Đề tài khuyến khích phát triển hộ nông trại chăn nuôi gia đình với quy mô lớn, phát triển các cơ sở chế biến thịt, trứng, sữa tìm kiếm thị trường xuất khẩu

Được sự phân công của khoa chăn nuôiï-thú y, trường cao đăng nông lâm và sự tiếp nhận của cơ sở thực tập, em về thực tập tại trang trại chăn nuôi của gia đình chú Tạ Quý Mùi,xa Qúảng Min

Lời cảm ơn

Trong quá trình thực tập và nghiên cứu tại trang trại gia định chú Tạ Quý Mùi

xã Quảng Minh, huyện Tân Yên —- Bắc Giang tôi đã nhận được sự quan tâm, giúp đỡ tận tình của nhiều tập thể cá nhân và có được bản báo cáo này

Tôi xin chân thành cảm ơn

Ban giám hiệu, phòng Đào tạo Trường Cao Đẳng Nông Lâm Ban chủ nhiệm khoa CN - TY Đặc biệt là sự hướng dẫn của thầy: Trịnh Trọng Biểng — giảng viên khoa CN — TY và gia đình chú Tạ Quang Mùi — chủ trang trại, đã tận tình hướng dẫn giúp đỡ tôi trong quá trình thực tập nghiên cứu và hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này

Nhân dịp này tôi cũng xin bày tỏ lòng biết ơn đến bạn bè và gia định đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất để tôi hoàn thành khóa luận

Bắc giang, ngày 01 tháng 06 năm 2008

Đặt vấn đề

Sự phát triển thịnh vượng của bất cứ nền kinh tế nào cũng cần tới sự có mặt của nông nghiệp và với 1 nước vốn truyền thống là nông nghiệp như Việt Nam ta nông nghiệp càng trở lên quan trọng trong quá trình phát triển nền kinh tế đất nước lao động nông nghiệp hơn 70%

Cùng với trồng trọt, chăn nuôi mang lại nguồn thực phẩm không thể thiếu cho con người Song cùng với sự phát triển của nền kinh tế thì nhu cầu đồi hỏi của con người ngày càng cao, về chất lượng sản phẩm song dịch bệnh sảy ra cho vật nuôi ngày càng nhiều và có tính chất phức tạp lây lan được cho cả con người Do đó yêu cầu ngành chăn nuôi nói chung và các nhà khoa học ngày nay phải cố gắng để đáp ứng được những yêu cầu đó

Nhà nước cũng đặc biệt quan tâm và đưa ra các mục tiêu: “hướng chính là tổ chức lại sản xuất, khuyến khích phát triển hộ, nông trại chăn nuôi gia đình với quy mô lớn, phát triển các cơ sở chế biến thịt, trứng, sữa tìm kiếm thị trường xuất khẩu Từ đó nhà nước và ngành chăn nuôi có hướng đầu tư và mở rộng hơn nữa ngành chăn nuôi nhằm nâng cao số lượng, chất lượng đàn gia súc, gia cầm để phục vụ nhu cầu trong nước và xuất khẩu”

Để đạt được mục tiêu đó đồi hỏi phải có đội ngũ cán bộ kỹ thuật giỏi về chuyên môn, vững vàng tay nghề để đưa các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất đáp ứng nhu cầu của sản xuất

Cũng chính vì lý do trên mà sau mỗi khóa học trường Cao Đẳng Nông Lâm tổ chức đợt thực tập tốt nghiệp cho sinh viên, với mong muốn sau khi tốt nghiệp

ra trường mỗi sinh viên sé là một người có ích cho bản thân, gia đình và xã hội

Được sự phân công của khoa chăn nuôiï-thú y, trường cao đăng nông lâm và sự tiếp nhận của cơ sở thực tập, em về thực tập tại trang trại chăn nuôi của gia đình chú Tạ Quý Mùi,xa Qúảng Minh-Huyện Việt Yên-Tỉnh Bắc Giang Với 3 nội dung chính:

phần 1: Điêù tra cơ bản

Phần2: Phục vụ sản xuất

Phần 3: Nghiên cứu khoa học

Phần I: Điều tra cơ bản

Sau khi ổn định về nơi ăn chốn ở cũng như nắm bắt được công việc ở cơ sở, sinh viên thực tập tiến hành điều tra cơ bản Đó là việc rất quan trọng, giúp mỗi sinh viên nắm bắt được điều kiện, hoạt động cũng như những khó khăn, thuận lợi cần phát huy của cơ sở Trên cơ sở đó sẽ dự kiến kế hoạch cụ thể cho bản thân

