báo cáo tốt nghiệp VỀ KHÁCH SẠN KING’S FINGER

Tập đoàn Fivigroup được thành lập vào ngày 392015, sau cuộc họp hội đồng các công ty thành viên. Trong kế hoạch hoạt động định hướng 20152020, FiviGroup quyết tâm trở thành thương hiệu uy tín trong lĩnh vực du lịch, khách sạn cũng như xây dựng. FiviGroup được thành lập bởi những con người đầy tâm huyết xây dựng quê hương từ Nga trở về. Với ước vọng thiết lập nên một tập đoàn vững mạnh ở Đà Nẵng – thành phố đáng sống nhất Việt Nam, ban lãnh đạo FiviGroup đã không ngừng đầu tư cả chất xám lẫn tài chính từ khi khởi sự cho đến nay. Logo của FiviGroup là hình ảnh ngón tay trỏ thẳng lên trời, thể hiện khát vọng vươn đến đỉnh cao của sức mạnh và trí tuệ Việt.

MỤC LỤC

GIỚI THIỀU TỔNG QUAN VỀ TẬP ĐOÀN FIVIGROUP 3

CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN KING’S FINGER 8

1.1 Tổng quan về công ty 8

1.2 Ngành nghề kinh doanh 9

1.3.Cơ cấu tổ chức của công ty: 9

1.3.1.Sơ đồ tổ chức: 10

1.3.2.Chức năng và nhiệm vụ của các phòng ban: 10

1.3.3 Nhiệm vụ của từng bộ phận và cá nhân trong bộ máy tổ chức 11

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN KING'S FINGER 13

2.1.Môi trường vĩ mô 13

2.1.1.Yếu tố kinh tế chính trị 13

2.1.2 Yếu tố văn hóa 13

2.1.3.Yếu tố pháp luật 14

2.2 Môi trường vi mô: 15

2.2.1 Bản thân doanh nghiệp: 15

2.2.2 Nhà cung ứng: 15

2.2.3 Đối thủ cạnh tranh: 15

2.2.4 Khách hàng: 16

CHƯƠNG 3:PHÂN TÍCH NGUỒN LỰC CỦA CÔNG TY 16

3.1 Nhân sự : 17

CHƯƠNG 4 : PHÂN TÍCH BÁO CÁO HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN KING'S FINGER 18

4.1 Kết quả hoạt động kinh doanh 19

4.2 Phân tích số liệu 19

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN 23 3.1 Các hạn chế: 23 3.2.Đề xuất : 23

FIVIGROUP

Tập đoàn Fivigroup được thành lập vào ngày 3/9/2015, sau cuộc họp hội đồng các công

ty thành viên Trong kế hoạch hoạt động định hướng 2015-2020, FiviGroup quyết tâm trởthành thương hiệu uy tín trong lĩnh vực du lịch, khách sạn cũng như xây dựng FiviGroupđược thành lập bởi những con người đầy tâm huyết xây dựng quê hương từ Nga trở về.Với ước vọng thiết lập nên một tập đoàn vững mạnh ở Đà Nẵng – thành phố đáng sốngnhất Việt Nam, ban lãnh đạo FiviGroup đã không ngừng đầu tư cả chất xám lẫn tài chính

từ khi khởi sự cho đến nay Logo của FiviGroup là hình ảnh ngón tay trỏ thẳng lên trời,thể hiện khát vọng vươn đến đỉnh cao của sức mạnh và trí tuệ Việt

CÔNG TY THÀNH VIÊN

FiviGroup đã thực hiện hàng loạt dự án về du lịch lẫn xây dựng cơ bản với 7 công ty đơn

vị thành viên đang hoạt động trên 3 lĩnh vực chính:

- Khách sạn & Du lịch

- Bất động sản & xây dựng

- Thương mại điện tử

01- CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG PHÚ VINH

HOTEL tọa lạc tại khu vực trung tâm thành phố lẫn ven biển đã phần nào đáp ứng

nhu cầu du lịch Đà Nẵng của du khách trong và ngoài nước.

