VÀ PHÂN CÔNG LAO ĐỘNG TRONG BỘ PHẬN LƯU TRÚ TẠI RESORT XUÂN THIỀU 43

3.1 Mục tiêu, phương hướng phát triển trong thời gian tới 43

3.1.1 Mục tiêu 43

3.1.2 Phương hướng phát triển 44

3.2 Đề xuất một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác tổ chức và phân công lao động trong bộ phận lưu trú tại resort Xuân Thiều 44

3.2.1 Hoàn thiện công tác phân công và hiệp tác lao động 45

3.2.2 Hoàn thiện công tác tổ chức nơi làm việc 45

3.2.3 Điều chỉnh lại định mức lao động tại bộ phân lưu trú 45

3.2.4 Thu hẹp mô hình các chức danh quản lý tại bộ phận lưu trú 45

3.3 Kiến nghị 45

3.3.1 Đối với doanh nghiệp 45

3.3.2 Đối với nhà trường 46

KẾT LUẬN 47

TÀI LIỆU THAM KHẢO 47

LỜI NÓI ĐẦU

Xã hội ngày một phát triển, chất lượng cuộc sống ngày càng nâng cao Mong muốncủa con người không chỉ dừng lại ở những nhu cầu cơ bản như ăn, mặc, ở…mà thêmvào đó những nhu cầu mới về một cuộc sống hoàn thiện hơnxuất hiện và không ngừngphát triển, trong đó có nhu cầu về giải trí, du lịch Và sự phát triển của ngành du lịchtrên toàn thế giớinói chung và Việt Nam nói riêng như là một sự tất yếu, yêu cầu củakhách quan

Không ngừng đi lên trong suốt hơn 12 năm hình thành và phát triển, Resort XuânThiều đã trở thành thương hiệu về dịch vụ du lịch không chỉ của Tp.Đà Nẵng mà còncủa cả nước Resort đã vượt qua bao nhiêu khó khăn, từng bước đổi mới và phát triển

để giờ đây đã là một doanh nghiệp nhà nước tự hạch toán kinh doanh hiệu quả, đangtrong quá trình cổ phần hoá và trở thành một trong những con chim đầu đàn của ngành

du lịch Việt Nam

Hiện nay, Resort đang cung cấp nhiều dịch vụ có chất lượng cao, giá cả hợp lý cho dukhách trong nước và quốc tế như: phòng ở, ăn uống, lữ hành Trong đó, dịch vụ lưutrú (khách sạn), ăn uống (Nhà hàng) là hai trong những sản phẩm chính, truyền thống.Hàng năm, doanh thu của những sản phẩm này đóng góp một phần lớn vào kết quảkinh doanh chung của Resort Chính vì vậy, em đã chọn bộ phận khách sạn tại Resort

để viết chuyên đề thực tập tốt nghiệp

Trong quá trình được học tại trường, em cảm thấy rất thích môn Tổ chức lao độngkhoa học Toàn bộ chương trình đã cung cấp cho em một hệ thống kiến thức toàn diệnliên quan trực tiếp tới chuyên môn quản trị nhân lực, nhất là nội dung về phân công,hiệp tác lao động – nội dung hết sức cơ bản, đưa ra những cơ sở khoa học trong tổchức sản xuất, tổ chức lao động của mỗi cơ sở, doanh nghiệp.Với ý nghĩa lý luận vàthực tiễn, phân công, hiệp tác lao động đã hình thànhnên những bộ máy hoạt động hiệuquả, chặt chẽ, có tính hệ thống và còn có tác dụng chi phối, hoàn thiện các vấn đề khác

có liên quan đến tổ chức lao động trong doanh nghiệp

Sau khi được bố trí thực tập tại bộ phận buồng phòng – Resort Xuân Thiều, xuất phát

từ thực tế tổ chức lao động ở bộ phận lưu trú, em nhận thấy công tác phân công laođộng tại đây xuất hiện nhiều bất cập như: lỏng lẻo, tùy tiện, chưa được sự quan tâmđúng mức từ các phòng, ban, lãnh đạo Resort Trong khi đây là một trong những

nguyên nhân liên quan, tác động trực tiếp đến hiệu quả hoạt động của các bộ phận nàynói riêng và toàn Resor tnói chung.

Em tin rằng nếu có những điều chỉnh thích hợp về công tác này ở bộ phận lưu trú với

vị trí, vai trò thì đóng góp trong những con số thể hiện hiệu quả hoạt động kinh doanhcủa Resort không chỉ dừng lại như hiện nay mà còn tăng trưởng lên rất nhiều Khôngchỉ vậy, nó còn góp phần xây dựng một hình ảnh đẹp hơn về phong cách phục vụ, mộtmôi trường làm việc mới

Với những kiến thức đã được trang bị, em muốn góp một phần nhận thức nhỏ bé củamình, đưa ra một số giải pháp nhằm khắc phục những hạn chế đang phổ biến hiện nay

về công tác tổ chức và phân công lao động ở bộ phận lưu trú để ngày một khoa học,hoàn thiện, phù hợp hơn khi chuyển sang hoạt động trong mô hình Resort

Chính vì vậy, em xin mạnh dạn chọn đề tài “công tác tổ chức và phân công

lao động trong bộ phận lưu trú tại Resort Xuân thiều”

Chương 1 CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CÔNG TÁC TỔ CHỨC VÀ PHÂN CÔNG

LAO ĐỘNG TRONG BỘ PHẬN LƯU TRÚ 1.1 Khái quát v công tác t ch c và phân công lao đ ng t i khách s n ề công tác tổ chức và phân công lao động tại khách sạn ổ chức và phân công lao động tại khách sạn ức và phân công lao động tại khách sạn ộng tại khách sạn ại khách sạn ại khách sạn