I Điều kiện tự nhiên

Trang trại của gia đình chú Tạ Quý Mùi nằm ở thôn Khả Lý Thượng thuộc xã Quảng Minh của huyện Việt Yên nên điều kiện tự nhiên của trang trại cũng như của xã mang tính đặc trưng của vùng trung du miền núi phía Bắc, điều này được thể hiện cụ thể thông qua thời tiết, khí hậu, địa hình, giao thông thủy lợi

I.1 Vi tri địa lý

Xã Quảng Minh nằm ở phía Nam của huyện Việt Yên, cách trung tâm huyện

3 km, có điện tích tự nhiên là 572,26 ha, xã có 5 thôn và (thôn Khả Lý Thượng là 1 trong 5 thôn) xã Quảng Minh có vị trí địa lý như sau:

Phía Bắc giáp xã Bích Sơn và Trung Sơn

Phía Đông giáp xã Hoàng Ninh

Phía Tây, Tây Nam giáp xã Ninh Sơn

Phía Đông, Đông Nam giáp thị trấn Nếnh

Quảng Minh có vị trí tương đối thuận lợi trong giao lưu phát triển kinh tế — xã hội, xã có l số tuyến giao thông quan trọng chạy qua như: Tỉnh lộ 269 dài 3,6

km, huyện lộ đường Bờ Hồ —- Khả Lý dài 3.0 km, đường Nếnh - Ninh Sơn — Chùa Bổ —- Vân Hà dài 1,3 km nối Quảng Minh với các trung tâm kinh tế — xã hội như: thành phố Bắc Giang, thành phố Bắc Ninh, thành phố Hà Nội

Với vị trí của mình, Quảng Minh có điều kiện dé phát huy tiểm năn đất đai cũng như các nguồn lực khác cho phát triển kinh tế — xã hội

I.2 Thời tiết khí hậu

Quảng Minh mang đầy đủ đặc trưng khí hậu nhiệt đới gió mùa của vùng Đông Bắc Bắc Bộ với 2 mùa rõ rệt: mùa hè nóng ẩm mưa nhiều từ tháng 4 đến hết

tháng 8,chiếm 85% lương mưa của cả năm, nhiều nhất vào các tháng 7-8 Mùa đông khô, lạnh ít mưa kéo dài từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau Khí hậu có những đặc điểm sau:

Nhiệt độ trung bình hàng năm 23,0C, nhiệt độ tối cao tuyệt đối là 35,00C, nhiệt độ thấp nhất là 13°C Biên độ nhiệt độ biến động hàng năm 1a 7 — 8°C

Lượng mưa trung bình năm 1.500 — 1.600 mm, lượng mưa tháng lớn nhất là

700 mm, tháng thấp nhất là 15 — 20 mm

Độ ẩm không khí trung bình năm 81%

Có 2 hướng gió chính là Đông Bắc và Đông Nam

Với nền nhiệt độ không cao, lượng mưa lớn, thời tiết khí hậu Quảng Minh tương đối thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp theo hướng đa dạng hóa cây trồng vật nuôi, cùng với các yếu tố nguồn nước và thổ nhưỡng tất thuận lợi cho việc thâm canh tăng vụ, chuyển đổi cơ cấu mùa vụ, tăng năng suất cây trồng trong sản xuất nông nghiệp

I3 Đất đai

Xã Quảng Minh có tổng diện tích đất tự nhiên là 572,26 ha, so với các xã trong huyện, Quảng Minh là 1 xã không rộng song nhìn chung, đất đai của xã thích hợp với nhiều loại cây trồng như cây lương thực, cây rau màu và cây lâu năm, cây ăn quả và có thể ứng dụng nhiều mô hình nông nghiệp đạt hiệu quả kinh tế cao

Khi đến địa bàn xã Quảng Minh dễ nhận thấy diện tích đất dành cho lâm nghiệp rất ít, vì địa bàn xã diện tích đồi rừng gần như không có Diện tích đất chủ yếu dành cho việc xây dựng nhà ở, đường xá và trồng lúa nước rau màu, chuồng trại chăn nuôi, địa hình đất tương đối bằng phẳng, thấp dần về phía Nam

Kinh tế xã phát triển theo hướng ngành dịch vụ vì diện tích làm đất nông nghiệp ít, nên ngành chăn nuôi phát triển vốn truyền thống