Bên cạnh đó, FiviGroup còn giành thị phần ở mảng hoạt động tour du lịch với thương hiệu FiviTour Ngoài ra, hòa cùng dòng chảy chung của thị trường xây dựng sôi động tại Đà Nẵng, FiviGroup còn mở thêm hai công ty xây dựng là Tiến Tài Kha và Phú Vinh Không chỉ xây dựng các khách sạn trực thuộc tập đoàn, hai công ty này còn xây dựng cơ bản các công trình công cộng, cầu đường mang tầm

cỡ quốc gia

Hành trình hướng đến tương lai FiviGroup cho ra đời Mạng đặt phòng khách sạn trực tuyến anandi.vn Đây là dự án thương mại điện tử tâm huyết của Chủ Tịch Nguyễn Anh Tấn, với tầm nhìn cung cấp dịch vụ đặt phòng khách sạn trực tuyến cho du khách nội địa cũng như toàn thế giới

Với những thành tựu đã đạt được, Fivigroup hiện được xem là một trong những Tập đoàn kinh tế tư nhân hùng mạnh, có chiến lược phát triển lâu dài, năng động,

có tiềm lực để vươn xa ra tầm khu vực cũng như thế giới

NHÂN SỰ

Tại Fivigroup, mỗi nhân sự đều có một vai trò và nhiệm vụ riêng Tất cả đều là nhữngcon người có trình độ chuyên môn, nhiệt huyết, dấn thân và có trách nhiệm Để dẫn dắttập đoàn ngày càng lớn mạnh, Fivigroup có những người lãnh đạo tài năng, có tầm nhìn

xa, dám nghĩ dám làm và quan tâm đến nhân viên Các cấp quản lý tại Fivigroup đượctuyển chọn khắt khe và có chuyên môn cao, luôn nhạy bén phán đoán, tư duy logic

Đặc biệt, trên con đường phát triển tiên phong của mình, Fivigroup luôn có những nhânviên kinh nghiệm, mạnh dạn và tràn đầy sức trẻ để cùng tập đoàn đi tới thành công Tất

cả những ưu thế đó hợp thành một tập đoàn Fivigroup đoàn kết, sẻ chia và cùng nhauphát triển Trong quá trình vươn ra thị trường trong nước và quốc tế, Fivigroup cam kết

sẽ luôn tạo ra sản phẩm và dịch vụ đạt chất lượng nhất cho khách hàng bằng tất cả tấmlòng – tâm huyết – trách nhiệm của cả tập thể cán bộ nhân viên Fivigroup

Website: www.fivigroup.com - Email: info@fivigroup.com

vực cũng như thế giới về đầu tư - kinh doanh trong các lĩnh vực khách sạn, du lịch, xâydựng.

SỨ MỆNH

Fivigroup lấy lợi ích của khách hàng là tiêu chí phát triển lâu dài của tập đoàn Với những

nỗ lực không ngừng nghỉ, Fivigroup cam kết luôn đưa ra thị trường các sản phẩm, dịch

vụ đẳng cấp với giá ưu đãi nhất Để thực hiện được mục tiêu đó, Fvigroup xây dựng cácchiến lược phát triển như sau: - Tiếp tục đầu tư xây dựng các dự án khách sạn đẳng cấp

và hiện đại tại các thành phố lớn trong cả nước có tiềm năng về du lịch - Nâng cao chấtlượng dịch vụ và phục vụ nhu cầu của khách hàng - Tăng trưởng doanh thu thườngxuyên và hướng đến phân khúc khách hàng mục tiêu Cung cấp các sản phẩm hiện đại và

đa dạng đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của các phân khúc khách hàng mục tiêu - Tăngcường phát triển chất xám đội ngũ chăm sóc khách hàng, lễ tân, quản lý dự án và cáccông ty nội bộ

THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

Anandi.vn tự hào là trang mạng đặt phòng khách sạn, resort, tour du lịch uy tín hàng đầuViệt nam Với sự am hiểu thị trường du lịch nội địa sâu sắc cùng mối liên kết rộng rãi vớicác đơn vị du lịch, chúng tôi luôn mang đến cho khách hàng cơ hội lựa chọn những kháchsạn đẳng cấp nhất với mức giá phù hợp Cùng với đó là vô số ưu đãi được chúng tôi thiếtlập riêng cho bạn

DU LỊCH - KHÁCH SẠN

Tập đoàn FiviGroup hiện đang sở hữu, quản lý 3 khách sạn với hơn 200 phòng nghỉ đạttiêu chuẩn từ 3 sao – 4 sao và 1 công ty Tour hàng năm đón tiếp hơn một triệu lượt kháchghé thăm, sử dụng dịch vụ Được xác định là một lĩnh vực trọng yếu trong chiến lượcphát triển của Tập đoàn, Du lịch được FiviGroup không ngừng đầu tư, nâng cao chấtlượng dịch vụ theo tiêu chí: Thân thiện - Chuyên nghiệp - Đẳng cấp

 QUEEN'S FINGER HOTEL

 KING'S FINGER HOTEL

 GOPATEL & SPA

BẤT ĐỘNG SẢN - XÂY DỰNG

Thành lập vào năm 2011 - 2 công ty xây dựng với đội ngũ nhân viên năng động và cácđối tác chiến lược tại Thành phố Đà Nẵng cũng như Việt Nam Với mong muốn mang lạinhững công trình mang tầm vóc cùng sự phát triển ngày một mạnh mẽ của Thành phố trẻ

Đà Nẵng

 CÔNG TY CỔ PHẦN TƯ VẤN THIẾT KẾ & XÂY DỰNG TIẾN TÀI KHA

 CÔNG TY TNHH XÂY DỰNG PHÚ VINH

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ KHÁCH SẠN KING’S FINGER

1.1 Tổng quan về công ty.

Nằm trên đường Nguyễn Văn Thoại là trục nối thẳng từ sân bay quốc tế Đà Nẵng, quacầu Trần Thị Lý ra bãi biển Mỹ Khê xinh đẹp, cách biển 300m

Khách sạn Ngón tay ( Finger hotel ) tọa lạc tại 171 Nguyễn Văn Thoại với hình dáng làmột ngón tay trỏ vươn thẳng lên trời, được thiết kế cao 16 tầng với hệ thống điều hòatrung tâm toàn bộ tòa nhà, theo tiêu chuẩn 3 sao bao gồm 61 phòng ngủ và căn hộ hiệnđại

Mã số thuế: 0401632246

- Điện thoại: (+84-511)3 959 678

- Email: info@fingerhotel.com

- Website: www.fingerhotel.com

- Giám đốc: NGUYỄN THỊ HẢI

1.2 Ngành nghề kinh doanh và lĩnh vực hoạt động

Lĩnh vực hoạt động chính : Lưu trú

Các dịch vụ khác : Nhà hàng, tour du lịch.v.v

1.3 Cơ cấu tổ chức của công ty

Hình 1.3.1 Sơ đồ bộ máy tổ chức

Quan hệ trực tuyến Quan hệ chức năng

Đây là mô hình trực tuyến chức năng

1.3.2 Chức năng và nhiệm vụ của các bộ phận

- Giám đốc: Là người chịu trách nhiệm mọi mặt của khách sạn trước chủ tịch hội

đồng quản trị, là người điều hành tất cả các bộ phận của khách sạn và tổ chức quản lýđiều hành trong khuôn khổ