1.1.1 Khái niệm và đặc điểm công tác tổ chức và phân công lao động

a Công tác tổ chức lao động

- Khái niệm về tổ chức lao động

Tổ chức lao động là một phạm trù gắn liền với lao động sống, với việc đảm bảo sựhoạt động của sức lao động Do vậy, tổ chức lao động được hiểu là tổ chức quá trìnhhoạt động của con người trong sự kết hợp giữa ba yếu tố cơ bản của quá trình lao động

và các mối quan hệ qua lại giữa những người lao động với nhau nhằm đạt được mụcđích của quá trình đó Là hệ thống các biện pháp sử dụng hợp lý sức lao động và thờigian lao động nhằm làm tăng năng suất lao động của doanh nghiệp và nâng cao chấtlượng phục vụ khách hàng Tổ chức lao động thể hiện các mối quan hệ vừa độc lập,vừa phụ thuộc Sự độc lập thể hiện ở những nhiệm vụ rõ ràng do ai làm, làm cái gì vàliên kết với các nhiệm vụ khác trong tổ chức như thế nào nhằm tạo ra một sự hợp tácnhịp nhàng để đáp ứng với mục tiêu của tổ chức Mối quan hệ phụ thuộc nghĩa là quan

hệ liên kết với các nhiệm vụ khác trong tổ chức như thế nào để tạo ra một sự hợp tácnhịp nhàng, nhằm đáp ứng mục tiêu của tổ chức

- Đặc điểm của tổ chức lao động

Trong quá trình tổ chức lao động, ngành kinh doanh khách sạn có một số đặc điểmsau:

- Là tổ chức kinh tế hoạt động đa ngành đa lĩnh vực nhưng lại có một chức năng chung

- Thời gian làm việc của ngành du lịch nói chung và lĩnh vực khách sạn nói riêng làliên tục suốt ngày đêm 24/24 giờ trong ngày và 365 ngày trong năm không kể mưa,nắng, gió, bão , tết ,lễ

b Phân công lao động

- Khái niệm phân công lao động

Mỗi nền sản xuất xã hội, ngành, cơ sở, doanh nghiệp khi hình thành, tồn tại, hoạt động

và phát triển đều bao gồm một hệ thống rất nhiều các công việc có liên quan chặt chẽvới nhau Từng người lao động làm việc lại có những nhiệm vụ riêng của mình Việcphân chia nhiệm vụ này được thực hiện trên cơ sở căn cứvào hệthống toàn bộ côngviệc để phân chia thành một hoặc một số nhiệm vụ cụ thể (với số lượng phù hợp) vàgiao cho từng chức danh công việc thực hiện Từ đó, lựa chọn những người có đủ khảnăng, năng lực về trình độ chuyên môn kỹ thuật, đặc điểm tâm sinh lý: giới tính, kinhnghiệm… có thể đảm nhận nhiệm vụ tương ứng của chức danh đó Mỗi chức danhcông việc có thểgiao cho một người hoặc một nhóm người thực hiện tùy thuộc vàokhối lượng và cách phân chia công việc cho từng chức danh Đó chính là phân cônglao động Hay nói ngắn gọn hơn, phân công lao động là phân chia công việc và giaocho một hoặc một nhóm người thực hiện theo hướng chuyên môn hóa lao động để đạtnăng suất, hiệu quả lao động cao Kết quả của quá trình phân công lao động là chia quátrình lao động ở trình độ chuyên môn hóa nhất định thành nhiều công việc, bộ phận cụthể, và giao cho mỗi cá nhân đảm nhận, phù hợp với năng lực sở trường và ngành nghề

mà họ được đào tạo

- Đặc điểm của phân công lao động

Tiền đề vật chất của sự phân công lao động là số lượng dân cư và mật độ dân số.phải

có một mật độ dân số nào đó để có thể phát triển nột cách thuận lợi cho những giaodịch xã hội, cũng như để phối hợp các lực lượng nhờ thế mà năng xuất lao động tănglên, khi số lượng công nhân tăng lên ( do dân số tăng lên ) thì sức sản xuất càng tănglên theo tỷ lệ kép của sự tăng lên đó, nhân với hiệu quả của sự phân công lao động

Sự phân công lao động được hình thành khi có sự phân tán tư liệu sản xuất vào taynhiều người sản xuất hàng hoá độc lập với nhau Sự phân công lao động xâm nhập vàotất cả các lĩnh vực của xã hội và đạt những người sản xuất hàng hoá độc lập " đối diện

" với nhau, những người này chịu sự tác động rất lớn của quy luật cạnh tranh

Đối với sự phân công lao động có một quy tắc chung là :quyền lực càng ít chi phối sựphân công lao động trong xã hội bao nhiêu, thì sự phân sự phân công lao động trongkhách sạn ngày càng phát triển bấy nhiêu, và ở đấy nó lại càng phụ thuộc vào quyềnlực của một cá nhân

1.1.2 Yêu cầu và nguyên tắc cơ bản của công tác tổ chức lao động

a Yêu cầu của việc tổ chức lao động

- Khai thác triệt để mọi năng lực làm việc, trước hết là sức lao động, là cơ sở góp phầngiải quyết việc làm và hạn chế tính thời vụ

- Bảo đảm sự điều hòa mọi họat động trong khách sạn, trước hết là lực lượng lao độngcác loại, góp phần tổ chức các quá trình lao động

- Góp phần tăng năng suất lao dộng và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật

b Các nguyên tắc cơ bản của tổ chức lao động

Lao động là cơ sở tồn tại cho tất cả các hình thái kinh tế xã hội Tổ chức lao động thểhiện quan hệ giữa con người với con người trong quá trình làm việc Thực chất của tổchức lao động là bố trí và phân phối sức lao động cho quá trình làm việc

Bất cứ một khách sạn khi tổ chức lao động của mình đều phải thực hiện các nguyên tắcsau:

- Phải đảm bảo không ngừng nâng cao năng suất lao động Tăng năng suất lao động

trên cơ sở ngày càng nâng cao trình độ, kỹ năng phục vụ

- Phải quan tâm đến lợi ích vật chất và tinh thần của người lao động Đảm bảo các

quyền lợi chính đáng của họ, khi họ hoàn thành tốt các nhiệm vụ và yêu cầu phục vụ.Nói cách khác làm nhiều hưởng nhiều, làm ít hưởng ít, không làm không hưởng