I.4 Giao thông — thủy lợi

4.1 Giao thông

Hệ thống giao thông từ lâu đã được quan tâm, xã có tỉnh lộ 269 dài 3,6 km, huyện lộ đường bờ Hồ — Khả Lý dài 3,0 km, đường Nếnh — Ninh Sơn — Chùa

Bổ - Vân Hà dài 1,3 km đây là những tuyến giao thông quan trọng, giúp xã có điều kiện phát triển giao lưu buôn bán hàng hóa với các địa phương và thành phố khác

Ngoài ra trong toàn xã đã cơ bản bê tông háo được tuyến giao thông nông thôn do nhân dân đóng góp

Các tuyến giao thông nội đồng đều được nâng cấp, mở rộng tạo điều kiện thuận lợi cho sản xuất và đi lại cho nhân dân trong xã

I.5 Các điều kiện khác

II Tình hình kinh tế — chính trị — xã hội

II.1 Tinh hình dân số — nguồn lao động của xã Quảng Minh

Theo số liệu điều tra của ban dân số kế hoạch hóa gia đình:

tổng số dân trong toàn xã là 9726 người

2288 hộ gia đình phân bố ở 5 thôn ? dân số toàn bộ là người kinh

Dân số của xã phân bố không đều giữa các thôn, đông nhất là thông Khả Lý Thượng có 3280 người, thôn Đông Long: 2518 người, thấp nhất là thôn Kẻ có 795người

Trong tổng số đân thì có 5464 người trong độ tuổi lao động chiếm 56,18%

dân số, trong đó dân số lao động trong ngành nông nghiệp là chủ yếu và có trình độ thấp

56,18% dân số trong độ tuổi lao động đây là 1 điều kiện thuận lợi và cũng là điều kiện khó khăn

Thuận lợi vì nó là nguồn lao động dồi dào, sắn có của địa phương Nếu tận dụng triệt để thì sẽ góp phần phát triển mạnh mẽ các ngành nghề tại địa phương, từ đó nâng cao đời sống của bà con trong xã

Khó khăn vì dân số ngày một tăng trong khi đó đất đai có giới hạn, nhà ở ngày càng chật, việc làm không đáp ứng đủ nhu cầu người lao động, đặc biệt vào lúc nông nhàn Điều này đồi hỏi các cấp chính quyền địa phương phải tìm ra những hướng đi những giải pháp để giải quyết công ăn việc làm cho số lao động dư thừa này

Một trong những giải pháp đó là đưa nghề phụ vào sản xuất đặc biệt là tầng lớp thanh niên được khuyến khích đi học các ngành nghề chuyên nghiệp, đi làm công nhân tại các nhà máy, xí nghiệp ở khu công nghiệp Đặc biệt trong

cơ chế thị trường mở cửa việc xuất khẩu lao động cũng được bà con nhân dân trong xã đặc biệt quan tâm vì nó là con đường mang lại thu nhập tương đối cao không những đảm bảo cuộc sống mà còn góp phần xây dựng quê hương, làng xóm

Lao động và việc tai trang trai gia đình chú Tạ Quý Mùi:

Gia đình chú xây trang trại cuối năm 2006 đầu năm 2007 bắt đầu nuôi lứa lợn thịt đầu tiên, trang trại có 2 vợ chồng chú làm và thêm 1 người công nhân ở địa phương vào làm cùng Ngoài trang trại gia đình chú có cửa hàng bán thức

ăn chăn nuôi Cô chú có 2 đứa con đang độ tuổi đi học chỉ phụ giúp ở gia đình không tham gia vào công việc chăn nuôi với bố mẹ

H.2 Kinh tế — xã hội

2.1 Kinh tế

Cùng với sự phát triển của nền kinh tế đất nướ, dưới sự lãnh đạo của Đảng bộ UBND, cùng với sự nỗ lực phấn đấu của nhân dân, nền kinh tế của xã đã có bước chuyển biến tích cực đời sống của nhân dân ngày càng được cải thiện, số nhà cao tầng mọc lên ngày càng nhiều và nhanh, kinh tế phát triển theo ngành dịch vụ và chăn nuôi là chủ yếu

Song vào cuối năm 2007 đầu 2008 thời tiết lạnh giá dài ngày nên vụ chiêm xuân điện tích mạ gieo bị chết rét bà con phải gieo lại rất nhiều lần, vật nuôi chậm lớn chi phí sản xuất nông nghiệp tăng phát sinh cùng với sự lạm phát chung của đất nước, sự phát triển kinh tế của xã ít nhiều gặp khó khăn

2.2 Xã hội

*Giáo dục - đào tạo :

