Hiện trạng việc phát triển sản phẩm du lịch tại điểm đến du lịch ninh bình

-Những sản phẩm du lịch hiện có nằm ở đâu trong ma trận BCG Xuất phát từ những phân tích này, cần so sánh với các yếu tố mangtính quyết định như: điểm đến du lịch được định vị và được ch

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THĂNG LONG

BỘ MÔN DU LỊCH -

BÀI TIỂU LUẬN

Học phần: Quản trị kinh doanh điểm đến Tên bài tiểu luận: Hiện trạng việc phát triển sản phẩm du lịch tại điểm đến du lịch Ninh Bình

Giảng viên: Phạm Trần Thăng Long

Sinh viên: Lê Cẩm Nhung Mã: A26593

Lớp: Điểm đến 1

Hà Nội ngày 09 tháng 03 năm 2017

Mục lục

Chương 1 Những lí luận cơ bản về việc đánh giá tiềm năng phát triển sản phẩm du lịch điểm đến 2

1 Đánh giá thực trạng điểm đến du lịch 2

2 Hiện trạng việc phát triển sản phẩm du lịch tại điểm đến du lịch 13

3 Những ưu tiên phát triển sản phẩm du lịch 15

4 Xây dựng và thực hiện kế hoạch phát triển sản phẩm du lịch 18

Chương 2 Hiện trạng việc phát triển sản phẩm du lịch tại điểm đến du lịch Ninh Bình 19

1 Tổng quan về du lịch Ninh Bình 19

2 Đánh giá thực trạng du lịch tại Ninh Bình 25

3 Đánh giá thực trạng phát triển sản phẩm du lịch tại Hạ Long: 30

Chương 3 Giải pháp phát triển sản phẩm du lịch tại Ninh Bình 34

Tài liệu tham khảo

Chương 1 Những lí luận cơ bản về việc đánh giá tiềm năng phát triển sản phẩm du lịch điểm đến

-Vị thế cạnh tranh của điểm đến, được xác định thông qua phương pháp phân tích SWOT, điểm mạnh(Strengths),điểm yếu(Wealknesses),cơ hội(Opportunities) và thách thức(Threats)

- Vòng đời phát triển du lịch của điểm đến du lịch (TALC);

-Những thách thức về phát triển thị trường, phát triển sản phẩm dulịch hay cả hai loại thách thức trên nhờ vào ma trận Ansoff

-Những sản phẩm du lịch hiện có nằm ở đâu trong ma trận BCG

Xuất phát từ những phân tích này, cần so sánh với các yếu tố mangtính quyết định như: điểm đến du lịch được định vị và được chuẩn bị như thếnào để đối mặt với các thách thức, vị trí của nó trong vòng đời phát triển dulịch như thế nào

1.1 Phân tích môi trường chính trị, kinh tế, văn hóa xã hội và công nghệ cho sự phát triển du lịch( PEST)

Một yêu cầu cơ bản của hoạt động kinh doanh du lịch là tìm hiểu môitrường vĩ mô Phương pháp phân tích(PEST), phù hợp cho điểm đến du lịch

để xác định phương hướng phát triển Phân tích PEST là bước đầu tiên củaquá trình xây dựng kế hoạch nhằm xác định nền tảng cho sự phát triển củamột ngành như du lịch

Những yếu tố căn bản giúp phát triển điểm đến du lịch cần xem xétbao gồm:

Về chính trị

- Sự ổn định môi trường chính trị;

- Ảnh hưởng của chính sách Nhà nước đến những điều luật hoặc các

cơ chế, chính sách khuyến khích kinh doanh du lịch;

- Chính sách phát triển kinh tế của Nhà nước, trong đó vị thế củangành du lịch được quan tâm và coi đây như một động lực phát triển cácngành;

- Các quy định của pháp luật liên quan đến bảo vệ môi trường, chínhsách về: thuế, sử dụng lao động, đầu tư nước ngoài và những lĩnh vực khácảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến hoạt động du lịch;

- Sự can thiệp của Nhà Nước đến những những định chế kinh tế như:WTO, EU, ASEAN và các định chế của các tổ chức quốc tế khác

Về kinh tế:

Nghiên cứu tình trạng của nền kinh tế và các hoạt động kinh doanhtrong ngắn hạn và dài hạn, đặc biệt khi hướng tới thị trường du lịch khu vực

và quốc tế Các yếu tố cơ bản cần được xem xét bao gồm:

- Chu kỳ kinh doanh

- Chi phí năng lượng sẵn có

Về văn hóa xã hội:

