Tiểu luận phân tích vụ việc chất tạo nạc cho lợn dưới góc độ đạo đức

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM 10... bán trên th tr ng.

B GIÁO D C VÀ ÀO T O

I H C TH NG LONG KHOA QU N LÍ

TI U LU N

PHÂN TÍCH V VI C CH T T O N C

Gi ng viên h ng d n: Ao Thu Hoài

L p: VHDN&DDKD.3

Nhóm 8

H c kì I – Nhóm 1

N m h c 2012 – 2013

Hà N i, ngày 13 tháng 9 n m 2012

DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM

10 Ph m Th Ki u Trang A16416

M C L C

I.KHÁI QUÁT V N : CH T T O N C TRONG L N 3

II PHÂN TÍCH V N THEO CÁC D I T NG H U

QUAN 4

1 Ch s h u 4

2 Nhà cung c p 4

3 i th c nh tranh 5

4 Khách hàng 5

5 Truy n thông 6

6 Chính Ph 7

III GI I PHÁP 8

Tài li u tham kh o:

1 Nhà báo Ng c Anh, 16/04/2012,“ Ch t t o n c cho heo nguy

hi m nh th nào?”, báo Vietnamnet

2 Nhà báo Qu nh Dung, 17/03/2012,“ Sau v th t l n siêu n c,

ng i ch n nuôi điêu đ ng”, báo Hà N i m i

3 Nhà báo Nh t Anh, 09/04/2012, “ L h ng”, báo Ti n Phong

I.KHÁI QUÁT V N : CH T T O N C TRONG L N

T gi a tháng Ba 2012 đ n nay, th tr ng th t l n Vi t Nam b chao đ o b i m t

bi n c : các đ n v ch c n ng phát hi n ra th t heo t i m t s c s ch n nuôi có ch a ch t t o

n c Clenbuterol và Salbutamol T nhi u n m nay, Clenbuterol và Salbutamol v n đ c s

d ng trong thu c ch a b nh, nh ng vì có tác d ng kích thích t ng tr ng, làm l n không tích

m mà phát tri n ph n th t n c, gây nên hi u ng c a m t th “ th n d c “, mang l i l i nhu n đáng k cho ng i ch n nuôi, nên m c dù b c m, Clenbuterol và Salbutamol v n đ c

s d ng khá r ng rãi t i Vi t Nam, d i d ng pha tr c ti p vào th c n cho gia s c ho c đ c

tr n l n v i th c ph m ch bi n s n

Theo các nghiên c u y khoa, ng i tiêu dùng n ph i th t l n có nhi u ch t Clenbuterol

và Salbutamol thu c nhóm Beta-agonist s b các tri u ch ng c p tính c a s ng đ c V dài

h n, các ch t Clenbuterol và Salbutamol có th làm t n h i các h th n kinh, tu n hoàn, hô h p,

th m chí có th làm ch t nh ng ng i m c b nh tim m ch, huy t áp, và gây ung th Các ch t

c m này th ng t n d ch y u th n và gan c a l n, khi n vi c s d ng n i t ng l n làm

t ng nguy c nhi m các ch t đ c này

Sau khi các ph ng ti n truy n thông đ a tin phát hi n m t l ng l n ch t c m có tác

d ng t o n c trên l n nuôi, c quan ch c n ng nhanh chóng vào cu c làm rõ s vi c, m t b

ph n l n ng i tiêu dùng t y chay th t l n nói chung, vì nghi ng th t có các ch a ch t t o n c gây nguy hi m cho s c kh e đ c bán r ng rãi trên th tr ng S t y chay c a ng i tiêu dùng khi n giá th t h i gi m m nh, th p h n c giá thành, gây thi t h i n ng cho nh ng ng i nuôi l n, c tính t ng c ng lên đ n hàng tr m tri u đô la

Hi n nay, giá th t l n đã bình n tr l i Tuy nhiên h u qu đ l i v n ch a th kh c

ph c hoàn toàn

II PHÂN TÍCH V N THEO CÁC I T NG H U QUAN

1 Ch s h u

Thông tin v ch t t o n c h n m t tháng qua đã khi n toàn ngành ch n nuôi ngh t th ,

ng i tiêu dùng e dè, nông dân l n ng vì l n m t giá, khó bán

Nguyên nhân b t ngu n t m t s b ph n nh ch c s ch n nuôi heo vì hám l i, s n sàng s d ng nh ng ch t c m nh m t ng tr ng và t ng t l n c cho gia súc, gia c m mà không màng đ n s c kh e c a ng i tiêu dùng M t s c s thi u ki n th c, thi u s c n tr ng trng

vi c s d ng ch t ph gia ch n nuôi, không bi t ngu n g c th c ph m c ng đ a vào s d ng