Trên cơ sở quán triệt chủ trương của Đảng và Nhà nước Đảng ủy UBND xã, các ngành từ xã tới thôn đều ý thức chăm lo cho sự nghiệp giáo dục nên quy

mô và chất lượng giáo dục có chuyển biến tích cực cụ thể là:

Giáo dục mầm non: có 524 cháu, có 6 nhà trẻ tại trường và 11 nhà trẻ gia đình Số trẻ đến lớp từ 3 đến 4 tuổi là 361 chấu đạt 70% Số cháu 5 tuổi đến lớp là 109 cháu đạt 100%

Giáo dục tiểu học: có 2 trường tiểu học với 30 lớp 796 học sinh Tỷ lệ học sinh khá giỏi đạt 72%, 100% học sinh xếp loại hạnh kiểm khá tốt, không có học sinh bỏ học Số học sinh giỏi cấp huyện, cấp tỉnh 24 em

Bậc trung học cơ sở: có 25 lớp với 866 học sinh, học sinh khá, giỏi đạt 53%

Tỷ lệ học sinh tốt nghiệp 99% Tỷ lệ học sinh đỗ vào cấp 3 công lập đạt 61,8%

Nhìn chung công tác giáo dục của xã ngày càng được bà con đặc biệt quan tâm, điều này giúp cho trình độ dân trí của người dân ngày một nâng cao, đồng thời cũng hứa hẹn một tương lai tươi sáng cho thế hệ con em sau này

Y tế —- Chăm sóc sức khỏe cộng đồng

Trong những năm qua, công tác chăm sóc và khám chữa bệnh cho nhân dân

có chuyển biến tích cực, đảm bảo thời gian trực ở trạm xá xã: 24/24h, khám chữa bệnh và giải quyết kịp thời các trường hợp bệnh thông thường, chất lượng khám chữa bệnh đã được nâng lên

Trong năm 2007 toàn xã có 7628 lượt người đến khám chữa bệnh tại trạm y tế Hàng năm y tế xã thực hiện tốt các chương trình y tế quốc tế quốc gia như: tiêm chủng mở rộng chăm sóc bảo vệ bà mẹ trẻ em, chiến dịch uống Va, tiêu chảy đạt kết quả cao Y tế xã thường xuyên phối hợp với y tế tuyến trên về

khám và điều trị tại trạm cho nhân dân trong xã Công tác kế hoạch hóa gia đình ngày được quan tâm và đạt được những thành tích khả quan tỷ lệ gia tăng dân số tự nhiên giảm dần qua các năm

*Văn hóa thong tin — thé duc thé thao:

-Công tác tuyên truyền: Thường xuyên duy trì 6/6 đài truyền thanh xã, thôn làm tốt công tác tuyên truyền chính sách pháp luật cho nhà nước và hoạt động của các địa phương

Công tác văn nghệ thể thao: 5/5 thôn có đội văn nghệ quần chúng Hàng năm

xã đã tổ chức tốt các hội thi văn hóa văn nghệ, thể thao, tham gia các giải thể thao của huyện và đạt đượ giải ba cầu lông Các công trình thiết chế văn hóa tiếp tục được củng cố quản lý và phát huy hiệu quả sử dụng, các thôn đều có nhà văn hóa và là nơi trung tâm sinh hoạt văn hóa thôn xóm

Công tác xây dựng nếp sống văn hóa: Năm 2004 có 5/5 thôn xây dựng quy ước làng văn hóa được UBND huyện phê duyệt có 1842 gia đình được công nhận gia đình văn hóa Có 4/5 thôn đạt tiêu chuẩn làng văn hóa cấp huyện trong đó có 3 thôn đề nghị làng văn hóa cấp tỉnh

Bưu điện văn hóa xã: hòa cùng với xu thế chung, nhu cầu về thông tin liên lạc của người dân trong xã đang phát triển khá mạnh cơ sở vật chất của ngành trong thời gian qua tăng lên đáng kể, xã có 1 bưu điện văn hóa xã và số hộ gia đình có điện thoại bàn ngày càng tăng Đó là chưa kể dịch vụ điện thoại đi động đã rất thịnh hành

*An ninh — Quốc phòng:

Ban an ninh từ xã tới thôn đã kiện toàn vận động nhân dân cùng tham gia tấn công, trấn áp các loại tội phạm gây mất trật tự, trộm cắp tài sản của công nhân, buôn bán sử dụng ma túy dảm bảo trật tự an toàn xã hội Tập trung huấn luyện đội quân tự vệ luôn đề cao ý thức cảnh giác san sang chiến đấu chống diễn biến hòa bình Hàng năm công tác tuyển nghĩa vụ quân sự của xã đều đạt 100% so với chỉ tiêu