- Có kế hoạch bồi dưỡng, đào tạo, tổ chức và phân phối hợp lý lao động trong ngành

cũng như đối với từng đơn vị, bộ phận Luôn quan tâm đến việc giảm nhẹ lao độngnặng nhọc, cải thiện điều kiện làm việc cho họ Thường xuyên chăm lo bồi dưỡng sứckhoẻ cho người lao động

- Tổ chức phát động phong trào thi đua lao động giỏi trong từng đơn vị, bộ phận và

toàn ngành Giỏi không chỉ về nghiệp vụ mà còn về thái độ, tác phong phục vụ

1.2 Nội dung công tác tổ chức và phân công lao động tại bộ phận lưu trú của khách sạn

1.2.1 Phân loại, hình thức và ý nghĩa của công tác tổ chức, phân công lao động

a Các loại phân công lao động

- Phân công lao động

Theo sự phân chia của Các Mác, phân công lao động gồm ba thể loại thể hiện ở cáccấp độ khác nhau những giữa chúng vẫn có mối quan hệ ràng buộc và hoc trợ lẫnnhau, đó là:

+ Phân công lao động chung (hay phân công lao động trong nội bộ xã hội): là phâncông lao động trên phạm vi nền sản xuất của cả một xã hội thành những ngành lớnnhư: công nghiệp, nông nghiệp, dịch vụ

+ Phân công lao động trong nội bộ ngành (hay phân công lao động đặc thù): là từnhững ngành đã được phân chia ở phân công lao động chung lại được chia ra thànhcác loại, chuyên môn nghiệp vụ, bộ phận chuyên môn hóa Ví dụ: trong ngành nôngnghiệp phân chia thành trồng trọt và chăn nuôi

+ Phân công lao động trong nội bộ khách sạn (hay phân công lao động cá biệt): là phâncông lao động được thực hiện trong phạm vi một cơ sở, khách sạn Từ hệ thống hoànthành, tách riêng các loại hoạt dộng lao động, phân công công việc giữa các phòng,ban, bộ phận, đơn vị, tổ đội , giữa các bước trong quá trình lao động

Ba loại phân công lao động trên có mối quan hệ chặt chẽ với nhau Phân công lao động

cá biệt dựa trên kết quả của phân công lao động chung Nếu không có phân công laođộng chung thì không thể tiến hành phân công lao động đặc thù Hai loại phân cônglao động này lại có tác động chi phối đến phân công lao động cá biệt thể hiện công tácphân công lao động của khách sạn phụ thuộc rất lớn vào lĩnh vực hoạt động Như vậy,

cả ba loại phân công lao động trên có mối liên hệ mật thiết với nhau “đã tạo ra điềukiện để phân chia hoạt động của những người lao động theo nghề và theo chuyên mônrộng và chuyên môn hẹp”

- Hiệp tác lao động

Hiệp tác lao động được hiểu là: Khi đã phân chia nhiệm vụ chung của khách sạn thànhnhững nhiệm vụ cụ thể giao cho người lao động thực hiện thì cũng cần có sự phối hợptrong công việc, trách nhiệm của người đảm nhận từng chức danh tham gia trong quátrình lao động của khách sạn về cả không gian và thời gian để đảm bảo hoạt động liêntục, hoàn thành chung mục tiêu của khách sạn

Bởi khách sạn có rất nhiều công việc phải làm, các công việc này lại có mối quan hệchặt chẽ trong tổng thể mục tiêu chung Dù có phân chia và giao nhiệm vụ cho mộthoặc môt số người đảm nhận thì mối liên hệ đó vẫn không mất đi mối quan hệ vớinhau Chính vì vậy cần phải có sự phối hợp chặt chẽ trên cơ sở quan hệ giữa nhữngngười lao động thể hiện ở sự giúp đỡ, cộng tác với nhau, sử dụng sức mạnh tập thểtrong quá trình làm việc

Khi có sự phân công lao động thì hiệp tác lao động cũng xuất hiện nhưng một đòi hỏikhách quan và song hành cùng nhau để nhằm tăng năng suất làm việc, đạt hiệu quả cao

b Hình thức phân công lao động

- Phân công lao động

+ Phân công lao động theo cá nhân

Người trưởng bộ phận đứng ra tổ chức và phân công lao động cho từng cá nhânthường áp dụng trong những tình huống phục vụ khách đơn lẻ, quy mô nhà hàng nhỏ.Lúc này, mỗi nhân viên có thể kiêm nhiệm nhiều công việc trong quá trình phục vụkhách mà không cần thiết sự hỗ trợ của đồng nghiệp Việc tổ chức lao động theo cánhân cần phải dựa trên khả năng làm việc độc lập của nhân viên đó

* Ưu điểm: Công việc không bị chồng chéo, đáp ứng chính xác nhu cầu của thựckhách, phát huy hết năng lực của nhân viên, dễ dàng xác định được trách nhiệm và tiếtkiệm lao động

* Nhược điểm: Hao tốn nhiều sức lực của nhân viên, đôi lúc gián đoạn trong phục vụdẫn đến chất lượng kém

+ Phân công lao động theo nhóm

Người trưởng bộ phận phân công công việc cụ thể cho từng nhóm nhân viên, trưởngnhóm sẽ chiệu trách nhiệm về kết quả làm việc của nhóm trước trưởng bộ phận Trongquá trình thực hiện công việc, trưởng bộ phận sẽ giám sát, kiểm tra, đánh giá và điềuchỉnh công việc của từng nhóm, theo dõi và điều chỉnh tác nghiệp nhằm đảm bảo sựphối hợp công việc của các nhóm diễn ra một cách nhịp nhàng Bên cạnh đó, trưởng

bộ phận sẽ điều chỉnh kịp thời những sai sót giữa các Với việc phân công này mỗinhóm nhân viên sẽ đảm trách một hay một chuỗi mắt xích trong chuỗi mắt xích côngviệc bộ phận Nếu các mắt xích này hoạt động tốt thì sản phẩm cuối cùng sẽ đảm bảochất lượng cao và ngược Tuy nhiên để việc phân công lao động theo nhóm có hiệuquả, người quản lý cần phải quan tâm đến khả năng phối hợp của thành viên trongnhóm