Những ảnh hưởng của văn hóa và xã hội lên hoạt động du lịch ở mỗinước là khác nhau Tuy nhiên, những yếu tố cần xem xét bao gồm:

- Cơ cấu và xu hướng phát triển dân số theo tuổi, nghề nghiệp

- Vai trò của nam giới và phụ nữ trong xã hội

- Tôn giáo và các tập quán;

- Chế độ làm việc và thời gian nghỉ ngơi;

Nỗ lực của Nhà nước trong việc phát triển công nghệ trong ngành dulịch;

- Tốc độ chuyển giao công nghệ tới các tổ chức tham gia kinh doanh

Phương pháp phân tích PEST tập trung vào năm bước chính:

-Tìm hiểu những xu hướng nổi bật của mỗi phạm trù (chính trị, côngnghệ, kinh tế, văn hóa xã hội) ảnh hưởng đến du lịch tại điểm đến

-Tìm hiểu các xu hướng phụ thuộc giữa các phạm trù

-Chọn lọc những vấn đề nổi bật từ các xu hướng đã được xác định

- Dự báo phương hướng phát triển của các vấn đề này

-Đánh giá ảnh hưởng đến điểm đến du lịch và sự phát triển sản phẩm

du lịch

1.2 Phân tích SWOT

Phân tích SWOT là một phương pháp phát triển được sử dụng để đánhgiá điểm mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức đối với một dự án hay hoạtđộng kinh doanh Phân tích này bao gồm việc xác định mục tiêu phát triển

du lịch tại điểm đến, xác định các yếu tố bên trong và bên ngoài có ảnhhưởng tích cực hoặc tiêu cực đến việc thực hiện mục tiêu

Sơ đồ 5: Phân tích SWOT

Những đặc điểm của điểm đến du lịch đã được phát huy hoặc nênđược phát huy để thu hút khách, đặc biệt là khi những đặc điểm này là lợithế của điểm đến so với các điểm đến du lịch khác.

Bằng việc đánh giá vị thế cạnh tranh cần xác định những đặc điểmnào của điểm đến du lịch là:

Bằng cách tổng hợp một bức tranh tổng thể về những cơ hội và tháchthức của một điểm đến phải đối mặt, mức độ cạnh tranh của điểm đến có thểđược đánh giá:

- Lý tưởng: nhiều cơ hội và ít thách thức

-Suy đoán: nhiều cơ hội và cũng nhiều thách thức

- Bão hòa: ít cơ hội và cũng ít thách thức

- Rắc rối: ít cơ hội và nhiều thách thức

Để phát triển sản phẩm du lịch tại điểm đến thành công, việc định vị

và lựa chọn phân khúc thị trường mục tiêu không chỉ phụ thuộc vào xuhướng thị trường mà còn phụ thuộc vào nhu cầu và mong muốn của ngườidân địa phương.Do đó, ngoài việc xây dựng một chiến lược phù hợp với địaphương và khách, các nhà hoạch định cần nghiên cứu các điểm đến của đốithủ cạnh tranh và đánh giá cụ thể cho từng chủng loại sản phẩm và phânkhúc thị trường

1.3 Phân tích vòng đời phát triển của điểm đến du lịch (TALC)

Các điểm đến du lịch bao giờ cũng có vòng đời phát triển Vòng đờiphát triển của điểm đến du lịch bao gồm các giai đoạn sau:

-Giai đoạn đầu - phát triển bùng nổ (exploration), điểm đến du lịchđược coi là chưa nổi tiếng so với đối thủ cạnh tranh, có ít khách du lịch dohạn chế về giao thông và cơ sở vật chất

-Giai đoạn phát triển (development) Với hình thức quảng cáo truyềnmiệng của khách du lịch kết hợp với các hoạt động quảng bá trên phươngtiện truyền thông,việc tăng thêm các hoạt động giải trí và hoàn thiện về giaothông,lượng khách du lịch đã tăng dần

-Giai đoạn bão hòa (stagnation) Lượng khách du lịch tăng lên, điểmđến trở nên thịnh vượng.Tuy nhiên, nếu vấn đề tăng trưởng không đượcquản lý và định hướng tốt dẫn đến quá tải và phát triển không bền vững.Điều này làm vừa làm giảm sự hài lòng của khách du lịch, vừa làm giảm sựđồng thuận của người dân địa phương.