2.3 Nhận xét chung

trong những năm qua tuy gặp nhiều khó khăn do ảnh hưởng của thời tiết các loại bệnh dịch, sự thu hút đầu tư từ bên ngoài còn chậm, nhưng dưới sự lãnh đạo trực tiếp và tập trung của Đảng ủy xã, hội đồng nhân dân UBND xã với sự hưởng ứng tích cực của các tầng lớp nhân dân nên các mặt kinh tế ngày càng tăng trưởng mạnh, đời sống vật chất tỉnh thần của nhân dân trong xã được cải thiện, an ninh chính trị được giữ vững

Các ngành giáo dục, y tế, văn hóa có bước chuyển biến tích cực và đạt được nhiều thành tựu quan trọng

Cơ sở hạ tầng giao thông thủy lợi, điện năng, thông tin liên lạc đã được củng

cố và đáp ứng cơ bản nhu cầu sử dụng của nhân dân cũng như phục vụ tốt cho

cấu ngành nghề, lao động cũng như khai thác các lợi thế so sánh và sử dụng

có hiệu quả nguồn tài nguyên, đặc biệt là tài nguyên đất

3 Cơ sở vật chất kỹ thuật của trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi

Nền đất của trang trại gia đình là kết quả của quá trình đồn điển đổi thửa từ những mảnh ruộng nhỏ của các gia đình trong thôn tạo thành Cuối năm 2005 gia đình chú đổ đất sau thành nền cao và tiến hành trồng hoa màu và chăn nuôi lợn thịt tại nhà ở

Giữa cuối năm 2006 gia đình cô chú tiến hành xây dựng chuồng trại, đưỡng xá

và hầm hố bioga

Diện tích của trang trại là 3600 m”.Trong đó diện tích chuồng trại là 500 mí,

ao 8007 Còn lại là điện tích dùng xây hầm bioga, đường đi, vườn cây kiểng Đầu năm dương lịch 2007 gia đình cô chú bắt đầu nuôi lứa lợn thịt đầu tiên,

200 con lợn thịt trên 20 ô chuồng trong tổng là 23 ô chuồng được xây, mỗi ô chuồng rộng từ 12 — 15m’ Gitta 2 day ô chuồng có lối đi lại Sát chuồng có nhà kho chứa thức ăn (thức ăn công nghiệp) cho lợn

Nguồn nhân lực ở trang trại gia đình chú Tạ Quang Mùi:

Ngoài trang trại ra cô chú còn có cửa hàng đại lý cấp I thức ăn chăn nuôi Nên gia đình có 3 công nhân, 1 công nhân lao động ở trang trại, 2 công nhân làm việc chính là vận chuyển cám công nghiệp cho các đại lý nhỏ trong toàn huyện và 2 vợ chồng chú đóng vai trò vừa là công nhân vừa là chủ

II Tình hình chăn nuôi tại trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi và xã Quảng Minh

Việt Nam ta hiện nay có hơn 70% lao động tham gia vào ngành nông nghiệp Trong số đó đại bộ phận là những người nông dân gắn với trình độ văn hóa thấp

Ngành nông nghiệp trong đó có ngành trồng trọt và ngành chăn nuôi Song sự phát triển của ngành nông nghiệp hiện nay đang có xu hướng chú trọng ngành chăn nuôi hơn, hướng ngành chăn nuôi là ngành trọng điểm của nông nghiệp

Để có hướng đi đó là do hiệu quả thực tế mà ngành chăn nuôi mang lại cho

người chăn nuôi

Các trang trại chăn nuôi của người nông dân hiện nay mọc lên ngày một nhiều tiêu biểu là xã Quảng Minh và trang trại của chú Tạ Quý Mùi là một trong các trang trại đó

Trang trại của gia đình mới được xây dựng tới nay gia đình chú mới cho xuất chuồng được 3 lứa lợn thịt Lợn nuôi hoàn toàn theo các phương thức nuôi công nghiệp và chỉ nuôi lợn thịt