- Phó giám đốc: Tham mưu và giúp đỡ cho giám đốc trong công tác quản lý, giải

quyết những vấn đề của khách sạn khi giám đốc đi vắng

Phó giám đốc Giám đốc

- Phòng HC-Nhân sự: Chịu trách nhiệm về tham mưu, đề xuất ý kiến giúp giám

đốc quản lý công tác tổ chức hành chính, thi đua khen thưởng, bảo vệ nội bộ quản línhân viên khách sạn Tuyển dụng đào tạo bồi dưỡng lao động, xây dựng nội quy, quyđịnh kiểm tra đôn đốc hướng dẫn các bộ phận khác trong công ty Tổng hợp các báocáo cho lãnh đạo

- Phòng kinh doanh: Có chức năng tiến hành các hoạt động nghiên cứu thị trường,

khách hàng, trợ giúp Giám đốc khách sạn trong việc xây dựng chiến lược và chínhsách kinh doanh Lập ra các kế hoạch, xây dựng các danh mục sản phẩm dịch vụ phùhợp với từng loại thị trường trong từng thời kỳ kinh doanh khách sạn Có chức nănghoạt động hoạch định nhân sự, tuyển dụng, bố trí và sử dụng, đào tạo và bồi dưỡng,đánh giá nhân viên, giúp giám đốc lập ra những công việc cụ thể thể cho khách sạn

- Phòng kế toán: Phụ trách vấn đề ngân quỹ, theo dõi thu - chi, thực hiện các

nghiệp vụ kế toán theo chế độ hiện hành giúp giám đốc khách sạn quản lý và điềuhành tốt các hoạt động tài chính trong quá trình tiến hành hoạt động kinh doanh Chịutrách nhiệm về tình hình tài chính của khách sạn Hòa Bình Tính lương cho công nhânviên trong Khách sạn

- Bộ phận lễ tân: Giải quyết các thông tin đến và đi cho khách, liên hệ các dịch vụ,

các hoạt động, các sự kiện với khách… giải quyết các yêu cầu về dịch vụ buồng khinhận được điện thoại, fax hoặc email… Tiếp đón lịch sự và làm thủ tục đăng ký kháchsạn cho khách và trả buồng, giới thiệu bán dịch vụ buồng và các dịch vụ khác củakhách sạn, nhận đặt buồng và bố trí buồng cho khách Trực tiếp hoặc phối hợp với các

bộ phận khác phục vụ khách trong suốt thời gian lưu trú tại khách sạn Tiếp nhận các

ý kiến tư vấn và xử lý những khiếu nại của khách, đồng thời chuyển những thông tincần thiết cho các bộ phận dịch vụ của khách sạn nhằm cải tiến chất lượng phục vụ.Tìm hiểu và giữ mối quan hệ chặt chẽ với các cơ quan hữu quan và các cơ sở dịch vụ

ở ngoài khách sạn để đáp ứng nhu cầu của khách và giải quyết các vấn đề phát sinh.Theo dõi cập nhật, tổng hợp các chi phí của khách, làm thủ tục thanh toán và tiễnkhách, lưu trữ hồ sơ về khách

- Bộ phận buồng phòng: Là bộ phận chăm lo sự nghỉ ngơi của khách trong thời

gian lưu trú của khách tại khách sạn và đảm bảo an toàn tính mạng, tài sản cho khách.Thực hiện chức năng cho thuê phòng khách sạn, khách đăng ký phải được tiếp nhận,đón tiếp nồng hậu và bố trí cho phòng sạch sẽ, tình hình phòng trống phải được cậpnhập hằng ngày, khi có khách ở khách sạn phải vệ sinh sạch sẽ các khu công cộng nhưhành lang, cầu thang và các khu tiền sảnh, khu vực ngoại vi trước và sau khách sạnphải được đảm bảo.Chịu trách nhiệm tổ chức lo liệu đón tiếp, phục vụ nơi nghỉ ngơicủa khách, quản lý việc cho thuê buồng và quán xuyến quá trình khách ở, qua đó thểhiện trình độ văn minh lịch sự, truyền thống mến khách của dân tộc Nhận chuyển cácyêu cầu của khách đến các bộ phận khác như: giặt là, massage, các dịch vụ bổ sungkhác… theo yêu cầu của khách hàng và phù hợp với nội quy, quy định chung củakhách sạn Chịu toàn bộ tài sản thuộc khu vực buồng, kiểm soát chi tiêu của bộ phận.Nghiên cứu thiết bị, hóa chất, công cụ dụng cụ hữu hiệu hơn, thực hành tiết kiệm điện,nước… để hạn chế chi phí thấp nhất có thể mà không ảnh hưởng đến chất lượng phục