Trong quá khứ từ giai đoạn bùng nổ đến bão hòa trải dài trong hàngchục năm, thậm chí hàng trăm năm, nhưng ngày nay, tốc độ bão hòa có thểđến rất nhanh do tác động của công nghệ thông tin và đặc biệt là về tình hìnhgiao thông và khả năng vận chuyển khách

- Giai đoạn phục hồi (rejuvenation) Khi đạt đến điểm bão hòa, điểmđến du lịch có thể sử dụng nhiều biện pháp khác nhau tiếp tục phát triển Đólà:

- Phát triển sản phẩm du lịch mới phục vụ phân khúc thị trường khác;

- Mở rộng diện tích phục vụ của điểm đến để giải tỏa áp lực của cáckhu vực đã bão hòa;

- Sử dụng các tiến bộ công nghệ mới, hoặc

- Cải thiện cơ sở vật chất để tăng khả năng phục vụ

1.4 Ma trận Ansoff

Các yếu tố trên thị trường thường xuyên thay đổi: thị trường và cơ hộiphát triển sản phẩm tăng rồi giảm.Vì vậy việc phát triển sản phẩm du lịchtrong điểm đến phải dựa trên các nguyên tắc sau:

-Cung cấp sản phẩm thích hợp tại thời điểm thích hợp với phân phúcthị trường thích hợp để đảm bảo thành công của điểm đến du lịch

-Các sản phẩm du lịch đang mang lại lợi nhuận được kỳ vọng là tiếp tụcmang lại lợi nhuận dưới áp lực cạnh tranh.

- Phát triển những sản phẩm có thể đáp ứng được nhu cầu thay đổi củakhách hàng cũng như điều kiện thị trường

Việc lựa chọn phát triển sản phẩm du lịch tại điểm đến được tập hợptrong mô hình bốn lựa chọn của Ansoff (1987) Đó là:

- Thâm nhập:

Một địa điểm nghỉ dưỡng ven biển không hài lòng với mức thị phầncủa mình so với đối thủ cạnh tranh nên đã quyết định thực hiện một chiếnlược marketing nhằm vào các phân khúc thị trường hiện tại với mục tiêutăng thị phần

- Phát triển sản phẩm:

Cũng địa điểm nghỉ dưỡng ven biển này, bằng việc nhận thấy rằngtrong thế kỉ 21, khách nghỉ ngày càng yêu cầu cao hơn, nên đã phát triển mộtchương trình du lịch biển dành cho phân khúc khách hàng hiện tại nhữngngười bắt đầu nghĩ rằng điểm đến du lịch này đang ngày càng trở nên nhàmchán

- Phát triển thị trường:

Một điểm đến thường thu hút khách hàng hiện tại bằng vị trí địa lýđặc biệt của mình, đồng thời cần hướng tới thu hút phân khúc thị trườngmục tiêu khác, đặc biệt khi điểm đến này có tính mùa vụ cao

-Khác biệt hóa:

Thông thường một điểm đến phát triển sản phẩm du lịch dành riêngcho khách du lịch ở thị trường lân cận Nhưng với nguồn tài nguyên khác có

thể thu hút khách và phục vụ nhu cầu du lịch của một phân khúc thị trường

rộng hơn.Ví dụ: một điểm đến du lịch ven biển nhận thấy rằng sự cạnh tranh

ngày càng gay gắt đang làm giảm khả năng khác biệt hóa nên đã tập trung

vào việc quảng bá tài nguyên thiên nhiên hoặc di sản văn hóa để thu hút

những phân khúc thị trường khác nhau

Cần nhận thức rằng, tính sáng tạo, sự khác biệt và tính xác thực trong

việc phát triển sản phẩm du lịch là những chìa khóa quan trọng để kéo dài

vòng đời sản phẩm du lịch và chu kỳ phát triển của điểm đến

Thâm nhập

Cải tiến sản phẩm hiện có vàquảng bá mạnh mẽ sản phẩmtrên thị trường hiện tại

Nguồn: Ansoff

1.5 Ma trận BCG (Boston Consulting Group)

Bất cứ doanh nghiệp phát triển nhiều hoạt động(sản phẩm) kinh

doanh du lịch(hoặc điểm đến du lịch), đều phải có phát triển chiến lược

riêng cho mỗi hoạt động(sản phẩm) và chiến lược chung cho toàn doanh

nghiệp Các phương pháp phân tích cần quan tâm đến các yếu tố sau:

- Thị phần của từng hoạt động(sản phẩm)

- Dung lượng thị trường, mức độ tăng trưởng và giai đoạn của vòng đời sảnphẩm;

