Đánh giá khả năng sinh trưởng và phát triển của một số dòng, giống khoai lang chất lượng cao ở một số vùng sinh thái khác nhau tại tỉnh Bắc Giang

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn i ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS... Số hóa bởi

Trang 1

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn

i

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS LUÂN THỊ ĐẸP

THÁI NGUYÊN - 2011

Trang 2

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi Các số liệu, kết quả nêu trong luận văn là trung thực và chưa từng được ai công bố trong bất kì công trình nào khác

Tôi xin cam đoan rằng các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc

Thái Nguyên, ngày 15 tháng 8 năm 2011

Tác giả luận văn

Nguyễn Mạnh Hùng

Trang 3

ii

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành luận văn này, cùng với sự nỗ lực cố gắng của bản thân, tôi xin được đặc biệt bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới cô: PGS.TS Luân Thị Đẹp, T.S Trương Công Tuyện đã trực tiếp hướng dẫn tôi trong quá trình nghiên cứu

và hoàn thành luận văn

Tôi xin chân thành cảm ơn sự giúp đỡ quý báu của các thầy cô giáo khoa Sau Đại học và khoa Nông học - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên đã giành nhiều thời gian, công sức giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và thực hiện

đề tài

Tôi xin cảm ơn Lãnh đạo Trung tâm Khuyến nông - Khuyến ngư tỉnh Bắc Giang, Trạm khuyến nông huyện Hiệp Hoà, Việt Yên, Lục Nam, Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển cây có củ - Viên CLT-CTP và các bạn đồng nghiệp, đặc biệt là gia đình đã tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất giúp đỡ tôi trong quá trình hoàn thành luận văn này

Thái Nguyên, ngày 15 tháng 8 năm 2011

Tác giả luận văn

Nguyễn Mạnh Hùng

Trang 4

MỤC LỤC

Trang phụ bìa

Lời cam đoan i

Lời cảm ơn ii

Mục lục iii

Danh mục các từ viết tắt v

Danh mục các bảng vi

Danh mục biểu đồ viii

MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài 1

2 Mục tiêu của đề tài 2

3 Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài 2

3.1 Ý nghĩa khoa học 2

3.2 Ý nghĩa thực tiễn 2

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

5 Những đóng góp mới của đề tài 3

Chương 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

1.1 Phân loại, nguồn gốc và phân bố cây khoai lang 4

1.2 Những yêu cầu điều kiện ngoại cảnh và đất trồng đối với khoai lang 6

1.3 Tình hình sản xuất và nghiên cứu khoai lang trên thế giới 11

1.3.1 Tình hình sản xuất 11

1.3.2 Tình hình nghiên cứu 12

1.4 Tình hình sản xuất và nghiên cứu khoai lang ở Việt Nam 17

1.4.1 Tình hình sản xuất 17

1.4.2 Tình hình nghiên cứu 20

1.5 Tình hình sản xuất khoai lang ở Bắc Giang 25

Trang 5

iv

Chương 2 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 27

2.1 Vật liệu, địa điểm và thời gian nghiên cứu 27

2.2 Nội dung nghiên cứu 28

2.3 Phương pháp bố trí thí nghiệm và kỹ thuật trồng 28

2.4 Các chỉ tiêu theo dõi và xử lý số liệu 29

Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 33

3.1 Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu sinh trưởng của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 33

3.1.1 Một số giai đoạn sinh trưởng chính của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 33

3.1.2 Kết quả nghiên cứu một số đặc điểm sinh trưởng của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 35

3.2 Đặc điểm hình thái thân lá và củ của các dòng, giống khoai lang tham gia thí nghiệm vụ đông 2010 tại tỉnh Bắc Giang 39

3.3 Các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 41

3.4 Kết quả nghiên cứu một số chỉ tiêu chất lượng của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 45

3.5 Mức độ nhiễm sâu bệnh của các dòng , giống thí nghiệm vụ Đông 2010 tại Bắc Giang 49

Chương 4 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 52

5.1 Kết luận 52

5.2 Đề nghị 53

TÀI LIỆU THAM KHẢO 54

PHỤ LỤC

Trang 6

Trang 7

vi

DANH MỤC CÁC BẢNG

Bảng 1.1: Lượng dinh dưỡng khi lấy đi khỏi đất theo sản phẩm của khoai

lang lúc thu hoạch 10

Bảng 1.2: Tình hình sản xuất khoai lang trên thế giới giai đoạn 2005 - 2009 11

Bảng 1.3: Diện tích, năng suất và sản lượng khoai lang các vùng sinh thái trong cả nước năm 2009 18

Bảng 1.4: Tình hình sử dụng khoai lang ở Việt Nam 20

Bảng 1.5: Thành phần hoá học 100g thức ăn của củ khoai lang 22

Bảng 1.6: Thành phần dinh dưỡng của thân lá khoai lang 23

Bảng 1.7: Tình hình sản xuất khoai lang tỉnh Bắc Gianggiai đoạn từ 2005 - 2009 25

