[123doc.vn] - chuyen-de-nghi-duong-nha-hang-bar-trong-resort (1) (1)

Bar trong nhà Bar ngoài trờiĐối tượng phục vụ Khách của resort hoặc khách vãng lai Tùy theo vị trí của bar so với tổng thể khu resort mà có thể đón tiếp chỉ khách của resort hay khách v

Bar trong nhà Bar ngoài trời

Đối tượng phục vụ Khách của resort hoặc khách vãng lai Tùy theo vị trí của bar so với tổng thể

khu resort mà có thể đón tiếp chỉ khách của resort hay khách vãng lai

Nhu cầu của khách Phục vụ khách có nhu cầu giải trí đặc

biệt theo từng loại bar Địa điểm vui chơi, giải trí, giao lưu văn hóa, cộng đồng Nơi gặp gỡ bạn bè, hội họp gia đình, … Sự sôi động, náo nhiệt, đậm chất nghệ thuật của từng loại bar phục vụ khách theo những hướng khác nhau.

Bar ngoài trời: Tận hưởng không gian thiên nhiên, thoáng, mở với môi trường bên ngoài Có sự tương tác các hoạt động ngoài trời nhiều.

Bar trong nhà: Tận hưởng không khí trong nhà với sự thay đổi của âm thanh, ánh sáng Cảm thụ thị giác với vật liệu của sàn, tường, trần và cách

bố trí đèn trang trí, hay ghế ngồi Tùy theo vị trí của bar, mà có thể nhìn thấy cảnh quan bên ngoài của khu resort

Thời gian phục vụ Ngày và đêm Ngày và đêm.

Đặc điểm không gian Theo từng loại hình bar mà thiết kế không gian yên tĩnh, trầm lắng, nhẹ

nhàng tinh tế cho những buổi gặp mặt, nói chuyện; hay không gian sôi động, náo nhiệt ngoài trời, hoặc trong nhà; không gian có nhiều hoạt động hay chỉ một hoạt động.

+ Bar trong nhà : thường được đặt ở tiền sảnh, trong cụm nhà hàng, khu vực phục vụ café hay còn có trong từng khu vực nhà riêng VIP

+ Bar ngoài trời : diện tích rộng rãi, và

sự thông thoáng của không gian và một tầm nhìn bao quát ra xung quanh.

1/ Các yếu tố cảnh quan tác động đến Bar :

Nhắc đến Resort, việc đầu tiên du khách nghĩ đến chính là không gian thư giãn, nghỉ ngơi và gần gũi với thiên nhiên bản địa

Do đó có thể nói, vị trí địa lý với những thuân lợi tự nhiên về cây xanh, nhiệt độ, môi trường, đường bờ biển, cát trắng cùng những đặc điểm khu dân cư mang yếu tố vùng miền đặc trưng chính là những yếu tố làm hình thành nên phong cách, tinh thần của môt quán bar

PHẦN 3:

BAR TRONG RESORT

Phong cách Kiến trúc và tính chất:

Thiết kế Bar trong Resort không chỉ đơn giản là một không gian vui chơi , giải trí đơn thuần với các dịch vụ tiện nghi mà nó là một hình thức thư giãn có chọn lọc tinh tế các yếu tố từ tự nhiên, kiến trúc và văn hóa bản địa Đó là giá trị đồng bộ, tương tác lẫn nhau nhằm khơi dậy sự khám phá, thích thú và thoải mái ở du khách Nói về kiến trúc, trước hết Bar chịu ảnh hưởng chung từ phong cách kiến trúc Resort tổng thể với

những đặc điểm sau:

+Không gian mở:

Resort ra đời gắn liền với biển và các dịch vụ nghỉ dưỡng biển, với mục đích mang lại

sự thư giãn và niềm vui khám phá, do đó hình thức giải trí như Bar thường có không gian mở , thứ nhất là mang thiên nhiên lại gần hơn với con người , thứ hai nhấn mạnh trải nghiệm khác biệt và mang tính cộng đồng

