Nghiên cứu ảnh hưởng của một số hỗn hợp vi khuẩn Probiotic đến tiêu hoá, sinh trưởng, phòng chống tiêu chảy ở lợn con giai đoạn sau cai sữa từ 21- 56 ngày tuổi

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN THỊ MINH THUẬN NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ HỖN HỢP VI KHUẨN PROBI

Trang 1

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – ĐHTN http://www.lrc-tnu.edu.vn

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

NGUYỄN THỊ MINH THUẬN

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ

HỖN HỢP VI KHUẨN PROBIOTIC ĐẾN TIÊU HOÁ, SINH TRƯỞNG, PHÒNG CHỐNG TIÊU CHẢY

Ở LỢN CON GIAI ĐOẠN SAU CAI SỮA

(21- 56 NGÀY TUỔI)

Chuyên nghành: CHĂN NUÔI

Mã số: 60 62 40

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS TRẦN VĂN PHÙNG

THÁI NGUYÊN - 2011

Trang 2

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của riêng tôi, các số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực, được các đồng tác giả cho phép

sử dụng và chưa từng được công bố trong bất kì công trình nào khác

Thái Nguyên, tháng 10 năm 2011

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Minh Thuận

Trang 3

ii

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành luận văn, trong suốt quá trình thực hiện tôi luôn nhận được sự quan tâm, giúp đỡ tận tình, tạo điều kiện và những ý kiến đóng góp quý báu của thầy cô, bạn bè, gia đình

Tôi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu nhà trường, Ban giám đốc Trung tâm thực hành thực nghiệm, Khoa sau Đại Học, Viện Khoa học Sự Sống, Khoa chăn nuôi Thú y, các thầy cô giáo trong Khoa Chăn nuôi Thú y, những người đã trang bị cho tôi những kiến thức quý báu, quan tâm, tạo điều kiện giúp tôi trong quá trình thực hiện luận văn

Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới thầy giáo hướng dẫn: PGS.TS Trần Văn Phùng đã không quản thời gian tận tình giúp đỡ về phương hướng

và phương pháp nghiên cứu cũng như hoàn thiện luận văn

Cuối cùng, tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè đã động viên khích lệ và tạo điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành luận văn này

Xin trân trọng cảm ơn tất cả sự giúp đỡ đó!

