Thực trạng và một số giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh Tre Nguồn Resort

Đáp lại sự quan tâm đó, ngành du lịch đã trởthành ngành kinh tế mũi nhọn mang về hiệu quả kinh tế rất cao trong đó phải kểđến lợi nhuận thu được từ hoạt động kinh doanh khách sạn, resort

MỤC LỤC

MỤC LỤC………1

MỞ ĐẦU……… 4

NỘI DUNG……… 7

Chương 1: Lý luận về việc phát triển hoạt động kinh doanh và hiệu quả kinh doanh resort……….7

1.1 Tổng quan về kinh doanh resort……… 7

1.1.1 Khái niệm về kinh doanh resort………7

1.1.2 Hệ thống dịch vụ trong resort……… 8

1.1.3 Đặc điểm của kinh doanh resort……… 9

1.1.4 Ý nghĩa của hoạt động kinh doanh resort……… 10

1.1.4.1 Ý nghĩa về mặt kinh tế……… 10

1.1.4.2 Ý nghĩa về mặt xã hội………11

1.2 Hiệu quả kinh doanh và các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh Resort……… 12

1.2.1 Hiệu quả kinh doanh………12

1.2.2 Các yếu tổ ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh……… 12

1.2.2.1 Nhóm các nhân tố thuộc môi trường bên ngoài……… 12

1.2.2.2 Các nhân tố bên trong……… 14

Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh của Tre Nguồn Resort……….16

2 Quá trình hình thành và phát triển các nguồn lực của Tre Nguồn Resot

2.1 Giới thiệu qua vài nét về Tre Nguồn Resort……….16

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển Tre Nguồn Resort……… 16

2.1.2 Chức năng nhiệm vụ của Resort……….17

2.1.3 Cơ cấu bộ máy tổ chức quản lý và kinh doanh của Tre Nguồn Resort 19

2.2 Sự phát triển các nguồn lực của Tre Nguồn Resort……….19

2.2.1 Sự phát triển nguồn lực……… 19

2.2.2 Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật của Tre Nguồn Resort……….21

2.2.3 Vốn kinh doanh của Tre Nguồn Resort……… 23

2.3 Thực trạng kinh doanh và hiệu quả kinh doanh của Tre Nguồn Resort 24

2.3.1 Những biện pháp phát triển kinh doanh và nâng cao hiệu quả kinh doanh mà Tre Nguồn đã và đang áp dụng……… 24

2.3.2 Thực trạng về số lượng khách……….25

2.3.3 Thực trạng về doanh thu của Tre Nguồn Resort……… 26

2.3.4 Thực trạng về hiệu quả kinh doanh của Tre Nguồn Resort……….28

2.3.4.1 Thực trạng về hiệu quả kinh doanh tổng hợp……….28

2.3.4.2 Thực trạng về hiệu quả sử dụng các nguồn lực……… 30

2.3.5 Tổng hợp đánh giá chất lượng dịch vụ của Tre Nguồn Resort…………32 2.3.5.1 Những điểm mạnh của hoạt động kinh doanh của Tre Nguồn Resort

2.3.5.2 Những hạn chế còn tồn tại trong hoạt động kinh doanh của Tre Nguồn

Resort……… 33

Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động kinh doanh của Tre Nguồn Resort……… 35

3.1 Định hướng về kế hoạch phát triển kinh doanh của Tre Nguồn Resort…35 3.2 Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh của Tre Nguồn Resort trong giai đoạn mới……… 37

3.2.1 Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật……….37

3.2.2 Nâng cao chất lượng đội ngũ lao động………38

3.2.3 Hoàn thiện cơ chế quản lý………39

3.2.4 Tăng cường hoạt động quảng cáo của các bộ phận kinh doanh lưu trú, ăn uống, dịch vụ bổ trợ và thường xuyên thu nhận ý kiến phản hồi của khách hàng về chất lượng phục vụ……… 40