M t ch ch n nuôi heo cho bi t, ông mua ch t t o n c trên th tr ng và cho l n n theo s ch

d n c a nhân viên ti p th và hoàn toàn không bi t v ch t c m này

Sau khi các ph ng ti n truy n thông đ a tin phát hi n m t l ng l n ch t c m có tác

d ng t o n c trên l n nuôi, ng i tiêu dùng t y chay, Trung Qu c c ng ng ng nh p s n ph m gia súc gia c m t Vi t Nam , giá l n h i t i m t s t nh phía Nam liên ti p gi m , t m c 52.000 đ ng/kg xu ng c̀n 42.000-44.000 đ ng/kg V i m c giá đó, ch nh ng h nuôi nh l ,

t n d ng th c ph m d th a làm th c n ch n nuôi m i có lãi , c̀n v i các h nuôi theo quy

mô công nghi p ch c ch n l vì giá thành nuôi l n công nghi p hi n lên t i 50.000-52.000

đ ng/kg

Sau k t qu đi u tra, m c dù 3% c s ch n nuôi heo vi ph m ph i ch u chi phí tiêu

h y, đ ng th i b x ph t n ng, nh ng th c t h u qu chung mà ch t t o n c, ch t c m gây ra c̀n l n h n r t nhi u Không ch d n đ n thua l n ng c a 97% h ch n nuôi chân chính, nhi u ch c s gi m đàn, b chu ng, làm nh h ng đ n kh n ng phát tri n nông s n, mà c̀n t o nên d lu n không t t v s n ph m nông nghi p Vi t Nam, làm nh h ng đ n hàng hóa nông s n xu t kh u c a n c ta

2 Nhà cung c p

T i các ch trong trung tâm thành ph nh Thành Công, Khâm Thiên, Ch M , ng Xuân, Ch Hôm…ghi nh n l ng khách mua th t l n gi m h n Ch H̀a bán th t l n t i ch

La Khê cho hay, t khi có thông tin v "l n b n" ch bán hàng ch m h n N u nh , tr c đây bình quân m i ngày bán đ c 70kg, nay ch bán đ c 40kg H u h t các ti u th ng bán th t các ch khi đ c h i đ u tr l i không dám l y nhi u th t l n trong ngày vì s b

Không ch t i các ch , s c mua th t l n t i các siêu th c ng gi m nh Nh ng siêu th

l n ph i ti n hành l y m u ki m tra ng u nhiên đ đ m b o ch t l ng

3 i th c nh tranh

Nghi ng i th t l n có ch t t o n c đ c bày bán trên th tr ng, ng i dân chuy n sang dùng các lo i th t t i s ng khác nh th t b̀, th t gà, th y h i s n… thay th cho th t l n, khi n cho giá các m t hàng này t ng nh

4 Khách hàng

Nh ng thông tin v th t l n t i khu v c mi n Nam nhi m ch t t o n c b c m khi n

ng i tiêu dùng c n c lo l ng và có nh ng ph n ng quy t li t là t y chay th t heo, nh

h ng đ n m c tiêu th m t hàng này trên th tr ng.T i các ch trên đ a bàn thành ph , l ng

th t l n tiêu th gi m rõ r t c bi t, t i các ch trong trung tâm thành ph Do lo s th t l n

có ch t t o n c, th t nhi u m bán ch y h n th t n c

“ Khách hàng m y ngày hôm nay mua th t l n ít h n, h chuy n sang n th t b̀, cá

nhi u h n Tôi c ng gi m l ng hang nh p v bán m c dù ngu n cung hang v n đ u và nhi u” Ch H ng - 1 ch qu y bán th t l n t i ch Thành Công cho bi t