Thái Nguyên, tháng 10 năm 2011

Tác giả luận văn

Nguyễn Thị Minh Thuận

Trang 4

MỤC LỤC

Lời cam đoan 0

Lời cảm ơn ii

Mục lục iii

Danh mục các từ viết tắt trong luận văn vi

Danh mục bảng biểu vii

Danh mục các hình viii

MỞ ĐẦU 1

1 Đặt vấn đề 1

2 Mục tiêu của đề tài 2

3 Ý nghĩa khoa học và ý nghĩa thực tiễn của đề tài 2

Chương 1 : TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4

1.1 Cở sở khoa học 4

1.1.1 Đặc điểm sinh trưởng và phát dục của lợn con 4

1.1.2 Đặc điểm sinh lý tiêu hoá của lợn con 5

1.1.2.1 Đặc điểm sinh lý tiêu hoá dạ dày lợn con 5

1.1.2.2 Đặc điểm cấu tạo và sinh lý tiêu hoá ruột 7

1.1.2.3 Hệ vi sinh vật trong đường tiêu hoá của lợn con 9

1.1.2.4 Cấu tạo nhung mao ruột non và pH của đường tiêu hoá 11

1.1.3 Thức ăn và dinh dưỡng cho lợn con giai đoạn sau cai sữa 13

1.1.3.1 Nhu cầu dinh dưỡng cho lợn con giai đoạn sau cai sữa 13

1.1.3.2 Các nguyên liệu thức ăn chính dùng trong sản xuất thức ăn cho lợn con giai đoạn sau cai sữa 16

1.1.4 Tổng quan về Probiotic 18

1.1.4.1 Khái niệm về Probiotic 18

1.1.4.2 Cơ chế tác dụng của Probiotic 19

1.1.4.3 Thành phần hỗn hợp vi khuẩn Probiotic sử dụng trong thí nghiệm 20

i

Trang 5

iv

1.1.5 Một số nét chính về hội chứng tiêu chảy ở lợn con 23

1.1.5.1 Hội chứng tiêu chảy ở lợn con và nguyên nhân gây tiêu chảy 23

1.1.5.2 Một số loại vi khuẩn thường gặp trong bệnh tiêu chảy 25

1.2 Tình hình nghiên cứu trong và ngoài nước 28

1.2.1 Tình hình nghiên trong nước 28

1.2.2 Tình hình nghiên trên thế giới 31

Chương 2 : NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33

2.1 Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu 33

2.1.1 Đối tượng và vật liệu nghiên cứu 33

2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 33

2.1.3 Thời gian nghiên cứu 33

2.2 Nội dung nghiên cứu 33

2.3 Phương pháp nghiên cứu 34

2.3.1 Thí nghiệm thử mức tiêu hoá 34

2.3.2 Phương pháp thí nghiệm khảo sát ảnh hưởng của việc sử dụng hỗn hợp vi khuẩn probiotic đến sinh trưởng, phòng chống tiêu chảy và hiệu quả chăn nuôi lợn ngoại giai đoạn sau cai sữa 37

2.3.3 Phương pháp xác định thành phần hoá học của thức ăn và trong phân lợn 42

2.3.3.1 Phương pháp xác định vật chất khô 42

2.3.3.2 Phương pháp xác định hàm lượng nitơ 42

2.3.3.3 Phương pháp xác định hàm lượng tinh bột 42

2.3.4 Phương pháp sử lý số liệu 42

Chương 3 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 44

3.1 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của một số hỗn hợp vi khuẩn Probiotic đến khả năng tiêu hoá của lợn con giai đoạn sau cai sữa 44

Trang 6

3.1.1 Kết quả nghiên cứu về tỷ lệ tiêu hóa vật chất khô của

lợn con thí nghiệm 44

3.1.2 Kết quả nghiên cứu về tỷ lệ tiêu hoá nitơ của lợn thí nghiệm 45

3.1.3 Kết quả nghiên cứu tỷ lệ tiêu hoá tinh bột toàn phần của lợn thí nghiệm 47

3.2 Kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của việc bổ sung một số hỗn hợp vi khuẩn Probiotic đến sinh trưởng của lợn con giai đoạn sau cai sữa 49

3.2.1 Sinh trưởng tích luỹ của lợn thí nghiệm 49

3.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm 52

3.2.3 Tình hình mắc tiêu chảy của lợn con thí nghiệm 54

3.2.4 Hiệu quả sử dụng thức ăn của lợn 57

3.2.4.1 Lượng thức ăn tiêu thụ/con/ngày 57

3.2.4.2 Tiêu tốn thức ăn /1 kg tăng khối lượng lợn 58

3.2.4.3 Tiêu tốn năng lượng/kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 59

3.2.4.4 Tiêu tốn protein/1 kg tăng khối lượng lợn 60

3.2.4.5 Tiêu tốn lysine/kg tăng khối lượng 61

3.2.5 Chi phí thức ăn/ 1kg tăng khối lượng 63

KẾT LUẬN, TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 65

4.1 Kết luận 65

4.2 Tồn tại 66

4.3 Đề nghị 66

TÀI LIỆU THAM KHẢO 67

Trang 7

vi

DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN

Trang 8

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 2.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm I 34

Bảng 2.2 Sơ đồ bố trí lợn trong thí nghiệm thử mức tiêu hoá 35

Bảng 2.3 Thành phần của các chủng vi khuẩn và nấm men trong hỗn hợp vi khuẩn bổ sung vào khẩu phần thí nghiệm 35