* Ưu điểm: Thời gian hoàn thành công việc tương đối nhanh chóng, dễ dàng kiểm soátđược công việc Có sự phối hợp hoạt động giữa các nhân viên, xây dựng tốt tinh thầnđoàn kết trong bộ phân

* Nhược điểm: Đòi hỏi tất cả nhân viên trong bộ phân phải hoạt động có hiệu quảcông việc mà họ đảm nhận Nếu công việc của một người hoàn thành không tốt thì các

công việc còn lại của nhân viên khác sẽ không đạt hiệu quả, làm ảnh hưởng đến lợi íchcủa bộ phận Đôi lúc khó xác định trách nhiệm của từng cá nhân trong nhóm

+ Phân công lao động theo chức năng của công việc

Đây là hình thức chia tách theo các chức năng nhất định để từ đó giao cho các bộ phận

và từng người lao động trong khách sạn Theo cách này, trong mọi hoạt động củakhách sạn có thể phân loại theo các chức năng có liên quan tới các lĩnh vực kinh doanhnhư sau: Chức năng Quản lý chung-Lãnh đạo; Chức năng Thương mại; Chức năngTài chính; Chức năng cung ứng dịch vụ; Chức năng phục vụ; Chức năng Nhân lực Phân công lao động theo chức năng trong khách sạn sẽ tách riêng từng nhóm ngườilao động theo vai trò của họ trong khi làm việc, góp phần tạo nên cơ cấu lao độngchung trong toàn khách sạn Nhiệm vụ quan trọng của tổ chức lao động là tạo quy địnhcác tỷ lệ biên chế hợp lý giữa các chức năng này Ngoài ra, tác dụng của sự phân côngnày giúp cho mọi cá nhân và bộ phận làm việc đúng nhiệm vụ, đúng phạm vi tráchnhiệm và quyền hạn của mình, đồng thời thực hiện tốt các mối quan hệ cung ứng dịch

vụ – kinh doanh của khách sạn

- Hiệp tác lao động

Hiệp tác lao động trong khách sạn, tổ chức được thực hiện cả về không gian và thờigian

+ Hiệp tác lao động về mặt không gian

Hiệp tác về không gian là hiệp tác lao động theo không gian hay sự phối hợp trongthực hiện công việc giữa những người lao động với nhau ở các bộ phận, đơn vị, tổ độiphục vụ trong cơ sở khách sạn

+ Hiệp tác lao động về mặt thời gian

Trong khách sạn, hiệp tác về mặt thời gian được xem là những phối hợp một cáchnhịp nhàng các phòng ban, các bộ phận phục vụ cũng như các cá nhân trong từng đơn

vị, để bảo đảm đúng tiến độ phục vụ, đúng kế hoạch dự kiến của khách sạn Sựhiệp tác này thể hiện đầy đủ nhất trên các kế hoạch tiến độ phục vụ và làm việc củatừng bộ phận trong toàn khách sạn

Ngoài ra, ở các khách sạn có quy trình phục vụ liên tục, có chế độ làm việc nhiều ca

và liên tục, thì cũng cần tổ chức hợp lý các ca làm việc trong một ngày đêm Chế độđảo ca hợp lý vừa đáp ứng được các yêu cầu của khách vừa đảm bảo được sức khoẻcho mọi người lao động

Hoàn thiện hiệp tác lao động là một tất yếu khách quan phù hợp với sự phát triển của

xã hội các hình thức hoàn thiện hiệp tác lao động gồm: Xây dựng nhóm tự quản.nhóm chất lượng, thời gian làm việc linh hoạt

c Ý nghĩa và sự cần thiết của công tác tổ chức, phân công lao động

- Ý nghĩa của công tác tổ chức, phân công lao động

Ý nghĩa của phân công và tổ chức lao động như đã thấy ở các phần trên: Là cơ sở đểhình thành một cơ cấu lao động trong doanh nghiệp, tổ chức theo chức năng, theo nghề

và theo bậc Phân công lao động hướng đến chuyên môn hóa lao động, tạo điều kiệnthuận lợi cho người lao động thực hiện tốt nhất nhiệm vụ được giao Tổ chức lao động

là tạo sự phối hợp của những người lao động làm ở các vị trí, vai trò, nghề,… khácnhau về cả không gian và thời gian Để tất cả những người lao động trong doanhnghiệp ai cũng có nhiệm vụ riêng của bản thân nhưng vẫn có mối liên hệ chặt chẽ vớinhau trong hoạt động của cả một tổ chức thống nhất Phân công lao động hợp lý có ýnghĩa quan trọng, tạo nên một cơ cấu lao động làm việc thống nhất, chặt chẽ và đạthiệu quả, năng suất lao động cao Người lao động chỉ chú tâm thực hiện vào nhiệm vụđược chuyên môn hóa, không phải mất thời gian làm những công việc phụ, có thể dễdàng làm quen với công việc, hình thành kỹ năng, kỹ xảo và phát huy hết khả năng,năng lực của người lao động trong thực hiện công việc Những công việc phụ, phục vụ