Vi c th t l n - th c ph m thi t y u trong b a n hàng ngày b nhi m ch t c m, khi n cho ng i tiêu dùng hoang mang và m t l̀ng tin Mà m t khi ng i tiêu dùng đã nghi ng hay

lo l ng, r t khó đ khôi ph c l̀ng tin c a h v i th t l n B ng ch ng là giá th t l n khá r ,

nh ng l n v n r t khó bán vì s c mua c a ng i tiêu dùng đã xu ng th p Không ch e ng i b t

an v th t heo, ng i tiêu dùng c̀n c m th y m t l̀ng tin v i nhi u lo i hang hóa đ c bày

bán trên th tr ng H càng tr nên th n tr ng và đã có nh ng tiêu chí riêng cho vi c l a ch n hang hóa đ có th b o v chính mình tr c nh ng s n ph m kém ch t l ng

Ch Hà Th Dung ( Hà N i ) cho hay, hi n nay ch ph i m t khá nhi u th i gian cho

vi c đi mua s m nh ng đ thi t y u trong gia đình, nh t là m t hang th c ph m b i không ch

có vi c ch n - mua nh tr c, ch c̀n ph i xem xét th t c n th n t ng chi ti t có trên t ng s n

ph m đ m b o t t nh t v s c kh e cho c gia đình

C n s t t y chay th t l n có ch a ch t t o n c có v đang d u xu ng, nh ng ch c

ch n v n c̀n nhi u đi u c n đ c đ c thông tin c n k t i công chúng, đ v n đ này tr nên sáng t h n, b i nhi u ng i cho r ng, n u không có các bi n pháp th c s thích ng, thì không lo i tr trong m t th i gian n a, ngành ch n nuôi Vi t Nam s l i ph i

h ng ch u m t bê b i t ng t

5 Truy n thông

S nh h ng c a báo chí đ n c ng đ ng khá l n Chính vì v y, tr c m i s vi c, s cân nh c c a nhà báo v i thong tin đ c cho là r t c n thi t, b i nó có th gây ra nhi u t n th t

v kinh t , ti ng t m, th ng hi u

V vi c ch t c m t o n c trong nuôi heo x y ra vào đ u n m 2012, th c t t i ng Nai

ch có m t b ph n r t nh ng i ch n nuôi s d ng ch t c m Theo k t lu n c a c quan ch c

n ng ch chi m kho ng 3% Tuy nhiên, r t nhi u ph ng ti n truy n thông đã khai thác s vi c này t i đã d i nhi u góc c nh Nhi u bài báo ch xoát sâu vào v n đ dung ch t c m, tác h i

c a nó, gây hoang mang cho c ng đ ng H l y c a vi c đ a thong tin m t chi u không đ y đ

đã làm t t c ng i ch n nuôi chân chính ( 97% ) b nh h ng n ng n , gây thi t

h i hàng t đ ng

Sau h n m t tháng x y ra thông tin heo có ch t t o n c, khi đã có thông tin

cu i cùng t phía c quan ch c n ng, các ph ng ti n thông tin đ i chúng

đã đ ng lo t đ a l i v n đ này m t cách đ y đ h n, gi i t a b t hoang mang, lo l ng cho ng i tiêu dùng, giá heo t ng tr l i góc đ ng i c m

bú t, có th th y, ngoài đ a tin trung th c, đ y đ c n ph i có đ nh h ng đúng đ n và đo l ng các h qu x y ra sau nh ng thông tin y v vi c

ch t c m t o n c, Báo ng Nai là c quan ngôn lu n đ u tiên đ a tin v

tình c nh kh n đ n c a ng i ch n nuôi chân chính do nh h ng v ch t

t o n c và đ a ra nh ng gi i pháp nh n bi t th t có ch t c m đ ng i dân yên tâm s d ng th t heo tr l i

6 Chính Ph

Tình hình an toàn th c ph m đang xu ng c p tr m tr ng và đ c báo đ ng t nhi u

n m qua, nh ng th c t vai tr̀ qu n lí c a nhà n c khá m nh t trong vi c ki m soát v n đ này