3.2.5 Đa dạng hóa các sản phẩm dịch vụ và nâng cao chất lượng sản phẩm 41

3.2.6 Một số giải pháp khác……… 41

3.3 Một số kiến nghị, đề xuất………42

3.3.1 Đối với Tổng cục Du lịch và Sở Du lịch Hà Tĩnh……… 42

3.3.2 Đối với lãnh đạo Resort và các bộ phận quản lý khác……… 42

KẾT LUẬN………44

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO……….46

MỞ ĐẦU

Trong những năm gần đây, ngành du lịch thế giới và khu vực đã có nhữngbước phát triển mạnh mẽ, du lịch được ví là “con gà đẻ trứng vàng”, là ngành côngnghiệp không khói Hòa chung vào xu thế đó,du lịch Việt Nam cũng đã phát triểnđáng kể đặc biệt trong lĩnh vực thương mại, dịch vụ, du lịch Nhờ đó mà các nướctrên thế giới đã biết đến Việt Nam Việt Nam - Vẻ đẹp tiềm ẩn, Việt Nam - Một đấtnước mang trong mình rất nhiều tiềm năng du lịch.Ngày nay, cùng với sự pháttriển không ngừng của xã hội thì nhu cầu của của con người càng được nâng caohơn Chính vì thế mà nhu cầu được nghỉ ngơi, vui chơi, giải trí của con người cũngtrở nên phổ biến Du lịch dần dần khẳng định được tầm quan trọng của mình trongnền kinh tế toàn cầu nói chung và trong nền kinh tế của mỗi quốc gia nói riêng

Trong công cuộc đổi mới đặc biệt là trong thời kỳ toàn cầu hóa hiện nay,Đảng và Nhà nước ta đã rất chú trọng tới ngành du lịch và tạo mọi điều kiện thuậnlợi để du lịch ngày càng phát triển Đáp lại sự quan tâm đó, ngành du lịch đã trởthành ngành kinh tế mũi nhọn mang về hiệu quả kinh tế rất cao trong đó phải kểđến lợi nhuận thu được từ hoạt động kinh doanh khách sạn, resort

Với chính sách mở cửa nền kinh tế thị trường các doanh nghiệp khách sạn,

lữ hành được thành lập với tốc độ chóng mặt Điều này đã đặt ngành du lịch đứngtrước một cuộc cạnh tranh gay gắt, kinh doanh khách sạn, resort bị sức ép lớn từnhiều phía trên thị trường Muốn tồn tại và phát triển bản thân các khách sạn, resortphải tìm ra các giải pháp tích cực để có thể phát triển kinh doanh tăng doanh thu vàthu lợi nhuận, giữ iu tín và chỗ đứng trên thị trường Vì vậy, việc đánh giá đúngthực trạng và tìm các giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh khách sạn,resort đã và đang là vấn đề hết sức khó khăn, phức tạp nhưng cũng rất hấp dẫn, thuhút sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư, các nhà quản lý du lịch

Xuất phát từ thực tế này, trong quá trình thực tập ở Tre Nguồn Resort em đãchọn đề tài: “Thực trạng và một số giải pháp đẩy mạnh kinh doanh Tre NguồnResort” làm đề tài khóa luận tốt nghiệp.

*Mục đích nghiên cứu:

- Hệ thống hóa cơ sở lý luận về kinh doanh Resort, hiệu quả kinh doanh Resort,kinh doanh dịch vụ lưu trú, ăn uống, các dịch vụ bổ sung của Resort để từ đó có cáinhìn tổng quát về những vấn đề này

- Đánh giá đúng thực trạng kinh doanh tại Tre Nguồn Resort, đưa ra các giải pháp

và một số kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh Resort trong thời gian tới

*Phương pháp nghiên cứu:

- Phương pháp thu nhập và xử lý thông tin

- Phương pháp phân tích, thống kê và tổng hợp

- Phương pháp phỏng vấn

*Phạm vi nghiên cứu:

- Về không gian: Nghiên cứu các hoạt động lưu trú, ăn uống, dịch vụ bổ sung tạiTre Nguồn Resort

- Về thời gian nghiên cứu: Từ ngày 01/04/2016 đến ngày 02/05/2016

- Về nội dung: Toàn bộ các hoạt động kinh doanh của Tre Nguồn Resort

*Kết cấu của khóa luận: Ngoài phần mở đầu và phần kết luận bài khóa luận có

kết cấu gồm 3 chương:

Chương 1: Lý luận về việc phát triển hoạt động kinh doanh và hiệu

quả kinh doanh Resort

Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh của Tre Nguồn Resort Chương 3: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hoạt động kinh doanh

của Tre Nguồn Resort

NỘI DUNG Chương 1: Lý luận về việc phát triển hoạt động kinh doanh và hiệu quả kinh doanh Resort.