đã có một đội ngũ nhân viên phụ thực hiện đảm bảo cho hệ thống máy móc luôn hoạtđộng tốt, giảm thời gian lãng phí do trục trặc thiết bị Thông qua đó có thể trang bịcông cụ lao động chuyên dùng và bản thân người lao động ở mỗi vị trí làm việc đều cóthể sử dụng đúng quy cách, đảm bảo chặt chẽ Tổ chức lao động hợp lý thì sẽ phục vụkhách hàng được kịp thời, nhanh chóng chính xác, khi đó khách hàng sẽ cảm thấy hàilòng khi đến với khách sạn và được quan tâm phục vụ ngay, gây ấn tượng tốt vớikhách để khách hàng nhớ và quay lại lần sau, thu hút được nhiều lượt khách hàng gópphần làm tăng lợi nhuận cho khách sạn Tổchức lao động hợp lý sẽ giảm được thờigian chờ đợi của khách, tăng thời gian nhàn rỗi làm cho họ có điều kiện nghỉ ngơi, gópphần nâng cao năng suất lao động cho xã hội Đối với nhân viên lao động trong kháchsạn, tổ chức lao động hợp lý sẽ làm giảm được cường độ lao động, giảm thời gian laođộng và tăng năng suất lao động, giúp họ làm việc tốt hơn, đạt hiệu quả cao hơn.Thông qua quá trình tiến hành phân công và tổchức lao động có thể thấy được nhữngthiếu sót, khiếm khuyết trong tổ chức lao động như: tổ chức nơi làm việc, tổ chức phục

vụ, mức lao động, kỷ luật lao động, hệ thống trả lương…Để từ đó khắc phục cho phùhợp hơn Tổ chức lao động về thời gian cũng tác động đến thời gian làm việc, nghỉ 10ngơi của người lao động, đòi hỏi doanh nghiệp phải xây dựng chế độ làm việc khoahọc và hợp lý

- Sự cần thiết của công tác tổ chức, phân công lao động

Dưới chế độ xã hội chủ nghĩa, lao động là nguồn chủ yếu để nâng cao tích luỹ, pháttriển kinh tế và củng cố chế độ Quá trình sản xuất đồng thời là quá trình lao động đểtạo ra của cải vật chất cho xã hội Quá trình sản xuất chỉ xảy ra khi có sự kết hợp giữa

ba yếu tố: tư liệu lao động, đối tượng lao động và sức lao động của con người, thiếumột trong ba yếu tố đó quá trình sản xuất không thể tiến hành được

Tư liệu lao động và đối tượng lao động chỉ tác động được với nhau và biến đổi thànhsản phẩm khi có sức lao động của con người tác động vào Vì vậy, lao động của conngười luôn là yếu tố chính của quá trình sản xuất, chúng ta rút ra được tầm quan trọngcủa lao động trong việc phát triển sản xuất như sau:

- Phát triển sản xuất nghĩa là phát triển ba yếu tố của quá trình sản xuất cả về quy mô,

chất lượng và trình độ sản xuất, do đó tất yếu phải phát triển lao động Phát triển laođộng không có nghĩa đơn thuần là tăng số lượng lao động mà phải phát triển hợp lý về

cơ cấu ngành nghề, về số lượng và chất lượng lao động cho phù hợp với sự phát triểncủa sản xuất, tức là phát triển lao động phải tiến hành đồng thời với cách mạng kỹthuật

- Cách mạng khoa học kỹ thuật là những thành tựu của khoa học kỹ thuật hiện đại, tiên

tiến, xác lập được những hình thức lao động hợp lý hơn trên quan điểm giảm nhẹ sứclao động, cải thiện đối với sức khoẻ con người, điều kiện vệ sinh, môi trường, bảo hộ,tâm sinh lý và thẩm mỹ trong lao động

- Lao động là nguồn chủ yếu để nâng cao tích luỹ, phát triển kinh tế, cải thiện đời sống

vật chất và tinh thần của toàn xã hội loài người Vì vậy tổ chức lao động hợp lý haykhông sẽ ảnh hưởng đến các vấn đề như quyết định trực tiếp đến năng suất lao độngcao hay thấp; ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng và giá thành sản phẩm; Đảm bảothực hiện tốt hay xấu các chỉ tiêu nhiệm vụ kế hoạch và các công tác khác

1.2.2 Công tác tổ chức lao động

Việc tổ chức quá trình lao động cần phải đạt được các mục đích sau:

- Phải đảm bảo không ngừng nâng cao năng suất lao động Tăng năng suất lao động trên cơ sở ngày càng nâng cao trình độ kỹ thuật sản xuất, áp dụng các phương pháp laođộng tiên tiến, tiến tới việc cơ giới hoá và tự động hoá quá trình sản xuất.

- Phải quan tâm đến lợi ích vật chất và tinh thần của người lao động Đảm bảo cácquền lợi chính đáng của họ, khi họ hoàn thành tốt các nhiệm vụ và yêu cầu sản xuất Thực hiện nguyên tắc phân phối theo năng suất và kết quả lao động của mỗi người Nói cách khác làm nhiều hưởng nhiều, làm ít hưởng ít, không làm không hưởng

- Có kế hoạch bồi dưỡng, đào tạo, tổ chức và phân phối hợp lý lao động trong ngành cũng như đối với từng đơn vị, bộ phận Luôn quan tâm đến việc giảm nhẹ lao động nặng nhọc, cải thiện điều kiện làm việc Thường xuyên chăm lo bồi dưỡng sức khoẻ cho người lao động

- Tổ chức phát động phong trào thi đua lao động giỏi trong từng đơn vị, bộ phận và toàn ngành Giỏi không chỉ về nghiệp vụ mà còn về thái độ, tác phong phục vụ

1.2.3 Công tác phân công lao động

Phân công lao động là sự phân công thành những phần việc khác nhau theo số lượng

và tỷ lệ nhất định phù hợp với đặc điểm kinh tế kỹ thuật của doanh nghiệp Trên cơ sở

đó bố trí công nhân cho từng công việc phù hợp với khả năng và sở trường của họ.Phân công lao động chịu ảnh hưởng của nhiều nhân tố: cơ cấu sản xuất, loại hình sản xuất, trình độ tổ chức quản lý, trình độ kỹ thuật Do đó, khi phân công lao động phải chú ý các nhân tố trên để phân công lao động hợp lý

1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến công tác tổ chức và phân công lao động