C th vi c s d ng ch t c m t o n c trong ch n nuôi heo b phát hi n g n đây đã cho

th y l h ng nghiêm tr ng trong vi c qu n lí v n đ an toàn th c ph m Dù b NN&PTNT nói

r ng ch t c m trong ch n nuôi không có trong danh m c mà b này cho phép nh p kh u,

nh ng nhi u công ty v n nh p v bán th tr ng Vi t Nam mà không qua s ki m soát c a

c quan ch c n ng

đây, đi u mà ng i ch n nuôi b c xúc nh t là s thi u c n tr ng c a c quan ch c

n ng trong vi c công b thong tin v ch t t o n c, nh t là khi k t qu ki m tra ch a rõ rang, không đ tin c y Khi k t qu ki m tra cu i cùng không nh công b ban đ u, ch ng th y ai

đ ng ra ch u trách nhi m hay gi i thích rõ ràng cho ng i tiêu dùng Giám đ c c a m t doanh nghi p kinh doanh th c ph m t i ng Nai cho r ng: khi giá th t heo t ng lên đ n 65000d/kg

h i n m ngoái thì B NN&PTTN đã ch đ ng kêu g i các doanh nghi p và ng i ch n nuôi h giá bán đ bình n th tr ng Nh ng đ n khi giá heo gi m m nh, nhi u ng i ch n nuôi thua

l và phá s n thì ch ng th y bóng dáng c a B NN&PTNT đâu c

S thi u sót th 3 trong khâu qu n tr c a nhà n c là x lí vi ph m, Ng i vi ph m ch

b ph t hành chính Nh ng kho n ph t vài ch c tri u đ ng hi n nay v n không đ tính ch t r n

đe do ngu n l i nhu n mang l i l n h n nhi u

V m t tài chính, v vi c ch t t o n c có trong heo không ch gây thi t h i hàng nghìn

t đ ng trong n c, ngay c Trung Qu c tháng 2 v a qua đã có v n b n ng ng nh p s n ph m

gia súc, gia c m c a Vi t Nam, gây ít nhi u nh h ng đ n ngành ch n nuôi trong n c, làm ngu n thu ngo i t b gi m

III GI I PHÁP

Th c t , dù có đ ý t ng thành ph m, hàm l ng các ch t trên bao bì s n ph m thì

ng i tiêu dùng khó có th bi t đ c các ch t đó có th c s an toàn hay không n u các c quan ch c n ng không th c s vào cu c và có trách nhi m h n n a trong vi c ki m tra th m

đ nh i u mà ng i tiêu dùng và nh ng ng i ch n nuôi chân chính mong đ i nh t hi n nay

v n là k ho ch rõ ràng c a c quan nhà n c trong vi c ki m soát qu n lí v n đ an toàn th c

ph m, c th là ki m soát khâu nh p kh u hóa ch t, ph t th t n ng nh ng ng i vi ph m m i

có th r n đe đ c c bi t là nên s m công b danh m c các ch t b nghiêm c m s d ng trong ch n nuôi

Ngoài các bi n pháp c a các c quan h u quan, nh ng ng i gi t m ph i ý th c là không thu mua lo i heo này, và nh ng ng i bán th t heo ph i cam k t s không bán th t heo b nhi m các ch t t o n c Khi không có ng i tiêu th , thì ng i ch n nuôi c ng không s d ng

ch t c m n a Cu i cùng là ng i tiêu dùng ph i trang b cho mình m t ki n th c đ phân bi t

đ c, b ng cách đ ng đ̀i h i heo n c quá, heo có màu đ t i Hãy mua lo i heo đ h ng thôi, và có đ dày m l ng t 1 cm tr lên Nh v y, c u không c̀n thì cái cung c ng ch m

d t

ng th i đ i v i ng i ch n nuôi c ng c n ph i tu b ki n th c trong vi c s d ng các ch t ph gia trong ch n nuôi, ph i có bi n pháp tuyên truy n cho h th y chuy n này h i cho s c kh e c ng đ ng, gia đình và chính b n thân, cho th y r ng, vì m t s ng i hám l i thì gây ông đ p l ng ông, khi s d ng ch t c m thì giá heo xu ng, ng i ta đ p chính n i c m c a

ng i ta Và nh v y, ng i ta ý th c là s không s d ng các ch t c m n a

n th i đi m này, c n bão “Beta - Agonits” đã t m l ng, giá th t l n đã b t đ u nhích

d n lên, ng i ch n nuôi không c̀n c nh đ ng ng i không yên vì con l n Tuy nhiên, đây

c ng là m t bài h c x ng máu cho m t n n ch n nuôi nh l , th công b đ ng hi n nay