1.1 Tổng quan về kinh doanh Resort

1.1.1 Khái niêm về kinh doanh Resort

Trong những năm gần đây số lượng khách sạn đã tăng lên nhanh chóng nhằmđáp ứng nhu cầu phát triển hoạt động du lịch Bên cạch các khách sạn thương mạihình thức các khách sạn nghỉ dưỡng (Resort hay Hotel & Resort) cũng đã bắt đầuxuất hiện góp phần đa dạng hóa các loại hình cơ sở lưu trú Hiện nay chưa có địnhnghĩa thống nhất về Resort và chưa xây dựng được tiêu chuẩn xếp hạng riêng dànhcho Resort nên công tác quản lý thống kê còn nhiều khó khăn

Theo báo Du lịch Việt Nam tháng 9 năm 2006 cho rằng Resort là 1 thuật ngữtiếng Anh chỉ một mô hình du lịch lưu trú, nghỉ dưỡng cao cấp và thư giãn đadạng, gắn liền với cảnh quan thiên nhiên và môi trường tự nhiên Cảnh quan thiênnhiên không bị phá vỡ khi các nhà đầu tư xây dựng Resort, trái lại nó được chấmphá, tô điển thêm bởi kiến trúc hài hòa của Resort Trong Resort có nhiều tiện nghi

và cơ sở vật chất kỹ thuật, các dịch vụ nhằm đáp ứng du khách đến nghỉ dưỡng.Định nghĩa đưuọc coi là chung nhất về Resort là: Khách sạn nghỉ dưỡng(Resort) là loại hình thức được xây dựng độc lập thành khối hoặc thành quần thểgồm các biệt thự, căn hộ du lịch, băng – ga – lâu (bungalow) ở khu vực có cảnhquan thiên nhiên đẹp, phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí, tham quan du lịch.Kinh doanh Resort là dịch vụ cho thuê phòng phục vụ du khách nghỉ ngơi, tĩnhdưỡng, đồng thời khai thác một số dịch vụ bổ sung khác để phục vụ du khách (hồbơi, dance, casino, bar, restaurant,…) nhằm mục đích tạo ra lợi nhuận

Theo trang web Wikipedia thì: Resort được định nghĩa là khu nghỉ dưỡng vàkhu nghỉ mát Khu nghỉ dưỡng là một nơi sử dụng cho thư giãn hoặc giải trí Conngười có xu hướng tìm ra một nơi nghỉ dưỡng cho những ngày lễ hoặc kỳ nghỉ.Thông thường một khu nghỉ dưỡng thông thường được đi bởi công ty đơn lẻ mà họ

cố gắng chuẩn bị đầy đủ mọi thứ hoặc hầu hết những người đi nghỉ tại đó mongmuốn trong thời gian đi nghỉ tại đó có đồ ăn, đồ uống, chỗ ở, thể thao, giải trí vàmua sắm Khu nghỉ mát dùng để chỉ một nhóm hay quần thể các khu du lịch làmnơi nghỉ ngơi, thư giãn, giải trí Các dịch vụ này được triển khai trên một khuônviên địa lý không quá rộng lớn

1.1.2 Hệ thống dịch vụ trong Resort

Các khu nghỉ dưỡng thường được xây dựng rất sang trọng theo tiêu chuẩn từ

4 – 5 sao Tại đây nhà cung cấp sản phẩm cung cấp các dịch vụ cao cấp đến kháchhàng Thông thường thì Resort thường đưa ra các sản phẩm trọn gói đến kháchhàng (Giá trọn gói có thể gồm việc đưa đón, ăn uống, vui chơi, giải trí, thẩm mỹ,

…) Về khách hàng đến với Resort thường ở lưu trú dài hạn, họ không di chuyểnnhiều điểm, chủ yếu là nghỉ ngơi tại Resort Nói tóm lại Resort đưa ra sản phẩmhoàn hảo và đầy đủ và khách hàng chỉ cần bỏ tiền ra đến để hưởng thụ dịch vụ đó.Dịch vụ trong Resort bao gồm 2 loại là dịch vụ chính và dịch vụ bổ sung:

- Dịch vụ chính là dịch vụ lưu trú, dịch vụ ăn uống nhằm thỏa mãn nhu cầuthiết yếu của khách khi họ lưu trú tại Resort

+ Dịch vụ lưu trú: là dịch vụ cho thuê buồng ngủ cho khách trong thời giankhách lưu lại tạm thời tại các điểm du lịch nhằm mục đích thu lợi nhuận

