Nghiên cứu sử dụng bã dong riềng làm thức ăn bổ sung nuôi bò thịt tạ i huyện Nguyên Bình, tỉnh Cao Bằng

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, những số liệu đã được sử dụng trong bản luận văn này là hoàn toàn tr

Trang 1

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn

i

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

LÊ DUY

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BÃ DONG RIỀNG LÀM THỨC ĂN BỔ

SUNG NUÔI BÒ THỊT TẠI HUYỆN NGUYÊN BÌNH,

TỈNH CAO BẰNG

LUẬN VĂN THẠC SĨ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

Thái Nguyên - Năm 2010

Trang 2

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM

LÊ DUY

NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG BÃ DONG RIỀNG LÀM THỨC ĂN BỔ

SUNG NUÔI BÒ THỊT TẠI HUYỆN NGUYÊN BÌNH,

Trang 3

i

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan rằng, những số liệu đã được sử dụng trong bản luận

văn này là hoàn toàn trung thực và chưa hề sử dụng cho bảo vệ một học vị

nào Mọi sự giúp đỡ cho việc hoàn thành luận văn đều đã được cảm ơn Các

thông tin, tài liệu trình bày trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc

Tác giả

Lê Duy

Trang 4

LỜI CẢM ƠN

Nhân dịp hoàn thành luận văn khoa học này, cho phép tôi được bày tỏ lòng biết ơn và sự kính trọng sâu sắc tới:

Tập thể thầy cô giáo hướng dẫn: TS Trần Trang Nhung, PGS TS

Hoàng Toàn Thắng đã đầu tư nhiều công sức và thời gian hướng dẫn tôi

trong quá trình thực hiện và hoàn thành luận văn

Đảng uỷ, Ban giám hiệu, Khoa sau Đại học, các thầy cô giáo khoa Chăn nuôi - Thú y Trường ĐH Nông Lâm Thái Nguyên

UBND huyện Nguyên Bình, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện, T r ạ m

K N K L h u y ệ n , UBND và các hộ nông dân xã Thành Công huyện Nguyên Bình đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ trong thời gian học tập và quá trình thực hiện đề tài

Cuối cùng tôi xin chân thành cảm ơn toàn thể gia đình và bè bạn gần xa

đã tạo mọi điều kiện thuận lợi và giúp đỡ về mọi mặt, khuyến khích, động viên tôi hoàn thành luận văn khoa học này

Thái Nguyên, ngày tháng năm 2010

Tác giả

Lê Duy

Trang 5

iii

MỤC LỤC

Trang

Lời cam đoan i

Lời cảm ơn ii

Mục lục iii

Danh mục các từ viết tắt vi

Danh mục các bảng vii

Danh mục hình viii

MỞ ĐẦU 1

1.TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI 1

2 MỤC TIÊU CỦA ĐỀ TÀI 2

Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

1.1 Cơ sở khoa học 3

1.1.1 Đặc điểm tiêu hóa ở gia súc nhai lại 3

1.1.1.1 Hệ vi sinh vật dạ cỏ 5

1.1.1.2 Mối quan hệ của các vi sinh vật dạ cỏ 8

1.1.1.3 Tiêu hóa thức ăn ở bò 11

1.1.2 Cơ sở khoa học của sự sinh trưởng 15

1.1.2.1 Khái niệm về quá trình sinh trưởng và phát dục 15

1.1.2.2 Những qui luật chung của sinh trưởng và phát dục 15

1.1.3 Tiềm năng và các phương pháp chế biến phụ phẩm công nông nghiệp làm thức ăn cho bò 21

1.1.3.1 Tiềm năng nguồn phụ phẩm côn nông nghiệp làm thức ăn cho bò 21

1.1.3.2 Các phương pháp xử lý thức ăn thô cho gia súc nhai lại 23

1.1.4 Cơ sở khoa học của việc sử dụng urease cho gia súc nhai lại 28

Trang 6

1.1.4.1 Ảnh hưởng của xử lý urease tới thành phần hóa học của thức ăn thô 29

1.1.4.2 Những nguyên tắc sử dụng urê 30

1.1.4.3 Hướng nghiên cứu sử dụng urê trong thức ăn của gia súc nhai lại 31

1.2 Tình hình nghiên cứu chế biến, sử dụng phụ phẩm công nông nghiệp làm thức ăn cho bò 33

1.2.1 Tình hình nghiên cứu ở trong nước 33

1.2.2 Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài 37

Chương 2 NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41

2.1 Đối tượng, địa điểm, thời gian nghiên cứu 41

2.1.1 Đối tượng nghiên cứu 41

2.1.2 Địa điểm nghiên cứu 41

2.1.3 Thời gian nghiên cứu 41

2.2 NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 41

2.3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 41

2.3.1 Phương pháp điều tra đánh giá nguồn lực tận thu bã dong riềng tại địa phương 41

2.3.2 Phương pháp chế biến bã dong riềng 42

2.3.2.1 Thử nghiệm chế biến bã dong riềng có bổ muối ăn và sung urê 42

2.3.2.2 Phương pháp chế biến bã dong riềng trong sản xuất qui mô hộ gia đình 42

2.3.3 Phương pháp phân tích thành phần hóa học của các công thức chế biến bã dong riềng 43

2.3.4 Phương pháp xác định tỷ lệ tiêu hóa thực invitro của mẫu và vật chất khô của bã dong riềng trước và sau khi chế biến 44

2.3.5 Phương pháp thí nghiệm xác định ảnh hưởng của việc bổ sung bã dong riềng sau chế biến tới tăng trọng của bò sinh trưởng và bò vỗ béo 48

