Bài Tiểu Luận Môn Chăn Nuôi Gia Cầm - Nguồn Gốc, Đặc Điểm Ngoại Hình, Khả Năng Sản Xuất (Gốc Và Tại Việt Nam) Của Giống Ngan Pháp Nhập Nuôi Tại Việt Nam

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂMBÀI TIỂU LUẬN MÔN CHĂN NUÔI GIA CẦM Chuyên đề: Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả năng sản xuất gốc và tại Việt Nam của giống ngan Pháp nhập

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

BÀI TIỂU LUẬN MÔN CHĂN NUÔI GIA CẦM

Chuyên đề:

Nguồn gốc, đặc điểm ngoại hình, khả năng

sản xuất (gốc và tại Việt Nam) của giống

ngan Pháp nhập nuôi tại Việt Nam.

Giảng viên: PGS.TS.Trần Thanh Vân Nhóm 2 :

ĐẶT VẤN ĐỀ

Ở nước ta, chăn nuôi vốn là nghề có truyền thống từ lâu đời Nhân dân ta nuôi ngan như một tập quán cổ truyền trong sự cân bằng sinh thái giữa các giống gia cầm như gà, vịt, ngan, ngỗng…Do đặc tính của ngan nội còn hoang dã, con giống chưa được cải tạo, khối lượng cơ thể nhỏ (77 ngày tuổi con mái đạt 1,92kg, trống 88 ngày tuổi đạt 2,9kg), năng suất trứng thấp (60-70 quả/mái/2 chu kỳ sinh sản), tính đòi ấp cao nên một cặp bố mẹ chỉ sản xuất ra từ 20-30 ngan/mái/năm.

Từ tháng 7/1992 - 12/1996, được sự giúp đỡ của Hãng Grimaud Feferes (Cộng hòa Pháp) bằng hợp tác khoa học các giống ngan pháp được nhập vào nước ta như dòng R31, R51, R71, siêu nặng

và R71SL đã lần lượt được nhập vào nước ta Các giống ngan này được phát triển rộng rãi với nhiều vùng sinh thái khác nhau ở Việt Nam chúng đã lại hiệu quả kinh tế cao trong chăn nuôi.

Sau đây chúng tôi xin giới thiệu một số đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của các dòng ngan này:

DÒNG R 31

2 Khả năng sản xuất thịt

- Khả năng cho thịt cao.

- Ngan cái nuôi thịt lúc 70 – 77 ngày tuổi đạt 2,4 Kg.

- Ngan trống nuôi thịt lúc 84 – 88 ngày tuổi đạt 4,5 Kg.

- Tỷ lệ thịt xẻ đạt 68%.

- Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng là 2,7 – 3,0.

DÒNG R 31

3 Khả năng sinh sản

- Tuổi đẻ đầu là 28 tuần tuổi

- Số lượng trứng/mái của hai chu kỳ đẻ là 198 quả

- Tỷ lệ trứng có phôi đạt 93 – 95%

- Tỷ lệ nở/trứng có phôi đạt 80%

- Ngan có thể nuôi thịt hoặc nuôi sinh sản trong chuồng nên hoặc chuồng sàn theo phương thức chăn thả hoặc nhốt hoàn toàn

DÒNG R 51

2 Khả năng sản xuất thịt

- Ngan cái nuôi thịt lúc 70 - 77 ngày tuổi đạt 2,3 Kg

- Ngan trống nuôi thịt lúc 84 – 88 ngày tuổi đạt 4,3 Kg

- Tỷ lệ thịt xẻ đạt 67%

- Tiêu tốn thức ăn cho tăng khối lượng là 2,8 – 3,0

DÒNG R 51

3 Đặc điểm sinh sản

- Tuổi đẻ đầu là 28 tuần tuổi

- Số lượng trứng/mái của hai chu kỳ đẻ là 202 quả

- Tỷ lệ trứng có phôi đạt 90 – 92%

- Tỷ lệ nở/trứng có phôi đạt 80%

- Ngan được nuôi theo phương thức chăn thả hoặc nhốt hoàn toàn

DÒNG R 71

3 Đặc điểm sinh sản

- Tuổi đẻ đầu là 28 tuần tuổi

- Số lượng trứng/mái của hai chu kỳ đẻ là 190 quả

- Tỷ lệ trứng có phôi đạt 88 - 90%

- Tỷ lệ nở/trứng có phôi đạt 80%

DÒNG SIÊU NẶNG

1 Đặc điểm ngoại

hình:

- Khi mới nở, màu lông vàng rơm

- Khi trưởng thành lông màu

trắng và một số con

đầu có đốm đen

DÒNG SIÊU NẶNG

2 Trên đàn sinh sản

- Tỷ lệ nuôi sống:

+ Ở 12 tuần tuổi từ 92,42 đến 95,22% + Từ 13 – 24 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống đạt từ 97,97 – 98,27%

DÒNG SIÊU NẶNG

- Tuổi thành thục sinh dục và năng suất trứng:

50% vào 208 -210 ngày tuổi

+ Năng suất trứng/ mái/ 2 chu kỳ đẻ đạt:

DÒNG SIÊU NẶNG

- Tỷ lệ nuôi sống: đến 12 tháng tuổi ở thế

hệ I: 98% thế hệ II:98,02% và thế hệ III: 97,52%

- Năng suất chất lượng thịt:

+ Tỷ lệ thân thịt của cả ngan trống mái siêu nặng: 70,14 -71,08%

+ Tỷ lệ thịt ngực đạt 20,16 – 21,67%

+ Tỷ lệ thịt đùi đạt 17,86 – 18,65%

+ Tỷ lệ protein thô: 19,54 – 22,05%

VIỆC LAI TẠO VÀ NĂNG SUẤT

CỦA TỔ HỢP LAI

Với mục đích cải tạo tầm vóc và năng suất của ngan nội Đồng thời, định hướng và mở rộng vùng ngan thịt, tạo các tổ hợp lai mới có năng suất, chất lượng thịt và trứng cao, phù hợp với tập quán sinh thái từng vùng đem lại hiệu quả kinh tế cho người chăn nuôi Đã có rất nhiều ngiên cứu lai tạo ra một số dòng lai

có nhiều phẩm chất tốt

VIỆC LAI TẠO VÀ NĂNG SUẤT

Từ tuần tuổi thức hai trở đi tốc độ phát triển

của ngan lai vượt hẳn và bằng 1,6-1,8 lần

ngan nội

VIỆC LAI TẠO VÀ NĂNG SUẤT

CỦA TỔ HỢP LAI

Trần Thị Cương (2003)[] khi cho lai ngan R51 với ngan siêu nặng cho biết con lai trống siêu nặng x mái R51 (CT2) và con lai trống

R51 x mái siêu nặng (CT3) có ưu thế lai về tiêu tốn thức ăn so với trung bình bố mẹ tương ứng

là -1,00% là - 1,00% và -1,79% Con lai cho

năng suất thịt cao Khả năng cho thịt/1 mái của

tổ hợp lai trống R51 x mái R51 là 414,11kg và trống SN x mái SN là 413,89kg

KẾT LUẬN

Việc nhập Ngan Pháp của hãng Grimaud Freres

SA (Pháp) vào năm 1992 Với những đặc điểm nổi bật năng suất, chất lượng cao, mức tiêu tôn thức ăn thấp khả năng thích ứng với khí hậu của Việt Nam, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng của người việt Ngoài ra ngan pháp còn phù hợp với nhiều phương thức chăn nuôi như nuôi bán công nghiệp, chăn thả, công nghiệp thâm canh cao, áp dụng được hầu hết các vùng miền trong

cả nước Để nuôi ngan pháp phát triển thành một nghề thì nhà nước cần có những chính sách như tăng cường công tác khuyên nông, chuyển giao công nghệ, quy trình kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, giống, thức

ăn và dinh dưỡng Đồng thời tạo điều kiện cho người chăn nuôi ngan pháp tiếp cận với thị trường tiêu thụ