+ Dịch vụ ăn uống: là dịch vụ bán và phục vụ nhu cầu tiêu dùng các thức ăn,

đồ uống, và cung cấp các dịch vụ khách nhằm thỏa mãn các nhu cầu về ănuống và giải trí tại nhà hàng

- Dịch vụ bổ sung là các dịch vụ khác ngoài hai dịch vụ trên nhằm thỏa mãncác nhu cầu thứ yếu trong thời gian khách lưu trú tại Resort như dịch vụ đưađón, giải trí, thẩm mỹ, dịch vụ giặt là,…

1.1.3 Đặc điểm của kinh doanh Resort

Resort là khu du lịch sinh thái nghỉ dưỡng phục vụ nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí,tham quan du lịch của du khách thường đưuọc xây dựng ở những nơi có cảnh quanthiên nhiên đẹp

Resort có đặc điểm là yên tĩnh, xa khu dân cư, xây dựng theo hướng hòa mìnhvới thiên nhiên, có không gian và cảnh quan rộng, thoáng, xanh

Resort khác với cơ sở lưu trú thông thường bởi hệ thống dịch vụ liên hoàn, tổnghợp, có thể đáp ưng mọi nhu cầu của khác như dịch vụ giải trí, chăm sóc sức khỏe,làm đẹp, luyện tập thể thao Do Resort mang lại những giá trị và dịch vụ hoàn hảohơn nên giá cũng khá đắt so với giá phòng khách sạn cùng tiêu chuẩn

Đối tượng phục vụ chính là khách đến nghỉ dưỡng, có thu nhập cao và địa vị xãhội

Kinh doanh Resort phụ thuộc vào tài nguyên du lịch các điểm du lịch: Kinhdoanh du lịch chỉ tiến hành thành công ở những nơi có tài nguyên du lịch, vì tàinguyên du lịch là yếu tố thúc đẩy, thôi thúc con người đi du lịch Nơi nào không cótài nguyên du lịch nơi đó không thể có khách du lịch tới, mà khách du lịch là kháchhàng quan trọng nhất của Resort

Kinh doanh Resort đòi hỏi dùng lượng vốn đầu tư rất lớn, do yêu cầu tính chấtlượng cao của sản phẩm trong Resort: cơ sở vật chất kỹ thuật của Resort phải cóchất lượng cao Sự sang trọng của các trag thiết bị được lắp đặt bên trong Resortchính là một nguyên nhân quan trọng đẩy chi phí đầu tư ban đầu của công trìnhResort lên cao.

Kinh doanh Resort đòi hỏi dùng lượng lao động trực tiếp tương đối lớn Sảnphẩm của Resort chủ yếu mang tính chất phục vụ và sự phục vụ này không thể cơgiới hóa được, mà chỉ thực hiện được bởi những nhân viên phục vụ trong Resrot.Mặt khách lao động trong Resort có tính chuyên môn hóa cao Thời gian lao độngcủa nhân viên phụ thuộc vào thời gian tiêu dùng của khách, thường kéo dài 24/24h

Do vậy, cần phải sử dụng một số lượng lớn lao động phục vụ trực tiếp trongResort

Kinh doanh Resort mang tính quy luật: Kinh doanh Resort chịu sự chi phối củamột số quy luật tự nhiên, quy luật kinh tế xã hội, quy luật tâm lý con người,… VD:Kinh doanh Resort phụ thuộc rất nhiều vào tài nguyên du lịch, đặc biệt là tàinguyên thiên nhiên, với những biến động của khí hậu trong năm sẽ tạo ra nhữngthay đổi theo những quy luật nhất định về giá trị và sức hấp dẫn của tài nguyên đốivới khách du lịch, từ đó gây ra sự biến động theo mùa của lượng cầu du lịch đếncác điểm du lịch Từ đó tạo ra tính thời vụ trong kinh doanh, đặc biệt là khách sạnnghỉ dưỡng ở các điểm du lịch biển hoặc núi, điều này gây ra những tác động tiêucực và tích cực đối với kinh doanh Resort

1.1.4 Ý nghĩa của hoạt động kinh doanh Resort

1.1.4.1Ý nghĩa về mặt kinh tế

Là một trong những hoạt động chính của ngành du lịch và thực hiện nhữngnhiệm vụ quan trọng của ngành Kinh doanh Resort tác động đến sự phát triển củangành du lịch và đời sống kinh tế - xã hội nói chung của một quốc gia.