Các giống lợn thịt mà gia đình bắt về nuôi bao gồm các giống lợn Landrace,

Đại bạch, hoặc lợn lai giữa lợn nội và lợn ngoại Lúc 2 tháng tuổi từ các hộ gia

đình nuôi lợn nát trong xã và ngoài xã

Khi lập trang trại, gia đình chú Tạ Quý Mùi chỉ có hướng chăm nuôi lợn thịt

và sau đó có chăn nuôi thêm gà thịt Toàn bộ vật nuôi sử dụng cám ăn thang

Có 1 lợi thế là gia đình vốn là đại lý cám cấp 1 nên gia đình chú vừa kết hợp nuôi thử nghiệm chất lượng cám do các nhà máy, sản xuất thức ăn chăn nuôi cung cấp vừa cung cấp trực tiếp cho người chăn nuôi Đây là 1 điều kiện thuận lợi trong quá trình làm kinh tế chăn nuôi của gia đình chú

II.2 Chăn nuôi gà thịt

Cuối 2007 trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi mới nuôi thử nghiệm lứa gà thịt đầu tiên, với số lượng lúc bắt gà con là 200 con

Giống gà nuôi thịt ở trang trại gồm gà ri và gà trọi nuôi hướng thịt và sử dụng hoàn toàn là thức ăn công nghiệp

Đến nay gà nuôi ở trang trại đã được 16 tuần tuổi, song do quá trình úm gà con không đúng kỹ thuật đã làm chết 50 con (tháng 12 — 2007 âm lịch) cộng với thời tiết rét dài nên gà chậm lớn, hơn nữa đây cũng không phải là các giống gà chuyên thịt nên thời gian nuôi lớn và xuất bán chậm hơn

Bảng 1: Kết quả điều tra đàn gia súc, gia cầm đã và đang được nuôi ở trang trại tại gia đình chú Tạ Quý Mùi thôn Khả Lý — xã Quảng Minh — Việt Yên

Na GDĐÖ sau|Giai đoạn |Giai đoạn |(con) gà | (Con)

nuôi thử nghiệm chất lượng cám ăn thẳng của lợn do nhà sản xuất cung cấp giá cả phải chăng vì lấy cám được tận gốc

Trang trại vẫn đang được tiếp tục mở rộng và chuyển hướng chăn nuôi xang nhiều loại gia súc khác

Quy mô trng trai tuy mới được xây dựng song đây cũng là 1 mô hình kinh tế chăn nuôi mà nhiều bà con trong thôn xã phải học hỏi để làm giàu kinh tế gia đình

IH.3 Tình hình thú y

3.1 Công tác vệ sinh phòng dịch

Với mô hình trang trại chăn nuôi gia súc, gia cầm lấy thịt, con giống hoàn toàn mua ở ngoài dân, mỗi lứa nuôi lại mua ở mỗi gia đình 1 đến 2 đàn, đến khi đủ các ô chuồng trong trang trại Lợn nuôi thịt lúc bắt đầu nuôi ở trang trại khoảng 2 tháng tuổi việc phòng bệnh ở mỗi gia đình nuôi lợn con mà trước khi trại bắt về có sự khác nhau Có những gia đình tự chủ động tiêm phòng cho lợn rất tốt song không ít gia đình còn rất lơ là trong việc phòng bệnh cho lợn, nên việc tiêm phòng nhắc lại và theo dõi bệnh cho lợn ở trang trại rất phức tạp

Ở trước lối đi vào trang trại có hố vôi bột sát trùng, việc ra vào trang trại dành cho những ai có nhiệm vụ, không có phận sự miễn vào trại - hết giờ làm trại khóa đóng và được bảo vệ

Hàng ngày người chăn nuôi, thú y vệ sinh chuồng trại thu gom phân nước tiểu trong chuồng lợn khơi thông cống rãnh thoát nước quanh chuồng, phun thuốc diệt trùng xung quanh chuồng nuôi, trồng cây bóng mát tạo môi trường cân đối trong trang trại Đồng thời kiểm tra theo dõi phát hiện chẩn đoán, điều trị cũng như cách ly những con lợn ốm

Bảng 2: Điều tra kết quả tiêm phòng cho đàn lợn năm 2007 tại trang trại

Giải thích cho điều này, chủ trang trại là chú Tạ Quý Mùi cho biết: là số lượng lợn không tiêm phòng khi bắt vào trang trại là do đã được tiêm phòng lúc lợn con theo mẹ và tiêm phòng nhắc lại lúc JfÑ con tại các gia đình trước kh bắt

bề trang trại nuôi và đó cũng là điều đễ hiểu song không ai giám chắc là người cung cấp con giống đã tiêm phòng đầy đủ cho vật nuôi khi ở gia đình Do vậy trang trại cần quan tâm sát sao hơn trong vấn đề phòng dịch cho đàn lợn nuôi của trang trại trước và trong quá trình nuôi để đàn lợn nuôi của trang trại an toàn về dịch bệnh mang lại hiệu quả hơn trong chăn nuôi