vụ Tổ chức quản lí và giữ gìn hành lí của khách khi bị để quên, kịp thời thông báo với

lễ tân để tìm biện pháp trả kịp thời cho khách Kiểm tra và duy trì số liệu cần thiết vềtình trạng khách, về hệ thống buồng, về các dịch vụ phát sinh để giúp đối chiếu với lễtân và cải tạo bảo dưỡng buồng Thiết lập mối quan hệ và phối hợp với các bộ phậnkhác trong toàn hệ thống khách sạn để xúc tiến dịch vụ và nâng cao chất lượng phụcvụ

- Bộ phận nhà hàng: Đảm nhận tất cả các công việc từ phục vụ khách ăn uống

hàng ngày cho đến các bữa tiệc lớn nhỏ Thực hiện chức năng tiêu thụ và bán hàng,đưa ra thực đơn giới thiệu các món ăn và thuyết phục khách hàng sử dụng Nghiêncứu nhu cầu ăn uống của khách, tổ chức chế biến phục vụ các loại thực đơn phù hợpvới từng loại khách Quảng cáo khuếch trương các dịch vụ ăn uống trong khách sạn.Bảo đảm chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo uy tín chất lượng củakhách sạn và thỏa mãn mọi nhu cầu của khách về ăn uống Chịu trách nhiệm quản lýnhà hàng, chịu trách nhiệm trước ban Giám đốc khách sạn nếu có sự phàn nàn của

khách về chất lượng các món ăn, về vệ sinh cũng như tinh thần thái độ phục vụ củanhân viên.

- Bộ phận kỹ thuật: Kiểm tra sửa chữa, bảo dưỡng các thiết bị kỹ thuật điện nước,

cơ sở vật chất trong khách sạn nhằm đảm bảo các hoạt động trong khách sạn diễn ramột cách thường xuyên và đồng bộ

- Bộ phận bảo vệ: Bảo vệ toàn bộ tài sản của khách sạn, đảm bảo an ninh trật tự

tính mạng và tài sản của khách trong suốt thời gian khách lưu lại tại khách sạn Nhânviên bảo vệ đồng thời cũng là nhân viên gác cửa và vận chuyển hành lý cho khách.Phát hiện những người lạ mặt, giải quyết các vụ gây rối trong khuôn viên khách sạn.Bảo vệ phương tiện đi lại của khách và nhân viên

CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN

KING’S FINGER 2.1 Môi trường vĩ mô

2.1.1 Môi trường kinh tế chính trị

Ở các nước có nền kinh tế phát triển, chính trị ổn định thì nhu cầu nghỉ ngơi du lịch củacon người rất da dạng và phong phú Ngược lại ở những nước có nền kinh tế chậm pháttriển thì nhu cầu nghỉ ngơi còn rất hạn chế Việt Nam là một nước có nền kinh tế chính trị

ổn định, có nhiều chính sách ngoại giao cởi mở, thu hút đầu tư vào nền kinh tế đã tạođiều kiện cho ngành kinh doanh khách sạn – du lịch phát triển mạnh mẽ.Con người thểhiện nguyện vọng nóng bỏng của mình là được sống, lao động trong hòa bình và hữunghị thông qua hoạt động du lịch Bởi thế khi đến với Việt Nam, du khách cảm thấy antoàn và thoái mái vì đây là nước được xem là điểm đến an toàn nhất thế giới