+ Góp phần làm tăng GDP cho các vùng và các quốc gia Khi khách du lịch đi dulịch từ nơi này đến nới khác cũng như từ quốc gia này đến quốc gia khác sẽ mangtiền từ nơi họ sinh sống đến nơi đó tiêu dùng, điều này sẽ góp phần tăng GDP chocác vùng và các quốc gia Kinh doanh khách sạn, resort là mộ trong những hoạtđộng chính của ngành du lịch

+ Phát triển góp phần tăng cường thu hút vốn đầu tư trong và ngoài nước, huyđộng được vốn nhàn rỗi trong nhân dân Hoạt độnh kinh doanh khách sạn sẽ thuhút một lượng lớn khách du lịch, điều này góp phần thu hút các nhà đầu tư trong vàngoài nước đến thực hiện các hoạt động đầu tư kinh doanh tại các địa phươngtrong cả nước

+ Kéo theo sự phát triển của các ngành khác như: ngành công nghiệp nặng, côngnghiệp nhẹ, công nghiệp thực phẩm, nông nghiệp, bưu chính viễn thông, ngânhàng và đặc biệt là ngành thủ công mỹ nghệ

1.1.4.2 Ý nghĩa về mặt xã hội

+ Góp phần giữ gìn và phục hồi khả năng lao động và sức sản xuất của người laođộng Đồng thời việc thỏa mãn nhu cầu tham quan, nghỉ ngơi cuối tuần một cáchtích cực cho số đông người dân đã nâng cao mức sống về vật chất và tinh thần chonhân dân Điều đó cũng làm tăng nhu cầu tìm hiểu di tích lịch sử văn hóa của đấtnước và các thành tựu của công cuộc xây dựng và bảo vệ đất đước của Đảng ta,góp phần giáo dục long yêu nước và lòng tự hào tân tộc của thế hệ trẻ

+ Đóng góp tích cực cho sự phát triển giao lưu giữa các quốc gia và các dân tộctrên thế giới trên nhiều phương diện khác nhau, thông qua các hoạt động kinhdoanh này sẽ giúp người đân các nước, các dân tộc gặp gỡ và làm quen với nhau,tạo điều kiện thuận lợi cho sự gần gũi giữa mọi người từ khắp mọi nơi, từ các quốcgia, các châu lục trên thế giới đến với đất nước và con người Việt Nam.

+ Trong kinh doanh Resort đòi hòi dùng lượng lao động trực tiếp tương đối cao,cho nên phát triển kinh doanh Resort sẽ góp phần giải quyết một số lượng lớn công

ăn việc làm cho người lao động

1.2 Hiệu quả kinh doanh và các yếu tố ảnh hưởng tới hiệu quả kinh doanh Resort

Hiệu quả kinh doanh là một phạm trù kinh tế, là một chỉ tiêu chất lượng tổng hợp.Xét về khía cạnh kinh tế thì hiệu quả kinh tế là hệ số giữa kết quả thu về và chi phí

bỏ ra để đặt cược hiệu quả đó Trong đó kết quả thu về là những kết quả kinh tếtổng hợp như: doanh thu, lợi nhuận, thu nhập bình quân,…

1.2.2 Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh.

Hoạt động kinh doanh của Resort chịu sự tác động của nhiều nhân tố khác nhau.Các nhân tố này có thể được chia thành 2 nhóm: Môi trường bên trong và môitrường bên ngoài

- Yếu tố kinh tế.

Các yếu tố như tỉ lệ lạm phát, chính sách tiền tệ lãi suất ngân hàng, thu nhậpquốc dân, thất nghiệp sẽ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh resort

- Yếu tố chính phủ và chính trị.

Những thể chế chính trị và pháp lý của chính phủ và nhà nước như luật pháp,chính sách, quy chế, quy định, tiền lương,… là những yếu tố có thể là cơ hộikinh doanh nhưng đôi khi cũng là mối đe dọa đối với sự tồn tại và phát triển củaresort.

- Yếu tố xã hội.

Ảnh hưởng lớn trên nhiều mặt hoạt động marketing và hoạt động kinh doanhnhư phong tục tập quán, tôn giáo, tỷ lên dân số, cơ cấu dân số,… Có ảnh hưởngnhất định đến việc hình thành sản phẩm và những dịch vụ liên quan

- Yếu tố tự nhiên

Các yếu tố như khí hậu, tài nguyên môi trường, nguồn năng lượng, đặc biệt lànạn ô nhiễm môi trường luôn là yếu tố quan trọng đối với sự tồn tại và hát triểncủa resort

- Yếu tố công nghệ và kỹ thuật.