3.2 Công tác chữa bệnh

Tuy đã phòng bệnh bằng cách sử dụng vaccine song trong quá trình nuôi lợn vẫn còn một số bệnh xảy ra (truyền nhiễm), các bệnh nội khoa, ngoại khoa xảy ra lẻ tẻ gây thiệt hại không nhỏ

Một số bệnh thường gặp trên đàn lợn của trang trại là bệnh tiêu chảy, bệnh viêm phổi, bệnh tụ huyết trùng, dịch tả, phó thương hàn Tuy một số bệnh vẫn thường xuyên xảy ra song do sự kiểm tra theo dõi của (cán bộ thú y), công nhân chăn nuôi và thú y viên hầu hết các ca bệnh đều được phát hiện sớm và điều trị đạt hiệu quả cao

Qua tìm hiểu em được biết một số cách xử lý những bệnh xảy ra chủ yếu như sau:

1 Đối với bệnh tiêu chảy ở lợn, trang trại thường dùng các loại thuốc: Tia — K.C, Sunovil — 10, Sulfadiazin 24% sử dụng nhanh có hiệu quả

2 đối với bệnh viêm phổi trang trại thường sử dụng các loại kháng sinh: kanamycin và kết hợp với Tiamulin hay kết hợp giữa Tiamulin bới Bio cho kết quả điều trị rất tốt

3 Đối với bệnh ghẻ dùng Hanmectil tiêm 2 mũi, cách nhau 3 — 4 ngày, với bệnh giun phổi lợn dùng leuamysol hiệu quả điều trị cao

4 Đối với bệnh tụ huyết trùng: trang trại dùng các kháng sinh: Streptomycine (30 mg/kg P), sử dụng Kanamycin (20mg/kg P) dùng điều trị 3 — 5 ngày

IV Những thuận lợi và khó khăn của trang trại

IV.1 Thuận lợi

Tuy trang trại mới được xây dựng song hệ thống trang trại và các trang thiết bị chuyên dùng đã đầy đủ và hoàn thiện năng suất, chất lượng đàn lợn ngày một

tăng

Trang trại có 1 công nhân chuyên trách ở trang trại và đó là 1 kỹ sư chăn nuôi

- thú y đầy kinh nghiệm, lao động chăm chỉ, ky luật cao và được trả lương xứng đáng

Trang trại được xây dựng gần đường giao thông chính nên việc vận chuyển lợn và thức ăn ra vào trang trại thuận lợi

Điều kiện khí hậu tại khu vực trang trại đóng tương đối ổn định nên không gay ra biến động lớn cho công tác chăn nuôi

IV.2 Khó khăn

Bên cạnh những thuận lợi, trang trại còn tồn tại rất nhiều hạn chế:

Công tác phòng dịch bệnh cho lợn ở trang trại còn hạn chế, chưa được quan tâm và thực hiện đầy đủ, điều đó ảnh hưởng tới năng suất và chất lượng đàn lợn thịt

Việc ra vào trang trại của người không có phận sự vẫn diễn ra, đây là vấn đề cần được khắc phục ngay.Các giống lợn được bắt về nuôi thịt tại trang trại là ở các hộ dân trong địa phương, do đó nguồn giống và bệnh dịch khó xác định Hơn nữa sau khi bắt về trại đòi hỏi thời gian ổn định đàn

Phần II: Phục vụ sản xuất

I Kết quả phục vụ sản xuất

Trong thời gian thực tập tốt nghiệp gần 4 tháng, công việc của kỳ thực tập của

em được thể hiện ở trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi song ngoài thời gian thực tập ở trang trại em đi theo thú y thôn Khả Lý Thượng vào các gia đình trong dân địa phương chữa trị bệnh cho gia súc và hướng dẫn bà con chăn nuôi sao cho phù hợp và đạt hiệu quả trong chăn nuôi

1.Công tác chăn nuôi

1.1 Công tác chọn giống

Qua điều tra thực tế em nhận thấy các giống lợn đang được nuôi tại xã Quảng Minh rất đa dạng từ lợn nội, lợn lai và lợn ngoại hoàn toàn cũng có Điều đó

cũng đồng nghĩa với việc giống lợn thịt được nuôi tại trang trại cũng rất đa dạng, nhưng cơ bản là lợn lai và lợn ngoại