Bảng 3.1: Một số giai đoạn sinh trưởng của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông 2010 tại Bắc Giang 34

Bảng 3.2: Khả năng sinh trưởng của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông 2010 tại Bắc Giang 36

Bảng 3.3: Sức sinh trưởng thân lá của các dòng, giống khoai lang ở giai đoạn 30, 60 và 90 ngày sau trồng 37

Bảng 3.4: Độ che phủ luống của các dòng, giống khoai lang ở giai đoạn 30, 60 và 90 ngày sau trồng 38

Bảng 3.5: Một số đặc điểm thực vật học của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông 2010 tại Bắc Giang 40

Bảng 3.6: Tỷ lệ củ thương phẩm và củ nhỏ các dòng, giống thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 42

Bảng 3.7: Các yếu tố cấu thành năng suất của các dòng, giống thí nghệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 43

Bảng 3.8: Năng suất thân lá và năng suất củ của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 44

Trang 8

Bảng 3.9: Hàm lượng và năng suất chất khô củ của các dòng, giống khoai

lang thí nghiệm vụ đông 2010, tại tỉnh Bắc Giang 46Bảng 3.10: Hàm lượng Gluxit, tinh bột của các dòng, giống khoai lang thí

nghiệm vụ đông 2010 tại Bắc Giang 47Bảng 3.11: Chất lượng ăn nếm của các dòng, giống khoai lang thí nghiệm

vụ Đông 2010 tại Bắc Giang 48Bảng 3.12: Mức độ nhiễm một số sâu bệnh hại chính của các dòng , giống

khoai lang thí nghiệm vụ Đông năm 2010 tại Bắc Giang 49

Trang 9

viii

DANH MỤC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 3.1: Diễn biến mức độ quần thể bọ hà tại Huyện Lục Nam 51 Biểu đồ 3.2: Diễn biến mức độ quần thể bọ hà tại Huyện Việt Yên 51

Trang 10

MỞ ĐẦU

1 Tính cấp thiết của đề tài

Sau hơn 20 năm đổi mới, nhờ sự chuyển dịch từ nền kinh tế kế hoạch, tập trung quan liêu bao cấp sang nền kinh tế thị trường định hướng Xã hội chủ nghĩa, bộ mặt đất nước có nhiều thay đổi, GDP bình quân đầu người đạt trên 1.000 USD/năm, nước ta đã thoát khỏi nhóm các nước nghèo trên thế giới Nền kinh tế đã và đang hội nhập sâu vào kinh tế toàn cầu, đặc biệt trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp đã thu được những thành tựu đáng kể, nhiều sản phẩm nông nghiệp xuất khẩu với khối lượng lớn mang lại nguồn lợi cho đất nước và cho người sản xuất Từ một nước thiếu lương thực, hàng năm phải nhập khẩu hàng nghìn tấn lương thực, nay đã trở thành nước đứng thứ 2 thế giới về xuất khẩu gạo Do đó chúng ta có điều kiện để chú ý hơn vào phát triển các cây trồng khác, trong đó cây có củ ngày một phát triển, đặc biệt là khoai lang, đáp ứng nhu cầu

ăn tươi, phục vụ chế biến và xuất khẩu

Cây khoai lang (Ipomoea batatas (L) Lam) là một loài cây có củ, chứa

nhiều tinh bột, có vị ngọt và nó là một nguồn cung cấp rau quan trọng, các sản phẩm khoai lang được sử dụng theo phương pháp truyền thống ngày càng gia tăng, công nghệ chế biến (Chips, sấy khô, bánh kẹo, tinh bột và rượu ) ngày càng phát triển Hiện nay, xu hướng sử dụng khoai lang chất lượng cao trong ăn tươi và sau chế biến đang ngày càng tăng cao, đặc biệt tại các thành phố, thị xã Những năm qua, ở Miền nam và Tây nguyên đã có các mô hình sản xuất khoai lang để xuất khẩu sang Nhật, Hàn Quốc, Đài Loan, thu 60 - 70 triệu đ/ha/vụ

Khoai lang là một cây trồng truyền thống của tỉnh Bắc Giang với diện tích được trồng hàng năm trong khoảng 10.000 - 12.000 ha Do là một cây trồng đa dụng, có thể sử dụng củ để ăn tươi, chế biến và sử dụng cả thân lá làm thức ăn gia súc, nên cây khoai lang vẫn có vị trí quan trọng nhất định trong cơ cấu cây trồng của tỉnh Bắc Giang Đây là cây trồng phù hợp với nông dân nghèo có điều

Trang 11

data error !!! can't not

read

Trang 12

read

Trang 13

read

Trang 14

read

Trang 15

read

Trang 17

read

Trang 18

read

Trang 19

read

Trang 20

read

Trang 21

read

Trang 22

read

Trang 23

read

Trang 24

read

Trang 26

read

Trang 27

read

Định dạng
Số trang	27
Dung lượng	414,91 KB