- Dòng tiền trong kinh doanh

- Tỉ suất hoàn vốn đầu tư;

- Năng lực cạnh tranh;

Ma trận BCG này được chia làm bốn trường hợp như sau:

-Sản phẩm tương đối mới với thị phần tốt trên thị trường đang tăngtrưởng (ngôi sao);

-Sản phẩm mang lại lợi nhuận với thị phần ổn định trên thị trường bãohòa (bò sữa);

-Sản phẩm có thị phần khiêm tốn trên thị trường đang tăng trưởngmạnh (dấu hỏi);

-Sản phẩm có thị phần thấp trên thị trường đang suy thoái và lợinhuận kém (con chó)

Một chiến lược marketing phải đảm bảo tăng cường hoặc duy trì hoạt động

hỗ trợ cho các sản phẩm "ngôi sao" (ngay từ thời điểm thị trường phát triểnmạnh và mang lại lợi nhuận, dẫn đến việc nhiều đối thủ cạnh tranh gia nhập

và đầu tư thêm để tăng thị phần) và "dấu hỏi" (nhằm giành thị phần cao hơntrên những thị trường hấp dẫn).Nhưng cần giảm bớt đầu tư vào "bò sữa" (khitốc độ tăng trưởng của thị trường thấp khiến cho thị trường trở nên kém hấpdẫn đối thủ cạnh tranh), và bỏ qua hay kết thúc tất cả những sản phẩm "conchó"

Ma trận BCG là một công cụ xây dựng kế hoạch marketing và giúp điểm

đến du lịch xác định cần phải tập trung nguồn lực phát triển vào đâu Việc

phát triển những sản phẩm thuộc nhóm "ngôi sao" và "dấu hỏi" sẽ làm tăng

tính hấp dẫn của điểm đến du lịch, giúp điểm đến này duy trì và tăng thị

phần một cách chắc chắn Nếu đầu tư vào những sản phẩm thuộc nhóm "bò

sữa", nhà quản trị điểm đến nên chú ý đến việc làm mới sản phẩm cung cấp

thông qua việc nâng cấp và hiện đại hóa nhằm đảm bảo tốc độ tăng trưởng

của sản phẩm này

2 Hiện trạng việc phát triển sản phẩm du lịch tại điểm đến du lịch.

Bằng việc sử dụng những công cụ phân tích trên, việc xây dựng kế

hoạch phát triển sản phẩm tại điểm đến có thể xác định được:

-Vị trí hiện tại, và mức độ hoạt động (performance) của mình

-Những định hướng phát triển chiến lược về sản phẩm và thị trường

phù hợp với điểm đến để đạt được sự phát triển bền vững trong hoạt động du

lịch

Điều quan trọng của phân tích sẽ giúp các nhà quản trị điểm đến du

lịch xác định được cơ hội để phát triển sản phẩm và dịch vụ đáp ứng nhu cầu

thị trường

Các nhà quản trị điểm đến cần phải tổng hợp tất cả những kết quả

phân tích vào một bảng dưới đây:

ngoàiNguồn lực/ Sản

phẩm hiện tại

- Các loại và chất lượng tài nguyên thiên nhiên và văn hóa

- Mức độ đa dạng của sản phẩm hiện tại đang cung cấp cho

du khách

- Mức độ tập trung về mặt địa lý của sản phẩm cung cấp

- Hỗ trợ hậu cần, đào tạo và nguồn nhân lực cho ngành dulịch

Cầu -Quy mô và xu hướng của cầu thị trường hiện tại - và dự

báo tăng trưởng

- Thị trường và các cơ hội phát triển sản phẩm - tác độngđến sự tăng trưởng của ngành du lịch

- Các thị trường hiện tại và có thể trong tương lai

- Vị trí trong chu kỳ phát triển của điểm đến du lịch Cung - Phương thức quản lý và mức độ tập trung

- Những ưu đãi hiện tại và chính sách cho sự phát triển dulịch

- Điều kiện mở cửa thị trường du lịch, ví dụ như việc xinthị thực của khách du lịch nước ngoài

Du lịch trong

tổng thể phát

triển kinh tế vùng

- Kịch bản phát triển kinh tế của điểm đến du lịch

- Mức độ quan trọng tương đối của du lịch trong hoạt độngphát triển kinh tế hiện tại