Cơ hội: tạo điều kiện cho nhiều khách quốc tế tới Đà Nẵng và nhu cầu của ngành dịch vụlưu trú nhờ đó mà gia tăng tạo thuận lợi cho khách sạn

Thách thực: khi nhu cầu lớn thì khả năng đáp ứng đủ và chất lượng toàn diện không thểtránh khỏi sai sót

2.1.2 Môi trường văn hóa.

Một xã hội mang một nét bản sắc văn hóa riêng tương ứng với xã hội đó Trong nhữngnăm qua ở Việt Nam ta đã xuất hiện mô hình kinh doanh khách sạn, biểu hiện trực tiếpcủa xu hướng đó là sự giàu sang hơn, nhưng sâu xa thầm kín của những trào lưu đó cóyếu tố văn hóa Đối với người dân Việt, tất cả đều có xu hướng về cội nguồn, đề caotruyền thống tổ tiên, đất nước, dân tộc Việt Nam, dù ở đâu, trong hoàn cảnh nào họ cũng

tổ chức tết cổ truyền, cúng tổ tiên, kính trên nhường dưới,… Bởi vậy du khách thích đếnvới Việt Nam vì ở đây họ cảm nhận được sự thân thiện, gần gũi giữa con người với conngười Nước ta với nền văn hóa truyền thống độc đáo, hàng ngàn di tích lịch sử, danh lamthắng cảnh đã có sức hấp dẫn lớn đối với du khách trong nước nói chung và du kháchnước ngoài nói riêng

Cơ hội: tạo điều kiện thuận lợi để giao lưu văn hóa giữ các nền văn hóa lớn trên thế giới ,kéo theo đó là những nhu cầu lớn về lưu trú

Thách thức : tạo ra sự cạnh tranh khó lường khi các đối thủ tiền ẩn chưa xuất hiện

2.1.3 Môi trường pháp luật.

Một đất nước có đầy đủ các điều khoản pháp luật sẽ thu hút được nhiều du khách đến vớiđất nước của mình hơn Môi trường pháp luật tốt giúp cho các doanh nghiệp hoạt độngmột cách công bằng hơn đối với các doanh nghiệp khác, giúp cho doanh nghiệp bảo vệquyền lợi và thực hiện nghĩa vụ của mình

Cơ hội: thủ tục dễ dàng dần tới việc du lịch tới đà nẵng là 1 điều thuận lợi dẫn đến lượngkhách tới gia tăng

Thách thức: sự đáp ứng về chất lượng dịch vụ chưa kịp thời

2.2 Môi trường vi mô

2.2.1 Bản thân doanh nghiệp.

Một doanh nghiệp có các bộ phận khác nhau Các bộ phận này thực hiện những chứcnăng, công việc khác nhau Bản thân king’s finger là một khách sạn chuyên cung cấpdịch vụ lưu trú cho khách, bởi vậy các bộ phận trong khách sạn đều có một nhiệm vụriêng nhưng đều hướng về một mục đích chung là phục vụ khách lưu trú một cách tốtnhất

2.2.2 Các nhà cung ứng

Để sản xuất ra sản phẩm hoặc dịch vụ cung cấp cho thị trường thì bất kỳ doanh nghiệpnào cũng cần được cung cấp các yếu tố đầu vào như máy móc, phụ tùng, bán thành phẩm,các thiết bị phục vụ sản xuất và quản lý, nguyên nhiên vật liệu Ngoài ra doanh nghiệpcòn phải thuê lao động, vay tiền, thuê đất,…

Đối với ngành kinh doanh khách sạn thì nguồn doanh thu chính là từ khách du lịch sửdụng dịch vụ lưu trú nên các nhà cung ứng chủ yếu là các công ty cổ chức tour du lịch,các cơ quan tổ chức, có khi còn là tài xế của những phương tiện giao thông đường bộ