Những tiến bộ khoa học được áp dụng vào hoạt động kinh doanh và marketingcho resort sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả hoạt động và khả năng cạnh tranh củaresort

- Đối thủ cạnh tranh

Bao gồm các đối thủ cạnh tranh sơ cấp (cùng tiêu thụ các sản phẩm đồng nhất)

và các đối thủ cạnh tranh thứ cấp (sản xuất tiêu thụ những sản phẩm có khảnăng thay thế) Nếu doanh nghiệp có đối thủ cạnh tranh mạnh thì việc nâng caohiệu quả kinh doanh sẽ trở nên khó khăn hơn rất nhiều

- Khách hàng

Khách hàng là người tiêu thụ sản phẩm, vì vậy phải đảm bảo lợi ích tìm mọicách thỏa mãn nhu cầu của khách hàng Tuy nhiên, khách hàng cũng thườngdùng quyền lực của mình để đưa ra những đòi hỏi bất lợi cho resort.

Vì thế khách hàng đem đến cơ hội kinh doanh nhưng cũng đồng thời tạo ra sức

ép lấy đi lợi nhuận của resort

- Nhà cung ứng

Các doanh nghiệp cung cấp cung ứng tạo ra sức ép về giá, về phương tiện thanhtoán, cung cấp ảnh hưởng đến lợi ích của resort,… Vì thế, giải pháp cho sức épnày là sự liên kết, liên minh chiến lược, hợp đồng cung ứng,… nhằm tạo thếcạnh tranh trong quá trình cung cấp

- Thị trường

Nhân tố thị trưởng ở đây bao gồm cả thị trường đầu ra và cả thị thị trường đầuvào của doanh nghiệp Đối với thị trường đầu vào, nó tác động trực tiếp với giáthành sản phẩm, tính liên tục và hiệu quả của quá trình sản xuất Còn thị trườngđầu ra thì quyết định doanh thu của doanh nghiệp

- Mối quan hệ và uy tín của doanh nghiệp trên thị trường

Một hình ảnh, uy tín tốt về doanh nghiệp liên quan tới hàng hóa, dịch vụ, chấtlượng sản phẩm,… là cơ sở tạo ra sự quan tâm của khách hàng đến sản phẩmcủa doanh nghiệp Mặt khác tạo cho doanh nghiệp một ưu thế lớn trong việc tạonguồn vốn, mối quan hệ với bán hàng

- Nhân tố vốn

Đây là nhân tố tổng hợp phản ánh sức mạnh của kinh doanh Resort thông quakhối lượng vốn mà resort có thể huy động vào kinh doanh, khả năng đầu tư và

quản lý có hiệu quả các nguồn vốn Yếu tố vốn là yếu tố chủ chốt quyết địnhđến quy mô của resort Nó phản ánh sự phát triển cũng như sự đánh giá về hiệuquả kinh doanh resort.

- Nhân tố con người

Nhân viên là những người trực tiếp tạo ra chất lượng của sản phẩm cũng nhưchất lượng dịch vụ Nhân viên phục vụ tốt sẽ để lại ấn tượng tốt tronh lòngkhách

- Nhân tố trình độ kỹ thuật công nghệ

Trình độ kỹ thuật công nghệ tiên tiến cho phép resort chủ động nâng cao chấtlượng hàng hóa, năng suất lao động và hạ giá thành sản phẩm Các yếu tố nàytác động đến các mặt của sản phẩm

- Nhân tố quản trị doanh nghiệp

Nhân tố này đóng vai trò quan trọng đối với hoạt động kinh doanh resort Độingũ các nhà quản trị sẽ phải tổng hợp các thông tin về nhu cầu tiêu dùng, côngnghệ, kỹ thuật, đối thủ cạnh tranh,… và đưa ra hướng đi đúng đắn trong môitrường kinh doanh đầy biến động hiện nay

