Slide hướng dẫn nuôi cá rô phi theo quy trình vietGAP hướng tới thương phẩm tại Thanh Hóa

Slide hướng dẫn nuôi cá rô phi theo quy trình vietGAP hướng tới thương phẩmSlide hướng dẫn nuôi cá rô phi theo quy trình vietGAP hướng tới thương phẩmSlide hướng dẫn nuôi cá rô phi theo quy trình vietGAP hướng tới thương phẩmSlide hướng dẫn nuôi cá rô phi theo quy trình vietGAP hướng tới thương phẩmSlide hướng dẫn nuôi cá rô phi theo quy trình vietGAP hướng tới thương phẩm

ĐƯỢC LỢI GÌ KHI ÁP DỤNG?

VIETGAP L À

GÌ?

ÁP DỤNG THẾ NÀO?

NỘI DUNG

Bài 1 - Sự cần thiết phải áp dụng

VietGAP trong nuôi cá rô phi thương phẩm

Bài 2 - Nhận diện mối nguy trong nuôi cá

rô phi thương phẩm Bài 3 - Hướng dẫn áp dụng VietGAP

trong nuôi cá rô phi thương phẩm

BÀI 1

SỰ CẦN THIẾT PHẢI ÁP DỤNG

VIETGAP TRONG NUÔI

CÁ RÔ PHI THƯƠNG PHẨM

NỘI DUNG

1 Vị trí của nuôi trồng trong

ngành thủy sản

2 Quy định của thế giới và Việt

Nam về nuôi trồng thủy sản bền vững

3 Kết luận

1 Vị trí của nuôi trồng trong ngành thuỷ sản 1.1 Sản xuất thuỷ sản từ 1991-2010

 Đối tượng nuôi chính: Cá tra, ba sa, điêu

hồng, rô đồng, tôm càng xanh…

Giảm bệnh

dịch

NUÔI THUỶ SẢN BỀN VỮNG

2.Quy định của thế giới và Việt Nam về nuôi thủy

sản bền vững

2.1 Khái niệm về nuôi thuỷ sản bền vững

2.2 Tổ chức WTO

2.2.1 Tổng quan

 Ngày 11/1/2007 Việt Nam chính thức là

thành viên của Tổ chức Thương mại Thế giới – WTO

 Đến ngày 30/9/2010, WTO có 153 thành viên

 Trao đổi hàng hóa trong các thành viên

WTO chiếm 90% tổng giá trị thương mại toàn cầu

 Thủy sản xuất khẩu phải chịu sự tác động của Hiệp định TBT và SPS của WTO

2.2.2 Hiệp định TBT

a Nội dung

Tính khả dụng (chất lượng và dinh dưỡng)

Tính trung thực kinh tế (không gian lận)

Bảo vệ động, thực vật quý hiếm (sách đỏ)

Bảo vệ môi trường và môi sinh

TBT

TBT: Technical Barriers to Trade – Rào cản kỹ thuật trong thương mại

1994 Không nhập khẩu sản phẩm đóng gói và ghi nhãn sai quy định EU, Mỹ, Hàn Quốc

1995 Không nhập khẩu cá ngừ từ những nước có nghề khai thác có

thể bắt được cá heo Mỹ, EU

1997 Không mua tôm tự nhiên của những nước có nghề lưới kéo có

thể bắt được rùa biển Mỹ

1997 Không nhập khẩu sản phẩm có tạp chất (cát, tóc, rác…) Tất cả các thị trường

b Tác động của TBT trong thương mại thủy sản Việt Nam

Năm Nội dung Nước áp

đặt

2000

Phải dán nhãn thực phẩm biến đổi gien cho những sản phẩm có chứa thành phần từ sinh vật biến đổi gien

EU, Thụy

sĩ, Nhật…

2003 Không cho cá tra, basa VN sử dụng

tên tiếng Anh “Catfish” Mỹ

2009 Dự luật yêu cầu cá tra, ba sa Việt Nam phải mang tên “Catfish” Mỹ

2010 Từ 01/01/2010, sản phẩm thủy sản khai thác tự nhiên phải chứng nhận EU

b Tác động của TBT trong thương mại thủy sản Việt Nam (tt)

An toàn thực phẩm

SPS

An toàn bệnh dịch động, thực vật

Mối nguy virusMối nguy vi khuẩnMối nguy nấm mốcMối nguy ký sinh trùng

Mối nguy vật lýMối nguy hóa họcMối nguy sinh học

SPS: Sanitary and Phytosanitary Measures – An toàn thực phẩm

và an toàn bệnh dịch động thực vật

2.2.3 Hiệp định SPS

a Nội dung

b Tác động của SPS trong thương mại

thuỷ sản Việt Nam

Năm rào cản Loại Nước áp đặt Nhóm hàng bị áp đặt Nội dung

1991 ATTP EU, Mỹ, Hàn Quốc Nhuyễn thể 2 mảnh vỏ Phải có chương trình kiểm soát ATVS vùng

thu hoạch

1996 ATTP EU, Mỹ Thủy nuôi sản

Phải thực hiện chương trình kiểm soát nhóm hoá chất độc trong thủy sản nuôi

1991 ATTP, ATDB EU, Hàn Quốc

Trung Quốc

Động, thực vật thủy sản

Cơ quan nhà nước có thẩm quyền phải tương đương

1997 ATTP

EU, Mỹ, Nauy Canada, Hàn Quốc…

b Tác động của SPS trong thương mại thuỷ sản Việt Nam (tt)

Năm rào cản Loại Nước áp đặt Nhóm hàng bị áp đặt Nội dung

2002 ATTP EU, Nhật Sản phẩm TS Chứng nhận TPTS có kỹ thuật biến

2006 ATTP Nhật bản Sản phẩm

TS Kiểm soát kháng sinh có hại

2009 ATTP Braxin Sản phẩm TS Kiểm soát điều kiện sản xuất

theo HACCP

Tuân thủ TBT và SPS chúng

ta sẽ xuất khẩu được hàng

hóa và có nghề nuôi trồng

thủy sản bền vững

Tiêu chuẩn do FAO công bố được WTO công nhận.

Năm 1995, FAO công bố qui tắc ứng xử nghề cá có trách nhiệm; điều 9 qui định

về nuôi trồng thuỷ sản

b Qui t ắc ứng xử có trách nhiệm trong nuôi trồng thuỷ sản - CoC (điều 9, FAO - 1995) bao gồm các vấn đề chính sau:

 Phát triển theo qui hoạch.

 Đảm bảo cân bằng sinh thái và phát triển hài hòa với các ngành kinh tế khác.

 An toàn bệnh, dịch; an toàn thực phẩm; an toàn môi trường.

 Kiểm soát các yếu tố đầu vào của quá trình nuôi.

 Thực hiện các chính sách xã hội trong cộng đồng.

Thực hiện được Điều 9, chúng ta sẽ có

nghề nuôi trồng thủy sản bền vững

b Nội dung của VietGAP

Nội dung

của

VietGAP

Đảm bảo ATTP Giảm thiểu dịch bệnh Giảm ô nhiễm môi trường

Đảm bảo trách nhiệm xã hội Truy xuất nguồn gốc sản phẩm

Duy trì cân bằng sinh thái

Thực hiện VietGAP chúng ta sẽ có nghề nuôi trồng thủy sản bền vững

3 Kết luận

Cá bán được giá cao và ổn định

Cá rô phi có thể trở thành mặt hàng xuất khẩu chủ lực

Giảm ô nhiễm môi trường

CẢM ƠN SỰ CHÚ Ý CỦA QUÝ VỊ!