Lession pdf 4049 05 sinh ly tieu hoa heo con giai doan cai sua 1473211333

Hệ thống tiêu hóa  Hệ tiêu hóa của heo xuất phát từ miệng, dạ dày, ruột non, ruột già, và hậu môn Roel Derouchey và cộng tác viên từ đại học Kansas State.. Phần trên của hệ thống tiêu h

Sinh lý tiêu hóa heo con Giai đoạn cai sữa

Swine- Physiology

Nội dung

1 Giới thiệu

2 Hệ thống tiêu hóa heo

3 Men tiêu hóa

4 Một số yếu tố ảnh hưởng đến tiêu hóa và

tính thèm ăn của heo

Giới thiệu

 Hiểu sinh lý tiêu hóa heo giúp chúng ta có thể phối hợp khẩu phần chính xác với nhu cầu của heo

 Áp dụng đúng thức ăn cho từng giai đoạn sinh trưởng và phát triển

 Cải thiện lượng ăn vào và tối ưu hóa việc sử dụng thức ăn và năng suất chăn nuôi

Hệ thống tiêu hóa

1.Răng

2 Lưỡi

3 Tuyến nước bọt

4 Thực quản

7 Gan và túi mật

5 Dạ dày

6 Tá tràng

8 Tuyến tụy

9 Ruột non

10 Manh tràng

11 Ruột già

12.Trực tràng

Hệ thống tiêu hóa

 Hệ tiêu hóa của heo xuất phát từ miệng, dạ dày,

ruột non, ruột già, và hậu môn (Roel Derouchey và cộng tác viên từ đại học Kansas State)

 Hệ tiêu hóa của heo là một hệ thống kết nối liên tục của các ống cơ và màng tế bào từ miệng đến hậu môn

 Hệ thống gồm nhiều cơ quan có nhiều chức năng liên quan với nhau

Phần trên của hệ thống tiêu hóa

• Răng, lưỡi, tuyến nước bọt, thực quản đến van dạ dày

Răng

Lưỡi

Tuyến nước bọt

Thực quản

…đến van

dạ dày

Miệng

Miệng có nhiều vai trò:

 Lấy và nghiền nhỏ thức ăn, giảm kích cỡ thức ăn

thông qua nhai

 Răng: nghiền/ xé/ nhai, giảm kích thước thức ăn và giúp tăng diện tích tiếp xúc với dịch và men tiêu hóa

 Nước nhầy từ tuyến nước bọt điều chỉnh thức ăn khô hay lượng nước Nước bọt có chức năng tiết ra men Amilaze tiêu hóa tinh bột

 Nước bọt chứa 99 % nước và muối vô cơ, protein

niêm mạc và Amylase Amylase có khả năng phá vỡ cấu trúc polysaccharides của tế bào vi khuẩn và hỗ trợ khả năng miễn dịch cho cơ thể

Dạ dày

Thực quản

Ruột non

Từ miệng xuống

Dạ dày

Van Thượng vị

Van Hạ vị

Dạ dày

 Dạ dày là hệ thống cơ, có nhiệm vụ chứa thức ăn và

có những tính năng khởi đầu để tiêu hóa dưỡng chất trước khi thông qua ruột non

 Dịch nhầy của dạ dày tiết ra trộn với thức ăn ở đáy dạ dày, bắt đầu tiến trình tiêu hoá bởi acid clohyric

(HCl) dẫn đến pH thấp, kết hợp men Pepsinogen tiêu hóa đạm thành pepsin và ức chế vi khuẩn

 Khi khối nhũ trấp rời khỏi dạ dày thì hoàn toàn ở

dạng dịch

 Pepsin A, Gastrin, Pepsin B tiêu hóa đạm và đông

vón sữa

Ruột non, Tuyến tụy và Gan

 Ruột non chính là nơi tiêu hóa và hấp thu thức ăn, chia làm 3 phần:

 Tá tràng có phần nối với tuyến tụy và túi mật Tuyến tụy và muối mật tiết ra ngoại tiết tố tiêu hóa thức ăn (Đạm, béo, bột đường) và NaCO3 nhằm trung hòa acid tạo kiềm hóa cho việc hấp thu thức ăn

- Tuyến tụy tiết ra nội tiết tố Insuline và Glucagon điều hòa Gluco

- Muối mật nhiệm vụ tiêu hóa và hấp thu chất béo

- Ruột non tiết ra Amylaze tiêu hóa tinh bột thành đường đơn và Tripsin tiêu hóa đạm cộng với các men protease tiếp tục tiêu hóa đạm thành acid amin để hấp thu