Chương 2: Thực trạng hoạt động kinh doanh của Tre Nguồn Resort

2. Quá trình hình thành và phát triển các nguồn lực của Tre Nguồn Resort

2.1 Giới thiệu qua vài nét về Tre Nguồn Resort

2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển Tre Nguồn Resort

- Tên đăng ký kinh doanh: Công ty TNHH Tre Nguồn Hà Tĩnh

- Tên viết tắt: Tre Nguồn Resort

- Địa chỉ: Biển Thiên Cầm, Cẩm Xuyên, Hà Tĩnh

- Văn phòng đại diện: P104, P2, 178 Giải Phóng, Hà Nội

về nội thất, và hai chi nhánh còn lại tại Hà Tĩnh và Phú Thọ đầu tư và phát triển vềdịch vụ du lịch; cả ba chi nhánh đều hoạt động độc lập

Chi nhánh Cty TNHH Tre Nguồn Hà Tĩnh thành lập năm 2011, chuyên cungcấp dịch vụ du lịch cả nội địa( Domestic), Inbound và Outbound cho du khách baogồm Tour trọn gói, dịch vụ lưu trú, ăn uống… Tre Nguồn resort được đặt tại khu

du lịch biển Thiên Cầm, tỉnh Hà Tĩnh, hàng năm thu hút rất nhiều khách du lịch.Với vị trí thuận lợi, và sự phát triển ngày càng nhanh của ngành du lịch đã đem đếncho Cty TNHH Tre Nguồn Hà Tĩnh nhiều thuận lợi; bên cạnh đó, vì là công ty mớinên cũng có nhiều thách thức

2.1.2 Chức năng nhiệm vụ của Resort

- Tre Nguồn Resort không giống với các khách sạn cao tầng khác, khu nghỉdưỡng này được xây dựng theo từng căn riêng biệt, kiểu nhà bung-ga-lâu(bungalow) – khu nhà tầng một biệt lập bao quanh là vườn hoa, đồi cỏ, mỗinhà gồm hai buồng ngủ riêng biệt, hướng biển và hướng hồ Diện tích mỗiphòng 40m vuông Hệ thống phòng có không gian được bài trí kết hợp thiết

kế của người phương Đông, giường, tủ và đồ nội thất được làm từ tre, trúcnhưng không kém phần sang trọng theo phong cách Tây Âu, đầy đủ tiệnnghi( điều hòa 2 chiều, bình nóng lạnh, tivi 32inch, đầu thu kỹ thuật số vtc,

tủ lạnh mini, điện thoại IDD, wifi,…) Cho dù quý khách nghỉ tại khu hướngbiển hay hướng hồ đều có thể trải nghiệm được sự yên tĩnh, tận hưởng đượccảm giác thư thái trong kỳ nghỉ của mình,… Khuôn viên của khu nghĩdưỡng rất rộng và đẹp, có hồ nước ngọt rộng 600m,xung quanh có nhiều cây

và ghế đá, có sân chơi thể thao với trang bị hệ thống đèn, lưới, sân cỏ phục

vụ nhu cầu giải trí của du khách

- Nhà hàng của Tre Nguồn Resort cung cấp các dịch vụ hội nghị, hội thảo phùhợp với yêu cầu, mục đích sử dụng

- Cung cấp dịch vụ vé máy bay trong nước và quốc tế

- Tổ chức tiệc cưới trọn gói cùng các dịch vụ đi kèm khi khách hàng có yêucầu

- Kinh doanh các dịch vụ bổ sung: bể bơi, sân bóng, tắm nước ngọt, massage,spa,…

Để thực hiện những chức năng trên thì khách sạn cần phải thức hiện nhữngnhiệm vụ sau:

- Nghiên cứu nhu cầu thị trường khách du lịch đặc biệt nhu cầu khách du lịchquốc tế, tiên hành xây dựng chiến lược kinh doanh trong từng thời kỳ vàhoạt động hàng năm đáp ứng nhu cầu khách và nhịp độ phát triển số lượngkhách và doanh thu

- Đổi mới cơ chế quản lý thiết lập mối quan hệ giữa đối tác và nhân viên trongresort, áp dụng các biện pháo khuyến khích đói tác để đẩy mạnh nhịp dộtăng trưởng và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

- Kinh doanh nghiêm chỉnh và chấp hành luật của Nhà Nước và hoàn thànhđúng nghĩa vụ đối với Nhà Nước, đảm bảo an toàn xã hội và an ninh quốcphòng Chăm lo đời sống vật chất tinh thần đối với người lao động Bồidưỡng và nâng cao trình độ cán bộ công nhân viên để đáp ứng nhu cầu thịtrường