2.3.5.1 Phương pháp xác định trên bò sinh trưởng 48

Trang 7

v

2.3.5.2 Phương pháp xác định trên bò vỗ béo 49

2.3.6 Các chỉ tiêu theo dõi và cách xác định 49

2.4 PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 51

Chương 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 52

3.1 KẾT QUẢ ĐIỀU TRA TIỀM NĂNG NGUỒN BÃ DONG RIỀNG Ở ĐỊA PHƯƠNG 52

3.2 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRONG PHÒNG THÍ NGHIỆM 55

3.2.1 Thành phần hóa học của các công thức chế biến bã dong riềng 55

3.2.2 Diễn biến pH của các công thức chế biến bã dong riềng theo thời gian 56

3.2.3 Các chỉ số cảm quan của các công thức chế biến bã dong riềng 59

3.2.4 Kết quả xác định tỷ lệ tiêu hóa bã dong riềng trước và sau chế biến trong thí nghiệm invitro 60

3.3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU TRONG SẢN XUẤT 63

3.3.1 Chất lượng thức ăn bổ sung trong thời gian thí nghiệm 63

3.3.2 Khả năng thu nhận thức ăn bổ sung là bã dong riềng của bò thí nghiệm 64

3.3.3 Sinh trưởng tích lũy của bò thí nghiệm 67

3.3.4 Sinh trưởng tuyệt đối và tương đối của bò thí nghiệm 70

3.3.5 Kích thước một số chiều chiều đo chính của bò thí nghiệm 73

3.3.6 Một số chỉ số cấu tạo thể hình của bò thí nghiệm 76

3.3.7 Hiệu quả thức ăn và hiệu quả kinh tế của bò thí nghiệm 78

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 81

1 KẾT LUẬN 81

2 TỒN TẠI VÀ ĐỀ NGHỊ 82

TÀI LIỆU THAM KHẢO 83

Tài liệu tiếng việt 83

Tài liệu nước ngoài 87

Trang 8

DTC : Dài thân chéo

NDF : Neutral Detergent Fibre (Xơ trung tính)

TCVN : Tiêu chuẩn Việt Nam

Trang 9

vii

DANH MỤC CÁC BẢNG

Trang

Bảng 1.1: Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng của một số phụ phẩm 23

Bảng 2.1: Sơ đồ các công thức chế biến bã dong riềng 42

Bảng 2.2: Sơ đồ bố trí thí nghiệm nuôi bò sinh trưởng 48

Bảng 2.3: Sơ đồ bố trí thí nghiệm nuôi bò già 49

Bảng 3.1: Tình hình sản xuất dong riềng qua những năm gần đây 52

Bảng 3.2: Thành phần hóa học của của bã dong riềng trước và sau chế biến 55

Bảng 3.3: Diễn biến pH của các công thức theo thời gian thí nghiệm 57

Bảng 3.4: Các chỉ số cảm quan của các công thức sau 30 ngày thí nghiệm 59

Bảng 3.5: Tỷ lệ tiêu hóa vật chất khô trong thí nghiệm invitro 61

Bảng 3.6: Chất lượng của bã dong riềng lên qua thời gi an sử dụng 63

Bảng 3.7: Khả năng thu nh ận thức ăn bổ sung là bã dong riềng của bò thí nghiệm 64

Bảng 3.8: Sinh trưởng tích lũy của bê tơ lỡ trong TN1 67

Bảng 3.9: Sinh trưởng tích lũy của bò già trong TN2 69

Bảng 3.10: Sinh trưởng tuyệt đối , tương đối của bê tơ lỡ 70

Bảng 3.11: Sinh trưởng tuyệt đối , tương đối của bò già thí nghiệm 72

Bảng 3.12: Kích thước một số chiều đo chính của bò thí nghiệm 74

Bảng 3.13: Một số chỉ số cấu tạo thể hình của bò thí nghiệm 76

Bảng 3.14: Tiêu tốn TABS, VCK, Pr/kg tăng trọng của bò thí nghi ệm 78

Bảng 3.15: Hiệu quả kinh tế hạch toán sơ bộ trong thí nghiệm 79

Trang 10

DANH MỤC CÁC HÌNH

Trang Hình 3.1: Biểu đồ tình hình sản xuất cây dong riềng tại huyện Nguyên Bình

qua 4 năm 53

Hình 3.2: Biểu đồ sản lượng và lượng bã dong riềng tận thu tại huyện Nguyên Bình qua 4 năm 54

Hình 3.3: Đồ thị diễn biến pH của các công thức ủ theo thời gian 57

Hình 3.4: Biểu đồ tỷ lệ tiêu hóa VCK của các công thức 61

Hình 3.5: Biểu đồ khả năng thu nhận thức ăn bổ sung là bã dong riềng dạng tươi của bò thí nghiệm 65

Hình 3.6: Biểu đồ khả năng thu nhận vật chất khô từ thức ăn bổ sung là bã dong riềng của bò thí nghiệm 66

Hình 3.7: Đồ thị sinh trưởng tích lũy của bò thí nghiệm 68

Hình 3.8: Biểu đồ sinh trưởng tuyệt đối của bò thí nghiệm 71

Hình 3.9: Biểu đồ sinh trưởng tương đối của bò thí nghiệm 71

Trang 11

data error !!! can't not

read

Trang 12

read

Trang 13

read

Trang 14

read

Trang 15

read

Trang 17

read

Trang 18

read

Trang 19

read

Trang 20

read

Trang 21

read

Trang 22

read

Trang 23

read

Trang 24

read

Trang 26

read

Trang 27

read

Định dạng
Số trang	27
Dung lượng	330,86 KB