Ruột non, Tuyến tụy và Gan

Gan và túi mật

Van Thượng vị

Tuyến tụy Van Hạ Vị Tá Tràng

Van Hồi Tràng Không Tràng

Vi Nhung mao

Hồi Tràng

Ruột non

Dạ dày

Ruột non, Gan

 Khi dưỡng chất đi qua tá tràng thì tiến trình tiêu hóa hầu như được nhồi trộn đầy đủ, sau đó đi vào không tràng, nơi đây tiếp tục tiêu hóa thức ăn và bắt đầu hấp thu

 Thức ăn được tiếp tục đi vào hồi tràng

 Không tràng và hồi tràng là nơi hấp thu thức ăn bằng cách thẩm thấu qua màng tế bào niêm mạc ruột

 Niêm mạc ruột bao gồm lông ruột (còn gọi là Vili)

và vi nhung mao ruột

Ruột non, Gan

 Amino acid và đường đơn được phóng thích qua màng tế bào ruột đi vào hệ thống vi nhung mao và nhung mao, đi vào hệ tuần hoàn

 Hấp thu acid amin và đường đi qua gan và trực tiếp vào Tĩnh mạch Cửa

 Chất béo đi vào hệ thống bạch huyết, được phóng thích trực tiếp vào máu qua hệ thống ống dẫn

Ruột già

 Ruột già gồm 4 đoạn: Manh tràng có hai phần gồm

ruột cụt: thức ăn không đi qua được và phần nối với

ruột kết- nơi thức ăn đã tiêu hóa đi qua để đến trực tràng và hậu môn rồi tống ra ngoài

 Chức năng ruột già là hấp thu nước, thức ăn đi qua đây phần lớn chứa nhiều nước, biểu mô của ruột già có sức chứa lớn để hấp thu nước

 Ở đây không có men tiêu hóa, có một vài loại vi khuẩn lên men- tiết ra men tiêu hóa và tạo acid béo bay hơi (VFA) VFA được hấp thu ở ruột già, cung cấp năng lượng cho biểu mô ruột già và tổng hợp vitamin B, nhưng chỉ là phần nhỏ

 Nước và phân được làm cô đặc, tống ra ngoài

Ruột già

Trực tràng

Hậu môn

Manh Tràng

Từ ruột non qua van Hồi Manh

Ruột già

Vi nhung mao

Phản xạ khi heo ăn

 Heo có những phản ứng với môi trường và thức ăn trước khi ăn như thị giác (hình dạng, màu sắc thức ăn) thính giác (nghe gọi), khứu giác (mùi), vị giác (vị) và lý tính, dạng thức ăn

 Heo không thích mùi hôi và khét, vị đắng và cay, dạng thức ăn cứng

 Một số vị kích thích heo ăn, tuy nhiên cuối cùng là phải tiêu hóa và hấp thu biến dưỡng Khi heo không tiêu hóa- hấp thu được sẽ báo lên hệ thần kinh trung ương làm cản trở tính thèm ăn của heo Nên cần

đảm bảo thức ăn phù hợp men tiêu hóa của heo

0 1 2 3 4 5 6 7

Lactase (Milk Sugar)

Lipase (Fat)

Maltase

Amylase (starch)

Pepsin (protein

Cai sữa/Tuần tuổi

Men tiêu hóa heo

Extrusion Zone (khu vực chuyển động)

Epithelial Layer (Lớp biểu mô )

Venule (Tĩnh mạch) Arteriole (Động mạch)

Hố tế bào

Tế bào di động

Vi nhung mao

secretes mucus

Vi nhung mao ngắn  tiết dịch ít  ruột ít được bảo vệ và khả năng tiêu hóa kém

Ảnh hưởng của cai sữa đến độ dài vi nhung mao

Lactation length 20 days Litters standardized to 11 pigs each

Boyd and Touchette, 1998

20 40 60 80 100 120 140 160

Số ngày sau cai sữa

Ảnh hưởng của việc cho heo con tập ăn

đến độ dài vi nhung mao

Lượng ăn (g/ngày)

 Cho heo con tập ăn giúp heo phát triển đường ruột tốt

 Cho ăn đúng loại thức ăn để heo con tiêu hóa tốt