Giám đốc

Phó giám đốc

Bộ phận kinh doanh lưu trúPhòng kinh doanh

và Marketing

2.2 Sự phát triển các nguồn lực của Tre Nguồn Resort

2.2.1 Sự phát triển nguồn nhân lực:

Phát triển nguồn nhân lực đóng vai trò quyết định trong sự phát triển kinh doanhcủa resort Chính vì vậy trong những năm qua Tre Nguồn Resort đã rất quan tâmtới sự phát triển nguồn nhân lực về cơ cấu số lượng và trình độ của đội ngũ cán bộcông nhân viên Đây là yếu tố quyết định chất lượng sản phẩm và chất lượng dịchvụ

Bảng 1: Tình hình phát triển nguồn nhân lực của Tre Nguồn Resort (2013 – 2015)

(Đơn vị: người)

Chỉ tiêu Năm 2013 Năm 2014 Năm 2015 % (năm

trước/năm sau)

(Nguồn: phòng nhân sự Tre Nguồn Resort)

Theo số liệu ở phụ lục 1 ta có thể thấy:

- Năm 2014 so với năm 2013 số lượng lao động tăng 25.5%, năm 2015 so vớinăm 2014 tăng 24.6% Điều này cho ta thấy việc phát triển nguồn nhân lựccủa Tre Nguồn đã được quan tâm qua các năm

- Trong cơ cấu lao động: Số lao động có trình độ đại học và trên đại họcchiếm tỷ trọng khá lớn 66.2% (năm 2015) và liên tục tăng qua các năm.Trình độ cao đẳng cũng đang có sự gia tăng

2.2.2 Tình hình cơ sở vật chất kỹ thuật của Tre Nguồn Resort

Cơ sở vật chất là một trong những yếu tố rất quan trọng, ảnh hưởng đến chấtlượng sản phẩm dịch vụ, cũng như hiệu quả công việc Nhận thức được tầm quantrọng này, công ty TNHH Tre Nguồn luôn có sự đầu tư về cơ sở vật chất để việckinh doanh diễn ra được tốt nhất

- Cơ sở vật chất tại văn phòng đại diện tại Hà Nội

Tên Thiết bị Nhãn hiệu Trị giá (triệu

VND)

Số lượng

Máy vi tính Dell-Optiplex760sff

- Cơ sở vật chất tại Tre Nguồn Resort Hà Tĩnh:

Vị trí -- Giao thông thuận tiệnMôi trường cảnh quan sạch, đẹp

- Khu giặt là( trang bị máy giặt, sấy,…)

Không gian xanh - Có sân, vườn cây xanh, hướng biển.

Khu vực gửi xe - Nơi gửi xecho khách có mái che, có người trông nom.

Các loại phòng ăn uống

- Phòng ăn

- Khu bếp ( ốp gạch men sứ, có hệ thống thông gió), kho bảo quản thực phẩm

- Café giải khát

Khu phục vụ hành chính

- Phòng tiếp khách

- Phòng nghiệp vụ chuyên môn, kỹ thuật

- Phòng cho nhân viên phục vụ (phòng thay đồ, nhà tắm, buồng vệ sinh nam, nữ…)

- Cơ sở vật chất kỹ thuật của Resort phục vụ lưu trú bao gồm 30 phòngBungalow và Biệt thự được xếp hạng 3 sao, trang bị đầy đủ các trang thiết bịphục vụ khách ở bao gồm: tivi, tủ lạnh, điện thoại, gọi trong và ngoài nước,mạng Internet, giường ngủ, bàn ghế, điều hành, thiết bị khu vệ sinh,…

- Cơ sở vật chất kỹ thuật khâu kinh doanh ăn uống gồm: nhà hàng phục vụbuffet, tiệc, đám cưới cả trong phòng và ngoài trời có thể chứa được 500 –

600 khách Các trang thiết bị sang trọng được lấy ý tưởng từ tre theo kết cấu

Á – Âu và đầy đủ như: hệ thống điều hòa, bàn ghế, tủ đựng dụng cụ ănuống, rèm cửa, đồ trang trí,…

- Hệ thống các nhà ăn phục vụ bữa ăn cho khách lưu trú tại resort, khách vãnglai, phục vụ các hội nghị, hội thảo, bữa tiệc

- Ngoài ra resort còn trang bị được: sân đá bóng, hồ bơi, phòng thể dục thẩm

mỹ, khu giải trí, khi tắm nước ngọt,…

Bảng 2: Tình hình vốn của Tre Nguồn Resort (2013 – 2015)

(Đơn vị: Triệu đồng)