Bảng 2.4 Thành phần và giá trị dinh dưỡng của KPCS thí nghiệm I 35

Bảng 2.5 Sơ đồ bố trí thí nghiệm II 38

Bảng 3.1 Kết quả nghiên cứu tỷ lệ tiêu hoá VCK của lợn thí nghiệm 44

Bảng 3.2 Tỷ lệ tiêu hoá nitơ tổng số của lợn thí nghiệm 46

Bảng 3.3 Tỷ lệ tiêu hoá tinh bột của lợn con thí nghiệm 47

Bảng 3.4 Sinh trưởng tích luỹ của lợn con thí nghiệm 49

Bảng 3.5 Sinh trưởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm 52

Bảng 3.6 Tình hình mắc tiêu chảy của lợn con thí nghiệm 55

Bảng 3.7 Lượng thức ăn tiêu thụ 57

Bảng 3.8 Tiêu tốn thức ăn cho 1 kg tăng khối lượng lợn thí nghiệm 58

Bảng 3.9 Tiêu tốn năng lượng/1kg tăng khối lượng 59

Bảng 3.10 Tiêu tốn protein/ kg tăng khối lượng 60

Bảng 3.11 Tiêu tốn lysine/ kg tăng khối lượng 62

Bảng 3.12 Chi phí thức ăn/ 1kg tăng khối lượng 63

Trang 9

viii

DANH MỤC CÁC HÌNH

Hình 2.1 Lactobacillus acidophilus 20

Hình 2.2 Bacillus subtilis 21

Hình 2.3 Saccharomyces cerevisae 22

Hình 2.4 Lactobacillus casei 22

Hình 2.5 Beta glucana 23

Hình 2.6 Vi khuẩn E.coli 25

Hình 2.7 Vi khuẩn Salmonella 27

Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích luỹ của lợn thí nghiệm 52

Hình 3.2 Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của lợn thí nghiệm 54

Trang 10

MỞ ĐẦU

1 Đặt vấn đề

Trong nhữmg năm gần đây, dưới sự lãnh đạo của Đảng đã đưa đất nước

ta tiến nhanh trên mọi lĩnh vực, đời sống của nhân dân được cải thiện rõ rệt Một trong những nghành được Đảng và Nhà nước quan tâm, đó là nghành chăn nuôi Đặc biệt là chăn nuôi lợn chiếm một vị trí đáng kể, bởi lẽ nó cung cấp nguồn thực phẩm chính cho con người hàng ngày Thời gian nuôi giết thịt nhanh, vốn quay vòng ngắn, do vậy nó được phát triển hầu khắp toàn quốc Tuy nhiên, người chăn nuôi còn gặp nhiều khó khăn, trong đó có vấn đề dịch bệnh Hội chứng tiêu chảy thường gặp ở lợn, gây thiệt hại đáng kể về kinh tế và làm giảm năng suất chăn nuôi Hội chứng tiêu chảy không những xảy ra ở lợn con theo mẹ mà còn khá phổ biến ở lợn con giai đoạn sau cai sữa

Có rất nhiều nguyên nhân gây tiêu chảy như: virus, vi khuẩn, độc tố, thức ăn, thời tiết, vệ sinh, chăm sóc, nuôi dưỡng

Đã có rất nhiều các công trình nghiên cứu về nguyên nhân gây tiêu chảy

ở lợn, phần lớn các tác giả đều tập trung tìm hiểu nguyên nhân gây tiêu chảy ở giai đoạn lợn con theo mẹ Giai đoạn lợn con từ sau cai sữa, các tác giả tập

trung chủ yếu vào việc xác định vai trò gây bệnh của vi khuẩn E.coli gây bệnh Coli dung huyết (bệnh phù đầu) và vai trò của vi khuẩn Salmonella trong

bệnh phó thương hàn ở lợn Từ đó cũng đưa ra nhiều biện pháp phòng trị

bệnh tiêu chảy cho lợn như (tiêm vacxin E.coli cho lợn nái chửa vào lúc 6

tuần và 2 tuần trước khi đẻ, tiêm Dextran- Fe cho lợn con vào 3- 7 ngày tuổi,

bổ sung kháng sinh vào thức ăn, tập cho lợn con ăn sớm vào 7- 10 ngày tuổi Hiện nay, đang tồn tại những quan điểm khác nhau về việc sử dụng kháng sinh liều thấp như chất kích thích sinh trưởng trong thức ăn chăn nuôi nhưng giảm tối đa tiến tới hoàn toàn không sử dụng kháng sinh đang là một

xu thế chung của thế giới Theo báo cáo của uỷ ban sử dụng dược phẩm trong

Trang 11

data error !!! can't not

read

Trang 12

read

Trang 13

read

Trang 14

read

Trang 15

read

Trang 17

read

Trang 18

read

Trang 19

read

Trang 20

read

Trang 21

read

Trang 22

read

Trang 23

read

Trang 24

read

Trang 26

read

Trang 27

read

Định dạng
Số trang	27
Dung lượng	325,78 KB