Ngoài ra Bar còn là trải nghiệm về những giá trị văn hóa khi tạo ra không gian hướng con người về những giá trị truyền thống , nguồn cội, được thể hiện qua

Các yếu tố văn hóa bản địa, mang dấu ấn riêng của từng vùng miền.:

+Chất liệu địa phương: Bar hay các công trình nghỉ dưỡng khác trong resort

đã lược bỏ bớt những yếu tố của đời sống công nghiệp, mà thay vào đó là sử dụng các vật liệu thô tự nhiên, dân dã, nhưng nặng chất công phu của văn hóa vật liệu truyền thống vùng bản địa mà nó tọa lạc

Màu sắc :có sự kết hợp của các vật liệu tự nhiên, màu của gỗ, tre, gạch, ngói… hòa

với màu sắc của cảnh quan thiên nhiên, của biển và màu sắc trang trí tinh tế, giản dị, tạo cảm giác thư thái

Ánh sáng : Khác với nhữn bar bình thường , Bar resort thường không sử dụng quá

nhiều các hiệu ứng ánh sáng cũng như cường độ ánh sáng mạnh mà với đặc thù thời gian hoạt động vào ban ngày, bar thường hướng đến ánh sáng tự nhiên , tận dụng từ không gian mở làm nguồn sáng chính Vào ban đêm ánh sáng chính được sử dụng vừa phải kết hợp ánh sáng trang trí với màu sắc nhã nhặn

Công trình tiêu biểu :

BAR Hải Vân Lounge – Furama Resort Đà NẵngQuán Bar Hải Vân lounge nằm trong khuôn viên Furama Resort Đà Nẵng có tầm nhìn hướng ra biển và khu vườn nhiệt đới Nơi đây có hơn 50 loại cocktail

KẾT LUẬN:

BAR là một nhánh giải trí của Resort nhưng rõ ràng với những lợi ích mà nó mang lại cùng với nhu cầu nghỉ dưỡng ngày một tăng cao, nó đã có một vị trí và vai trò ảnh hưởng nhất định đối với hoạt động ngành du lịch biển Dù Bar được thiết kế như thế nào thì tính nghỉ dưỡng, tạo sự thư giãn tuyệt đối cho

du khách vẫn luôn được chú trọng và đề cao.

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

Mối liên hệ giữa nhà hàng, bếp – bar rượu trong tổng thể khu resort như thế nào?

Tổ chức giao thông, cảnh quan, view nhìn, … giữa hai khu như thế nào?, sự kết hợp về ý tưởng, vật liệu, … giữa hai khu nên theo kiểu nào (tương phản, hay tương đồng)

PALM GARDEN RESORT HỘI AN, QUẢNG NAM

Palm Garden Resort tọa lạc bên bờ biển Cửa Đại, cách sân bay Đà Nẵng 30 km

và cách thị xã Hội An 4 km Khu nghỉ dưỡng mang phong cách kiến trúc Phương Đông với những chi tiết nội thất được trau chuốt tỉ mỉ.

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

NHÀ HÀNG BẾP

POO L BAR

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

MẶT BẰNG NHÀ HÀNG+ BẾP

NỘI THẤT SANG

TRỌNG

ẤM ÁP, ĐEM LẠI

CẢM GIÁC GẦN GŨI

MỘT SỐ BÀN TRÊN LẦU

KHAI THÁC GÓC NHÌN TOÀN KHU RESORT

PHẦN 3:

BAR TRONG RESORT

ÁNH BAN CHIỀU TÔN LÊN VẺ ĐẸP CỦA BÀN GHẾ GỖ, CẢ Ở

TRỆT LẪN TRÊN LẦU

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

KHÔNG GIAN CHO THỰC

KHÁCH

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

POOL BAR

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

POOL BAR MÙA LỄ HỘI

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT

NỘI THẤT GỢI HÌNH MỘT CON TÀU ĐÁNH CÁ

PHẦN 4:

LIÊN HỆ NHÀ HÀNG VÀ BAR TRONG RESORT