1.3.1 Đặc thù công việc

Những đặc điểm riêng của mỗi công việc, lĩnh vực hoạt động có ảnh hưởng rất lớn đếncông tác tổ chức và phân công lao động của đơn cị cơ sở

- Mức độ phức tạp: mỗi công việc có độ phức tạp, quy trình phục vụ khác nhau Có

những công việc có tính chất phức tạp cao, phải trải qua nhiều bước công việc cầnthiết, có thể phân chia và giao cho một hoặc một số người chịu trách nhiệm thựchiện.và bản thân người lao động muốn hoàn thành được những công việc đó cũng đòihỏi sự hiểu biết và độ lành nghề nhất định Nhưng có những công việc mang tính chấtđơn giản, nếu phân chia nhỏ thành một hoặc một số bước công việc và giao cho ngườilao động thực hiện thì không hợp lý Chính vì vậy, với mức độ công việc khác nhauthì việc phân công lao động cũng khác nhau Có công việc có thể chia nhỏ quy trình

thực hiện và giao cho nhiều người nhưng có những công việc chỉ giao cho một ngườithực hiện một cách trọn vẹn.

- Lĩnh vực hoạt động: do đặc thù ngành hoạt động đòi hỏi tính liên tục, hoàn thành kế

hoạch…mà có những công việc có thể bố trí cho người lao động nghỉ các ngày cố địnhtrong tuần, nhưng có những công việc thì không thể bố trí như vậy

1.3.2 Khối lượng công việc và hệ thống mức lao động

Khối lượng công việc thực tế cũng có tác động đến số lượng nhân viên được phâncông hằng ngày cũng như định biên số lượng lao động hợp đồng cần thiết để đáp ứngcông việc Khối lượng công việc nhiều yêu cầu số lượng lao động nhiều, số ca làmviệc tăng lên và ngược lại

Căn cứ để huy động số lượng nhân viên là hệ thống mức lao động Mức lao động chongười lao động phải là mức trung bình tiên tiến có căn cứ thực tế và điều kiện làm việccủa người lao động, có tính khoa học và có tác dụng kích thích năng suất lao động,hiệu quả công việc cao Mức lao động không đảm bảo các tiêu chuẩn trên sẽ dẫn đến

sử dụng và phân công lao động không hợp lý, lãng phí nhân lực

1.3.3 Các yếu tố khác

a Quy mô của khách sạn

Đây là nhân tố làm cho việc tổ chức và phân công lao động trong khách sạn trở nên đadạng Quy mô và cấp hạng của khách sạn không chỉ ảnh hưởng về mặt số lượng laođộng mà còn ảnh hưởng đến quá trình chuyên môn hóa lao động Quy mô và cấp hạngkhách sạn càng lớn thì mức độ ảnh hưởng về chuyên môn hóa lao động cũng như ảnhhưởng đến yêu cầu về trình độ nghiệp vụ, về khả năng giao tiếp của nhân viên phục vụcàng cao Cấp hạng càng cao dẫn đến đội ngũ lao động có trình độ chuyên môn cao vàchất lượng phục vụ cao nên đòi hỏi sự giám sát công việc khá chặt chẽ

b Tiến bộ của khoa học kỹ thuật

Việc trang bị thiết bị máy móc hiện tại đòi hỏi phải thay đổi số lượng nhân viên và cơcấu lao động trong khách sạn

Khi khách sạn trang bị nhiều máy móc thiết bị hiện đại, đòi hỏi nhân viên phải có trình

độ chuyên môn tương ứng Như vậy cơ sở vật chất kĩ thuật gây khó khăn không nhỏ cho công tác bố trí và sắp xếp nhân viên trong khách sạn

d Cơ cấu lao động và trình độ chuyên môn

Quá trình tổ chức và phân công lao động thường căn cứ vào các tiêu thức: trình độ vănhóa, trình độ nghiệp vụ, trình độ ngoại ngữ, giới tính, tuổi tác, thâm niên công tác Đốivới các khách sạn mới hình thành, lao động cơ cấu là do thị trường cung ứng, do lao động của địa phương và do công tác tuyển chọn Đối với khách sạn đang kinh doanh, việc tổ chức lại lao động phải căn cứ vào cơ cấu lao động hiện có, để từ đó bố trí lại lực lượng lao động sao cho phù hợp với mục tiêu hoạt động kinh doanh

e Tính thời vụ

Tùy theo mùa vụ khác nhau mà phân công lao động của khách sạn dựa trên khối lượngcông việc, số lượng nhân viên hiện có được luân chuyển và phân chia ca làm việc theo từng nhiệm vụ đảm nhiệm khác nhau Chẳng hạn như, mùa vắng khách thì nhân viên được nghỉ bù trong những ngày phải làm tăng ca Còn mùa đông khách thì nhân viên được phân bổ đi ca gãy, làm thêm giờ và được luân chuyển thời gian một cách hợp lí

để nhân viên và nhà hàng đạt hiệu quả cao trong công việc

f Nguồn khách

nguồn khách hàng là yếu tố quan trọng trong việc phân công lao động hay nói cách khác là công tác tổ chức và phân công lao động phụ thuộc nhiều vào yếu tố khách hàng Vì vậy cần phải tìm hiểu và nghiên cứu về nguồn khách hàng về yêu cầu mong muốn của họ để đưa ra các công tác tổ chức và phân công lao động cho phụ hợp Đặc điểm tâm sinh lí của khách hàng là một nhân tố có ý nghĩa quan trọng trong việc tổ chức và phân công lao động Việc tìm hiểu đặc điểm, tâm lí, giai cấp, thành phần xã hội, tuổi tác, khả năng thanh toán của khách, là điều kiện cần thiết để xây dựng quy trình phục vụ, những hình thức tổ chức thích hợp với những loại hình dịch vụ tương ứng

g Yếu tố tổ chức quản lý

Chất lượng và hiệu quả của công tác hoạch định phụ thuộc rất nhiều vào trình độ tổchức và quản lý của chính các công tác về soạn thảo, tổ chức và thực hiện các kếhoạch đã được đề ra Để hoàn thiện những công tác này, thì cần thiết là trong mỗi tổ

chức phải xây dựng được cho mình một bộ máy tổ chức hoạch định mạnh và một độingũ nhân viên có đủ năng lực, trình độ nghiệp vụ chuyên môn cần thiết.