Đàn gà nuôi thịt 200 con, trong đó không có riêng giống gà nào, mà gồm các giống gà chọi, gà lương phượng, gà lai,tạp giao, gà ta nên sự phát triển không đồng đều Đây là lứa gà đầu tiên được gia đình đưa vào nuôi ở trang trại cho nên về kinh nghiệm nuôi và chất lượng trong khâu chọn giống còn hạn chế

Em cũng rất vinh dựu khi mà em đã về trang trại gia đình chú Tạ Quý Mùi thực tập, 1 phần vì trang trại mới được xây dựng, công tác chăn nuôi và thú y mới trong khoảng thử nghiệm để lấy kinh nghiệm, khi mà công nhân và chủ trang trại còn thiếu kinh nghiệm trong chăn nuôi, em là 1 sinh viên thực tập, với vốn lý thuyết vững vàng và vốn là con nhà nông cha mẹ làm nông nghiệp, khi về cơ sở em nhanh chóng được tin tưởng và tín nhiệm từ chủ trang trại cũng như công nhân lao động trang trại của gia đình

Đề có được giống tốt, chúng ta phải biết chọn lọc, ghép đôi, giao phối nhận thức được điều đó, trong thời gian thực tập em đã tham gia về một số nội dung phục vụ công tác giống Cách chọn lựa lợn nuôi thịt nói chung chọn lơn con minh dai, lung thang đi đứng nhanh nhẹn, chân cao, mõm ngắn, lông mượt, mông vai nở Thường chọn những con lai có tỷ lệ máu ngoại càng cao thì cho năng suất thịt càng cao

Cách chọn gà 1 ngày tuổi: chọn con có cơ thể phát triển khỏe mạnh, lông bông xốp, mắt sáng, mở to, 2 mỏ đều nhau, khép kín, chân mập bóng, các ngón chân tách đều nhau dáng đi vững chắc, vững vàng nhanh nhẹn, bụng to vừa phải, lỗ huyệt khô và phản xạ nhanh khi có tiếng động

Ngoài ra khi tham gia chữa bệnh cho gia súc ở địa phương em nhận thấy ở lợn

nái hay mắc bệnh viêm tử cung, âm đạo, bò, trâu hay bị bệnh sát nhau, sót

nhau làm ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng chu kỳ động dục và thụ thai ở gia suc

Công tác giống và thụ tinh nhân tạo ở địa bàn xã chưa được chú ý đúng mức, đàn lợn, bò được thụ tỉnh trực tiếp là nhiều, ít thụ tinh nhân tạo

1.2 Thức ăn

Thức ăn là yếu tố thứ hai quyết định đến năng suất, chất lượng trong chăn nuôi Nếu có giống tốt nhưng thức ăn không đảm bảo đủ thành phần dinh dưỡng hoặc số lượng không đủ thì chăn nuôi không thể thành công Nhận thức đúng vai trò quan trọng của thức ăn trong chăn nuôi nên trong thời gian thực tập tại trang trại em đã tìm hiểu nguồn cung cấp thức ăn cho gia súc, gia cầm của trang trại, xem xét kiểm tra chất lượng thức ăn về: độ ẩm, màu sắc, mùi vị, vật lạ, nấm mốc về thành phần đinh dưỡng như năng lượng trao đổi, prôtein thô, canxi, photpho từ đó đối chiếu với nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi

Về nguồn gốc, thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn được sử dụng ở trang trại Qua tìm hiểu về nguồn cung cấp thức ăn cho gia súc của trang trại

em thấy thức ăn cho lợn thịt và gà thịt mà trang trại đang sử dụng là thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết đối với từng đối tượng vật nuôi, sản phẩm do nhà máy chế biến thức ăn gia súc — gia cầm Haviet sản xuất có thành phần va giá trị dinh dưỡng như sau

Bảng 5: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn cho lợn thịt Do công ty thức ăn chăn nuôi Haviet sản xuất (đơn vị tính trên 1 kg thức ăn)

Đạm tối thiểu % 15

Canxi tối thiểu — tối đa % 0,5 — 0,1

Bảng 6: Thành phần và giá trị dinh dưỡng của thức ăn Sử dụng cho gà thịt do hãng thức ăn chaÑ,( (O0 it trên 1 kg thức ăn) cho gà thịt 5 ngày tuổi đến xuất chuồng

Canxi tối thiểu — tối đa % 3,5-4

Muối tối thiểu — tối đa 0,9 -1

Methyonin + systine tối thiểu 1,2

Bảng 3: Tiêu tốn thức ăn và nước uống của lợn (ước tính)

lượng (lit (kg (lit (kg TA/ngày)

nước/ngày) | TA/ngày) nước/ngày)