- Cơ cấu thị trường

- Mức độ và chất lượng của kĩ năng quản trị, đổi mới vàgiáo dục

Những tiềm năng được nhận dạng đến thời điểm này vẫn mang tính lýthuyết Các nhà quản trị điểm đến không chỉ cần đối chiếu với những chínhsách và ưu tiên của việc phát triển kinh tế tổng thể mà cần xác định những

ưu tiên của điểm đến du lịch đồng thời phải đánh giá và đối chiếu đến hệ quảmôi trường và văn hóa xã hội của việc phát triển sản phẩm du lịch

Nhà quản trị kinh doanh điểm đến cần thực hiện việc đánh giá rộnghơn tất cả các yếu tố về tiềm năng thị trường, các đặc điểm của điểm đến đểxác định bản chất của sản phẩm cần phát triển, làm cách nào để giới thiệu vàquảng bá sản phẩm này Việc lấy ý kiến tham khảo các bên liên quan, doanhnghiệp tư nhân và cộng đồng địa phương cần được thực hiện để chắc chắnrằng loại hình và quy mô của sản phẩm định phát triển sẽ phù hợp với nhucầu của họ

3 Những ưu tiên phát triển sản phẩm du lịch

Sau khi xác định những cơ hội phát triển sản phẩm, bước tiếp theo làđánh giá việc tận dụng những cơ hội này dựa trên chính sách và mục tiêuphát triển sản phẩm du lịch tại điểm đến

Hầu hết các điểm đến hỗ trợ các hoạt động du lịch vì mục tiêu lợinhuận và có nhiều cách để đạt được cùng mục tiêu

Cách thứ nhất, các nhà quản nhà nước đến coi du lịch là hoạt động kinhdoanh của tư nhân và giữ mức độ can thiệp tối thiểu Trong trường hợp này,việc quản lý du lịch thông qua các biện pháp kiểm soát xuất nhập cảnh, cơ

sở hạ tầng, về giao thông vận chuyển, các quy định pháp luật đối với doanhnghiệp lữ hành, lưu trú v.v và một mức độ nhất định về công tác marketingđiểm đến du lịch

Cách thứ hai là các nhà quản lý nhà nước tích cực tham gia vào việcthúc đẩy, tạo điều kiện, và hỗ trợ việc phát triển sản phẩm du lịch tại điểmđến thông qua các hoạt động nghiên cứu thị trường phục vụ cho kinh doanh

du lịch tư nhân, tổ chức các chương trình đào tạo, bồi dưỡng nhân sự, tăngcường các hoạt động xúc tiến du lịch,có chính sách ưu đãi về thuế và ưu đãikhác cho việc phát triển sản phẩm tại điểm đến Hầu hết chính phủ các quốcgia đều nằm ở khoảng giữa hai thái cực này

Vì lợi ích kinh tế-xã hội cho đất nước, chính phủ các nước thường cóhai quan điểm Quan điểm thứ nhất coi đầu tư nước ngoài là chìa khóa cho

sự phát triển du lịch coi hợp tác đầu tư với nước ngoài là chìa khóa cho sựphát triển du lịch và quan điểm thứ hai coi khả năng thúc đẩy hoạt động kinh

tế - ở mức độ vừa và nhỏ - trong điểm đến du lịch và các cộng đồng dân cư

có ít cơ hội phát triển kinh tế là ưu tiên hàng đầu

Chính phủ có thể có nhiều mục tiêu khi phát triển ngành du lịch, được phâncấp thành định hướng - mục đích - mục tiêu, đôi khi một số mục tiêu trong

số chúng yêu cầu những cách phát triển sản phẩm du lịch khác nhau Chínhphủ có thể xây dựng tổ hợp các tiêu chí phục vụ cho việc quyết định có hỗtrợ phát triển sản phẩm du lịch hay không và như thế nào Các tiêu chí đượcchia làm ba nhóm lớn - kinh tế, kinh tế-xã, quản lý và hợp tác Đó là:

- Giảm rủi ro của việc tập trung quá mức vào một loại sản phẩm Thôngqua nghiên cứu thị trường định hướng việc phát triển các sản phẩmđáp ứng nhu cầu và xu hướng thị trường.

- Kéo dài thời mùa du lịch thông qua việc phát triển sản phẩm để kéodài hoạt động du lịch suốt năm

- Tăng việc làm, du lịch là một lĩnh vực sử dụng nhiều nhân công

- Tăng cường các hoạt động kinh doanh vừa và nhỏ nhằm đạt lợi íchkinh tế cao hơn nhờ việc giảm hao hụt thất thoát và tăng tính liên kết

- Cải thiện chất lượng sản phẩm cung cấp