h Môi trường

Nếu coi hoạch định là một hệ thống thì những yếu tố nằm ngoài hệ thống này là cácyếu tố môi trường (tài chính, marketing, kế toán, nhân sự, xã hội, văn hóa, pháp luật,thiên nhiên v.v…) Tuy các yếu tố này không nằm trong hệ thống hoạch định (theo mộtnghĩa tương đối) nhưng chúng có những ảnh hưởng sâu sắc tới quá trình tổ chức, thựchiện và kiểm soát của công tác hoạch định Chính vì vậy cần phải phân tích những ảnhhưởng của các yếu tố môi trường và đề ra những biện pháp thích hợp để cải tạo vàthích nghi với chúng sao cho có hiệu quả nhất trong các công tác về hoạch định

1.4 Mối quan hệ giữa công tác tổ chức và phân công lao động

Như đã nêu ở phần khái niệm, có phân công lao động tất yếu cần phải có tổ chức laođộng, có sự phân chia công việc để thuận lợi cho người lao động thực hiện, nhưngcũng cần phải có sự phối hợp, liên hệ chặc chẽ giữa họ để cùng hướng về mục tiêu,nhiệm vụ chung Tổ chức lao động là cơ sở và là nền tảng cho quá trình phân công laođộng trong kinh doanh nhà hàng Phân công lao động sẽ dựa trên cơ sở của quá trình

tổ chức lao động mà bố trí, sắp xếp, điều động và kiểm soát quá trình tác nghiệp củanhân viên theo đúng chức năng, nhiệm vụ trong quá trình tổ chức lao động Phân cônglao động tất yếu cần phải có tổ chức lao động Có sự phân công việc để thuận lợi chongười lao động thực hiện thao tác nhưng cũng cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa họ đểcùng hướng về mục tiêu, nhiệm vụ chung Thông qua quá trình phân công lao động cóthể thấy được những thiếu sót, khiếm khuyết trong tổ chức lao động như: tổ chức làmviệc, tổ chức phục vụ, mức lao động… để từ đó khắc phục phù hợp hơn Chính vì vậy,phân công lao động là nội dung cơ bản nhất của tổ chức lao động và chi phối nhữngnội dung của công việc tổ chức Vì vậy có thể khẳng định rằng: “phân công lao động

và tổ chức lao động trong cơ sở, doanh nghiệp, tuy có nội dung cụ thể khác nhau,nhưng có mối quan hệ trực tiếp gắn bó hữu cơ với nhau, và tác động qua lại, cũng cố

và thúc đẩy nhau một cách có biện chứng” Căn cứ vào phân công lao động mới có thểxác định được các hình thức tổ chức lao động hợp lý, hiệu quả Phân công lao độngkhoa học, hợp lý, lại là tiền đề để tổ chức lao động chặt chẽ hơn Và bản thân tổ chứclao động sẽ xuất hiện những vấn đề đòi hỏi phải hoàn thiện hơn nữa phân công laođộng Do đó, tổ chức lao động vừa là kết quả của phân công lao động, lại vừa tác động

hoàn thiện phân công lao động Mối quan hệ giữa phân công, tổ chức lao động là mốiquan hệ tác động 2 chiều: “phân công lao động càng sâu, tổ chức lao động càng rộng,càng có nhiều người lao động và nhiều dạng lao động, thì càng cần thiết phải có tổchức lao động , hay bản thân những người thực hiện càng phải hợp nhất sự cố gắngcủa mình nhiều hơn để đạt mục đích chung một cách có kế hoạch” Chính vì vậy, phâncông, tổ chức lao động luôn đi đôi với nhau, nhắc đến phân công không thể ko xemxét tới tổ chức lao động và ngược lại.

Chương 2 THỰC TRẠNG CÔNG TÁC TỔ CHỨC VÀ PHÂN CÔNG LAO ĐỘNG TRONG BỘ PHẬN LƯU TRÚ TẠI RESORT XUÂN THIỀU

2.1 Giới thiệu khái quát về resort Xuân Thiều

Tên đăng kí kinh doanh : Resortcổ phần đầu tư du lịch Xuân Thiều

Tên khách sạn : The Nature Villas & Resort

Cấp chương loại khoản: 2-554-580-583

TK ngân hàng : số tài khoản : 0041000204638

Tên ngân hàng : TMCP Ngoại Thương VN-CN Đà Nẵng

Ngành nghề kinh doanh chính : Đại lý du lịch (N79110)

Địa chỉ: Nguyễn Tất Thành, Phường Hòa Hiệp Nam, Quận Liên Chiểu, Thành Phố ĐàNẵng

đúng nghĩa là nơi dừng chân tuyệt vời để nghĩ dưỡng cùng bạn bè và người thân.Resort nằm cách trung tâm thành phố 10km (khoảng 20 phút đi bằng ô tô với giákhoang 10 USD), cách sân bay khoảng 8km và dễ dàng tiếp cận với các địa điểm kháctrong thành phố Đà Nẵng.

Resort có các dịch vụ bể bơi, nhà hàng, café, xe điện, spa, villas kiểu vườn sinh thái rấtphù hợp với nghỉ dưỡng ngày và picnic cuối tuần cho gia đình Phòng nghỉ được trang

bị tiện nghi theo chuẩn 4 sao, bao bọc bởi khu vườn lộng gió, cây cối xanh mượt và ao

cá giá trị

2.1.1 Quá trình hình thành và phát triển

Đà Nẵng với vị trí thuận lợi, thành phố biển song với cảnh quan thiên nhiên có núi, cósông trong lòng thành phố, có biển được UNESCO công nhận là 1 trong những bãibiển đẹp nhất hành tinh

Cách bãi biển Nam Ô chừng 3km về phía Nam là bãi biển Xuân Thiều- một địa danhgắn liền với sự kiện lịch sử Tháng 3 năm 1965, lữ đoàn số 9 Thủy quân lục chiến Mỹ

đã đổ bộ vào đây, mở đầu cho chiến dịch “chiến tranh cục bộ” của Mỹ Binh lính Mỹgọi bãi tắm Xuân Thiều là RED BEACH tức Biển Đỏ, có lẽ do cảm giác trực quan khinhìn bình minh lên và cả lúc mặt trời lặn mặt biển phản chiếu màu đỏ Vì thế mà trướcđây The Nature Villas & Resort còn có tên gọi là Red Beach Resort & Spa

The Nature Villas & Resort được đưa vào hoạt động ngày 24-08-2005, được thành lậpbởi Resortcổ phần đầu tư du lịch Xuân Thiều Resort có hệ thống dịch vụ tương đốiliên hoàn, đầy đủ bao gồm:khách sạn, nhà hàng và một số dịch vụ bổ sung khác có thểđáp ứng nhu của của du khách Trước năm 2006 The Nature Villas & Resort thuộcResortdu lịch Vitour và sau đó bán lại cho tư nhân nên nó tỏ thành độc lập chỉ thuộcResortcổ phần đầu tư Xuân Thiều

The Nature Villas & Resort là resort đầu tiên và duy nhất tọa lạc trên vịnh Đà Nẵngvới bãi biển cát trắng, nước xanh, là nơi đón gió mát của người dân Đà Nẵng và dukhách vào những ngày hè

The Nature Villas & Resort lấy cảm hứng từ những ngôi nhà cổ với mái ngói đỏ tươi

và những chiếc cột không lồ mang đến cho khu resort vẻ yên bình, gần gũi Bốn bề xung quanh được bao bọc bởi lớp kính trong suốt, từ đây du khách có thể hướng mắt

ra ngắm bãi xanh biếc Một không gian rộng rãi với những khoảng sân được lót gạch

đỏ nung nối liền các khu nhà với nhau, một bể bơi ngoài trời giúp du khách có những

phút giây thư thái trong lòng nước mát vào bất kỳ thời điêm nào trong ngày Đến với The Nature Villas & Resort bạn không chỉ có những phút giây thư giãn thoải mái mà còn được thưởng thức những món ăn hảo hạng với nhà hàng có tầm nhìn hướng biển

Hệ thống nhà hàng sang trọng, nằm sát bên bờ biển, phục vị các món Âu-Á, thực đơn phong phú với các món ăn đặc sản ba miền, du khách có thể vừa thưởng thức món ăn vừa đắm mình trong không gian thiên nhiên rì rào tiếng sóng

2.1.2 Cơ cấu, bộ máy tổ chức

a Sơ đồ cơ cấu tổ chức bộ máy của resort

có quan hệ trực tuyến chức năng với nhau nên sẽ dễ dàng phối hợp trong công việc

Cơ cấu này tạo sự linh hoạt trong quá trình phục vụ khách, giúp thắt chặt tinh thầnđoàn kết giữa các bộ phận, cũng như giữa các nhân viên với nhân viên và giảm sự quátải trong công tác quản trị

P Kế toán tài chính

P Sale – MarkettingBan giám đốc

P Kế toán tài chính

Bộ phận kỹthuật

Bộ phận lễ

tân

Bộ phận nhàhàng

Bộ phậnbuồngphòng

Bộphậnbảo vệ

Nhân viênNhân viên

Nhân viênNhân viên

Nhân viên

b Sơ đồ cơ cấu của bộ phận lưu trú

Bộ phận buồng của Resort Xuân Thiều có chức danh công việc được thể hiện ở sơ đồsau:

(Nguồn: bộ phận nhân sự)

Sơ đồ 2.1 : Cơ cấu tổ chức của bộ phận lưu trú

Giám đốc: là người trực tiếp chiệu trách nhiệm điều hành resort, mọi công việc tại bộ

phận mình quản lý Lãnh đạo tốt công tác tư tưởng, giáo dục chính trị, tổ chức thựchiện và quản lý lao động, tài sản, kỹ thuật nghiệp vụ, kế hoạch kinh doanh của bộ phận

Trưởng bộ phận:có nhiệm vụ phân công hợp lý nhiệm vụ cho từng nhân viên, từng ca

trực, đảm bảo phục vụ kịp thời, chu đáo, an toàn, giải quyết kịp thời các yêu cầu chínhđáng của khách Phát hiện kịp thời các việc xảy ra tại nơi mình quản lý

Quản lý trang thiết bịtrong bộ phận, kiểm tra tài sản trong các phòng phục vụ kháchluôn đảm bảo hoạt động tốt, phát hiện kịp thời tài sản hư hỏng, xuống cấp, tránh sự cốrủi ro và thường xuyên có kế hoạch bảo dưỡng tài sản trang bị trong phòng và cónhiệm vụ báo cáo(hoặc đề xuất) cá hoạt động của nhà phòng đề thực hiện được hoặcnhững vấn đề xảy ra trong từng thới gian

Nhân viên buồng phòng: có trách nhiệm duy trì đều chất lượng phòng khách ở , làm vệ

sinh trong và ngoài phòng khách ở theo đúng với quy trình kỹ thuật với chất lượngcao, gồm các công việc:

Chỉ dẫn khách lên phong theo bố trí của lễ tân

Nhận sự phân công của tổ Người phục vụ ghi các phòng khách ở, khách đi, nhữngphòng vắng khách thuộc phạm vị mình được phân công để theo dõi kiểm tra kịp thờiphát hiện những trường hợp sai trong ca trực Nhận ga gối, nêm, khăn các loại thay

GIÁM ĐỐC

TRƯỞNG BỘPHẬN

NHÂNVIÊN

NHÂNVIÊNNHÂN

VIÊN